Dat hier nog geen aparte topic over bestond...
Dit weekend nog eens een flesje opengetrokken aan zee: fijn, brioche, knappe zuren, grote Champagne. Top!
Onmiskenbaar is het Michel FALLET - die zonder dat het zijn bedoeling moet geweest zijn - op het domein FALLET-PREVOSTAT de champagne maakte, dewelke de wijnpers in het verleden een cultstatus heeft toebedeeld. De man heeft echter gezondheidsproblemen, ik zag hem laatst in 2015 – met moeite - bijzitten aan de bottellijn.
Nu, bij mij laatste bezoek in November 2019 is mij verteld door de dochter (die de verkoop doet), dat haar zuster zich sinds 2015 (il y a 4 ans …) de productie heeft overgenomen, in samenwerking met een externe oenoloog en rekening houdend met de adviezen van Michel FALLET (die nog steeds in de rue Pasteur woont met zijn vrouw - volgens zijn dochter). Meermaals herhaalt ze de boodschap dat ze hun cliënteel willen behouden en de traditie van het champagne maken willen blijven voorzetten. Voorts : de prijs is verhoogd met 2€ / fles in 18 maanden; er wordt nu 6 jaar sur lattes verkocht terwijl dat vroeger 7 jaar was (is er een productiejaar extra in cash omgezet de vorige 2 jaar?) en de commerciële flair van de mamma ontbreekt. Dus, proefde ik er vorig jaar champagne sur lattes geplaats door Michel FALLET en van de latten genomen door zijn dochter.
Conclusie : de wijn van 2015/2016 met 6 sur lattes - van de dochter van Michel - komt op de markt in 2023. Tot zolang drinken we nog altijd cuvée “Michel.
Luc
Deze week gaan tafelen bij Sans Cravate. Op de indrukwekkende kaart sond waarempel ook de champagne van Fallet-Prévostat.
Voor mij 1 van de allerbeste value for money champagnes die ik ken.
Blijft toch verwarrend voor velen die verschillende namen op een etiket tbv belastingvoordeel. 3 flessen een paar maanden terug gekocht op een veiling aan 90 euro.
Fallet-Crouzet (oftewel Fallet-Prevostat) Zero Dosage: Zeer fijne mousse, brioche, zee, sinaasappel, lichte toets van caramel, wat granny smith. Enorm verfijnd en klassieke stijl. Prachtig droog. Typische frisheid van de Chardonnay. Mijn voorkeur gaat uit naar deze zero dosage ipv de extra brut. Helaas is de leeftijd niet te zien bij dit huis. Ik schat deze fles een jaar of 20 oud. 95/100
Benieuwd hoe lang het domein nog zal bestaan in deze vorm.
Ik ga in september normaal naar de Champagne.
Kan ik nog terecht bij dit huis?
En heeft iemand de contactgegevens?
Contact information:Fallet-Prévostat
53, rue Pasteur 51190 Avize
+33 (0)3 26 57 51 97
Enkel op afspraak
(01-07-2021 10:45 PM)shiraz schreef: [ -> ]Contact information:Fallet-Prévostat
53, rue Pasteur 51190 Avize
+33 (0)3 26 57 51 97
Enkel op afspraak
Klopt! Het internet is er nog niet doorgedrongen en je kan enkel cash betalen ;-)
(01-07-2021 05:44 PM)Jef schreef: [ -> ]Ik ga in september normaal naar de Champagne.
Kan ik nog terecht bij dit huis?
En heeft iemand de contactgegevens?
Dag Jef,
als je in september langs gaat, kan je dan de actuele prijzen posten?
(Die lijken immers elk jaar opwaarts te veranderen).
En ook of je voorafgaand aan het bezoek reeds je bestelling al dient door te geven.
Alvast bedankt.
(02-07-2021 07:53 AM)Dave schreef: [ -> ] (01-07-2021 10:45 PM)shiraz schreef: [ -> ]Contact information:Fallet-Prévostat
53, rue Pasteur 51190 Avize
+33 (0)3 26 57 51 97
Enkel op afspraak
Klopt! Het internet is er nog niet doorgedrongen en je kan enkel cash betalen ;-)
En sterker nog slechts een bepaald aantal flessen Max per gezin mee te nemen......
Ik probeer al twee dagen te bellen,maar geraak er niet binnen.
Altijd een voicemail.
Maar toch bedankt aan Shiraz en co voor alle info!
(03-07-2021 11:59 AM)Jef schreef: [ -> ]Ik probeer al twee dagen te bellen,maar geraak er niet binnen.
Altijd een voicemail.
