Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Dominus Estate
15-07-2015, 05:58 PM
Bericht: #21
RE: Dominus Estate
Toen ik deze paar jaar geleden kocht nog net op de limiet van wat ek wil betalen voor fles wijn (60euro). Nu helaas zoals je zegt niet meer in die regionen en dus niet meer koopbaar. Of toch tenminste voor mij niet. Je kan hem idd nog wel tijdje laten liggen (al is alles nu al enorm soepel in de mond). Vraag me af wat er na verloop van tijd gebeurt met dit soort high end napa cabs. Verliezen die enkel hun fruit en komt er niets voor in de plaats? Worden de aroma's even complex en tertiair als mooie Bdx? Overlaatst artikel gelezen van kerel die opperde dat het, alhoewel het wel kon, geen zin had om mooie napa cabs te laten liggen. Volgens hem zijn deze gemaakt om een sensationele fruitervaring te geven en je ze dus in dit drinking window moet consumeren. Anders risico dat ze plat vallen. Tzou me verbazen moest deze fles van de ene dag op de andere plat vallen maar wou toch geen risico nemen met m'n ene flesje. Hou ons dus in elk geval od hoogte van je flesje 2004 binnen paar jaar. Benieuwd of dat geslotene in de neus eruit gaat.
15-07-2015, 06:03 PM
Bericht: #22
RE: Dominus Estate
(15-07-2015 05:58 PM)claret schreef:  Toen ik deze paar jaar geleden kocht nog net op de limiet van wat ek wil betalen voor fles wijn (60euro). Nu helaas zoals je zegt niet meer in die regionen en dus niet meer koopbaar. Of toch tenminste voor mij niet. Je kan hem idd nog wel tijdje laten liggen (al is alles nu al enorm soepel in de mond). Vraag me af wat er na verloop van tijd gebeurt met dit soort high end napa cabs. Verliezen die enkel hun fruit en komt er niets voor in de plaats? Worden de aroma's even complex en tertiair als mooie Bdx? Overlaatst artikel gelezen van kerel die opperde dat het, alhoewel het wel kon, geen zin had om mooie napa cabs te laten liggen. Volgens hem zijn deze gemaakt om een sensationele fruitervaring te geven en je ze dus in dit drinking window moet consumeren. Anders risico dat ze plat vallen. Tzou me verbazen moest deze fles van de ene dag op de andere plat vallen maar wou toch geen risico nemen met m'n ene flesje. Hou ons dus in elk geval od hoogte van je flesje 2004 binnen paar jaar. Benieuwd of dat geslotene in de neus eruit gaat.

OK, doe ik.
Ben redelijk gerust in bewaarpotentieel hoor, denk dat ze het in het artikel misschien niet echt over high end wijnen hadden.
Mijn schoonbroer heeft een 1991 liggen (geboortejaar van zijn dochter, hij vroeg me een jaar of 10 terug wat hij kon kopen dat nog goed zou zijn- kocht voor m de Dominus en een Cote Rotie bij Divino toen - hoop dat ik erbij ben als ie ze opent...)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
16-07-2015, 02:11 PM
Bericht: #23
RE: Dominus Estate
Artikel ging over Screaming Eagle :-)
16-07-2015, 03:42 PM
Bericht: #24
RE: Dominus Estate
(16-07-2015 02:11 PM)claret schreef:  Artikel ging over Screaming Eagle :-)

Ah, ok ;-)
Misschien bedoelde hij dan de meer typisch Amerikaanse wijnen (zoals SE), terwijl er ook een aantal zijn die gemaakt worden volgens de Franse stijl (zoals Dominus, Opus One,..)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
16-07-2015, 03:50 PM
Bericht: #25
RE: Dominus Estate
(16-07-2015 03:42 PM)vinejo schreef:  Misschien bedoelde hij dan de meer typisch Amerikaanse wijnen (zoals SE), terwijl er ook een aantal zijn die gemaakt worden volgens de Franse stijl (zoals Dominus, Opus One,..)

Waar baseer je dat op, Jo?

Lijkt misschien een stekelige vraag, maar 1) ik ken niets van wijnen uit de US :-) en 2) ik kan - in het weinige dat ik er al over gelezen heb - me niet herinneren dat er een dergelijke opsplisting gemaakt werd bij de producenten. Tenzij je het puur op individueel / niveau producent bedoelt natuurlijk...

Doet me een beetje aan de "modern/traditionele" indeling denken, waar de uitzondering (of de hybride vorm) meer de regel dan de uitzondering is.

Vinogan(s)
16-07-2015, 04:01 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 16-07-2015 om 04:08 PM door claret.)
Bericht: #26
RE: Dominus Estate
(16-07-2015 03:50 PM)Vinogan(s) schreef:  
(16-07-2015 03:42 PM)vinejo schreef:  Misschien bedoelde hij dan de meer typisch Amerikaanse wijnen (zoals SE), terwijl er ook een aantal zijn die gemaakt worden volgens de Franse stijl (zoals Dominus, Opus One,..)

