wijnliefhebbers

Dat heb ik niet liggen.
Belegen Bourgogne ook niet.
de oudste is Corton 2015.

(02-11-2020 03:42 PM)Jef schreef: [ -> ]Dat heb ik niet liggen.
Belegen Bourgogne ook niet.
de oudste is Corton 2015.

De bordeaux zal vast wel mooi staan naast dit gerecht.
En als je nog twijfelt zet er dan een tweede naast in een andere stijl.
Zo kan je nog altijd zien welke je voorkeur geniet.

Côt is inderdaad Malbec uit de Loire.
Een zachtere impressie van de tamelijk harde druif.
Alhoewel een Malbec type Du Cedre ook moet werken.

(02-11-2020 04:06 PM)Smaakatleet schreef: [ -> ]

(02-11-2020 03:42 PM)Jef schreef: [ -> ]Dat heb ik niet liggen.
Belegen Bourgogne ook niet.
de oudste is Corton 2015.

De bordeaux zal vast wel mooi staan naast dit gerecht.
En als je nog twijfelt zet er dan een tweede naast in een andere stijl.
Zo kan je nog altijd zien welke je voorkeur geniet.

Côt is inderdaad Malbec uit de Loire.
Een zachtere impressie van de tamelijk harde druif.
Alhoewel een Malbec type Du Cedre ook moet werken.

Belegen Du Cedre zeker weten - dronk de voorbije maanden met veel genoegen 2x de "Le Cedre" 2004.
Lees maar eens na op dit forum.

Hier gisteren bij de reeragout een Barbera d'Alba 2018 van Vajra.

Vond dit persoonlijk een goeie match. Voldoende body om tegen de sterke smaken op te boksen en voldoende zuren ook om de combinatie niet te zwaar te maken. 15° alcohol wel, maar was niet meteen storend.

Ik wil deze avond misschien eens een Bojo proeven.
Heb enkel 2019 liggen.Te vroeg waarschijnlijk?

(07-11-2020 01:44 PM)Jef schreef: [ -> ]Ik wil deze avond misschien eens een Bojo proeven.
Heb enkel 2019 liggen.Te vroeg waarschijnlijk?

Maar neen, da's juist het voordeel van Bojo: daar moet je niet op wachten ;-)

Gisteren 2 Baujolais geprobeerd.
Ik denk dat het 20 jaar geleden is dat ik nog Beaujolais geproefd heb.
Morgon Devignes 2019 en Brouilly Dom. Coudert 2019(Is blijkbaar van Roilette)
Twee zeer mooie wijnen en zoals Dave zei al mooi te drinken.
Ga er nog van kopen.

(08-11-2020 11:14 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren 2 Baujolais geprobeerd.
Ik denk dat het 20 jaar geleden is dat ik nog Beaujolais geproefd heb.
Morgon Devignes 2019 en Brouilly Dom. Coudert 2019(Is blijkbaar van Roilette)
Twee zeer mooie wijnen en zoals Dave zei al mooi te drinken.
Ga er nog van kopen.

Met de juiste namen de draad opgenomen! En dat voor wijnen van pakweg 15 euro, Bojo blijft de enige streek waar de prijzen van de toppers niet de pan uit rijzen.

Mijn vrouw zei:dit zijn wel geen wijnen om elke dag te drinken.
Ik zei:dat klopt,om de twee dagen is ook goed voor mij.

Om het overschot aan Champagne in de kelder weg te werken, dit weekend genoten van de Champagne Caillez Lemaire 'Eclats', een brut nature (traditionele Champagne assemblage) met veel fraîcheur, maar ook mooi in evenwicht. Heel lichte belletjes en in de neus valt het steenfruit en wat brioche op. Lekker licht aperitief.

Deed goede herinneringen naar boven komen aan het bezoek aan dit huis afgelopen september, samen met enkele goede vrienden.

[attachment=5230]

Mooie combinatie met het menu van hertenkalf.

