En Vinejo, je hebt gelijk...tot twee jaar terug gingen die chinezen bergen verzetten en alles in goud veranderen maar ze beginnen hun staart in te trekken, ook daar is 't crisis. Kan misschien wa chinezen kopen en daar in beleggen ;-) ...
Ben wel fan van VCC, 'k weet niet hoe da komt maar die wijn heeft me telkens kunnen bekoren. Wel beetje duur geworden de laatste jaren!
(08-09-2013 05:45 PM)Stievie schreef: [ -> ], 'k weet niet hoe da komt maar die wijn heeft me telkens kunnen bekoren. Wel beetje duur geworden de laatste jaren!
Stevie, VCC was nog voor Petrus groot is geworden de absolute top in Pomerol. Dit is helemaal niet vreemd. Rome is niet in 1 dag gebouwd
.
(08-09-2013 08:40 PM)Mt schreef: [ -> ] (08-09-2013 05:45 PM)Stievie schreef: [ -> ], 'k weet niet hoe da komt maar die wijn heeft me telkens kunnen bekoren. Wel beetje duur geworden de laatste jaren!
Stevie, VCC was nog voor Petrus groot is geworden de absolute top in Pomerol. Dit is helemaal niet vreemd. Rome is niet in 1 dag gebouwd .
Dat klopt helemaal Mt. Telkens ik passeer kijk ik ne keer naar mijn fleskes en ik blijf er schoon af. Bedankt voor de tips allemaal. Zal hier nog eens op terugkomen over een jaar of twintig, als ik eens eentje open
(11-09-2013 12:45 PM)Stievie schreef: [ -> ]Zal hier nog eens op terugkomen over een jaar of twintig, als ik eens eentje open
Hmm, een jonge VCC kan nochtans ook zoooo lekker zijn (ik denk hierbij aan 2004 en 2008 en zelfs 2006 die ik op t domein proefde...)
Weliswaar opletten voor de gesloten fase...
"Fleskes" Verdorie Stevie hoeveel fleskes heb jij wel liggen zeg
. En jij Vinejo
? Ik zal als eerste biechten: ik heb er maar 4
.
Mooie reeks! Ik kan bijna niet wachten tot de mijne à point zullen zijn (04 en 08)... .
(11-09-2013 12:55 PM)vinejo schreef: [ -> ]Hmm, een jonge VCC kan nochtans ook zoooo lekker zijn (ik denk hierbij aan 2004 en 2008 en zelfs 2006 die ik op t domein proefde...)
Weliswaar opletten voor de gesloten fase...
De volgende keer mag je ons wel 's introduceren
, 't enige wat wij konden doen daar was een paar sparappels van die bomen voor de deur oprapen om op ons dressoir te leggen...
Ik had 88, 89 en 94 (geproefd met forumleden). Nu nog 04. Maar ik blijf solliciteren natuurlijk als ik bovenstaande posts lees
(11-09-2013 09:29 PM)don quichotte schreef: [ -> ] (11-09-2013 08:00 PM)Stievie schreef: [ -> ] (11-09-2013 05:30 PM)vinejo schreef: [ -> ] (11-09-2013 04:26 PM)Mt schreef: [ -> ] "Fleskes" Verdorie Stevie hoeveel fleskes heb jij wel liggen zeg . En jij Vinejo ? Ik zal als eerste biechten: ik heb er maar 4 .
Ik heb een 1998, 2001, 2004 en twee 2008...
Laten we zeggen dat ik niet om zal komen van den dorst...
Nee, 3 stuks '93, 1 stuk '00 en 6 stuks '09.
Ik mag ook niet te veel flessen inleggen anders gaan mijn collega's denken dat ik de Lotto gewonnen heb...ik moet het nog steeds stellen met mijn armtierig pré'ke van vadertje Staat 
6 stuks '09.
( > 1000 Euro)
En die maand op de kosten van je schoonmoeder geleefd met je armtierig pré'ke van vadertje Staat ?
Laten we zeggen dat ik wel al wat gespaard heb en dat ik niet eender welke wijn aanschaf. Ik koop niet veel wijn maar wel bewust en met een passie voor één bepaald huis. Iedereen heeft zo wel zijn folliekes, niet?
