Rabaud-Promis 1er Cru Classé Sauternes

[Thierry Debaisieux]

http://www.rabaud-promis.com/z/site.php?act=4

Ik heb mijn laatste Rabaud-Promis 1986 gedronken.
De jurk is goud met oranje highlights.
De neus heeft aroma's van gekonfijte sinaasappel, droge abrikoos, krenten en honing. De mond is geconcentreerd, ruim en vet. Ze heeft een mooie zuurgraad met gedroogde fruitsmaken en een delicate bitterheid die een gevoel van frisheid en balans brengen. De fruitige en subtiel bittere afdronk is erg lang.

[Corto]

(23-10-2019 08:57 AM)Thierry Debaisieux schreef:  http://www.rabaud-promis.com/z/site.php?act=4

Ik heb mijn laatste Rabaud-Promis 1986 gedronken.
De jurk is goud met oranje highlights.
De neus heeft aroma's van gekonfijte sinaasappel, droge abrikoos, krenten en honing. De mond is geconcentreerd, ruim en vet. Ze heeft een mooie zuurgraad met gedroogde fruitsmaken en een delicate bitterheid die een gevoel van frisheid en balans brengen. De fruitige en subtiel bittere afdronk is erg lang.

Zalig, zo een oude Sauternes!

[Thierry Debaisieux]

Ik heb vele wijnjaren Rabaud-Promis gedronken, het is naar mijn mening de beste.

[Corto]

(23-10-2019 03:00 PM)Thierry Debaisieux schreef:  Ik heb vele wijnjaren Rabaud-Promis gedronken, het is naar mijn mening de beste.

En nog een betaalbaar domein ook.

[jr02]

toegegeven...het blijft toch steeds een speciaal moment een 'oude Sauternes' te kunnen degusteren.
Ik hou van de fraicheur in hun jeugd maar ik zie al uit naar de feestdagen om dan weer een ouwe knar tevoorschijn te toveren. (Is voor mij een wijn die en rijkelijk feestmaal afsluit. De oude drink ik niet zozeer anders tijdens het jaar)

Misschien dit jaar dan toch eens d'yquem 1986, 1 flesje rijk maar omdat hij geen naamgenoten heeft in mijn wijnkamer ligt hij daar maar eenzaam te wezen...

[Biff]

Nog nooit het geluk gehad een oude Sauternes te mogen degusteren, enkel een Chateau Rieussec '99 liggen hier.
Zijn ook wijnen die een beetje in de vergeethoek geraakt zijn denk ik, niet zozeer bij de "oudere" wijnliefhebber maar meer bij de nieuwe generatie liefhebbers.
Alles moet nu sowieso direct drinkbaar zijn hé, jaren laten ouderen staan ze niet meer voor te springen.

[wvd]

(24-10-2019 09:58 AM)Biff schreef:  Nog nooit het geluk gehad een oude Sauternes te mogen degusteren, enkel een Chateau Rieussec '99 liggen hier.
Zijn ook wijnen die een beetje in de vergeethoek geraakt zijn denk ik, niet zozeer bij de "oudere" wijnliefhebber maar meer bij de nieuwe generatie liefhebbers.
Alles moet nu sowieso direct drinkbaar zijn hé, jaren laten ouderen staan ze niet meer voor te springen.

Oh, maar vele Sauternes / Barsac vind ik ook jong al bijzonder aangenaam, zeker van de "mindere" jaren, beetje afhankelijk van de producent en wat je er in zoekt. Ik drink nu met veel plezier Rieussec 2003, Guiraud 2003 en 2004, Clos Haut Peyraguey 2004 maar ook Guimbalet 2013, een kleine onbekende cru, maar Nairac 2007 en Clos Haut Peyraguey 2009 vind ik nog iets te jong.
@Thierry, ik ken de 1986 niet, maar een vorig jaar geproefde 2009 was heel mooi, vol potentieel. Intussen zie ik de prijs ook aansluiten bij de anderen.
Voor mij is Sauternes by far de mooiste Bordeaux!

[Thierry Debaisieux]

Ik hou van "oude" Sauternes; ik heb er in mijn jeugd veel gekocht om ze te drinken tijdens mijn pensioen, ik drink nu mijn 1986 en 1988, ik wacht nog steeds met het drinken van mijn 1990. Na verloop van tijd wordt Sauternes eleganter en vermindert de indruk van suiker.

[wvd]

(24-10-2019 10:00 PM)Thierry Debaisieux schreef:  Ik hou van "oude" Sauternes; ik heb er in mijn jeugd veel gekocht om ze te drinken tijdens mijn pensioen, ik drink nu mijn 1986 en 1988, ik wacht nog steeds met het drinken van mijn 1990. Na verloop van tijd wordt Sauternes eleganter en vermindert de indruk van suiker.

Dat vind ik ook wel, ooit een 25 jaar oude Climens 1970 gedronken en die leek zelfs bijna droog.