+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Elzas (/forum-25.html)
+--- Discussie: Domein Weinbach (/thread-3377.html)
Domein Weinbach - don quichotte - 16-05-2014 12:15 PM
Gisteren vernam ik het plotse overlijden van Laurence Faller. Ze overleed maandag 12 mei aan een hartaanval op de leeftijd van 47 jaar
Daar werd ik stil van. Heb deze dame verschillende keren ontmoet op het domein Weinbach.
RE: Domein Weinbach - vinejo - 16-05-2014 04:29 PM
(16-05-2014 12:15 PM)don quichotte schreef: Gisteren vernam ik het plotse overlijden van Laurence Faller. Ze overleed maandag 12 mei aan een hartaanval op de leeftijd van 47 jaar
Daar werd ik stil van. Heb deze dame verschillende keren ontmoet op het domein Weinbach.
Een knappe vrouw in alle opzichten... Hartaanval aan 47, damn...
RE: Domein Weinbach - don quichotte - 16-05-2014 06:27 PM
(16-05-2014 04:29 PM)vinejo schreef:(16-05-2014 12:15 PM)don quichotte schreef: Gisteren vernam ik het plotse overlijden van Laurence Faller. Ze overleed maandag 12 mei aan een hartaanval op de leeftijd van 47 jaar
Daar werd ik stil van. Heb deze dame verschillende keren ontmoet op het domein Weinbach.
Een knappe vrouw in alle opzichten... Hartaanval aan 47, damn...
En de wijn die ze maakte is ook zeer, zeer knap. Heb nog Riesling liggen van de de begin jaren negentig van Faller.
Een uitdagende wijn, doordrongen van elegantie en finesse.
RE: Domein Weinbach - peter - 19-05-2014 09:10 PM
een topdomein en topvinificateur , met volle wijnen met maturiteit maar altijd elegant ,
of het nu de gewone riesling reserve was of de grand cru schlossberg. Faller is het triumviraat met Trimbach en Zind-Humbrecht. In vergelijking echter met Trimbach waren de wijnen van Faller ook bij de instapwijnen al zeer de moeite waard. Ik leef erg mee met haar moeder die haar eigen dochter moet ten grave brengen , en met haar 2 kindjes van minder als 5 jaar die nu zonder mama verder moeten.
RE: Domein Weinbach - don quichotte - 11-02-2015 01:46 AM
(16-05-2014 12:15 PM)don quichotte schreef: Gisteren vernam ik het plotse overlijden van Laurence Faller. Ze overleed maandag 12 mei aan een hartaanval op de leeftijd van 47 jaar
Daar werd ik stil van. Heb deze dame verschillende keren ontmoet op het domein Weinbach.
Gisteren vernam ik ook het overlijden van Collete Faller de moeder van Laurence en Catherine.
Waar is de tijd dat ik Theo , Colette en hun dochters voor de eerste keer ontmoette op het domein Weinbach.
Dan moet ik wel eventjes slikken.
Ik hoop dat Catherine met haar zoon het domein op niveau en binnen hun tradities kan bewaren en beheren.
RE: Domein Weinbach - FRANCISPICCART - 24-08-2017 09:46 PM
Riesling Cuvée Théo 2015 - Domaine Weinbach
Domaine Weinbach.... Collette Faller et Filles....Als ik terug denk aan de tijd! Ik ga een verhaaltje vertellen.
Het was het jaar 1993 en ik wilde iets culinairs doen want we genoten van lekker eten en we dronken graag een wijntje. Ik zei tegen mijn echtgenote dat ik me ging inschrijven in de hotelschool voor een avondcursus koken. Toen ik terugkwam had ik me echter ingeschreven voor de cursus "wijnleer". Ik geef toe, ik vond wijn fascinerender dan aardappelen, en daarom wou ik hiervan ook meer weten.
Zo is het gegonnen......en mijn eerste wijn waarvan ik echt achterover sloeg was een Gewürztraminer Cuvée Théo van Weinbach. We kregen dit na een vijftal lessen in de hotelschool en ik was gewoon in extase. Ik had dit soort wijn nooit geproefd! Een gewürztraminer van Weinbach! Ik proefde een sensatie in een wijn die ik nog nooit ondervonden had. Natuurlijk niet, want ik kende enkel maar het banale gamma uit de supermarkten! De doorsnee grote plas wijnen waarmee we overstelpt worden. Plotseling ging echter een hele wereld voor me open! Ik wilde méér weten, ik wilde nog van van die smaaksentaties, ik wilde meer, ik wilde nog,...
