Peybonhomme-les-Tours, Blaye

[vinejo]

De familie Hubert maakt witte wijnen van Sauvignon blanc en semillon op klei-kalksteenterroirs. Gisting en rijping in 40% nieuwe vaten, de rest in cementvaten. Biodynamisch.
Gedronken tijdens een witte Bordeaux degustatie.
Ik vond dit een schitterende wijn, de beste van de avond. Lichtvoetig, mineraal, elegant. Zoveel beter dan bvb de witte Chasse Spleen (banaal).
Extra leuk: Bourgondische fles..!
Even opgezocht en Hamersma werd er ook blij van.
(Ik dronk de 2019)

[Olivier]

(27-01-2024 12:00 PM)vinejo schreef:  De familie Hubert maakt witte wijnen van Sauvignon blanc en semillon op klei-kalksteenterroirs. Gisting en rijping in 40% nieuwe vaten, de rest in cementvaten. Biodynamisch.
Gedronken tijdens een witte Bordeaux degustatie.
Ik vond dit een schitterende wijn, de beste van de avond. Lichtvoetig, mineraal, elegant. Zoveel beter dan bvb de witte Chasse Spleen (banaal).
Extra leuk: Bourgondische fles..!
Even opgezocht en Hamersma werd er ook blij van.
(Ik dronk de 2019)

Waarom drinken wij eigenlijk zo weinig witte Bordeaux?

[claret]

(27-01-2024 05:54 PM)Olivier schreef:  

(27-01-2024 12:00 PM)vinejo schreef:  De familie Hubert maakt witte wijnen van Sauvignon blanc en semillon op klei-kalksteenterroirs. Gisting en rijping in 40% nieuwe vaten, de rest in cementvaten. Biodynamisch.
Gedronken tijdens een witte Bordeaux degustatie.
Ik vond dit een schitterende wijn, de beste van de avond. Lichtvoetig, mineraal, elegant. Zoveel beter dan bvb de witte Chasse Spleen (banaal).
Extra leuk: Bourgondische fles..!
Even opgezocht en Hamersma werd er ook blij van.
(Ik dronk de 2019)

Waarom drinken wij eigenlijk zo weinig witte Bordeaux?

Goede vraag die’k mezelf ook al paar keer stelde. Omdat meeste mensen witte wijn niet associëren met bdx?

[Innesto]

(27-01-2024 05:54 PM)Olivier schreef:  

(27-01-2024 12:00 PM)vinejo schreef:  De familie Hubert maakt witte wijnen van Sauvignon blanc en semillon op klei-kalksteenterroirs. Gisting en rijping in 40% nieuwe vaten, de rest in cementvaten. Biodynamisch.
Gedronken tijdens een witte Bordeaux degustatie.
Ik vond dit een schitterende wijn, de beste van de avond. Lichtvoetig, mineraal, elegant. Zoveel beter dan bvb de witte Chasse Spleen (banaal).
Extra leuk: Bourgondische fles..!
Even opgezocht en Hamersma werd er ook blij van.
(Ik dronk de 2019)

Waarom drinken wij eigenlijk zo weinig witte Bordeaux?

Een vraag die ik mij ook telkens stel als er hier eens een witte BDX op tafel komt. Ik vind persoonlijk dat er momenteel meer interessante witte wijnen uit BDX komen dan rode.