Pagina's: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
(30-03-2013 10:37 PM)doc schreef: [ -> ]1975
De kurk glijdt er letterlijk uit, ik kon hem met de duim door de hals duwen, onwaarschijnlijk.
Maar, verdorie, de wijn is perfect bewaard, neck, wat bos en vijgjes maar niet overdreven, mineraal, fris fruit, nog cassis, zijdig, nog een tanninebrugje en een goeie mondvulling. Ongelofelijk, Anne dacht 15 jaar...Man, man, de zoveelste bejaarde Bdx in topvorm ! Lekkerrr 
Geen dank!
(30-03-2013 11:42 PM)vinejo schreef: [ -> ] (30-03-2013 10:37 PM)doc schreef: [ -> ]1975
De kurk glijdt er letterlijk uit, ik kon hem met de duim door de hals duwen, onwaarschijnlijk.
Maar, verdorie, de wijn is perfect bewaard, neck, wat bos en vijgjes maar niet overdreven, mineraal, fris fruit, nog cassis, zijdig, nog een tanninebrugje en een goeie mondvulling. Ongelofelijk, Anne dacht 15 jaar...Man, man, de zoveelste bejaarde Bdx in topvorm ! Lekkerrr
Geen dank!
Ja, fleske kwam idd van bij jou Jo,
kameradski
, uiteraard !!!! 'k Begin die jaren 70 serieus te laiken ! Beste herinneringen aan Ducru 79 en Chevalier 79, ...Nu nog een bejaarde Pomerol ...
(30-03-2013 10:37 PM)doc schreef: [ -> ]1975
De kurk glijdt er letterlijk uit, ik kon hem met de duim door de hals duwen, onwaarschijnlijk.
Maar, verdorie, de wijn is perfect bewaard, neck, wat bos en vijgjes maar niet overdreven, mineraal, fris fruit, nog cassis, zijdig, nog een tanninebrugje en een goeie mondvulling. Ongelofelijk, Anne dacht 15 jaar...Man, man, de zoveelste bejaarde Bdx in topvorm ! Lekkerrr
Allé, ik zal mijn jaargang 2010 nog maar wat verder gaan wegstoppen.
Indien je voor een zacht prijsje op restaurant de 1995 wil drinken dan staat die op de kaart aan 65€ in de Siphon te Damme. Aan te raden met hun coq au vin.
(30-03-2013 10:37 PM)doc schreef: [ -> ]1975
De kurk glijdt er letterlijk uit, ik kon hem met de duim door de hals duwen, onwaarschijnlijk.
Maar, verdorie, de wijn is perfect bewaard, neck, wat bos en vijgjes maar niet overdreven, mineraal, fris fruit, nog cassis, zijdig, nog een tanninebrugje en een goeie mondvulling. Ongelofelijk, Anne dacht 15 jaar...Man, man, de zoveelste bejaarde Bdx in topvorm ! Lekkerrr
bijna een jaar terug: Ik zie Jo er die kurk nog uitpeuteren
Schitterende wijn
Ik schreef toen:
Ik gokte op een 1982 - en dat was al diep gegokt -, maar nog ouder dus.
Wat een perfect geëvolueerde Bdx. Koop Sociando en wacht. Op 10-jarige leeftijd (de wijn...) kan je eraan beginnen. Na 20 jaar heb je een zéér goede wijn, na 30j smelt je weg...
(08-04-2013 10:05 PM)Bert schreef: [ -> ] (30-03-2013 10:37 PM)doc schreef: [ -> ]1975
De kurk glijdt er letterlijk uit, ik kon hem met de duim door de hals duwen, onwaarschijnlijk.