...zot zijn doet soms wel zeer maar 't verzacht de pijn te weten dat die flesjes hun waarde alvast niet zullen verliezen, tenzij ik ze nu plotseling alle zes zou uitdrinken.
Wees gerust, ik koop voor 95% goeie wijntjes uit Auchan of Colruyt en die hebben allen normale prijzen. Ik rook niet, ik heb geen alcoholprobleem, ik heb een doodnormaal huisje, een kater (poes wel te verstaan), een super dochterke en een prachtvrouw. Meer heeft ne mens niet nodig om gelukkig te zijn. En ja, zes fleskes VCC '09, omdat wijn een beetje een hobby en een passie is
(12-09-2013 02:40 PM)Stievie schreef: [ -> ] (11-09-2013 09:29 PM)don quichotte schreef: [ -> ] (11-09-2013 08:00 PM)Stievie schreef: [ -> ] (11-09-2013 05:30 PM)vinejo schreef: [ -> ] (11-09-2013 04:26 PM)Mt schreef: [ -> ] "Fleskes" Verdorie Stevie hoeveel fleskes heb jij wel liggen zeg . En jij Vinejo ? Ik zal als eerste biechten: ik heb er maar 4 .
Ik heb een 1998, 2001, 2004 en twee 2008...
Laten we zeggen dat ik niet om zal komen van den dorst...
Nee, 3 stuks '93, 1 stuk '00 en 6 stuks '09.
Ik mag ook niet te veel flessen inleggen anders gaan mijn collega's denken dat ik de Lotto gewonnen heb...ik moet het nog steeds stellen met mijn armtierig pré'ke van vadertje Staat
6 stuks '09. ( > 1000 Euro)
En die maand op de kosten van je schoonmoeder geleefd met je armtierig pré'ke van vadertje Staat ?
Laten we zeggen dat ik wel al wat gespaard heb en dat ik niet eender welke wijn aanschaf. Ik koop niet veel wijn maar wel bewust en met een passie voor één bepaald huis. Iedereen heeft zo wel zijn folliekes, niet? ...zot zijn doet soms wel zeer maar 't verzacht de pijn te weten dat die flesjes hun waarde alvast niet zullen verliezen, tenzij ik ze nu plotseling alle zes zou uitdrinken.
Wees gerust, ik koop voor 95% goeie wijntjes uit Auchan of Colruyt en die hebben allen normale prijzen. Ik rook niet, ik heb geen alcoholprobleem, ik heb een doodnormaal huisje, een kater (poes wel te verstaan), een super dochterke en een prachtvrouw. Meer heeft ne mens niet nodig om gelukkig te zijn. En ja, zes fleskes VCC '09, omdat wijn een beetje een hobby en een passie is
Hmm, die uitleg staat me wel aan...
Ik moet mij echt beperken tot bepaalde wijnen uit bepaalde streken of huizen (als hobby wel te verstaan) want er zijn alleen in Frankrijk al duizenden wijnhuizen (wijnboeren) en anders krijg ik ne gezwollen kop aangezien ik al die info niet kan opslaan op mijn harde schijf in mijn klein celleke hierboven! De wijnen die ik als dagdagelijkse (meer wekelijkse) wijn beschouw zijn de normale wijnen die iedereen onder ons koopt en drinkt. Maar ik heb wel graag ne keer een specialeke voor zeer speciale gelegenheden en waarom dan gene goeie VCC waar ik dol op ben... 't Is een passie en ik beperk mij echt tot bepaalde wijnhuizen, ge gaat gene Lafite of Petrus in mijne kelder vinden, véél te duur en weinig interesse. Pas op, moesten ze mij zo eentje cadeau doen, ik sta op de eerste rij hoor, wil er altijd wel ne keer van proeven maar aanschaffen, neen, dank u...tenzij ik morgen multimiljonair ben en niet meer weet wat gedaan met mijn geld ;-)
(12-09-2013 04:26 PM)Stievie schreef: [ -> ]Ik moet mij echt beperken tot bepaalde wijnen uit bepaalde streken of huizen (als hobby wel te verstaan) want er zijn alleen in Frankrijk al duizenden wijnhuizen (wijnboeren) en anders krijg ik ne gezwollen kop aangezien ik al die info niet kan opslaan op mijn harde schijf in mijn klein celleke hierboven! De wijnen die ik als dagdagelijkse (meer wekelijkse) wijn beschouw zijn de normale wijnen die iedereen onder ons koopt en drinkt. Maar ik heb wel graag ne keer een specialeke voor zeer speciale gelegenheden en waarom dan gene goeie VCC waar ik dol op ben... 't Is een passie en ik beperk mij echt tot bepaalde wijnhuizen, ge gaat gene Lafite of Petrus in mijne kelder vinden, véél te duur en weinig interesse. Pas op, moesten ze mij zo eentje cadeau doen, ik sta op de eerste rij hoor, wil er altijd wel ne keer van proeven maar aanschaffen, neen, dank u...tenzij ik morgen multimiljonair ben en niet meer weet wat gedaan met mijn geld ;-)
Volledig akkoord, en ieder doet met z'n geld wat hij wil !!
