+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Onvergetelijke degustaties (/forum-64.html)
+--- Discussie: Op een avond aan zee (/thread-1999.html)
Op een avond aan zee - Mt - 22-07-2012 07:53 PM
![[Afbeelding: lineupz.jpg]](http://imageshack.us/photo/my-images/842/lineupz.jpg/)
Gisteren zat ik in de late namiddag samen met Dr & Mrs Magoo op een zonnig terras: staalblauwe hemel, verse zeelucht en veel goesting in het leven. Terwijl allerlei lekkers uit de zee op tafel getoverd werd, besloten we om een memorabele wijnproeverij te houden. Euh, memorabel, en ik wik mijn woorden
.(wijnlijst en tasting notes worden asap aangevuld)
WIT:
La Pépière, Muscadet Clos des Briords 2010: Niet zo beendroog als Ecu, fris en vooral fruitig ! Oesters en Muscadet als intro...
Huet, Vin Pétillant 2002: Een buitenbeentje, schuimende Chenin, complex en verrassend. Nootjes en honing in de neus. Who needs Champagne if you got this?
Boulay, Beaujeu 2007: Kurk (Kwaliteit duidelijk merkbaar)
Veneau, Pouilly Fumé 2010: Van 't beste uit Pouilly! 90 Dit domein is een vaste waarde voor mij en dit millésime blinkt uit ! Verfijnde neus van Sauvignon s. Perfect evenwicht: rijp en krokant.
Overnoy, Pupillin, Savagnin 2005 (stond open): Words don't come easy...
Niks Sav, fruit, zuurkes, wax, beestig lekker !ROOD:
*Pape Clément 2002: Kurk!
*Pape Clément 2003: Vijftal uur in de karaf. Heerlijke, romige wijn, formidabel geparfumeerd door de houtlagering.
Koffie, leer, zoethout, cassis, gekonfijt fruit, groen boontje, salie, rijpe, zachte tannines. Beetje warmte. Zwarte olijven, fumé, zwarte woudham. Teer. Kirsch. Nu al heel versmolten en mooi om te drinken. Toekomstperspectief is zeer mooi! Opvallende, krokante zuren voor een 2003. Très, très Magrez. (93+)
*Smith Haut Lafitte 1994:"natte hond", groen boontje, leer, champignons, humus, zachte tannines, hoog in zuren met nog heel aantrekkelijk fruit. Beetje het karakter en de charme van een grand cru uit Bourgogne. Moet nu gedronken worden. 90
*La Mission Haut-Brion 2001: Aanvankelijk toch wat gesloten neus. Na een tijdje gaf hij zich wat meer. Animaal, nog heel mooi op het fruit. Ultieme balans tussen kracht en finesse. Zijdig, fluwelig, lengte. Man wat een wijn. De 2001 proefde ik +-3 jaar geleden al eens eerder. Ik herinner me dat pas 's anderendaags de echte charme naar bovenkwam. En dat die stevige structuur zeer weinig veranderd is op drie jaar tijd. Zeer robuuste jongen (met veel charme) en op dat vlak ook de grootste klasbak tijdens "Op een avond aan zee". (93, binnen 10 jaar met gemak meer)
Het verschil met de andere Pessacs? De extra punch. Structuur. De twee jongere Papes ('03 en '02) verbleekten op dat vlak: La Mission speelt in een andere liga.
*La Conseillante 1996: Uitblinker van formaat. Heel fijne wijn, alles wat je van een Pomerol verwacht. Rechtlijnig, alles harmonieus en toch met heel wat spankracht. Perfect versmolten. WOTN.
Volledig akkoord: de wijn van de avond voor mij. Tekenend is dat Parker deze wijn slechts 88 punten heeft toebedeeld. (laatst geproefd in '99) Neil Martin proefde 'm in 2003 en gaf 93-94 punten. Time is on our side.
N.Martin: Backward and broody when first tasted in April 1998, yet lacking some charm. Tasted again in November 2003 at La Tupina in Bordeaux. This wine has really come out of its shell. A lovely earthy nose with rustic red fruits. Seamless tannins on the palate, which displays a divine balance. Still youthful but you could drink this now. Delicious and understated. A great success considering this is a weak Right Bank vintage.
*Trotanoy 2003:
RE: Op een avond aan zee - vinejo - 22-07-2012 07:59 PM
(en ik was al zo trots op ne simpele Leoville Barton!!)
RE: Op een avond aan zee - Mt - 22-07-2012 08:04 PM
We hebben eigenlijk nog overwogen om niet te veel ruchtbaarheid aan gisteren te geven
.
RE: Op een avond aan zee - carl - 22-07-2012 08:56 PM
Schoon reekske
RE: Op een avond aan zee - doc - 22-07-2012 10:12 PM
Tja, vree tasting. Conseillante was top, de Mission lekkere brok plezier. Trotanoy was precies orangina
Jammer van de kurk in de PC02, was aanvankelijk mogelijk om er naast te drinken maar na een tijdje kwam de kurk toch heel erg boven drijven. Dju. De Beaujeu van Boulay had er ook last van...
RE: Op een avond aan zee - Venne - 22-07-2012 11:50 PM
ruchtbaarheid...ook eens over nadenken de komende week:-)
wel een BDX reekske eh... en dan 1 wit loireke? Betwijfel of er voor de rest niks opengegaan is.. al is het een cara pils:-)
RE: Op een avond aan zee - doc - 22-07-2012 11:53 PM
(22-07-2012 11:50 PM)Venne schreef: ruchtbaarheid...ook eens over nadenken de komende week:-)
wel een BDX reekske eh... en dan 1 wit loireke? Betwijfel of er voor de rest niks opengegaan is.. al is het een cara pils:-)
La Pepière 2010
Huet, Vin Pétillant 2002
Veneau, Pouilly Fumé 2010
Overnoy, Savaganin 2005 (stond open)
RE: Op een avond aan zee - Venne - 22-07-2012 11:56 PM
witte Chimay?:-)
RE: Op een avond aan zee - doc - 22-07-2012 11:58 PM
(22-07-2012 11:56 PM)Venne schreef: witte Chimay?:-)
Deze keer niet, witte zie vorige post