Maar, verdorie, de wijn is perfect bewaard, neck, wat bos en vijgjes maar niet overdreven, mineraal, fris fruit, nog cassis, zijdig, nog een tanninebrugje en een goeie mondvulling. Ongelofelijk, Anne dacht 15 jaar...Man, man, de zoveelste bejaarde Bdx in topvorm ! Lekkerrr
bijna een jaar terug: Ik zie Jo er die kurk nog uitpeuteren
Schitterende wijn
Ik schreef toen:
Ik gokte op een 1982 - en dat was al diep gegokt -, maar nog ouder dus.
Wat een perfect geëvolueerde Bdx. Koop Sociando en wacht. Op 10-jarige leeftijd (de wijn...) kan je eraan beginnen. Na 20 jaar heb je een zéér goede wijn, na 30j smelt je weg...
En na 38 jaar...? ;-)
Deze avond blind de 2004 geproefd.
Verbazend goed op dronk , het glas ging zeer snel leeg (sneller dan de Bunan Charriage 2001)
Schitterende wijn, SM bevestigt alweer.
91
(16-06-2013 01:31 AM)vinejo schreef: [ -> ]Deze avond blind de 2004 geproefd.
Verbazend goed op dronk , het glas ging zeer snel leeg (sneller dan de Bunan Charriage 2001)
Schitterende wijn, SM bevestigt alweer.
91
Ik dronk hem ook (zie boven). Akkoord zu, heel goed op dronk...prachtwijn !
(16-06-2013 09:54 AM)doc schreef: [ -> ] (16-06-2013 01:31 AM)vinejo schreef: [ -> ]Deze avond blind de 2004 geproefd.
Verbazend goed op dronk , het glas ging zeer snel leeg (sneller dan de Bunan Charriage 2001)
Schitterende wijn, SM bevestigt alweer.
91
Ik dronk hem ook (zie boven). Akkoord zu, heel goed op dronk...prachtwijn !
Ha, idd, nu gelezen, klopt wat je schreef, verbazend vlot en geëvolueerd eigenlijk voor een SM, ik dacht eerst aan 2001. Zeker geen wijn voor nog 20 jaar (zoals vele andere jaargangen)
[/quote]
Ha, idd, nu gelezen, klopt wat je schreef, verbazend vlot en geëvolueerd eigenlijk voor een SM, ik dacht eerst aan 2001. Zeker geen wijn voor nog 20 jaar (zoals vele andere jaargangen)
[/quote]
2005 en 2010 zeker een ander verhaal mag ik aannemen?
(16-06-2013 11:58 AM)Vin1 schreef: [ -> ]2005 en 2010 zeker een ander verhaal mag ik aannemen?
Sowieso, zeker de 2005 zou ik de eerste 5 jaar niet toucheren. De 2010 is mss nu nog in een toegankelijke fase maar gaat waarschijnlijk dezelfde weg op.
(Deze stellingen neem ik op basis van wat ik weet over de wijn Sociando Mallet en de oogstjaren in Bordeaux, heb SM05 en 010 nog niet geproefd)
(16-06-2013 12:19 PM)vinejo schreef: [ -> ] (16-06-2013 11:58 AM)Vin1 schreef: [ -> ]2005 en 2010 zeker een ander verhaal mag ik aannemen?
Sowieso, zeker de 2005 zou ik de eerste 5 jaar niet toucheren. De 2010 is mss nu nog in een toegankelijke fase maar gaat waarschijnlijk dezelfde weg op.
(Deze stellingen neem ik op basis van wat ik weet over de wijn Sociando Mallet en de oogstjaren in Bordeaux, heb SM05 en 010 nog niet geproefd)
Ik las ergens (weet niet meer waar eigenlijk) dat de 2005 in een blinde contest het haalde op de Petrus ...
Vreemd verhaal
Deze middag de 2004 geproefd.
Volledig eens met de proefnotities van hierboven.
(16-06-2013 01:31 AM)vinejo schreef: [ -> ]Deze avond blind de 2004 geproefd.
Verbazend goed op dronk , het glas ging zeer snel leeg (sneller dan de Bunan Charriage 2001)
Schitterende wijn, SM bevestigt alweer.
