+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Frankrijk-andere (/forum-11.html)
+--- Discussie: Cahors (/thread-492.html)
Cahors - Alex - 12-08-2010 11:05 AM
Enige liefhebbers van Cahors?
Een paar maanden geleden ben ik er op zoektocht geweest naar een goede Malbec... niet veel deftigs gevonden. Het is gewoon een andere soort wijn dat ik gewoon was van te drinken.
Château Famaey zijn twee vlamingen die er wijnen maken, heb ze geproefd op mega vino en andere beurzen. Telkens probeerde ik opnieuw ( je weet nooit dat uw smaakpapillen een baaldag hebben) en telkens vond ik deze wijnen wel drinkbaar, maar niet om te zeggen dat ik er 20€ voor ging neerkletsen. Ik smaakte er wel wat fruitigheid in, maar de afdronk was bijna nihil. Ondertussen vind je deze wijnen regelmatig op webshops of bij kleine wijnhandelaars. Waarschijnlijk omdat het gewoon vlamingen zijn die deze wijn maken.
Ter plaatse ben ik dus naar een wijnbar geweest. Daar een stuk of 20 wijnen mogen proeven. Niets vond ik interessant. Tot als een man aan de toog me een adres op een bierviltje schreef. Ga morgen eens daar naartoe.
Ik ben er beland bij Domaine de Fages en ik was zo blij dat ik eindelijk een mooie Cahors gevonden had. Ondertussen verkoop ik deze wijn voornamelijk in het najaar.
Graag had ik dus willen weten wat jullie van de Malbec in Cahors vinden. Of jullie andere mooie namen kennen.
Persoonlijk drink ik zeer graag de Malbec uit Argentinië. Ik heb er een paar fantastische tussen liggen. Onlangs ook een Malbec uit Veneto geproefd waar ik ook van dacht: "man man man man man
"
RE: Cahors - Johan_Vdd - 12-08-2010 06:46 PM
Delhaize heeft wel een tamelijke Cahors: Methairie Grande du Théron heet de wijn (kan licht afwijken). Wel tamelijk wat zuren en veel hout.
Als je ooit ter plaatse bent. Coteaux du Quercy AOVDQS biedt een aantal leuke en goedkope wijnen. B.v. Domaine de Guillau, maar niet uitsluitend Malbec.
De Loire biedt soms ook wel leuke en betaalbare Malbec (Côt aldaar). B.v. La Chapinière Touraine Côt Garnon, maar ook Domaine des Chézelles (Alain Marcadet). De Loire is eigenlijk tamelijk goed doenbaar op een lang weekeinde.
RE: Cahors - Alex - 12-08-2010 08:10 PM
Loire? Malbec? intresting. Thank you
RE: Cahors - don quichotte - 12-08-2010 08:22 PM
(12-08-2010 11:05 AM)Alex schreef: Enige liefhebbers van Cahors?...........Ik ben er beland bij Domaine de Fages en ik was zo blij dat ik eindelijk een mooie Cahors gevonden had. Ondertussen verkoop ik deze wijn voornamelijk in het najaar.
Graag had ik dus willen weten wat jullie van de Malbec in Cahors vinden. Of jullie andere mooie namen kennen.
Persoonlijk drink ik zeer graag de Malbec uit Argentinië. Ik heb er een paar fantastische tussen liggen. Onlangs ook een Malbec uit Veneto geproefd waar ik ook van dacht: "man man man man man
Hoe komt het dat je de wijn Domaine de Fages voornamelijk in het najaar verkoopt?
De Malbec uit Argentinië kan ik appreciëren maar vind hem soms overgeconcentreerd, te stroperig of vettig.
Een voorbeeld hiervan is de Vinalba Reserva 2007; 100% Malbec. Kreeg van Parker 92.Van mij krijgt hij 85-90. De moeite waard van deze eens te proberen. Prijs : 6.49€ Gekocht bij CORA.
Meer verfijning vind ik terug in een Malbec wijn uit Cahors. Ik heb goede ervaring met verschillende jaargangen van Château du Cèdre; hun standaard wijn. Vroeger was dat hun cuvee “Le Prestige”; donkere sterk gecorseerde, gebalde wijn maar met enkele jaartjes rust evolueert deze naar een zeer aromatische evenwichtige wijn. Is geen 100% Malbec. Prijs +/- 12 € ex domein.Ik laat hem meebrengen rechtstreeks van het domein. De laatste die ik hiervan dronk was de 2006.
RE: Cahors - Bert - 12-08-2010 10:36 PM
Hé Don,
vanwaar de gapende kloof van 85 naar 90?
