Domaine de Montine

[Smaakatleet]

Het domein is gevestigd in Grignon en is al 3 generaties van dezelfde familie.

Gisteren avond de domaine de Montine vinsobres 2011 opengemaakt.
Bestaat uit Grenache , Syrah en Mauvèdre

Volgens de verkoopster kan die nog 5 a 10 jaar liggen.


Donker rode wijn met een sterke geur.

De eerste minuten niet te drinken van de zuren en vrijwel geen fruit noch afdronk te bemerken.

Na een uurtje nog eens geprobeerd en vond de wijn nog steeds niet op zijn beste.
Doch begon hij zich te ontplooien en wat van de rode vruchten prijs te geven.


Dag 2: de wijn met het kurk op het aanrecht laten staan.

Ik ruik ananas en wat rode vruchten.
Smaakt zoet in het begin en dan begint het een lekkere krachtige wijn.
Vooral rode vruchten die ik smaak . En naar het einde toe wordt het
Langzaam zachter.

Voor mij 88/100 . En dus geslaagd

[Smaakatleet]

Dag 3 vandaag en het laatste glas. ( anderhalf glas om ietwat precies te zijn .)

Ruikt nog steeds heerlijk zacht naar ananas , weliswaar minder rode vruchten te bemerken.
De smaak is lekker zoet ( ananas nog steeds en snap echt niet hoe . de eerste keer dat ik dit meemaak.) en nu een lange afdronk . Geen wrange of bittere toetsen. wel wat pittig.

Naar mijn smaak is vandaag de beste dag om te drinken.
helaas is de fles alweer leeg .

[frank]

Grignan - les - adhemar AOP - viognier - 2017
Mooie neus, complex, perzik en peer, lichte kruidigheid. Hoewel ik zondig en dit als aperitief drink, is dit overduidelijk geen aperitiefwijn. Daarom is hij te rond, te mollig en wat 'olieachtig' en daardoor iets te oppervlakkig.
De 'vinsobres' daarintegen was wel een schot in de roos maar ik heb geen notities gemaakt.