wijnliefhebbers

Carl, heb hem zijn verdiende plaats gegeven

(21-04-2011 07:32 PM)carl schreef:  Gisteren een proeverij georganiseerd met 4 andere wijngekken uit de nieuw gevormde regio Leuven –Brux

Rosé :

Tempier 2009 (Bandol) en La Suffrene 2009 (Bandol) naast elkaar geproefd waarbij de Tempier er als de meer elegante uitkwam en van alles wat meer bezat dan zijn streekgenoot.

Wit :

Gehring Niersteiner Auflangen 2009 (Rheinhessen) : licht sprankelend op de tong. Voor de rest vooral mineraliteit en wit fruit.

Montfollet 2009 (Cotes de Blaye) : Eikig van aanzet met toch een mooi lengte.

Persia Blanc 2009 (Ventoux) : Iets van abrikoos en floraliteit. Moeilijk te plaatsen maar deze wijn werd toch meer dan gesmaakt door de meerderheid van de aanwezigen.

Carbonnieux 2006 (Pessac-Leognan) : Mooie neus met hars en zure honing. In de mond was deze echter een teleurstelling ; Kort en leek wel geoxideerd.

Rood

Planeta Cerasuolo di Vitoria 2008 (Sicilië) : Deze wijn (60 % Nero d’Avola, 40 % Frappato) showde een mooie neus met fijn rood fruit en iets kruidig maar was in de afdronk wat kort en simpel. Mooie zomerwijn evenwel.

Ch. Les Francs “Les Cerisiers” 2001 (Cotes de Francs) : Een donkerrode kleur verraadde zijn werkelijke leeftijd niet maar deze jongen mocht er nog best zijn. In de neus kwamen vooral gekookte groenten naar voor ondersteund door mooie zuren. 2001 blijft een onderschat jaar.

Ch. Moine-Vieux 2000 (St Emilion Gd Cru) : Een garagewijn met een mooie versmolten neus van rood fruit en toast. Wanneer deze wijn een tijdje openstond toonde hij zich veel complexer dan eerst.

Geil Spätburgunder Spätlese Trocken-barrique 2009 (Rheinhessen) : Bij deze wijn overheerst de opvoeding nog serieus met vooral caramel (babelutten) op de neus. Later kwam ook nog een wat zwart fruit en een gerookte toets om de hoek kijken.

Les Ormes de Pez 1982 (St Estephe) : De oudste wijn uit de tasting toonde een mooi profiel van sous-bois, ijzer, vlees en de onvermijdelijke champignons. Hoewel duidelijk geëvolueerd was deze wijn nog zeker niet versleten. Hij zat nu op een plateau en de meesten vermoeden wel dat hij daar nog even kon blijven eer down-hill te gaan.

Dom. Alliet l’Huisserie 2004 (Chinon) : Wat bij deze Loire-wijn meteen opviel was de geur van groene asperges. Verder ontwaarden we ook een lekkere pepertoets, zo eigen aan de Cabernet Franc-druif. Een mooie prestatie van de eerste botteling van deze toen slechts 5 jaar beplantte helling.

Propiedad 2007 (Rioja) : De rijpheid van het fruit , vooral pruim en rijpe kersen, van deze wijn stond in schril contrast met het groenige karakter van zijn voorganger maar toch hadden ze beiden hun supporters. Mooie Grenache – Tempranillo-blend gelagerd op Franse eik.

Clos Millan 2001 (Les Baux des Provence) : Deze natuurlijke wijn uit de Provence kwam je meteen met een uitnodigende geur van appelsienschil tegemoet. Deze wijn bleef met langer open te staan ook meer en meer complexe geuren en smaken ontwikkelen met in de hoofdrol kruidnagel en garrigue.

Dom. Viret Maréotis 2000 (CdRVillages) : Wanneer de vorige nog niet speciaal genoeg was kwam hier misschien wel de wijn op tafel van één van de vreemdste wijnbouwers uit Frankrijk. Volledig werkend volgens de kosmokultuur levert deze man toch verdraaid lekkere wijntjes af. Wat me in deze wijn vooral opviel was de frisheid die deze steeds weet te bewaren. Opmerkelijk.

