Champagne Brigitte Beaufort

[ChristineV1971]

Champagne Brigitte Beaufort Liberté 2009 Grand Cru Bouzy, Brut Nature, dosage 0 g/L, 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 830 flessen, 10 jaar sur latte. 12,5 % Dit was fles 682. Dégorgé juli 2019.
Brigitte Beaufort heeft 4 hectare in Bouzy. Allemaal Grand Cru. Ze erfde de wijngaarden van haar man in 2003. In 2008 startte ze zelf met het maken van Champagne samen met haar twee kinderen. Produceert enkel millisimes met een maximum van 6000 flessen per jaar. Er is een potentieel van 40.000 flessen. Ze maken zelf de wijnen. De beste kiest ze er uit voor eigen gebruik, de rest wordt verkocht aan andere handelshuizen.
Stro gele kleur. Fijne bubbels. Glas was Riedel Vinum 23cl. Aan de neus honing en koek. Marsepijn. Zoet. In de mond eerst brioche en zoet, nadien nog een stevig zuurtje. Citrusvruchten. Blijft wel wat hangen maar niet zolang. Bubbels zijn voldoende. Mijn volgende flessen ga ik toch nog even laten liggen. Mag voor mij wat ouder zijn. We hebben er grijze garnalen met toast bijgegeten.

   

   

[FRANCISPICCART]

Heel interessant Christine! Ik kende dit huis nog niet in Bouzy. Ik ben wel al bij Herbert Beaufort geweest, in dezelfde straat. Zal waarschijnlijk wel familie zijn.
Enkel Millésime maken, heel speciaal toch! Knappe vondst alleszins.