De Struise Brouwers

[Terretoir]

Als voorbereiding op de degustatie/rondleiding zondag...

Nu de Pannepot 2010 aan het drinken!
10%! Maar dit neem je nauwelijks waar. Een zeer donker en ongefilterd bier wat al een beetje de inhoud prijsgeeft. Ik proef er wat koffie in, zachte hop en een lichte kruidigheid.

Lekker ding, dat beloofd voor zondag :-)

Toevallig gevonden in een plaatselijke kruidenierszaak toen ik een verse bloemkool voor vanavond ging kopen! Blijkbaar hebben ze daar veel van het assortiment....

[Terretoir]

Verslagje van het bezoek aan de Struise Brouwers:

1 en al schitterende bieren geproefd! Meest bijgebleven is de "tseejes", de "one" en natuurlijk de pannepot!
De rest van de bezoekers vullen wel aan ;-) Al bij al, geen enkel bier geproefd dat me niet kon bekoren. De "Wheat" was een mooi hoppig bier, een mooi ciderachtig bier gedronken, ik kan blijven doorgaan. Dit bezoek was meer dan de moeite waard! Naar huis gegaan met een fles 75cl Tjeeses reserva en een bak pannepot. Foto's volgen :-)

De proeverij ging door in een oude meisjes school waar ze nu niog steeds hun kleinschalige brouwels doen. De grotere loten worden gebrouwen in brouwerij Deca in Woesten.

[img] IMG_0206 by tertoog, on Flickr[/img]
[img] IMG_0208 by tertoog, on Flickr[/img]
[img]http:// IMG_0214 by tertoog, on Flickr[/img]
[img] IMG_0216 by tertoog, on Flickr[/img]
[img] IMG_0207 by tertoog, on Flickr[/img]

Ik kan iedereen dit bezoek aanraden, interactief, tof, onbezonnen...
Informatief was het zeker, zij brouwen enkel ongepasteuriseerde en ongefilterde bieren wat zeker hun eigenheid geeft aan hun brouwsels. Meestal bieren rond de 10% door de toegevoegde suikers tijdens de gisting maar deze zijn nauwelijks merkbaar tijdens het drinken. Zo vlotjes gaat dit allemaal binnen.

Kga nu stoppen of kga nog reclamaties krijgen dat ik hier reclame aan het maken ben :-)
De rest van de bezoekers, your thoughts?

[jr02]

@ Tom; Bij het aanklikken van een foto kunnen wij tevens ook genieten van uw prive foto's
bv
- hoe je die boot deed zinken vorige week
- grafitti op het justiepaleis
- Vandalisme bij Total ...

't is maar dat je tijdig een advocaat onder de arm kan nemen.

[Terretoir]

(16-12-2012 08:53 PM)jr02 schreef:  @ Tom; Bij het aanklikken van een foto kunnen wij tevens ook genieten van uw prive foto's
bv
- hoe je die boot deed zinken vorige week
- grafitti op het justiepaleis
- Vandalisme bij Total ...

't is maar dat je tijdig een advocaat onder de arm kan nemen.

is men openbare Flickr account No worries! Je gaat er enkel forum foto's op terugvinden en een poging tot artistieke SLR foto's van me...

[vinejo]

Ook meest onder de indruk van de Tsjeeses( lees Jesus;-) ). Verfrissend en complex, ik dacht dat er honing was aan toegevoegd maar de brouwer weet dit aan het vat ( een jaar op Bourbonvaten dacht ik)
De One vond ik er persoonlijk wat over, een bijna zwart kleur en een intens aroma van koffie en chocolade. Eigenlijk heel erg lekker, maar way too heavy voor mij, beetje Magrez op speed.
Daarna kregen we de Pannepot in het glas, volgens de brouwer leunde de vorige (de One) aan bij dit bier maar Pannepot was veel complexer en frisser.
Verder ook zeer genoten van de Wheat, heerlijk complex bier. De Macadam smaakte dan weer zoals je van een bier met zo n naam zou verwachten. Het schudt je dooreen. Zoals deze hele degustatie eigenlijk. Struise Brouwers geven het begrip bier een heel nieuwe dimensie.
Jammer genoeg was niet alles op voorraad maar ben toch heel content met de flesjes die ik mee naar huis nam.

[Terretoir]

Als je flesjes wil die nu niet beschikbaar zijn, Phil gaat me op de hoogte houden vanaf er iets beschikbaar komt. Zo zijn we de eerste die kunnen reserveren! Ik PM de lijst wel door naar de aanwezige.
De one was voor mij de ideale vervanger van een Irish Coffee na een vet diner! Om zo eens iets anders te schenken dan anders, niets voor alle dagen maar man! Wat een bier

Ps wat had jij mee naar huis eigenlijk?

