wijnliefhebbers

(11-11-2012 08:17 PM)doc schreef: [ -> ]Ducru Beaucaillou 2004

Gisteravond tijdens het vijfde Ardennenoffensief voor de eerste maal Ducru Beaucaillou geproefd, langs z'n tweede wijn en allebei uit 2004. Mooi en verrijkend experimentje ! Jo
Samen met de Marquis d'Angerville 04 de WOTN !
Opvallend hier was de jeugdigheid en de diepgang die de eerste wijn duidelijk meer te bieden had dan z'n tweede. Complex, heel precies en een heel mooi fineerlaagje ceder !
Wat een finesse, we dachten eerst aan een Margaux.
Het licht vegetale puntje in beide wijnen was bijzonder verleidelijk en maakte de wijnen erg bijzonder. En eerlijk, ...de frisheid werd hierdoor erg geäccentueerd !

Zeer juiste bevindingen, dear Doc.
Ik voeg er nog aan toe dat ik verrast was door de kwaliteit van de Croix de Beaucaillou, en zeker ook door de gelijkaardige aroma s van de eerste wijn -echt herkenbaar -Kris zei zelfs meteen - "den eersten en den tweeden nevest makkander Jo?" ;-)
Het verschil werd inderdaad gemaakt in de mond, eerste wijn zeer lang - hij bleef maar komen...

(11-11-2012 09:05 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(11-11-2012 08:17 PM)doc schreef: [ -> ]Ducru Beaucaillou 2004

Gisteravond tijdens het vijfde Ardennenoffensief voor de eerste maal Ducru Beaucaillou geproefd, langs z'n tweede wijn en allebei uit 2004. Mooi en verrijkend experimentje ! Jo
Samen met de Marquis d'Angerville 04 de WOTN !
Opvallend hier was de jeugdigheid en de diepgang die de eerste wijn duidelijk meer te bieden had dan z'n tweede. Complex, heel precies en een heel mooi fineerlaagje ceder !
Wat een finesse, we dachten eerst aan een Margaux.
Het licht vegetale puntje in beide wijnen was bijzonder verleidelijk en maakte de wijnen erg bijzonder. En eerlijk, ...de frisheid werd hierdoor erg geäccentueerd !

Zeer juiste bevindingen, dear Doc.
Ik voeg er nog aan toe dat ik verrast was door de kwaliteit van de Croix de Beaucaillou, en zeker ook door de gelijkaardige aroma s van de eerste wijn -echt herkenbaar -Kris zei zelfs meteen - "den eersten en den tweeden nevest makkander Jo?" ;-)
Het verschil werd inderdaad gemaakt in de mond, eerste wijn zeer lang - hij bleef maar komen...

Hmmm, dan had ik toch een mindere fles Croix 2004: kon mij echt niet overtuigen.....

(12-11-2012 02:11 PM)Dave schreef: [ -> ]

(11-11-2012 09:05 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(11-11-2012 08:17 PM)doc schreef: [ -> ]Ducru Beaucaillou 2004

Gisteravond tijdens het vijfde Ardennenoffensief voor de eerste maal Ducru Beaucaillou geproefd, langs z'n tweede wijn en allebei uit 2004. Mooi en verrijkend experimentje ! Jo
Samen met de Marquis d'Angerville 04 de WOTN !
Opvallend hier was de jeugdigheid en de diepgang die de eerste wijn duidelijk meer te bieden had dan z'n tweede. Complex, heel precies en een heel mooi fineerlaagje ceder !
Wat een finesse, we dachten eerst aan een Margaux.
Het licht vegetale puntje in beide wijnen was bijzonder verleidelijk en maakte de wijnen erg bijzonder. En eerlijk, ...de frisheid werd hierdoor erg geäccentueerd !

Zeer juiste bevindingen, dear Doc.
Ik voeg er nog aan toe dat ik verrast was door de kwaliteit van de Croix de Beaucaillou, en zeker ook door de gelijkaardige aroma s van de eerste wijn -echt herkenbaar -Kris zei zelfs meteen - "den eersten en den tweeden nevest makkander Jo?" ;-)
Het verschil werd inderdaad gemaakt in de mond, eerste wijn zeer lang - hij bleef maar komen...

Hmmm, dan had ik toch een mindere fles Croix 2004: kon mij echt niet overtuigen.....