91
De laatste '04 die ik geproefd heb was voor mij ook verrassend toegankelijk. Ik heb vooral 2009 gekocht (geboortejaar van de zoon), maar misschien moet ik toch nog eens kijken voor wat 2010. Een mens heeft nooit genoeg Sociando in huis ;-)
Heb 2009 en 2010 liggen. Bij aanschaf van de 2009 heb ik wel eens een flesje geproefd, de eerste SM die ik dronk. Ik moet zeggen dat ik van de reputatie van stugge, harde wijn die jaren nodig heeft om zijn geheimen te ontsluieren niet zoveel herkende. Stevige tannines, dat wel, maar eigenlijk was hij wel al redelijk drinkbaar, zo herinner ik me. De Meyney van dat jaar daarentegen, daar moet ik de eerste 15 jaar niet aankomen...
Sociando-Mallet 2011:
Neus: ijzer, vegetatief puntje, potloodslijpsel, cassis, zwart fruit, alcohol, dennennaalden, paprika (mergueze/pimenton), likeur, drop. Veel materie in de mond, typisch groen puntje van SM, rijp fruit, rijpe tannine, beet. Er moet gezegd worden dat ons palet na de proeverij in Auchan klaar was voor SM maar dit is niettemin zeer smakelijke wijn. Top! (Tienne: 91-92)
(19-09-2013 11:11 PM)Mt schreef: [ -> ]Sociando-Mallet 2011: Neus: ijzer, vegetatief puntje, potloodslijpsel, cassis, zwart fruit, alcohol, dennennaalden, paprika (mergueze) pimenton), likeur, drop. Veel materie in de mond, typisch groen puntje van SM, rijp fruit, rijpe tannine, beet. Er moet gezegd worden dat ons palet na de proeverij in Auchan klaar was voor SM maar niettemin zeer smakelijke wijn. Top! (Tienne: 91-92)
Mooie score voor 2011 dus. Naast de mooie prijs
(19-09-2013 11:13 PM)doc schreef: [ -> ]Mooie score voor 2011 dus. Naast de mooie prijs
Normaal zet men die er dan tussen haakjes bij
20 euro? Ik passeer de 27ste in Auchan Kirchberg in Luxemburg, is voorlaatste dag van 't wijnfestival aldaar, en prijs ginder is bijna 24 euro.
Stond op m'n lijstje samen met Poujeaux 2011 (19 euro) en Gosset GR (30 euro).
(19-09-2013 11:11 PM)Mt schreef: [ -> ]Sociando-Mallet 2011:
Neus: ijzer, vegetatief puntje, potloodslijpsel, cassis, zwart fruit, alcohol, dennennaalden, paprika (mergueze/pimenton), likeur, drop. Veel materie in de mond, typisch groen puntje van SM, rijp fruit, rijpe tannine, beet. Er moet gezegd worden dat ons palet na de proeverij in Auchan klaar was voor SM maar dit is niettemin zeer smakelijke wijn. Top! (Tienne: 91-92)
Perfect verwoord en een zeer mooie afsluiter!
(20-09-2013 01:18 PM)Tienne schreef: [ -> ] (19-09-2013 11:11 PM)Mt schreef: [ -> ]Sociando-Mallet 2011:
Neus: ijzer, vegetatief puntje, potloodslijpsel, cassis, zwart fruit, alcohol, dennennaalden, paprika (mergueze/pimenton), likeur, drop. Veel materie in de mond, typisch groen puntje van SM, rijp fruit, rijpe tannine, beet. Er moet gezegd worden dat ons palet na de proeverij in Auchan klaar was voor SM maar dit is niettemin zeer smakelijke wijn. Top! (Tienne: 91-92)
Perfect verwoord en een zeer mooie afsluiter!
En dank aan de gulle schenker
.
