An Old Port... ...Won't Ever Let You Down...

[wvd]

Op het etiket staat dat de wijn gebotteld werd in 1984, dus ik kan jullie verzekeren dat deze Port, na minstens 40 jaar op fles, er nog eens ruim 40 jaar extra had opzitten!
Nu staat in alle boekjes dat Tawny Port, eens gebotteld, niet meer verder verbetert op fles en ook geen depot meer geeft. Dat laatste kan ik alvast formeel tegenspreken: er lag wel degelijk een mooie laag zeer fijn, bleekgekleurd depot in de fles.

Of de wijn gedurende die vele jaren op fles nog verder geëvolueerd of verbeterd was, kan ik moeilijk beoordelen. Daarvoor had ik hem eigenlijk naast een recent gebottelde Noval 40 Years Old moeten kunnen proeven.
Maar wat ik wél met zekerheid kan zeggen: de wijn was absoluut verbluffend groot!
De kleur was zeer bleek, eerder amberkleurig, met nog slechts een vage hint van oranje-rood. Maar wat een boeket! Zeer, zeer verfijnd en complex, floraal en kruidig, bijzonder rijk, vet en soepel.
In de mond tegelijk zeer krachtig en ongelooflijk zacht: puur fluweel. Zeer gelaagd, met een enorme aromatische diepte en een (nog steeds?) verrassend lange afdronk.

Jullie kennen mij als een grote liefhebber van Vintage Port, maar ik moet eerlijk toegeven: dit was één van de allermooiste Ports die ik ooit gedronken heb.
Een werkelijk verbluffende ervaring. En eigenlijk toch wel een mooie reden om een fles niet al te lang te laten liggen als ze begint te lekken…