Op CT krijgt hij ook weinig bijval, nochtans waren de zes proevers het eens: een wijn dicht bij GCC niveau. Maar zeker voor een tweede wijn zal wel gelden dat de ene fles de andere niet is (mss had jij de minste van de mindere cuves... ;-) )

(12-11-2012 02:15 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-11-2012 02:11 PM)Dave schreef: [ -> ]

(11-11-2012 09:05 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(11-11-2012 08:17 PM)doc schreef: [ -> ]Ducru Beaucaillou 2004

Gisteravond tijdens het vijfde Ardennenoffensief voor de eerste maal Ducru Beaucaillou geproefd, langs z'n tweede wijn en allebei uit 2004. Mooi en verrijkend experimentje ! Jo
Samen met de Marquis d'Angerville 04 de WOTN !
Opvallend hier was de jeugdigheid en de diepgang die de eerste wijn duidelijk meer te bieden had dan z'n tweede. Complex, heel precies en een heel mooi fineerlaagje ceder !
Wat een finesse, we dachten eerst aan een Margaux.
Het licht vegetale puntje in beide wijnen was bijzonder verleidelijk en maakte de wijnen erg bijzonder. En eerlijk, ...de frisheid werd hierdoor erg geäccentueerd !

Zeer juiste bevindingen, dear Doc.
Ik voeg er nog aan toe dat ik verrast was door de kwaliteit van de Croix de Beaucaillou, en zeker ook door de gelijkaardige aroma s van de eerste wijn -echt herkenbaar -Kris zei zelfs meteen - "den eersten en den tweeden nevest makkander Jo?" ;-)
Het verschil werd inderdaad gemaakt in de mond, eerste wijn zeer lang - hij bleef maar komen...

Hmmm, dan had ik toch een mindere fles Croix 2004: kon mij echt niet overtuigen.....

Op CT krijgt hij ook weinig bijval, nochtans waren de zes proevers het eens: een wijn dicht bij GCC niveau. Maar zeker voor een tweede wijn zal wel gelden dat de ene fles de andere niet is (mss had jij de minste van de mindere cuves... ;-) )

De fles kwam ook wel van Carrefour kelderresten (+/- 15€), dus waarschijnlijk een aantal jaren rechtop in TL-licht bewaard; zal ook ni ideaal zijn.....

Ik heb er nog eentje, dus we zullen de proef eens op de som moeten nemen....

La Croix 2008

Heel veel friste met toch mooi afgerijpt fruit en die typische bladgroene toets, na enkele uren karaf is dit echt een heel mooie wijn geworden. Aanrader ! 90.

Ik blijf toch deze fles Ducru Beaucaillou 1996 een verrassing vinden.
Ik had hier mooi tertiair geëvolueerde toetsen van kreupelhout, kistje, een frisse vegetale toets (ook bij de 99 vast kunnen stellen), wat kruidigheid. Gedroogd fruit verder in het middenpalet met behoorlijk wat frisse zuurtjes die bleven hangen in de afdronk. Mooi versmolten, fris geheel. Mocht misschien toch iets meer lengte hebben en de tannine was lichtjes droogtrekkend maar al bij al een zeer mooie wijn. 92
De waarderingen omtrent deze wijn lopen blijkbaar sterk uiteen. (zie CT waar de scores wel heel hoog liggen...) Maar het blijft een boeiend verhaal !

(12-03-2014 01:43 AM)doc schreef: [ -> ]...............................
De waarderingen omtrent deze wijn lopen blijkbaar sterk uiteen. (zie CT waar de scores wel heel hoog liggen...) Maar het blijft een boeiend verhaal !

Dat de appreciatie van wijn soms sterk uit elkaar lopen maken inderdaad van het wijngebeuren een boeiend verhaal.
Zeker zal de spreiding des te groter zijn als je met wijnen te doen hebt met een sterk uitgesproken persoonlijk karakter en nogal afwijken van het "gemiddeld standaard smaakprofiel" van de wijnamateur.
Een voorkeur van smaak of wijn die door de media en wijngoeroes ons soms wordt opgedrongen.

Croix De Beaucaillou 2006

2 uurtjes op voorhand geopend. Mooie paarse kleur. In de mond een zachte wijn met het nodige karakter, niet te veel maar juist genoeg (perfect in evenwicht) en een zeer mooie lange afdronk 89+

Uiteindelijk toch beslist om deze te ontkurken, Ducru Beaucaillou 1990 .
Een zware werkweek achter de rug en deze middag even hoppen naar Auchan om een kistje Croix de Beaucaillou 2011 op te pikken - redenen genoeg dus.