[Bert]

(16-12-2012 09:01 PM)vinejo schreef:  Ook meest onder de indruk van de Tsjeeses( lees Jesus;-) ). Verfrissend en complex, ik dacht dat er honing was aan toegevoegd maar de brouwer weet dit aan het vat ( een jaar op Bourbonvaten dacht ik)

Dat was de Jeezes Reserva, Jo
Ik ben Pannepotje aan het uitlikken nu

[Terretoir]

(16-12-2012 09:11 PM)Bert schreef:  

(16-12-2012 09:01 PM)vinejo schreef:  Ook meest onder de indruk van de Tsjeeses( lees Jesus;-) ). Verfrissend en complex, ik dacht dat er honing was aan toegevoegd maar de brouwer weet dit aan het vat ( een jaar op Bourbonvaten dacht ik)

Dat was de Jeezes Reserva, Jo
Ik ben Pannepotje aan het uitlikken nu

Idem, pannepotje 2011! Yummie!
De tsjeeses, Reserva of niet... zowieso de moeite naar mijn mening, 10% man... nauwelijks merkbaar!

[doc]

(16-12-2012 09:13 PM)Tom T schreef:  

(16-12-2012 09:11 PM)Bert schreef:  

(16-12-2012 09:01 PM)vinejo schreef:  Ook meest onder de indruk van de Tsjeeses( lees Jesus;-) ). Verfrissend en complex, ik dacht dat er honing was aan toegevoegd maar de brouwer weet dit aan het vat ( een jaar op Bourbonvaten dacht ik)

Dat was de Jeezes Reserva, Jo
Ik ben Pannepotje aan het uitlikken nu

Idem, pannepotje 2011! Yummie!
De tsjeeses, Reserva of niet... zowieso de moeite naar mijn mening, 10% man... nauwelijks merkbaar!

Jullie steken me echt aan zu...Pannepotje open nu. Is volgens Jeroen het best na een jaartje op fles
Laatste foto is mega, tekstje lezen hè!

[Terretoir]

De pannepot 2010 van eergisteren was idd iets geraffineerder, maar de 11 moet zeker niet onderdoen! Ps dat Einstein zo aan de relativiteitstheorie is gekomen..... Zou me niet verwonderen! ;-)

[Anne]

(16-12-2012 09:01 PM)vinejo schreef:  De One vond ik er persoonlijk wat over, een bijna zwart kleur en een intens aroma van koffie en chocolade. Eigenlijk heel erg lekker, maar way too heavy voor mij, beetje Magrez op speed.

Eigenlijk zou je daar perfect een dessertje bij kunnen plaatsen!

De Tsjeeses was schitterend!

[Terretoir]

(16-12-2012 09:53 PM)Anne schreef:  

(16-12-2012 09:01 PM)vinejo schreef:  De One vond ik er persoonlijk wat over, een bijna zwart kleur en een intens aroma van koffie en chocolade. Eigenlijk heel erg lekker, maar way too heavy voor mij, beetje Magrez op speed.

Eigenlijk zou je daar perfect een dessertje bij kunnen plaatsen!

De Tsjeeses was schitterend!

+1
De one was ideaal bij een dessertje en de Tjeeses was hemels!

[doc]

Voor mij verder de Tjeeses Reserva, Wheat (tikkeltje zoet), Single Hop...
We moeten meer van die schoolreisjes maken, een forumbus met chauffeur zou welgekomen zijn

[Terretoir]

(16-12-2012 10:02 PM)doc schreef:  Voor mij verder de Tjeeses Reserva, Wheat (tikkeltje zoet), Single Hop...
We moeten meer van die schoolreisjes maken, een forumbus met chauffeur zou welgekomen zijn

Een Citroën busje ;-)

[vinejo]

(16-12-2012 10:10 PM)Tom T schreef:  

(16-12-2012 10:02 PM)doc schreef:  Voor mij verder de Tjeeses Reserva, Wheat (tikkeltje zoet), Single Hop...
We moeten meer van die schoolreisjes maken, een forumbus met chauffeur zou welgekomen zijn

Een Citroën busje ;-)

[doc]

Nog wat interessante footage op seniorennet over de Struise Brouwers. Bovenaan impressies van gasthof Het Witte Paard te Oostvleteren - een aanrader van jewelste voor wie de streek eens bezoekt.

http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=221

[Venne]

Precies geweldig geweest ... ik zat op een mauve voetbalmatchke dat ze eigenlijk niet verdienden om te winnen:-)
Drinken jullie Pannepot of Pannepøt ? Ik zou ook een poging doen om dat toch enkele jaren te laten liggen en nog eens te proeven, zeker de pøt :-)
De jezus altijd al eens willen proeven maar altijd uitverkocht.. tis hier nu ook niet bij de deur om elke week eens langs te rijden.

