Judith Beck Burgenland

[Fre]

Pannobile 2015
Dit biodynamisch domein van 15 ha is toch wel een naam die hier een eigen topic mag krijgen op dit forum. Judith is lid van de Pannobile. Met z’n 8 proeven ze blind wijnen uit het Burgenland. Diegene die de millésime en de terroir best weerspiegelen, krijgen t predicaat Pannobile. Bijkomende voorwaarde is ook dat er enkel met autochtone druiven gewerkt wordt.

Deze bevat 60% Zweigelt, 35% Blaufrankisch en 5% St Laurent.

Aanvankelijk moet de wijn wat open komen maar daarna piept de zure kers. Na een uur neemt ook de complexiteit in de neus toe. Aardse en zelfs wat licht kruidige toetsen. In de mond een sappige aanzet, opnieuw die zure kers, mooie structuur en goede lengte.

Geen allemansvriend want niet iedereen rond tafel was overtuigd. Maar ik zeker wel. Mooi.

[Olivier]

(02-05-2021 10:58 PM)Fre schreef:  Pannobile 2015
Dit biodynamisch domein van 15 ha is toch wel een naam die hier een eigen topic mag krijgen op dit forum. Judith is lid van de Pannobile. Met z’n 8 proeven ze blind wijnen uit het Burgenland. Diegene die de millésime en de terroir best weerspiegelen, krijgen t predicaat Pannobile. Bijkomende voorwaarde is ook dat er enkel met autochtone druiven gewerkt wordt.

Deze bevat 60% Zweigelt, 35% Blaufrankisch en 5% St Laurent.

Aanvankelijk moet de wijn wat open komen maar daarna piept de zure kers. Na een uur neemt ook de complexiteit in de neus toe. Aardse en zelfs wat licht kruidige toetsen. In de mond een sappige aanzet, opnieuw die zure kers, mooie structuur en goede lengte.

Geen allemansvriend want niet iedereen rond tafel was overtuigd. Maar ik zeker wel. Mooi.

klinkt goed. Is al lang dat ik mezelf voorneem om weer eens wat meer Oostenrijks te kopen, maar komt er niet van...

Die Pannobiles verkopen ze ook allemaal tesamen in een box. Zou nog een leuk idee zijn voor een tasting.