+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bordeaux (/forum-9.html)
+--- Discussie: Chateau de Set - Saint Emilion (/thread-5016.html)
Chateau de Set - Saint Emilion - Smaakatleet - 06-11-2016 12:19 PM
Chateau dat in handen is van Thomas Petre .
Dit is de tweede wijn L'Esprit de Set .
2011 ik geloof dat dit zen eerste jaargang was .
Indien fout , please do correct me
.Op dag 1 vrijdag avond was dit gewoon een ramp .
Precies of er zat een blok hout in men glas .
De zuren totaal niet in balans .
Ook wat chocolade terug te vinden .
De vrees was groot .
Op dag 3 :
Zoethout , kersen , bessen , chocolade , tabak in de neus .
Zo het neusje dat me wel eens vaker in de BDX richting doet hinken .
In de mond blijft het hout zich zeker kenbaar maken .
Al is het minder storend , ook de zuren weten beter voor de dag te komen .
Het fruit is ook genoeg aanwezig .
Er is dus hoop !
Gisteren ook 1 glas van benut .
En was zelfs ietsje mooier .
Iets meer fruit om het geheel complexer te maken .
Volgende fles binnen een dik jaar of misschien zelfs 2 .
Ook zou ik deze wijn eens willen proeven uit een groot jaar .
RE: Chateau de Set - Saint Emilion - Mathijs81 - 06-11-2016 01:28 PM
Ik onthou dat je drie dagen nodig hebt om een fles te ledigen
.
RE: Chateau de Set - Saint Emilion - Smaakatleet - 06-11-2016 02:10 PM
Ik beken twas een vrij droog weekend
.
RE: Chateau de Set - Saint Emilion - vinejo - 06-11-2016 02:27 PM
Wat een eigenaardige naam trouwensvoor een Bordeaux.. enig idee vanwaar ie komt? Eigendom van een ex-tennisspeler of zo? En de derde wijn is dan Chateau de Game en de eerste wijn Chateau de Match?
RE: Chateau de Set - Saint Emilion - Smaakatleet - 06-11-2016 02:45 PM
(06-11-2016 02:27 PM)vinejo schreef: Wat een eigenaardige naam trouwensvoor een Bordeaux.. enig idee vanwaar ie komt? Eigendom van een ex-tennisspeler of zo? En de derde wijn is dan Chateau de Game en de eerste wijn Chateau de Match?
De eerste wijn heet gewoon Chateau de Set .
En komt van "Stéphanie en Thomas".
De eigenaars van het chateau , hoe het vroeger heette geen idee .
Ben nu wel curieus
.