(08-11-2020 12:06 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(08-11-2020 11:14 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren 2 Baujolais geprobeerd.
Ik denk dat het 20 jaar geleden is dat ik nog Beaujolais geproefd heb.
Morgon Devignes 2019 en Brouilly Dom. Coudert 2019(Is blijkbaar van Roilette)
Twee zeer mooie wijnen en zoals Dave zei al mooi te drinken.
Ga er nog van kopen.

Met de juiste namen de draad opgenomen! En dat voor wijnen van pakweg 15 euro, Bojo blijft de enige streek waar de prijzen van de toppers niet de pan uit rijzen.

Kom nou, ik ken nog.wel enkele regio's met supermooie wijnen aan aanvaardbare prijzen. Chianti. Classico, Gigondas en andere Rhône, Campania, Côté Chalonnaise, Yonne om er maar een paar te noemen.

(12-11-2020 01:01 AM)wvd schreef: [ -> ]

(08-11-2020 12:06 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(08-11-2020 11:14 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren 2 Baujolais geprobeerd.
Ik denk dat het 20 jaar geleden is dat ik nog Beaujolais geproefd heb.
Morgon Devignes 2019 en Brouilly Dom. Coudert 2019(Is blijkbaar van Roilette)
Twee zeer mooie wijnen en zoals Dave zei al mooi te drinken.
Ga er nog van kopen.

Met de juiste namen de draad opgenomen! En dat voor wijnen van pakweg 15 euro, Bojo blijft de enige streek waar de prijzen van de toppers niet de pan uit rijzen.

Kom nou, ik ken nog.wel enkele regio's met supermooie wijnen aan aanvaardbare prijzen. Chianti. Classico, Gigondas en andere Rhône, Campania, Côté Chalonnaise, Yonne om er maar een paar te noemen.

De toppers aan 15 euro?
Enkel in de Beaujolais.

(12-11-2020 07:44 AM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-11-2020 01:01 AM)wvd schreef: [ -> ]

(08-11-2020 12:06 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(08-11-2020 11:14 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren 2 Baujolais geprobeerd.
Ik denk dat het 20 jaar geleden is dat ik nog Beaujolais geproefd heb.
Morgon Devignes 2019 en Brouilly Dom. Coudert 2019(Is blijkbaar van Roilette)
Twee zeer mooie wijnen en zoals Dave zei al mooi te drinken.
Ga er nog van kopen.

Met de juiste namen de draad opgenomen! En dat voor wijnen van pakweg 15 euro, Bojo blijft de enige streek waar de prijzen van de toppers niet de pan uit rijzen.

Kom nou, ik ken nog.wel enkele regio's met supermooie wijnen aan aanvaardbare prijzen. Chianti. Classico, Gigondas en andere Rhône, Campania, Côté Chalonnaise, Yonne om er maar een paar te noemen.

De toppers aan 15 euro?
Enkel in de Beaujolais.

Hangt er toch wat vanaf of je topdomeinen of topcuvées bedoelt hé, Jo.
Die laatste vind je toch ni meer aan 15€, vrees ik. Bij sommigen zit de basiscuvée zelfs al rond de 20€...

(12-11-2020 12:08 PM)Dave schreef: [ -> ]

(12-11-2020 07:44 AM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-11-2020 01:01 AM)wvd schreef: [ -> ]

(08-11-2020 12:06 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(08-11-2020 11:14 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren 2 Baujolais geprobeerd.
Ik denk dat het 20 jaar geleden is dat ik nog Beaujolais geproefd heb.
Morgon Devignes 2019 en Brouilly Dom. Coudert 2019(Is blijkbaar van Roilette)
Twee zeer mooie wijnen en zoals Dave zei al mooi te drinken.
Ga er nog van kopen.

Met de juiste namen de draad opgenomen! En dat voor wijnen van pakweg 15 euro, Bojo blijft de enige streek waar de prijzen van de toppers niet de pan uit rijzen.

Kom nou, ik ken nog.wel enkele regio's met supermooie wijnen aan aanvaardbare prijzen. Chianti. Classico, Gigondas en andere Rhône, Campania, Côté Chalonnaise, Yonne om er maar een paar te noemen.