Durfort Vivens 2004 (Margaux) : Een ouwe getrouwe ten huize Carl is deze nog steeds under-the-radar zittend domein van Gonzague Lurton. Een werkpaard met een mooi smaakprofiel van vanille, chocolade en een lichte kruidigheid. Hij viel echter een beetje anoniem weg tussen al het andere geweld.

Charvin C9dP 2005 (C9dP) : Deze wijn had een zeer lange karafage ondergaan en dat deed hem duidelijk goed. Mooie geuren van rood fruit en duidelijke kruidigheid vergezeld van die typische groenige afdronk makten dit tot waar velours.

Wolf Blass Black Label 1999 (Australië) : Duidelijke geur van Eucalyptus met mooi geïntegreerde zuren maakten dit tot een zeer mooie wijn. Door velen afgeschilderd als een vermoeiende wijn maar hier kan ik ze niet in volgen. Een van de verrassingen van de avond voor mij.

Dom. Santa Duc Prestige des Hautes Garrigues 2004 + 2007 : Afkomstig van 2 verschillende mensen en “stoemelinks” net na en naast mekaar gedronken. What are the odds…De 2004 toonde al iets van tertiaire geuren vergezeld van witte peper en “stoffig” fruit. De 2007 was duidelijk nog krachtiger met een profiel van kersenyoghurt en peper.

Dom. Des Escaravailles Rasteau Heritage 1924 2007 (Rasteau) : Ook deze viel in een flight in te delen met zijn nakomer ; gemaakt door dezelfde wijnmaker, te weten Philippe Cambie. De volgende wijn was namelijk Calendal 2009 van het privé-domein van Cambie in Plan de Dieu. Beiden waren meer dan genietbaar maar de 2009 had iets meer frisheid terwijl de 2007 meer fruitgedreven was.

Ik wil nogmaals alle mede-proevers bedanken voor hun aanwezigheid en tot een volgende gelegenheid.

Carl

Bedankt, Koen.
Misschien kunnen we binnenkort een mooi nieuw hoofdstuk schrijven aan dit boek

't voorwoord was al in orde

En dan kom ik ook!

Amai mijn god... enkele kleppers waar ik alvast fan van ben :-)

euh... dank u?

(17-05-2011 12:09 AM)dr_magooo schreef:  Amai mijn god... enkele kleppers waar ik alvast fan van ben :-)

Welke, als ik zo nieuwsgierig mag zijn?

Tempier, Carbonnieux, Dom Alliet, Vivens, Santa Duc, Escaravailles

mooie en waardevolle TN's!!

Wat betreft Wolf Blass, schenk die wijn wat koel, dan komt hij meer tot z'n recht... PS ik ben toch nog niet gewonnen voor die Eucalyptus, geen koala's dus !!! En bijna elke keer een gebroken kurk hé ... 't zijn er hier nog met die ervaring dacht ik ...

(18-05-2011 12:00 AM)dr_magooo schreef:  Wat betreft Wolf Blass, schenk die wijn wat koel, dan komt hij meer tot z'n recht... PS ik ben toch nog niet gewonnen voor die Eucalyptus, geen koala's dus !!! En bijna elke keer een gebroken kurk hé ... 't zijn er hier nog met die ervaring dacht ik ...

Toen we die wijn dronken dacht ik toch niet dat die over-gechambreerd was.
Van de krachtige aroma’s van deze wijn was ik toch even stil.
Ik vond deze wijn over gans de lijn prachtig; een ware blockbuster.
Miste misschien wel iets aan finesse of elegantie.
Had deze wijn voordien nog niet gedronken.
En bij ons geen gebroken kurk, maar we hadden wel fatsoenlijk gerief.

(18-05-2011 12:35 AM)don quichotte schreef:  

(18-05-2011 12:00 AM)dr_magooo schreef:  Wat betreft Wolf Blass, schenk die wijn wat koel, dan komt hij meer tot z'n recht... PS ik ben toch nog niet gewonnen voor die Eucalyptus, geen koala's dus !!! En bijna elke keer een gebroken kurk hé ... 't zijn er hier nog met die ervaring dacht ik ...

