+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Onvergetelijke degustaties (/forum-64.html)
+--- Discussie: Waltzing Tannine (/thread-545.html)
Waltzing Tannine - vinejo - 12-09-2010 11:12 AM
Gisterenavond bij me thuis zowat de dertigste bijeenkomst van ons wijnclubje (Waltzing Tannine), opgestart begin 2005, lees hier het verslag van de allereerste avond:
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2005/08/13/wijnclubje.html
Ondertussen maak ik niet van elke avond nog een uitgebreid verslag, veelal is dat nochtans de bedoeling maar komt het er niet van...
Vandaar, gisteren noteerde ik niks, zet ik hier een korte impressie. De rode draad was zowat de "veroudering van wijn". Hoe veroudert dezelfde wijn? Hoe verouderen twee totaal verschillende wijnen tov elkaar? wat is het effect van karaferen?
Alle wijnen werden uiteraard blind geschonken.
Eerste duo:
Altenkirch riesling Shlosberg 2009
Altenkirch riesling Shlosberg 2007
Zeer groot verschil, zowat iedereen (met uitzondering van St canarus) zag hier een ander domein in. De 1ste wijn fris combinatie van fruit en zuren, de tweede strak en enorm mineralig.
Of dit kwam door de 2 jaar verschil, het andere oogstjaar of de Japanse oenologe die sedert 2005 op het domein werkt konden we niet met zekerheid stellen.
Wijn alleen: Netzl Rosanna rosé 2008
Een tussendoortje naar de rode, men moest enkel proberen de herkomst van de wijn te bepalen - niemand slaagde erin uiteraard want het was een Oostenrijkse Rosé, gemaakt van de druif Zweigelt.
Uiteraard kwam hierbij Rosé Van Gheluwe ter sprake, en dan zéker als we op de fles zagen staan: Rosé Zweigelt.
Dat werd dus Roger Zwijggeld ...
Tweede duo:
Chateau Pedesclaux Pauilac 2006 (12 uur karaf)
Chateau Pedesclaux Pauilac 2006 (12 minuten karaf)
Met uitzondering van, alwaar, st Canarus, vond iedereen de tweede wijn de beste. Men vond in eerste instantie wel een gelijkenis, maar bij de stemming alvorens de onthulling, plaatsten enkele mensen de eerste wijn zelfs in een ander land (de tweede werd algemeen als een Médoc herkend)
De eerste zat meer op zijn fruit, de tweede had een opvallende-maar lekkere - houtlagering (toast, grillé)
De eerder aangehaalde St Canarus is een fan van oude wijnen en karafeert zowat altijd zijn wijn. Straf dus dat hij de enige was die de gekarafeerde wijn beter vond.
Maar 'm herkennen als dezelfde wijn deed niemand.
De Oooohs Aaaaahs en wabliefs
? waren bij de onthulling dan ook niet van de lucht 
derde duo
Chateau Castell Reyonard Bandol 1999
Finis Terrae, Cousiño-Macul Maipo Valley, 1999
Franklin riep onmiddellijk uit dat de eerste verrukkelijk was. Hij is dan ook een rabiate Bandolfan... De typische rubbergeuren deden sommigen aan een Italiaanse wijn denken. Het zwart fruit en de kruidigheid zorgden samen voor een heerlijk aroma. In de mond vonden we nog wat reserve, de tannine was rijp maar kan waarschijnlijk nog verzachten
Ook de Chileen was mooi verouderd, allen herkenden hier op zijn minst 1 van de twee druiven in (cab -merlot). Leder, chocolade, kruidigheid en een volle maar zacht evenwichtige mond maakten deze wijn tot een revelatie. Alweer een bewijs dat we ook onze nieuwe wereldwijnen best wat tijd in de fles geven.
vierde duo
Baldès Clos Triguedina Cahors 2004
Chateau Giscours Margaux 2004
De Baldès was mooi, niet erg aromatisch maar in de mond zeer zalvend en hoewel iéts stug, toch behoorlijk lang. Maar hij werd volledig overrompeld door de Giscours, die getuigde van een bijzondere klasse, nog veel hout maar o zo mooi in harmonie met het overwegend zwarte fruit, voor de meesten de wine of the night.
Allebei de wijnen kunnen nog minstens 5 jaar mooi verouderen.
vijfde duo
Domaine Chevalier Pessac 2000
Domaine Chevalier Pessac 2006
Hier was men unaniem, dit is dezelfde wijn uit een ander jaar. Zeer herkenbaar aroma inderdaad in beide wijnen, boter, ceder, paprika, zeer rijk. In de mond ook vergelijkbaar, maar (bij iedereen!) een lichte voorkeur voor de tweede wijn die iets meer zuren had om het fruit te ondersteunen. Sedert 2004 is Derononcourt daar aan het werk dacht ik, misschien is zijn invloed wel merkbaar.
Laatste wijn
Pierre Bise Chaume les Vergers 1990
Hier schatte men het oogstjaar vd de wijn 1998 - tot 2002
Grote verwondering toen bleek dat deze 20jaar oude Loirewijn zo fris uit de hoek kwam. Hij was heerlijk bij de boerenpaté en blauwgeaderde kazen.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 24-10-2010 09:52 AM
Een druilerige depri-avond eind oktober.
Enkel een avondje wijn met geestesgenoten kan de algemene treurnis teniet doen.
St Canarus ontving, dus wisten we al dat we ons aan enkele rijpere exemplaren mochten verwachten.
1ste wijn: (wit) appelsienschil. Vettig maar mooie zuren die terugkomen in de afdronk. Een zeer typische ( en mooie) chenin blanc uit Saumur (noteerde de naam niet)
2de wijn: (wit) bloemige toetsen, eerder vegetaal, buxus, fumé. Strakker in de mond met de zuren prominent aanwezig. Typische ( en mooie) sauvignon blanc. Domaine du noizet 2009 Pouilly Fumé
3de wijn(rood) kleur bruinachtig, bijna cola light. Bos en fumé in de neus, wat koffie. Mooie tonus met zuren die de bovenhand nemen maar aangenaam blijven- de wijn ontplooit zich nog in het glas. Dit is oud, maar hoe oud? Is het Bordeaux of Bourgogne? Marquis de Villerange Morey St Denis 1978
4de wijn (rood): Zoet fruit, tabak, gerookte toets, onderhout. Zoetig in de mond, lichte bitterheid, zuren iets minder mooi. Merlot-like en inderdaad, Chateau Langel Mauriac Bordeaux 1996. Een wijn die in de perfecte kelder van St Canarus zijn drinking-window ruim overschrijdt.
5de wijn (wit): Peer, babbeluten, toast. Vettig in de mond, zuren op het einde, okkernoot in de afdronk, mooi evenwicht, typisch chardonnay. Domaine de la Madone Montagny 2003 premier cru
6de wijn: (wit) Ananas, houtlagering, gerookt, minder fijnen neus dan vorige. Zwaarder in de mond, minder versmolten, licht bittere toets. L de La Louviere Pessac 2005
7de wijn(rood) Bos, animaal, grafiet, zoethout, zeewier (ziltig!). In de mond wat onevenwichtig, misschien klein foutje, iemand zegt kurk. Demoiselle de Sociando 1993
8ste wijn(rood): Cassis, peper, koffiebonen; Onmiddellijk herkenbaar als hileense wijn. Fluweelzacht in de mond, wijn lijkt slechts max 10 jaar oud. De revelatie van de avond. Santa Rita Casa real 1993
9de wijn (rood): Munt, potloodpunt, zwarte bessen, mineraal. Strzk, fijn, 100% rijpe tannines, cassis. Ofwel linkeroever of Pomerol? Neen, St Emilion GCC Cadet Piola 1998. Heeft na enig opzoekingswerk (want grote verwondering) wel 9% cabernet fr + sauv. Zéér mooi.
10de wijn(rood) Krieken, mineraal, rood en zwart fruit, nat bos, edele neus. Moeilijk om te stoppen met ruiken. In de mond finesse en evenwicht en weer die zijdezachte impressie. Poujeaux Moulis 1998, véél beter dan menig GCC…
11de wijn ananas, acacia, nootjes, gepofte kastanjes, fraicheur, rozijntjes. Evenwicht in de mond, geen suikerimpressie, abrikoos in de mooie afdronk. Een Muscat de Mireval 1999 van Domaine Mas Nau, revelatie!
12de wijn typische Sauternes, abrikozen, rijpe,peren, rozijnen, fumé, zeer gebalanceerd, Carmes de Rieussec 2004
Enkele quotes:
“Brunello lijkt wel Den Drinker van Rodin”
“Niet alles wat Frans is is ook goed hé, ge hebt ook nog Frans Bauer!”
“Volgens mij heeft elke man slechts recht op een bepaald aantal ejaculaties in zijn leven”
“Daar geloof ik geen fluit van!”
“Wist ge dat de nonnekes elke dag e-yaccult drinken met actieve beffidus?”
“Die Vaudieu wit is prachtig, die rode is om weg te kappen”
“Eh, ik heb 12 rode liggen in mijn beste nis…”
“Chateau Clottemans, perfect op dronk na dertig jaar”
En tot slot, na flauw grapje over de fazantenpatté:
“Gij zijt ook de fazantsten thuis zeker?”
(ja, gisteren leek dat allemaal hilarisch…
)
RE: Waltzing Tannine - Jean - 26-10-2010 10:08 PM
Die Cadet Piola is echt een schatje hé. De etiket is trouwens ook fantastisch, maar de inhoud van de fles overtreft alles. Jammer dat je deze wijn niet meer zo snel vindt...
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 26-10-2010 10:33 PM
Inderdaad, en die 9% cab fr en sauv moet 49% zijn uiteraard...
Ook ooit slechts 1 maal gespot (en ééntje gekocht) in carrefour 2003
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 20-12-2010 07:21 PM
Waltzin' Tannine bij Gerten zaterdagavond, slechts 2 van de 7 wijnzotten geraakten niet door de sneeuw. Geen zorg, hun porties werden met plezier uitgedronken door de 5 anderen
Topper van de avond was Chateau Lagrange 1996.
Pontet Canet uit hetzelfde jaar was eervol tweede.
Twee cru bourgeois uit 2000 toonden waarom in deze categorie de topjaren in Bordeaux (minstens) 10 jaar nodig hebben om te schitteren.
Een andere cru Bourgeois en Clos du Marquis uit 2005 bevestigden dit vanuit het andere oogpunt.
jaja, Gerten had echt wel een speciaal efforken gedaan.. ;-)
Tasting notes volgen in de respectievelijke topics.
Wel interessant waren de twee Delhaizestartertjes uit 2009 die door de heer Vanhove werden aangeprezen en die niemand als Bordeaux herkende. Een MEDOC van 5 euro (mooi Rhone-getypeerd) en een eigenlijk verrassend lekkere 'gewone Bordeaux', Chateau L Eglise (3,94 euro): van geen kanten Bordeaux maar stukken beter dan een glas Nesquick!
St canarus is er nog steeds van overtuigd dat er een omwisseling is gebeurd met de camions die de tanks vervoerden...
RE: Waltzing Tannine - don quichotte - 21-12-2010 01:21 AM
(20-12-2010 07:21 PM)vinejo schreef: ..................................Een andere cru Bourgeois en Clos du Marquis uit 2005 bevestigden dit vanuit het andere oogpunt.....................
Een Clos du Marquis 2005 nu al drinken;......zonde.
Neen,....doodzonde.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 26-02-2012 12:08 PM
Waltzing Tannine aflevering xx bij mij thuis. Achtste jaargang reeds ...
De avond begon met twee experimentjes.
1/ Tocai vendemnia 1971 Enoteca Italo Cescon Roncadelle, Friuli.
Het gaat hier dus niét om de tocay van Hongarije, noch om de pinot gris van de Elzas. Tocai is een Italiaanse druif die normaal geschikt is om lichte witte wijnen van te maken. Niet veel hoop dat dit nog iets zou zijn, ewel... dit viel verbazend goed mee. We hadden een neus met oxidatieve toetsen (sherry of zelfs vin jaune achtig) en wat gedroogd fruit. In de mond is de wijn niét uiteengevallen, droog, geen perfect evenwichtige zuren maar zeker drinkbaar met nootjes in de afdronk. Zeer verrassend...
2/ Bandol Bunan magnum 1974 rosé of wit - geen idee, t kleur was donkergeel -oranje achtig maar vergelijkbaar met de vorige. Ik opende de fles met meer verwachtingen dan de tocai, maar na het afsnijden van de capsule zag ik geen kurk. Oeps. Kurk was in de wijn gezakt.
Dit bleek des te jammer wanneer we dan toch de wijn probeerden. Moeilijk drinkbaar, maar je voelde nog materie die - met een correcte kurk, naar mijn aanvoelen nog een heel mooie wijn had kunnen opleveren.
Leuke experimentjes, maar toen ik zei dat de rode draad eigenlijk een witte draad was (namelijk het op hoge leeftijd drinken van droge witte wijnen die eigenlijk bedoeld zijn om 5 jaar na oogsten te drinken) werd er voor de zekerheid toch maar zo luid mogelijk gelachen - om duidelijk te maken dat men hoopte dat dit een grapje was.
Aan de rode wijn dan maar.
Of neen, eerst werd nog het pallet verfrist met een muscadet van Domaine l Ecu Orthogneiss 2009: Frisse neus met vooral rijpe appel, ik miste een beetje de verwachte mineraliteit. De zuren waren voor enkelen nogal confronterend maar na een tijdje in het glas kon iedereen zich vinden in deze mooie muscadet.
De rode wijnen werden in duo geschonken:
1/ Domaine des Tours Vin de pays 2006 -
Domaine des Tours Vin de pays 2007 -
Drie proevers (waaronder ikzelf) verkozen de 06, de vier anderen gingen voor de iets rijpere 2007. Wat opviel was het bittertje in de afdronk van beide wijnen. Voor de rest de typische Reynaudkarakteristieken, rood rijp fruit, kruidigheid, men rook ook selder. De 2007 had een licht animale toets. Blend van grenache, syrah, counoise en... merlot
score 06 86 - 07 84
2/ Domaine Le Cazal Pas de Zarat Minervois 2006
Domaine Le Cazal Pas de Zarat Minervois 2007
Waar men bij het vorige duo niet onmiddellijk de link (en de rode draad van de avond) zag werd hier algauw het verband gelegd door de enorm gelijkaardige kruidige aroma s - hier eerder garrigue (bij de Des Tours peper/kruidnagel). Zacht in de mond, met meer tonus en structuur voor de 2006 die door de meerderheid werd verkozen boven de 05.
score 06 86 05 84
3/ Chateau Aighuile Querre Cotes de Castillon 2006
Chateau Aighuile Querre Cotes de Castillon 2000
De 2006 werd door sommigen in eerste instantie als een Italiaanse wijn getypeerd, ik kon dit eigenlijk goed begrijpen. De wijn was bij aanvang gesloten, met na walsen zwart fruit en cacao. Hij bloeide mooi open in het glas hoewel het mondgevoel op geen enkel moment weelderig kon genoemd worden. Eigenlijk redelijk typisch 2006, nogal strenge wijn die waarschijnlijk nog een jaar of drie nodig heeft om wat te verzachten.
