+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Het hoeft niet altijd wijn te zijn (/forum-45.html)
+--- Forum: Andere dranken (/forum-46.html)
+--- Discussie: De Struise Brouwers (/thread-2273.html)
De Struise Brouwers - Terretoir - 14-12-2012 05:10 PM
Als voorbereiding op de degustatie/rondleiding zondag...
Nu de Pannepot 2010 aan het drinken!
10%! Maar dit neem je nauwelijks waar. Een zeer donker en ongefilterd bier wat al een beetje de inhoud prijsgeeft. Ik proef er wat koffie in, zachte hop en een lichte kruidigheid.
Lekker ding, dat beloofd voor zondag :-)
Toevallig gevonden in een plaatselijke kruidenierszaak toen ik een verse bloemkool voor vanavond ging kopen! Blijkbaar hebben ze daar veel van het assortiment....
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 16-12-2012 07:59 PM
Verslagje van het bezoek aan de Struise Brouwers:
1 en al schitterende bieren geproefd! Meest bijgebleven is de "tseejes", de "one" en natuurlijk de pannepot!
De rest van de bezoekers vullen wel aan ;-) Al bij al, geen enkel bier geproefd dat me niet kon bekoren. De "Wheat" was een mooi hoppig bier, een mooi ciderachtig bier gedronken, ik kan blijven doorgaan. Dit bezoek was meer dan de moeite waard! Naar huis gegaan met een fles 75cl Tjeeses reserva en een bak pannepot. Foto's volgen :-)
De proeverij ging door in een oude meisjes school waar ze nu niog steeds hun kleinschalige brouwels doen. De grotere loten worden gebrouwen in brouwerij Deca in Woesten.
[img]
![[Afbeelding: 8277522175_ab2b5bfc5d_n.jpg]](http://farm9.staticflickr.com/8204/8277522175_ab2b5bfc5d_n.jpg)
IMG_0206 by tertoog, on Flickr[/img][img]
![[Afbeelding: 8278577500_fb152d1934_n.jpg]](http://farm9.staticflickr.com/8199/8278577500_fb152d1934_n.jpg)
IMG_0208 by tertoog, on Flickr[/img][img]http://
![[Afbeelding: 8277515059_fc956bf45b_n.jpg]](http://farm9.staticflickr.com/8216/8277515059_fc956bf45b_n.jpg)
IMG_0214 by tertoog, on Flickr[/img][img]
![[Afbeelding: 8278570996_f76c112ed2_n.jpg]](http://farm9.staticflickr.com/8212/8278570996_f76c112ed2_n.jpg)
IMG_0216 by tertoog, on Flickr[/img][img]
![[Afbeelding: 8277520743_17d7b6d867_n.jpg]](http://farm9.staticflickr.com/8197/8277520743_17d7b6d867_n.jpg)
IMG_0207 by tertoog, on Flickr[/img]Ik kan iedereen dit bezoek aanraden, interactief, tof, onbezonnen...
Informatief was het zeker, zij brouwen enkel ongepasteuriseerde en ongefilterde bieren wat zeker hun eigenheid geeft aan hun brouwsels. Meestal bieren rond de 10% door de toegevoegde suikers tijdens de gisting maar deze zijn nauwelijks merkbaar tijdens het drinken. Zo vlotjes gaat dit allemaal binnen.
Kga nu stoppen of kga nog reclamaties krijgen dat ik hier reclame aan het maken ben :-)
De rest van de bezoekers, your thoughts?
RE: De Struise Brouwers - jr02 - 16-12-2012 08:53 PM
@ Tom; Bij het aanklikken van een foto kunnen wij tevens ook genieten van uw prive foto's
bv
- hoe je die boot deed zinken vorige week
- grafitti op het justiepaleis
- Vandalisme bij Total ...
't is maar dat je tijdig een advocaat onder de arm kan nemen.
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 16-12-2012 08:55 PM
(16-12-2012 08:53 PM)jr02 schreef: @ Tom; Bij het aanklikken van een foto kunnen wij tevens ook genieten van uw prive foto's
bv
- hoe je die boot deed zinken vorige week
- grafitti op het justiepaleis
- Vandalisme bij Total ...
't is maar dat je tijdig een advocaat onder de arm kan nemen.
is men openbare Flickr account
No worries! Je gaat er enkel forum foto's op terugvinden en een poging tot artistieke SLR foto's van me...
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 16-12-2012 09:01 PM
Ook meest onder de indruk van de Tsjeeses( lees Jesus;-) ). Verfrissend en complex, ik dacht dat er honing was aan toegevoegd maar de brouwer weet dit aan het vat ( een jaar op Bourbonvaten dacht ik)
De One vond ik er persoonlijk wat over, een bijna zwart kleur en een intens aroma van koffie en chocolade. Eigenlijk heel erg lekker, maar way too heavy voor mij, beetje Magrez op speed.
Daarna kregen we de Pannepot in het glas, volgens de brouwer leunde de vorige (de One) aan bij dit bier maar Pannepot was veel complexer en frisser.
Verder ook zeer genoten van de Wheat, heerlijk complex bier. De Macadam smaakte dan weer zoals je van een bier met zo n naam zou verwachten. Het schudt je dooreen. Zoals deze hele degustatie eigenlijk. Struise Brouwers geven het begrip bier een heel nieuwe dimensie.
Jammer genoeg was niet alles op voorraad maar ben toch heel content met de flesjes die ik mee naar huis nam.
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 16-12-2012 09:04 PM
Als je flesjes wil die nu niet beschikbaar zijn, Phil gaat me op de hoogte houden vanaf er iets beschikbaar komt. Zo zijn we de eerste die kunnen reserveren! Ik PM de lijst wel door naar de aanwezige.
De one was voor mij de ideale vervanger van een Irish Coffee na een vet diner! Om zo eens iets anders te schenken dan anders, niets voor alle dagen maar man! Wat een bier
Ps wat had jij mee naar huis eigenlijk?