Lijkt me een zó belangrijke 5ptn-kloof...
Een wijn die voor mij 85ptn waard is aan 6.49€ is ok, maar geen uitzondering.
Als die 90 waard is, is het een must buy
RE: Cahors - Alex - 12-08-2010 11:25 PM
ik verkoop ze voornamelijk in het najaar omdat ik deze aanraad om met wild te eten. Voor mij persoonlijk mag een wijn met wild niet te straf zijn, zoals vele soms zeggen.
Een mooi krachtige fruitige wijn met mooie zuren. Ideaal. Dat biedt fages wel aan.
ik heb 2 malbecs van Argentinië waarachter ik sta.
Septima - Malbec 9€ gewoon machtig
en Monteviejo - Festivo Malbec (87 RP Jr.)
een mooi elegante wijn. Ik vond het raar dat hij toch 87 van Parker gekregen heeft. Hij gaat inderdaad vaak op van die krachtige dikke wijnen (kijkt kwaad naar Nappa)
maar in dit geval gaf hij een mooie score aan een mooi finesse wijn.
Misschien zo een score gekregen omdat zijn beste vriend Michel Rolland deze wijn maakt en dat Catherine Péré Vergé (Château Le Gay, Montviel, La gravière,...) eigenares is van het domein.
RE: Cahors - don quichotte - 13-08-2010 07:07 PM
(12-08-2010 10:36 PM)Bert schreef: Hé Don,
vanwaar de gapende kloof van 85 naar 90?
Lijkt me een zó belangrijke 5ptn-kloof...
Een wijn die voor mij 85ptn waard is aan 6.49€ is ok, maar geen uitzondering.
Als die 90 waard is, is het een must buy
Ik probeerde de benadering of puntenschaal van Vinejo toe te passen op deze wijn. Ik ben de mening toegedaan dat deze wijn hoofdzakelijk te situeren is in de groep of reeks 85-89.Toch mag hij wel voor een aantal karakteristieken of kenmerken in de 90 -94 groep geplaatst worden. De overconcentratie of extractie,het vettig en stroperig karakter duwen hem toch terug in de 85-89 schaal vandaar mijn (diplomatsche) aanduiding 85-90.
Meer dan 90 zoals Parker aangeeft krijgt hij van mij zeker niet.
Zelfs heb ik voor mijn archief nooit een puntensysteem toepast .Mijn quotatie bestaat uit de belangrijkste kenmerken van wijn (Kleur, geur, smaakpatroon, afdronk,) die ik een -; 0; +;++;+++ geef.( slecht, neutraal, goed,zeer goed, excellent)
Daarnaast heb ik nog een aantal kolommen met aanduiding ;bemerkingen; datum van aankoop en gedronken; prijs, nog te kopen ja/neen.
RE: Cahors - Alex - 14-08-2010 08:35 AM
IK gebruik ongeveer hetzelfde puntensysteem
niets als het gewoon niet te zuipen is
+ bwa ik zou hem drinken op een BBQ, maar mijn goot zal er even veel van genieten
++ Deze wijn heeft wel iets, maar te weinig om me echt te boeien, slappe afdronk, gesloten neus, weinig smaak,...
+++ Dat is nu een goed wijntje om van te genieten, alles zit er in om een goed wijntje te zijn.
++++ AF, no comment
Nadien heb ik gemerkt dat Hugh Johnson hetzelfde gebruikt.
Het systeem van Gambero Rosso vindt ik ook nog iets hebben.
ik stel me altijd de vraag vb bij Parker. Wat maakt het verschil tussen een 86 en een 87, of tussen een 93 en 94.
Zou je ze blindproeven een maand nadien. Zou je deze wijnen dezelfde score geven...
RE: Cahors - don quichotte - 14-08-2010 11:25 AM
(14-08-2010 08:35 AM)Alex schreef: ........................ik stel me altijd de vraag vb bij Parker. Wat maakt het verschil tussen een 86 en een 87, of tussen een 93 en 94.
Zou je ze blindproeven een maand nadien. Zou je deze wijnen dezelfde score geven...
Ik heb het nu niet over Parker want die heeft een paardengeheugen. Die heb ik er nog niet op kunnen betrappen sterk uiteenlopende scores te geven voor eenzelfde wijn die reeds op de fles was
Maar er is een wijngoeroe die eens een specifieke gcc wijn van een bepaal jaar ophemelde en het jaar nadien dezelfde wijn de verdoemenis inschreef.