Toen we die wijn dronken dacht ik toch niet dat die over-gechambreerd was.
Van de krachtige aroma’s van deze wijn was ik toch even stil.
Ik vond deze wijn over gans de lijn prachtig; een ware blockbuster.
Miste misschien wel iets aan finesse of elegantie.
Had deze wijn voordien nog niet gedronken.
En bij ons geen gebroken kurk, maar we hadden wel fatsoenlijk gerief.

Als wij wijn drinken laten we ons ook begeleiden door fatsoenlijk gerief dat ons naar huis brengt ... en in ons bedje steekt ...

(18-05-2011 11:00 AM)dr_magooo schreef:  Als wij wijn drinken laten we ons ook begeleiden door fatsoenlijk gerief dat ons naar huis brengt ... en in ons bedje steekt ...

For the record: ik heb Venne niet in zijn bed gestopt hé

(18-05-2011 12:41 PM)koen schreef:  

(18-05-2011 11:00 AM)dr_magooo schreef:  Als wij wijn drinken laten we ons ook begeleiden door fatsoenlijk gerief dat ons naar huis brengt ... en in ons bedje steekt ...

For the record: ik heb Venne niet in zijn bed gestopt hé

(18-05-2011 01:44 PM)vinejo schreef:  

(18-05-2011 12:41 PM)koen schreef:  

(18-05-2011 11:00 AM)dr_magooo schreef:  Als wij wijn drinken laten we ons ook begeleiden door fatsoenlijk gerief dat ons naar huis brengt ... en in ons bedje steekt ...

For the record: ik heb Venne niet in zijn bed gestopt hé

... dan zouden zijn trui en sokken mooi langs zijn bed gelegen hebben

(18-05-2011 01:48 PM)koen schreef:  

(18-05-2011 01:44 PM)vinejo schreef:  

(18-05-2011 12:41 PM)koen schreef:  

(18-05-2011 11:00 AM)dr_magooo schreef:  Als wij wijn drinken laten we ons ook begeleiden door fatsoenlijk gerief dat ons naar huis brengt ... en in ons bedje steekt ...

For the record: ik heb Venne niet in zijn bed gestopt hé

... dan zouden zijn trui en sokken mooi langs zijn bed gelegen hebben

Spreekt tot de verbeelding

Hé wijnliefhebbers,

Als ik spreek over fatsoenlijk gerief dan heb ik het over degelijk materiaal ; hier specifiek een goede kurkentrekker.
Het type dat ik gebruik is de “Pulltaps”met kniegewricht of de “Screwpull”

Het zal altijd herinnerd worden als de dag waarop ik deftig gerief kreeg. Nog eens bedankt, Filip !

Gisterenavond werd er een nieuw hoofdstuk geschreven van onze proeverijen en ditmaal ten huize Koen te Hoeilaart.
Het aperitief (nr 1 - 8) werd genoten op het terras aan de spiksplinternieuwe tafel van en eveneens gemaakt door Koen. Naderhand werden we binnen aan tafel verwacht voor een eenvoudige doch heerlijke pastaschotel die Koen zijn lieftallige en zwangere vrouwtje onbaatzuchtig voor ons bereid had. Hierna werd er overgegaan naar het rode geweld. In volgorde leest u mijn proefnotities die desgevallend nog aangevuld mogen worden door andere proevers aldaar aanwezig

