tips voor chablis

[ntr0]

Gegroet allen,

In het hemelvaartweekend trakteren mijn ouders hun rechtstreekse afstammelingen en wettelijke aanhangsels op een tripje in de chablis regio.
Ik beschouw ons niet als notoire connaisseurs du vin, maar niemand in de groep zegt nee tegen een lekker glaasje en de meesten weten kwaliteit wel te appreciëren, vooral aan een democratische prijs.
We willen dus wel eens een dag (of 2) op strooptocht in de regio enkele wijnboeren bezoeken.
Voor mij is dit (naast champagne) mijn eerste wijnreis - mijn doop zo je wil. Ik heb dan ook geen ervaring met hoe je zo een bezoeken moet plannen. De ambitie is niet om top cuvées te proeven (lees kopen), want we zullen geen nee zeggen als die geschonken worden . We zijn meer op zoek naar kleinschalige wijndomeinen waar men enkele vlamingen in vakantiesfeer kan/wil ontvangen om enkele wijntjes te proeven. Geen idee of je als particuliere kleine garnaal nog trouvailles kan doen, maar stiekem is dat wel de doelstelling.
Misschien zijn er adresjes waar je enkel via via binnen raakt?
Misschien moeten we buiten de appellatie op zoek?

Als er tips zijn, ik hoor het heel graag

[Vince]

domaine Bersan in St Bris (10 km van Chablis), zeer breed en betaalbaar gamma en goede ontvangst, in B te koop bij de Wijnzolder

[vinejo]

Bessin zou ik zeker proberen. Is even goed als Droin maar nog nét onder de radar en mss nog te bezoeken.
La Chablisiene is één van de betere cooperatives van Frankrijk.
En als je rónd Chablis eens wil neuzen, daar zijn ook schitterende domeinen te vinden.
Goisot bvb, ábsoluut top in rood en wit.
En doe mss ook eens de aop Irancy, ook daar kan je nog pepites ontdekken (zeker David Renaud doen, z’n pinot noir is zeer knap)

[Vince]

Goisot ontvangt niet meer. In Irancy zijn de broers Richoux ook zeer goed en biologisch bezig. Is wat mij betreft het topdomein van Irancy.

[wvd]

(18-03-2023 11:17 AM)vinejo schreef:  Bessin zou ik zeker proberen. Is even goed als Droin maar nog nét onder de radar en mss nog te bezoeken.
La Chablisiene is één van de betere cooperatives van Frankrijk.
En als je rónd Chablis eens wil neuzen, daar zijn ook schitterende domeinen te vinden.
Goisot bvb, ábsoluut top in rood en wit.
En doe mss ook eens de aop Irancy, ook daar kan je nog pepites ontdekken (zeker David Renaud doen, z’n pinot noir is zeer knap)

David Renaud is zeker de moeite, ik vind (vond...) die top, op niveau Richoux maar andere stijl, maar je moet hem wel te pakken krijgen....

[ntr0]

Alleszins al bedankt voor de tips. Zo kunnen we al ergens starten

[wvd]

Eten in Chablis doe je best in Le Maufoux. Net als bij Le Soufflot in Irancy vind je er Chablis (en andere wijnen) van topproducenten aan prijzen waar je ze amper in de handel voor vindt.

[UC]

Iemand toevallig nog tips voor Vezelay net ten zuiden-westen van Chablis?

Zit in de Morvan over paar weken en Chablis is met de kinderen waarschijnlijk net te ver. (Wilde wel op doorreis kijken of ik wat kan oppikken bij Louis Michel, maar die is helaas dicht op weekenddagen).

[Vince]

Domaine La Croix Montjoie zou veruit het beste in die regio moeten zijn. Zelf nooit geweest.
Vezelay is ook de moeite, een iconische en historische plek.

[wvd]

(27-03-2024 12:54 PM)UC schreef:  Iemand toevallig nog tips voor Vezelay net ten zuiden-westen van Chablis?

Zit in de Morvan over paar weken en Chablis is met de kinderen waarschijnlijk net te ver. (Wilde wel op doorreis kijken of ik wat kan oppikken bij Louis Michel, maar die is helaas dicht op weekenddagen).

Mooie regio, de Morvan! Nu, op weekenddagen en al helemaal niet op zondag, ga je in Frankrijk bij niet veel domeinen terecht kunnen.
Voor Vézelay sluit ik me volledig aan bij Vince: La Croix Montjoie maakt mooie wijnen. Het is ook het enige domein dat ik wat ken in die regio.
Minder ver dan Chablis maar toch ook op klein uurtje bollen, ben je in Irancy waar zeer, zeer mooie wijnen van Pinot Noir gemaakt worden. De top is daar voor mij nog steeds Richoux met Renaud heel erg dicht op de hielen.

