Chateau de Set - Saint Emilion

[Smaakatleet]

Chateau dat in handen is van Thomas Petre .

Dit is de tweede wijn L'Esprit de Set .

2011 ik geloof dat dit zen eerste jaargang was .
Indien fout , please do correct me .

Op dag 1 vrijdag avond was dit gewoon een ramp .
Precies of er zat een blok hout in men glas .
De zuren totaal niet in balans .
Ook wat chocolade terug te vinden .
De vrees was groot .

Op dag 3 :

Zoethout , kersen , bessen , chocolade , tabak in de neus .
Zo het neusje dat me wel eens vaker in de BDX richting doet hinken .

In de mond blijft het hout zich zeker kenbaar maken .
Al is het minder storend , ook de zuren weten beter voor de dag te komen .
Het fruit is ook genoeg aanwezig .
Er is dus hoop !

Gisteren ook 1 glas van benut .
En was zelfs ietsje mooier .
Iets meer fruit om het geheel complexer te maken .

Volgende fles binnen een dik jaar of misschien zelfs 2 .

Ook zou ik deze wijn eens willen proeven uit een groot jaar .

[Mathijs81]

Ik onthou dat je drie dagen nodig hebt om een fles te ledigen .

[Smaakatleet]

Ik beken twas een vrij droog weekend .

[vinejo]

Wat een eigenaardige naam trouwensvoor een Bordeaux.. enig idee vanwaar ie komt? Eigendom van een ex-tennisspeler of zo? En de derde wijn is dan Chateau de Game en de eerste wijn Chateau de Match?

[Smaakatleet]

(06-11-2016 02:27 PM)vinejo schreef:  Wat een eigenaardige naam trouwensvoor een Bordeaux.. enig idee vanwaar ie komt? Eigendom van een ex-tennisspeler of zo? En de derde wijn is dan Chateau de Game en de eerste wijn Chateau de Match?

De eerste wijn heet gewoon Chateau de Set .

En komt van "Stéphanie en Thomas".
De eigenaars van het chateau , hoe het vroeger heette geen idee .
Ben nu wel curieus .