RE: De Struise Brouwers - Bert - 16-12-2012 09:11 PM
(16-12-2012 09:01 PM)vinejo schreef: Ook meest onder de indruk van de Tsjeeses( lees Jesus;-) ). Verfrissend en complex, ik dacht dat er honing was aan toegevoegd maar de brouwer weet dit aan het vat ( een jaar op Bourbonvaten dacht ik)
Dat was de Jeezes Reserva, Jo
Ik ben Pannepotje aan het uitlikken nu
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 16-12-2012 09:13 PM
(16-12-2012 09:11 PM)Bert schreef:(16-12-2012 09:01 PM)vinejo schreef: Ook meest onder de indruk van de Tsjeeses( lees Jesus;-) ). Verfrissend en complex, ik dacht dat er honing was aan toegevoegd maar de brouwer weet dit aan het vat ( een jaar op Bourbonvaten dacht ik)
Dat was de Jeezes Reserva, Jo
Ik ben Pannepotje aan het uitlikken nu
Idem, pannepotje 2011! Yummie!
De tsjeeses, Reserva of niet... zowieso de moeite naar mijn mening, 10% man... nauwelijks merkbaar!
RE: De Struise Brouwers - doc - 16-12-2012 09:42 PM
(16-12-2012 09:13 PM)Tom T schreef:(16-12-2012 09:11 PM)Bert schreef:(16-12-2012 09:01 PM)vinejo schreef: Ook meest onder de indruk van de Tsjeeses( lees Jesus;-) ). Verfrissend en complex, ik dacht dat er honing was aan toegevoegd maar de brouwer weet dit aan het vat ( een jaar op Bourbonvaten dacht ik)
Dat was de Jeezes Reserva, Jo
Ik ben Pannepotje aan het uitlikken nu
Idem, pannepotje 2011! Yummie!
De tsjeeses, Reserva of niet... zowieso de moeite naar mijn mening, 10% man... nauwelijks merkbaar!
Jullie steken me echt aan zu...Pannepotje open nu. Is volgens Jeroen het best na een jaartje op fles
Laatste foto is mega, tekstje lezen hè!
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 16-12-2012 09:49 PM
De pannepot 2010 van eergisteren was idd iets geraffineerder, maar de 11 moet zeker niet onderdoen! Ps dat Einstein zo aan de relativiteitstheorie is gekomen..... Zou me niet verwonderen! ;-)
RE: De Struise Brouwers - Anne - 16-12-2012 09:53 PM
(16-12-2012 09:01 PM)vinejo schreef: De One vond ik er persoonlijk wat over, een bijna zwart kleur en een intens aroma van koffie en chocolade. Eigenlijk heel erg lekker, maar way too heavy voor mij, beetje Magrez op speed.
Eigenlijk zou je daar perfect een dessertje bij kunnen plaatsen!
De Tsjeeses was schitterend!
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 16-12-2012 09:55 PM
(16-12-2012 09:53 PM)Anne schreef:(16-12-2012 09:01 PM)vinejo schreef: De One vond ik er persoonlijk wat over, een bijna zwart kleur en een intens aroma van koffie en chocolade. Eigenlijk heel erg lekker, maar way too heavy voor mij, beetje Magrez op speed.
Eigenlijk zou je daar perfect een dessertje bij kunnen plaatsen!
De Tsjeeses was schitterend!
+1
De one was ideaal bij een dessertje en de Tjeeses was hemels!
RE: De Struise Brouwers - doc - 16-12-2012 10:02 PM
Voor mij verder de Tjeeses Reserva, Wheat (tikkeltje zoet), Single Hop...
We moeten meer van die schoolreisjes maken, een forumbus met chauffeur zou welgekomen zijn
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 16-12-2012 10:10 PM
(16-12-2012 10:02 PM)doc schreef: Voor mij verder de Tjeeses Reserva, Wheat (tikkeltje zoet), Single Hop...
We moeten meer van die schoolreisjes maken, een forumbus met chauffeur zou welgekomen zijn
Een Citroën busje ;-)
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 17-12-2012 12:10 AM
(16-12-2012 10:10 PM)Tom T schreef:(16-12-2012 10:02 PM)doc schreef: Voor mij verder de Tjeeses Reserva, Wheat (tikkeltje zoet), Single Hop...
We moeten meer van die schoolreisjes maken, een forumbus met chauffeur zou welgekomen zijn
Een Citroën busje ;-)
RE: De Struise Brouwers - doc - 17-12-2012 01:42 PM
Nog wat interessante footage op seniorennet over de Struise Brouwers. Bovenaan impressies van gasthof Het Witte Paard te Oostvleteren - een aanrader van jewelste voor wie de streek eens bezoekt.
http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=221
RE: De Struise Brouwers - Venne - 17-12-2012 11:52 PM
Precies geweldig geweest ... ik zat op een mauve voetbalmatchke dat ze eigenlijk niet verdienden om te winnen:-)
Drinken jullie Pannepot of Pannepøt ? Ik zou ook een poging doen om dat toch enkele jaren te laten liggen en nog eens te proeven, zeker de pøt :-)
De jezus altijd al eens willen proeven maar altijd uitverkocht.. tis hier nu ook niet bij de deur om elke week eens langs te rijden.
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 18-12-2012 12:00 AM
(17-12-2012 11:52 PM)Venne schreef: Precies geweldig geweest ... ik zat op een mauve voetbalmatchke dat ze eigenlijk niet verdienden om te winnen:-)
Drinken jullie Pannepot of Pannepøt ? Ik zou ook een poging doen om dat toch enkele jaren te laten liggen en nog eens te proeven, zeker de pøt :-)
De jezus altijd al eens willen proeven maar altijd uitverkocht.. tis hier nu ook niet bij de deur om elke week eens langs te rijden.