Moest je het niet hebben:
La Croix Montjoie
50 grande rue
89450 THAROISEAU
+33 (0)3 86 32 40 94
contact@lacroixmontjoie.com

In België vind je ze o.a. bij Rob.

[UC]

(27-03-2024 02:10 PM)Vince schreef:  Domaine La Croix Montjoie zou veruit het beste in die regio moeten zijn. Zelf nooit geweest.
Vezelay is ook de moeite, een iconische en historische plek.

(27-03-2024 03:16 PM)wvd schreef:  Mooie regio, de Morvan! Nu, op weekenddagen en al helemaal niet op zondag, ga je in Frankrijk bij niet veel domeinen terecht kunnen.
Voor Vézelay sluit ik me volledig aan bij Vince: La Croix Montjoie maakt mooie wijnen. Het is ook het enige domein dat ik wat ken in die regio.
Minder ver dan Chablis maar toch ook op klein uurtje bollen, ben je in Irancy waar zeer, zeer mooie wijnen van Pinot Noir gemaakt worden. De top is daar voor mij nog steeds Richoux met Renaud heel erg dicht op de hielen.

Moest je het niet hebben:
La Croix Montjoie
50 grande rue
89450 THAROISEAU
+33 (0)3 86 32 40 94
contact@lacroixmontjoie.com

In België vind je ze o.a. bij Rob.

Bedankt beiden! La Croix Montjoie ook op voorraad bij mijn lokale wijnhandel, dus binnenkort maar eens flesje halen.

Doorreis in Chablis is op zaterdagen, dus ik ga even googlen waar ik terecht kan.
Irancy is een goede tip, bedankt! Evenver als Chablis vanuit waar ik zit, maar wellicht kan ik een van de reisdagen gebruiken.

[wvd]

(27-03-2024 08:46 PM)UC schreef:  

(27-03-2024 02:10 PM)Vince schreef:  Domaine La Croix Montjoie zou veruit het beste in die regio moeten zijn. Zelf nooit geweest.
Vezelay is ook de moeite, een iconische en historische plek.

(27-03-2024 03:16 PM)wvd schreef:  Mooie regio, de Morvan! Nu, op weekenddagen en al helemaal niet op zondag, ga je in Frankrijk bij niet veel domeinen terecht kunnen.
Voor Vézelay sluit ik me volledig aan bij Vince: La Croix Montjoie maakt mooie wijnen. Het is ook het enige domein dat ik wat ken in die regio.
Minder ver dan Chablis maar toch ook op klein uurtje bollen, ben je in Irancy waar zeer, zeer mooie wijnen van Pinot Noir gemaakt worden. De top is daar voor mij nog steeds Richoux met Renaud heel erg dicht op de hielen.

Moest je het niet hebben:
La Croix Montjoie
50 grande rue
89450 THAROISEAU
+33 (0)3 86 32 40 94
contact@lacroixmontjoie.com

In België vind je ze o.a. bij Rob.

Bedankt beiden! La Croix Montjoie ook op voorraad bij mijn lokale wijnhandel, dus binnenkort maar eens flesje halen.

Doorreis in Chablis is op zaterdagen, dus ik ga even googlen waar ik terecht kan.
Irancy is een goede tip, bedankt! Evenver als Chablis vanuit waar ik zit, maar wellicht kan ik een van de reisdagen gebruiken.

Misschien kan je Château de Béru contacteren om te zien of zij ontvangen op zaterdag. Dat is als je fan bent van redelijk extreme Chablis.

[jr02]

(27-03-2024 08:46 PM)UC schreef:  

(27-03-2024 03:16 PM)wvd schreef:  

Doorreis in Chablis is op zaterdagen, dus ik ga even googlen waar ik terecht kan.
Irancy is een goede tip, bedankt! Evenver als Chablis vanuit waar ik zit, maar wellicht kan ik een van de reisdagen gebruiken.

Ik volg even mee Eind mei een drie-daagse trip gepland met het vrouwke waar de nadruk vooral zal liggen op wandelen, genieten en eten/drinken...
We verblijven in 'Au Vieux Moulin' centrum Chablis, eigendom van 'Laroche wines' met nartuurlijk een wijnbar aan het hotelletje en het gerenommeerde restaurant 'Au fil du Zinc' (helaas niet open tijdens ons verblijf)
Op de planner: Wine not bar, degustatie & rondleiding bij Laroche Wine. Voor een kleinigheidje te eten en dito apero in het zonnetje kreeg ik deze al door: 'Marguerite de Chablis'. En de smaakpapillen eens goed verwennen doen we in Hostellerie des Clos. Voorlopig nog geen andere bezoeken op de planner...dus tips waar je een mooie tour en dito degustatie kan krijgen is zeker welkom. Geen grote huizen.
Op de terugweg stoppen we nog even in Tonnere.

