Domaine La Terrasse d'Elise

[redacteur]

Blijkbaar is er nog geen topic over dit domein, waarvan ik hier wel al eens een TN heb zien passeren. La Terrasse de'Elise bevindt zich in Aniane, ten noordwesten van Montpellier, op een boogscheut van bekende domeinen als Granges des Peres en Mas de Daumas Gassac.

Vigneron Xavier Braujou startte het domein in 1998 en bewerkt zo’n 12 hectare aan wijngaarden. Deze zijn voornamelijk aangeplant met carignan, mourvèdre, syrah et cinsault. Hij werkt biologisch met biodynamische elementen en met lage rendementen (20-25 hl/ha). De meeste van zijn wijnen zijn monocépages die hij op de markt brengt als IGP d'Herault. Om te voldoen aan de AOC Terrasses du Larzac zijn blends namelijk verplicht.

Ik dronk vorige week de cuvée l’Enclos 2019, IGP de l'Hérault, 100% mourvèdre.

Mooie neus met rijp rood en zwart fruit, een stevige vleug zuiderse kruidigheid (peper, laurier, kaneel) en wat leder. In de mond valt meteen een aangename fraîcheur op. Er is wat alcoholwarmte (14% op fles) die goed wordt gecounterd door de zuren.

De aanzet is vrij soepel op het rijpe fruit, waarna de mourvèdre-ruggengraat van rijpe tannine zorgt voor een zekere au sérieux. Mooie lengte in de afdronk, maar jammer genoeg een iets te prominente bitter. Op dag 2 is alles nog iets meer geïntegreerd, maar de eindbitter stoort me nog steeds.

Die bitter in de afdronk weerhoudt me om dit momenteel een echt mooie wijn te vinden. Bij een maaltijd zou dit waarschijnlijk minder storen. Ik wacht toch nog even om mijn laatste fles te openen.

[Thomas]

We proefden in de alumnivereniging van de sommeliers enkele jaren geleden met Gianluca di Taranto les Hauts de Carol's, een 100% Cinsault van dit huis. Kwam mij zeer bourgondisch over en staat nog steeds ergens op mijn to get lijstje...