[vinejo]

(17-12-2012 11:52 PM)Venne schreef:  Precies geweldig geweest ... ik zat op een mauve voetbalmatchke dat ze eigenlijk niet verdienden om te winnen:-)
Drinken jullie Pannepot of Pannepøt ? Ik zou ook een poging doen om dat toch enkele jaren te laten liggen en nog eens te proeven, zeker de pøt :-)
De jezus altijd al eens willen proeven maar altijd uitverkocht.. tis hier nu ook niet bij de deur om elke week eens langs te rijden.

Ja die Jezus had ik ook liever gekocht dan de Pannepot, niet voorradig jammer genoeg
Ik dronk er ooit eens een Pannepot bij jou dacht ik ( toen Kempie al dubbel geplooid lag en jij nog enkel in waakstand functioneerde). Was dat een gewone of ene met een streepke door?

[Venne]

héél waarschijnlijk die met het streepke... ik denk dat ik uw notities van die avond nog liggen heb, ik zal ze eens zoeken want schiet me zo een beeld van de naam van dat bier in uw geschrift binnen:-)

Ik heb nog last bottles van pøt 2006 en pot 2007 , zullen we de volgende keer eens naast elkaar zetten

[vinejo]

(18-12-2012 12:41 AM)Venne schreef:  héél waarschijnlijk die met het streepke... ik denk dat ik uw notities van die avond nog liggen heb, ik zal ze eens zoeken want schiet me zo een beeld van de naam van dat bier in uw geschrift binnen:-)

Ik heb nog last bottles van pøt 2006 en pot 2007 , zullen we de volgende keer eens naast elkaar zetten

Ok dan breng ik een Magnum mee van onzen Dzjeeses

[Venne]

da moet ge toch opendoen op 25 december:-)

komt in orde, heb nog wat andere rare brouwsels van die mannen:-)

wijn wat inperken dan... of niet? :-)

[vinejo]

Gisteren een WestVleteren, vandaag een Pannepot. Ben er nog niet uit welke ik de beste vond...

[doc]

(29-12-2012 10:41 PM)vinejo schreef:  Gisteren een WestVleteren, vandaag een Pannepot. Ben er nog niet uit welke ik de beste vond...

Persoonlijk toch voorkeur voor de WVL 12. Meer finesse en subtieler, ook frisser. Nogal wat koffie en kandij in de Pannepot.

[Terretoir]

(29-12-2012 10:41 PM)vinejo schreef:  Gisteren een WestVleteren, vandaag een Pannepot. Ben er nog niet uit welke ik de beste vond...

Voor mij de Pannepot dan! Westvleteren is een zeer lekker bier, daar niet van... Maar de pannepot is toch net iets "origineler".
Ze hebben trouwens een nieuw bier op fles getrokken deze week, een oud Vlaams bruin bier "Ypres".

[vinejo]

(29-12-2012 10:44 PM)doc schreef:  

(29-12-2012 10:41 PM)vinejo schreef:  Gisteren een WestVleteren, vandaag een Pannepot. Ben er nog niet uit welke ik de beste vond...

Persoonlijk toch voorkeur voor de WVL 12. Meer finesse en subtieler, ook frisser. Nogal wat koffie en kandij in de Pannepot.

Met die koffie ( of chocolade ) viel het heel goed mee. De kandij werd wel zeer goed herkend door de proevers. Persoonlijk vond ik m (nog) lekkerder dan ik had verwacht. Mooi aroma en super zacht en romig in de mond.

[Venne]

Geen zoethout in pannepot?

[vinejo]

(30-12-2012 03:29 PM)Venne schreef:  Geen zoethout in pannepot?

Is goed mogelijk maar niet echt op gelet - bier na wijn maakt tasting notes minder fijn

[Venne]

zeker bij jonge pannenpots, schrikt sommige bierdrinkers wat af die geur...
na wat jaren gaat dat eruit...
minder fijn maar tis toch gezellig samenzijn !!

[Terretoir]

Nu bezig aan een pannepot reserva van 2009, moet Venne wel gelijk geven. Dit is de oudste die ik tot nu toe gedronken heb en deze is toch wel wat meer afgerond. In de afdronk merk ik inderdaad wel wat zoethout op ook. Iets wat ik minder ervaar in de jongere flesjes! Gisteren nog een West Vleteren 12 gedronken, en ik blijf bij men mening dat dit toch meer mijn dada is (dan spreek ik niet over de 8, want dat blijft men favoriete trappist!)

[Terretoir]

Nu menne laatste pannepot reserva 2009 aan het drinken, woensdag ga'k nog halen! Yummie?!