1. Schorpion (Limburg) : champagne-like, 36 maanden sur lattes !!!
2. Dieryckxvisschers-Médard (champagne) : Veel discretere neus en smaak, fruit was wat weg
3. Dom. Dutertre Clos du Pavillion 2008 (Tourraine) : Iets van snoepjes, peer, ziltigheid
4. Wittmann Westhofener Riesling Trocken 2009 (Rheinhessen) : Mineraliteit en rijp exotisch fruit
5. Zinck Pferingsberg …. (Alsace GC) : petrol en mineraliteit, iets hardere zuren
6. Les Ecoliers 2006 (Anjou, vin naturel) : geoxideerde appel, amandel, zoetig en speculoos
7. Pierre-Yves Collin-Morey Les Meurgers des dents des chiens (Saint-Aubin) : fumé, babelutten
8. Ganevat Les vignes de mon pere 1998 (cotes de Jura) : hars, citruszeste, nootjes, zuren komen nadien opzetten
9. Pierre Bouré 1971 (N-S-G) : hesp, rijpe krieken, kruidigheid
10. Clos St-Pierre 1971 (C9dP) : boterspekken, muffin, champignon
11. Espectacle de Montsant 2005 (Montsant) : Okkernoten, lactisch, confituurfruit
12. Comenge 2002 (Ribera del Duero) : kokos
13. Ch des Salles 1990 (Pomerol) : herfstwandeling, licht bittertje op einde, bloed, ijzer
14. Ch. des Salles 1995 (Pomerol) : droogtrekkend
15. Tourelles de Longueville 2000 (Pauillac) : Vlees, duidelijk jonger, ietwat rechteroever
16. Mondoree 2001 (Lirac) : vlees, bandolachtig, leer, animaliteit, zoete aanzet, leverpaté
17. Viret Emergence 1999 (CdR Villages) : cassis, rijp fruit
18. Oustal blanc La Liviniere 2005 (Minervois) : aardbeien, grafiet, kruidigheid, rood fruit
19. Beaucastel 2001 (C9dP) : rood fruit, chocolade, rozijn, satijn, tomatensoep
20. Sister Moon 2007 (IGT): tannines duidelijk aanwezig, net als zuren
21. Ceparello (IGT) 1999 : cheddar
22. Antinori Tignarello 1995 (IGT) : vegetaal, gekookte groente, grafiet, bos
23. Casino delle Vie 2008 (IGT) : violetjes, rood steenfruit
24. Monti Rossi 2001 (IGT) : zeer evenwichtig
25. Clos Fourtet 2006 (St Emilion 1er GCC B) : zoete kruidigheid, vol fruitig, blauwe bessen
26. Penfolds Bin 128 2000 (Australië) : zachte koffie, kruidigheid, peper, gekookte ham

Ik zou hierbij dan ook alle aanwezige proevers willen bedanken en in het bijzonder Koen en zijn vrouwtje voor de warme ontvangst en de onvergetelijke avond.

Indrukwekkend lijstje, nog goed thuis geraakt ?

Ik wel (t was kalm op de baan )