[vinejo]

(29-03-2024 08:21 AM)jr02 schreef:  

(27-03-2024 08:46 PM)UC schreef:  

(27-03-2024 03:16 PM)wvd schreef:  

Doorreis in Chablis is op zaterdagen, dus ik ga even googlen waar ik terecht kan.
Irancy is een goede tip, bedankt! Evenver als Chablis vanuit waar ik zit, maar wellicht kan ik een van de reisdagen gebruiken.

Ik volg even mee Eind mei een drie-daagse trip gepland met het vrouwke waar de nadruk vooral zal liggen op wandelen, genieten en eten/drinken...
We verblijven in 'Au Vieux Moulin' centrum Chablis, eigendom van 'Laroche wines' met nartuurlijk een wijnbar aan het hotelletje en het gerenommeerde restaurant 'Au fil du Zinc' (helaas niet open tijdens ons verblijf)
Op de planner: Wine not bar, degustatie & rondleiding bij Laroche Wine. Voor een kleinigheidje te eten en dito apero in het zonnetje kreeg ik deze al door: 'Marguerite de Chablis'. En de smaakpapillen eens goed verwennen doen we in Hostellerie des Clos. Voorlopig nog geen andere bezoeken op de planner...dus tips waar je een mooie tour en dito degustatie kan krijgen is zeker welkom. Geen grote huizen.
Op de terugweg stoppen we nog even in Tonnere.

Die wijnen van Laroche vallen erg mee vind ik.
Goisot-toppertje in wit én rood- moet daar toch ook ergens op de baan liggen, zou ik sowieso proberen een afspraak te maken.
En Bessin staat volgens mij te trappelen om de grootste namen in Chablis te vervoegen.

[Vince]

Nog maar één keer Laroche geproefd, vorig jaar in brasserie Latem, ik dacht een 1 cru Montmains 2018, en we waren ontgoocheld. Smaak was nogal 'moux' (ranzig rijp, moeilijk te definiëren) en 'vuil biologisch'.

[wvd]

(29-03-2024 04:07 PM)Vince schreef:  Nog maar één keer Laroche geproefd, vorig jaar in brasserie Latem, ik dacht een 1 cru Montmains 2018, en we waren ontgoocheld. Smaak was nogal 'moux' (ranzig rijp, moeilijk te definiëren) en 'vuil biologisch'.

De "properste", zuiverste wijnen die ik proef zijn veelal bio..... heeft niks met hygiëne te maken. Misschien een fles die heel lang in teveel licht gestaan heeft aan je beschrijving te oordelen. Groen glas houdt wel 90 tot 99% van de voor witte wijn dodelijke stralen tegen, maar als je ze maar lang genoeg bloot stelt aan sterk licht, ja, dan is ie om zeep....
https://www.vrt.be/vrtnws/nl/2024/03/07/...ichtsmaak/

[jr02]

(29-03-2024 01:35 PM)vinejo schreef:  

(29-03-2024 08:21 AM)jr02 schreef:  

(27-03-2024 08:46 PM)UC schreef:  

(27-03-2024 03:16 PM)wvd schreef:  

Doorreis in Chablis is op zaterdagen, dus ik ga even googlen waar ik terecht kan.
Irancy is een goede tip, bedankt! Evenver als Chablis vanuit waar ik zit, maar wellicht kan ik een van de reisdagen gebruiken.

Ik volg even mee Eind mei een drie-daagse trip gepland met het vrouwke waar de nadruk vooral zal liggen op wandelen, genieten en eten/drinken...
We verblijven in 'Au Vieux Moulin' centrum Chablis, eigendom van 'Laroche wines' met nartuurlijk een wijnbar aan het hotelletje en het gerenommeerde restaurant 'Au fil du Zinc' (helaas niet open tijdens ons verblijf)
Op de planner: Wine not bar, degustatie & rondleiding bij Laroche Wine. Voor een kleinigheidje te eten en dito apero in het zonnetje kreeg ik deze al door: 'Marguerite de Chablis'. En de smaakpapillen eens goed verwennen doen we in Hostellerie des Clos. Voorlopig nog geen andere bezoeken op de planner...dus tips waar je een mooie tour en dito degustatie kan krijgen is zeker welkom. Geen grote huizen.
Op de terugweg stoppen we nog even in Tonnere.