Iemand ervaring met een Sociando Mallet uit 1993? Ik kreeg deze morgen van m'n pa twee flesjes aangeboden. Ik vrees dat ik niet al te lang meer zal mogen wachten om deze te openen
(30-09-2013 10:15 AM)Stievie schreef: [ -> ]Iemand ervaring met een Sociando Mallet uit 1993? Ik kreeg deze morgen van m'n pa twee flesjes aangeboden. Ik vrees dat ik niet al te lang meer zal mogen wachten om deze te openen
Ik deel je mening. 1993 was geen groot jaar.
(30-09-2013 10:15 AM)Stievie schreef: [ -> ]Iemand ervaring met een Sociando Mallet uit 1993? Ik kreeg deze morgen van m'n pa twee flesjes aangeboden. Ik vrees dat ik niet al te lang meer zal mogen wachten om deze te openen
Stievie,
jaar terug ongeveer dronk ik de 1976 die enorm te genieten was.
Twee jaar terug een '96 die nog jong leek.
Sociando heeft echt veel tijd nodig.
Wat onze vrienden deze maand presteerden (een Sociando 2011 openen, zie vorige posts) zou ik nooit vanzeleven durven...
Ik open geen SM meer die jonger is dan 10j
Schrik moet ge dus niet hebben met uw 1993. Eentje opendoen en uw volgende binnen 10 jaar.
(30-09-2013 09:23 PM)Bert schreef: [ -> ] (30-09-2013 10:15 AM)Stievie schreef: [ -> ]Iemand ervaring met een Sociando Mallet uit 1993? Ik kreeg deze morgen van m'n pa twee flesjes aangeboden. Ik vrees dat ik niet al te lang meer zal mogen wachten om deze te openen
Stievie,
jaar terug ongeveer dronk ik de 1976 die enorm te genieten was.
Twee jaar terug een '96 die nog jong leek.
Sociando heeft echt veel tijd nodig.
Wat onze vrienden deze maand presteerden (een Sociando 2011 openen, zie vorige posts) zou ik nooit vanzeleven durven...
Ik open geen SM meer die jonger is dan 10j
Schrik moet ge dus niet hebben met uw 1993. Eentje opendoen en uw volgende binnen 10 jaar.
Bon, vrijdagavond dus. Merçi mannen. Ben benieuwd.
(01-10-2013 03:21 PM)Stievie schreef: [ -> ]Bon, vrijdagavond dus.
Das gesproken zie!
(01-10-2013 03:38 PM)claret schreef: [ -> ] (01-10-2013 03:21 PM)Stievie schreef: [ -> ]Bon, vrijdagavond dus.
Das gesproken zie!
Inderdaad! Ben ook benieuwd, zou wel eens heel goed kunnen meevallen, dronk al een aantal heel mooie 93 ers!
(01-10-2013 05:19 PM)vinejo schreef: [ -> ] (01-10-2013 03:38 PM)claret schreef: [ -> ] (01-10-2013 03:21 PM)Stievie schreef: [ -> ]Bon, vrijdagavond dus.
Das gesproken zie!
Inderdaad! Ben ook benieuwd, zou wel eens heel goed kunnen meevallen, dronk al een aantal heel mooie 93 ers!
Gisterennamiddag zoals gezegd flesje geopend. Onmiddellijk in de karaf (had wat kurk en oxidatie opgemerkt) en uurtje of drie laten rusten. Traag op gang. Geurde ietwat belabberd. Kwam volledig tot zijn recht na nog wat extra uurtjes. Kruidig en tabak. Redelijk geconcentreerd. Tannines duidelijk nog aanwezig. Proefde denk ik kers (niet onmiddellijk thuis te brengen). Ik heb nog een flesje en merk geen oxidatie op. Misschien eens vergelijken. Tamelijk lange afdronk. Punten, hmmm,...(?), zeker geen topper maar niet helemaal ontevreden.
Pagina's: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19