De 2000.... mag in een andere rubriek opduiken... KURK ! Mijn vijfde fles op twee weken tijd, en weer van 2000 (net als de Bandol BBlanche)...
score: 2006 86
4/ Charles Joguet Clos de la Dioterie Chinon 2003
Charles Joguet Clos de la Dioterie Chinon 1996
"Haha, dit is toch een heel ander niveau!" riep Franklin onmiddellijk na het snuiven uit. En inderdaad, hoe lekker de vorige wijnen ook waren, deze wijnen boden meer diepte, meer complexiteit, meer fijnzinnigheid.
En ondanks de 7 jaar verschil bemerkten we toch gelijkaardige aroma s én een gelijkaardig mondgevoel. De 1996 was bij aanvang wat muffig, wat mij even deed vrezen dat de kurkmaffia ook hier had toegeslagen maar dit verdween gelukkig na enige tijd. Het ging dus om tertiaire, meesterlijk mestige toetsen. De 2003 had dit ook wel maar in mindere mate (meer fruit, peper), en hij was een stuk voller- ook wel te wijten aan het hogere alcoholgehalte- 14 tegenover 12,5 voor de 96.
Wat bij beide wijnen echter opviel was de ultieme mooie balans in de mond.
score 2003:91 1996:92
5/ Gevrey Chambertin Vachet 1969
Oude wijnen, je moet het leren appreciëren. Maar eenmaal je eraan toe bent kan het genot soms niet groter zijn. Zo ook bij deze wijn. Enorm troebel en doorschijnend bijna bruinrood, met aroma s en smaken die we niet konden thuisbrengen noch beschrijven. Sommige proevers vonden dit hun mooiste wijnervaring ooit en noteerden punten die dichter bij de 100 lagen dan bij 90... Nader onderzoek leerde dat 1969 een GROOT jaar was in de streek. En deze ervaring leerde ons dat wijn na lagering op fles nog zoveel mooier kan zijn én dat in grote jaren Bourgogne (en Bordeaux) verschillende decennia meekunnen...
Dit was dan nog een wijn uit een lot oude krakers dat ik aankocht voor een paar schamele euro's... (merci KrisG
)score 94
6/ Chateau Pontet Canet Pauillac 2002
Chateau Pontet Canet Pauillac 1966
Speciaal voor mijn old winepal Gerten opende ik dit familiestuk uit zijn geboortejaar. De 2002 die ik ernaast zette was zes uur gekarafeerd maar hield nog steeds veel van zijn kwaliteiten verborgen. Vanille, bosfruit, zoethout en grafiet in de neus, in de mond nog wat stug, zuren en tannines zorgen voor een redelijk streng geknoopte wijn. Geef 'm wat tijd zeggen we dan, en toen we de 1966 proefden was dit wel helemaal duidelijk. Uiteraard zat de wijn vol in zijn tertiaire toetsen, de neus zal ooit wel mooier zijn geweest, maar wat was dit weer heerlijk en gracieus in de mond, een smeltende delicatesse, een zijdezacht genot.
score 2002: 88 1966: 92
7/ Chateau Lynch Bages Pauillac 2008 (375 ml)
Chateau Lynch Bages Pauillac 1962 (375 ml)
Allebei in een half flesje, voor de 08 geen probleem, voor de 62 even afwachten natuurlijk..
Enorm enthousiaste reacties bij de 2008, ook zes uur karaf (had na openen getwijfeld omdat de aroma s zo mooi waren). Fantastische neus, matig intens maar zo fijn en complex. Hetzelfde mag gezegd worden van het mondgevoel bij deze wijn, alles zit perfect in evenwicht, een edel en goddelijk sap dat waarschijnlijk wel tientallen jaren zal evolueren maar dat nu al ongelooflijk veel drinkplezier verschaft.
Na openen van de 62 (kurk niet gebroken en eigenlijk in goede staat) vreesde ik voor TCA die deze ervaring zou verpesten. Gelukkig, na wat O2 verdween dit euvel en verscheen voor de derde keer deze avond een even verraste als gelukzalige glimlach op ons gelaat. De neus bleef wel wat muf, maar ook deze wijn paarde klasse aan evenwicht, en elke proever trachtte zo lang mogelijk te genieten van de te kleine portie in zijn glas.
score 2008: 95 score 1962: 93
Afsluitertjes waren koekjes van Vee en een Carmes de Rieussec 2008 die serieus verbleekte naast een schitterende Domaine Rotier Gaillac doux 2008 (van wijnhuis Tinto, proberen!)
Een avond zoals we er wel meer zouden willen beleven, hij zorgde voor wat vuurwerk in de somberte van het alledaagse bestaan.
Tot slot enkele oneliners voor de eeuwigheid:
"Juul Kabas is de minder begoede Vlaamse neef van Louis Vuitton"
"Ja maar wilt gij er enen op uw spuwbakkes?"
en de vraag van SC aan Franklin die ons op de tafel deed rollen van het lachen:
"en deed dat dan geen pijn aan uw gat?"
(pointe verkrijgbaar op eenvoudige aanvraag)
RE: Waltzing Tannine - Marc - 26-02-2012 07:00 PM
Experimentjes met oude witte wijnen... What I like
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 26-02-2012 07:35 PM
In bijlage enkele foto s.
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 26-02-2012 08:55 PM
Nog eens 1000 x merci voor deze unieke en zalige proeverij !
Gerten
RE: Waltzing Tannine - Mt - 26-02-2012 09:20 PM
Ola.
RE: Waltzing Tannine - nco - 27-02-2012 11:35 AM
MOOOOI VERSLAG!
RE: Waltzing Tannine - doc - 27-02-2012 12:58 PM
Schitterend rapport Jo, doet me een beetje wegdromen! Waltzing Tannine, knipoogje naar Waits ?
Ik verkoos persoonlijk ook Tours 06 boven 07. Staat ergens tussen de posten te lezen. Clos de la Dioterie...ben eeuwig fan !
Verrassend of niet ? LB 08 nu eigenlijk al evenwichtig en te drinken na enkele uren karaf. Groot domein mijn gedacht, gelukkig zwierden we hem naar 2e categorie.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-02-2012 01:14 PM
(27-02-2012 12:58 PM)dr_magooo schreef: Waltzing Tannine, knipoogje naar Waits ?
![[Afbeelding: Tom+Waits.jpg]](http://userserve-ak.last.fm/serve/_/87089/Tom+Waits.jpg)
RE: Waltzing Tannine - doc - 27-02-2012 01:25 PM
Pontet Canet 1966, de naam CRUSE intrigeerde me, ik vond het volgende over het domein:
"It passed into the hands of Hermann Cruse in 1865 and it was during his ownership that the estate became an important wine of the Medoc. Until 1975, the famous Cruse family owned the Chateau Pontet-Canet and the estate was not Chateau bottled until 1972. In 1975, a well known Cognac merchant, Guy Tesseron purchased the Chateau and today his son, Alfred runs the estate."
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-02-2012 06:29 PM
Zeer interessant, bedankt om dit op te zoeken. Dacht dat het de négociant (elevateur) was - zoals bvb Vandermeulen uit die periode. t Is slechts vanaf de jaren 60-70 dat de meeste Chateaux hun wijn op het domein bottelden.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 02-05-2012 07:03 PM
Het geheim van Chaudfontaine...!
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2012/05/02/over-tannineverbindingen-en-flessen-chaudfontaine.html
RE: Waltzing Tannine - koen - 03-05-2012 09:46 AM
Dit ga ik ook eens proberen ... blijft alleen nog de trechtervraag
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 03-05-2012 10:38 AM
(03-05-2012 09:46 AM)koen schreef: Dit ga ik ook eens proberen ... blijft alleen nog de trechtervraag
Die wordt binnenkort beantwoord, heb mijn bronnen aangesproken
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 16-05-2012 02:25 PM
De trechtervraag is ondertussen beantwoord.
Meer zelfs, ook het tweede deel is net gepost.
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2012/05/16/iets-amicaal.html
Edit—hier de tekst
Pour faire le pallet: Een duo.
Pouilly Fumé La Grande Pièce 2010
Zeer frisse neus, vegetale toetsen maar ook knisperend fruit (limoen, citrus), mooi evenwicht in de mond, we dachten zelfs aan een NieuwZeelandse sauvignon Blanc. Perfecte aperitiefwijn. A steal aan 8 euro. (88)
Saint Joseph Blanc, Papillon 2010
Veel intenser geel, amandel, perzik, medicinale toetsen. Vol in de mond maar minder fraicheur dan de vorige, licht bitterje in de afdronk. Eén proever vond dit de betere van de twee, ik miste wat levendigheid in deze wijn. (83)
Een trio roodjes.
Eerste wijn: De huiswijn van Canaar, die bewijst dat ook redelijk simpele (weliswaar elevé en futs) Bordeaux behoorlijk kan ouderen. Vooral rijp rood fruit in de neus, de mond is zacht en zoetig. Twee proevers waren hier wild van (necrologie is in de wijnwereld niet verboden), maar persoonlijk vond ik de uitspraak van Franklin correct: “ ’t Is gelijk met Sabine Appelmans: ‘k had die liever 10 jaar geleden ontmoet…” Chateau Langel Mauriac, Bordeaux 1996 (80)
Tweede wijn: Hele mooie, fijne neus met peper, koffie, wat animale toetsen. Zeer mooi versmolten, zuiver en precies, met knappe zuren en perfect rijpe tannines. Boeiende wijn en algehele verrassing toen we het etiket zagen. Even later ook opluching toen het besef groeide dat wijnen van een 10-tal euro uit topjaren zulke kleinoodjes kunnen worden… Chateau Hanteillan Haut Médoc 1990 (90)
Bij de derde wijn was de verrassing zo mogelijk nog groter. Hoewel het aroma een raar chemisch tintje vertoonde was deze wijn bijzonder lekker, met zeer zacht en rijp fruit, een knap evenwicht en mooie afdronk. Een wijn uit een minder bekende maar danig onderschatte appellatie die zowat elk jaar de Guide Hachette haalt. Chateau de Gueyze, Buzet 1990. (89)
Een witteke tussendoor
Huh, een witteke? Toch gene jenever zekers? Nee hoor, Canaar bestond het om ons een Meursault van Labaume 2004 te schenken. Aroma’s van honing deden ons eerst zelfs aan een zoete wijn denken, maar algauw werd duidelijk dat het een droge wijn betrof. En dat die niet echt tot zijn recht kwam na het nuttigen van 5 glazen rode wijn… Na een paar slokken vonden we echter een knappe Meursault. (86)
Een duoroodje
Wijn 1: Cacao, chocolade, droge bladeren. In de mond zijn bij aanvang de zuren wat dominant maar algauw wordt de wijn zachter en zeer smakelijk. Wanneer Canaar verklapt dat de wijn van een coöperatieve komt pijnigen we onze hersens (onze pijndrempel ligt laag genoeg om dat te voelen) maar niemand kan op iets komen, een coöperatieve in Bordeaux…?. Het blijkt La Rose Pauillac, een wijn met een naam die even aantrekkelijk is als die van Siegfried Bracke. Maar het is de inhoud die telt. En in het geval van deze Pauillac is die zeer de moeite waard. Zeker als blijkt dat de wijn 23 jaar oud is. 1989 dus, en ook 89/100
Wijn 2: Hier ruiken we onmiddellijk een Bordeaux 2009 in. Toast, boter, vanille, ceder, héél verleidelijk rijp fruit. In de mond wat verrassend, ook deze wijn zit heel hoog in zijn zuren. Hij trekt ook een tikje droog, zodat we allen besluiten dat deze fles nog wat rust kan gebruiken. Twintig jaar blijkt later, want we dronken La Rose Pauillac 2009. 89+
Triorood bis
Vanaf hier zijn mijn nota’ s iets meer diffuus en beknopt. Ik noteer hier wat ik over de wijnen neerkrabbelde:
Wijn 1: Behoorlijke evolutie, goede zuren, niet zoveel materie.
Wijn 2: Kruidig, wat animaliteit, bos, peper, zwart bosfruit. Heel mooie fraicheur en perfect in evenwicht. Top. 94/100
Wijn 3: Heel mooie fraicheur, wat munt, balans. 92/100
Een terugkerend ritueel bij Sint Canarus is ook het volgende. Nadat de proevers, naast nu en dan een klein slokje wijn, langs alle kanten wilde of berekende gokken hebben uitgespuwd aangaande appellaties of jaartallen, geeft de goede Sint elke deelnemer een copie van de etiketten van elke wijn. Aan de proevers om ze bij het juiste glas te leggen. Altijd een leuk moment, altijd twijfel, en altijd heel wat godverdommes en nondedjus achteraf.
poujeaux, grand mayne, carbonnieux, 1990
De eerste wijn was de minste van deze reeks, Chateau Carbonnieux, Pessac Léognan 1990. Ik gaf ‘m geen punten, maar vond de Hanteillan in vorige reeks beter.
Wijn 2 was de Wine of The Night voor allen. Chateau Grand Meyne 1990, St Emilion GCC.
Wijn 3 was Chateau Poujeaux, Moulis 1990, een challenger van de vorige wijn en eigenlijk ook pure top. Alweer een bewijs dat dit huis heel veel tijd nodig heeft.
poujeaux, grand mayne, carbonnieux, 1990
We eindigden traditioneel met nog een glaasje Sauternes, Les Carmes de Rieussec 2004.
t Was mooi geweest. We hadden wijnen gedronken uit de periode dat we allen nog aan het bouwen waren aan de toekomst waarin we nu leven. Een periode waarin sommigen van ons elkaar wel kenden, maar waarin niemand van ons ook maar had kunnen vermoeden dat een hobby zou kunnen uitgroeien tot een tweemaandelijks ritueel rond een tafel, waar we samen de wereld verbeteren, lachen, zeveren, proeven en drinken. Gulzig slurpen van het leven.