bericht van Thienpont :
"Wij zijn verheugd U aan te kondigen dat de Vieux Château Certan 2010 uitgeroepen is tot “Bordeaux wine of the year 2013” door de befaamde Amerikaanse journalist James Suckling."
(voor wat dat waard is natuurlijk
) en zit nu toch in een onbetaalbare prijsklasse ondertussen
Vieux Château Certan 1999
Als ik over deze wijn iets mag schrijven ben ik natuurlijk een blij mens, laat staan lyrisch. En dan zeker nog bij deze 1999. De verwachtingen waren nochtans niet zo hoog gespannen aanvankelijk maar het eerste glas vroeg naar véél meer.
Een wijn die zich blijft ontplooien in het glas. Merlot als koorddanser der finesse ! Heerlijk frisse, evenwichtige wijn met diepte, fijnkorrelige, fluwelige tannine. Verse munt in de neus, beetje rokerig, grafiet, cassis, gedroogde specerijen, kruidig. In de mond komen er nog wat zure framboosjes bij.
De jeugd is hier nog prominent aanwezig maar de afslag tertiair werd net genomen. Een Pomerol die blijft bevestigen ! 92.
(19-01-2014 01:12 AM)doc schreef: [ -> ]Merlot als koorddanser der finesse!
(19-01-2014 01:12 AM)doc schreef: [ -> ]De jeugd is hier nog prominent aanwezig maar de afslag tertiair werd net genomen
Voor den eerste keer een VCC gedronken, en was redelijk enthousiast erover! Ook ne 99...
Was de laatste van den avond, al goe wat binnen maar kan je vertellen dat het me goed is bijgebleven. Subtiel maar toch complex, schoon op dronk en ver van erover, een engeltje dat op u tong pist zoals ze zeggen. Yup, zeer schoon!
Schoon fleske zodoordeweek! Toch nen topper eh:-)
't was van't weekend ze :-)
2001
Ik open elk weekend die excel-file met de wijnen in mijn kelder om te gaan checken welke ik wil/kan opendoen. Beetje google-en, wijnliefhebbers-en, cellartrack-en...
Meestal durf ik die grote flessen niet opendoen. Ik denk dan steeds; die moet ik houden voor een tasting met de kameraden. Maar mss heb ik gewoon teveel van die flessen liggen voor het aantal tastings die zich voordoen... Als ik toch twijfel, haal ik die fles uit de kelder in de namiddag en zet ze in de woonruimte. Vaak leg ik ze een tijdje later terug in de kelder om boven te komen met een 'gewone' fles...
Not this time!
Een erg gulle neus met bos, tabak, zwart en rood fruit, zoethout, munt, kruiden, ceder en iets floraal ook. Na twee uur karaf is de geur nog intenser.
Sappig, zijdezachte, elegante wijn. Medium-bodied. Een mooi versmolten geheel van zw/r fruit, speculoos, koffie,...... en een lange afdronk waarbij op het einde de zuurtjes met de zoetjes spelen...
75cl is niet veel...