Ja die Jezus had ik ook liever gekocht dan de Pannepot, niet voorradig jammer genoeg
Ik dronk er ooit eens een Pannepot bij jou dacht ik ( toen Kempie al dubbel geplooid lag en jij nog enkel in waakstand functioneerde). Was dat een gewone of ene met een streepke door?
RE: De Struise Brouwers - Venne - 18-12-2012 12:41 AM
héél waarschijnlijk die met het streepke... ik denk dat ik uw notities van die avond nog liggen heb, ik zal ze eens zoeken want schiet me zo een beeld van de naam van dat bier in uw geschrift binnen:-)
Ik heb nog last bottles van pøt 2006 en pot 2007 , zullen we de volgende keer eens naast elkaar zetten
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 18-12-2012 01:08 AM
(18-12-2012 12:41 AM)Venne schreef: héél waarschijnlijk die met het streepke... ik denk dat ik uw notities van die avond nog liggen heb, ik zal ze eens zoeken want schiet me zo een beeld van de naam van dat bier in uw geschrift binnen:-)
Ik heb nog last bottles van pøt 2006 en pot 2007 , zullen we de volgende keer eens naast elkaar zetten
Ok dan breng ik een Magnum mee van onzen Dzjeeses
RE: De Struise Brouwers - Venne - 19-12-2012 12:24 AM
da moet ge toch opendoen op 25 december:-)
komt in orde, heb nog wat andere rare brouwsels van die mannen:-)
wijn wat inperken dan... of niet? :-)
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 29-12-2012 10:41 PM
Gisteren een WestVleteren, vandaag een Pannepot. Ben er nog niet uit welke ik de beste vond...
RE: De Struise Brouwers - doc - 29-12-2012 10:44 PM
(29-12-2012 10:41 PM)vinejo schreef: Gisteren een WestVleteren, vandaag een Pannepot. Ben er nog niet uit welke ik de beste vond...
Persoonlijk toch voorkeur voor de WVL 12. Meer finesse en subtieler, ook frisser. Nogal wat koffie en kandij in de Pannepot.
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 29-12-2012 10:46 PM
(29-12-2012 10:41 PM)vinejo schreef: Gisteren een WestVleteren, vandaag een Pannepot. Ben er nog niet uit welke ik de beste vond...
Voor mij de Pannepot dan! Westvleteren is een zeer lekker bier, daar niet van... Maar de pannepot is toch net iets "origineler".
Ze hebben trouwens een nieuw bier op fles getrokken deze week, een oud Vlaams bruin bier "Ypres".
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 29-12-2012 10:49 PM
(29-12-2012 10:44 PM)doc schreef:(29-12-2012 10:41 PM)vinejo schreef: Gisteren een WestVleteren, vandaag een Pannepot. Ben er nog niet uit welke ik de beste vond...
Persoonlijk toch voorkeur voor de WVL 12. Meer finesse en subtieler, ook frisser. Nogal wat koffie en kandij in de Pannepot.
Met die koffie ( of chocolade ) viel het heel goed mee. De kandij werd wel zeer goed herkend door de proevers. Persoonlijk vond ik m (nog) lekkerder dan ik had verwacht. Mooi aroma en super zacht en romig in de mond.
RE: De Struise Brouwers - Venne - 30-12-2012 03:29 PM
Geen zoethout in pannepot?
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 30-12-2012 03:56 PM
(30-12-2012 03:29 PM)Venne schreef: Geen zoethout in pannepot?
Is goed mogelijk maar niet echt op gelet - bier na wijn maakt tasting notes minder fijn
RE: De Struise Brouwers - Venne - 31-12-2012 03:04 PM
zeker bij jonge pannenpots, schrikt sommige bierdrinkers wat af die geur...
na wat jaren gaat dat eruit...
minder fijn maar tis toch gezellig samenzijn !!
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 07-01-2013 07:32 PM
Nu bezig aan een pannepot reserva van 2009, moet Venne wel gelijk geven. Dit is de oudste die ik tot nu toe gedronken heb en deze is toch wel wat meer afgerond. In de afdronk merk ik inderdaad wel wat zoethout op ook. Iets wat ik minder ervaar in de jongere flesjes! Gisteren nog een West Vleteren 12 gedronken, en ik blijf bij men mening dat dit toch meer mijn dada is (dan spreek ik niet over de 8, want dat blijft men favoriete trappist!)
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 13-01-2013 12:03 AM
Nu menne laatste pannepot reserva 2009 aan het drinken, woensdag ga'k nog halen! Yummie?!
RE: De Struise Brouwers - doc - 21-01-2013 10:46 PM
In 't weekend voor het slapengaan verwende ik mezelf nog met een Black Mes uit de rees Black Damnation bieren. Miljaar, hoogspanning. Een donker kastanjebruine kleur met een dikke sissende roomlaag er bovenop. Precies Irish Coffee. Drop, teer, zoete K
koffietoetsen met een enorme body, zware branding maar heel fris. Retronasaal erg aromatisch. Zeer van genoten, proeft naar veel meer.
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 21-01-2013 10:52 PM
(21-01-2013 10:46 PM)doc schreef: In 't weekend voor het slapengaan verwende ik mezelf nog met een Black Mes uit de rees Black Damnation bieren. Miljaar, hoogspanning. Een donker kastanjebruine kleur met een dikke sissende roomlaag er bovenop. Precies Irish Coffee. Drop, teer, zoete K
koffietoetsen met een enorme body, zware branding maar heel fris. Retronasaal erg aromatisch. Zeer van genoten, proeft naar veel meer.
Ik heb de zaterdag hier, samen met ons bezoek ook afgesloten met de Black Mes (na de tjeesus, Kabert en een pannepotje) vooral die romige kraag viel me op. Groot was de verrassing wat eronder zat, top bier met zo een volle smaaksensatie. Zeer mooi degustief, beter dan eender welke koffie met begeleidende rum of cognac. Ze gaan me daar meer over de vloer krijgen...