Die wijnen van Laroche vallen erg mee vind ik.
Goisot-toppertje in wit én rood- moet daar toch ook ergens op de baan liggen, zou ik sowieso proberen een afspraak te maken.
En Bessin staat volgens mij te trappelen om de grootste namen in Chablis te vervoegen.

Jean Claude et Romain Bessin of Bessin Tremblay?

[vinejo]

(30-03-2024 09:02 AM)jr02 schreef:  

(29-03-2024 01:35 PM)vinejo schreef:  

(29-03-2024 08:21 AM)jr02 schreef:  

(27-03-2024 08:46 PM)UC schreef:  

(27-03-2024 03:16 PM)wvd schreef:  

Doorreis in Chablis is op zaterdagen, dus ik ga even googlen waar ik terecht kan.
Irancy is een goede tip, bedankt! Evenver als Chablis vanuit waar ik zit, maar wellicht kan ik een van de reisdagen gebruiken.

Ik volg even mee Eind mei een drie-daagse trip gepland met het vrouwke waar de nadruk vooral zal liggen op wandelen, genieten en eten/drinken...
We verblijven in 'Au Vieux Moulin' centrum Chablis, eigendom van 'Laroche wines' met nartuurlijk een wijnbar aan het hotelletje en het gerenommeerde restaurant 'Au fil du Zinc' (helaas niet open tijdens ons verblijf)
Op de planner: Wine not bar, degustatie & rondleiding bij Laroche Wine. Voor een kleinigheidje te eten en dito apero in het zonnetje kreeg ik deze al door: 'Marguerite de Chablis'. En de smaakpapillen eens goed verwennen doen we in Hostellerie des Clos. Voorlopig nog geen andere bezoeken op de planner...dus tips waar je een mooie tour en dito degustatie kan krijgen is zeker welkom. Geen grote huizen.
Op de terugweg stoppen we nog even in Tonnere.

Die wijnen van Laroche vallen erg mee vind ik.
Goisot-toppertje in wit én rood- moet daar toch ook ergens op de baan liggen, zou ik sowieso proberen een afspraak te maken.
En Bessin staat volgens mij te trappelen om de grootste namen in Chablis te vervoegen.

Jean Claude et Romain Bessin of Bessin Tremblay?

Deze
http://www.vinejo.freebb.be/thread-5088-...l#pid69466

[jr02]

(30-03-2024 09:23 AM)vinejo schreef:  

(30-03-2024 09:02 AM)jr02 schreef:  

(29-03-2024 01:35 PM)vinejo schreef:  

(29-03-2024 08:21 AM)jr02 schreef:  

(27-03-2024 08:46 PM)UC schreef:  

(27-03-2024 03:16 PM)wvd schreef:  

Doorreis in Chablis is op zaterdagen, dus ik ga even googlen waar ik terecht kan.
Irancy is een goede tip, bedankt! Evenver als Chablis vanuit waar ik zit, maar wellicht kan ik een van de reisdagen gebruiken.

Ik volg even mee Eind mei een drie-daagse trip gepland met het vrouwke waar de nadruk vooral zal liggen op wandelen, genieten en eten/drinken...
We verblijven in 'Au Vieux Moulin' centrum Chablis, eigendom van 'Laroche wines' met nartuurlijk een wijnbar aan het hotelletje en het gerenommeerde restaurant 'Au fil du Zinc' (helaas niet open tijdens ons verblijf)
Op de planner: Wine not bar, degustatie & rondleiding bij Laroche Wine. Voor een kleinigheidje te eten en dito apero in het zonnetje kreeg ik deze al door: 'Marguerite de Chablis'. En de smaakpapillen eens goed verwennen doen we in Hostellerie des Clos. Voorlopig nog geen andere bezoeken op de planner...dus tips waar je een mooie tour en dito degustatie kan krijgen is zeker welkom. Geen grote huizen.
Op de terugweg stoppen we nog even in Tonnere.

Die wijnen van Laroche vallen erg mee vind ik.
Goisot-toppertje in wit én rood- moet daar toch ook ergens op de baan liggen, zou ik sowieso proberen een afspraak te maken.
En Bessin staat volgens mij te trappelen om de grootste namen in Chablis te vervoegen.

Jean Claude et Romain Bessin of Bessin Tremblay?

Deze
http://www.vinejo.freebb.be/thread-5088-...l#pid69466