95/100
(29-11-2014 09:52 PM)Bert schreef: [ -> ]2001
Ik open elk weekend die excel-file met de wijnen in mijn kelder om te gaan checken welke ik wil/kan opendoen. Beetje google-en, wijnliefhebbers-en, cellartrack-en...
Meestal durf ik die grote flessen niet opendoen. Ik denk dan steeds; die moet ik houden voor een tasting met de kameraden. Maar mss heb ik gewoon teveel van die flessen liggen voor het aantal tastings die zich voordoen... Als ik toch twijfel, haal ik die fles uit de kelder in de namiddag en zet ze in de woonruimte. Vaak leg ik ze een tijdje later terug in de kelder om boven te komen met een 'gewone' fles...
Not this time!
Een erg gulle neus met bos, tabak, zwart en rood fruit, zoethout, munt, kruiden, ceder en iets floraal ook. Na twee uur karaf is de geur nog intenser.
Sappig, zijdezachte, elegante wijn. Medium-bodied. Een mooi versmolten geheel van zw/r fruit, speculoos, koffie,...... en een lange afdronk waarbij op het einde de zuurtjes met de zoetjes spelen...
75cl is niet veel...
95/100
Dat gevoel herken ik maar al te goed, maar af en toe moet je toch een kanjer kraken en als hij dan zo een mooie score haalt
(29-11-2014 11:23 PM)Benz schreef: [ -> ] (29-11-2014 09:52 PM)Bert schreef: [ -> ]2001
Ik open elk weekend die excel-file met de wijnen in mijn kelder om te gaan checken welke ik wil/kan opendoen. Beetje google-en, wijnliefhebbers-en, cellartrack-en...
Meestal durf ik die grote flessen niet opendoen. Ik denk dan steeds; die moet ik houden voor een tasting met de kameraden. Maar mss heb ik gewoon teveel van die flessen liggen voor het aantal tastings die zich voordoen... Als ik toch twijfel, haal ik die fles uit de kelder in de namiddag en zet ze in de woonruimte. Vaak leg ik ze een tijdje later terug in de kelder om boven te komen met een 'gewone' fles...
Not this time!
Een erg gulle neus met bos, tabak, zwart en rood fruit, zoethout, munt, kruiden, ceder en iets floraal ook. Na twee uur karaf is de geur nog intenser.
Sappig, zijdezachte, elegante wijn. Medium-bodied. Een mooi versmolten geheel van zw/r fruit, speculoos, koffie,...... en een lange afdronk waarbij op het einde de zuurtjes met de zoetjes spelen...
75cl is niet veel...
95/100
Dat gevoel herken ik maar al te goed, maar af en toe moet je toch een kanjer kraken en als hij dan zo een mooie score haalt
Inderdaad herkenbaar.
En een mooie wijn om Luc De Vos te eren.
Snik.
(30-11-2014 03:25 AM)vinejo schreef: [ -> ] (29-11-2014 11:23 PM)Benz schreef: [ -> ] (29-11-2014 09:52 PM)Bert schreef: [ -> ]2001
Ik open elk weekend die excel-file met de wijnen in mijn kelder om te gaan checken welke ik wil/kan opendoen. Beetje google-en, wijnliefhebbers-en, cellartrack-en...
Meestal durf ik die grote flessen niet opendoen. Ik denk dan steeds; die moet ik houden voor een tasting met de kameraden. Maar mss heb ik gewoon teveel van die flessen liggen voor het aantal tastings die zich voordoen... Als ik toch twijfel, haal ik die fles uit de kelder in de namiddag en zet ze in de woonruimte. Vaak leg ik ze een tijdje later terug in de kelder om boven te komen met een 'gewone' fles...
Not this time!
Een erg gulle neus met bos, tabak, zwart en rood fruit, zoethout, munt, kruiden, ceder en iets floraal ook. Na twee uur karaf is de geur nog intenser.
Sappig, zijdezachte, elegante wijn. Medium-bodied. Een mooi versmolten geheel van zw/r fruit, speculoos, koffie,...... en een lange afdronk waarbij op het einde de zuurtjes met de zoetjes spelen...
75cl is niet veel...
95/100
Dat gevoel herken ik maar al te goed, maar af en toe moet je toch een kanjer kraken en als hij dan zo een mooie score haalt
Inderdaad herkenbaar.
