+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Hervé Murat (/thread-3905.html)
Hervé Murat - vinejo - 10-01-2015 06:16 PM
Deze jonge en veelbelovende wijnmaker startte in 2005 met anderhalve hectare in de Cotes de Nuits.
In 2007 kon hij de hand leggen op enkele percelen Chambolle en Morey St denis, telkens oude wijnstokken. De productie is nog steeds klein, maar wel kwaliteitsvol.
In het glas de Morey St Denis 2012.
Heel licht typisch Bourgognekleur.
In de neus direct na openen een fijne houttoets (ceder), rood(maar ook een hint van zwart) fruit, zoethout en een kruidenmix van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.
De wijn is elegant, fris, evenwichtig, een genot om te drinken. 90
Mijn eerste Murat, mijn eerste 2012 Bourgogne, en al meteen een bijzonder aangename kennismaking!
RE: Hervé Murat - macro - 10-01-2015 06:29 PM
Direct na openen gedronken? of eerst wat laten ademen ? bleef de smaak steeds dezelfde in het glas? of heb je het gevoel... mja,nog een jaartje langer zou geen kwaad doen ? :-)
RE: Hervé Murat - vinejo - 10-01-2015 06:46 PM
(10-01-2015 06:29 PM)macro schreef: Direct na openen gedronken? of eerst wat laten ademen ? bleef de smaak steeds dezelfde in het glas? of heb je het gevoel... mja,nog een jaartje langer zou geen kwaad doen ? :-)
Heb speciaal deze 2012 nu opengedaan omdat hij nog zo jong is, binnen een jaar of twee is ie wellicht meer gesloten. Hij evolueert mooi in het glas, nu bij de vorige slok wel een licht bittertje. Maar nog steeds bijzonder smakelijk, de fles is al bijna half leeg
Kreeg trouwens zin in een Bourgogne (er stond nochtans een St Joseph klaar) na het lezen van jouw commentaar eerder vandaag
RE: Hervé Murat - vinejo - 11-01-2015 05:16 PM
(10-01-2015 06:16 PM)vinejo schreef: Deze jonge en veelbelovende wijnmaker startte in 2005 met anderhalve hectare in de Cotes de Nuits.
In 2007 kon hij de hand leggen op enkele percelen Chambolle en Morey St denis, telkens oude wijnstokken. De productie is nog steeds klein, maar wel kwaliteitsvol.
In het glas de Morey St Denis 2012.
Heel licht typisch Bourgognekleur.
In de neus direct na openen een fijne houttoets (ceder), rood(maar ook een hint van zwart) fruit, zoethout en een kruidenmix van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.
De wijn is elegant, fris, evenwichtig, een genot om te drinken. 90
Mijn eerste Murat, mijn eerste 2012 Bourgogne, en al meteen een bijzonder aangename kennismaking!
Dag twee cacao, grafiet en zelfs een hint caramel. Wat herfstig ook. In de mond blijvend elegant en sappig, een Morey met Chambolle- karakter.
RE: Hervé Murat - Kupers - 11-01-2015 10:56 PM
Klinkt mooi, waar heb je hem gevonden? Ter plaatsen of wordt hij ook in België verdeeld?
RE: Hervé Murat - vinejo - 11-01-2015 11:00 PM
Ter plaatse gekocht en voor me meegebracht door Vincent, mijn Bourgogneleverancier... ;-)
RE: Hervé Murat - Kupers - 11-01-2015 11:05 PM
Ik denk dat een vierdaags tripje toch eerder een week wordt
.
RE: Hervé Murat - vinejo - 28-08-2019 06:49 PM
Ook deze jongeman is ermee gestopt. Domaine Herve Murat bestaat niet meer.
En dat is bijzonder jammer, want de 2011 Chambolle was werkelijk uitmuntend.
Hervé Murat Chambolle Musigny les Echezeaux 2011
Fantastische wijn, fraicheur en knapperig rijp fruit in de neus, een zeldzame balans in de mond.
(Oli) Was tweede dag. Op dag één blijkbaar iets fijner. In de neus inderdaad vrij rijp en aanvankelijk een lichte houttoets, maar niets dat mij stoorde. Het mondgevoel was ongelooflijk fijn en evenwichtig. Redelijk wat volume, maar ook goede fraicheur. Klasse!
RE: Hervé Murat - Vince - 28-08-2019 08:31 PM
Patrick Essa noemde Hervé Murat 'le surdoué de la côte de nuit' ofte de 'overbegaafde'. Ik denk dat Hervé nog een stage had gelopen bij hem.
Benieuwd waar Hervé Murat nu vertoeft, wellicht wijnmaker in een domein dat niet het zijne is, hij was gescheiden en had nog een jong kind, hij had veel geïnvesteerd in een nieuwe chai, hij stond er volledig alleen voor. Je mag nog zo goed wijn maken, de administratie moet kloppen en je moet hem nog verkopen.
Ik probeer ter plaatse eens ter informeren naar hem bij mijn volgende trip naar Bourgogne
RE: Hervé Murat - Olivier - 28-08-2019 09:38 PM
Volgens deze site zou het domein overgenomen zijn door zijn broer Stéphane : https://laqv.ca/vignerons/domaine-stéphane-murat
RE: Hervé Murat - vinejo - 28-08-2019 09:45 PM
(28-08-2019 09:38 PM)Olivier schreef: Volgens deze site zou het domein overgenomen zijn door zijn broer Stéphane : https://laqv.ca/vignerons/domaine-stéphane-murat
Aha, thanks.
En blijkbaar waren de “grotere” aop s wijnen gemaakt van aangekochte druiven (negoce). Broer beheert enkel de 3 ha eigen wijngaarden in de regionale aops.
@Vince
Benieuwd of je Herve terugvindt...