Ik zou deze wijnkenners eens echt aan een blindproef willen onderwerpen een aantal dagen of weken na elkaar van dezelfde wijnen onder dezelfde omstandigheden.
Ik denk dat ik zou lachen.
RE: Cahors - Alex - 14-08-2010 11:39 AM
er is een urban legend (m.a.w. ik heb er nooit iets van gelezen, maar pure volkspraat) die ik Frankrijk gehoord heb. Dat de eigenaar van Petrus (ik denk dat het Jean-Pierre Moueix was) zou op een blinde degustatie in Bordeaux een grote flater hebben begaan. Hij moest er zijn wijn uithalen en meldde dat er geen enkel van de wijnen een Petrus was.
Bij nazicht van de wijnen bleek het om verticale van Petrus te gaan.
Een heel sterk verhaal, waar ik de authenticiteit sterk in twijfel stel. Maar als iemand dit zou kunnen bevestigen, that would make my day.
RE: Cahors - frank - 30-08-2010 09:07 PM
4 jaar terug op vakantie geweest in Cahors en daar op aanraden van een vriend (én wijnhandelaar) op bezoek geweest bij Chateau Lamartine. Alain Gayraud trok veel tijd om mij zijn wijnen te leren ontdekken. Dit waren trouwens de eerste stappen in het wijnlandschap. Het kasteel maakt 3 wijnen: Benjamin de Lamartine, Chateau Lamartine en de Expression. Deze laatste is gewoon top en kan goed ouderen. Momenteel rusten er nog een aantal in de kelder. Ik moet wel bekennen dat de wijnen uit Cahors vrij veel tanines bevatten en nogal streng overkomen niet echt voor pinot noir liefhebbers denk ik.
RE: Cahors - Dave - 31-08-2010 08:43 AM
Chateau Lamartine is te koop in de Makro (echt waar ;-) aan een 7-tal euro. Ik koop altijd een paar fleskes als ik er kom; uitstekende P/Q vind ik.
Inderdaad, stevige tannines, maar langs de andere kant ook een mooie structuur en complexiteit.
RE: Cahors - Jan VG - 31-08-2010 09:10 AM
Ik hou zelf best wel van Domaine du Theron in de Cahors, heb ik al verschillende jaargangen van geproefd, nu zit ik aan de 99 en 2000, beide prima op dronk.
Ik denk dat die bij Cavens te koop is, maar via wat omwegen bij mij geraakt voor een hele zachte prijs (denk 6-7 Euro), gewoon geweldig -wel de gewone basiswijn.
RE: Cahors - vinejo - 31-08-2010 09:14 AM
Ha, de Makro heeft dan toch één goede wijn! ;-)
Heb van Cahors wat Lamartine (cuvée particulière) mee, Frank, ik proef die binnenkort, naast nog wat andere flesjes ( Clos Triguedina, Caminade, Mas del Perie, Eugenie)
Eergisteren de cuvée Un Jour gedronken van Clos d' un Jour. Zeer krachtig, hout is mooi afgelijnd en verrassend genoeg niet zeer opvallend (18 maanden!)
Had toch een lichte voorkeur voor de "Un jour sur Terre", een even lange rijping maar dan in aarden vaten. Dé pure expressie van de cot!
RE: Cahors - Mt - 31-08-2010 10:48 AM
Ik was onder de indruk van de Clos d'un jour. Bijna zwart van kleur, zeer stevig, zeer goed gemaakt en met een mooie zalvigheid. (Veel) Geduld! Er moet wel vermeld worden dat ik mij een stuk beter herinner wat eraan voorafging
. Zo fris als een hoentje was ik toen niet meer. En later nog minder!
RE: Cahors - Venne - 31-08-2010 12:59 PM
Tzal weer schoon geweest zijn
RE: Cahors - Mt - 31-08-2010 02:05 PM
Memorabel! Straks nog wat proefnota's, maar ik zal een beetje hulp kunnen gebruiken. Wat was die Portugees nu weer, en de Montsant, en de Leitz, en de...
RE: Cahors - vinejo - 31-08-2010 02:30 PM
Geef jij de proefnotitie, ik zet er de wijn wel bij
RE: Cahors - Venne - 31-08-2010 05:06 PM
Hoe ? Is het een (E)Spectacle geweest ook nog ?
Goei idee Vinejo , moeten we eens doen in de toekomst, half blind proeven
RE: Cahors - vinejo - 31-08-2010 05:21 PM
Klop erop Venne... de benchmark van Montsant
@Matten
Ik heb hier net dat overblijvende glasje Un Jour uitgeschonken, wat jij zegt van dat zalvende is OOk klop d erop! Schitterende wijn, als je dit vindt tussen 15 en 20 euro, kopen!
btw, waarom staat deze topic niet in de Zuidwesten rubriek..?