Zaterdag ter plaatse ook de Ypres (Wipers) geproefd, Oud Vlaams bruin bier... De moeite!
RE: De Struise Brouwers - doc - 21-01-2013 11:10 PM
(21-01-2013 10:52 PM)Tom T schreef:(21-01-2013 10:46 PM)doc schreef: In 't weekend voor het slapengaan verwende ik mezelf nog met een Black Mes uit de rees Black Damnation bieren. Miljaar, hoogspanning. Een donker kastanjebruine kleur met een dikke sissende roomlaag er bovenop. Precies Irish Coffee. Drop, teer, zoete K
koffietoetsen met een enorme body, zware branding maar heel fris. Retronasaal erg aromatisch. Zeer van genoten, proeft naar veel meer.
Ik heb de zaterdag hier, samen met ons bezoek ook afgesloten met de Black Mes (na de tjeesus, Kabert en een pannepotje) vooral die romige kraag viel me op. Groot was de verrassing wat eronder zat, top bier met zo een volle smaaksensatie. Zeer mooi degustief, beter dan eender welke koffie met begeleidende rum of cognac. Ze gaan me daar meer over de vloer krijgen...
Zaterdag ter plaatse ook de Ypres (Wipers) geproefd, Oud Vlaams bruin bier... De moeite!
Allez dat treft, vergeet niet weekend 2-3 feb bierfestival te Brugge ! Wie gaat ?
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 21-01-2013 11:16 PM
(21-01-2013 11:10 PM)doc schreef:(21-01-2013 10:52 PM)Tom T schreef:(21-01-2013 10:46 PM)doc schreef: In 't weekend voor het slapengaan verwende ik mezelf nog met een Black Mes uit de rees Black Damnation bieren. Miljaar, hoogspanning. Een donker kastanjebruine kleur met een dikke sissende roomlaag er bovenop. Precies Irish Coffee. Drop, teer, zoete K
koffietoetsen met een enorme body, zware branding maar heel fris. Retronasaal erg aromatisch. Zeer van genoten, proeft naar veel meer.
Ik heb de zaterdag hier, samen met ons bezoek ook afgesloten met de Black Mes (na de tjeesus, Kabert en een pannepotje) vooral die romige kraag viel me op. Groot was de verrassing wat eronder zat, top bier met zo een volle smaaksensatie. Zeer mooi degustief, beter dan eender welke koffie met begeleidende rum of cognac. Ze gaan me daar meer over de vloer krijgen...
Zaterdag ter plaatse ook de Ypres (Wipers) geproefd, Oud Vlaams bruin bier... De moeite!
Allez dat treft, vergeet niet weekend 2-3 feb bierfestival te Brugge ! Wie gaat ?
2 feb al iets op de planning :-) 3 feb nog niets gepland! Maar dat zal waarschijnlijk een recup dagje worden, of misschien...
RE: De Struise Brouwers - Venne - 03-02-2013 12:07 AM
Hier ook black mes... na een hoop wijntjes deze namiddag is dit een verfrissende afwisseling.
Met veel dank aan de leverancier!! :-)
RE: De Struise Brouwers - doc - 03-02-2013 12:03 PM
(03-02-2013 12:07 AM)Venne schreef: Hier ook black mes... na een hoop wijntjes deze namiddag is dit een verfrissende afwisseling.
Met veel dank aan de leverancier!! :-)
Hèhè, gisteravond samen met Tom T nog afgesloten met halvekes Tjeeses Riserva en een Delphine ! Zeer lekker na een serie wijntjes van hoge allure !
RE: De Struise Brouwers - Venne - 03-02-2013 01:02 PM
Delphine was bij mij ook de laatste... buiten de gistslierten kwam hij gisterenavond iets beter over dan de Mes :-)
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 03-02-2013 09:41 PM
(03-02-2013 12:03 PM)doc schreef:(03-02-2013 12:07 AM)Venne schreef: Hier ook black mes... na een hoop wijntjes deze namiddag is dit een verfrissende afwisseling.
Met veel dank aan de leverancier!! :-)
Hèhè, gisteravond samen met Tom T nog afgesloten met halvekes Tjeeses Riserva en een Delphine ! Zeer lekker na een serie wijntjes van hoge allure !
Iedeale afsluiter! Wereldse bieren na wereldse wijnen...
@ Venne, graag gedaan ze. Nu nog enkel de foute flesjes rechtzetten ;-)
RE: De Struise Brouwers - Venne - 04-02-2013 11:45 PM
komt wel goed, probleem gaat worden om ze wat te kunnen laten "ouderen" :-)
RE: De Struise Brouwers - Mt - 17-02-2013 03:06 PM
Gisteren in het gezellige café Kunstemaecker (Steenkerke) na ons optreden met Son of a Gun een Pannepot gedronken. Heerlijk. Ook leuke glazen van de Struise Brouwers. En een mooie verzameling whisky aldaar. (btw: We rocked the house
)
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 17-02-2013 03:21 PM
(17-02-2013 03:06 PM)Matten schreef: Gisteren in het gezellige café Kunstemaecker (Steenkerke) na ons optreden met Son of a Gun een Pannepot gedronken. . (btw: We rocked the house
Ergens beeldmateriaal te zien? Of van Valentijnsavond?
RE: De Struise Brouwers - Mt - 17-02-2013 05:29 PM
Misschien was er gisteren iemand met een smartphone illegaal aan het filmen.. De Valentine's special is alleszins integraal gefilmd, maar heb nog niets ontvangen... .