Grote verwachtingen, gezien dit mijn favoriete St. Julien is ( naast Leoville Las Cases ).

Gedegusteerd bij : gewoon een typisch Franse baguette

Fles : in goede toestand, niveau perfect - kurk wat verzadigd, in twee delen eruit.

Voorbereiding : deze ochtend uit de wijnkast gehaald en langzaam laten opwarmen tot kamertemperatuur ( 17-18°C ).
Daarna gewoon ontkurkt en gezellig gedegusteerd in gezelschap

Neus : direct een zeer aangename geur, zowat melkchocolade en dat typische Ducru boeket dat ik oh zo moeilijk kan omschrijven.

Kleur : nog flink wat rood - had toch een bruinere kleur verwacht, maar neen.

Smaak : tja - 1990 was een goed jaar en dat is eraan te merken.
De wijn heeft de afgelopen 24 jaar met klasse overleefd en heeft een immens heerlijke afdronk.

Conclusie : Tot op heden nog geen Ducru Beaucaillou gevonden die kan ontgoochelen.
Met nog 1966 / 1998 / 1999 / 2001 in de kelder, opvolging verzekerd.

[attachment=941]

(13-12-2014 12:02 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Uiteindelijk toch beslist om deze te ontkurken, Ducru Beaucaillou 1990 .
Een zware werkweek achter de rug en deze middag even hoppen naar Auchan om een kistje Croix de Beaucaillou 2011 op te pikken - redenen genoeg dus.

Grote verwachtingen, gezien dit mijn favoriete St. Julien is ( naast Leoville Las Cases ).

Gedegusteerd bij : gewoon een typisch Franse baguette

Fles : in goede toestand, niveau perfect - kurk wat verzadigd, in twee delen eruit.

Voorbereiding : deze ochtend uit de wijnkast gehaald en langzaam laten opwarmen tot kamertemperatuur ( 17-18°C ).
Daarna gewoon ontkurkt en gezellig gedegusteerd in gezelschap

Neus : direct een zeer aangename geur, zowat melkchocolade en dat typische Ducru boeket dat ik oh zo moeilijk kan omschrijven.

Kleur : nog flink wat rood - had toch een bruinere kleur verwacht, maar neen.

Smaak : tja - 1990 was een goed jaar en dat is eraan te merken.
De wijn heeft de afgelopen 24 jaar met klasse overleefd en heeft een immens heerlijke afdronk.

Conclusie : Tot op heden nog geen Ducru Beaucaillou gevonden die kan ontgoochelen.
Met nog 1966 / 1998 / 1999 / 2001 in de kelder, opvolging verzekerd.

Zeer duidelijke beschrijving (openingsprocedure is interessant), bedankt.
Maar je hebt wel geluk gehad, want Ducru heeft in 90 een enorm lot flessen op de markt gebracht waarvan de wijn ondrinkbaar was door een of andere chemische stof in de verf of een ander product bij het renoveren van de chai. Meen ik toch gelezen te hebben.

(13-12-2014 12:02 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Met nog 1966 / 1998 / 1999 / 2001 in de kelder, opvolging verzekerd.

Geboren in '81 en al zo'n mooie wijnen in de kelder liggen hebben!!

(06-04-2013 10:46 PM)doc schreef: [ -> ]La Croix 2008

Heel veel friste met toch mooi afgerijpt fruit en die typische bladgroene toets, na enkele uren karaf is dit echt een heel mooie wijn geworden. Aanrader ! 90.

Bij mij vanavond ook deze La Croix de Beaucaillou 2008.
Meteen na openen tegenvallend. Te kort, te weinig, alles 'te' maar in de negatieve zin...
Pas na anderhalf, twee uur komt de wijn open.
Voornamelijk vleesjus in de neus, met na walsen zwart fruit en tipje zoethout, twijgjes en beetje munt op het einde.
Deftige structuur, sappig, fris, met rood fruit en de nodige zuren, met ook dat beetje munt er in. Lange afdronk.
89/100

(07-03-2015 09:13 PM)Bert schreef: [ -> ]

(06-04-2013 10:46 PM)doc schreef: [ -> ]La Croix 2008

Heel veel friste met toch mooi afgerijpt fruit en die typische bladgroene toets, na enkele uren karaf is dit echt een heel mooie wijn geworden. Aanrader ! 90.

Bij mij vanavond ook deze La Croix de Beaucaillou 2008.
Meteen na openen tegenvallend. Te kort, te weinig, alles 'te' maar in de negatieve zin...
Pas na anderhalf, twee uur komt de wijn open.
Voornamelijk vleesjus in de neus, met na walsen zwart fruit en tipje zoethout, twijgjes en beetje munt op het einde.
Deftige structuur, sappig, fris, met rood fruit en de nodige zuren, met ook dat beetje munt er in. Lange afdronk.
89/100

Is idd. een zeer mooie wijn

Het einde van de werkweek en begin van het weekend, redenen genoeg voor deze Ducru Beaucaillou 1999.

+ Voorbereiding - zoals gewoonlijk, één dag voordien uit de wijnkast en rechtop om het bezinksel te bedaren.
+ Decanteren - getwijfeld, maar toch gedaan en vervolgens de evolutie gevolgd
+ Kleur - donker tot midden rood - nog flink wat tranen in het glas
+ Neus - inkt, zwarte peper, stevige kruiden en flink wat hout ( dacht ik toch )
+ Smaak - een mooie evolutie doorheen de avond :

18h30 ( na openen + karaf ) - peperig, diep intens, lange stevige afdronk
20h30 ( twee uren karaf ) - wijn bloeit open, meer van hetgeen hierboven
22h30 ( vier uren karaf ) - einde evolutie, wijn blijft houden, maar afdronk ebt te snel weg.
23h30 ( einde ) - het laatste restje glijdt vlot naar binnen - de avond is geslaagd

+ Conclusie - deze Ducru is mooi op dronk, maar ik zie geen evolutie meer de komende jaren.
Deze is nu heel heerlijk te drinken. Niet meer op de piek ,maar net aan de helling naar beneden begonnen.

Punten ..... stevige fles wijn, duidelijk standpunt en mooi geassembleerd .... gemiddeld een mooie 91-92/100.

Mathijs

[attachment=1117]

Ducru Beaucaillou 1998

Blijkbaar had ik toch meer flessen dan verwacht, dus waarom even niet ontkurken.
Het was mijn eerste & enigste fles wijn deze week, daarom even een toppertje.

Ik heb het al gezegd en deze wijn bevestigt alleen maar ... 1998 is linkeroever goed genegen.

Neus - direct bij ontkurken, mooie aardse en prachtige geuren die mij tegemoet kwamen.
Smaak - mooi vol en afgerond in de mond, tannines mooi versmolten tot één geheel
Afdronk - netjes, weinig tot eigenlijk niets op aan te merken.

Duidelijk een heel mooie wijn waar de hand van Ducru Beaucaillou toch duidelijk in terug te vinden is.

Mathijs

Met de feestdagen staat er gegarandeerd een Ducru 1995 op tafel bij mijn schoonouders.
Steeds een toppertje voor mij, uit voorgaande reactie kan je zien dat die mij steeds kon bekoren en een 95pnt kreeg.

- Recht uit de fles na een 4tal uurtjes rechtop te hebben genoten van de salontemperatuur.
- De kleur toonde nog geen 20 jarige leeftijd.
- De neus was weinig intrigerend, flauw zelf. Voornamelijk hout die de kop kwam opsteken.
- De smaak zat goed, nog wat rood fruit, tabak... maar opmerkelijk waren de droogtrekkende overheersende tannines, die van het toppertje een floppertje maakten.

De laatste tijd valt mij meer en meer op dat bij de '95 wijnen de tannines maar niet versmolten geraken

Mijn schoonvader wou toch de proef op de som nemen en er werd een tweede Ducru bovengehaald vanuit de kelder. Even laten op t° komen in het glas en .... lap weer hetzelfde liedje. De fles werd zelfs aan de kant geschoven om de voorkeur te geven aan een Pontet Canet 1996 Magnum met gemak 93pnt en uuuuren genot.

(27-12-2015 01:33 PM)jr02 schreef: [ -> ]Met de feestdagen staat er gegarandeerd een Ducru 1995 op tafel bij mijn schoonouders.
Steeds een toppertje voor mij, uit voorgaande reactie kan je zien dat die mij steeds kon bekoren en een 95pnt kreeg.