RE: Cahors - Venne - 05-09-2010 10:18 PM
Over Makro gesproken..... in de vestigingen in Nederland ligt dus alles.... aléé toch de toppers uit bdx en wat spaanse en italiaanse toppers en voor de rest een gamma dat volledig boven het gamma van de Belgische makro's uitsteekt met verschillende toffe goedkopere wijntjes....
RE: Cahors - VLC - 06-09-2010 12:19 AM
(05-09-2010 10:18 PM)Venne schreef: Over Makro gesproken..... in de vestigingen in Nederland ligt dus alles.... aléé toch de toppers uit bdx en wat spaanse en italiaanse toppers en voor de rest een gamma dat volledig boven het gamma van de Belgische makro's uitsteekt met verschillende toffe goedkopere wijntjes....
Enne... kunnen wij Belgen daar binnen met onze belgische makrokaart?
RE: Cahors - Bert - 06-09-2010 12:01 PM
Nope...
Maar als ik me niet vergis kan je wel een ééndagskaart krijgen aan de ingang
RE: Cahors - doc - 06-09-2010 02:42 PM
Ben al enkele jaren in de regio op vakantie geweest en ben dus vertrouwd met de Cahors wijnen. Er bestaat wat discussie over de traditionele stijl vs de stijl "nouveau monde" die dikwijls teveel extractie en te veel houtlagering bevat. De traditionele stijl is de stijl van weleer dus zonder eiklagering. Er zijn wat blokbusters zoals Ch le Cèdre en Clos Triguedina. De Prince Probus van Clos Triguedina is een grote wijn doch "hout". De cuvée Prestige van Le Cèdre is eigenlijk nmi de beste, qua prijs ongeveer 15 euro en kan makkelijk 10 jaar bewaren. Uiteraard is 2005 hier het recentste topmillésime. Verder te waarderen zijn Ch.Lamartine, Ch.La Caminade, Ch. La Reyne, en de laatste ontdekking die ik zeer waarder is Domane La Bérangeraie , uitstekende prijs kwaliteit verhouding. Magnifieke rosé (ja je leest het goed!), Cuvée Juline en Cuvée Maurin zijn in de traditionele stijl gemaakt, ... en genieten de voorkeur. JAMMER zijn er geen Belgische distributeurs, doch je kunt ze kopen via hun website, hij heeft mij beloofd dat dit geen probleem vormt en dat hij levert in België. Als je in de streek bent, ga er zeker langs want het onthaal is er zeer hartelijk en het domein is prachtig gelegen !!
RE: Cahors - vinejo - 06-09-2010 05:25 PM
voor de tip, Doc!Die prestige daar kan ik de kwaliteit alleen maar bevestigen, ik gaf 'm 91/100 twee jaar terug ( zie hier )
En rosé heb ik er dit jaar ook gedronken, de rosé van Lagrezette, zowaar even bleek en droog als een goede Cotes de Provence.
Caminade kocht ik daar, nog niet geproefd (maar zeer goed besproken ook op LpdV
PS:: Wat staat deze topic eigenlijk bij "andere" te doen? Wie hem startte had 'm uiteraard bij Zuidwesten moeten plaatsen...
RE: Cahors - carl - 06-09-2010 08:49 PM
(06-09-2010 05:25 PM)vinejo schreef: PS:: Wat staat deze topic eigenlijk bij "andere" te doen? Wie hem startte had 'm uiteraard bij Zuidwesten moeten plaatsen...
Wie was hier eigenlijk de moderator
RE: Cahors - doc - 06-09-2010 09:16 PM
Beste Vinejo,
Ch la Caminade, vooral cuvée la Commanderie (2005), ook Maison Cosse-Maisonneuve "Les Laquets" prachtige cuvée.
Ch Lagrézette wordt gerund door Alain-Dominique Perrin, oud directeur Cartier, hij heeft het domein gekocht in 1980, nieuwe caves onder de wijngaard gebouwd (55 m op 19 m, in 3 niveaus). Miljoenenproject waar de inwoners van Cahors met argusogen op toe keken. De wijn wordt geregisseerd door Michel Rolland. Het mankeert over het ganse gamma aan voldoende fruit , te sterke concentratie en overdreven niet geïntegreerd hout. Een schoolvoorbeeld van Cahors "nouveau monde". Mijn koopadvies is hier negatief. De marketing-machine van de Perrins draait in de vallei op volle toeren, en de toeristen worden gelokt in de Lagrézette- winkels in tal van toeristische plaatsen. Zoals bvb aan de Pont Valentré, alsook in Sarlat enz.