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 17-02-2013 10:34 PM
Ik was spijtig genoeg pas rond 21u pas goed en wel terug thuis ten huize na de board vakantie, ben er dus niet geraakt!!!! pfff... Matten, volgende keer kies je een andere datum he ;-)
RE: De Struise Brouwers - doc - 17-02-2013 10:49 PM
(17-02-2013 10:34 PM)Tom T schreef: Ik was spijtig genoeg pas rond 21u pas goed en wel terug thuis ten huize na de board vakantie, ben er dus niet geraakt!!!! pfff... Matten, volgende keer kies je een andere datum he ;-)
Lendelede 17 mei ! I'll be there ...
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 17-02-2013 10:54 PM
(17-02-2013 10:49 PM)doc schreef:(17-02-2013 10:34 PM)Tom T schreef: Ik was spijtig genoeg pas rond 21u pas goed en wel terug thuis ten huize na de board vakantie, ben er dus niet geraakt!!!! pfff... Matten, volgende keer kies je een andere datum he ;-)
Lendelede 17 mei ! I'll be there ...
Das rond mijn vrouwke haar bday, mss bday drink van maken dan
RE: De Struise Brouwers - Mt - 18-02-2013 12:05 AM
Doen
!
RE: De Struise Brouwers - doc - 18-02-2013 12:18 AM
(18-02-2013 12:05 AM)Matten schreef: Doen
Plannen worden gesmeed via PB !
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 19-02-2013 11:41 PM
(18-02-2013 12:18 AM)doc schreef:(18-02-2013 12:05 AM)Matten schreef: Doen
Plannen worden gesmeed via PB !
check!
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 10-03-2013 12:25 AM
Vandaag nog even bij de brouwers geweest. Hun stock begint serieus te slinken, slachtoffer van het grote succes. Laatste flesjes Tjeesus Reserva ingeladen. Nu is het wachten tot de bieren uit de "barrel room" op fles mogen, tot dan zal het wachten zijn. In juni gaan ze naar de USA om een grote bestelling af te ronden...
Het schooltje is ondertussen ook onder handen genomen, werken aan de gang.
Wel nog een nieuw bier van hen kunnen meegraaien, Vlaams zuur bier (3%). Moet de naam nog eens sjekken maar effe geen zin om me recht te heisen en te gaan rommelen in de opslagruimte :-)
RE: De Struise Brouwers - 33S - 10-03-2013 05:28 PM
Hier bij de brouwer in de buurt hebben ze redelijk wat bier van de Struise Brouwers, zelfs nog twee verschillende jaargangen van Tsjeeses (gewoon én reserva, telkens 2011 en 2012).
Ben geen onvoorwaardelijke fan van de Tsjeeses eigenlijk. Die Svea Ipa, de Pannepot en de Sint-Amatus (ben niet 100% zeker van alle namen, ook geen goesting om m'n gat op te heffen
) vielen meer in de smaak hier.
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 10-03-2013 05:34 PM
(10-03-2013 05:28 PM)33S schreef: Hier bij de brouwer in de buurt hebben ze redelijk wat bier van de Struise Brouwers, zelfs nog twee verschillende jaargangen van Tsjeeses (gewoon én reserva, telkens 2011 en 2012).
Ben geen onvoorwaardelijke fan van de Tsjeeses eigenlijk. Die Svea Ipa, de Pannepot en de Sint-Amatus (ben niet 100% zeker van alle namen, ook geen goesting om m'n gat op te heffen
Heb ook geen goesting om mijn gat op te heffen maar wel zwaar fan van die Tsjeeses !
De St Amatus vond ik goed, maar niet beter dan pakweg Westmalle.
Die Svea Ipea heb ik ook liggen hoewel ie waarschijnlijk niet zo heet maar ja, zoals gezegd, geen goesting om... ;-)
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 10-03-2013 05:41 PM
(10-03-2013 05:34 PM)vinejo schreef:(10-03-2013 05:28 PM)33S schreef: Hier bij de brouwer in de buurt hebben ze redelijk wat bier van de Struise Brouwers, zelfs nog twee verschillende jaargangen van Tsjeeses (gewoon én reserva, telkens 2011 en 2012).
Ben geen onvoorwaardelijke fan van de Tsjeeses eigenlijk. Die Svea Ipa, de Pannepot en de Sint-Amatus (ben niet 100% zeker van alle namen, ook geen goesting om m'n gat op te heffen
Heb ook geen goesting om mijn gat op te heffen maar wel zwaar fan van die Tsjeeses !
De St Amatus vond ik goed, maar niet beter dan pakweg Westmalle.
Die Svea Ipea heb ik ook liggen hoewel ie waarschijnlijk niet zo heet maar ja, zoals gezegd, geen goesting om... ;-)
Hun namen ook altijd he... :-)
RE: De Struise Brouwers - doc - 10-03-2013 06:25 PM
(10-03-2013 05:41 PM)Tom T schreef:(10-03-2013 05:34 PM)vinejo schreef:(10-03-2013 05:28 PM)33S schreef: Hier bij de brouwer in de buurt hebben ze redelijk wat bier van de Struise Brouwers, zelfs nog twee verschillende jaargangen van Tsjeeses (gewoon én reserva, telkens 2011 en 2012).
Ben geen onvoorwaardelijke fan van de Tsjeeses eigenlijk. Die Svea Ipa, de Pannepot en de Sint-Amatus (ben niet 100% zeker van alle namen, ook geen goesting om m'n gat op te heffen
Heb ook geen goesting om mijn gat op te heffen maar wel zwaar fan van die Tsjeeses !
De St Amatus vond ik goed, maar niet beter dan pakweg Westmalle.
Die Svea Ipea heb ik ook liggen hoewel ie waarschijnlijk niet zo heet maar ja, zoals gezegd, geen goesting om... ;-)
Hun namen ook altijd he... :-)
Geef mij maar Elliot Brew en Black Mess ! Naast de Pannep(o)(eu)t ! 't Wordt tijd dat ik m'n stock 's terug wat aanvul...