Brunello had in dat verband, bij het ruiken aan zijn glas Grand Mayne 1990 een fijnzinnige woordspeling in petto. Hij had het over “iets amicaal in de neus”.
Iets amicaal. Dat is wat er na een tiental glazen heerlijke wijn bovendrijft.
waltzing tannine
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-08-2012 02:01 PM
Waltzing Tannine 25 augustus 2012
Ik noteer hier wat ik noteerde daar.
We begonnen met een perencider, verfrissend en lekker!
WIT
1/ Weingut Knab weissburgunder 2009
Wit fruit (appel), mineraal, zacht in de mond, bitterje in de afdronk. We dachten aan pinot blanc uit de Elzas ;-) 85
2/ Alexander Laible Riesling alte reben 2009
Zeer aromatisch. Petrol! Ook wel bloemetjes en natte steen. Sappig en vol in de mond. 88
3/ Eva Clüsserath Risling Steinreich 2008
Heel mooie mineralige neus met exotich fruit (ananas). Leek jonger dan de vorige. Niet poerdroog precies. 88
4/ Shelter Winery 2006
Heel mooie, intense neus. gerookt, aardbei, PUTJE! In de mond beseffen we direct dat dit geen Bourgogne is maar dat we in Duitsland blijven. Zacht en complex mondgevoel, enkel op het einde een licht alocholopstootje. Top, een dik verdiende 92 !
t Is wel duidelijk dat onze gastheer Franklin op deze bijeenkomst aanwezig was geweest..:
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2010/06/12/gimme-shelter.html
De rest vd rode zijn voor straks
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-08-2012 10:01 PM
(27-08-2012 02:01 PM)vinejo schreef: Waltzing Tannine 25 augustus 2012
Ik noteer hier wat ik noteerde daar.
We begonnen met een perencider, verfrissend en lekker!
WIT
1/ Weingut Knab weissburgunder 2009
Wit fruit (appel), mineraal, zacht in de mond, bitterje in de afdronk. We dachten aan pinot blanc uit de Elzas ;-) 85
2/ Alexander Laible Riesling alte reben 2009
Zeer aromatisch. Petrol! Ook wel bloemetjes en natte steen. Sappig en vol in de mond. 88
3/ Eva Clüsserath Risling Steinreich 2008
Heel mooie mineralige neus met exotich fruit (ananas). Leek jonger dan de vorige. Niet poerdroog precies. 88
4/ Shelter Winery 2006
Heel mooie, intense neus. gerookt, aardbei, PUTJE! In de mond beseffen we direct dat dit geen Bourgogne is maar dat we in Duitsland blijven. Zacht en complex mondgevoel, enkel op het einde een licht alocholopstootje. Top, een dik verdiende 92 !
t Is wel duidelijk dat onze gastheer Franklin op deze bijeenkomst aanwezig was geweest..:
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2010/06/12/gimme-shelter.html
De roodjes:
Domaine Suffrène, Bandol 2007
Alweer blind niet als Bandol herkend (niemand van de zes blindproevers trouwens, nochtans allen redelijk beslagen in Bandolzuiperij
)Eerst dachten we aan Cahors, later besloten we dat we in de Rhone of Roussillon zaten. Enfin, de wijn was er niet minder goed om. Subtiele neus, rozijntjes, honing (!), kruiden. In de mond veel materie en al redelijk drinkbaar, t is te zeggen niet hard of gesloten - zeker geen doordrinker maar maar voldoende soepel om nu al van te genieten. 89
Domaine de La Laidière Bandol 2006
Vuil neuske, animaal, Nissangarage, blauwe bes na opschudden. In de mond zacht en nogal soepel, te soepel naar onze smaak en al zeker geen Bandol volgens allen. Wel dus
Ontgoochelend (en nu weet ik waarom ik dit domein niet in huis heb) 84Chateau Gaussen, Bandol 2007
Wow, dit is heavy stuff. Niet heavy de de zin van zware wijn, nee, gewoon heel veel materie. Compacter dan de Suffrène maar de geduldige proever (= degene die de wijn niet onmiddellijk inslikt of richting spuwbak verwijst) wordt beloond met een boeiend en complex sap. Peper en leder in de neus, na wat zoeken vind je ook het zwarte fruit dat zeker niet overrijp is. Weer mooi op tijd geplukt, Jempi. Fijnkorrelige tannines, schitterend gemaakt en on the run voor de volgende twintig jaar. 91
Domaine Lafran Veyrolles Bandol 2006
Blauwe bessen in de neus, voor de rest wat gelijkaardig met Gaussen maar in de mond iets stugger, zeer droogtrekkend nog op t eind. Ik dronk deze wijn een half jaar terug en toen presteerde hij iets beter. Leek iets minder materie te hebben maar heeft toch meer tijd nodig om 100% genietbaar te worden 90+
Domeine du Gros Noré Bandol 2007
Pure rijpe bosbessen, daarna gedroogd fruit, grafiet. In de mond heerlijk, het fruit speelt een spel met de tannines die perfect geïntegreerd zijn - deze wijn was wel als enige gekarafeerd (Franklin heeft nog steeds zijn lesje niet geleerd...). De winnaar van deze mini-Bandolcontest, bravo monsieur le boxeur.. 92!
Wiengut Geil Huxelrebe Trockenbeerenauslese 2008
Cavaillon, rozijntjes, mango, caramel, rabarber,... Een hemels en uitgebreid geurenpalet. In de mond stroperig en dik, om op te bijten, sommigen vonden iets te veel suiker in de mond, ik vond dit niet onevenwichtig. Meer over de smaak kan ik niet zeggen want zoals zoveel bij lange degustaties had ik op t eind nog enkel mijn reukvermogen (smaak valt plots weg, heel vervelend
- combinatie vermoeidheid en droge lucht waarschijnlijk..) 92+ (voor de liefhebbers)De kwootjes
F zet zijn leesbril op. "Als ge hem weer afzet is ' t een lasbril" stelt Gerten
"Ik heb honing in de neus" zegt St Canarus.
"Ik had ook al iets gezien maar 'k dacht dat t snot was" reageerde een medeproever.
Na het proeven van de Huxelrebe riep Brunello uit:
"SIEG GEIL !"
RE: Waltzing Tannine - carl - 28-08-2012 12:00 AM
Mooi in thema geproefd, blijkbaar; Eerst Duitsland, nadien Bandol. Ziet er een zeer leerrijke proeverij uit, op die manier.
RE: Waltzing Tannine - doc - 28-08-2012 10:22 PM
(28-08-2012 12:00 AM)carl schreef: Mooi in thema geproefd, blijkbaar; Eerst Duitsland, nadien Bandol. Ziet er een zeer leerrijke proeverij uit, op die manier.
Thema proeverijen, ik ben er ook voor zu, vraagt wel wat ondernemingstalent,...Ik herinner mij de Jura proeverij, was echt leuk, een blinde ad random blijft natuurlijk een uitdaging en ook zeer leerrijk...
RE: Waltzing Tannine - carl - 28-08-2012 11:12 PM
(28-08-2012 10:22 PM)doc schreef:(28-08-2012 12:00 AM)carl schreef: Mooi in thema geproefd, blijkbaar; Eerst Duitsland, nadien Bandol. Ziet er een zeer leerrijke proeverij uit, op die manier.
Thema proeverijen, ik ben er ook voor zu, vraagt wel wat ondernemingstalent,...Ik herinner mij de Jura proeverij, was echt leuk, een blinde ad random blijft natuurlijk een uitdaging en ook zeer leerrijk...
Beide soorten proeverij hebben hun voordelen. Een combinatie van beide (deel gestructureerd en deel vrij) is anders ook wel leuk. Ik denk hierbij aan de C9dP 2001-proeverij tijdens de laatste Leuven-Brussel die voor de rest vrij werd ingevuld. Was een top-avond.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 28-08-2012 11:16 PM
Voor alle duidelijkheid: Het thema was niet bekend.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 29-08-2012 01:51 PM
(27-08-2012 10:01 PM)vinejo schreef:(27-08-2012 02:01 PM)vinejo schreef: Waltzing Tannine 25 augustus 2012
Ik noteer hier wat ik noteerde daar.
We begonnen met een perencider, verfrissend en lekker!
WIT
1/ Weingut Knab weissburgunder 2009
Wit fruit (appel), mineraal, zacht in de mond, bitterje in de afdronk. We dachten aan pinot blanc uit de Elzas ;-) 85
2/ Alexander Laible Riesling alte reben 2009
Zeer aromatisch. Petrol! Ook wel bloemetjes en natte steen. Sappig en vol in de mond. 88
3/ Eva Clüsserath Risling Steinreich 2008
Heel mooie mineralige neus met exotich fruit (ananas). Leek jonger dan de vorige. Niet poerdroog precies. 88
4/ Shelter Winery 2006
Heel mooie, intense neus. gerookt, aardbei, PUTJE! In de mond beseffen we direct dat dit geen Bourgogne is maar dat we in Duitsland blijven. Zacht en complex mondgevoel, enkel op het einde een licht alocholopstootje. Top, een dik verdiende 92 !
t Is wel duidelijk dat onze gastheer Franklin op deze bijeenkomst aanwezig was geweest..:
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2010/06/12/gimme-shelter.html
De roodjes:
Domaine Suffrène, Bandol 2007
Alweer blind niet als Bandol herkend (niemand van de zes blindproevers trouwens, nochtans allen redelijk beslagen in Bandolzuiperij
Eerst dachten we aan Cahors, later besloten we dat we in de Rhone of Roussillon zaten. Enfin, de wijn was er niet minder goed om. Subtiele neus, rozijntjes, honing (!), kruiden. In de mond veel materie en al redelijk drinkbaar, t is te zeggen niet hard of gesloten - zeker geen doordrinker maar maar voldoende soepel om nu al van te genieten. 89
Domaine de La Laidière Bandol 2006
Vuil neuske, animaal, Nissangarage, blauwe bes na opschudden. In de mond zacht en nogal soepel, te soepel naar onze smaak en al zeker geen Bandol volgens allen. Wel dus
Chateau Gaussen, Bandol 2007
Wow, dit is heavy stuff. Niet heavy de de zin van zware wijn, nee, gewoon heel veel materie. Compacter dan de Suffrène maar de geduldige proever (= degene die de wijn niet onmiddellijk inslikt of richting spuwbak verwijst) wordt beloond met een boeiend en complex sap. Peper en leder in de neus, na wat zoeken vind je ook het zwarte fruit dat zeker niet overrijp is. Weer mooi op tijd geplukt, Jempi. Fijnkorrelige tannines, schitterend gemaakt en on the run voor de volgende twintig jaar. 91
Domaine Lafran Veyrolles Bandol 2006
Blauwe bessen in de neus, voor de rest wat gelijkaardig met Gaussen maar in de mond iets stugger, zeer droogtrekkend nog op t eind. Ik dronk deze wijn een half jaar terug en toen presteerde hij iets beter. Leek iets minder materie te hebben maar heeft toch meer tijd nodig om 100% genietbaar te worden 90+
Domeine du Gros Noré Bandol 2007
Pure rijpe bosbessen, daarna gedroogd fruit, grafiet. In de mond heerlijk, het fruit speelt een spel met de tannines die perfect geïntegreerd zijn - deze wijn was wel als enige gekarafeerd (Franklin heeft nog steeds zijn lesje niet geleerd...). De winnaar van deze mini-Bandolcontest, bravo monsieur le boxeur.. 92!
Wiengut Geil Huxelrebe Trockenbeerenauslese 2008
Cavaillon, rozijntjes, mango, caramel, rabarber,... Een hemels en uitgebreid geurenpalet. In de mond stroperig en dik, om op te bijten, sommigen vonden iets te veel suiker in de mond, ik vond dit niet onevenwichtig. Meer over de smaak kan ik niet zeggen want zoals zoveel bij lange degustaties had ik op t eind nog enkel mijn reukvermogen (smaak valt plots weg, heel vervelend
De kwootjes
F zet zijn leesbril op. "Als ge hem weer afzet is ' t een lasbril" stelt Gerten
"Ik heb honing in de neus" zegt St Canarus.
"Ik had ook al iets gezien maar 'k dacht dat t snot was" reageerde een medeproever.
Na het proeven van de Huxelrebe riep Brunello uit:
"SIEG GEIL !"
Ik kreeg een mail van de gastheer:
Alle wijnen, op de zoete na waren gekarafeerd.
Bij het schenken van De Domein du Gros Noré Bandol stelde ik vast dat deze bij het openen als enige volledig ontsloten , weelderig en evenwichtig rook zodat ik besloot deze niet te verluchten
Bij het uitschenken bleek echter dat dit toch nodig was en dat heb ik dan ook gedaan
Noot: De rode wijnen waren dus uitgegoten in een karaf en terug in de fles geschonken. De enige die uiteindelijk terug in de karaf kwam(toch een uurtje vooraleer gedronken) was de Gros Noré.
De witte wijnen werden à la St Canarus gekarafeerd, dwz in een waterfles overgegoten en van daaruit geschonken.
RE: Waltzing Tannine - Venne - 30-08-2012 09:03 PM
Ola, gelukkig waren het maar 10 flessen die dit precies werk moesten doorstaan:-)
Canarus, das toch nen dag werk?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-10-2012 12:50 PM
Waltzing Tannine 27 oktober - bij Petrus67
Ch; Puygueraud 2004: foutief, kurkachtig
Ch.Puygueraud 2002: Ook hier een rare neus (aards, petrol) maar wel zeer zacht in de mond. Toch ontgoochelend. 81
Puygueraud Cuvée George 2007: 50 % malbec. Zéér mooie wijn. 90
Cap de Faugères 2001: Fijn en complex, perfect op dronk, bravo. 91
Chateau Faugères St Em. 2003: Leek wel een Ch9, zeer warm, lekker maar mist toch wat fraicheur. 88
Ch. Lafon Rochet 2002: Zeer klassiek, typische Médoc, eerder saai 86
Ch Branaire Ducru 2001: Lichte kurk, ook in de mond niet zuiver, mist complexiteit. 84
Ch Lagrange 2001: Topper van de avond, finesse en complexiteit. 93
Domaine Suffrène 2007: Zeer mooie neus, evenwichtige mond, wat alcoholische afdronk 89
Domaine Suffrène 1999: Leder, kruiden. Perfect geouderd, 89
RE: Waltzing Tannine - nco - 30-10-2012 01:52 PM
(30-10-2012 12:50 PM)vinejo schreef: Waltzing Tannine 27 oktober - bij Petrus67
Ch; Puygueraud 2004: foutief, kurkachtig
Ch.Puygueraud 2002: Ook hier een rare neus (aards, petrol) maar wel zeer zacht in de mond. Toch ontgoochelend. 81
Puygueraud Cuvée George 2007: 50 % malbec. Zéér mooie wijn. 90
Cap de Faugères 2001: Fijn en complex, perfect op dronk, bravo. 91
Chateau Faugères St Em. 2003: Leek wel een Ch9, zeer warm, lekker maar mist toch wat fraicheur. 88
Ch. Lafon Rochet 2002: Zeer klassiek, typische Médoc, eerder saai 86
Ch Branaire Ducru 2001: Lichte kurk, ook in de mond niet zuiver, mist complexiteit. 84
Ch Lagrange 2001: Topper van de avond, finesse en complexiteit. 93
Domaine Suffrène 2007: Zeer mooie neus, evenwichtige mond, wat alcoholische afdronk 89
Domaine Suffrène 1999: Leder, kruiden. Perfect geouderd, 89
Leuk wijnen en dito avondje waarschijnlijk! En tegelijk ook een beetje een frustrerende avond waarschiinlijk; 3 op de 10 flessen (licht) gekurkt
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-10-2012 04:44 PM
(30-10-2012 01:52 PM)nco schreef: 3 op de 10 flessen (licht) gekurkt
Idd, en de gastheer had er zelfs nog een andere opengetrokken (uiteindelijk vergeten vragen welke het was) die totaal gekurkt was..
