Aanmelden
Registreren
|
Domaine de l'Ancienne Cure (Bergerac)
|
|
12-09-2011, 09:34 AM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 12-09-2011 om 06:08 PM door carl.)
 Bericht: #1 |
|||
|
|||
|
Domaine de l'Ancienne Cure (Bergerac)
Dit weekend de rode topcuvée van dit domein gedronken, de Cotes de Bergerac cuvée Extase 2005 (deze wijn wordt enkel in grote jaren gemaakt, wanneer de druiven optimaal rijp zijn geworden). Samenstelling : 50% Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon en 10 % Cabernet Franc. Ondergrond : klei en kalk, rendementen van 25 hl/ha en 19 Maanden eiklagering (waarvan 50 % nieuw).
Wat meteen opvalt is dat deze wijn van toch al 6 jaar oud nog steeds een zeer jonge (paarse) kleur heeft. In de neus valt meteen een mooie korf zwart fruit op vergezeld van vanille en cassis. Weinig kruidigheid te bespeuren. In de mond valt meteen de mooie structuur van deze wijn op. Tannines zijn nog duidelijk aanwezig maar zijn zeer rijp. Afdronk is zeer lang. 91/100 Update maandag : Nu komt er op de neus veel meer groene peper door (cabernet?) alsook meer rood fruit. In de mond is nu ook een scherp bittertje waar te nemen wat de wijn een ietsje minder aantrekkelijk maakt maar al bij al blijft dit een topfles. 90/100 "The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City |
|||
|
14-03-2013, 08:37 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 14-03-2013 om 08:37 PM door Mt.)
Bericht: #2 |
|||
|
|||
|
RE: Domaine de l'Ancienne Cure (Bergerac)
Ik geniet op dit moment van de witte Jour de Fruit 2011 Bergerac sec van Domaine l'Ancienne Cure. Lekker plezierwijntje dat vlot wegdrinkt à 6,8 euro (1jour). Zeer rijp en aromatisch. Te weinig zuren, maar ik maal er op dit moment niet echt om. (70% sb, 30% s)
(Mooi citaat, Carl!) "There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry) |
|||
|
14-03-2013, 08:58 PM
Bericht: #3 |
|||
|
|||
RE: Domaine de l'Ancienne Cure (Bergerac)
(14-03-2013 08:37 PM)Mt schreef: (Mooi citaat, Carl!)  "Mt". Vanwaar eigenlijk de naamsverandering? Werd je te bekend onder je vorige pseudoniem 
"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City |
|||
|
|