En een mooie wijn om Luc De Vos te eren.
Snik.
Schitterend verwoord van hoe ook ik en menig ander gepassioneerd wijnliefhebber zo teder omgaat met zijn schatten.
Ik heb enkele VCC's liggen waar ik (nog) niet durf aankomen omwille van te jong of te duur
en het gebeurt idd dat er al eens eentje op tafel komt om dan daarna weer achter slot en grendel te verdwijnen omdat ik het niet over m'n hart krijg ze te openen en te ledigen...tenzij natuurlijk DE gelegenheid zich voordoet en het gezelschap op dat moment gewoon klopt!! Maar ik heb iets te weinig wijnkenners/liefhebbers in de familie of naaste vriendenkring waarmee ik sommige flesjes wens te delen. Wordt vervolgd
Ik opende onlangs wel een VCC 1993. Met 50% Cabernet Franc en 50% Merlot wat meteen al voor wat meer complexiteit zou kunnen zorgen...
De fles meteen gedecanteerd en op temperatuur laten komen.
Ik vond hem verrassend goed, gezien het mindere jaar (slecht Bordeauxjaar) 1993. Zat nog vol frisheid en ik proefde de rode bessen meteen. Vol in de mond en mooie halflange afdronk. Echt verrassend en niet echt duur in vergelijking met de andere misschien wel nog véél betere maar duurdere jaargangen...
Heb er nog twee van deze liggen, voor héél binnenkort ;-)
Gisteren goeiedag gaan zeggen aan mijn schoonouders na ons verlof.
Was niet de bedoeling om iets te drinken omdat we weinig tijd hadden.
Bij aankomst zie ik dat er een fles VCC 1988 op het aanrecht staat.
Schoonvader vraagt:wil je eens proeven of heb je geen tijd?
Dus toch maar een beetje tijd gemaakt
In het glas een mooie ronde wijn,zwart fruit en een ongelooflijk lange afdronk.
Voor mij een van de beste Pomerols die ik al dronk.Maar p/q, dat is iets anders natuurlijk.
(17-08-2015 02:37 PM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren goeiedag gaan zeggen aan mijn schoonouders na ons verlof.
Was niet de bedoeling om iets te drinken omdat we weinig tijd hadden.
Bij aankomst zie ik dat er een fles VCC 1988 op het aanrecht staat.
Schoonvader vraagt:wil je eens proeven of heb je geen tijd?
Dus toch maar een beetje tijd gemaakt
In het glas een mooie ronde wijn,zwart fruit en een ongelooflijk lange afdronk.
Voor mij een van de beste Pomerols die ik al dronk.Maar p/q, dat is iets anders natuurlijk.
Fantastische wijn indeed.. Ooit geschonken op een themaproeverij over eerste en tweede wijnen van Bordeaux, was de enige wijn ooit die van iedereen 95-100 kreeg.
Verslag van die avond (en nogal wat animositeit in de reacties) hier:
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/ar...erday.html
Heb hiervan enkel de '11 liggen, maar die gaat nog tijdje blijven liggen
Onder de vele vooroordelen over wijn zijn er b.v. de volgende: "je kan beter een grote wijn uit een klein jaar drinken, dan een kleine wijn uit een groot jaar" en "beter een kleine wijn uit een groot jaar, dan een grote wijn uit een slecht jaar". Een beetje zoals een boer, die zowel een spreekwoord heeft voor als alles goed gaat na regen op Sint-Maarten (Metten de Zeiker) als wanneer alles naar de knoppen gaat.
Daarom: vermits mijn zoon me gisteren ICT-matig minstens twee halve werkdagen per maand bespaard heeft en vermits hij de pech heeft gehad om in 1987 geboren te zijn leggen we hier het probleem op tafel aan de hand van een fles Vieux Château Certan 1987.
En wat blijkt? Het niveau is perfect: base neck. De kurk blijkt van crumble cake te zijn gemaakt, er komen zelfs een zakmes en een crocheteerhaakje aan te pas om hem fragmentarisch uit de hals te krijgen. Niet elegant, maar blijkbaar ook niet dramatisch.