RE: Waltzing Tannine - carl - 30-10-2012 04:58 PM
(30-10-2012 04:44 PM)vinejo schreef:(30-10-2012 01:52 PM)nco schreef: 3 op de 10 flessen (licht) gekurkt
Idd, en de gastheer had er zelfs nog een andere opengetrokken (uiteindelijk vergeten vragen welke het was) die totaal gekurkt was..
Dit lijkt toch wel expres gedaan. Blijkbaar had de gastheer al zijn gekurkte flessen van de laatste maanden bijgehouden om jullie te verrassen
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 31-10-2012 12:59 AM
(30-10-2012 04:58 PM)carl schreef: Dit lijkt toch wel expres gedaan. Blijkbaar had de gastheer al zijn gekurkte flessen van de laatste maanden bijgehouden om jullie te verrassen
t Ging vooral om iets oudere flessen. Ik moet zeggen dat ik de laatste 2-3 maanden zelf amper kurk gehad heb (geen enkel eigenlijk), nochtans makkelijk 100 flessen opengetrokken - heb toch de indruk dat het echt begint te verbeteren, allesbehalve de 4-5% waarvan men vroeger sprak.
RE: Waltzing Tannine - don quichotte - 31-10-2012 01:55 AM
(31-10-2012 12:59 AM)vinejo schreef: ...........t Ging vooral om iets oudere flessen. Ik moet zeggen dat ik de laatste 2-3 maanden zelf amper kurk gehad heb (geen enkel eigenlijk), nochtans makkelijk 100 flessen opengetrokken - heb toch de indruk dat het echt begint te verbeteren, allesbehalve de 4-5% waarvan men vroeger sprak.
@ jo,
Ik heb de indruk dat het kurk probleem in mijn assortiment is toegenomen maar dat dit nog ruim onder de 4-5% ligt. ( sommige bronnen spreken zelf van 1% tot 15%. )
Mogelijke oorzaken die dit negatief aspect in de hand werken zijn;
1-Kwaliteit van de kurken is drastisch verminderd.
2- Gehalte aan haarmiddelen in de wijn is de laatste jaren afgenomen. Producten die ook een remmende werking hebben op bacterievorming of schimmelvorming.
Langs den andere kant zou een verbetering van hygiëne in het vinificatie proces een positieve invloed moeten hebben.
RE: Waltzing Tannine - carl - 31-10-2012 09:54 AM
(31-10-2012 01:55 AM)don quichotte schreef:(31-10-2012 12:59 AM)vinejo schreef: ...........t Ging vooral om iets oudere flessen. Ik moet zeggen dat ik de laatste 2-3 maanden zelf amper kurk gehad heb (geen enkel eigenlijk), nochtans makkelijk 100 flessen opengetrokken - heb toch de indruk dat het echt begint te verbeteren, allesbehalve de 4-5% waarvan men vroeger sprak.
@ jo,
Ik heb de indruk dat het kurk probleem in mijn assortiment is toegenomen maar dat dit nog ruim onder de 4-5% ligt. ( sommige bronnen spreken zelf van 1% tot 15%. )
Mogelijke oorzaken die dit negatief aspect in de hand werken zijn;
1-Kwaliteit van de kurken is drastisch verminderd.
2- Gehalte aan haarmiddelen in de wijn is de laatste jaren afgenomen. Producten die ook een remmende werking hebben op bacterievorming of schimmelvorming.
Langs den andere kant zou een verbetering van hygiëne in het vinificatie proces een positieve invloed moeten hebben.
@ don : Wat bedoel je eigenlijk met haarmiddelen?
RE: Waltzing Tannine - Mt - 31-10-2012 11:30 AM
Tja, gekurkte wijn, leuk is dat niet he. Gisteren stonden we aan het kerkje van Presqu'île de Champaubert (Lac du Der) te kijken naar de kraanvogels en te wachten op een zeearend. Baguette, jambon persillé, terrine à l'échalotte om de innerlijke mens te versterken en daar kwam een glas Nuits-Saint-Georges (aux Saint-Julien) '01 van Daniel Bocquenet bij. Pfff gekurkt. We hadden het flesje net op temperatuur gebracht (buiten was het +- 5 graden en de wijn had de nacht in de auto doorgebracht. Fles was in eerste instantie ijskoud.): tussen de benen van Vincent. Gelukkig hadden we onze voorraad mee, maar die 2e fles was niet op temperatuur en dat is een zonde.
RE: Waltzing Tannine - nco - 31-10-2012 11:44 AM
(31-10-2012 11:30 AM)Matten schreef: Gisteren stonden we aan het kerkje van Presqu'île de Champaubert (Lac du Der) te kijken naar de kraanvogels en te wachten op een zeearend.
Mooi plekje daar aan dat kerkje eh!
RE: Waltzing Tannine - Mt - 31-10-2012 12:06 PM
Maar allez, jij kent dat!!
Wacht eens, ook vogelliefhebber zoals Venne en Kris? Vandaag berichtje op facebook via de facebookgroep van Lac du Der: "Le premier Pygargue à queue blanche ( Haliaeetus albicilla ) est arrivé". Gisteren dus, maar we hebben hem niet gespot.
RE: Waltzing Tannine - nco - 31-10-2012 01:48 PM
Nee, toch geen vogelliefhebber (allez, toch nie in die zin
)Ik heb daar 6 jaar geleden in die buurt een weekje met de tent gestaan en hebben toen het meer en dat kerkje bezocht. Zeer idyllisch plekje vond ik toen, en idd veel vogels!
Voor de geïnteresseerden, kijk hier maar eens
RE: Waltzing Tannine - don quichotte - 31-10-2012 03:13 PM
(31-10-2012 09:54 AM)carl schreef: ........
..........
@ don : Wat bedoel je eigenlijk met haarmiddelen?
Sorry; moest bewaarmiddelen zijn.
Misschien door de taalcorrector gekomen.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 31-10-2012 03:23 PM
(31-10-2012 03:13 PM)don quichotte schreef:(31-10-2012 09:54 AM)carl schreef: ........
..........
@ don : Wat bedoel je eigenlijk met haarmiddelen?
Sorry; moest bewaarmiddelen zijn.
Misschien door de taalcorrector gekomen.
RE: Waltzing Tannine - koen - 31-10-2012 04:04 PM
Waar het hoofd van vol is, loopt het ... ah neen niet van toepassing hier
RE: Waltzing Tannine - doc - 31-10-2012 09:01 PM
(31-10-2012 12:59 AM)vinejo schreef:(30-10-2012 04:58 PM)carl schreef: Dit lijkt toch wel expres gedaan. Blijkbaar had de gastheer al zijn gekurkte flessen van de laatste maanden bijgehouden om jullie te verrassen
t Ging vooral om iets oudere flessen. Ik moet zeggen dat ik de laatste 2-3 maanden zelf amper kurk gehad heb (geen enkel eigenlijk), nochtans makkelijk 100 flessen opengetrokken - heb toch de indruk dat het echt begint te verbeteren, allesbehalve de 4-5% waarvan men vroeger sprak.
Amai, da's meer dan één fles per dag
en 't begint nog te verbeteren....
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 31-10-2012 09:44 PM
(31-10-2012 09:01 PM)doc schreef: Amai, da's meer dan één fles per dag
(for the record-heb ze niet zelf opgedronken natuurlijk - allez, toch niet allemaal ;-))
RE: Waltzing Tannine - PvdW - 01-11-2012 01:01 AM
Hier dezelfde vaststelling, trouwens toevallig vorige week nog besproken met een groep op De Wijnzolder: sinds september (herstart van de cursussen) 162 flessen opgetrokken en geen enkele met kurk! Het lijkt wel alsof kurk iets is dat er af en toe wél en in andere periodes niét is, zoals een wijn zich kan sluiten en later weer kan open komen. Onzinnige stelling, natuurlijk, maar het blijft toch raar...
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 01-11-2012 11:15 AM
(01-11-2012 01:01 AM)PvdW schreef: Hier dezelfde vaststelling, trouwens toevallig vorige week nog besproken met een groep op De Wijnzolder: sinds september (herstart van de cursussen) 162 flessen opgetrokken en geen enkele met kurk! Het lijkt wel alsof kurk iets is dat er af en toe wél en in andere periodes niét is, zoals een wijn zich kan sluiten en later weer kan open komen. Onzinnige stelling, natuurlijk, maar het blijft toch raar...
Wie weet is kurk wel onderhevig aan de wetten van de biodynamica
Nee serieus, is inderdaad veelal met "periodes"... Kan ook zijn dat je -net als ik- in je lessen meestal jongere wijnen opentrekt: dat zou dan weer toch kunnen wijzen op een verbetering vd selectie en de hygiëne...
@Don: is het niet vooral bij oudere wijnen?
(a ja, t is juist, jij drinkt bijna niet anders
)
RE: Waltzing Tannine - PvdW - 01-11-2012 11:26 AM
Inderdaad, ik schat dat 8 op 10 flessen die ik schenk van 2009 of jonger zijn. Onderschat ook niet het % "andere" sluitingen bij jong te drinken: glas, draaistop, kunststof. In dat opzicht is vooral Diam een zegen: ik merk dat meer en meer (ook kwalitatieve domeinen zoals bv. Rabasse-Charavin uit de Rhône) volledig overschakelen naar dat type kurk. Ze doen maar, ik vind het uitstekend zo!
RE: Waltzing Tannine - Venne - 01-11-2012 02:41 PM
kurksmaak, en de ontwikkeling ervan, zit dat niet direct in de fles na botteling?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 01-11-2012 03:08 PM
(01-11-2012 02:41 PM)Venne schreef: kurksmaak, en de ontwikkeling ervan, zit dat niet direct in de fles na botteling?
Jaja, maar t gaat over t feit dat er van recente jaren gewoon minder gekurkte wijnen zijn, niet dat oudere wijnen meer kurk hebben door oudering (hoewel ik denk dat bij ouderen de kurksmaak wel erger kan worden maar da s een andere kwestie)
RE: Waltzing Tannine - Dave - 05-11-2012 03:59 PM
(01-11-2012 03:08 PM)vinejo schreef:(01-11-2012 02:41 PM)Venne schreef: kurksmaak, en de ontwikkeling ervan, zit dat niet direct in de fles na botteling?
Jaja, maar t gaat over t feit dat er van recente jaren gewoon minder gekurkte wijnen zijn, niet dat oudere wijnen meer kurk hebben door oudering (hoewel ik denk dat bij ouderen de kurksmaak wel erger kan worden maar da s een andere kwestie)
Soms kan die kurksmaak ook wel heel licht zijn, terwijl de neus het veel duidelijker heeft heb ik gemerkt......
Vorig weekend aan de hand gehad met Gloria 2004 (Saint-Julien): Neus in het glas: duidelijk kurk ! Ik proef en verwacht dat dit bevestigd wordt in mond, maar dat was niet het geval. De smaak was wel wrang en bitter, dus er was wel degelijk iets mis, maar de smaak van kurk was niet meteen heel duidelijk.
Dus heb ik het glas wat laten staan, en dan nog eens geroken (weer duidelijk kurk) en nog eens geproefd en weer was de kurksmaak veel minder duidelijk dan de kurkgeur.
Maar lekker was de wijn in ieder geval niet, dus toch maar in de pompbak gegoten.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 05-06-2013 11:44 AM
Kleine update van de laatste drie WT degustaties - t komt er maar niet van om mijn TN s te digitaliseren
Bij LL
1/ Royal Tokaij Furmint 2010 : srogeel, rijpe appel, banaan, abrikoos. Korte afdronk bwoaaf 80/100
2/ Domaine Sonoma, Sonoma County 2010 chardonnay: Mineraal, citrus, lemoen, zeer aromatisch, soepel, bittertje, mooie afdronk 87/100
3/ Marimar Estate Don Miguel W-Sonoma Chardonnay: Ziltig, asperges, kool, bijzonder fris en rijk, 90/100
4/ Rapet Le Clos du Village Pernand Vergelesses 1r cru 2009: Perzik, meloen, zelfs licht animale toets in begin, fijn en zacht, fruit, deed wat denken aan Noordelijke Rhone - 90/100
5/ Coastal estates Pinot noir 2009, California Sonoma: zeer puur rood fruit, mineraal, aardbei. Zacht en evenwichtig, framboos in de afdronk. 88
6/Foxen Pinot noir 2010 Santa Maria Gerookt, beetje putje, kers en framboos. Iets zoeter dan vorige, zachter maar ook hedonistischer. Zéér verleidelijke wijn, deed me aan een top spatburgunder denken. 91
7/Forey Clos Vougeot 2009: Zeer zuiver, complex aroma, fraicheur, terroirgevoel, kruidig en heel krokante zuren in de mond, , mooi bittertje, tannine. Schitterend maar wat tijd nodig om de tannines te laten versmelten; 93
8/ St Francis Cabernet Sauvignon Sonoma 2008: Zoethout, rozijntjes, zwart fruit, koffie, zeer zacht, mooi evenwicht. Fluwelig in de mond, 90/100
9/ Groth Napa Valleu Oakville Cabernet Sauvignon 2008: Cassis, leder, zwart fruit, grafiet, eucalyptus; Zachte structuur maar iets meer zuren dan vorige. 90
10/ Chateau Belgrave 2009 (niet zeker hiervan, moet even checken) Iets discretere neus, bosbes, grafiet, zeer zacht, rijpe tannines. de derde in de rij die 90 kreeg...