Waar baseer je dat op, Jo?

Lijkt misschien een stekelige vraag, maar 1) ik ken niets van wijnen uit de US :-) en 2) ik kan - in het weinige dat ik er al over gelezen heb - me niet herinneren dat er een dergelijke opsplisting gemaakt werd bij de producenten. Tenzij je het puur op individueel / niveau producent bedoelt natuurlijk...

Doet me een beetje aan de "modern/traditionele" indeling denken, waar de uitzondering (of de hybride vorm) meer de regel dan de uitzondering is.

Vinogan(s)

Mja, wordt toch altijd gezegd dat de wijnen die Vinejo daar opnoemt eerder klassieke stijl zijn waar Screaming Eagle en consoorten complete over-the-top fruitbommen zijn. Niet dat ik ervaring heb met deze laatste...
16-07-2015, 04:34 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 16-07-2015 om 04:45 PM door Vinogan(s).)
Bericht: #27
RE: Dominus Estate
Bij specifiek zoeken kom ik op dit

http://www.sunset.com/food-wine/wine-pai...ottle-wine

en dit

http://www.nytimes.com/2014/04/16/dining....html?_r=0
16-07-2015, 05:39 PM
Bericht: #28
RE: Dominus Estate
(16-07-2015 04:01 PM)claret schreef:  
(16-07-2015 03:50 PM)Vinogan(s) schreef:  
(16-07-2015 03:42 PM)vinejo schreef:  Misschien bedoelde hij dan de meer typisch Amerikaanse wijnen (zoals SE), terwijl er ook een aantal zijn die gemaakt worden volgens de Franse stijl (zoals Dominus, Opus One,..)

Waar baseer je dat op, Jo?

Lijkt misschien een stekelige vraag, maar 1) ik ken niets van wijnen uit de US :-) en 2) ik kan - in het weinige dat ik er al over gelezen heb - me niet herinneren dat er een dergelijke opsplisting gemaakt werd bij de producenten. Tenzij je het puur op individueel / niveau producent bedoelt natuurlijk...

Doet me een beetje aan de "modern/traditionele" indeling denken, waar de uitzondering (of de hybride vorm) meer de regel dan de uitzondering is.

Vinogan(s)

Mja, wordt toch altijd gezegd dat de wijnen die Vinejo daar opnoemt eerder klassieke stijl zijn waar Screaming Eagle en consoorten complete over-the-top fruitbommen zijn. Niet dat ik ervaring heb met deze laatste...

Denk vooral de tegenstelling Franse - Amerikaanse stijl - (Dominus en Opus One zelfs in Franse handen dacht ik...)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
17-07-2015, 09:12 AM
Bericht: #29
RE: Dominus Estate
Tja, dat was de denkfout. Ik ging er van uit dat je Amerikanen niet van stijl kon verdenken :-)
17-07-2015, 12:00 PM
Bericht: #30
RE: Dominus Estate
(17-07-2015 09:12 AM)Vinogan(s) schreef:  Tja, dat was de denkfout. Ik ging er van uit dat je Amerikanen niet van stijl kon verdenken :-)

Big Grin

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
09-06-2016, 10:54 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-06-2016 om 10:57 AM door Corto.)
Bericht: #31
RE: Dominus Estate
Napanook Dominus Estate 2008 is momenteel verkrijgbaar bij Delhaize Wineworld tegen een scherpe prijs (30 euro). Weliswaar enkel per 12 flessen.
09-06-2016, 12:58 PM
Bericht: #32
RE: Dominus Estate
(09-06-2016 10:54 AM)Corto schreef:  Napanook Dominus Estate 2008 is momenteel verkrijgbaar bij Delhaize Wineworld tegen een scherpe prijs (30 euro). Weliswaar enkel per 12 flessen.

De "grote" Dominus stond laatst ook in aanbieding .... 150 Euro - max 12 flessen.
Zover ik kon zien was het volledige aanbod uitverkocht in twee dagen ....

When in doubt ... drink Pomerol !
09-06-2016, 03:59 PM
Bericht: #33
RE: Dominus Estate
Napanook 2008 is al uitverkocht.

Was heel heel mooi..... wellicht een lokkertje?
09-06-2016, 06:36 PM
Bericht: #34
RE: Dominus Estate
(09-06-2016 03:59 PM)WilD schreef:  Napanook 2008 is al uitverkocht.

Was heel heel mooi..... wellicht een lokkertje?

Jammer! Aan 30 euro had ik die wel willen kopen...
De eerste wijn betaalde ik een jaar of 6 geleden nog een 80tal euro bij Thienpont. Dat zou ik er nu ook nog voor geven, Dominus is namelijk van het beste wat ik ooit heb gedronken. Maar vanaf 150 haak ik af, voor om het even welke wijn.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)


Ga naar locatie: