17-11-2014, 03:59 PM
(17-11-2014 03:31 PM)Biff schreef: [ -> ]Hoop doet leven
Tvoordeel is, kheb er 2 gekregen dus we kunnen alle kanten uit...
Ik zou er 1 nu proeven en 1 in 2020

(17-11-2014 03:31 PM)Biff schreef: [ -> ]Hoop doet leven
Tvoordeel is, kheb er 2 gekregen dus we kunnen alle kanten uit...
(29-12-2014 09:05 PM)Fre schreef: [ -> ]1989Zalig toch om te lezen, hoe die wijnen na zovele jaren rust heel mooi blijven...
enkel een klein bruin randje verraadt dat deze wijn niet meer piepjong is. In de neus nog steeds zwart fruit, peper & zoethout. In het glas blijft de wijn evolueren. Het zoetige komt er steeds meer door.
Mooie versmolten tannines met de nodige zuurtjes die de wijn nog steeds spannend houden. Middellange afdronk. Een erg mooie en vooral zachte wijn die blijft boeien tot het laatste glas. Alleen spijtig dat dat laatste glas er nogal snel kwam
Ik geef 'm 90-91 punten
(30-12-2014 05:20 PM)Biff schreef: [ -> ](29-12-2014 09:05 PM)Fre schreef: [ -> ]1989Zalig toch om te lezen, hoe die wijnen na zovele jaren rust heel mooi blijven...
enkel een klein bruin randje verraadt dat deze wijn niet meer piepjong is. In de neus nog steeds zwart fruit, peper & zoethout. In het glas blijft de wijn evolueren. Het zoetige komt er steeds meer door.
Mooie versmolten tannines met de nodige zuurtjes die de wijn nog steeds spannend houden. Middellange afdronk. Een erg mooie en vooral zachte wijn die blijft boeien tot het laatste glas. Alleen spijtig dat dat laatste glas er nogal snel kwam
Ik geef 'm 90-91 punten
Ik sta er nog steeds van verbaasd....
En mn voorraad is jammer genoeg nog veels te jong
(30-12-2014 05:20 PM)Biff schreef: [ -> ]Ik heb spijtig genoeg niet zo'n kelder.(29-12-2014 09:05 PM)Fre schreef: [ -> ]1989Zalig toch om te lezen, hoe die wijnen na zovele jaren rust heel mooi blijven...
enkel een klein bruin randje verraadt dat deze wijn niet meer piepjong is. In de neus nog steeds zwart fruit, peper & zoethout. In het glas blijft de wijn evolueren. Het zoetige komt er steeds meer door.
Mooie versmolten tannines met de nodige zuurtjes die de wijn nog steeds spannend houden. Middellange afdronk. Een erg mooie en vooral zachte wijn die blijft boeien tot het laatste glas. Alleen spijtig dat dat laatste glas er nogal snel kwam
Ik geef 'm 90-91 punten
Ik sta er nog steeds van verbaasd....
En mn voorraad is jammer genoeg nog veels te jong
(30-12-2014 05:35 PM)Benz schreef: [ -> ](30-12-2014 05:20 PM)Biff schreef: [ -> ](29-12-2014 09:05 PM)Fre schreef: [ -> ]1989Zalig toch om te lezen, hoe die wijnen na zovele jaren rust heel mooi blijven...
enkel een klein bruin randje verraadt dat deze wijn niet meer piepjong is. In de neus nog steeds zwart fruit, peper & zoethout. In het glas blijft de wijn evolueren. Het zoetige komt er steeds meer door.
Mooie versmolten tannines met de nodige zuurtjes die de wijn nog steeds spannend houden. Middellange afdronk. Een erg mooie en vooral zachte wijn die blijft boeien tot het laatste glas. Alleen spijtig dat dat laatste glas er nogal snel kwam
Ik geef 'm 90-91 punten
Ik sta er nog steeds van verbaasd....