Schorpion (Limburg) : onder de indruk, dacht een goéde Champagne
2. Dieryckxvisschers-Médard (champagne) : zoals carl zei, ok maar niet meer
3. Dom. Dutertre Clos du Pavillion 2008 (Tourraine) : goede, zuivere, lichte maar evenwichtige chenin blanc voor spotprijsje (6)
4. Wittmann Westhofener Riesling Trocken 2009 (Rheinhessen) : wittmann quality. Schitterend
5. Zinck Pferingsberg …. (Alsace GC) : nu weet ik waarom ik Duitse rieslings verkies
6. Les Ecoliers 2006 (Anjou, vin naturel) : cultwijn, sommige druiden worden hier high van, echt mijn ding niet
7. Pierre-Yves Collin-Morey Les Meurgers des dents des chiens (Saint-Aubin) :zéér knappe, typische chardonnay
8. Ganevat Les vignes de mon pere 1998 (cotes de Jura) :Dacht ook hier aan chardonnay, is savagnin, ook een cultwijn maar hier terecht. Prachtig.
9. Pierre Bouré 1971 (N-S-G) : Superfijn, totaal niet over tijd (mss wel over zijn top), deed me denken aan de Chicotot 1970 die we mochten proeven op het domein. Zéér mooi!
10. Clos St-Pierre 1971 (C9dP) :Zwaar op de hand, hout blijft over (caramel) - tegenpool van de vorige ouderling
11. Espectacle de Montsant 2005 (Montsant) :persoonlijk vond ik dit schitterend (leek op iets geconcentreerdere fonsalette) sommige proevers vonden m niet complex genoeg
12. Comenge 2002 (Ribera del Duero) : Typische tempranillo, goed gemaakt, correct maar niet mijn ding
13. Ch des Sales 1990 (Pomerol) : heel mooie neus, mooi op dronk ook maar eigenaardig genoeg hetzelfde bittertje als dat wat ik in de 2007 proefde. Toch te wijten aan te vroege pluk (en te weinig selectie - mechanisch plukken) denk ik
14. Ch. des Sales 1995 (Pomerol) : Minder evenwichtig dan de 1990 en precies al meer geevolueerd. Ontgoochelend voor een 95
15. Tourelles de Longueville 2000 (Pauillac) : Beste van de drie Bordeaux, we situeerden 'm linkeroever, ik dacht 98, Don was juist: 2000!
16. Mondoree 2001 (Lirac) : Is het omdat ie idd zo bandolachtig was dat ik m zo goed vond? Mooi op dronk, hout niet meer opvallend (heb 2007 geproefd en vond het daar wat té -- na 10 tal jaar komt dit dus goed = geruststellend
17. Viret Emergence 1999 (CdR Villages) : Van het beste wat Viret maakt, na 12 jaar perfect uitgebalanceerd, bravo!
18. Oustal blanc La Liviniere 2005 (Minervois) : Als een superfijne Chateauneuf, één van de toppers van de avond voor mij.
19. Beaucastel 2001 (C9dP) :Dit was dé allermooiste wijn van de avond, dronk m al eerder maar toen was iet te bruut, te onevenwichtig. Nu was ie zooo fijn en lang en gracieus... ongelooflijk, zowart de mooiste ch9 die ik dronk.
venne, zie je wel:
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/ar...logie.html
20. Sister Moon 2007 (IGT):Wijn van Sting, zeer mooie Italiaan!
21. Ceparello (IGT) 1999 :Tiens, herinner ik mij niet meer
22. Antinori Tignanello 1995 (IGT) : Ik dacht aan toplinkeroever, heb nogmaals die vergissing gemaakt bij de Masseto (die naam zocht ik mannen) - en idd, leek wel een topcru uit de Medoc...
23. Casino delle Vie 2008 (IGT) : Geen onmiddellijke herinnering
24. Monti Rossi 2001 (IGT) :Goede wijn, zeker aan 8 €
25. Clos Fourtet 2006 (St Emilion 1er GCC B) : We schrokken ons rot toen Don zei dat het om een 96 ging... gelukkig had ie m eventjes van decade vergist - zéér de moeite waard- warm en vol maar mooi in zijn zuren.
26. Penfolds Bin 128 2000 (Australië) : Typisch Australische eucalyptus -cassis- heel mooi en fris genoeg!

Koen en co!

(10-06-2011 09:33 PM)Kempie schreef:  Indrukwekkend lijstje, nog goed thuis geraakt ?

Viel wel mee. Rond 2h15 's nachts staan er ook zoveel files niet meer, hé

(10-06-2011 09:33 PM)Kempie schreef:  Indrukwekkend lijstje, nog goed thuis geraakt ?

Venne en ik wel.
We hebben veel geluk gehad dat we op het juiste moment ( laat genoeg) zijn vertrokken anders hadden we misschien een paar kogels door ons lijf gekregen.
Op de E-314 ter hoogte van Gasthuisberg kwam een gans eskadron van politie opdagen voor een camion die door kogels was doorzeefd.( dit incident was pas gebeurd)

(11-06-2011 08:44 PM)don quichotte schreef:  

(10-06-2011 09:33 PM)Kempie schreef:  Indrukwekkend lijstje, nog goed thuis geraakt ?

Venne en ik wel.
We hebben veel geluk gehad dat we op het juiste moment ( laat genoeg) zijn vertrokken anders hadden we misschien een paar kogels door ons lijf gekregen.
Op de E-314 ter hoogte van Gasthuisberg kwam een gans eskadron van politie opdagen voor een camion die door kogels was doorzeefd.( dit incident was pas gebeurd)

Ik heb die inderdaad nadien (een half uur later) ook zien staan. Had niet helemaal door wat er aan de hand was maar de volgende dag in het nieuws schrok ik toch even ...