- Recht uit de fles na een 4tal uurtjes rechtop te hebben genoten van de salontemperatuur.
- De kleur toonde nog geen 20 jarige leeftijd.
- De neus was weinig intrigerend, flauw zelf. Voornamelijk hout die de kop kwam opsteken.
- De smaak zat goed, nog wat rood fruit, tabak... maar opmerkelijk waren de droogtrekkende overheersende tannines, die van het toppertje een floppertje maakten.

De laatste tijd valt mij meer en meer op dat bij de '95 wijnen de tannines maar niet versmolten geraken

Mijn schoonvader wou toch de proef op de som nemen en er werd een tweede Ducru bovengehaald vanuit de kelder. Even laten op t° komen in het glas en .... lap weer hetzelfde liedje. De fles werd zelfs aan de kant geschoven om de voorkeur te geven aan een Pontet Canet 1996 Magnum met gemak 93pnt en uuuuren genot.

Het gaat er daar serieus aan toe bij je schoonouders tijdens de feestdagen. Gezondheid

Croix de Beaucaillou 2008

Tweede wijn van het befaamde Chateau Ducru Beaucaillou, gekend voor het maken van blockbusters.

Ook hun tweede wijnen garanderen mooie en consistente kwaliteit.

+ Kleur - intens rood, zoals het hoort te wezen
+ Neus - mooi gerijpt rood fruit
+ Smaak - heel mooie evolutie gedurende de avond ( 5 Hrs ).
In het begin, zeer scherp en pittig, na paar uurtjes lekker "mellow" in de mond.
Aansluitend op het mooie mondgevoel, toch een pittig kantje op het puntje van de tong.
+ Afdronk - mooie en volle afdronk, maar toch nog iets teveel groenigheid

Conclusie - subliem gemaakte wijn, flink wat raakpunten met de eerste wijn.
Maar ook deze jongere druiven moeten hun tijd in de fles hebben - nog even wachten dus.

[attachment=1825]

Mathijs

(25-02-2016 11:26 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Croix de Beaucaillou 2008

Tweede wijn van het befaamde Chateau Ducru Beaucaillou, gekend voor het maken van blockbusters.

Ook hun tweede wijnen garanderen mooie en consistente kwaliteit.

+ Kleur - intens rood, zoals het hoort te wezen
+ Neus - mooi gerijpt rood fruit
+ Smaak - heel mooie evolutie gedurende de avond ( 5 Hrs ).
In het begin, zeer scherp en pittig, na paar uurtjes lekker "mellow" in de mond.
Aansluitend op het mooie mondgevoel, toch een pittig kantje op het puntje van de tong.
+ Afdronk - mooie en volle afdronk, maar toch nog iets teveel groenigheid

Conclusie - subliem gemaakte wijn, flink wat raakpunten met de eerste wijn.
Maar ook deze jongere druiven moeten hun tijd in de fles hebben - nog even wachten dus.

Mathijs

Mooi omschreven, Mathijs.
Heb er een flesje van liggen, ga nog even wachten.

(25-02-2016 11:26 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Croix de Beaucaillou 2008

Tweede wijn van het befaamde Chateau Ducru Beaucaillou, gekend voor het maken van blockbusters.

Ook hun tweede wijnen garanderen mooie en consistente kwaliteit.

+ Kleur - intens rood, zoals het hoort te wezen
+ Neus - mooi gerijpt rood fruit
+ Smaak - heel mooie evolutie gedurende de avond ( 5 Hrs ).
In het begin, zeer scherp en pittig, na paar uurtjes lekker "mellow" in de mond.
Aansluitend op het mooie mondgevoel, toch een pittig kantje op het puntje van de tong.
+ Afdronk - mooie en volle afdronk, maar toch nog iets teveel groenigheid

Conclusie - subliem gemaakte wijn, flink wat raakpunten met de eerste wijn.
Maar ook deze jongere druiven moeten hun tijd in de fles hebben - nog even wachten dus.



Mathijs

(26-02-2016 02:33 AM)doc schreef: [ -> ]

(25-02-2016 11:26 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Croix de Beaucaillou 2008

Tweede wijn van het befaamde Chateau Ducru Beaucaillou, gekend voor het maken van blockbusters.

Ook hun tweede wijnen garanderen mooie en consistente kwaliteit.

