+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Loire (/forum-7.html)
+--- Discussie: Domaine Vacheron (/thread-1260.html)
Domaine Vacheron - doc - 31-07-2011 12:07 PM
Les Romains 2007
Biodynamisch domein vlak bij het centrum van Sancerre. Les Romains is een lieu dit van 2 ha.
Rokerig, minerale neus. Subtiele smaken van limoen, ananas, beetje vettig, het hout is moeilijk te traceren. De wijn moet het vooral hebben van z'n delicaat evenwicht, z'n finesse...
RE: Domaine Vacheron - don quichotte - 31-07-2011 09:28 PM
(31-07-2011 12:07 PM)dr_magooo schreef: Les Romains 2007
..........De wijn moet het vooral hebben van z'n delicaat evenwicht, z'n finesse...
Volledig mee eens en ik voeg er aan toe: en een zuiverheid over gans de lijn.
RE: Domaine Vacheron - vinejo - 22-09-2013 09:28 PM
Deze avond haalde mijn 79-jarige vader een flesje Sancerre rouge boven. Gekregen van de onderbuurvrouw.
Vacheron, tiens dat zegt me iets.
1997, tiens dat zegt me ook iets.
Goede wijnbouwer, minder jaar, appelatie die niet vraagt om 10 jaar te liggen...
Mixed feelings dus, maar trek maar open daddy-o!
Wel wel wel.... Wat een heerlijk putterig floraal en roodfruitig Bourgogneneusje.
In de mond niet de grote lengte maar wel een mooi evenwicht en nog behoorlijke materie.
Zeer aangename verrassing.
88
RE: Domaine Vacheron - don quichotte - 23-09-2013 12:08 AM
(22-09-2013 09:28 PM)vinejo schreef: Deze avond haalde mijn 79-jarige vader een flesje Sancerre rouge boven. Gekregen van de onderbuurvrouw.
Vacheron, tiens dat zegt me iets.
1997, tiens dat zegt me ook iets.
Goede wijnbouwer, minder jaar, appelatie die niet vraagt om 10 jaar te liggen...
Mixed feelings dus, maar trek maar open daddy-o!
Wel wel wel.... Wat een heerlijk putterig floraal en roodfruitig Bourgogneneusje.
In de mond niet de grote lengte maar wel een mooi evenwicht en nog behoorlijke materie.
Zeer aangename verrassing.
88
Lang geleden dat ik daar nog iets rood van heb gedronken.
De witte versies van dit domein kunnen me zeker en vooral bekoren: edele, verfijnde en zuivere wijnen.
RE: Domaine Vacheron - Tienne - 08-06-2017 01:02 PM
Sancerre Vacheron 2015
Frisse maar ook rijpe aanzet, stevig ondersteunende zuurtjes, mineraliteit en ellenlange afdronk.
Deze is zeer mooi!
RE: Domaine Vacheron - vinejo - 08-06-2017 01:29 PM
(08-06-2017 01:02 PM)Tienne schreef: Sancerre Vacheron 2015
Frisse maar ook rijpe aanzet, stevig ondersteunende zuurtjes, mineraliteit en ellenlange afdronk.
Deze is zeer mooi!
...maar ook nogal prijzig vermoed ik?
RE: Domaine Vacheron - Tienne - 08-06-2017 02:29 PM
(08-06-2017 01:29 PM)vinejo schreef:(08-06-2017 01:02 PM)Tienne schreef: Sancerre Vacheron 2015
Frisse maar ook rijpe aanzet, stevig ondersteunende zuurtjes, mineraliteit en ellenlange afdronk.
Deze is zeer mooi!
...maar ook nogal prijzig vermoed ik?
In Frankrijk gekocht voor 17.04 euro, une bonne affaire.
RE: Domaine Vacheron - don quichotte - 08-06-2017 06:39 PM
(08-06-2017 02:29 PM)Tienne schreef:(08-06-2017 01:29 PM)vinejo schreef:(08-06-2017 01:02 PM)Tienne schreef: Sancerre Vacheron 2015
Frisse maar ook rijpe aanzet, stevig ondersteunende zuurtjes, mineraliteit en ellenlange afdronk.
Deze is zeer mooi!
...maar ook nogal prijzig vermoed ik?
In Frankrijk gekocht voor 17.04 euro, une bonne affaire.
Inderdaad.
Kost in "den Belgike" al boven de 20....21€.
RE: Domaine Vacheron - Kris - 08-06-2017 10:48 PM
Absoluut topsancerre. Basiscuvée is idd duur geworden maar voor mij nog altijd pq aanvaardbaar. De hogere cuvées nog niet geproefd. Staan op mijn verlanglijstje....
RE: Domaine Vacheron - Kris - 16-06-2017 05:36 PM
Sancerre 2014. Beendroge SB met de typische groene toetsen en krunselen die uit het glas springen. Lange afdronk met schoon zuurkes. Perfect evenwicht tussen vol, strak en rijp. Ideaal lesmateriaal volgens mij.
