wijnliefhebbers

(15-02-2017 10:49 PM)Olivier schreef: [ -> ]

(15-02-2017 10:18 PM)Benz schreef: [ -> ]Vanavond Lynch-Bages 1994 in het glas. Nu is 1994 niet meteen de beste jaargang in Bordeaux en op linkeroever. Op CT ook al niet de beste scores meer de laatste tijd, dus... met een klein hartje het eerste van 6 flesjes maar eens uit de kelder gehaald. Achteraf gezien volledig onterecht, zie hier mijn TN! Ofwel ken ik er niks van natuurlijk dat kan ook. Maar.... het allerbelangrijkste van wijn is en blijft nog steeds wat jij in het glas hebt en wat jijzelf er uiteindelijk zelf van vind natuurlijk. De fles een 5 tal uur op voorhand geopend. Kurk in perfecte conditie. In het glas heel mooi baksteenrood van kleur, nog niets van bruin randje te bespeuren. En dan die neus, ik word er heel even stil van... zwart fruit, cassis, kersen, pruimen, stalmest, leder, tabbak, kruiden en munt jongens, nog nooit zo uitgesproken munt tegen gekomen in een wijn, dit in combinatie met die tertiaire geuren is werkelijk schitterend. In de mond een hele mooie zachte wijn met nog mooi fruit, mooie versmolten tannines en mooie lichte zuren die de wijn perfect evenwichtig maakt en vlot naar binnen doet gaan. Hele mooie lange afdronk. Wel heel zacht en vlot drinkbaar voor een Pauillac, maar echt een streling op de tong. Zo mooi dat hier een 2de flesje van gaat sneuvelen vanavond! 93

Nice

Nu wel benieuwd of dat tweede flesje even mooi was... ;-)

(15-02-2017 10:18 PM)Benz schreef: [ -> ]Vanavond Lynch-Bages 1994 in het glas. Nu is 1994 niet meteen de beste jaargang in Bordeaux en op linkeroever. Op CT ook al niet de beste scores meer de laatste tijd, dus... met een klein hartje het eerste van 6 flesjes maar eens uit de kelder gehaald. Achteraf gezien volledig onterecht, zie hier mijn TN! Ofwel ken ik er niks van natuurlijk dat kan ook. Maar.... het allerbelangrijkste van wijn is en blijft nog steeds wat jij in het glas hebt en wat jijzelf er uiteindelijk zelf van vind natuurlijk. De fles een 5 tal uur op voorhand geopend. Kurk in perfecte conditie. In het glas heel mooi baksteenrood van kleur, nog niets van bruin randje te bespeuren. En dan die neus, ik word er heel even stil van... zwart fruit, cassis, kersen, pruimen, stalmest, leder, tabbak, kruiden en munt jongens, nog nooit zo uitgesproken munt tegen gekomen in een wijn, dit in combinatie met die tertiaire geuren is werkelijk schitterend. In de mond een hele mooie zachte wijn met nog mooi fruit, mooie versmolten tannines en mooie lichte zuren die de wijn perfect evenwichtig maakt en vlot naar binnen doet gaan. Hele mooie lange afdronk. Wel heel zacht en vlot drinkbaar voor een Pauillac, maar echt een streling op de tong. Zo mooi dat hier een 2de flesje van gaat sneuvelen vanavond! 93

Ook de Lynch Bages van 91 en 92 zijn nu nog zeer lekker.
En van 91 en 92 zei men ook dat dit geen wijnjaren waren om van naar huis te schrijven.

Mijn vorige ervaring met deze wijn was de jaargang 1998 ( ik had blijkbaar foutief 2010 gezet in mijn TN, excuses ).

Zeer mooie wijn - kan blijkbaar lang bewaren en ook prachtig verouderen.
Natuurlijk jammer dat het tegenwoordig allemaal zo duur moet wezen.

Mathijs

(16-02-2017 08:29 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Mijn vorige ervaring met deze wijn was de jaargang 1998 ( ik had blijkbaar foutief 2010 gezet in mijn TN, excuses ).

Zeer mooie wijn - kan blijkbaar lang bewaren en ook prachtig verouderen.
Natuurlijk jammer dat het tegenwoordig allemaal zo duur moet wezen.

Mathijs

Zondag in het glas gehad. En in de mond natuurlijk
Onmiddellijk na openen top! Geen karaf nodig. Fijne, florale neus met boter, champignons, peper, grafiet en chocolade.
Soepel, zacht en lichtvoetig maar complex in de mond.
Heel lichte droogtrekking.
93

(17-05-2017 08:50 PM)vinejo schreef: [ -> ].........
Heel lichte droogtrekking.
.....

Volgens mij typische eigenschap van deze wijn ongeacht de jaargang.
Ook de tweede wijn van dit domein heeft dit kenmerk.