Weinbach is voor mij waarschijnlijk het beste wat je in de Elzas kan vinden. Ik weet het , smaken verschillen, er zijn nog topdomeinen en er kan over gediscussieerd worden. Maar elke wijn van Weinbach blijft wel een smaakervaring op zich.
Vanavond dus nostalgie met de Riesling Cuvée Théo van 2015. De druifjes voor deze cuvée komen van de lager gelegen 5 ha grote Clos des Capucins, net rond het domein. Deze terroir levert gemakkelijke maar smakelijke, fijne wijnen op. Deze Riesling is licht gelig van kleur met wat groenige schijn. Bloemige neus, lindethee, met veel citrus, pompelmoes en witte perzik. In de mond is deze wijn zeker niet beendroog en de zuurtjes zijn zeker niet uitgesproken maar dit blijft zoals steeds toch wel een finessevolle, uitgebalanceerde schitterende riesling waar je halsrijkend naar uit blijft kijken.
Hoe kan het dat er op dit forum geen enkele TN van dit domein staat?
RE: Domein Weinbach - vinejo - 24-08-2017 10:19 PM
(24-08-2017 09:46 PM)FRANCISPICCART schreef: Riesling Cuvée Théo 2015 - Domaine Weinbach
Domaine Weinbach.... Collette Faller et Filles....Als ik terug denk aan de tijd! Ik ga een verhaaltje vertellen.
Het was het jaar 1993 en ik wilde iets culinairs doen want we genoten van lekker eten en we dronken graag een wijntje. Ik zei tegen mijn echtgenote dat ik me ging inschrijven in de hotelschool voor een avondcursus koken. Toen ik terugkwam had ik me echter ingeschreven voor de cursus "wijnleer". Ik geef toe, ik vond wijn fascinerender dan aardappelen, en daarom wou ik hiervan ook meer weten.
Zo is het gegonnen......en mijn eerste wijn waarvan ik echt achterover sloeg was een Gewürztraminer Cuvée Théo van Weinbach. We kregen dit na een vijftal lessen in de hotelschool en ik was gewoon in extase. Ik had dit soort wijn nooit geproefd! Een gewürztraminer van Weinbach! Ik proefde een sensatie in een wijn die ik nog nooit ondervonden had. Natuurlijk niet, want ik kende enkel maar het banale gamma uit de supermarkten! De doorsnee grote plas wijnen waarmee we overstelpt worden. Plotseling ging echter een hele wereld voor me open! Ik wilde méér weten, ik wilde nog van van die smaaksentaties, ik wilde meer, ik wilde nog,...
Weinbach is voor mij waarschijnlijk het beste wat je in de Elzas kan vinden. Ik weet het , smaken verschillen, er zijn nog topdomeinen en er kan over gediscussieerd worden. Maar elke wijn van Weinbach blijft wel een smaakervaring op zich.
Vanavond dus nostalgie met de Riesling Cuvée Théo van 2015. De druifjes voor deze cuvée komen van de lager gelegen 5 ha grote Clos des Capucins, net rond het domein. Deze terroir levert gemakkelijke maar smakelijke, fijne wijnen op. Deze Riesling is licht gelig van kleur met wat groenige schijn. Bloemige neus, lindethee, met veel citrus, pompelmoes en witte perzik. In de mond is deze wijn zeker niet beendroog en de zuurtjes zijn zeker niet uitgesproken maar dit blijft zoals steeds toch wel een finessevolle, uitgebalanceerde schitterende riesling waar je halsrijkend naar uit blijft kijken.
Hoe kan het dat er op dit forum geen enkele TN van dit domein staat?
Mooi verhaaltje voor het slapen gaan,
;-)Er staan twee TN s op de blog, 10 jaar terug al...zie hier http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2007/11/25/l-zas.html
RE: Domein Weinbach - don quichotte - 25-08-2017 12:57 AM
(24-08-2017 09:46 PM)FRANCISPICCART schreef: Riesling Cuvée Théo 2015 - Domaine Weinbach
.......................................
Hoe kan het dat er op dit forum geen enkele TN van dit domein staat?
FRANCISPICCART ik neem de schuld hiervan 100% voor mijn rekening.
Heb van dit domein niet één dozijn gedronken maar meer dan 12 dozijnen.
Ik kocht deze wijnen rechtstreeks op het domein voor familie en vrienden toen de Cuvée Theo nog niet bestond. Ik heb deze man nog ontmoet toen hij nog leefde.
Op dit forum zal je hier en daar wel reacties vinden van onder meer oudere Rieslings van het domen Weinbach die bij mij ten huize werden ontkurkt.