RE: Domaine Vacheron - Olivier - 16-06-2017 08:38 PM
(16-06-2017 05:36 PM)Kris schreef: Sancerre 2014. Beendroge SB met de typische groene toetsen en krunselen die uit het glas springen. Lange afdronk met schoon zuurkes. Perfect evenwicht tussen vol, strak en rijp. Ideaal lesmateriaal volgens mij.
Krunselen... heb weer een nieuw woord geleerd.
RE: Domaine Vacheron - Monique - 17-06-2017 09:20 AM
(16-06-2017 08:38 PM)Olivier schreef:(16-06-2017 05:36 PM)Kris schreef: Sancerre 2014. Beendroge SB met de typische groene toetsen en krunselen die uit het glas springen. Lange afdronk met schoon zuurkes. Perfect evenwicht tussen vol, strak en rijp. Ideaal lesmateriaal volgens mij.
Krunselen... heb weer een nieuw woord geleerd.
Kruisbessen..?
RE: Domaine Vacheron - don quichotte - 17-06-2017 11:03 AM
(17-06-2017 09:20 AM)Monique schreef:(16-06-2017 08:38 PM)Olivier schreef:(16-06-2017 05:36 PM)Kris schreef: Sancerre 2014. Beendroge SB met de typische groene toetsen en krunselen die uit het glas springen. Lange afdronk met schoon zuurkes. Perfect evenwicht tussen vol, strak en rijp. Ideaal lesmateriaal volgens mij.
Krunselen... heb weer een nieuw woord geleerd.
Kruisbessen..?
Inderdaad kruisbessen. Ook ribes uva-crispa genoemd.
Toen ik nog klein was hadden mijn ouders er 3 soorten struiken van in de tuin staan.
RE: Domaine Vacheron - Monique - 17-06-2017 01:09 PM
(17-06-2017 11:03 AM)don quichotte schreef:(17-06-2017 09:20 AM)Monique schreef:(16-06-2017 08:38 PM)Olivier schreef:(16-06-2017 05:36 PM)Kris schreef: Sancerre 2014. Beendroge SB met de typische groene toetsen en krunselen die uit het glas springen. Lange afdronk met schoon zuurkes. Perfect evenwicht tussen vol, strak en rijp. Ideaal lesmateriaal volgens mij.
Krunselen... heb weer een nieuw woord geleerd.
Kruisbessen..?
Inderdaad kruisbessen. Ook ribes uva-crispa genoemd.
Toen ik nog klein was hadden mijn ouders er 3 soorten struiken van in de tuin staan.
"ribes uva-crispa", zo klinken ze eigenlijk nog lekkerder, in NL Limburg noemen we ze kroosjele ..
RE: Domaine Vacheron - Olivier - 17-06-2017 02:36 PM
(17-06-2017 01:09 PM)Monique schreef:(17-06-2017 11:03 AM)don quichotte schreef:(17-06-2017 09:20 AM)Monique schreef:(16-06-2017 08:38 PM)Olivier schreef:(16-06-2017 05:36 PM)Kris schreef: Sancerre 2014. Beendroge SB met de typische groene toetsen en krunselen die uit het glas springen. Lange afdronk met schoon zuurkes. Perfect evenwicht tussen vol, strak en rijp. Ideaal lesmateriaal volgens mij.
Krunselen... heb weer een nieuw woord geleerd.
Kruisbessen..?
Inderdaad kruisbessen. Ook ribes uva-crispa genoemd.
Toen ik nog klein was hadden mijn ouders er 3 soorten struiken van in de tuin staan.
"ribes uva-crispa", zo klinken ze eigenlijk nog lekkerder, in NL Limburg noemen we ze kroosjele ..
Stekelbeiers hier
Sorry kris voor de off-topic
RE: Domaine Vacheron - Tienne - 25-07-2017 05:21 PM
Sancerre blanc 2016
Heeft wat zuurstof nodig om open te bloeien (was aanvankelijk zeer gesloten).
Nadien is de wijn mooi en gereserveerd open.
Toch opnieuw zeer mooi.
RE: Domaine Vacheron - Tienne - 09-05-2018 09:12 PM
(08-06-2017 06:39 PM)don quichotte schreef:(08-06-2017 02:29 PM)Tienne schreef:(08-06-2017 01:29 PM)vinejo schreef:(08-06-2017 01:02 PM)Tienne schreef: Sancerre Vacheron 2015
Frisse maar ook rijpe aanzet, stevig ondersteunende zuurtjes, mineraliteit en ellenlange afdronk.
Deze is zeer mooi!
...maar ook nogal prijzig vermoed ik?
In Frankrijk gekocht voor 17.04 euro, une bonne affaire.
Inderdaad.
Kost in "den Belgike" al boven de 20....21€.
Bevestigt en overstijgt zelfs vorige fles, sans doute!
RE: Domaine Vacheron - Tienne - 23-06-2018 08:39 PM
Sancerre rouge 2015
Had hiervan al eens een flesje geopend en ik was niet echt overtuigd.