11/ Patricius Katinka Tokaij furmint 2008 no notes , enkel citrus -hars
12/ Sarga Borhaz Tokaij 4 PT 1999 - Rozijntjes.
Duidelijk een zeer mooi doordachte degustatie, met Hongarije om mee te starten en te eindigen, daartussen zeer knappe Amerikaanse wijnen van de drie belangrijke cépages chardonnay, CS en pinot noir telkens vergeleken met een Franse klassieker.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Bij Brunello
1/Le Fond des Loups 2011, VDP des Jardins de Wallonie : appel, bloemetjes, citrus, peer, zeer correct en evenwichtig maar licht. iemand had achteraan in de afdronk iets metalig, maar volgens Gerten waren dat zijn vullingen die hij proefde
2/ Ehrhart St Remy Riesling VV 2011 - gember, anijs, floraal, minerale toets. Abrikoos, wat zoetige afdronk. Niet slecht maar gewoontjes.
3 Allram Kamptal Gruner veltliner: raar aroma, putje, gerookt, asperges, garage...
foute fles..?4/Barolo 2002 Giacosa Leone & Figli leder, rubber, zwart fruit, kruidig, mooie zuren, heel evenwichtig , zacht. Tot onze verrassing een Barolo van de... Carrefour! 91
5/ Beyerskloof Pinotage reserve 2009: gestoofd fruit, ceder, gerookte toets en.. jawel... inotiol. Een,... weer jawel..., een mooie pinotage!
6/ Piancornello 2001 Brunello: Chocolade, fondant, grafiet, braam. knap in balans, zuur-fruit is perfect, topwijn!
7/Haraszthy 2008 Zeer uitgesproken rijp fruit, gedroogd zelfs, cocos, aardbeienconfituur, zwoel, cola, lange afdronk (hazelnoot, boter). Zeer geconcentreerd, lekker maar wat vermoeiend.
8/ Orto Vins Pallel Montsant 2008: Vanille, caramel, zwart fruit, zeer sappig; Mooi, zeer rijp en op randje van zoet, rozijntjes, te jong waarschijnlijk maar de prijs lijkt niet echt gerechtvaardigd voor mij (52 euro!)
9/ Chateau Caplane Contigue a Yquem 1955 - niet kapot maar niet zuiver (wat nat karton, in de mond geen 100% evenwicht
10/ Genoelselderen zwarte Parel mooie afsluiter, lange afdronk
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Bij mij - niks genoteerd, zelfs hier en daar een wijn vergeten vrees ik (ik spuw niet thuis ;-) )
Zeer mooie muscat van Agapé
Domaine Vico Corsica wit, vermentino, viel goed mee, prijs kwaliteit (colruyt)
Drie rosés, Druet Bourgueil zeer mooi en verrassend, de Corsicaanse van Alzipuratu had veel agrume, leek wel (mooie!!!) witte wijn, de Palette van Bonnaud 2006 als steeds, toprosé (maar de Druet werd als favoriet gekozen)
Alizpratu fiumessecu Calvi 2010: gerookt en Bourgogneachtig, door elke proever achteraf bijbesteld bij Colruyt
Leccia Patrimonio zat gesloten, veel structuur, toekomst, nog niet verleidelijk
Volnay van Bouley tegen pinot noir van Agapé. De elzas was mooi maar de Volnay was zorgde voor opwinding en hiervoordoenwehet!- opmerkingen (zoals steeds, blind geschonken)
Camensac 1990 tegen La closerie de Camensac 1990. Twee mooi versmolten wijnen, verrassend genoeg was de tweede wijn anders maar minstens even lekker dan de eerste
-We sloten af met Black Hole en ander moois van Mikkeler...
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 05-06-2013 10:19 PM
(05-06-2013 11:44 AM)vinejo schreef: Kleine update van de laatste drie WT degustaties - t komt er maar niet van om mijn TN s te digitaliseren
Bij LL
1/ Royal Tokaij Furmint 2010 : srogeel, rijpe appel, banaan, abrikoos. Korte afdronk bwoaaf 80/100
2/ Domaine Sonoma, Sonoma County 2010 chardonnay: Mineraal, citrus, lemoen, zeer aromatisch, soepel, bittertje, mooie afdronk 87/100
3/ Marimar Estate Don Miguel W-Sonoma Chardonnay: Ziltig, asperges, kool, bijzonder fris en rijk, 90/100
4/ Rapet Le Clos du Village Pernand Vergelesses 1r cru 2009: Perzik, meloen, zelfs licht animale toets in begin, fijn en zacht, fruit, deed wat denken aan Noordelijke Rhone - 90/100
5/ Coastal estates Pinot noir 2009, California Sonoma: zeer puur rood fruit, mineraal, aardbei. Zacht en evenwichtig, framboos in de afdronk. 88
6/Foxen Pinot noir 2010 Santa Maria Gerookt, beetje putje, kers en framboos. Iets zoeter dan vorige, zachter maar ook hedonistischer. Zéér verleidelijke wijn, deed me aan een top spatburgunder denken. 91
7/Forey Clos Vougeot 2009: Zeer zuiver, complex aroma, fraicheur, terroirgevoel, kruidig en heel krokante zuren in de mond, , mooi bittertje, tannine. Schitterend maar wat tijd nodig om de tannines te laten versmelten; 93
8/ St Francis Cabernet Sauvignon Sonoma 2008: Zoethout, rozijntjes, zwart fruit, koffie, zeer zacht, mooi evenwicht. Fluwelig in de mond, 90/100
9/ Groth Napa Valleu Oakville Cabernet Sauvignon 2008: Cassis, leder, zwart fruit, grafiet, eucalyptus; Zachte structuur maar iets meer zuren dan vorige. 90
10/ Chateau Belgrave 2009 (niet zeker hiervan, moet even checken) Iets discretere neus, bosbes, grafiet, zeer zacht, rijpe tannines. de derde in de rij die 90 kreeg...
11/ Patricius Katinka Tokaij furmint 2008 no notes , enkel citrus -hars
12/ Sarga Borhaz Tokaij 4 PT 1999 - Rozijntjes.
Duidelijk een zeer mooi doordachte degustatie, met Hongarije om mee te starten en te eindigen, daartussen zeer knappe Amerikaanse wijnen van de drie belangrijke cépages chardonnay, CS en pinot noir telkens vergeleken met een Franse klassieker.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Bij Brunello
1/Le Fond des Loups 2011, VDP des Jardins de Wallonie : appel, bloemetjes, citrus, peer, zeer correct en evenwichtig maar licht. iemand had achteraan in de afdronk iets metalig, maar volgens Gerten waren dat zijn vullingen die hij proefde
2/ Ehrhart St Remy Riesling VV 2011 - gember, anijs, floraal, minerale toets. Abrikoos, wat zoetige afdronk. Niet slecht maar gewoontjes.
3 Allram Kamptal Gruner veltliner: raar aroma, putje, gerookt, asperges, garage...
4/Barolo 2002 Giacosa Leone & Figli leder, rubber, zwart fruit, kruidig, mooie zuren, heel evenwichtig , zacht. Tot onze verrassing een Barolo van de... Carrefour! 91
5/ Beyerskloof Pinotage reserve 2009: gestoofd fruit, ceder, gerookte toets en.. jawel... inotiol. Een,... weer jawel..., een mooie pinotage!
6/ Piancornello 2001 Brunello: Chocolade, fondant, grafiet, braam. knap in balans, zuur-fruit is perfect, topwijn!
7/Haraszthy 2008 Zeer uitgesproken rijp fruit, gedroogd zelfs, cocos, aardbeienconfituur, zwoel, cola, lange afdronk (hazelnoot, boter). Zeer geconcentreerd, lekker maar wat vermoeiend.
8/ Orto Vins Pallel Montsant 2008: Vanille, caramel, zwart fruit, zeer sappig; Mooi, zeer rijp en op randje van zoet, rozijntjes, te jong waarschijnlijk maar de prijs lijkt niet echt gerechtvaardigd voor mij (52 euro!)
9/ Chateau Caplane Contigue a Yquem 1955 - niet kapot maar niet zuiver (wat nat karton, in de mond geen 100% evenwicht
10/ Genoelselderen zwarte Parel mooie afsluiter, lange afdronk
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Bij mij - niks genoteerd, zelfs hier en daar een wijn vergeten vrees ik (ik spuw niet thuis ;-) )
Zeer mooie muscat van Agapé
Domaine Vico Corsica wit, vermentino, viel goed mee, prijs kwaliteit (colruyt)
Drie rosés, Druet Bourgueil zeer mooi en verrassend, de Corsicaanse van Alzipuratu had veel agrume, leek wel (mooie!!!) witte wijn, de Palette van Bonnaud 2006 als steeds, toprosé (maar de Druet werd als favoriet gekozen)
Alizpratu fiumessecu Calvi 2010: gerookt en Bourgogneachtig, door elke proever achteraf bijbesteld bij Colruyt
Leccia Patrimonio zat gesloten, veel structuur, toekomst, nog niet verleidelijk
Volnay van Bouley tegen pinot noir van Agapé. De elzas was mooi maar de Volnay was zorgde voor opwinding en hiervoordoenwehet!- opmerkingen (zoals steeds, blind geschonken)
Camensac 1990 tegen La closerie de Camensac 1990. Twee mooi versmolten wijnen, verrassend genoeg was de tweede wijn anders maar minstens even lekker dan de eerste
We sloten af met Black Hole en ander moois van Mikkeler...
Mooie herinneringen ...
RE: Waltzing Tannine - doc - 05-06-2013 11:40 PM
(05-06-2013 10:19 PM)Gerten schreef:(05-06-2013 11:44 AM)vinejo schreef: Kleine update van de laatste drie WT degustaties - t komt er maar niet van om mijn TN s te digitaliseren
Bij LL
1/ Royal Tokaij Furmint 2010 : srogeel, rijpe appel, banaan, abrikoos. Korte afdronk bwoaaf 80/100
2/ Domaine Sonoma, Sonoma County 2010 chardonnay: Mineraal, citrus, lemoen, zeer aromatisch, soepel, bittertje, mooie afdronk 87/100
3/ Marimar Estate Don Miguel W-Sonoma Chardonnay: Ziltig, asperges, kool, bijzonder fris en rijk, 90/100
4/ Rapet Le Clos du Village Pernand Vergelesses 1r cru 2009: Perzik, meloen, zelfs licht animale toets in begin, fijn en zacht, fruit, deed wat denken aan Noordelijke Rhone - 90/100
5/ Coastal estates Pinot noir 2009, California Sonoma: zeer puur rood fruit, mineraal, aardbei. Zacht en evenwichtig, framboos in de afdronk. 88
6/Foxen Pinot noir 2010 Santa Maria Gerookt, beetje putje, kers en framboos. Iets zoeter dan vorige, zachter maar ook hedonistischer. Zéér verleidelijke wijn, deed me aan een top spatburgunder denken. 91
7/Forey Clos Vougeot 2009: Zeer zuiver, complex aroma, fraicheur, terroirgevoel, kruidig en heel krokante zuren in de mond, , mooi bittertje, tannine. Schitterend maar wat tijd nodig om de tannines te laten versmelten; 93
8/ St Francis Cabernet Sauvignon Sonoma 2008: Zoethout, rozijntjes, zwart fruit, koffie, zeer zacht, mooi evenwicht. Fluwelig in de mond, 90/100
9/ Groth Napa Valleu Oakville Cabernet Sauvignon 2008: Cassis, leder, zwart fruit, grafiet, eucalyptus; Zachte structuur maar iets meer zuren dan vorige. 90
10/ Chateau Belgrave 2009 (niet zeker hiervan, moet even checken) Iets discretere neus, bosbes, grafiet, zeer zacht, rijpe tannines. de derde in de rij die 90 kreeg...
11/ Patricius Katinka Tokaij furmint 2008 no notes , enkel citrus -hars
12/ Sarga Borhaz Tokaij 4 PT 1999 - Rozijntjes.
Duidelijk een zeer mooi doordachte degustatie, met Hongarije om mee te starten en te eindigen, daartussen zeer knappe Amerikaanse wijnen van de drie belangrijke cépages chardonnay, CS en pinot noir telkens vergeleken met een Franse klassieker.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Bij Brunello
1/Le Fond des Loups 2011, VDP des Jardins de Wallonie : appel, bloemetjes, citrus, peer, zeer correct en evenwichtig maar licht. iemand had achteraan in de afdronk iets metalig, maar volgens Gerten waren dat zijn vullingen die hij proefde
2/ Ehrhart St Remy Riesling VV 2011 - gember, anijs, floraal, minerale toets. Abrikoos, wat zoetige afdronk. Niet slecht maar gewoontjes.
3 Allram Kamptal Gruner veltliner: raar aroma, putje, gerookt, asperges, garage...
4/Barolo 2002 Giacosa Leone & Figli leder, rubber, zwart fruit, kruidig, mooie zuren, heel evenwichtig , zacht. Tot onze verrassing een Barolo van de... Carrefour! 91
5/ Beyerskloof Pinotage reserve 2009: gestoofd fruit, ceder, gerookte toets en.. jawel... inotiol. Een,... weer jawel..., een mooie pinotage!
6/ Piancornello 2001 Brunello: Chocolade, fondant, grafiet, braam. knap in balans, zuur-fruit is perfect, topwijn!
7/Haraszthy 2008 Zeer uitgesproken rijp fruit, gedroogd zelfs, cocos, aardbeienconfituur, zwoel, cola, lange afdronk (hazelnoot, boter). Zeer geconcentreerd, lekker maar wat vermoeiend.
8/ Orto Vins Pallel Montsant 2008: Vanille, caramel, zwart fruit, zeer sappig; Mooi, zeer rijp en op randje van zoet, rozijntjes, te jong waarschijnlijk maar de prijs lijkt niet echt gerechtvaardigd voor mij (52 euro!)