De toppers aan 15 euro?
Enkel in de Beaujolais.

Hangt er toch wat vanaf of je topdomeinen of topcuvées bedoelt hé, Jo.
Die laatste vind je toch ni meer aan 15€, vrees ik. Bij sommigen zit de basiscuvée zelfs al rond de 20€...

Thivin, Desvignes, Clos de Roilettes, kan je zelfs in de winkel aan 15 ta euro vinden
Chemarin ook trouwens (t is niet omdat het nog niet bekend is dat het geen top is he ;-: )
Bouland kost op t domein 11 euro, is nochtans pure top van de streek...
Thevenet idem

(12-11-2020 12:18 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-11-2020 12:08 PM)Dave schreef: [ -> ]

(12-11-2020 07:44 AM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-11-2020 01:01 AM)wvd schreef: [ -> ]

(08-11-2020 12:06 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(08-11-2020 11:14 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren 2 Baujolais geprobeerd.
Ik denk dat het 20 jaar geleden is dat ik nog Beaujolais geproefd heb.
Morgon Devignes 2019 en Brouilly Dom. Coudert 2019(Is blijkbaar van Roilette)
Twee zeer mooie wijnen en zoals Dave zei al mooi te drinken.
Ga er nog van kopen.

Met de juiste namen de draad opgenomen! En dat voor wijnen van pakweg 15 euro, Bojo blijft de enige streek waar de prijzen van de toppers niet de pan uit rijzen.

Kom nou, ik ken nog.wel enkele regio's met supermooie wijnen aan aanvaardbare prijzen. Chianti. Classico, Gigondas en andere Rhône, Campania, Côté Chalonnaise, Yonne om er maar een paar te noemen.

De toppers aan 15 euro?
Enkel in de Beaujolais.

Hangt er toch wat vanaf of je topdomeinen of topcuvées bedoelt hé, Jo.
Die laatste vind je toch ni meer aan 15€, vrees ik. Bij sommigen zit de basiscuvée zelfs al rond de 20€...

Thivin, Desvignes, Clos de Roilettes, kan je zelfs in de winkel aan 15 ta euro vinden
Chemarin ook trouwens (t is niet omdat het nog niet bekend is dat het geen top is he ;-: )
Bouland kost op t domein 11 euro, is nochtans pure top van de streek...
Thevenet idem

Jo, je had het over de top. De duurste (top) wijnen uit Gigondas zijn, denk ik, de parcellaires van Saint-Cosme en die verkopen wij nu aan zo'n €85. De top uit de Chianti Classico vind je aan rond de € 60 maar toegegeven, Castello di Ama heeft er 1 die bij Licata over de toonbank gaat aan €140 en ik ken geen Bojo aan die prijs, maar wel duurder dan de duurste Gigondas: Le Clos gaat boven de € 100!

Maar ik ben het uiteraard helemaal met je eens dat je in de Beaujolais voor amper 15 - 20 EUR al heel mooie wijnen vindt. Maar ik vind die ook in de Côtes du Rhône (Saint-Cosme CdR aan €11! ), in de Veneto, in Alto-Piëmonte, in Campania en al zeker in de Chianti.

(12-11-2020 01:27 PM)wvd schreef: [ -> ]

(12-11-2020 12:18 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-11-2020 12:08 PM)Dave schreef: [ -> ]

(12-11-2020 07:44 AM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-11-2020 01:01 AM)wvd schreef: [ -> ]

(08-11-2020 12:06 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(08-11-2020 11:14 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren 2 Baujolais geprobeerd.
Ik denk dat het 20 jaar geleden is dat ik nog Beaujolais geproefd heb.
Morgon Devignes 2019 en Brouilly Dom. Coudert 2019(Is blijkbaar van Roilette)
Twee zeer mooie wijnen en zoals Dave zei al mooi te drinken.
Ga er nog van kopen.

Met de juiste namen de draad opgenomen! En dat voor wijnen van pakweg 15 euro, Bojo blijft de enige streek waar de prijzen van de toppers niet de pan uit rijzen.