De wijn miste wat materie en kwam vrij simpel over.
Vandaag weet deze wijn me wel te overtuigen.
Gekarafeerd kwam de wijn redelijk vlug op zijn effen.
Stevige zuurtjes en rood fruit, maar ook een rijp toetsje.
De extra zuurstof doet de wijn aan complexiteit winnen.
De aanzet blijft zeer strak. De kersen worden ondertussen vergezeld van frezekes, nu ook een aardse toets. In de afdronk blijft het rijpe opduiken.
Mooie fles.
RE: Domaine Vacheron - Thierry Debaisieux - 01-08-2019 10:23 PM
Ik vind de Sancerre de Vacheron echt leuk.
Ik heb in de kelder "Parcellaires": Belle Dame, Les Romains, Chambrates, Le Paradis, Guigne-Chèvre en Le Pavé...
Ik heb veel plezier met het drinken van deze wijnen.
RE: Domaine Vacheron - vinejo - 01-08-2019 11:07 PM
(01-08-2019 10:23 PM)Thierry Debaisieux schreef: Ik vind de Sancerre de Vacheron echt leuk.
Ik heb in de kelder "Parcellaires": Belle Dame, Les Romains, Chambrates, Le Paradis, Guigne-Chèvre en Le Pavé...
Ik heb veel plezier met het drinken van deze wijnen.
Ik heb een rode liggen (gewone cuvee). Heb je die al geproefd?
RE: Domaine Vacheron - Thierry Debaisieux - 02-08-2019 08:02 AM
Dag Jo.
Ik heb in de wijnjaren 2014 en 2015 meerdere malen de gewone cuvee gedronken. 2015 wordt heel goed.
RE: Domaine Vacheron - Zoltek - 03-08-2019 03:15 PM
Vacheron, Sancerre blanc 2017 :
heel mooi sancerre, op de citroen, het natte krijt. Het is schoon, fris en gemakkelijk te drinken
RE: Domaine Vacheron - Thierry Debaisieux - 03-08-2019 03:50 PM
Sancerre Blanc lijkt me veel beter in 2018 dan in 2017,
met een mooie neus op citrusvruchten. Citroen en grapefruit mengen zich met minerale noten,
de mondr is fris en elegant.
Deze gespannen en fijne wijn is lang. Het betovert me met zijn mooie zuurgehalte dat lang aanhoudt.
RE: Domaine Vacheron - Thierry Debaisieux - 03-10-2019 05:35 PM
Ik proefde Sancerre Le Paradis 2017 van Vacheron
De neus is zeer fris met citroen, grapefruit, elegante hints van buxus en minerale accenten.
De mond is geconcentreerd maar zeer fris met een zeer mooie balans en een mooie lengte. De zuurtegraad met citrusvruchtensmaak zorgt voor een aangename spanning en verlengt de minerale afdronk.
RE: Domaine Vacheron - Thierry Debaisieux - 04-10-2019 08:38 AM
Ik dronk gisteren een Sancerre rouge Belle Dame 2014
Het volledig gedomineerd de Oriane 2014 van Boulay
met een mooie neus op nog verse kers, pit, pioenroos en zoethout,
de mond is geconcentreerd en fris met een mooie tannine materie en een delicate bitterheid. De fruitige zuren dragen bij aan het elegante evenwicht en verlengen de aangenaam bittere afdronk.
RE: Domaine Vacheron - Thierry Debaisieux - 08-12-2019 11:08 AM
De Sancerre Rouge 2016 de Vacheron blijft positief evolueren.
De neus biedt smaken van kersenjam en kirsch op een achtergrond van pit en droge bladeren.
De mond is zeer aangenaam met kersen- en kernaroma's. Hij heeft een mooie geconcentreerde en ruime looistof en een mooie zuurgraad. Evenwichtig heeft hij een afdronk van goede lengte.
RE: Domaine Vacheron - Thierry Debaisieux - 13-02-2020 01:19 PM
Sancerre Belle Dame 2014 van Domaine Vacheron
De neus is elegant op rode vruchten: rode bessen, kersen en frambozen met discrete toetsen van pit en zoethout.
De mond is geconcentreerd, de materie brengt in evenwicht de zuurgraad met roodfruitaroma's, die een fris gevoel geft.
Deze wijn met een mooi volume heeft een mooie afdronk op het verse fruit en een zeer delicate bitterheid.
RE: Domaine Vacheron - Fre - 28-03-2024 10:36 PM
Sancerre blanc 2019
Deze behoorlijk rijpe Sancerre deed me in de neus aan Chenin denken. Rijpe appel en citrus. In de mond klein beetje vettig zelfs, maar toch die zuurtjes die tonen dat dit een wijn uit een Noordelijk gelegen gebied komt. Lekkere maaltijdbegeleider. Eerder crowdpleaser dan een intellectuele wijn. Maar goed, af en toe mogen we al 's de meute volgen ;-)