Dat is niet uitzonderlijk: ik heb in 't verleden ook wel 'ns 3-4 dagen moeten proberen voor er iemand opnam
(05-07-2021 11:56 AM)Dave schreef: [ -> ] (03-07-2021 11:59 AM)Jef schreef: [ -> ]Ik probeer al twee dagen te bellen,maar geraak er niet binnen.
Altijd een voicemail.
Dat is niet uitzonderlijk: ik heb in 't verleden ook wel 'ns 3-4 dagen moeten proberen voor er iemand opnam
Ik vrees dat de dagen dat je als eenvoudige wijnliefhebber -toegegeven bij Fallet was het nooit makkelijk- nog eenvoudig wat flesjes aan de deur kon kopen bij Fallet stilaan geteld zijn. Staat nu toch al een tijdje op meer en meer kaarten van restaurants en Magma (Mechelen) schenkt het als huischampagne: dat kost dan 18,5 euro
per glas! Zelfs Fallet-Prévostat zou dan een beetje zuur smaken...
(23-07-2021 09:36 AM)TheHolyGrape schreef: [ -> ]. Staat nu toch al een tijdje op meer en meer kaarten van restaurants en Magma (Mechelen) schenkt het als huischampagne:
Ik vraag me af of die dan evenveel moeite moeten doen als een particulier om aan hun flessen te raken ...
(23-07-2021 09:53 AM)Corto schreef: [ -> ] (23-07-2021 09:36 AM)TheHolyGrape schreef: [ -> ]. Staat nu toch al een tijdje op meer en meer kaarten van restaurants en Magma (Mechelen) schenkt het als huischampagne:
Ik vraag me af of die dan evenveel moeite moeten doen als een particulier om aan hun flessen te raken ...
Ik vermoed dat veel ‘hippe’ tenten hun Fallet aankopen via de Belgische goeroe van de hipsterwijnen: Wouter de Bakker van terrovin en die heeft er meestal wel…
(23-07-2021 10:47 AM)TheHolyGrape schreef: [ -> ]Ik vermoed dat veel ‘hippe’ tenten hun Fallet aankopen via de Belgische goeroe van de hipsterwijnen: Wouter de Bakker van terrovin en die heeft er meestal wel…
Die neemt ook een aardige winstmarge ...
(23-07-2021 09:36 AM)TheHolyGrape schreef: [ -> ] (05-07-2021 11:56 AM)Dave schreef: [ -> ] (03-07-2021 11:59 AM)Jef schreef: [ -> ]Ik probeer al twee dagen te bellen,maar geraak er niet binnen.
Altijd een voicemail.
Dat is niet uitzonderlijk: ik heb in 't verleden ook wel 'ns 3-4 dagen moeten proberen voor er iemand opnam
Ik vrees dat de dagen dat je als eenvoudige wijnliefhebber -toegegeven bij Fallet was het nooit makkelijk- nog eenvoudig wat flesjes aan de deur kon kopen bij Fallet stilaan geteld zijn. Staat nu toch al een tijdje op meer en meer kaarten van restaurants en Magma (Mechelen) schenkt het als huischampagne: dat kost dan 18,5 euro per glas! Zelfs Fallet-Prévostat zou dan een beetje zuur smaken...
Wordt het dan geen tijd om de horizonten te verruimen? Als ik bij een wijndomein van het kastje naar de muur gestuurd word met moeilijke contacten en oplopende prijzen dan stopt het verhaal daar voor mij. En het is toch niet dat er in die regio geen alternatieven te vinden zijn zeker?
(03-07-2021 11:59 AM)Jef schreef: [ -> ]Ik probeer al twee dagen te bellen,maar geraak er niet binnen.
Altijd een voicemail.
Als het telefonisch niet lukt, probeer dan misschien eens via mail --> champagnefallet@gmail.com
(23-07-2021 08:37 PM)FRANCISPICCART schreef: [ -> ] (23-07-2021 09:36 AM)TheHolyGrape schreef: [ -> ] (05-07-2021 11:56 AM)Dave schreef: [ -> ] (03-07-2021 11:59 AM)Jef schreef: [ -> ]Ik probeer al twee dagen te bellen,maar geraak er niet binnen.
Altijd een voicemail.
Dat is niet uitzonderlijk: ik heb in 't verleden ook wel 'ns 3-4 dagen moeten proberen voor er iemand opnam
Ik vrees dat de dagen dat je als eenvoudige wijnliefhebber -toegegeven bij Fallet was het nooit makkelijk- nog eenvoudig wat flesjes aan de deur kon kopen bij Fallet stilaan geteld zijn. Staat nu toch al een tijdje op meer en meer kaarten van restaurants en Magma (Mechelen) schenkt het als huischampagne: dat kost dan 18,5 euro per glas! Zelfs Fallet-Prévostat zou dan een beetje zuur smaken...