Zie bv http://www.vinejo.freebb.be/thread-1866-post-73892.html#pid73892 Bericht: #47
RE: Domein Weinbach - Olivier - 25-08-2017 07:44 AM
(24-08-2017 09:46 PM)FRANCISPICCART schreef: Riesling Cuvée Théo 2015 - Domaine Weinbach
Domaine Weinbach.... Collette Faller et Filles....Als ik terug denk aan de tijd! Ik ga een verhaaltje vertellen.
Het was het jaar 1993 en ik wilde iets culinairs doen want we genoten van lekker eten en we dronken graag een wijntje. Ik zei tegen mijn echtgenote dat ik me ging inschrijven in de hotelschool voor een avondcursus koken. Toen ik terugkwam had ik me echter ingeschreven voor de cursus "wijnleer". Ik geef toe, ik vond wijn fascinerender dan aardappelen, en daarom wou ik hiervan ook meer weten.
Zo is het gegonnen......en mijn eerste wijn waarvan ik echt achterover sloeg was een Gewürztraminer Cuvée Théo van Weinbach. We kregen dit na een vijftal lessen in de hotelschool en ik was gewoon in extase. Ik had dit soort wijn nooit geproefd! Een gewürztraminer van Weinbach! Ik proefde een sensatie in een wijn die ik nog nooit ondervonden had. Natuurlijk niet, want ik kende enkel maar het banale gamma uit de supermarkten! De doorsnee grote plas wijnen waarmee we overstelpt worden. Plotseling ging echter een hele wereld voor me open! Ik wilde méér weten, ik wilde nog van van die smaaksentaties, ik wilde meer, ik wilde nog,...
Weinbach is voor mij waarschijnlijk het beste wat je in de Elzas kan vinden. Ik weet het , smaken verschillen, er zijn nog topdomeinen en er kan over gediscussieerd worden. Maar elke wijn van Weinbach blijft wel een smaakervaring op zich.
Vanavond dus nostalgie met de Riesling Cuvée Théo van 2015. De druifjes voor deze cuvée komen van de lager gelegen 5 ha grote Clos des Capucins, net rond het domein. Deze terroir levert gemakkelijke maar smakelijke, fijne wijnen op. Deze Riesling is licht gelig van kleur met wat groenige schijn. Bloemige neus, lindethee, met veel citrus, pompelmoes en witte perzik. In de mond is deze wijn zeker niet beendroog en de zuurtjes zijn zeker niet uitgesproken maar dit blijft zoals steeds toch wel een finessevolle, uitgebalanceerde schitterende riesling waar je halsrijkend naar uit blijft kijken.
Hoe kan het dat er op dit forum geen enkele TN van dit domein staat?
Mooi!
RE: Domein Weinbach - FRANCISPICCART - 15-01-2018 10:37 PM
Gewürztraminer Cuvée Theo 2015 - Domaine Weinbach
Vanavond zin in een gewürztraminer. Ik had de keuze tussen Weinbach en Kientzler in mijn collectie. Weinbach won het pleit, grotendeels omdat ik mijn nieuwsgierigheid naar deze wijn niet meer onder controle had.
2015 staat in de Elzas nu niet echt geboekstaafd als een jaargang waarin fraîcheur de boventoon voert. Grote domeinen zijn echter in staat om ook in de wat moeilijkere jaargangen lekkere wijnen te produceren. Zo ook deze fijne Gewürztraminer.
De wijn opent zich wat bescheidener dan wat je normaal zou verwachten. Na een tijdje walsen ontspringt in het glas een karaktervol geurenpalet van passievruchten, ananas, sinaasappelschil, bloemen, kruidnagel, humus en verse munt. De smaak is vol en rond en neigt eerder naar het droge type, zeker niet het likoreuze. De restsuikers zitten mooi geïntegreerd in het geheel. De afdronk is fijn en zalvend, eindigend met een klein aangenaam bittertje. Goed gemaakt product van deze topper uit Kaysersberg.
RE: Domein Weinbach - Vinoco - 30-07-2020 01:47 PM
Weinbach gewürztraminer Altenbourg 2009: overweldigende neus van bloemen en lychees. Vooral rozen. Bitterkoekjes, marsepein en wat witte chocolade. Je kan nergens om heen. Alles op de voorgrond. Veel van alles en toch in niets te veel. En dat is nu precies waarom ik zo van de wijnen van Weinbach hou. Dit is spek voor mijn bek! 94/100
Trimbach en Weinbach staan voor mij op eenzame hoogte in Elzas.