Naar t schijnt vroeg Venne zijn vrouw de volgende ochtend of hij met Don in de auto wel goed was opgeschoten. "Op geschoten...?" antwoordde Venne met nog half dubbele tong, "..amai nie!!"




(allez t is goed, ik kruip in bed.... )

(11-06-2011 11:10 PM)vinejo schreef:  Naar t schijnt vroeg Venne zijn vrouw de volgende ochtend of hij met Don in de auto wel goed was opgeschoten. "Op geschoten...?" antwoordde Venne met nog half dubbele tong, "..amai nie!!"




(allez t is goed, ik kruip in bed.... )

Hoe kan je 't weten?

De laatste restjes zijn geproefd (of weggekieperd) en heren bedankt om mijn tafel in te zegenen (kon geen betere manier bedenken)

1. Schorpion (Limburg) : straf zulle, zeer geconcentreerd, mineraal en fris dit is een blijver
2. Dieryckxvisschers-Médard (champagne) : licht in de neus en licht in de mond, zonk volledig weg na de Schorpion maar was om de familienaam van 't vrouwtje te "showen"
3. Dom. Dutertre Clos du Pavillion 2008 (Tourraine) : peer, ziltig mineralen, lekkere zuurtjes die mooi door het fruit omhuld zijn, PK zit deze gebeiteld (6€)
4. Wittmann Westhofener Riesling Trocken 2009 (Rheinhessen) : Don zat er knal op, Riesling en het domein. Ook op dag 2 nog zeer mooi, licht exotisch, kweepeer. Zachte aanzet, middenpallet zwelt aan met een licht zoete indruk (héél licht), loepzuiver, enorme frisheid en een geweldige afdronk
5. Zinck Pfersigberg …. (Alsace GC) : die Duitser was inderdaad van een ander niveau (zowel in prijs als kwaliteit): pétrolé, mineraal, fruitige aanzet dat zich in het middenpallet doorzet. Best in orde
6. Les Ecoliers 2006 (Anjou, vin naturel) : van 't moment dat Venne deze uitschonk kreeg ik een glimlach op mijn face, een specialleke van Venne ... ambré van het hoogste niveau dat belooft: eerste slok ... is dit wijn? maar toch ... jawel hoor slechts een lichte oxidatie, appel, amandel en bijen met wat zoete toetsen erdoor (honing)
7. Pierre-Yves Collin-Morey Les Meurgers des dents des chiens (Saint-Aubin) : babelutten indeed ... smaakvolle klasse bourgogne
8. Ganevat Les vignes de mon pere 1998 (cotes de Jura) : had deze eventjes gekarafeerd en dacht: oei had beter niet zo hard gelachen met Venne zijne ambré ... deze hier moet er niet voor onderdoen. De wijn heeft zeven jaar sur lie gelegen en werd geouilleerd. Hars, nootjes sinaasappelschil. Frisse aanzet, stevige aangename zuren, mooie body, complexiteit. Dit is mooi. Ook op dag drie (in de karaf laten staan) toen kwamen er wat meer abrikoosjes door ... maar nog steeds die frisheid. Top.
9. Pierre Bourée 1971 (N-S-G) : Mijn kelderontdekking mocht niet ontbreken en zoals ik toen al zei the wine is fine, fijne aroma's: floraal, zachte kruiden en voor zo'n oud beestje nog heel fris ... like it en d'er liggen er nog voldoende hier beneden
10. Clos St-Pierre 1971 (C9dP) :tegengestelde van de vorige, eerste impressie nouga, amaretto we houden het op drinkbaar. Waarschijnlijk wordt de wijn geen eer aangedaan, had deze fles enkele dagen ervoor geleverd gekregen (ebay aankoop) en één van de flessen kwam toe met de kurk drijvend in de fles maar vreemd genoeg was er niets van de wijn uit een slokje genomen, drinkbaar ... in de kelder gezet met een vacuvin erop.