Kom nou, ik ken nog.wel enkele regio's met supermooie wijnen aan aanvaardbare prijzen. Chianti. Classico, Gigondas en andere Rhône, Campania, Côté Chalonnaise, Yonne om er maar een paar te noemen.

De toppers aan 15 euro?
Enkel in de Beaujolais.

Hangt er toch wat vanaf of je topdomeinen of topcuvées bedoelt hé, Jo.
Die laatste vind je toch ni meer aan 15€, vrees ik. Bij sommigen zit de basiscuvée zelfs al rond de 20€...

Thivin, Desvignes, Clos de Roilettes, kan je zelfs in de winkel aan 15 ta euro vinden
Chemarin ook trouwens (t is niet omdat het nog niet bekend is dat het geen top is he ;-: )
Bouland kost op t domein 11 euro, is nochtans pure top van de streek...
Thevenet idem

Jo, je had het over de top. De duurste (top) wijnen uit Gigondas zijn, denk ik, de parcellaires van Saint-Cosme en die verkopen wij nu aan zo'n €85. De top uit de Chianti Classico vind je aan rond de € 60 maar toegegeven, Castello di Ama heeft er 1 die bij Licata over de toonbank gaat aan €140 en ik ken geen Bojo aan die prijs, maar wel duurder dan de duurste Gigondas: Le Clos gaat boven de € 100!

Maar ik ben het uiteraard helemaal met je eens dat je in de Beaujolais voor amper 15 - 20 EUR al heel mooie wijnen vindt. Maar ik vind die ook in de Côtes du Rhône (Saint-Cosme CdR aan €11! ), in de Veneto, in Alto-Piëmonte, in Campania en al zeker in de Chianti.

En Flaccianello 2016 buiten beschouwing gelaten

Interessante discussie wel: Bij sommige streken beschouwen we de goedkoopste wijn als "instapcuvée" en klinkt dat als "kwaliteit", terwijl het bij andere streken als "den overschot" en "brol" wordt beschouwd.

Voorbeeld:

- Chianti: Classico - Riserva - Gran Selezione klinkt als goed - beter - best.
- Bdx: Le Haut-Médoc de..... - 2e wijn - GCC klinkt als brol - beter - goed/best

Kort door de bocht, maar toch

Jullie deden me zin krijgen in Bojo gezien de posts van de laatste dagen.

Gisteren Louis Claude Desvignes La Voute en de Côte du Puy, beiden 2018.
Côte du Puy lager in zuren dan La Voute.

Echt van genoten, ik ga de voorraad nog wat aanvullen.

(12-11-2020 02:49 PM)Dave schreef: [ -> ]

(12-11-2020 01:27 PM)wvd schreef: [ -> ]

(12-11-2020 12:18 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-11-2020 12:08 PM)Dave schreef: [ -> ]

(12-11-2020 07:44 AM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-11-2020 01:01 AM)wvd schreef: [ -> ]

(08-11-2020 12:06 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(08-11-2020 11:14 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren 2 Baujolais geprobeerd.
Ik denk dat het 20 jaar geleden is dat ik nog Beaujolais geproefd heb.
Morgon Devignes 2019 en Brouilly Dom. Coudert 2019(Is blijkbaar van Roilette)
Twee zeer mooie wijnen en zoals Dave zei al mooi te drinken.
Ga er nog van kopen.

Met de juiste namen de draad opgenomen! En dat voor wijnen van pakweg 15 euro, Bojo blijft de enige streek waar de prijzen van de toppers niet de pan uit rijzen.

Kom nou, ik ken nog.wel enkele regio's met supermooie wijnen aan aanvaardbare prijzen. Chianti. Classico, Gigondas en andere Rhône, Campania, Côté Chalonnaise, Yonne om er maar een paar te noemen.

De toppers aan 15 euro?
Enkel in de Beaujolais.