Ander domein in Duravel is Clos d'un Jour, ingeweken koppel jonge Parisiens met kleinschalig wijndomein. Bijzonder is dat ze hun wijn eleveren in Terracotta potten, de wijn is vlug uitverkocht maar is nu al bijzonder gerenomeerd. Er staat een uitgebreider artikel in de RVF van een jaar of twee jaar geleden.
Verder te vermelden Domaine Troteligotte, en zeker ook Ch. Lacapelle Cabanac (cuvée MALBEC XL) is top voor een zeer bescheiden prijs.
Cahors is een nog steeds miskende apellation, maar het ontdekken waard voor degene die er wat tijd in steekt. In Wallonië wordt er duidelijk meer Cahors verhandeld dan bij ons. Je zult wschl bij Waalse wijnhandelaars meer keus hebben.
RE: Cahors - vinejo - 06-09-2010 09:39 PM
Inderdaad, ben in dat winkeltje aan de brug geweest, heb er iets geproefd maar een degelijke uitleg kon mevrouw mij niet geven. De rosé stond daar trouwens aan 11 euro, ik kocht die flessen in de intermarché aan 3,80 euro. Prijs-kwaliteit het beste wat ik er dronk. Maar de 2003 rode die ik in dezelfde intermarché kocht viel idd dik tegen. Niks in vergelijking met de cuvée Baldès van Clos Triguedina (daar gekocht aan dezelfde prijs)
Kocht dan maar 18 verschillende flessen bij de cavist aan de andere kant van de brug, echte aanrader, gaf me oa ook een cuvée K mee van Troteligotte, nog te proeven.
Clos d un jour kocht ik dan weer aan de overkant van de Lot, schitterende wijn, zowel de 18maand hout als de 18 maand aarden kruiken.
BTW, u bent een aanwinst voor het forum, Doc!
RE: Cahors - doc - 06-09-2010 10:11 PM
't Enige wat wij in dat winkeltje gekocht hebben was een "Roco pêche de vigne" voor mevrouw magooo. Aan dat zelfde winkeltje staat een karretje met twee ezels om de toeristen rond te voeren. Toch staan er meer ezels in het winkeltje...
RE: Cahors - Venne - 08-09-2010 05:11 PM
Yep , je kan binnen met belgische makrokaart, dagpas vragen.
Cahors , pas nog een Le Cèdre 98 kunnen proeven. Dees malbekske moet ge dus zeker laten liggen want die 98 was schitterend. Heb wat jongere versies kunnen proeven en die waren zeker nog niet op hun malbec plooi wat nodig is bij deze sumoworstelaar ! :-)
RE: Cahors - doc - 08-09-2010 08:12 PM
98 is een superjaar. Ik heb me deze zomer eens laten gaan en op Clos Triguedina een Black Wine 98 aageschaft. De prijs moogt ge niet weten...
RE: Cahors - Venne - 08-09-2010 10:11 PM
haha, weet in het gentse nog 98 liggen , magnums :-) ma nie goedkuup eh
RE: Cahors - doc - 08-09-2010 10:53 PM
Voor een magnum moet ge met veel volk zijn, Venne, heb je hem ooit al gedronken ? Ik proefde hem op het domein, 't is een wijn voor 1 1/2 glas dan is het gedaan. Goed om eens te degusteren met liefhebbers. Bijzonder gecorseerd, ellenlange afdronk, vol , vol fruit en met enorme confit neus. Ik noem dit "un vin gourmandis". Niet echt een wijn die een maaltijd kan omhoog tillen. Er hangt een verhaal rond , gefabriceerd volgens Middeleeuwse methode (tijdens de maceratie verwarmen tot ?°C - wil ik wel eens opzoeken). Ook hier doet de marketing z'n werk. Maar als liefhebber van Cahors vind ik het toch een smaakorgasme. Blijkbaar komen de meeste amateurs Prince PROBUS kopen en doen ze 1 of 2 flesje New Black Wine mee. Hun rosé is bijzonder slecht, vegetaal... Voor de eerste keer in het dal maken ze hier bubble's met hulp van Ackerman. Echt een plezier schuimwijn - 100% malbec en mooie sanguineuze kleur, ahum rood dus. Zeer fruitig en tikkeltje zoet.