11. Espectacle de Montsant 2005 (Montsant) : eerste neus: versgepelde okkernoot (verdween later) iets lactisch, kersen, een heel boeket aan kruiden. Op dag één vond ik hem "right in your face" maar op dag twee kwam ie veel fijner over ... bescheiden aanzet met drop, groeit in de mond tot een smaakexplosie en een enorme afdronk. Dit wil ik over 5 jaar eens drinken .. alhoewel Jo dacht dat ie niet veel ruimte voor verbetering heeft
12. Comenge 2002 (Ribera del Duero) : Wel mijn ding een beetje cocos, fijn rijp rood fruit, een zacht, elegant mondgevoel, mooi versmolten.
13. Ch des Sales 1990 (Pomerol) : heel mooie neus waar bloed en ijzer in terugkwamen maar ook iets licht vegetaal, mooi op dronk en een niet storend bitterje in het middenpallet
14. Ch. des Sales 1995 (Pomerol) : een stuk minder evenwichtig en serieus wat vegetaler. In de mond mist ie aan concentratie. Wat een verschil
15. Tourelles de Longueville 2000 (Pauillac) : typische bordeaux neus, leer, sigarenkistje. Zachte versmolten tannines, niet de concentratie van de 1ste wijnen (vandaar de 98 van Jo) maar aangenaam wijntje
16. Mordoree, cuvée reine des bois 2001 (Lirac) : eerste reactie van Jo, daar zit iets Bandol in. Vlezig, leer, potlood, animaliteit. Afdronk nog een beetje uitdrogend maar dat zal ook nog wel versmelten ... eerste maal dat ik dit dronk en behoorlijk onder de indruk
17. Viret Emergence 1999 (CdR Villages) : Animaal, rijp rood en zwart fruit. Perfect evenwicht, stevige body en knappe fraicheur. Schitterend.
18. Oustal blanc La Liviniere 2005 (Minervois) : geconcentreerd rood fruit, grafiet, mooi fruitig en rond mondgevoel, lange (wel vrij alcoholische) afdronk. Wie had deze gekocht en waar?
19. Beaucastel 2001 (C9dP) : hier was ik heel benieuwd naar en hij stelde niet teleur: rood fruit, rozijntjes, chocola en nog andere dingen. In de mond elegantie, fraîcheur en een enorme afdronk. Dit zit bij de top van de avond.
20. Sister Moon 2007 (IGT Toscana): Wijn met muziek in zei Filip en inderdaad this rocks . Donkere kersen, licht geroosterd, diep kruidenboeket, zoethout. Ondanks zijn jeugdigheid al héél aangenaam in de mond. Op dag twee alles nog een trapje hoger: schitterende neus, rondere mond ... dit moet mooi verouderen. Filip voor dat tweede flesje kom ik langs zulle!
21. Isole e Olena, Ceparello (IGT Toscana) 1999 : één van de tegenvallers. Sousbois, caramel. Mist complexiteit en rondeur. Droogtrekkend in de afdronk.
22. Antinori Tignanello 1995 (IGT Toscana) : hier zitten we op een ander niveau ... enkelen zeiden onmiddellijk gekookte groentjes maar dit doet de wijn toch geen eer aan. Grafiet, sousbois, donker fruit en iets aangenaam vegetaals. Straalt nog steeds, concentratie, fraicheur, lengte zo moet het. De tannines zijn nog niet helemaal versmolten maar deze knaap kan nog makkelijk 5 jaar verbeteren.
23. Casino delle Vie 2008 (IGT) : De basiscuvee van Sting: kersen, violetjes, zoethout, kruidigheid. Mooie balans maar komt niet in de buurt van zijn zuster. Wat was de prijs van deze?
24. Mont, Dossi Rossi 2001 (IGT Langhe) : PK unbeatable, cassis, balans, body. Jo zat weer op de linkeroever ... en ik snap hem
25. Clos Fourtet 2006 (St Emilion 1er GCC B) : hier laten mijn notities me inde steek ... niets. Op dag drie nog eens gedronken maar hier stoorden de tannines een beetje en was het fruit verdwenen. Teveel flessen hé mannen.
26. Penfolds Bin 128 2000 (Australië) : Typisch Australische eucalyptus -cassis- maar ook wat putteke, en kruidigheid heel mooi en fris genoeg!

