Aanmelden
Registreren
|
Blanc Fumé de Pouilly 2005, Didier Dagueneau
|
|
08-02-2011, 09:59 PM
 Bericht: #1 |
|||
|
|||
|
Blanc Fumé de Pouilly 2005, Didier Dagueneau
Nog voor ik de wijn in het glas had mompelde Matten al "sauvignon blanc". Wat later had ie ook het jaartal juist.
Hij vulde nog dezelfde avond zes cijfers in op zijn lotto-formulier.  De neus was inderdaad zeer typisch, pompelmoes, citroenzeste, grassig, lactische toets en ik had zelfs wat van het minder gewenste pipi de chat. Toen C plots zei dat de wijn naar kaas rook kon ik plots niks anders meer ontwaren... Suggestie en perceptie zijn twee killers voor het objectief proefvermogen. Een complexe mond, maar we misten wat evenwicht, de zuren huppelden wat rond. In de afdronk een licht zoetige toets (vanille). Tweede wijn van Dagueneau die mijn glas vulde, en deze keer veel minder onder de indruk (andere was de Pur Sang) Pour la petite histoire: Tienne had van deze wijn de 2008 besteld maar kreeg de 2005 toegestuurd... Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
09-02-2011, 11:35 AM
Bericht: #2 |
|||
|
|||
|
RE: Blanc Fumé de Pouilly 2005, Didier Dagueneau
Dronk van deze cuvee de 2004 ooit op restaurant in Calais. Weet wel nog dat ik dit toen een zeer lekkere wijn vond bij het geserveerde eten.
"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City |
|||
|
|