En mn voorraad is jammer genoeg nog veels te jong
Geduld word beloond vriend, en daar ga je later eens zo hard van kunnen genieten
(30-12-2014 06:30 PM)Fre schreef: [ -> ](30-12-2014 05:20 PM)Biff schreef: [ -> ]Ik heb spijtig genoeg niet zo'n kelder.(29-12-2014 09:05 PM)Fre schreef: [ -> ]1989Zalig toch om te lezen, hoe die wijnen na zovele jaren rust heel mooi blijven...
enkel een klein bruin randje verraadt dat deze wijn niet meer piepjong is. In de neus nog steeds zwart fruit, peper & zoethout. In het glas blijft de wijn evolueren. Het zoetige komt er steeds meer door.
Mooie versmolten tannines met de nodige zuurtjes die de wijn nog steeds spannend houden. Middellange afdronk. Een erg mooie en vooral zachte wijn die blijft boeien tot het laatste glas. Alleen spijtig dat dat laatste glas er nogal snel kwam
Ik geef 'm 90-91 punten
Ik sta er nog steeds van verbaasd....
En mn voorraad is jammer genoeg nog veels te jong
Ik heb het geluk te hebben dat de grootvader van m'n vrouw zoveel geïnvesteerd heeft in wijn net na z'n pensioen: allemaal uit 1986, 1988, 1989 en 1990. Het waren er ooit meer dan 2000. Nu, meer dan 20 jaar later nog een goeie 100. Was ik m'n vrouw maar vroeger tegengekomen.
(23-08-2016 11:08 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren de 2008 in het glas.Half uurtje karaf en dan geproefd.
Nog donkerrode kleur met een kleine evolutie.In de neus zwart fruit.
Taninnes al mooi verweven.Voor mij nu mooi op dronk,maar kan nog wel wat jaartjes mee.Zeer mooie wijn.
(18-01-2013 07:30 PM)jr02 schreef: [ -> ]Saint Pierre 2003
2 uurtjes de karaf in en wat geeft dit:
BOEM overweldigende fruit in de neus; bosbessen, bramen, framboos... zomerfruit!
Idem dito in de mond, zachte aanzet, overwegend zwart fruit, tannines zacht verweven, mooie afdronk +15s
Meer genietbaar dan de 2005 die nog enkele jaren kelderrust kan gebruiken. Maar 2005 is complexer en volgens mij mooiere toekomst qua finesse.
2003 valt een beetje uit de toon in vergelijk met 2000-2001-2005.
Toch een mooie 88pnt
(10-09-2018 08:05 PM)Bert schreef: [ -> ]Zij die Bdx 2007 afschrijven/afschreven, probeer nu de betere huizen nog eens opnieuw en geniet...
(03-06-2018 09:34 AM)jr02 schreef: [ -> ](18-01-2013 07:30 PM)jr02 schreef: [ -> ]Saint Pierre 2003
2 uurtjes de karaf in en wat geeft dit:
BOEM overweldigende fruit in de neus; bosbessen, bramen, framboos... zomerfruit!
Idem dito in de mond, zachte aanzet, overwegend zwart fruit, tannines zacht verweven, mooie afdronk +15s
Meer genietbaar dan de 2005 die nog enkele jaren kelderrust kan gebruiken. Maar 2005 is complexer en volgens mij mooiere toekomst qua finesse.
2003 valt een beetje uit de toon in vergelijk met 2000-2001-2005.
Toch een mooie 88pnt
Uitdovende BBq-kolen, spannende buikjes en goe gezelschap...tijd om een blokske hout op het vuur te leggen en mijn wijnkamer in te duiken
Mijn grootste liefde (wat Brdx betreft) gaat nog steeds uit naar St. Julien en met de Saint-Pierre 2003 hoopte ik mijn gezelschap te kunnen bekoren.
Bovenstaand mijn vorige TN en daar kan ik mij voor het grotendeel nog steeds bij aansluiten.
Wel iets minder fruit, is mooi zijn evenwicht aan het vinden maar zal volgens mijn bescheiden mening niet de klasse halen van de 2000-2001-2005.