9/ Chateau Caplane Contigue a Yquem 1955 - niet kapot maar niet zuiver (wat nat karton, in de mond geen 100% evenwicht
10/ Genoelselderen zwarte Parel mooie afsluiter, lange afdronk
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Bij mij - niks genoteerd, zelfs hier en daar een wijn vergeten vrees ik (ik spuw niet thuis ;-) )
Zeer mooie muscat van Agapé
Domaine Vico Corsica wit, vermentino, viel goed mee, prijs kwaliteit (colruyt)
Drie rosés, Druet Bourgueil zeer mooi en verrassend, de Corsicaanse van Alzipuratu had veel agrume, leek wel (mooie!!!) witte wijn, de Palette van Bonnaud 2006 als steeds, toprosé (maar de Druet werd als favoriet gekozen)
Alizpratu fiumessecu Calvi 2010: gerookt en Bourgogneachtig, door elke proever achteraf bijbesteld bij Colruyt
Leccia Patrimonio zat gesloten, veel structuur, toekomst, nog niet verleidelijk
Volnay van Bouley tegen pinot noir van Agapé. De elzas was mooi maar de Volnay was zorgde voor opwinding en hiervoordoenwehet!- opmerkingen (zoals steeds, blind geschonken)
Camensac 1990 tegen La closerie de Camensac 1990. Twee mooi versmolten wijnen, verrassend genoeg was de tweede wijn anders maar minstens even lekker dan de eerste
We sloten af met Black Hole en ander moois van Mikkeler...
Mooie herinneringen ...
Altijd leuk als je die nadien hebt natuurlijk
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 05-09-2013 05:29 PM
Kort verslagje van wat we dronken bij Gerten
1/Gratien Meyer rosé Brut cuvee Flamme
Zeer verrasende rosébubbel, rode besjes, mooie pareling, zeer verfrissend, aan een 11 tal euro in Colruyt een aanrader om eens de obligate Cava of Champagne te vervangen
2/trio wijnen
Chasse Spleen Moulis 1975: geopend anderhalf uur op voorhand, te weinig want de wijn werd beter en beter in het glas. Munt, grafiet, zoethout en natte hond, in de mond domineren de zuurtjes eerst maar zoals gezegd, de wijn werd zachter en harmonieuzer in het glas. Zeer mooi! 90
Troplong Mondot St Emilion 1979 geoxideerde neus, rond en vol in de mond, toffee en rijp rood fruit. Over de top maar nog drinkbaar. Punten zoals het jaartal, 79
Chateau Lartigue, St Estephe 1980 Dé verrassing voor mij. Een jaargang die niet echt bewaarwijnen voortbracht maar deze Lartigue, een Chateau dat niet meer bestaat, was werkelijk zeer mooi. Elegant en harmonieus. 89
3 /Nog een trio wijnen
Chateau La Louviere, Pessac 1982 kruidnagel, peper, nog veel zwart fruit, blauwe bes. Zacht in de mond. Redelijk kort. 86
Chateau Belle Rose, Pauillac 1982 Nog een verdwenen Chateau, wat metalig in de neus maar mooi rijp en zacht in de mond. 85
Chateau Feytit Clinet, Pomerol 1982 Ik had al door dat Gerten in het lot oude wijnen (dat we samen aankochten) had gerommeld, dus ik verwachtte ook een wijn uit de jaren 80. De andere proevers echter, zonder enige voorkennis, kunnen nog stééds niet geloven dat deze wijn 31 jaar oud was. Men schatte een rijp jaar, 2000 bijvoorbeeld.
Ik dronk de wijn eerder al en ook toen scoorde hij zeer mooi ( zie topic Feytit)
De wijn had een charmante neus met tabak, groenten, kokos, notenschellen, gerookte toets, boter. Evenwicht in de mond. 92
4/Een duo
Chateau les Grands Chenes, Haut Medoc 2006
Hier noteerde ik alleen 'peper'. Niet herkenbaar als Magrez-wijn alvast. Was oké. 86
Chateau Citran 2006
Eucalyptus, cassis, heel fris, dan enorm kruidig, chocolade. 88
5/nog een duo
Chateau Rauzan Gassies, Margaux 2006
Cabernetgevoel, fris, cassis, grafiet, peper, koffie, eindigt wat droog. Andere league dan vorige twee! Zeer aangename verrassing. 91
Chateau d Issan, Margaux 2006
Hier alleen nog 'zoethout' genoteerd, én... 93 punten!
2006 blijkt toch een meer dan oke jaargang te zijn in Medoc, wel viel op dat de wijnen verrassend alcoholisch eindigden.
We sloten af met een knappe Rivesaltes Ambré Hors d Age Tradició 1982. Zelfs Sauternesliefhebber Franklin vond dit heerlijk.
Merci Gerten voor deze lekkere en interessante proevinghe!
RE: Waltzing Tannine - doc - 05-09-2013 09:01 PM
Ongelooflijk dat die Chasse de marathon der jaren uitloopt en nog 90 scoort ook. Waw !
Feytit, ...had ik willen bij zijn zu !
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-10-2013 05:14 PM
Gisterenavond WT n° 50 (of zo), Bij Franklin.
1/ Petrucco 2011, Friuli Colli Orientali
Pinot blanc gevoel, floraal, zelfs wat sauvignon blancachtig in begin. Redelijk vol in de mond met appel en een opvallend bittere toets. Goed, maar voor 13 euro is er beter.
2/ Chateau Lamarzelle Figeac St- Emilion 1967
Rijpe neus met gedroogd zwart fruit, peperkoek, caramel. In de afdronk wat cheesy, Brunello sprak van camembert sauvignon.
Mooie wijn, verrassing toen we het oogstjaar zagen (ik dacht aan 1988
)89
3/ Chateau Brane-Cantenac, Margaux 1975
Fantastische, complexe neus met champignon en truffel, olijf, boontjes, na enige tijd koffie. Fris en korrelig in de mond, evenwicht, sap, materie en afdronk. Blij dat blind mijn eerdere positieve indruk werd bevestigd
91
4/ Chateau Laroque, Margaux 1982
Bos in de neus. Mond is zacht, marsepein. Later aroma s van kaneel, drop, grafiet. Ceder en braambes in de afdronk. Wat een belachelijk lekkere wijn.
91
5/ Chateau Haut Breton Larigaudière 1982
Intenser kleur dan vorige. In de neus puur frambozen. Wel een licht metalig tintje dat zich doorzet in de mond. Verbeterde wel in het glas maar scoorde toch heel wat lager dan vorige 2
84
6/ Chateau Pouget 1982
Heel fijne neus met grafiet en rood fruit. De mond is zacht en rijp, wel is de tannine nog wat voelbaar. Verbeterde enorm in het glas.
91
7/ Domaine des Peres de l Eglise Ch9 2007
Door Frank in CH9 gekocht, hij vond dit het minst slechte wat men hem had geserveerd in de ccop. Nu viel het wel mee eigenlijk, toch redelijk herkenbaar CH9, veel fruit en kruiden, wel beheerst de alcohol de afdronk.
86
8/ Domaine de la Solitude, Ch9 2007
Peper, vanille, rubber, zwart fruit. Hout houdt het geheel mooi samen, de wijn is nog geknoopt. Deed me wat denken aan Persia van Fondreche. Voor een 20tal euro is dit PQ heel erg top!
91-92
9/ Domaine Clos Mont Olivet, Ch9 2007
Specerijen, blauwe bes, laurier, aardbei. Complexe wijn met heel mooie balans en zeer lange afdronk. Schitterend.
93
10/ Domaine Vieux Télegraphe 2007
Subtiele neus waar de klasse van afdruipt. Fluweelzacht in de mond, enorme lengte, de wijn blijft maar komen. Totaal onder de indruk van deze wijn, ik vond m beter dan de Clos des Papes van hetzelfde jaar.
96
11/Chateau d Arche Sauternes 2001
Herkenbaar 2001: Veel materie maar blijvend elegant. Knáp!
90
En dan nog:
Westvleteren (2001): Pure vloeibare honing.
Marc de Vieux telegraphe 1999
Doet denken aan de Armailhac van mijn geboortejaar (maar onstuimiger).
Heeft nog een jaar of 20 nodig om zachter te worden, maar nu al heel genietbaar, vooralde afdronk was indrukwekkend.
RE: Waltzing Tannine - Corto - 27-10-2013 05:57 PM
(27-10-2013 05:14 PM)vinejo schreef: 10/ Domaine Vieux Télegraphe 2007Hoe was deze? Niet veel te jong gedronken?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-10-2013 06:02 PM
(27-10-2013 05:57 PM)Corto schreef:(27-10-2013 05:14 PM)vinejo schreef: 10/ Domaine Vieux Télegraphe 2007Hoe was deze? Niet veel te jong gedronken?
Ondertussen zijn de korte TNs erbij geplaatst, zoals je ziet, ik was zeer onder de indruk. Heeft uiteraard tientallen jaren reserve maar nu al gewoonweg heerlijk...
RE: Waltzing Tannine - Corto - 28-10-2013 10:53 AM
(27-10-2013 06:02 PM)vinejo schreef: Ondertussen zijn de korte TNs erbij geplaatst, zoals je ziet, ik was zeer onder de indruk. Heeft uiteraard tientallen jaren reserve maar nu al gewoonweg heerlijk...Blij om te horen. Ik heb 2030-2035 als drinking window voorzien.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-12-2013 11:40 AM
WT bij Petrus67- 27-12-2013
Een leuk thema bleek achteraf: amerikaanse wijnbouwers die bewust de Franse stijl najagen.
1 Zaca Mesa Grenache Blanc 2009 20,7€
Agrume, zeer aromatisch, mineraal, natte steen, mooie moelleux, boterspekjes- 90-91
2 Baileyana chardonnay edna valley / firepeak vineyard 2009 17,9€
Eerst chalky, bijna Chablis-achtig, na een tijdje komt hout boven, heel typisch chardonnay in de mond. 88
3 Schramsberg Blanc De Blanc 2009 25€
Iedereen was ZEKER dat dit een champagne was, en een zéér goede. Niet dus, nochtans de beste Chamapgne die ik dit jaar dronk
4 Mandolin Monterry Pinot Noir 11,3€
Bladeren, confituur, gerookt, selder, deed me denken aan de Nieuwzeelandse PN die ik onlangs dronk- lekker maar niet echt boeiend 87
5 Hedges Family Estate Liegeois Dupont Syrah 22,4€
Eerst lactisch in de neus, dan chocolade, tabak, een mooie pepertoets, grafiet. Frambozen in de mond, bosbes, enorm sappig, sommigen vonden hem te nieuwe wereld, ik vond dit een schitterende wijn met fluwelige textuur, zachte tannines en enorme afdronk. 92
6 Hedges Family Estate Red mountain 22,4€
Hier wat meer houttoetsen, cassis, potloodpunt, zoethout, meer Frans aandoend, ook knappe afdronk. Zelfde huis, zelfde superieure kwaliteit. 91
7 Zaca Mesa Z Cuvee 15,6€
Mineraal, cacao, eucalyptus, cassis... Een mooie grenache 88
8 Zaca Mesa Mesa reserve Syrah Z Cuvee 30,4€
Neigt naar Gigondas in de neus, blauwe bes, florale toetsen, in de mond zeer krachtig, iets teveel alcohol, bittertje op t einde. Scoorde eerst88+ maar toen we hem herproefden ontdekten we verborgen klasse.
9 Zaca Mesa Z Three Cuvee 30,4€
Hier GSMblend, pruimen, peper, aardbei, hele mooie neus. In de mond bij aanvang weinig complex, niet erg lang, zwaar. Ook deze wijn plooide zich mooi open later op de avond. Toch, toen we de prijs hoorden was er ontgoocheling. Tijd nodig...
Besluit:
Hedges Family is een zeer mooi huis (met Franse roots)
Amerika verdient meer aandacht, zelfs bij de frank-o-fielen
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 06-04-2014 11:10 AM
Meer dan een maand na datum toch nog dit korte verslag van onze WT bij LL.
We begonnen met een... appelwijn uit Limal, Casa de Raxhon. Franklin redde ons van de totale schaamte door de prominente appeltoets naar voren te schuiven. Zeer vineus nochtans, en lekker.
Vervolgens werd het bewijs geleverd dat men in België inderdaad beter appels vergist dan druiven. We proefden twee cuvees van de kleine Oostvlaamse wijnhype, Waes.
Domaine Waes 2010,Vlaamse landwijn, wit.' Druiven Solaris, bianca en Sirius. Bloemkool, asperges, appel in de neus. In de mond weinig charme, zeer droog, wat pitfruit in de afdronk. Dan liever kosmonautenwijn in capsules merkte iemand op.
Domaine Waes 2011,Vlaamse landwijn, rood: van de druiven rond, regent en leon millot. Kersen in de neus, lichte kruidigheid. In de mond mooi evenwicht, correct gemaakt maar nogal reliefloos. Beter dan de witte, maar dat was niet zo moeilijk. Met alle respect voor de wijnbouwer, die erin slaagt op een vlak stuk grond in een druifonvriendelijk klimaat zo iets te maken, maar dit is enkel leuk om eens te drinken omdát het Vlaams is, niet omdat het zo hemels lekker is. Gezien de prijs (17 euro, zowel de witte als de rode) een eenmalig experiment.
We vroegen ons af of Wauters beter zou doen...
(Let wel, we dronken deze twee wijnen, net zoals de rest, volledig blind, dus er was geen sprake van vooroordelen).
The Four Graces 2008 Chardonnay, Williamette Valley Oregon
Caramel, geoxideerde appel, nootjes, zacht en zalvend, toffee, enorme afdronk, zeer mooi, 92
Crossbarn 2012 chardonnay, Sonoma Coast
Ik noteerde mineraal, zelfs zilte toets, niet poerdroog, bittere afdronk. Waar de vorige naar Meursault neigde was dit eerder Chablis. 90
The Four Graces 2011, pinot noir Williamette Valley Oregon
Lichte kleur, stoffig, rood fruit, doet wat denken aan een spatburgunder, beetje monotoon. 85
Schug 2010 pinot noir, Napa Valley
Heel mineraal, kruidig, koel in de mond, zeer peperachtige afdronk, mooi! 91+
Chateau Smith, cabernet sauvignon 2011, Colombia Valley Washington
Fruitige neus, peterselie, ook deze wat stofferig, confituur. We dachten een beetje aan een merlot vin de pays...
83Rudy, cabernet sauvignon 2011, Napa Valley
Fraicheur in de neus, cassis, deed me denken aan een Chileense wijn, kruidigheid, vanille, sappig, zeer mooie afdronk. 89
Het mooie triootje waarmee we afsloten staat hier beschreven:
http://www.vinejo.freebb.be/thread-88-post-45429.html#pid45429
(En wees gerust, niet x- rated
)
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 06-04-2014 08:13 PM
Citaat:Domaine Waes 2010,Vlaamse landwijn, wit.' Druiven Solaris, bianca en Sirius. Bloemkool, asperges, appel in de neus. In de mond weinig charme, zeer droog, wat pitfruit in de afdronk. Dan liever kosmonautenwijn in capsules merkte iemand op.