RE: Cahors - Venne - 08-09-2010 11:28 PM
Patat erop , mooie diagnose dokter!
Dan zijn de de wijnen van Mathieu Cosse nogal eens iets anders. Blijkbaar zou Belmont (VDP wel) en Ponzac ook goe bezig zijn maar nog niet kunnen proeven.
Soms gaat ne magnum er toch vlot binnen hoor... en met weinig volk :-)
RE: Cahors - doc - 08-09-2010 11:38 PM
Ben waarachtig geämuseerd, ik zal uw goeie raad in gedacht houden. Als ge Coss Maisonneuve moet hebben, ik weet waar ...mill 2005 Laquets voor 25 euro
RE: Cahors - Venne - 11-09-2010 12:06 PM
voor het aanbod, maar ik koop hem toch nog iets goedkoper :-)
RE: Cahors - doc - 11-09-2010 12:17 PM
Ben geïnteresseerd ....
RE: Cahors - Venne - 12-09-2010 02:00 PM
Blijkbaar hebben we dezelfde huisdoktor!
RE: Cahors - doc - 13-09-2010 12:20 PM
Ga je soms op degustatie bij diezelfde huisdokter ? Ik wel...
RE: Cahors - Venne - 13-09-2010 09:44 PM
Jazeker , om het eindejaar "goed" door te komen passeer ik daar binnenkort nog wel eens :-)
RE: Cahors - Kris - 21-09-2010 07:43 PM
Domaine d'Homs, Chevaliers d’Homs 2005. Gedronken over 3 dagen.
Dag 1 even genipt en weggezet wegens zeer gesloten en hard.
Dag 2 en 3 iets meer kruiden, donker fruit en nog te veel tannines. Je merkt dat deze wijn veel body heeft maar dat het er nog niet uitkomt. Gekocht in Cora tijdens wijnfestival, 2 sterren guide hachette. Volgend flesje gaat pas open tijdens het WK 2018 als de Belgen in de hel van Sclessin de hollanders eruit wippen met 3-0.
RE: Cahors - doc - 21-09-2010 10:33 PM
Dat is er eentje die ik niet ken ? Zal er eens iets over opzoeken... 2005 is een topjaar in Cahors en het verbaast met niks dat die nu nog niet te zuipen is. Probeer terug in 2015. Is hij op eik gelagerd of traditioneel ? 100% Malbec ?
RE: Cahors - Kris - 21-09-2010 11:04 PM
22 maanden inox en 100% malbec VV. 2 jaar terug aan 12euro op Cora festival.
Tot nu toe alle festivals links laten liggen, maar van de Cora verwacht ik toch wel iets...Iemand de folder al kunnen vastkrijgen?
http://www.domainedhoms-cahors.fr
RE: Cahors - doc - 21-09-2010 11:31 PM
Bedankt voor linkje...
RE: Cahors - doc - 30-11-2010 01:41 PM
Proefde dit weektend Le Cedre 2002, en was not very amused... Enorme veel hout, (cèdre letterlijk), vanille, wel mooie typische purpere kleur van de malbec, in de mond het fruit praktisch volledig weggedrukt door hout, vermoed hier ook overextractie...verder zal ik er niets meer over beschrijven. Typisch een Franse nieuwe wereldwijn. Cahors veel te Bdx-isch gemaakt. Zonder dit maal iets verkeerd over de Bdx te willen zeggen. Deze wijn zal echter nog lang evolueren maar of dat allemaal nog goed komt... Een ontgoocheling op dit moment van toch een gerenommeerd domein.
De Prestige dronk ik vroeger reeds en die valt veel beter mee, maar terug ook hier stijl "Nouveau Monde" met duidelijk hout, vanille enz.
Er waait ondertussen gelukkig een nieuwe wind in Cahors die terug richting traditionele stijl gaat.
Bij deze gewaarschuwd voor sterdomeinen en hoge rankings. De "kleine domeintjes" zoals Bérengeraie maken hier nog frisse , echte Cahors. "Stop making wood".
RE: Cahors - koen - 30-11-2010 02:00 PM
Dronk vorige week tijdens de Syntra-cursus deze rakker van 2002 Chateau Haut-Monplaisir cuvée pur plaisir, en 't was een plezier, schitterende wijn enorm fruit en 't hout was hier heel subtiel aanwezig. Maar ga wel voor een stuk mee met jouw oproep, zolang het geen "Stop using wood" wordt. Mooi gedoseerd kan hout toch heel wat extra meegeven ... in de RvF van deze maand stond een interessant artikel over houten vaten en dan vooral over het gebruik van oude vaten.
