wijnliefhebbers

"Domaines Bichot - Domaine Du Clos Frantin - Vosne-Romanée Premier Cru Les Malconsorts - 1990" ... ja, dat is de volledige titel. Het was even puzzelen vooraleer het duidelijk was wat we nu precies aan het drinken waren.
Ik heb deze dit week-end opengedaan en zoals je ziet was hij al een beetje 'top shoulder'     . De kurk was ook rood doorlopen en ging er wel erg makkelijk uit ... spannend !
Bevindingen na een uur ontkurkt in de kelder:
Kleur: 1.5/2 licht waterig randje maar nog een mooie viscositeit.
Neus: 8.4/10 zwoele neus met de nodige complexiteit
Mond: 8.8/10 die typische Bourgogne smaak met zijn zuurtje en smaak van jong (?) fruit, alles mooi gebalanceerd
Afdronk: 7/10 redelijk kort, toch nog wat tannines die links en rechts blijven hangen
Aging: zal nog wel 2 à 3 jaar dit niveau behouden
Overall: 8.1/10 Een topwijn die ongetwijfeld ooit veel beter was, maar een wijn van 26 jaar oud met vrienden kunnen delen maakt dat verlies meer dan goed.

Het etiket en alles wat erop te vinden valt zoals appellation, climat en het domein werkte ik uit op http://www.allzthings.com/ShowCollectori...mber=13879

Ach, nog een Bourgogne liefhebber. Dat zien we graag. Hoewel grote bourgognes lang kunnen bewaren, heb ik ze ook liever wat jonger dan bvb een Bordeaux. Geen tertiaire toetsen waargenomen zoals dode bladeren en bos?

(22-11-2016 10:17 PM)Fre schreef:  Ach, nog een Bourgogne liefhebber. Dat zien we graag. Hoewel grote bourgognes lang kunnen bewaren, heb ik ze ook liever wat jonger dan bvb een Bordeaux. Geen tertiaire toetsen waargenomen zoals dode bladeren en bos?

Viel eigenlijk verbazend goed mee, het was echt 'een typische Bourgogne' met verrassend nog heel wat fruit en niet 'een typische oude wijn'. Er waren er wel wat hoor en de wijn was ongetwijfeld ooit beter.
't Is waar, ik heb ze ook liever wat jonger, vooral omdat je veel vaker zegt damn, die had ik al moeten drinken idpv damn, die heb ik te vroeg opengedaan