RE: Domein Weinbach - Fre - 30-07-2020 02:11 PM
(30-07-2020 01:47 PM)Vinoco schreef: Weinbach gewürztraminer Altenbourg 2009: overweldigende neus van bloemen en lychees. Vooral rozen. Bitterkoekjes, marsepein en wat witte chocolade. Je kan nergens om heen. Alles op de voorgrond. Veel van alles en toch in niets te veel. En dat is nu precies waarom ik zo van de wijnen van Weinbach hou. Dit is spek voor mijn bek! 94/100
Trimbach en Weinbach staan voor mij op eenzame hoogte in Elzas.
Bedankt voor de note: confer onze discussie zondag: was er hier iets zoets merkbaar?
Je kan mss wel gelijk hebben vwb de top. Zind Humbrecht wordt vaak ook tot de top gerekend. Maar wat ik ervan proefde kon me voorlopig nog niet overtuigen.
RE: Domein Weinbach - Jef - 30-07-2020 02:35 PM
En Zind Humbrecht,Deiss,Albert Mann en zelfs Meyer Fonné,vind ik.
RE: Domein Weinbach - wvd - 30-07-2020 05:22 PM
(30-07-2020 02:11 PM)Fre schreef:(30-07-2020 01:47 PM)Vinoco schreef: Weinbach gewürztraminer Altenbourg 2009: overweldigende neus van bloemen en lychees. Vooral rozen. Bitterkoekjes, marsepein en wat witte chocolade. Je kan nergens om heen. Alles op de voorgrond. Veel van alles en toch in niets te veel. En dat is nu precies waarom ik zo van de wijnen van Weinbach hou. Dit is spek voor mijn bek! 94/100
Trimbach en Weinbach staan voor mij op eenzame hoogte in Elzas.
Bedankt voor de note: confer onze discussie zondag: was er hier iets zoets merkbaar?
Je kan mss wel gelijk hebben vwb de top. Zind Humbrecht wordt vaak ook tot de top gerekend. Maar wat ik ervan proefde kon me voorlopig nog niet overtuigen.
ZH vond ik ook top tot eind jaren 80. De laatste keer dat ik ze proefde op Prowein een paar jaar terug was er niets bij dat mij aanstond: allemaal Té veel, té vet, té zoet(erig). Misschien wordt dat wat met 15 jaar fles, maar geel mij maar het strakke van bovengenoemden en ook Kreydenweiss op een misschien nét iets lager niveau.
(30-07-2020 02:35 PM)Jef schreef: En Zind Humbrecht,Deiss,Albert Mann en zelfs Meyer Fonné,vind ik.
Zind-Humbrecht, zie boven. Deiss vond ik ook top vroeger en er zijn er nog wel enkele (Burn bvb), maar ik sluit me toch wel aan bij Vinoco: die twee zijn de top (voor mij...).
RE: Domein Weinbach - Olivier - 30-07-2020 07:02 PM
Citaat: Té veel, té vet, té zoet(erig).
Heel vreemd want de ZH (roche calcaire dacht ik) die we bij de Zwijntjes geproefd hebben was retestrak. Ook wel te jong en daardoor erg gesloten.
RE: Domein Weinbach - Vince - 30-07-2020 08:08 PM
Engelgarten 2004 van Deiss verkoop ik voor 20 eur per fles, mijn enige ervaring met Deiss en geen spek naar mijn bek... . Aan Pfaller heel goede herinneringen, beste muscat ever...
RE: Domein Weinbach - Jef - 31-07-2020 10:57 AM
Iemand zin om een Elzasproeverij te doen?
RE: Domein Weinbach - peter - 03-08-2020 04:50 PM
(31-07-2020 10:57 AM)Jef schreef: Iemand zin om een Elzasproeverij te doen?ik wil dit wel doen, heb er ook heel wat liggen ...maar moet qua afstand mogelijk zijn
RE: Domein Weinbach - Jef - 03-08-2020 05:41 PM
Peter,ik ben van Gierle.
Er is een station op ongeveer 3 km.
RE: Domein Weinbach - peter - 24-08-2020 10:10 PM
(03-08-2020 05:41 PM)Jef schreef: Peter,ik ben van Gierle.Dag Jef, met vertraging
Er is een station op ongeveer 3 km.
ik ben van Boutersem. is eindje weg dus van Gierle. Niet zo evident dus. En voorlopig weinig reacties. Zullen effen afwachten.
toch een mooi balonnetje dat je opgelaten hebt
groeten
peter
RE: Domein Weinbach - Olivier - 25-08-2020 10:52 AM
(24-08-2020 10:10 PM)peter schreef:(03-08-2020 05:41 PM)Jef schreef: Peter,ik ben van Gierle.Dag Jef, met vertraging
Er is een station op ongeveer 3 km.
ik ben van Boutersem. is eindje weg dus van Gierle. Niet zo evident dus. En voorlopig weinig reacties. Zullen effen afwachten.
toch een mooi balonnetje dat je opgelaten hebt
groeten
peter
Op zich interesseert zo’n proeverij mij ook wel. Maar voor mij is het nog een beetje verder...