+ Kleur - intens rood, zoals het hoort te wezen
+ Neus - mooi gerijpt rood fruit
+ Smaak - heel mooie evolutie gedurende de avond ( 5 Hrs ).
In het begin, zeer scherp en pittig, na paar uurtjes lekker "mellow" in de mond.
Aansluitend op het mooie mondgevoel, toch een pittig kantje op het puntje van de tong.
+ Afdronk - mooie en volle afdronk, maar toch nog iets teveel groenigheid

Conclusie - subliem gemaakte wijn, flink wat raakpunten met de eerste wijn.
Maar ook deze jongere druiven moeten hun tijd in de fles hebben - nog even wachten dus.



Mathijs

Ik herinner me nog goed wie me die fles heeft cadeau gedaan.
Als ik ze opentrek zal ik klinken op de gezondheid van de gulle schenker en zijn familie.

(26-02-2016 06:39 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(26-02-2016 02:33 AM)doc schreef: [ -> ]

(25-02-2016 11:26 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Croix de Beaucaillou 2008

Tweede wijn van het befaamde Chateau Ducru Beaucaillou, gekend voor het maken van blockbusters.

Ook hun tweede wijnen garanderen mooie en consistente kwaliteit.

+ Kleur - intens rood, zoals het hoort te wezen
+ Neus - mooi gerijpt rood fruit
+ Smaak - heel mooie evolutie gedurende de avond ( 5 Hrs ).
In het begin, zeer scherp en pittig, na paar uurtjes lekker "mellow" in de mond.
Aansluitend op het mooie mondgevoel, toch een pittig kantje op het puntje van de tong.
+ Afdronk - mooie en volle afdronk, maar toch nog iets teveel groenigheid

Conclusie - subliem gemaakte wijn, flink wat raakpunten met de eerste wijn.
Maar ook deze jongere druiven moeten hun tijd in de fles hebben - nog even wachten dus.



Mathijs

Ik herinner me nog goed wie me die fles heeft cadeau gedaan.
Als ik ze opentrek zal ik klinken op de gezondheid van de gulle schenker en zijn familie.

Jo, ik geloof dat we ooit de 1ste en 2de wijn naast mekaar dronken. Jaartal weet ik niet meer zeker, 2008? De 2de was iets minder lang, iets minder dense, kortom iets minder van alles. Maar vooral 1/3 van de prijs....
Ducru is top 2de wijn !

(26-02-2016 07:02 PM)Kris schreef: [ -> ]

(26-02-2016 06:39 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(26-02-2016 02:33 AM)doc schreef: [ -> ]

(25-02-2016 11:26 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Croix de Beaucaillou 2008

Tweede wijn van het befaamde Chateau Ducru Beaucaillou, gekend voor het maken van blockbusters.

Ook hun tweede wijnen garanderen mooie en consistente kwaliteit.

+ Kleur - intens rood, zoals het hoort te wezen
+ Neus - mooi gerijpt rood fruit
+ Smaak - heel mooie evolutie gedurende de avond ( 5 Hrs ).
In het begin, zeer scherp en pittig, na paar uurtjes lekker "mellow" in de mond.
Aansluitend op het mooie mondgevoel, toch een pittig kantje op het puntje van de tong.
+ Afdronk - mooie en volle afdronk, maar toch nog iets teveel groenigheid

Conclusie - subliem gemaakte wijn, flink wat raakpunten met de eerste wijn.
Maar ook deze jongere druiven moeten hun tijd in de fles hebben - nog even wachten dus.



Mathijs

Ik herinner me nog goed wie me die fles heeft cadeau gedaan.
Als ik ze opentrek zal ik klinken op de gezondheid van de gulle schenker en zijn familie.

Jo, ik geloof dat we ooit de 1ste en 2de wijn naast mekaar dronken. Jaartal weet ik niet meer zeker, 2008? De 2de was iets minder lang, iets minder dense, kortom iets minder van alles. Maar vooral 1/3 van de prijs....
Ducru is top 2de wijn !

Idd, was de 2004!
Nice memories...
http://www.vinejo.freebb.be/thread-2215.html

(26-02-2016 07:09 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(26-02-2016 07:02 PM)Kris schreef: [ -> ]

(26-02-2016 06:39 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(26-02-2016 02:33 AM)doc schreef: [ -> ]

(25-02-2016 11:26 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Croix de Beaucaillou 2008

Tweede wijn van het befaamde Chateau Ducru Beaucaillou, gekend voor het maken van blockbusters.

