Aanmelden
Registreren
|
Domaine Bories Jefferies, Languedoc
|
|
23-12-2021, 10:47 AM
 Bericht: #1 |
|||
|
|||
|
Domaine Bories Jefferies, Languedoc
Joseph Jefferies is afkomstig uit Engeland en maakt in de Languedoc natuurlijke wijnen.
La Pierre de Sisyphe 2014 Een blend van Carignan en Grenache. Direct na ontkurken een neusje dat mij aan een fijne Beaujolais doet denken, maar met wat meer kruidigheid. Heel fris en elegant in de mond, en voornamelijk rood fruit. Enkele uren later zeer floraal geworden, echt mooi, met een ijzerachtig mineraal toetsje en het rode fruit op de achtergrond. In de mond zit er iets dat ik moeilijk kan thuisbrengen, iets hartigs, zilt bijna. Maar stoort helemaal niet. Met heel veel plezier aan gesnuffeld en gesipt. Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
|