Kan er mij iemand zeggen wat Château d'Esclans Garrus Rosé zo speciaal ( duur) maakt?
Als we dan toch bezig zijn...
Hetzelfde met Clos du temple rosé 2020 á €185/fles
Als je aan de Middellandse zee zit kun je bij bepaalde tenten natuurlijk niet aan een flesje onder de € 100,- zitten. En dat moeten we in de lage landen dan ook op tafel hebben in bepaalde gezelschappen. Dat is het denk ik, maar ik heb de wijnen niet gehad dus het is een gokje.
Voor Garrus kan dit misschien iets verklaren:
De wijngaarden van Chateau d'Esclans zijn zeer gunstig gelegen op een zuid-westelijke ligging op een klei-achtige en kalkrijke bodem. De Garrus wordt uitsluitend gemaakt van 80 jaar oude Grenache en Rolle stokken. De druiven worden eerst geproefd, dan ‘s ochtends zeer vroeg met de hand geplukt (zodat je geen spontane gisting krijgt als gevolg van de warmte) en tot drie keer toe op kwaliteit gesorteerd. Maceratie tussen 10 en 12 gr. C waardoor een maximum aan fruit is verkregen en bovendien een selectie uit puur 'free-run' sap voor de persing. Een volledige en 8 maanden durende Bourgondische Batonnage op 600 liter eikenhouten vaten welke volledig temperatuur is gecontroleerd tussen 12 en 16 gr vindt dat plaats. Zoals met de Les Clans en ook de Garrus worden deze wijnen een jaar later vrijgegeven dan de Whispering- en Rock Angel.
Bron:
https://www.vyvin.be/webshop/product/cha...-rose-2018
@ Jean!
De topcuveé is me te duur maar ik heb me een flesje Rock Angel €28.49 en The Palm €13,49 aangeschaft via Delhaize online, -25%
Gisteren een fles Omnia C9P 2017 gekregen.
Kent iemand deze wijn?
(26-06-2022 11:46 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren een fles Omnia C9P 2017 gekregen.
Kent iemand deze wijn?
Dat is een wijn van Mounir Saouma denk ik. Zou heel mooi moeten zijn, afgaande op wat hij zoal produceert bij Lucien Le Moine.