(17-05-2017 08:50 PM)vinejo schreef: [ -> ]Zondag in het glas gehad. En in de mond natuurlijk
Onmiddellijk na openen top! Geen karaf nodig. Fijne, florale neus met boter, champignons, peper, grafiet en chocolade.
Soepel, zacht en lichtvoetig maar complex in de mond.
Heel lichte droogtrekking.
93

Heerlijke wijn, niet ? Ik mocht er eentje van mijne maat overnemen tegen een Palmer 1998 - goeie deal vond ik.

Iemand enig idee of je het domein kan bezoeken?
We zitten in de buurt deze zomer. (Royan, aan de kust)
Of misschien nog leuke andere tips?

(18-05-2017 09:00 AM)Gaudendo schreef: [ -> ]Iemand enig idee of je het domein kan bezoeken?
We zitten in de buurt deze zomer. (Royan, aan de kust)
Of misschien nog leuke andere tips?

Je kan het bezoeken, maar gesloten in 2017 wegens verbouwingen.
Ik had het ook op mijn planning voor september staan, maar helaas.
Er wordt op de website verwezen om Les Ormes de Pez te bezoeken.

Mathijs

Heb nog 1985 liggen.Wil dit wel eens delen op een degustatie.

(25-07-2017 08:24 PM)Jef schreef: [ -> ]Heb nog 1985 liggen.Wil dit wel eens delen op een degustatie.

Heb je er al 1 geproefd?
Ik was indertijd nogal gecharmeerd van dit jaar, maar enkele wijnen vielen (jong) wat door de mand en ik weet niet meer of deze daar bij was, maar dit schrijft JMQ erover:
Chateau Lynch Bages, Pauillac rouge 1985 =
Date 2004-06
Note sur 20 13 Note sur 100 81
Lieu de dégustation chez un particulier
Pour la deuxième fois en trois ans que je goûte ce vin bien noté, je lui ai trouvé une odeur de poivron vert très forte et un goût de végétal cuit en bouche assez écoeurant. A vendre.
Chateau Lynch Bages, Pauillac rouge 1985 =
Date 2002-10
Note sur 20 13 Note sur 100 81
Lieu de dégustation chez un particulier
Je ne l'avais pas dégusté avant le dîner. Ce millésime très réputé du cru s'est montré très décevant notamment à cause d'une forte odeur de poivron vert anachronique dans un millésime réputé mûr. Plusieurs mises ?

Ik ging vandaag nog een ouwe koe bovenhalen en dat is dan een fles 'Haut-Bages Averous' 2004 geworden.
Geen fles met uiterlijke maar met innerlijke schoonheid. (zie afbeelding)
En dat heeft de inhoud ook bewezen door haar karakter en persoonlijkheid.
In het glas een assertieve wijn zowel van geur en smaak.
Een wijn waarmee je een tijd moet mee omgaan alvorens je weet met welk karakter te doen hebt.
Nog zeer levendig en heeft volgens mij nog jaren voor de boeg.
Een pak rood fruit en er bovenop een hoop kruiden met peper.
In de afdronk heel licht droog trekkend.Iets wat je kan verwachten van deze wijn.

Gisteren dronk ik een fles Château Lynch-Bages 2000,
een uitstekende Pauillac met aroma's van zwarte bessengelei, kruiden en exotische houtachtige aroma's met een vleugje grafiet, een geconcentreerd, vol en zijdeachtig gehemelte met een zeer mooie fruitige zuurheid. Het geeft een gevoel van harmonie en heeft een lange afdronk,
wij gaven de voorkeur aan deze wijn boven de Pontet-Canet 2000 die daarna geserveerd wordt.

Lynch Bages - unknown vintage ( verhaal zie hieronder ) - FR ( aankoop 47,50 € )

http://www.vinejo.freebb.be/thread-5191....ht=schyler

Omdat mijn goeie wijnvriend ook een oudere jaargang kan genieten, bracht ik hem deze blind mee.
De kop eraf, kurk in twee delen ( waarvan de tweede helft in de fles terecht gekomen, maar soit ).
Eerste snuffeling was positief, alvast geen kurk noch oxidatie te vinden - proeven maar !!!

- Voorbereiding : had de fles anderhalve dag rechtop gezet, getwijfeld qua karaf, maar zou te snel plat vallen
- Kleur : zoals verwacht, zeer licht, zeer duidelijke toetsen van bruin en waterachtige rand
- Neus ( stilstaande fase ) : zeer schuchter, wat brak, daarna zeer mooi ontplooid, vanille, gedroogd hout
- Neus ( na walsen ) : typisch tertiaire invloeden ... koffie, leder, Provençaalse kruiden, oregano
- Mond : zacht, licht soepel, gedroogd fruit, mooie zuren, bloed, vleesjus
- Afdronk : lichte confituur van rood fruit, droog, mooi kruidig

Enorm depot in de fles ( diepe ziel ook ), waardoor het laatste kwart ondrinkbaar bleek - ook een dikke koek op de bodem.
Begonnen tegen 13h30 en tegen 16h30 was het vet van de soep. Wijn begon troebel te worden en ook meer te wringen.
Niettemin, een openbaring voor een wijn geschat ergens jaren 20-30. Moet destijds wel goed zijn bewaard, niveau bijna top.

Mathijs