Trilogie de Le Pin

[vinejo]

(22-10-2020 12:41 PM)Benz schreef:  

(22-10-2020 06:01 AM)jr02 schreef:  Een verrassing van formaat, om mijn 44 jarige lentes te vieren, uit de handen van mijn vader.
Trilogie le Pin 16-17-18 Magnum

Hij had er 3 op zijn naam kunnen krijgen en daar ben ik absoluut niet rouwig om. En als kers op mijn verjaardagstaart had hij de Trilogie 11-12-13 (0.75) bij.
Geen taart als begeleider maar een lekker stukje hazenrugfilet met wildsaus is het geworden.

De Trilogie mocht een uurtje luchten en op kamertemperatuur komen in de fles. Dit resulteerde in een aantrekkelijk kamervullend aroma, gepaard gaande met een big smile. Zwart fruit en ceder primeerden, een vleugje vanille loerde om de hoek en de smaakpapillen konden genieten van een extra dimensie; Sigarenkistje, chocolade, kruiden en nog subtiel braambesjes en opgelegde kriekjes, ...

Niet de topjaren die vervaardigd zijn in deze Trilogie. Komt deze wijn nu van de afgedankte Le Pin druiven of jong aangeplante percelen... Geen idee. Maar wat ik wel weet is dat deze mindere-jaren-fles verdomd nog jeugdig voor de dag kwam. Stond goed zijn mannetje bij de hazenrug. 90-91
Een fles die gerust nog een 5 tal jaar rust had mogen genieten in de kelder, het afronden van de tannines had dan nog een punt extra kunnen opleveren
Volgens mijn vader heeft de 13-14-15 veel meer body. Dan lijkt mij de 16-17-18 (gezien de beter jaren) absoluut een topkado

Een verjaardag om te koesteren
(De wachttijd van een uur werd opgevuld met De Souza Brut Réserve )

Schitterend, klinkt heerlijk!

Die 16-17-18 zou idd wel eens een toppertje kunnen zijn.
Anderzijds, de 11-12-13 vond ik ook de minste vd Trilogies die ik al dronk.

[Olivier]

Citaat: Een verjaardag om te koesteren
(De wachttijd van een uur werd opgevuld met De Souza Brut Réserve)

Amai, zal wel!

Gelukkige verjaardag trouwens!