Ik blijf steken op 88pnt. ('k zal nog ne keer moeten een 2005 opendoen)Toch al een grote naam op tafel maar de 2003 mist complexiteit en draagkracht. Maar natuurlijk een wijntje die heerlijk te genieten valt op een mooie pré-zomer avond met vrienden.
Oeps bijna vergeten: den dessert, fris taartje kreeg een Sauternes als compagnon. Doisy Daëne 2011(0.375), van de hand van Denis Dubourdieu. Werd geprezen als 'DE' sauternes - Barsac van 2011. Gelauwerd met hoge scores maar hier bleef ik dan wel op mijn honger. Voor mij moet een Sauternes zowel jong als oud kunnen en kwaliteit bieden. Heel tropisch maar miste voor mij vooral de frisheid en zeker op zo'n jonge leeftijd nog. Pnt 88 (Heb er een magnum van... in de hoop ik dak heel oud zal worden)
(27-04-2020 10:45 AM)rlin schreef: [ -> ]Château Saint-Pierre 2005. Bij Auchan in september 2007 gekocht aan 40 € de fles. Gisteren deed de gelegenheid zich voor om deze wijn te proeven. Rond 2016 had ik die reeds geproefd maar toen was hij nog te jong. Nu met 15 jaar kelder komt hij nu eindelijk in de 'drinkbare' fase. De samenstelling is 70 % cabernet sauvignon en 30 % merlot en gelagerd op 60 % nieuw hout hetgeen de langzame oudering verklaart.
Donker bijna zonder evolutie in het glas, een complexe, fijne neus, een rijke aanzet overgaand in zacht en sappig midden, een edele en pittige opbouw gevolgd door een lange afdronk. Heerlijk!
(27-04-2020 05:45 PM)wvd schreef: [ -> ](27-04-2020 10:45 AM)rlin schreef: [ -> ]Château Saint-Pierre 2005. Bij Auchan in september 2007 gekocht aan 40 € de fles. Gisteren deed de gelegenheid zich voor om deze wijn te proeven. Rond 2016 had ik die reeds geproefd maar toen was hij nog te jong. Nu met 15 jaar kelder komt hij nu eindelijk in de 'drinkbare' fase. De samenstelling is 70 % cabernet sauvignon en 30 % merlot en gelagerd op 60 % nieuw hout hetgeen de langzame oudering verklaart.
Donker bijna zonder evolutie in het glas, een complexe, fijne neus, een rijke aanzet overgaand in zacht en sappig midden, een edele en pittige opbouw gevolgd door een lange afdronk. Heerlijk!
Sinds 2003 - 2004 de mooiste Saint-Julien voor mijn geld!
(27-04-2020 05:51 PM)Vinoco schreef: [ -> ](27-04-2020 05:45 PM)wvd schreef: [ -> ](27-04-2020 10:45 AM)rlin schreef: [ -> ]Château Saint-Pierre 2005. Bij Auchan in september 2007 gekocht aan 40 € de fles. Gisteren deed de gelegenheid zich voor om deze wijn te proeven. Rond 2016 had ik die reeds geproefd maar toen was hij nog te jong. Nu met 15 jaar kelder komt hij nu eindelijk in de 'drinkbare' fase. De samenstelling is 70 % cabernet sauvignon en 30 % merlot en gelagerd op 60 % nieuw hout hetgeen de langzame oudering verklaart.
Donker bijna zonder evolutie in het glas, een complexe, fijne neus, een rijke aanzet overgaand in zacht en sappig midden, een edele en pittige opbouw gevolgd door een lange afdronk. Heerlijk!
Sinds 2003 - 2004 de mooiste Saint-Julien voor mijn geld!
Waar plaats je Gloria Werner? dat is voor mij eigenlijk ieder jaar de value for money St-Julien
(29-04-2020 03:27 PM)wvd schreef: [ -> ]Juist, even vergeten, maar ik dacht eigenlijk in GCC.
Gloria is, zoals je ongetwijfeld weet, uit dezelfde stal, zelfde team enz., maat St. Pierre is momenteel echt helemaal top.