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 10-03-2013 06:29 PM
30 maart komt de Double Black normaal nog eens uit, 26% alc en afgeleid van de Delphine. Snel zijn is de boodschap! Gaat direkt de deur uitzijn...
RE: De Struise Brouwers - doc - 10-03-2013 10:34 PM
(10-03-2013 06:29 PM)Tom T schreef: 30 maart komt de Double Black normaal nog eens uit, 26% alc en afgeleid van de Delphine. Snel zijn is de boodschap! Gaat direkt de deur uitzijn...
Hou een flesje aan de kant voor mij please !
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 10-03-2013 10:59 PM
(10-03-2013 10:34 PM)doc schreef:(10-03-2013 06:29 PM)Tom T schreef: 30 maart komt de Double Black normaal nog eens uit, 26% alc en afgeleid van de Delphine. Snel zijn is de boodschap! Gaat direkt de deur uitzijn...
Hou een flesje aan de kant voor mij please !
Will do!
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 11-03-2013 01:24 PM
(10-03-2013 12:25 AM)Tom T schreef: Wel nog een nieuw bier van hen kunnen meegraaien, Vlaams zuur bier (3%). Moet de naam nog eens sjekken maar effe geen zin om me recht te heisen en te gaan rommelen in de opslagruimte :-)
Weltmerz is de naam :-)
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 18-03-2013 07:29 PM
Nu de black albert, 13%
Voor we de wijn gaan proeven zin om nog eens een zot biertje te drinken...
Toch nog iets anders dan de black damnation ze. Romiger, zelfs dikker bier bij het uitschenken. Koffie, cacao, en giet binnen zoals niets...
Yup, weeral ne voltreffer :-)
RE: De Struise Brouwers - Corto - 19-03-2013 10:52 AM
(18-03-2013 07:29 PM)Tom T schreef: Nu de black albert, 13%
Voor we de wijn gaan proeven zin om nog eens een zot biertje te drinken...
Toch nog iets anders dan de black damnation ze. Romiger, zelfs dikker bier bij het uitschenken. Koffie, cacao, en giet binnen zoals niets...
Yup, weeral ne voltreffer :-)
Ik vind Black Albert hun beste bier, één van mijn favoriete stouts. En ook beter dan de talloze afgeleiden ervan waarvan de toegevoegde waarde me niet altijd even duidelijk is.
Zie ook:
http://thefullpint.com/trouble-brewing/trouble-brewing-new-struise-beer/
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 19-03-2013 06:20 PM
(19-03-2013 10:52 AM)Corto schreef: Zie ook:
http://thefullpint.com/trouble-brewing/trouble-brewing-new-struise-beer/
Haha, leuk!
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 01-04-2013 08:34 PM
(19-03-2013 06:20 PM)vinejo schreef:(19-03-2013 10:52 AM)Corto schreef: Zie ook:
http://thefullpint.com/trouble-brewing/trouble-brewing-new-struise-beer/
Haha, leuk!
De afbeelding op de flessen "single hop" komen blijkbaar van die kerel :-)
Dit weekend de "kill and destroy IPA 2010" gedronken. 16% en in grote fles van 75cl. Niet mijn ding! In tegenstelling tot hun andere bieren weinig diepgang, niet complex en een muffe geur die iedereen deed denken aan zweetvoeten na een hele dag boarden/skieën. Nope, komt zeker niet meer in huis!
RE: De Struise Brouwers - Mt - 01-04-2013 08:51 PM
(01-04-2013 08:34 PM)Tom T schreef:(19-03-2013 06:20 PM)vinejo schreef:een muffe geur die iedereen deed denken aan zweetvoeten na een hele dag boarden/skieën.(19-03-2013 10:52 AM)Corto schreef: Zie ook:
http://thefullpint.com/trouble-brewing/trouble-brewing-new-struise-beer/
Haha, leuk!
Jouw beschrijving lijkt zeer goed op de Parmezaan (30 maanden) die ik hier liggen heb. Maar bij kaas is dat een pluspunt he
.
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 01-04-2013 08:54 PM
ik garandeer u dat dit geen positieve toevoeging gaf aan het geheel, en op de koop toe hou ik ook niet van parmezaan dusss :-)
RE: De Struise Brouwers - Mt - 01-04-2013 08:59 PM
Je houdt niet van parmezaan? Heiligschennis! Je eet dus niet graag
?
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 01-04-2013 09:05 PM
Ik biecht hierbij men zonde op, kazen vallen mij meestal nogal zwaar :-) Tenzij de nogal flauwe smeltkazen zit er niet veel kaas in mijn dieet...
RE: De Struise Brouwers - doc - 01-04-2013 10:12 PM
(01-04-2013 08:59 PM)Mt schreef: Je houdt niet van parmezaan? Heiligschennis! Je eet dus niet graag
Maat, den umami in de Italiaanse keuken ! Da en Pecorino... ! Onvermijdelijk basis ....
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 01-04-2013 10:35 PM
Onvermijdelijke basis die ik zoveel mogelijk probeer te vermijden, voor eigen (en anderen) goe... :-)
RE: De Struise Brouwers - doc - 01-04-2013 10:41 PM
(01-04-2013 10:35 PM)Tom T schreef: Onvermijdelijke basis die ik zoveel mogelijk probeer te vermijden, voor eigen (en anderen) goe... :-)
Koen raadde mij ooit een kookboekje van Gino d'Acampo aan,
, de parmezaan is in de Itliaanse keuken onvermijdelijk !
RE: De Struise Brouwers - Mt - 02-04-2013 10:42 AM
(01-04-2013 10:35 PM)Tom T schreef: Onvermijdelijke basis die ik zoveel mogelijk probeer te vermijden, voor eigen (en anderen) goe... :-)
Oei, we legden je nogal het vuur aan de schenen
.