RE: Cahors - doc - 30-11-2010 03:41 PM
Heb inderdaad ook het artikel gelezen...een meerwaarde kan het zeker zijn als de wijn het toelaat en het hout met verstand gedoseerd is. Een teveel aan nieuw hout 80% nieuwe vaten ,gebruikt bij bovenbeschreven Cèdre 2002 deed de wijn voorlopig geen eer aan. Voor mij beslist geen "stop using wood". Maar planken drink ik niet graag... in acht genomen dat deze 2002 wellicht veel te vroeg openging. Meer nieuws hierover binnen nog eens 5 jaar voor de volgende kurk er af gaat.
RE: Cahors - koen - 30-11-2010 03:43 PM
(30-11-2010 03:41 PM)dr_magooo schreef: Maar planken drink ik niet graag... .
Blijft tussen de tanden steken nietwaar
RE: Cahors - Venne - 30-11-2010 04:01 PM
Dat is waarschijnlijk den tandenstoker waar ge de olijf vanaf is... :-)
Pas nog le cedre 98 gedronken en daar was het hout toch mooi verweven zoals ze dat zeggen :-)
RE: Cahors - doc - 30-11-2010 04:29 PM
Hoop doet leven, Venne ! Zal dan nog wel enkele jaren duren...want hier was bijlange niet zo. Las ondertussen op Cellartracker ook dergelijke ervaringen met Cèdre...
RE: Cahors - vinejo - 30-11-2010 06:57 PM
Le Cedre nog nooit gedronken, wel de prestige van 2005 (vond ik schitterend, zie hier ) en heb nog flesje prestige van 98 ook (zal dringend open moeten denk ik)
RE: Cahors - doc - 30-11-2010 07:41 PM
Heb ook de Prestige 2005 vorig jaar reeds gedronken, en was idd zeer mooi. De Prestige kan gerust 10 jaar mee en zeker de 2005. Hopelijk komt de hogere cuvée dan toch nog goed ?
RE: Cahors - Venne - 01-12-2010 12:24 AM
@vinejo , zo dringend is dat nog niet maar denk dat de 98 nu toch klaar is. Ik kan over enkele jaren de 98 nog wel eens opendoen om te zien wat er van geworden is :-)
RE: Cahors - Kris - 15-08-2015 04:01 PM
Net een weekje cahors achter de rug. Schitterend weer gehad, iets te heet volgens de wijnbouwers, de schrik voor de te lange droogte en teveel hitte zat er duidelijk in. Effe een wijnoverzicht:
- Clos Triguedina : leuke ontvangst door mdm Baldès want mr Baldès moest zijn tijd doorbrengen met 2 westvlaamse wijnfazanten. Ik had compassie met de heer des huizes...maar proefde verder met mdm...Probus is absolute top, heel zijn gamma eigenlijk, ook lekker in wit (mineraal) en moelleux van chenin. Zelf ben ik niet wild van The Black Wine, a bit too much....
- Chateau du Cèdre: alles te proeven, leuke madam achter de proeftafel. Ook effe naar de cross side-car van de gebroers Verhaeghe mogen kijken. Ze zijn er ondertussen mee gestopt, de bakkenist is 54jaar en alles doet pijn na een ritje.
- Chateau de Gaudou: atypisch cahors, zeer fris en elegant, zeer lekker (Renaissance en Reserve Caillou)
- Chateau Haut-Monplaisir: frisse malbecs in de middenklasse. Prestige (12.5euro) is PQ top.
- Clos d'un jour: moeilijk in te schatten, sowieso gekocht op basis van de goede kritieken.
- Clos de gamot: hartelijke ontvangst in een proeflokaal dat het midden houdt tussen ne refter en het aardrijkskundelokaal van het middelbaar. Alles in de oude stijl: tijd nemen, grondige uitleg, oude cuvées opendoen en achteraf nog wat geholpen met een bestelling klaar te maken. Geen hout hier, heel traditionele wijnen. Topspul.
- Chateau de Chambert: schitterend domein en ligging. Lekkere bistro in een aanpalende stal. Aanrader
Verder nog leuke dingen gedronken van Eugenie, Lamartine en Troteligotte.
Twas weer leuk en in het naar huis rijden schenen we de mussen uit te bomen....