(29-04-2020 03:33 PM)Vinoco schreef: [ -> ](29-04-2020 03:27 PM)wvd schreef: [ -> ]Juist, even vergeten, maar ik dacht eigenlijk in GCC.
Gloria is, zoals je ongetwijfeld weet, uit dezelfde stal, zelfde team enz., maat St. Pierre is momenteel echt helemaal top.
Klopt. Dat geldt eigenlijk voor de hele appellatie. Ook Beychevelle, Tablot en Lagrange zijn de laatste jaren in vorm. Zelfs Langoa Barton is prachtig de laatste jaargangen.
(26-04-2021 04:44 PM)wvd schreef: [ -> ]Gisteren rosbief met asperges, klassiek gerecht vraagt voor een klassieke wijn en ik dacht dat deze wel op dronk zou zijn.
De kleur is mooi dieprood, geen spoor van bruin. Vrij frisse neus met donker fruit, "kiezel" en donkerdere tonen (hout) op de achtergrond. Mooie aanzet, vetje, eerste deel is mooi, echter geen expansie in het midden en verdunt naar de afdronk toe, waar we toch redelijk wat tannine voelen. Al bij al een goede wijn, een flink pak beter dan de Du Glana, maar ik mis toch wat volume in het derde deel. Dit is misschien de eerste jaargang van de heropstanding van Saint-Pierre en als ik recente jaren proef dan is dat toch een totaal ander niveau. Ik durf het haast niet schijven, maar ik vond de Chianti 2018 van de vorige dag evenwichtiger en eigenlijk een lekkerdere wijn, maar dat zal wel aan mij liggen want Vera vond hem "toch wel goed" en dat is een compliment...
(26-04-2021 05:09 PM)vinejo schreef: [ -> ]Dat heb je met zo'n oud kot in 't midden van 't stad...(26-04-2021 04:44 PM)wvd schreef: [ -> ]Gisteren rosbief met asperges, klassiek gerecht vraagt voor een klassieke wijn en ik dacht dat deze wel op dronk zou zijn.
De kleur is mooi dieprood, geen spoor van bruin. Vrij frisse neus met donker fruit, "kiezel" en donkerdere tonen (hout) op de achtergrond. Mooie aanzet, vetje, eerste deel is mooi, echter geen expansie in het midden en verdunt naar de afdronk toe, waar we toch redelijk wat tannine voelen. Al bij al een goede wijn, een flink pak beter dan de Du Glana, maar ik mis toch wat volume in het derde deel. Dit is misschien de eerste jaargang van de heropstanding van Saint-Pierre en als ik recente jaren proef dan is dat toch een totaal ander niveau. Ik durf het haast niet schijven, maar ik vond de Chianti 2018 van de vorige dag evenwichtiger en eigenlijk een lekkerdere wijn, maar dat zal wel aan mij liggen want Vera vond hem "toch wel goed" en dat is een compliment...
Ik hou van die barokke foto s...
(04-07-2022 06:28 PM)wvd schreef: [ -> ]Gisteren nog maar eens een Saint-Pierre 2004 want eigenaardig genoeg veel "goesting voor een rijpe Bordeaux.
En ervoor in de stemming zijn helpt: zeer mooie, genuanceerde echte Bordeaux en hoewel nog merkbaar een beetje tannine, is deze voor mij nu perfect op dronk en ouder moet dat niet worden. Wat nu gezongen met alle resterende flessen....
PS @ Jo: alweer barok...
(04-07-2022 06:38 PM)vinejo schreef: [ -> ](04-07-2022 06:28 PM)wvd schreef: [ -> ]Gisteren nog maar eens een Saint-Pierre 2004 want eigenaardig genoeg veel "goesting voor een rijpe Bordeaux.
En ervoor in de stemming zijn helpt: zeer mooie, genuanceerde echte Bordeaux en hoewel nog merkbaar een beetje tannine, is deze voor mij nu perfect op dronk en ouder moet dat niet worden. Wat nu gezongen met alle resterende flessen....
PS @ Jo: alweer barok...
Gij barokkenmaker!