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 03-04-2013 06:55 PM
een beetje actie kan geen kwaad
RE: De Struise Brouwers - doc - 03-04-2013 07:30 PM
(03-04-2013 06:55 PM)Tom T schreef: een beetje actie kan geen kwaad
Als je weet van wie 't komt...
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 30-04-2013 08:45 PM
(19-03-2013 10:52 AM)Corto schreef:(18-03-2013 07:29 PM)Tom T schreef: Nu de black albert, 13%
Voor we de wijn gaan proeven zin om nog eens een zot biertje te drinken...
Toch nog iets anders dan de black damnation ze. Romiger, zelfs dikker bier bij het uitschenken. Koffie, cacao, en giet binnen zoals niets...
Yup, weeral ne voltreffer :-)
Ik vind Black Albert hun beste bier, één van mijn favoriete stouts.
Dronk m onlangs, serieus genoten - idd van t beste wat ik er al van dronk.
Nu Pannepeut aan t proberen, rook eerst naar WCpapier
- was beter in een ander glas gelukkig. Dit bier lijkt me iets lichter dan Pannepot...? Of zit Black Albert nog teveel in mijn kop...? Enfin, wel oké hoor maar niets memorabel.
RE: De Struise Brouwers - Corto - 30-04-2013 09:01 PM
(30-04-2013 08:45 PM)vinejo schreef: Nu Pannepeut aan t proberen, rook eerst naar WCpapierOver 't verschil tussen Pannepot en Pannepeut citeer ik Urbain van de Struise Brouwers op het Zythos forum:
"Pannepøt werd oorspronkelijk ontwikkeld als gelegenheidsbier voor het Copenhague Bier Festival 2006 te Denemarken. Naderhand zou het terug verdwijnen, de kaarten lagen evenwel anders want het bier groeide dusdanig in populariteit dat wij gevangen waren en niets anders konden dan het bier verder brouwen.
Dit bier werd aanvankelijk met een identiek label als de Pannepot uitgebracht met als enig verschil een streepje door de "Ø". Qua receptuur waren er wel merkbare verschillen, zo werd er geen koffie- noch chocolademout gebruikt. Zo werd er rietsuiker gebruikt in plaats van candijsuiker en werd er ook een ander beslagschema aangehouden.
Dit alles was aanvaardbaar tot we een resem klachten ontvingen uit de USA, qua uitzicht waren de verschillen immers zo miniem dat velen het ene bier door het andere haalden. We ontvingen het advies mee de "Ø" te veranderen door "eu" en het label te veranderen van basiskleuren.
Met dit advies beslisten wij ook het recept aan te passen, we gooiden alle kruiden eruit en er werd gebrouwen op 12% alc. vol. ipv 10%. Het etiket spreekt nog voor 10% want die waren reeds op voorraad vóór de laatste beslissing.
Het is dus normaal dat er verschil is tussen de Pannepøt 2006 en Pannepeut 2007.
"
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 30-04-2013 09:14 PM
Het /je door de o geeft voor mij geen meerwaarde, de gewone kan ik meer waarderen. Nochtans heb ik in proeverijen al gemerkt dat veel mensen de peut prefereren. Zoals Jo zegt lijkt de peut mij ook wat lichter, sommige noemen dat fijner?
Dit ter zijde, ze zijn zwaar aan het uitbreiden en binnenkort gaan ze naar de USA om er een aantal contracten binnen te halen. Vraag is dan of ze de capacitieit nog gaan hebben om aan de vraag te voldoen. Het schooltje begint er sjiek uit te zien ze!
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 30-04-2013 10:25 PM
voor de info, Corto en Tom!
RE: De Struise Brouwers - Venne - 30-04-2013 11:50 PM
Ik vind de peut lekkerder als de pot. Minder "clissap" geur in maar die gaat er na een paar jaar uit en dan komen ze dichter bij elkaar maar de peut heeft toch iets meer karakter en kracht.
De Black Albert is voor mij jong te doen maar wordt pas echt lekker en doenbaar na een jaartje of 3/4 :-) Stevig kerelke wel... dat verschillende struise bezoekers al mochten ondervinden :-)
RE: De Struise Brouwers - Mt - 15-05-2013 01:03 PM
Ben tijdens de pauze op mijn gemak een Pannepot 2011 aan het degusteren. Knap! Mocht voor mijn smaak iets sappiger zijn. Aan de andere kant houdt de structuur het bier mooi in evenwicht. (in dat opzicht doet het me qua structuur wat aan (jonge) blauwe Chimay denken, maar toch nog voller. West-Vl is op dat vlak wat hedonistischer van karakter) Neus in eerste instantie wat zeperig (rozemarijn), maar daarna hopen kandijsuiker, chocolade, drop, hop, kruiden en koffie. Mooi romig geheel getackeld door zuurtjes. Nice!
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 16-05-2013 12:10 AM
Jaaa Mt, ne Pannepot tijdens u pauze... Denk niet dat ik nog veel zin zou hebben om te werken zu :-) Laat de rest maar wat rusten, heb al gemerkt dat de oudere pannepots winnen aan smaak!
RE: De Struise Brouwers - Mt - 16-05-2013 07:29 AM
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 10-06-2013 07:48 PM
We gaan eens zot doen op ne weekdag, ik verdien het (al zeg'k het zelf)! Kabert: Russian Imperial Stout 11,5%.
Bijna gitzwart bier met ne ferme romige kraag erop. Lichte bittere toets op het einde, zoethout (heb'k nog eens iemand horen zeggen?), kandijsuiker, hoppig. Kortom een Struis bier alom!
Cheers mates!
Ps
straks nog het restje Gloria Reserva opdrinken als het vrouwtje thuiskomt...
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 18-06-2013 07:16 PM
Mannekes, het kriebelt ze.. Die reserva's steken men ogen uit
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 03-08-2013 12:45 PM
Gisteren drie maal Struise:
1/ Westoek: Grote meevaller, fris en toch complex met Trappistallure ( zelfs Westvleteren werd genoemd- lichte honingtoets)
2/ Roste Jeanne: Grote tegenvaller, licht en plat, weinig origineels buiten het etiket.