Ik vraag me af of er veel variatie op de jaargangen zit? Op Megavino vond ik de wijnen van Waes van de weinige Belgische wijnen die wel te pruimen waren. Vermoed dat ik toen de 2012 geproefd heb. 17€ is echter te veel.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 06-04-2014 09:09 PM
(06-04-2014 08:13 PM)Olivier schreef:Citaat:Domaine Waes 2010,Vlaamse landwijn, wit.' Druiven Solaris, bianca en Sirius. Bloemkool, asperges, appel in de neus. In de mond weinig charme, zeer droog, wat pitfruit in de afdronk. Dan liever kosmonautenwijn in capsules merkte iemand op.
Ik vraag me af of er veel variatie op de jaargangen zit? Op Megavino vond ik de wijnen van Waes van de weinige Belgische wijnen die wel te pruimen waren. Vermoed dat ik toen de 2012 geproefd heb. 17€ is echter te veel.
We hebben ons dat ook afgevraagd, Olivier. Vooral dan omdat het huis onlangs zelfs een of andere prijs won en relatief goede kritieken krijgt. Misschien was de 2010 te oud, is zeer goed mogelijk...
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 19-05-2014 08:50 PM
Ondertussen al 10 dagen terug, WT bij Brunello.
We startten met een knappe witte, onmogelijk thuis te brengen.
Goede wijn nochtans, we gokten wel het land juist. Een Italiaanse wijn uit Alto Adige, Praepositus 2011
Strogeel kleur, perzik, abrikoos, peer, in de mond een mooie molligheid door zuren gedragen, redelijk wat alcohol(14!) maar dit viel niet echt op.
De gastheer beweerde dat de wijn een blend was van riesling en trollinger. Grote verrassing, want geen enkele proever herkende hier ook maar een spaje riesling in.
Logisch want het was eenmonocépage van Kerner
- de verwarring: Brunello had iets over die druif opgezocht en vond terug dat dit een kruising was van.... Jawel.Enfin, een mooie start, en het werd er alleen maar beter op.
We kregen een uitzonderlijke vertical van Chateau Fonbel, de St Emilion van de makers van Ausone. Met enige zin voor overdrijving en behoorlijk wat whishfull thinking noemden we dit de derde wijn van Ausone.
De wijnen werden door elkaar geschonken en wat we vreesden werd bewaarheid: een bijzonder moéilijke klus!
Enkel de 2011 en de 2006 hadden we juist, de rest...op een paar jaar na ook.
2005: de ontgoocheling van de flight. Een vermoeide wijn..
2006: herkenbaar door het alcoholpuntje en de overrijpheid in de afdronk. Wel goed.
2007: dé verrassing in positieve zin! Knapperig en fris, heel mooi.
2008: lichte groenigheid, wat, peper, I like the style.
2009: mooi op dronk, eindigt wel droog, goed body.
2010: meest herkenbaar merlot, áf, evenwicht, zachte tannine, op t randje van commerciële wijn (deed me denken aan de Chileense merlot van Errazuriz de avond ervoor)
2001: aaauw, zo stug bij aanvang, kwam echter mooi open en haalde uiteindelijk zelfs top drie.
Zeven mooie wijnen, met als uitschieter in negatieve zin de 2005, in positieve zin de 2007.
Vervolgens kregen we twee pure Bordeauxtoppers in het glas, ware delicatessen.
Chateau Feytit Clinet 2005 bewees dat de Fonbel van t zelfde jaar een uitzondering was. Subtiele neus met aardse toetsen, kruidig, ceder, toast. Fijnkorrelig en uitgebalanceerd in de mond, lange hedonistische afdronk. 94
Chateau Montrose 2004: We dachten een St Julien, zo zacht en elegant was deze wijn. 92
Tot slot trakteerde Brunello ons nog op een Sauternes die een pak ouder was dan de oudste proever rond de tafel: Chateau d Arche Lafaurie 1953
Een cognackleur, een bijzonder jonge neus met honing en tropisch fruit, een mond die bij aanvang een licht foutje leek te tonen maar dat verdween na een kwartier volledig. Heerlijke wijn.
Unaniem oordeel: dit was éen van die degustaties waarvan je zegt: " Daarvoor doen we 't !"
RE: Waltzing Tannine - carl - 19-05-2014 11:33 PM
Een mooi verslag van een knappe proeverij. Hopelijk mogen er zo nog veel volgen
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-08-2014 05:37 PM
29 augustus, Waltzing bij mij thuis.
We begonnen met een duo. De blindgangers kregen twee witte wijnen in het glas. De wijnen werden als zeer verschillend ervaren. Men dacht een Bordeaux en... nog iets anders... chardonnay misschien?
Toch was het enige verschil tussen de wijnen... een jaargang. Altijd interessant.
Chateau Saransot Dupré 2010 was veruit beter dan zijn opvolger, de 2011.
Om het pallet klaar te maken voor de rode duo' s dronken we eerst een roseetje. De Bastide, Gaillac was gemaakt van vooral syrah en braucol en had een hele mooie donkere zalmkleur, in de neus vreesde je wat voor de dodelijke snoepjes maar gelukkig was de wijn droog genoeg om te behagen.
Wordt vervolgd want even leuk bezoek :-)
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 31-08-2014 04:47 PM
Tijd voor rood.
We begonnen met een duo dat ik al lang eens naast elkaar wou zetten. Een top spatburgunder naast een Grand cru van Bourgogne.
Chapelle Chambertin 2006 Drouhin Laroze - Shelter pinot noir 2006
Buiten gedronken en misschien zijn daardoor de wijnen niet op hun waarde geschat. Men vond de bourgogne wat hoekig en de Shelter speciaal. Punten gingen niet boven de 88. De dag erop herproefd met Olivier en vooral de Shelter werd toen wél op waarde geschat.
Chateau Sociando Mallet 2011-Chateau Sociando Mallet 2001
Hier was er wel volop enthousiasme. Beide wijnen werden als top benoemd, de 2011 rijk en toasty, cassis, veel beet. De 2001 gewoonweg schitterend. Kreeg 94 van de groep. De 2011 kreeg 91.
Chateau Bellevue Haut Medoc 2006- Sociando Mallet 2006
Zou men de SM herkennen, neen dus. De Bellevue werd door velen zelfs als superieur ervaren. Ooit beschreef ik de 2002 van dit huis als de opvolger van Sociando.
http://wijnliefhebber.skynetblogs.be/archive/2007/09/28/chateau-belle-vue-haut-medoc-2002.html
Ik wou dus even de proef op de som nemen, en de Belle vu deed het niet slecht. St Canard vond dit zelfs de topper van de avond! Kreeg 91, de SM 2006 kreeg 90.
Chateau Pontet Haut Medoc 1988- Sociando Mallet 1988
En dan wou ik eens weten wat een 'gewone' Haut Medoc van 25 jaar oud kon doen tegen SM van hetzelfde jaar.
Wel, die Pontet presteerde zeer mooi, niet de finesse en complexiteit van SM maar heel aangenaam, fruitig zelfs, rond. Zeer enthousiast publiek, de SM was zelfs nog... jong. 90 voor de Pontet, 91+ voor de SM
Daarna een Gatinara van Travaglini 1978
Nebiolo van 36 jaar oud. Nog herkenbaar en zeer mooi. Leder, kriekjes en kruidigheid. Voor LL zelfs de WOTN. 90-92
Ik was een duo vergeten schenken maar gezien de algemene verzadiging schonk ik slechts 1 van beide wijnen
Chateau Bellevue GCC 2003 St Emilion (Thienpont)
Werd zeer goed onthaald, rijp, vanille, in de mond hartig maar genoeg fraicheur.91-92
De Joguet 2003 schonk ik de dag erna aan Olivier, was een zeer knappe Cabernet franc.
We eindigden met een heel lekkere Corsendonk Pater Dubbel en Pannepot reserva 2009.
t Was mooi geweest.
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 31-08-2014 07:42 PM
Erg mooie proeverij !
De SM 2006 had wel een grote progressie in het glas vond ik.
RE: Waltzing Tannine - Smaakatleet - 31-08-2014 08:57 PM
ge zou er dorst van krijgen dit te lezen
voor posten !
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 31-08-2014 10:58 PM
Citaat:Chapelle Chambertin 2006 Drouhin Laroze - Shelter pinot noir 2006
Buiten gedronken en misschien zijn daardoor de wijnen niet op hun waarde geschat. Men vond de bourgogne wat hoekig en de Shelter speciaal. Punten gingen niet boven de 88. De dag erop herproefd met Olivier en vooral de Shelter werd toen wél op waarde geschat.
voor mij zonder enige twijfel de beste spätburgunder die ik totnogtoe al gedronken heb. Echt mooi! Florale aroma's met rood fruit. Ook in de mond rijp rood fruit met een zekere mineraliteit. Zeer complex. En een afdronk die blijft duren met een likje vanille dat er subtiel bij komt piepen. Memorabel.
Citaat:De Joguet 2003 schonk ik de dag erna aan Olivier, was een zeer knappe Cabernet franc.
inderdaad zeer mooi. Een neus waar je blijft aan ruiken. Zowel in de neus als in de mond heel rijp fruit waardoor ik zeker nooit aan een CF gedacht zou hebben. Tabak ook. En ondanks de leeftijd, komt dit nog altijd vrij krachtig over. Zal zeker nog mooi evolueren.
RE: Waltzing Tannine - Venne - 01-09-2014 08:34 PM
Schoon foto'ke van de bende.... toch altijd lachende gezichten bij jou he :-)
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 01-09-2014 08:37 PM
(01-09-2014 08:34 PM)Venne schreef: Schoon foto'ke van de bende.... toch altijd lachende gezichten bij jou he :-)
Ja ze moesten of kregen gene wijn meer ;-)
Zomer 2015 is t ondertussen al 10 jaar WT...
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-11-2014 07:13 PM
Waltzing bij Sint Canaar
Wit
1/Groengele kleur,citrus, mineraal, appel, ananas, fris maar mollig in de mond- pinot blanc werd geopperd, t was een Zuiderse sauvignon blanc.
La Baume St Paul IGP d Oc 86
2/Zeer lactisch in de neus ( echt een geopende fles melk), abrikoos, fumé, mondvullend met lange afdronk ( honing). We dachten aan een graves. t Was een Minervois gemaakt van 90% macabeu..
Tiens, toch niet zó slecht gegokt, gezien de naam van t huis
Chateau La Grave Minervois 2011. 89
Rood
3/ tabak, kers, cacao, discreet maar fijn. Zeer elegant en droog, bittertje in de afdronk, cassis. Oxideert wel snel in het glas (aroma wordt rijper, gedroogd fruit,..)
Toch niet slecht voor een gewone Bordeaux van 200 frank uit 1996...
4/Gerookte neus, vijgen, boter. Redelijk scherp bij aanvang (houttoets) maar bloeit mooi open. Chateau Pigaud Haut Medoc 1996. 87
5/Foutje bij deze wijn, maar verrassend genoeg verdween dit gedeeltelijk na een tijdje. Dan bleek er een heel mooie materie en evenwicht achter te zitten .
Chateau Peymartin 1996. 88
6/Ola, this is other cook. Donker en ondoorzichtig kleur, licht chemische toets bij aanvang, blauwe bes, laurier, munt. Fluwelig in de mond met heel veel materie en mooie afdronk. We dachten aan een rechteroever 2001. Amai. ,
Chateau Dassault St Emilion GCC1990- 92
7/Herfstbos in de neus, minder elegant dan vorige, wel behoorlijk soepel en evenwichtig in de mond, wat tanninebeet op t eind. Niet slecht voor een Buzet van 24 jaar oud.
Baron d Ardeuil Buzet 1990 87
8/ Donkere wijn, eerst aardbei dan braambessen en peper, geroosterd brood, eucalyptus, amandel. In de mond pure finesse, balans, lengte, fraicheur. Prachtige wijn.
Chateau Phelan Ségur St Estephe 1990 - 94
9/ Oké wijn maar er voor mij net iets over
Moulin de Citran 2000
10/ Hier noteerde ik enkel "zeer lekker", het was tegelijkertijd ook zeer interessant want we hadden de eerste wijn uit hetzelfde jaar in het glas!
Chateau Citran HtMedoc 2000
We sloten de wijnproeverij af met paté en co, begeleid door een prachtige vin naturellement doux uit Griekenland, Samos nectar. Verrassend kwalitatief!
Maar voor de Sint was de avond niet compleet zonder een glas West Vleteren (3 jaar oud) dat perfect paste bij onze harmonieuze samenzang:
"Merci Canaar, Merci Canaar, Merciiiiiiiiiiiii!!!"
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 22-12-2014 11:16 PM
Een Xtra Waltzing Tannine bij Gerten (die nogal t zot in de kop had..
)
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 14-02-2015 11:45 AM
Vond toevallig nog dit verslag van een WT uit de oude doos(2007)
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2007/10/11/nuchtere-terugblik.html
RE: Waltzing Tannin - vinejo - 07-03-2015 03:28 PM
Gisteren WT bij Franklin.
Heb wat genoteerd maar alweer mijn notities vergeten
Nu t nog vers in t geheugen ligt schrijf ik hier snel neer wat ik onthield (scores zijn bij benadering van wat ik me herinner)
Wit: een Kroatische malvasia (Capo) redelijk bitter en nogal kort, niet mijn ding.
Rood: een trio 1975
Domaine de l Eglise Pomerol : zoetig, zelfs na 40 jaar nog redelijk herkenbaar rechteroever. Denk dat ik m 89 scoorde.
Chateau Chasse Spleen Moulis: meest complexe van de drie, enorme fraicheur. 90
Chateau La Tour Carnet 1975: soms metalig, daarna zeer mooi, de wijn kwam niet makkelijk op zijn plooi. 87
Wat opviel was dat alledrie de wijnen eindigden met (licht) droogtrekkende tannines. Dit is écht het jaartal dat speelt (St Canaar haalde 1975 er trouwens blind uit)
Het effect van het jaartal viel nog meer op toen we de volgende wijnen dronken, die waren dus totaal niét droogtrekkend:
Chateau Capmartin Saint Julien 1985: zacht, rood fruit, jong. 89
Chateau Lafon Rochet 1988: gekurkt
Chateau Coufran Ht Medoc 1988: tweede maal dat ik deze wijn dronk en tweede maal totaal verrast door de kwaliteit. 89
Tussendoor kregen we nog een rode van het Kroatische wijnhuis Capo. Vond ik beter dan de witte, technisch zeer goed gemaakt, maar we misten wat ziel.