Wordt het dan geen tijd om de horizonten te verruimen? Als ik bij een wijndomein van het kastje naar de muur gestuurd wordt met moeilijke contacten en oplopende prijzen dan stopt het verhaal daar voor mij. En het is toch niet dat er in die regio geen alternatieven te vinden zijn zeker?
Inderdaad.
Hoi,
In november gaan wij naar jaarlijkse gewoonte een weekendje naar de Champagne streek (Aÿ).
Ik heb het forum al ff doorspit maar heeft er iemand nog actuele tips (P/Q, max. 26euro) die de moeite waard zijn. Huizen die we de recente jaren al bezocht hebben (Charpentier, Rochet-Bocart, Sadi Malot, Chauvet, Godmé).
Alvast bedankt,
Bert
Bert,
je kan naar Pierre Boever et fils gaan.
Maken alleen Grand Gru.
Is in Tauxieres.
Is er recent nog iemand bij Fallet geweest/binnen geraakt?
Hoe zit het met de prijzen tegenwoordig?
(04-09-2022 06:18 PM)Dave schreef: [ -> ]Is er recent nog iemand bij Fallet geweest/binnen geraakt?
Hoe zit het met de prijzen tegenwoordig?
Wat versta je onder recent? Ben er ongeveer een jaar geleden geweest, toen waren de prijzen 24 euro voor de (extra) brut en 26 euro voor de non-dosage.
(04-09-2022 09:17 PM)BramC schreef: [ -> ] (04-09-2022 06:18 PM)Dave schreef: [ -> ]Is er recent nog iemand bij Fallet geweest/binnen geraakt?
Hoe zit het met de prijzen tegenwoordig?
Wat versta je onder recent? Ben er ongeveer een jaar geleden geweest, toen waren de prijzen 24 euro voor de (extra) brut en 26 euro voor de non-dosage.
Ik bedoelde de laatste paar maanden, maar alle info is welkom
Er is beterschap ten huize Fallet...
1 mail en na 12 uur kreeg ik antwoord:
Bonjour Monsieur,
Merci de votre message.
Oui, nous pouvons vous recevoir samedi 03/06 vers 14h.
Nous n'avons plus de champagne non dosé actuellement, nous proposons de l'extra brut ou du brut à 30 euros TTC la bouteille.
Merci de confirmer.
Bien cordialement.
Champagne FALLET
56 rue Pasteur 51190 AVIZE
Al lang niet meer te krijgen aan 18€ maar toch heel blij er nog een paar te kunnen kopen aan 30€
( ik heb er 6 brut en 6 l'extra laten klaarzetten, benieuwd of het gewoon zal oppikken zijn of of ik nog aan de tafel geraak met het oude tafellakentje
)
Zojuist mail van een ‘bescheiden wijnhandelaar’ uit het Leuvense;
Champagne Fallet-Prévostat:
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV - 79,35€ (13bt)
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé NV - 79,35€ (5bt)
Waar gaat dit over…….
(28-09-2023 06:19 PM)MH schreef: [ -> ]Zojuist mail van een ‘bescheiden wijnhandelaar’ uit het Leuvense;
Champagne Fallet-Prévostat:
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV - 79,35€ (13bt)
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé NV - 79,35€ (5bt)
Waar gaat dit over…….
Dat lijkt me duidelijk toch? Wel niet vermeld dat het hier nog "echte" Faller-Prévostat betreft, blend 2011 - 2012. En ja, dat zijn de prijzen tegenwoordig.... Voor mij is dat eenvoudig, ik gooi de aankoopprijs in mijn spreadsheet en krijg de verkoopprijs btw inclusief terug, deze dus.
Ik weet het, je kocht dit 10 jaar geleden aan de deur aan € 19, maar ik kocht 20 jaar geleden de Chambertin van Rousseau aan € 200 en die gaat nu aan.....?
We hebben het hier altijd over de forse prijsstijgingen in Bourgogne, maar de regio waar de prijzen de laatste jaren het snelst stegen is wel degelijk Champagne!
Maar ik kan je gerust stellen, er staan op die lijst echt nog heel mooie Champagnes aan de helft van die prijs.
(28-09-2023 06:19 PM)MH schreef: [ -> ]Zojuist mail van een ‘bescheiden wijnhandelaar’ uit het Leuvense;
Champagne Fallet-Prévostat:
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV - 79,35€ (13bt)
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé NV - 79,35€ (5bt)
Waar gaat dit over…….
Heeft er iemand enig idee hoeveel die momenteel ter plaatse kost?
