16-08-2021, 10:43 PM
Een forumlid ontmoeten is steeds een speciale belevenis. Hoe zou hij/zij eruit zien? Is hij even sympathiek als je zou opmaken uit zijn schrijfsels? Of valt alles uiteindelijk wat tegen…?
Nee hoor, wijnliefhebbers zijn gewoon altijd fijne mensen. Enfin, net zoals bij de hele mensheid, toch een deel ervan. Biff behoort definitely tot dát deel.
Ter gelegenheid van een kleine wijnuitwisseling spraken we af om eens een paar glaasjes te drinken. Het werd een heerlijke namiddag, vol verhalen en herkenbare gevoelens.
Pour faire le pallet dronken we een restje Chablis van Tribut. Nog steeds zeer mooi en Biff herkende de typisch ziltige toets. De wijn die volgde lag in het verlengde maar was nog iets meer herkenbaar chardonnay. Mijn gast lustte er wel pap van, en groot was zijn verrassing (en vreugde) toen ik m verklapte dat ie zelf 4 flesjes van die wijn liggen heeft. Dankzij Lektr that is. We dronken de Saint Romain 2014 van Arnaud Germain. Heel aangename neus, typisch chardonnay, in de mond mooie vulling met knappe zuurtjes die de fraicheur garanderen.
De witte daarna was totaal anders, met een heel expressieve neus met exotisch fruit en minerale toetsen, in de mond wat voller maar ook wel mooi in evenwicht. De Marina Garcia &Schwaderer sauvignon blanc barrel 2014 kwam ook uit een Delhaize pakketje en kon ons toch wel enigszins bekoren.
Tijd voor wat roods in het glas. We proefden een toegankelijke pinot noir van Delarche, Pernand Vergelesses 2014. Pop and pour en enorm verleidelijk van bij de eerste snuif en slok. Misschien het startschot voor de nieuwe richting van Biff’ s passie…
Maar een Bordeaux op dronk kan toch ook zó mooi zijn. Ik wist dat om bepaalde redenen de jaargangen 2004 en 2006 favorieten zijn van mijn gast, en had mijn 2 Bordeauxflessen daaraan aangepast. We begonnen met de jongste , de Plain Point Fronsac 2006. Een wijn die op zijn 15 jaar perfect op zijn hoogtepunt is. Biff haalde er vlotjes rechteroever uit en dacht aan een 2004, wat zeer dicht bij de waarheid lag. Alweer bleek dat in Bordeaux vele (relatief) onbekende domeinen heerlijke wijnen maken.
Maar ook in de Languedoc maakt men prachtig spul. Geen onbekend domein echter…Biff had een absolute topper mee uit de Languedoc: Peyre Rose Clos des Shistes 2006. Lang geleden dat ik iets van dit mythische domein had gedronken. Ik dacht eerst aan iets Spaans, vooral door het hout dat me wat aan Amerikaanse eik deed denken. In de mond was deze wijn eindeloos, met een heel mooi evenwicht, en slechts naar de finale toe een lichtjes warmere impressie die de wijn zijn Zuiders karakter gaf.
We eindigden uiteindelijk toch weer met ons beider grote liefde, de linkeroever van de Gironde. De Haut Bailly 2004 toonde zijn grote klasse en zorgde voor een mooi slotakkoord van een zalig samenzijn.
Wat is het een ongelooflijk voorrecht om dankzij dit forum zulke fijne mensen te mogen ontmoeten.
[attachment=5748]
Nee hoor, wijnliefhebbers zijn gewoon altijd fijne mensen. Enfin, net zoals bij de hele mensheid, toch een deel ervan. Biff behoort definitely tot dát deel.
Ter gelegenheid van een kleine wijnuitwisseling spraken we af om eens een paar glaasjes te drinken. Het werd een heerlijke namiddag, vol verhalen en herkenbare gevoelens.
Pour faire le pallet dronken we een restje Chablis van Tribut. Nog steeds zeer mooi en Biff herkende de typisch ziltige toets. De wijn die volgde lag in het verlengde maar was nog iets meer herkenbaar chardonnay. Mijn gast lustte er wel pap van, en groot was zijn verrassing (en vreugde) toen ik m verklapte dat ie zelf 4 flesjes van die wijn liggen heeft. Dankzij Lektr that is. We dronken de Saint Romain 2014 van Arnaud Germain. Heel aangename neus, typisch chardonnay, in de mond mooie vulling met knappe zuurtjes die de fraicheur garanderen.
De witte daarna was totaal anders, met een heel expressieve neus met exotisch fruit en minerale toetsen, in de mond wat voller maar ook wel mooi in evenwicht. De Marina Garcia &Schwaderer sauvignon blanc barrel 2014 kwam ook uit een Delhaize pakketje en kon ons toch wel enigszins bekoren.
Tijd voor wat roods in het glas. We proefden een toegankelijke pinot noir van Delarche, Pernand Vergelesses 2014. Pop and pour en enorm verleidelijk van bij de eerste snuif en slok. Misschien het startschot voor de nieuwe richting van Biff’ s passie…
Maar een Bordeaux op dronk kan toch ook zó mooi zijn. Ik wist dat om bepaalde redenen de jaargangen 2004 en 2006 favorieten zijn van mijn gast, en had mijn 2 Bordeauxflessen daaraan aangepast. We begonnen met de jongste , de Plain Point Fronsac 2006. Een wijn die op zijn 15 jaar perfect op zijn hoogtepunt is. Biff haalde er vlotjes rechteroever uit en dacht aan een 2004, wat zeer dicht bij de waarheid lag. Alweer bleek dat in Bordeaux vele (relatief) onbekende domeinen heerlijke wijnen maken.
Maar ook in de Languedoc maakt men prachtig spul. Geen onbekend domein echter…Biff had een absolute topper mee uit de Languedoc: Peyre Rose Clos des Shistes 2006. Lang geleden dat ik iets van dit mythische domein had gedronken. Ik dacht eerst aan iets Spaans, vooral door het hout dat me wat aan Amerikaanse eik deed denken. In de mond was deze wijn eindeloos, met een heel mooi evenwicht, en slechts naar de finale toe een lichtjes warmere impressie die de wijn zijn Zuiders karakter gaf.
We eindigden uiteindelijk toch weer met ons beider grote liefde, de linkeroever van de Gironde. De Haut Bailly 2004 toonde zijn grote klasse en zorgde voor een mooi slotakkoord van een zalig samenzijn.
Wat is het een ongelooflijk voorrecht om dankzij dit forum zulke fijne mensen te mogen ontmoeten.
[attachment=5748]
Whuuuutttt, serieus ofwa?