Hangt er toch wat vanaf of je topdomeinen of topcuvées bedoelt hé, Jo.
Die laatste vind je toch ni meer aan 15€, vrees ik. Bij sommigen zit de basiscuvée zelfs al rond de 20€...

Thivin, Desvignes, Clos de Roilettes, kan je zelfs in de winkel aan 15 ta euro vinden
Chemarin ook trouwens (t is niet omdat het nog niet bekend is dat het geen top is he ;-: )
Bouland kost op t domein 11 euro, is nochtans pure top van de streek...
Thevenet idem

Jo, je had het over de top. De duurste (top) wijnen uit Gigondas zijn, denk ik, de parcellaires van Saint-Cosme en die verkopen wij nu aan zo'n €85. De top uit de Chianti Classico vind je aan rond de € 60 maar toegegeven, Castello di Ama heeft er 1 die bij Licata over de toonbank gaat aan €140 en ik ken geen Bojo aan die prijs, maar wel duurder dan de duurste Gigondas: Le Clos gaat boven de € 100!

Maar ik ben het uiteraard helemaal met je eens dat je in de Beaujolais voor amper 15 - 20 EUR al heel mooie wijnen vindt. Maar ik vind die ook in de Côtes du Rhône (Saint-Cosme CdR aan €11! ), in de Veneto, in Alto-Piëmonte, in Campania en al zeker in de Chianti.

En Flaccianello 2016 buiten beschouwing gelaten

Interessante discussie wel: Bij sommige streken beschouwen we de goedkoopste wijn als "instapcuvée" en klinkt dat als "kwaliteit", terwijl het bij andere streken als "den overschot" en "brol" wordt beschouwd.

Voorbeeld:

- Chianti: Classico - Riserva - Gran Selezione klinkt als goed - beter - best.
- Bdx: Le Haut-Médoc de..... - 2e wijn - GCC klinkt als brol - beter - goed/best

Kort door de bocht, maar toch

En in Beaujolais: Beaujolais - Beaujolais-Villages - Beaijolais Cru (Fleurie, Morgon,...)

Ter info: Flaccianello wordt niet gebotteld als Chianti, maar als Colli Toscana Centrale IGT, maar je hebt uiteraard gelijk, in wezen is het gewoon een Chianti Classico. Tot voor kort was die rond de € 80, het is pas sinds de perfecte score van Monica Larner (mersie he zeg...) dat de prijs de pan uit swingt. Maar ik vind dat niet de mooiste noch interessantste wijn uit de regio.

(12-11-2020 05:15 PM)dakur schreef: [ -> ]Jullie deden me zin krijgen in Bojo gezien de posts van de laatste dagen.

Gisteren Louis Claude Desvignes La Voute en de Côte du Puy, beiden 2018.
Côte du Puy lager in zuren dan La Voute.

Echt van genoten, ik ga de voorraad nog wat aanvullen.

Haha, over wijn lezen doet echt zin krijgen hé ;-)
La Voute is 12,5 en Cote de Py 17.95 bij Boutelegier.
Prijs van die wijnen is de laatste 10 jaar amper gestegen.

Amon-Ra 2009 ... perfect op plooi gekomen, beste fles tot nu toe !

(12-11-2020 06:51 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-11-2020 05:15 PM)dakur schreef: [ -> ]Jullie deden me zin krijgen in Bojo gezien de posts van de laatste dagen.

Gisteren Louis Claude Desvignes La Voute en de Côte du Puy, beiden 2018.
Côte du Puy lager in zuren dan La Voute.

Echt van genoten, ik ga de voorraad nog wat aanvullen.

Haha, over wijn lezen doet echt zin krijgen hé ;-)
La Voute is 12,5 en Cote de Py 17.95 bij Boutelegier.
Prijs van die wijnen is de laatste 10 jaar amper gestegen.

Inderdaad, Jo ! En klopt, ik ben langsgeweest bij Olivier. Heb ook de Javernières 2018 mee, maar die 'moet' ik nog proeven...

Vanavond ging de eerste fles van de wijnen uit Nederlands Limburg open: Bergdorpje 2019 van wijndomein Sint-Martinus in Vijlen, een assemblage van johanitter, solaris en muscaris.