RE: Cahors - Venne - 15-08-2015 04:40 PM
(15-08-2015 04:01 PM)Kris schreef: Net een weekje cahors achter de rug. Schitterend weer gehad, iets te heet volgens de wijnbouwers, de schrik voor de te lange droogte en teveel hitte zat er duidelijk in. Effe een wijnoverzicht:
- Clos Triguedina : leuke ontvangst door mdm Baldès want mr Baldès moest zijn tijd doorbrengen met 2 westvlaamse wijnfazanten. Ik had compassie met de heer des huizes...maar proefde verder met mdm...Probus is absolute top, heel zijn gamma eigenlijk, ook lekker in wit (mineraal) en moelleux van chenin. Zelf ben ik niet wild van The Black Wine, a bit too much....
- Chateau du Cèdre: alles te proeven, leuke madam achter de proeftafel. Ook effe naar de cross side-car van de gebroers Verhaeghe mogen kijken. Ze zijn er ondertussen mee gestopt, de bakkenist is 54jaar en alles doet pijn na een ritje.
- Chateau de Gaudou: atypisch cahors, zeer fris en elegant, zeer lekker (Renaissance en Reserve Caillou)
- Chateau Haut-Monplaisir: frisse malbecs in de middenklasse. Prestige (12.5euro) is PQ top.
- Clos d'un jour: moeilijk in te schatten, sowieso gekocht op basis van de goede kritieken.
- Clos de gamot: hartelijke ontvangst in een proeflokaal dat het midden houdt tussen ne refter en het aardrijkskundelokaal van het middelbaar. Alles in de oude stijl: tijd nemen, grondige uitleg, oude cuvées opendoen en achteraf nog wat geholpen met een bestelling klaar te maken. Geen hout hier, heel traditionele wijnen. Topspul.
- Chateau de Chambert: schitterend domein en ligging. Lekkere bistro in een aanpalende stal. Aanrader
Verder nog leuke dingen gedronken van Eugenie, Lamartine en Troteligotte.
Twas weer leuk en in het naar huis rijden schenen we de mussen uit te bomen....
Tis precies plezant geweeest :-)
Bakkenist , da is nog es een woord se
En de mussen is geweldig!!
RE: Cahors - vinejo - 15-08-2015 11:20 PM
voor t verslagske, Kris! Eigenlijk drinken we veel te weinig eens een Cahors ipv een Bordeaux. Anderzijds, die goede huizen zijn hier niet zo makkelijk te vinden..
RE: Cahors - Jef - 16-08-2015 02:03 PM
Enkele jaren geleden ook bezocht.
Heb nog een clos triguedina Magnum 1998 liggen en een Le Theron Magnum 2002.
Wanneer drinken,denken jullie?
RE: Cahors - Venne - 16-08-2015 02:43 PM
(16-08-2015 02:03 PM)Jef schreef: Enkele jaren geleden ook bezocht.Gekocht bij ISPC Fourcroy ? :-)
Heb nog een clos triguedina Magnum 1998 liggen en een Le Theron Magnum 2002.
Wanneer drinken,denken jullie?
Ik heb dezelfde fles Triguedina een aantal jaar geleden opengedaan en was rtd !
RE: Cahors - don quichotte - 16-08-2015 10:55 PM
(15-08-2015 04:01 PM)Kris schreef: ......................................
- Chateau de Chambert: schitterend domein en ligging. Lekkere bistro in een aanpalende stal. Aanrader
..................................
En ook mooie wijnen met bewaarpotentieel.
(16-08-2015 02:03 PM)Jef schreef: .................................
Heb nog een clos triguedina Magnum 1998 liggen en een Le Theron Magnum 2002.
..........................
Jef,
Kocht je de Le Theron op het domein?
Ik zoek nog altijd een verkooppunt in België.
Kocht deze vroeger bij Cavens maar de verkoop ervan werd na overname door Magnus niet verder gezet.
RE: Cahors - Kris - 17-08-2015 12:11 PM
(15-08-2015 11:20 PM)vinejo schreef:
Clos de Gamot bij espacevin.
Clos Triguedina bij wijnen de clerck.
Ik heb de indruk dat er meer invoerders in NL zijn.
RE: Cahors - TINTO - 18-08-2015 11:45 AM
(15-08-2015 04:40 PM)Venne schreef: [quote='Kris' pid='59018' dateline='1439647312']
- Chateau Haut-Monplaisir: frisse malbecs in de middenklasse. Prestige (12.5euro) is PQ top.
Haut-Monplaisir laat zich adviseren door buurman Pascal Verhaeghe ;-)
gewoon even melden dat de HM Prestige 2010 bij ons - nog even - te krijgen is aan 12 euro (beperkte voorraad). Inderdaad pq top.
http://www.wijnhuistinto.be
Groeten, Steven