Chateau La Caminade, Cahors

[vinejo]

La Commandery 2007

Twee broers van de vierde generatie, Dominique en Richard Ressès maken deze wijn te Luzech (Parnac).
De Commandery wordt gemaakt van 97% malbec (cot) en 3% tannat. (geen merlot gelukkig)
Stokken van 25 à 30 jaar oud
12 maanden eik waarvan 50% nieuw

Kleur is typisch inky-purperpaars.
De neus heeft een uitgesproken gebrand karakter (houtskool, koffiebonen) met kruidige toetsen (kruidnagel), grafiet en zwart fruit.
De mond is verbazend zacht en behoorlijk lang met een mooie afdronk. Zeer rijpe tannines en heel mooi evenwicht. De wijn lijkt wel een betere versie van de Bouscassé (van Brumont) 2006.

Moeilijk om van te blijven.

88/100

[doc]

Bracht de 2005 mee uit Cahors, ... nog geen open gedaan. Commandery 07 nu al te drinken dus, da's vroeg ?

[vinejo]

(20-06-2011 10:25 PM)dr_magooo schreef:  Commandery 07 nu al te drinken dus, da's vroeg ?

Bwa, t was toch na negen uur...

[doc]

(20-06-2011 10:38 PM)vinejo schreef:  

(20-06-2011 10:25 PM)dr_magooo schreef:  Commandery 07 nu al te drinken dus, da's vroeg ?

Bwa, t was toch na negen uur...

De Commandere 2005 was toen reeds uitverkocht op het domein, kon nog paar flesjes in een Leclerc kopen. Er was toen rond de 05 wel enige hype, puntenscores enz. in lokale blaadjes. Prestige van Cèdre 05 is trouwens ook héél mooi.

[doc]

Commandery 2005

Kloeke houtgelagerde wijn, na nachtje karaf in kelder valt alles mooi in evenwicht. Goeie structuur, zwart fruit, hout is geïntegreerd. Volumineus. Nog zeer lange rek maar nu al heel lekker.

[doc]

Recent eens terug een Commandery 05 open getrokken. Beschrijving van hier boven bijft geldig. Nogal wat eucalyptus en vanille. Deed bijna denken aan een Australische shiraz.
En nu kom ik er in de eerste jaren NIET meer aan