RE: Domein Weinbach - vinejo - 25-08-2020 11:02 AM
(25-08-2020 10:52 AM)Olivier schreef:(24-08-2020 10:10 PM)peter schreef:(03-08-2020 05:41 PM)Jef schreef: Peter,ik ben van Gierle.Dag Jef, met vertraging
Er is een station op ongeveer 3 km.
ik ben van Boutersem. is eindje weg dus van Gierle. Niet zo evident dus. En voorlopig weinig reacties. Zullen effen afwachten.
toch een mooi balonnetje dat je opgelaten hebt
groeten
peter
Op zich interesseert zo’n proeverij mij ook wel. Maar voor mij is het nog een beetje verder...
Idem dito. - en al zeker als Elzaskenner Peter erbij is.
RE: Domein Weinbach - wvd - 25-08-2020 03:09 PM
(25-08-2020 11:02 AM)vinejo schreef:(25-08-2020 10:52 AM)Olivier schreef:(24-08-2020 10:10 PM)peter schreef:(03-08-2020 05:41 PM)Jef schreef: Peter,ik ben van Gierle.Dag Jef, met vertraging
Er is een station op ongeveer 3 km.
ik ben van Boutersem. is eindje weg dus van Gierle. Niet zo evident dus. En voorlopig weinig reacties. Zullen effen afwachten.
toch een mooi balonnetje dat je opgelaten hebt
groeten
peter
Op zich interesseert zo’n proeverij mij ook wel. Maar voor mij is het nog een beetje verder...
Idem dito. - en al zeker als Elzaskenner Peter erbij is.
Boutersem? Dat is al bijna per fiets te doen voor mij...!
RE: Domein Weinbach - Jef - 27-08-2020 04:31 PM
Er is een station op 3 km.
RE: Domein Weinbach - Fre - 10-03-2023 08:55 PM
Pinot Blanc Reserve 2019
Er gaat enorm veel om in de neus: het is een geweldig samenspel van zoet geel fruit (abrikozen, lychee), groen fruit (verse groene appel) en florale tonen. Zacht mondgevoel met perfect afgemeten zuren en bloemige & fruitige tonen. Deze heeft niet de strakheid van de andere 2 toppers, maar het rijpe en volumineuze is wel perfect in balans. Dit is een zeer mooie pinot blanc.
RE: Domein Weinbach - Sur la Table - 10-03-2023 09:32 PM
(10-03-2023 08:55 PM)Fre schreef: Pinot Blanc Reserve 2019
Er gaat enorm veel om in de neus: het is een geweldig samenspel van zoet geel fruit (abrikozen, lychee), groen fruit (verse groene appel) en florale tonen. Zacht mondgevoel met perfect afgemeten zuren en bloemige & fruitige tonen. Deze heeft niet de strakheid van de andere 2 toppers, maar het rijpe en volumineuze is wel perfect in balans. Dit is een zeer mooie pinot blanc.
Het blijft knap wat sommige van een Pinot Blanc kunnen maken. Het is vaak een prettige drinkwijn maar niet veel meer dan dat. Dit klinkt toch vrij serieus. Mooi! En mooi omschreven
RE: Domein Weinbach - Fre - 10-03-2023 09:39 PM
(10-03-2023 09:32 PM)Sur la Table schreef:Bedankt. Inderdaad, PB is vaak geen hoogvlieger. Maar wel opmerkelijk wat de betere domeinen er van kunnen maken.(10-03-2023 08:55 PM)Fre schreef: Pinot Blanc Reserve 2019
Er gaat enorm veel om in de neus: het is een geweldig samenspel van zoet geel fruit (abrikozen, lychee), groen fruit (verse groene appel) en florale tonen. Zacht mondgevoel met perfect afgemeten zuren en bloemige & fruitige tonen. Deze heeft niet de strakheid van de andere 2 toppers, maar het rijpe en volumineuze is wel perfect in balans. Dit is een zeer mooie pinot blanc.
Het blijft knap wat sommige van een Pinot Blanc kunnen maken. Het is vaak een prettige drinkwijn maar niet veel meer dan dat. Dit klinkt toch vrij serieus. Mooi! En mooi omschreven