3/ Tsjeeses reserva: als vanouds, topbier.
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 06-08-2013 08:42 PM
Even the though the United States is catching up very quickly, and U.S. breweries are making some great mock Belgian Ales, the truth is there is no substitution for the history and skill that exists in Belgium.
Daarjuist mee mijnen bootram mee esp: Elliot Brew IPA ( eigenlijk duoble IPA maar niet extreem bitter), 216 IBU (whatever that may mean ;-) )
Alweer een hi ha hopla bier. Zeer lekker!
Kan het moeilijk beschrijven, deze jongen (van bovenstaande quote) heeft meer ervaring:
http://herestohopping.blogspot.be/2013/03/struise-brewerys-elliot-brew.html
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 20-10-2013 06:20 PM
Aan de Ignis & Flammis nu.
Alweer een complexe IPA, Struise Brouwers doen het weer...!
RE: De Struise Brouwers - doc - 20-10-2013 06:22 PM
(20-10-2013 06:20 PM)vinejo schreef: Aan de Ignis & Flammis nu.
Alweer een complexe IPA, Struise Brouwers doen het weer...!
We moeten echt nog 's gaan !!
RE: De Struise Brouwers - Terretoir - 20-10-2013 06:39 PM
(20-10-2013 06:22 PM)doc schreef:(20-10-2013 06:20 PM)vinejo schreef: Aan de Ignis & Flammis nu.
Alweer een complexe IPA, Struise Brouwers doen het weer...!
We moeten echt nog 's gaan !!
Gisteren ook nog eens ne Struise opengedaan, magnum Tjeesus Reserva 2011.
Meningen waren onverdeeld, topper. Zalig wegdrinkertje na een chocoladedessert! Hoewel ik liever nen Black Albert, Elliot Brew of zelfs een Pannepotje had willen schenken na het dessert. Maar daar moet ge ze natuurlijk nog voor hebben staan... Zoals Doc zei, dringend nog eens Oost en Westvleteren aandoen :-)
Ik heb al een PM'metje gestuurd om te vragen of ze niet nog eens iets in elkaar kunnen steken!
RE: De Struise Brouwers - doc - 20-10-2013 06:51 PM
(20-10-2013 06:39 PM)Tom T schreef:(20-10-2013 06:22 PM)doc schreef:(20-10-2013 06:20 PM)vinejo schreef: Aan de Ignis & Flammis nu.
Alweer een complexe IPA, Struise Brouwers doen het weer...!
We moeten echt nog 's gaan !!
Gisteren ook nog eens ne Struise opengedaan, magnum Tjeesus Reserva 2011.
Meningen waren onverdeeld, topper. Zalig wegdrinkertje na een chocoladedessert! Hoewel ik liever nen Black Albert, Elliot Brew of zelfs een Pannepotje had willen schenken na het dessert. Maar daar moet ge ze natuurlijk nog voor hebben staan... Zoals Doc zei, dringend nog eens Oost en Westvleteren aandoen :-)
Ik heb al een PM'metje gestuurd om te vragen of ze niet nog eens iets in elkaar kunnen steken!
Super ! We kunnen een arrangementje doen in het Wit Paard om iets te eten ...mmm
RE: De Struise Brouwers - vinejo - 20-10-2013 11:04 PM
Er volgden nog een cuvee Delphine en Black Albert (had de link met koningshuis nog nooit gelegd), St Amatus en Kabert. Stout proeverijke!
RE: De Struise Brouwers - Venne - 27-10-2013 11:58 AM
Gisternenavond ook nog eens kabert gedronken, een wat "lichter" verteerbare stout:-)
RE: De Struise Brouwers - 33S - 30-06-2015 11:49 AM
Dit weekend een flesje Pannepot Grand Reserva 2010 ontploft in mijn berging.
Heel vreemd, het enige dat ik had gedaan was 's avonds een fles uit dezelfde bak genomen om in de koelkast te zetten. Het was er toen ook echt nog niet warm (zo'n 20 graden).
Toen ik 's morgens nietsvermoedend het brood ging pakken zag ik de ravage ... Kan u vertellen dat ik al aangenamere zaterdagochtenden heb meegemaakt. Muren kunnen ook herschilderd worden...
Ik had nog al wel eens gehoord van flesjes die konden ontploffen door schokken, trillingen en/of temperatuurwisselingen, maar dat was hier niet echt het geval.
RE: De Struise Brouwers - Venne - 01-07-2015 10:39 AM
Schone donkere tinten op de muur is toch geweldig! En met aromatherapie :-)
RE: De Struise Brouwers - Corto - 01-07-2015 11:33 AM
(30-06-2015 11:49 AM)33S schreef: Ik had nog al wel eens gehoord van flesjes die konden ontploffen door schokken, trillingen en/of temperatuurwisselingen, maar dat was hier niet echt het geval.Gewoon nog niet volledig uitgegist?
http://bier.blog.nl/biernieuws/2010/10/14/2594
RE: De Struise Brouwers - 33S - 01-07-2015 11:51 AM
Als ik bij de bierhandel kom, zal ik eens polsen of er nog al problemen zijn geweest. Misschien kunnen zij contact opnemen met de Struise Brouwers.
Ik heb nog 3 flessen staan, misschien toch maar voorzichtig zijn
RE: De Struise Brouwers - Dc - 01-07-2015 12:05 PM
Of misschien maar snel opdrinken?
RE: De Struise Brouwers - 33S - 01-07-2015 12:46 PM
Nogal zware kost met dit weer. Was alleszins van plan om 1 of 2 flesjes wat langer te bewaren.
RE: De Struise Brouwers - Venne - 01-07-2015 03:06 PM
slechte lasnaad wrslk