Ook hun tweede wijnen garanderen mooie en consistente kwaliteit.

+ Kleur - intens rood, zoals het hoort te wezen
+ Neus - mooi gerijpt rood fruit
+ Smaak - heel mooie evolutie gedurende de avond ( 5 Hrs ).
In het begin, zeer scherp en pittig, na paar uurtjes lekker "mellow" in de mond.
Aansluitend op het mooie mondgevoel, toch een pittig kantje op het puntje van de tong.
+ Afdronk - mooie en volle afdronk, maar toch nog iets teveel groenigheid

Conclusie - subliem gemaakte wijn, flink wat raakpunten met de eerste wijn.
Maar ook deze jongere druiven moeten hun tijd in de fles hebben - nog even wachten dus.



Mathijs

Ik herinner me nog goed wie me die fles heeft cadeau gedaan.
Als ik ze opentrek zal ik klinken op de gezondheid van de gulle schenker en zijn familie.

Jo, ik geloof dat we ooit de 1ste en 2de wijn naast mekaar dronken. Jaartal weet ik niet meer zeker, 2008? De 2de was iets minder lang, iets minder dense, kortom iets minder van alles. Maar vooral 1/3 van de prijs....
Ducru is top 2de wijn !

Idd, was de 2004!
Nice memories...
http://www.vinejo.freebb.be/thread-2215.html

Is idd. een hele mooie 2de wijn, hier nog een paar flesjes 2006 van liggen.

Ik sta blijkbaar nog wat achter met de TN's,

Ik had hierboven al een TN van de 1998 gezet, maar niet iedere fles is dezelfde ...

+ Kleur - rood met een zeer lichte "bricking" aan de rand
+ Neus - toetsen vanille, nesquick cacao poeder, donker fruit
+ Smaak - mooi ontplooid, lekker zacht, maar iets te licht in de mond
+ Afdronk - prikkelend, peperig, licht droog trekkend en hint gekookt fruit

Vreemd, maar de vorige fles smaakte mij veel beter .... kan aan de fles en/of de taster liggen natuurlijk .

Mathijs

Croix de Beaucaillou 2011 momenteel 34 euro op 1j1v...

Ducru Beaucaillou 2002

Na een weekje vol stress en weinig slaap, lekker ontspannen met Ducru.
Gekozen om toch maar eens de 2002 van stal te halen, kan niet eeuwig liggen.

+ Kleur - toch al een goede evolutie te zien aan de rand
+ Neus - had de wijn een uurtje karaf getoond en direct heerlijke aroma's doorheen de ganse keuken
Zeer strak en sterk boeket, kruidig, bakboter, hout, pannenkoekendeeg, zeer veel peper
+ Smaak - mooi fruit nog, pittig op de tong, wel een beetje te streng
+ Afdronk - snoeperig, krachtig, fruitig, aardbei, wel klein bittertje

Duidelijk geen groots jaar, maar de hand van Ducru is wel vlotjes terug te vinden.
Moet eerlijk toegeven dat vooral het neusje me kon bekoren deze avond.
Lekker wijntje, maar na een uur of twee begon het wat te vervelen.

[attachment=2319]

Mathijs

(23-12-2016 11:26 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Ducru Beaucaillou 2002

Lekker wijntje, maar na een uur of twee begon het wat te vervelen.

Mathijs

Dat heb je soms met Bordeaux vind ik. Hoe lekker ze soms zijn, sommige flessen slagen er niet in te boeien. Daarom dat ik nog heel weinig thuis voor mezelf een fles Bordeaux opentrek. Ook al omdat je - indien je ze de avond zelf niet opdrinkt- riskeert dat ze de dag erop geoxideerd is...

Ducru 1983 in het glas.Mooie kleur nog,kleine bruine rand.
In de neus velpon.Zwart fruit.In de mond mooie balans van zuren en zachte taninnes.
Mooie wijn.

(19-05-2017 08:23 PM)Jef schreef: [ -> ]Ducru 1983 in het glas.Mooie kleur nog,kleine bruine rand.
In de neus velpon.Zwart fruit.In de mond mooie balans van zuren en zachte taninnes.
Mooie wijn.

1983 topjaar .