Domaine Parcé Frères

[Thierry Debaisieux]

https://www.parce-freres.com/les-domaines-parce-freres/

Vanavond open ik een fles Collioure Le Petit Gris 2018 van Domaine Parcé Frères, de neus is fris en aangenaam met aroma's van peer op een achtergrond van amandel en anijs,
de mond is geconcentreerd en fris met een delicate bitterheid van amandel die in combinatie met fruitige zuren een zeer lange afdronk geeft.
Dat is een volle wijn, met een lichte vetheid, gekruist door een zuurgraad die een gevoel van spanning geeft. Het laat een indruk van evenwicht achter.