Domaine Parent Pommard Croix Blanche 2015

[wvd]

Sinds ik me echt aan wijn begon te interesseren, nu bijna een halve eeuw geleden, heb ik Bourgogne zien evolueren van een wijnstreek met wijnbouwers die, op enkele domeinen na, moeite hadden de touwtjes aan mekaar te knopen, tot een regio met stilaan quasi onbetaalbare wijnen. Toen moest je hard zoeken om echt mooie wijnen te vinden, wijnen met voldoende body zonder harde, onrijpe tannines, hoge zuren en zelfs fouten zoals de bekende "muizengeur" die vele 1983 kenmerkte. Maar als het raak was, dan was het goed raak. Ik herinner me het sublieme jaar 1978, het eerste jaar waar ik vrij veel kocht. Prachtige wijnen die heerlijk rijpten. Ik had zelfs een Bourgogne Grand Ordinaire van een wijnboer uit Vosne die zelfs 15 jaar na de oogst nog schitterde in het glas! De volgende decennia is Bourgogne qua prijs wat achter gebleven bij Bordeaux. Ik kocht toen 3 "gewone" Bourgognes 1978. Voorgenoemde Grand Ordinaire uit Vosne betaalde ik 245 BEF, een Bourgogne van André Bart 280 BEF, wellicht uit een wijngaard die nu Marsannay is en een Bourgogne "provenance Chambolle" aan 325 Bef. Ter vergelijking: Clos René Pomerol was ook aan 325 BEF, Ducru-Beaucaillou was 470... goedkoper dan een Gevrey premier cru. Wellicht doordat RP een weinig subtiele smaak had (tot zijn 21 geleefd op donuts en ketchup) en geen snars begreep van Bourgogne, zijn de prijzen toen erg achterop geraakt. Sinds 2010 echter maakt Bourgogne een inhaalbeweging en het gaat nu snel, heel snel! Vele Bourgogne "générique" van bekende domeinen gaan nu aan hogere prijzen dan de meeste Saint-Emilion GCC's en zoals ik elders schreef, we zijn nog maar aan het begin...
Lange intro om deze Pommard in te leiden. Vera was gisteren weer enthousiast aan het koken en ik dacht: ik beloon ze met een wijn van één van haar favoriete domeinen en deze al lang niet meer geproefd. Croix Blanche ligt aan de overzijde van de D973, net onder Grands Epenots en dus naast Château de Pommard. Een terroir met veel klei op kalksteen, de gebruikelijk mix in de Côte d'Or dus. Zeer mooie kleur, nog jong en helder, nog zweem van "blauw". Zoals altijd bij dit domein een bijzonder zuivere, superbe neus van vooral rood fruit, kriek en bosaardbei maar ook een vleugje bosbes, wat kruiden. Expanderend in de mond, suave en zalvend en pittig. Fluwelen tannines leiden naar een zalig lange, aromatische afdronk, de wijn drinkt (helaas...) als water, de fles is snel leeg. Een zeer, zeer dure wijn, maar binnen enkele jaren zal blijken dat het in feite een koopje was...
Ik weet alvast wat me te doen staat...