En dan de aftertaste
Dag 2 Beaucastel (het halve glaasje dat nog in de fles zat), Tignanello (3 halve glaasjes) en Espectacle (nie veel meer) ... opmerkelijk zo zie je het beste wat in de smaak viel . B en T bevestigen, E een serieuze verbetering.
Dag 3 vergelijkend drinken:
- Mordorée, Oustal Blanc, Viret. Samengevat the beauty, the fruity and the beast. Alle drie nog in topvorm ... en vind ze alle drie zalig. Met een verwaarloosbaar verschil 1.Viret, 2. Modorée, 3. L'oustal (maar die was dan ook weer een aantal jaartjes jonger)
- Sister Moon, Cepparello, Dossi Rossi: hier lagen 1 Sister Moon (ongelooflijke neus) en 2 Dossi Rossi kort bij elkaar, duidelijk de mindere op 3 Cepparello
Dag 4 Alle bordeauxs: dood
Bin128: alive and kicking, nog steeds een mooie fraicheur
Viret: is er ook nog
Modorée: alsof dag 1, nu ietsje beter dan Viret

Heren, 't was een plezante avond, loved it

@ Koen : Mooi om te lezen dat er toch nog het één en het ander leeg geraakt is van al die schitterende flessen. Duidelijk een veel emotioneler stijl van alles te omschrijven dan de mijne en terecht. Bij zo'n mooie en gezellige avond horen wat emoties.
Toppers van de avond waren voor mij de Ganevat, Bourée, Mordorée, Beaucastel, Tignanello en Clos Fourtet op korte afstand gevolgd door Wittmann,Viret, Penfolds Dossi Rossi, Espectacle en Oustal Blanc.

Nog eens van harte bedankt voor de schitterende ontvangst en tot gauw.

Inderdaad, heb er nog veel plezier aan gehad. Gisteren (dag 5) de laatste 2 glazen BIN128 gedronken en die had nog niks gebougeerd (had er gewoon de kurk opgezet en in de frigo gezet). Vind ik wel straf want die is toch niet meer van de jongste ... toen ik hem bij de kelderrestjes kocht vreesde ik een beetje dat ie over de top was ... maar volkomen ongegrond dus.

Mijn notakes intergaal
1 Still Loving You! Appel en peer
2 Schone huischampagne
3 Rare neus, vegetaal , carl zijn sardientjes en pittige zuurkes
4 Top , Aardbei , staal rechtdoor
5 Petrol en elegant
6 hehe, oxie appel, pure chenin
7 trad chd, schone hondentanden
8 Geuze, schitterend!!
9 Zéér mooi
10 no notes
11 Wow, effe laten staan
12 Coco's typisch spaans (dak)
13 Mooi , bosgrond, bloed, ijzer, nat staal en stevig bitterke
14 Dillué
15 BDX , paprika en iets met een C...
16 GSM ? Ammoniak maar niet negatief
17 SM grenache Al eens gedronken
18 Rood fruit, kruidig en mooi in balans, lange afdronk.
19 TOOOOOP!! @vinejo, na check met KK was deze wel degelijk van hem hoor:-)
20 chateau ternat:-) nice
21 bizarre wijn , heb daar ook nog een fles van liggen jaartal checken
22 Holaba
23 cava
24 nog cava
25 koffie , mooi, nog wat jong ?
26 aussie? kunnen mooi verouderen

@Koen, sjieke degustatie man!! for alles
De oustal kwam van mij, gekocht voor net geen €30 bij TG vins maar ik denk dat ze dat domein niet meer doen? Vin arte heeft er nog.
Ja don, twas daar nog al iets aan Gasthuisberg.... en vrouw was zéér tevreden want ik was BOB en heb nog nooit zo nuchter een degustatie verlaten... die 26 flessen waren dus geen probleem! :-)
Is er geen zwart ice pack blijven liggen? :-)