Zeer licht van kleur, floraal aroma, in de mond wat citrustonen maar zuurtjes zijn niet te dominant aanwezig. Zacht mondgevoel, niet te veel alcohol en - wat ik altijd zeer positief vind bij wijnen - dorstopwekkend, de ene slok geeft zin in een andere, gaat met andere woorden niet snel vervelen.

Geen vreemde afdronk (waar ik wel eens eerder last van had bij Nederlandse wijn). Op een zomerse avond is deze fles vast snel leeg, vanavond doet hij het ook goed bij de sushi.

Alles bij elkaar zeer positief verrast door deze wijn.

Zojuist 2 totaal verschillende pinot gris naast elkaar gezet. Zie de foto. Hemelsbreed liggen de wijngaarden niet eens zo ver uit elkaar bedacht ik mij, ik dacht leuk om eens naast elkaar te proeven. (Baden vs Elzas)

Grauburgunder 2018. Mooi fris en kruidig en strak droog gemaakt. Heerlijk lange bittere afdronk. Ben meer bekend in de Elzas, en deze stijl dan ook niet gewend. Toch wel echt pinot gris, weinig zuur maar heel mooi fris en droog en evengoed een goede smaak intensiteit en lange afdronk. Al goed drinkbaar maar over 2 jaar nog beter denk ik.

Pinot Gris 2016. Grande Reserve is zijn droogste cuvee. En dat merk ja ook vooral aan het einde. Ook wat rest zoet. Tandje voller dan de Duitse buurman en iets meer fruit. Maar ook de kruiden ontbreken niet. Complete wijn met mooie balans.

Leuke vrijmibo.

Deze week in het glas:
De Toren Fusion V 2014, zoals altijd absolute topwijn! 93
Kanonkop Kadette 2018, P/K absolute topper! 91
Faustino 1 2008, mooi. 91

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2008 in mijn glas ... zeer verrassend - ik tracht later nog een TN te plaatsen.

Dag 14 van de drooglegging (eigen keuze)
Mocktails dus

Ferruccio Deiana - Cannonau "Sileno" 2017

Erg genoten van deze wijn uit Sardinië, en zeker ook van de combinatie met huisbereide kippenblokjes met curry en groenten. Had geen zin in wit en daarom een rode gezocht met weinig tannine.

Had al iets meer evolutie dan de vorige fles, en kwam na een uur echt mooi open. Ik ga zeker bijkopen.

Boerenkool met worst en 3 x maal Haut Medoc 2015. Mooi om de week even te breken!

(18-11-2020 06:54 PM)Sur la Table schreef: [ -> ]Boerenkool met worst en 3 x maal Haut Medoc 2015. Mooi om de week even te breken!

1) Moulin de Blanchon - 50 % merlot 50 % CS. Fijn kersen en zwarte bessen in de neus. Frisse stijl. Mooie donkere kleur. Delicaat houtgebruik. In de smaak ook veel fruit aanwezig, fijne zuren en mooie tannines. Mooie lange afdronk waar de tannines en bitters niet storend worden, wat nog wel eens kan gebeuren. Mooi in balans, al lekker maar zal zich nog nog zeker verder ontwikkelen.

2) Pontoise Cabbarus. De donkerste kleur van de 3, maar helaas: KURK. Jammer, herinner mij dit als een goede wijn en was benieuwd naar de vergelijking.

3) Citran 2015. 49 % Merlot 43 % CS 8 % Cabernet Franc. Iets makkelijker gemaakt. Mooie donkere Bordeaux kleur wederom. Neus van zwarte bes en vanille, iets groens / onrijps (Cabernet Franc?) Aandronk is fruitig (zwart) en soepeler met meer hout. Lijkt beter op dronk. In de afdronk verschijnen er echter iets scherpere tannines en wat wrangere zuren wat hem voor mij net iets minder maakt dan wijn 1.

Beide echte Hau-Medoc wijnen en nog jeugdig uiteraard.