wijnliefhebbers

(29-02-2016 12:45 AM)Mathijs81 schreef:  

(28-02-2016 08:46 PM)claret schreef:  Zalig he. We vergeten soms wat een parels er tussen onze bieren zitten. Zet jij elk jaar bier opzij id kelder?

Ik haal ieder jaar een bak of twee Orval ter plaatse halen, gecombineerd met een lunch ( boterham met kaas en frisse Orval ) bij "A l'Ange Gardien". Als er nog tijd is bezoek ik ook nog de abdij ( daar kom ik enorm tot rust ).
Zo heb ik steeds een mooie voorraad Orval in de kelder van verschillende jaren .... voorkeur is gerijpte Orval.

Verder nog slechts twee bakken Westvleteren 12 op stal, alsook wat bakken Rochefort ( 6/8/10 ).

Mathijs

Pater Mathijs

Moest je ooit intreden, kan je mij wat bakken aan de kant zetten aub?
En als je intreedt, Westvleteren please! Die vind ik niet zo gemakkelijk

Nog een pint.
Een beetje lichter dan de Chimay Blue, 6,2% en ook van kleur: amber en met een kleurloze kraag (in het Chimayglas van zonet, wegens geen Orvalglas).
Een frisse parfumneus, zoals we dat gewoon zijn. Merkwaardig genoeg zitten er wat krieken in het aroma, die komen trouwens in de smaak terug, haast pinot-noir-achtig. Zuren en bitter zijn matig aanwezig. De afdronk is niet erg lang en met een bittertje in de staart.
Waar de koelkast voor mij een positieve bijdrage leverde bij de Chimay, is deze Orval een beetje te koud om helemaal tot zijn recht te komen (zelfde koelkast).
Orval geeft telkens de indruk, dat er stapels kruiden in gegooid worden, kaneel, koriander, kardemom, maar volgens de paters zou het allemaal draaien rond allerlei soorten hop. Geen idee of dat klopt.

(11-06-2023 07:31 PM)Rik Martens schreef:  Nog een pint.
Een beetje lichter dan de Chimay Blue, 6,2% en ook van kleur: amber en met een kleurloze kraag (in het Chimayglas van zonet, wegens geen Orvalglas).
Een frisse parfumneus, zoals we dat gewoon zijn. Merkwaardig genoeg zitten er wat krieken in het aroma, die komen trouwens in de smaak terug, haast pinot-noir-achtig. Zuren en bitter zijn matig aanwezig. De afdronk is niet erg lang en met een bittertje in de staart.
Waar de koelkast voor mij een positieve bijdrage leverde bij de Chimay, is deze Orval een beetje te koud om helemaal tot zijn recht te komen (zelfde koelkast).
Orval geeft telkens de indruk, dat er stapels kruiden in gegooid worden, kaneel, koriander, kardemom, maar volgens de paters zou het allemaal draaien rond allerlei soorten hop. Geen idee of dat klopt.

Orval is echter wel een bitter ondersteund bier. In de tijden van gebrek aan ijskasten, was het een echte schlager gezien het in de zomer zoveel frisheid bracht. Men heeft inderdaad de indruk van van een veelheid van kruiden en en geuren. Ik vermoed dat nogal wat exotische hopsoorten hierin verwerkt werden. In de biermarkt heeft het zijn plaats, mijn voorkeur gaat uit naar een combinatie van aroma-gehopt bier met een licht bittere hoppige afdronk. genre: Saaz + Brewer's Gold.

(11-06-2023 08:31 PM)rlin schreef:  

(11-06-2023 07:31 PM)Rik Martens schreef:  Nog een pint.
Een beetje lichter dan de Chimay Blue, 6,2% en ook van kleur: amber en met een kleurloze kraag (in het Chimayglas van zonet, wegens geen Orvalglas).
Een frisse parfumneus, zoals we dat gewoon zijn. Merkwaardig genoeg zitten er wat krieken in het aroma, die komen trouwens in de smaak terug, haast pinot-noir-achtig. Zuren en bitter zijn matig aanwezig. De afdronk is niet erg lang en met een bittertje in de staart.
Waar de koelkast voor mij een positieve bijdrage leverde bij de Chimay, is deze Orval een beetje te koud om helemaal tot zijn recht te komen (zelfde koelkast).
Orval geeft telkens de indruk, dat er stapels kruiden in gegooid worden, kaneel, koriander, kardemom, maar volgens de paters zou het allemaal draaien rond allerlei soorten hop. Geen idee of dat klopt.

Orval is echter wel een bitter ondersteund bier. In de tijden van gebrek aan ijskasten, was het een echte schlager gezien het in de zomer zoveel frisheid bracht. Men heeft inderdaad de indruk van van een veelheid van kruiden en en geuren. Ik vermoed dat nogal wat exotische hopsoorten hierin verwerkt werden. In de biermarkt heeft het zijn plaats, mijn voorkeur gaat uit naar een combinatie van aroma-gehopt bier met een licht bittere hoppige afdronk. genre: Saaz + Brewer's Gold.

Chimay is natuurlijk wel zoeter, vetter dan Orval. Omgekeerde volgorde was beter geweest waarschijnlijk.

Tja, het komt gelijk als dat het komt...