Vermits we het risico niet willen lopen dat smaak en geur op korte termijn volledig verdampen, gaat de wijn na decanteren meteen in de glazen. Wat ons eerst even confronteert met de geur van middelbare-school-turnzalen, maar dat gaat al gauw weg. In de plaats komt de gedistingeerde geur van oude pomerol met een heel spectrum tussen herfstgeuren en krieken, met daartussen wat truffel, frambozen, tabak, sigarenkistje... En natuurlijk de eeuwige associatie met oude bourgogne.
De smaak zet dit voort, met een goede lengte en een perfect evenwicht. En hij blijft een flink stuk van de avond zijn kwaliteit houden, tot de laatste druppel uit de karaf is. Dus: je mag je neus niet ophalen voor een topwijn uit een klotejaar. Wat min of meer in contradictie is met wat ik hier ooit eerder pretendeerde.
Oh ja, vergeten: de kleur was helder en vol, niet overdreven geëvolueerd, niet erg donker, maar zonder al te waterachtige meniscus.
(28-05-2016 08:34 AM)Jordaens schreef: [ -> ]Onder de vele vooroordelen over wijn zijn er b.v. de volgende: "je kan beter een grote wijn uit een klein jaar drinken, dan een kleine wijn uit een groot jaar" en "beter een kleine wijn uit een groot jaar, dan een grote wijn uit een slecht jaar". Een beetje zoals een boer, die zowel een spreekwoord heeft voor als alles goed gaat na regen op Sint-Maarten (Metten de Zeiker) als wanneer alles naar de knoppen gaat.
Daarom: vermits mijn zoon me gisteren ICT-matig minstens twee halve werkdagen per maand bespaard heeft en vermits hij de pech heeft gehad om in 1987 geboren te zijn leggen we hier het probleem op tafel aan de hand van een fles Vieux Château Certan 1987.
En wat blijkt? Het niveau is perfect: base neck. De kurk blijkt van crumble cake te zijn gemaakt, er komen zelfs een zakmes en een crocheteerhaakje aan te pas om hem fragmentarisch uit de hals te krijgen. Niet elegant, maar blijkbaar ook niet dramatisch.
Vermits we het risico niet willen lopen dat smaak en geur op korte termijn volledig verdampen, gaat de wijn na decanteren meteen in de glazen. Wat ons eerst even confronteert met de geur van middelbare-school-turnzalen, maar dat gaat al gauw weg. In de plaats komt de gedistingeerde geur van oude pomerol met een heel spectrum tussen herfstgeuren en krieken, met daartussen wat truffel, frambozen, tabak, sigarenkistje... En natuurlijk de eeuwige associatie met oude bourgogne.
De smaak zet dit voort, met een goede lengte en een perfect evenwicht. En hij blijft een flink stuk van de avond zijn kwaliteit houden, tot de laatste druppel uit de karaf is. Dus: je mag je neus niet ophalen voor een topwijn uit een klotejaar. Wat min of meer in contradictie is met wat ik hier ooit eerder pretendeerde.
Oh ja, vergeten: de kleur was helder en vol, niet overdreven geëvolueerd, niet erg donker, maar zonder al te waterachtige meniscus.
Ik heb heel veel twijfels en terughoudendheid over de verhaaltjes van de goede winjaren en de minder goede en de overeenkomstige kwaliteit van de wijn na jaren veroudering of bewaring.
Jordaens, kocht je die fles Vieux Château Certan 1987 toen de wijn nog jong was en heb je die zelf een goede 25 jaar zelf bewaard?
Zelfs komt het bij mij zelden voor dat een wijn van 30 jaar oud een kurk heeft van die slechte kwaliteit.
Tja, ik heb dat nog al gehad met perfecte oude wijnen, al was dit wel extreem. Het probleem was dubbel: de kurk had zijn structuur verloren, wat niet goed is, terwijl hij bijzonder vast in de hals zat, wat eigenlijk heel goed is...
De flessen komen van mijn laatste veiling, ik wou eens iets van 1987 open doen. Ik kocht ook een fles Don Melchor van dat jaar (het eerste jaar dat die cuvée uitkwam), we zijn benieuwd...