Waarom max. drinktermijn afgegeven?

[Vin1]

Hallo allemaal,
Ik kom al enige jaren met vakantie in de Rhonestreek en neem vervolgens terug naar huis de nodige dozen Rasteau, Cairanne en Chateauneuf du pape mee naar huis.
Oa de volgende domaines:
rabasse charavin
Didier Charavin
boisson
Soumade
Coteaux de Traves
escaravailles

Standaard krijg ik te horen dat je deze wijnen ongeveer 7 jaar kan bewaren.
Toch kreeg ik vorig jaar bij Rabasse Charvin een Magnum 2001 kado.
Er vanuit gaande dat ik deze eigenlijk door de gootsteen zou kunnen gieten, waren we blij verrast....wat was die prachtig ontwikkeld zeg. Ik kon het bijna niet geloven, en dat terwijl 2001 niet eens een topjaar is geweest.

Daarom de vraag, hoe kan dit en waarom geeft met een bewaaradvies van 7 jaar af terwijl het blijkt dat een dergelijke wijn na 15 jaar een juweeljte is geworden...

[wvd]

(06-09-2017 09:19 PM)Vin1 schreef:  Hallo allemaal,
Ik kom al enige jaren met vakantie in de Rhonestreek en neem vervolgens terug naar huis de nodige dozen Rasteau, Cairanne en Chateauneuf du pape mee naar huis.
Oa de volgende domaines:
rabasse charavin
Didier Charavin
boisson
Soumade
Coteaux de Traves
escaravailles

Standaard krijg ik te horen dat je deze wijnen ongeveer 7 jaar kan bewaren.
Toch kreeg ik vorig jaar bij Rabasse Charvin een Magnum 2001 kado.
Er vanuit gaande dat ik deze eigenlijk door de gootsteen zou kunnen gieten, waren we blij verrast....wat was die prachtig ontwikkeld zeg. Ik kon het bijna niet geloven, en dat terwijl 2001 niet eens een topjaar is geweest.

Daarom de vraag, hoe kan dit en waarom geeft met een bewaaradvies van 7 jaar af terwijl het blijkt dat een dergelijke wijn na 15 jaar een juweeljte is geworden...

Zeker spelen is de winst.

[vinejo]

(07-09-2017 02:58 PM)wvd schreef:  

(06-09-2017 09:19 PM)Vin1 schreef:  Hallo allemaal,
Ik kom al enige jaren met vakantie in de Rhonestreek en neem vervolgens terug naar huis de nodige dozen Rasteau, Cairanne en Chateauneuf du pape mee naar huis.
Oa de volgende domaines:
rabasse charavin
Didier Charavin
boisson
Soumade
Coteaux de Traves
escaravailles

Standaard krijg ik te horen dat je deze wijnen ongeveer 7 jaar kan bewaren.
Toch kreeg ik vorig jaar bij Rabasse Charvin een Magnum 2001 kado.
Er vanuit gaande dat ik deze eigenlijk door de gootsteen zou kunnen gieten, waren we blij verrast....wat was die prachtig ontwikkeld zeg. Ik kon het bijna niet geloven, en dat terwijl 2001 niet eens een topjaar is geweest.

Daarom de vraag, hoe kan dit en waarom geeft met een bewaaradvies van 7 jaar af terwijl het blijkt dat een dergelijke wijn na 15 jaar een juweeljte is geworden...

Zeker spelen is de winst.

Ik dronk ook al oudere cuvees van Rabasse en die kunnen inderdaad subliem zijn. De reden dat men een relatief korte bewaartijd voorstelt aan de klant is volgens mij omdat men het risico niet wil nemen dat de wijn sneller veroudert dan voorzien (eventueel door slechte bewaaromstandigheden) en men dan de wijn moet terugnemen.
In Colruyt staan trouwens ook telkens een belachelijk korte houdbaarheid aangegeven. Zelfde reden wellicht, én natuurlijk het feit dat men liever heeft dat je de aangekochte goederen snel opdrinkt en dan nieuwe koopt. ;-)

[Vin1]

Ik was eigenlijk zeer verrast hoe de wijn zich ontwikkeld had. Zo verrast dat ik bijna veel meer Rhones uit die omgeving die ik gekocht heb van 2010 en 2012 voorlopig niet ga aanraken.
Maar is dat verstandig?

[vinejo]

(07-09-2017 07:28 PM)Vin1 schreef:  Ik was eigenlijk zeer verrast hoe de wijn zich ontwikkeld had. Zo verrast dat ik bijna veel meer Rhones uit die omgeving die ik gekocht heb van 2010 en 2012 voorlopig niet ga aanraken.
Maar is dat verstandig?

Toch opletten, hangt af van de wijnbouwer. Zoek een beetje op CT en zo in hoeverre oudere cuvees van betrokken wijnen nog worden genoten.

[Vin1]

Bedankt voor de tip(s)!