Dan kregen we een waarlijk subliem duo in het glas:
Chateau Calon Ségur 2008: de ster van de avond. Lang, complex, balans, lang lang lang. Afdronk hemels. En lang. (F had deze wijn op dit forum opgezocht http://www.vinejo.freebb.be/thread-807-post-13186.html#pid13186 en hij bevestigde dus al het goeds. 95-96 deze keer!
Chateau La Grave, Pomerol 2008: Rijper fruit, beetje St Emilion achtig, maar ook zeer zeer mooi. 92
Chateau Troplong Mondot 1983: st Canard vond dit van de mooiste wijnen die hij ooit dronk (hij is dan ook grote fan vh Chateau), persoonlijk vond ik dat er hier en daar een klein hoekje aan zat. Edoch, allesbhalve versleten, zeer mooie wijn, 90
Chateau Bouscaut Pessac 2006: zeer kruidig, floraal, aards (jawel
) grafiet. 90Chateau Malartic Lagraviere 2009: moeilijk voor t moment, had echt last van de alcohol (waardoor er sommigen zelfs even aan Bandol dachten - uiteindelijk plaatsten we de wijn juist én in 2009). Wel heel veel materie maar mist vandaag evenwicht. 89+
We eindigden voorlopig met een Caddilac 1994 Clos St Anne. Typische wijn, miste wat zuurtjes, 85
We eindigden definitief met West Vleteren van 2005 (vervaldatum) en de even goede Westmalle Tripel (2002 dacht ik).
Zo. We hebben er weer zeer van genoten en zijn weer een tijdje bestand tegen de kwalen van deze tijd (IS, Poetin, ebola, BDW,..)
RE: Waltzing Tannin - Benz - 07-03-2015 11:32 PM
(07-03-2015 03:28 PM)vinejo schreef: Gisteren WT bij Franklin.
Heb wat genoteerd maar alweer mijn notities vergeten
Nu t nog vers in t geheugen ligt schrijf ik hier snel neer wat ik onthield (scores zijn bij benadering van wat ik me herinner)
Wit: een Kroatische malvasia (Capo) redelijk bitter en nogal kort, niet mijn ding.
Rood: een trio 1975
Domaine de l Eglise Pomerol : zoetig, zelfs na 40 jaar nog redelijk herkenbaar rechteroever. Denk dat ik m 89 scoorde.
Chateau Chasse Spleen Moulis: meest complexe van de drie, enorme fraicheur. 90
Chateau La Tour Carnet 1975: soms metalig, daarna zeer mooi, de wijn kwam niet makkelijk op zijn plooi. 87
Wat opviel was dat alledrie de wijnen eindigden met (licht) droogtrekkende tannines. Dit is écht het jaartal dat speelt (St Canaar haalde 1975 er trouwens blind uit)
Het effect van het jaartal viel nog meer op toen we de volgende wijnen dronken, die waren dus totaal niét droogtrekkend:
Chateau Capmartin Saint Julien 1985: zacht, rood fruit, jong. 89
Chateau Lafon Rochet 1988: gekurkt
Chateau Coufran Ht Medoc 1988: tweede maal dat ik deze wijn dronk en tweede maal totaal verrast door de kwaliteit. 89
Tussendoor kregen we nog een rode van het Kroatische wijnhuis Capo. Vond ik beter dan de witte, technisch zeer goed gemaakt, maar we misten wat ziel.
Dan kregen we een waarlijk subliem duo in het glas:
Chateau Calon Ségur 2008: de ster van de avond. Lang, complex, balans, lang lang lang. Afdronk hemels. En lang. (F had deze wijn op dit forum opgezocht http://www.vinejo.freebb.be/thread-807-post-13186.html#pid13186 en hij bevestigde dus al het goeds. 95-96 deze keer!
Chateau La Grave, Pomerol 2008: Rijper fruit, beetje St Emilion achtig, maar ook zeer zeer mooi. 92
Chateau Troplong Mondot 1983: st Canard vond dit van de mooiste wijnen die hij ooit dronk (hij is dan ook grote fan vh Chateau), persoonlijk vond ik dat er hier en daar een klein hoekje aan zat. Edoch, allesbhalve versleten, zeer mooie wijn, 90
Chateau Bouscaut Pessac 2006: zeer kruidig, floraal, aards (jawel
Chateau Malartic Lagraviere 2009: moeilijk voor t moment, had echt last van de alcohol (waardoor er sommigen zelfs even aan Bandol dachten - uiteindelijk plaatsten we de wijn juist én in 2009). Wel heel veel materie maar mist vandaag evenwicht. 89+
We eindigden voorlopig met een Caddilac 1994 Clos St Anne. Typische wijn, miste wat zuurtjes, 85
We eindigden definitief met West Vleteren van 2005 (vervaldatum) en de even goede Westmalle Tripel (2002 dacht ik).
Zo. We hebben er weer zeer van genoten en zijn weer een tijdje bestand tegen de kwalen van deze tijd (IS, Poetin, ebola, BDW,..)
Indrukwekkend lijstje schitterende wijnen
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 08-03-2015 02:26 PM
Nice!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-04-2015 10:37 PM
WT bij Petrus67
Champagne blanc de blancs Patrick Pougeoise
Champagne Perle de Venus Patrick Pougeoise
Champagne rosé Patrick Pougeoise
Drie hele mooie Champagnes.
Cap de Faugeres Castillon 2005
Rijke, mooie neus, veel fruit, tabak, leder, mokka. Fris mondgevoel, lang, mooie zuurtjes, tannine trekt wat droog, licht alcoholgevoel op t einde. Herkenbaar 2005.
89
Cap de Faugeres Castillon 2001
Leek geoxideerd in de neus, later beter. In de mond toch verrassend goed, heel lang ook. Eerst 86, later kreeg ie 88. Toch wel een mindere fles naar ons gevoel.
Chateau Faugeres St Emilion GC 2003
Frisse neus met munt en zoethout, rijp zwart fruit. Enorm lang in de mond, werd bij opwarmen wel wat alcoholisch. Ook hier hadden we het jaartal juist. 90
Domaine Suffrene Bandol 2004 90
Domaine Suffrene 2007 89-90
Chateau Vannieres Bandol 2001 leek CH9 90
Chateau Belle Vue 2009 leek wel Pomerol 90
Chateau Belle vue 2010 - grote wijn GCC niveau, 92
Chateau Lagrange 2002 - ontgoochelend, 89
Carmes de Rieussec 2004 - fijn als steeds. 88-89
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 25-06-2015 02:43 PM
Van LL zijn excell...
Reeks 1 - W1 85% Grenache Blanc, 12% Roussanne, 3% Picardan Europa Frankrijk Châteauneuf-du-pape 2011 Vaudieu
Reeks 1 - W2 Viognier Europa Frankrijk Condrieu 2012 Les Grand'Maisons
Reeks 2 - R1 90% Mourvedre Europa Frankrijk Bandol 2001 Pibarnon
Reeks 2 - R2 100% Grenache Europa Frankrijk Châteauneuf-du-pape 2007 Cros de la Mûre Ex Vinadea
Reeks 2 - R3 90% Syrah, 10 Viognier Europa Frankrijk Côte Rôtie 2011 Chateau de Montlys
Reeks 3 - R1 100% Petit Verdot Europa Frankrijk Vin de table 100% Provocateur
Reeks 3 - R2 52% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 7% Petit Verdot Europa Frankrijk Moulis-en-Médoc 2005 Maucaillou
Reeks 3 - R3 52% Merlot, 32% Cabernet-Sauvignon, 16% Petit-Verdot Europa Frankrijk Margaux 2006 Siran
Reeks 3 - R4 45% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon Europa Frankrijk Saint-Estèphe 2006 Phelan Segur
Reeks 3 - R5 62% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 8% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Europa Frankrijk Saint-Julien 2007 Leoville Poyferré
Reeks 3 - R6 64% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Europa Frankrijk Pauillac 2006 d'Armailhac
Reeks 4 - W1 Gewurztraminer Vendanges Tardives Europa Frankrijk Alsace Grand Cru - Kessler 2011 Dirler-Cadé
Toppers waren de Cote Rotie, Poyferré 2007 (!) en d Armailhac, allen 94 gescoord...
Phelan Segur 2006 en zeker Siran 2006 ontgoochelden zeer, net als Maucaillou (niet meer dan degelijk)
De 100% petit verdot landwijn was interessant én zeer lekker.
Pibarnon 2001 loste wel de verwachtingen in, 92
Zeer interessant om G, S en Mv naast elkaar te drinken. Velen vonden de Cros de la Mure nogal alcoholisch. Persoonlijk vond ik dit toch een bijzonder knappe grenache.
RE: Waltzing Tannine - TheWineVet - 25-06-2015 03:01 PM
(25-06-2015 02:43 PM)vinejo schreef: Van LL zijn excell...
Reeks 1 - W1 85% Grenache Blanc, 12% Roussanne, 3% Picardan Europa Frankrijk Châteauneuf-du-pape 2011 Vaudieu
Reeks 1 - W2 Viognier Europa Frankrijk Condrieu 2012 Les Grand'Maisons
Reeks 2 - R1 90% Mourvedre Europa Frankrijk Bandol 2001 Pibarnon
Reeks 2 - R2 100% Grenache Europa Frankrijk Châteauneuf-du-pape 2007 Cros de la Mûre Ex Vinadea
Reeks 2 - R3 90% Syrah, 10 Viognier Europa Frankrijk Côte Rôtie 2011 Chateau de Montlys
Reeks 3 - R1 100% Petit Verdot Europa Frankrijk Vin de table 100% Provocateur
Reeks 3 - R2 52% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 7% Petit Verdot Europa Frankrijk Moulis-en-Médoc 2005 Maucaillou
Reeks 3 - R3 52% Merlot, 32% Cabernet-Sauvignon, 16% Petit-Verdot Europa Frankrijk Margaux 2006 Siran
Reeks 3 - R4 45% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon Europa Frankrijk Saint-Estèphe 2006 Phelan Segur
Reeks 3 - R5 62% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 8% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Europa Frankrijk Saint-Julien 2007 Leoville Poyferré
Reeks 3 - R6 64% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Europa Frankrijk Pauillac 2006 d'Armailhac
Reeks 4 - W1 Gewurztraminer Vendanges Tardives Europa Frankrijk Alsace Grand Cru - Kessler 2011 Dirler-Cadé
Toppers waren de Cote Rotie, Poyferré 2007 (!) en d Armailhac, allen 94 gescoord...
Phelan Segur 2006 en zeker Siran 2006 ontgoochelden zeer, net als Maucaillou (niet meer dan degelijk)
De 100% petit verdot landwijn was interessant én zeer lekker.
Pibarnon 2001 loste wel de verwachtingen in, 92
Zeer interessant om G, S en Mv naast elkaar te drinken. Velen vonden de Cros de la Mure nogal alcoholisch. Persoonlijk vond ik dit toch een bijzonder knappe grenache.
Phelan-Segur 2006 is idd niet wat het moet zijn. In maart nog geproefd en iedereen was het daarover eens. Nochtans alleen nog maar knappe Phelans gedronken...
RE: Waltzing Tannine - Benz - 25-06-2015 09:33 PM
(25-06-2015 02:43 PM)vinejo schreef: Van LL zijn excell...
Reeks 1 - W1 85% Grenache Blanc, 12% Roussanne, 3% Picardan Europa Frankrijk Châteauneuf-du-pape 2011 Vaudieu
Reeks 1 - W2 Viognier Europa Frankrijk Condrieu 2012 Les Grand'Maisons
Reeks 2 - R1 90% Mourvedre Europa Frankrijk Bandol 2001 Pibarnon
Reeks 2 - R2 100% Grenache Europa Frankrijk Châteauneuf-du-pape 2007 Cros de la Mûre Ex Vinadea
Reeks 2 - R3 90% Syrah, 10 Viognier Europa Frankrijk Côte Rôtie 2011 Chateau de Montlys
Reeks 3 - R1 100% Petit Verdot Europa Frankrijk Vin de table 100% Provocateur
Reeks 3 - R2 52% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 7% Petit Verdot Europa Frankrijk Moulis-en-Médoc 2005 Maucaillou
Reeks 3 - R3 52% Merlot, 32% Cabernet-Sauvignon, 16% Petit-Verdot Europa Frankrijk Margaux 2006 Siran
Reeks 3 - R4 45% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon Europa Frankrijk Saint-Estèphe 2006 Phelan Segur
Reeks 3 - R5 62% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 8% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Europa Frankrijk Saint-Julien 2007 Leoville Poyferré
Reeks 3 - R6 64% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Europa Frankrijk Pauillac 2006 d'Armailhac
Reeks 4 - W1 Gewurztraminer Vendanges Tardives Europa Frankrijk Alsace Grand Cru - Kessler 2011 Dirler-Cadé
Toppers waren de Cote Rotie, Poyferré 2007 (!) en d Armailhac, allen 94 gescoord...
Phelan Segur 2006 en zeker Siran 2006 ontgoochelden zeer, net als Maucaillou (niet meer dan degelijk)
De 100% petit verdot landwijn was interessant én zeer lekker.
Pibarnon 2001 loste wel de verwachtingen in, 92
Zeer interessant om G, S en Mv naast elkaar te drinken. Velen vonden de Cros de la Mure nogal alcoholisch. Persoonlijk vond ik dit toch een bijzonder knappe grenache.
Chateau Leoville Poyferré scoort altijd goed, worden ook in mindere jaren zeer lekkere wijnen gemaakt, is een echte TOPPER
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 13-09-2015 11:08 AM
5 september 2015 - WT bij Brunello
Van HÖvel Kanzel Horecken riesling Pfalz 2012
Zeer getypeerd, mineraal, appel, ananas- zeer zacht en fijn met elegante zuurtjes 90+
Domaine de la Taille aux Loups, Clos de Bretonnière Vouvray 2013
Chardo-neus mede door de houtlagering. Subliem evenwicht. Chenijn zoals hij moet zijn! 92
Borie de Morel Sylla Minervois LL 2005
Domein dat Bruno en ik ooit samen bezochten - rode draad was trouwens dat bij elke wijn was er een link was met één van de gasten. De Sylla is een van de topsyrahs van het Zuiden. Heel kruidig en krachtig, chicorei, rijp en lang maar miste wat finesse. 89
Chateau de Valcombe Grande Serène Ventoux 2011
Kruidig, chemisch, de neus deed me eerst aan Cahors denken. In de mond echter te zacht daarvoor. Zeer mooi evenwicht en lengte. Beter dan vele CH9 92
Chateau Poujeaux Moulis 2001
Een wat weeë neus met overrijp rood fruit en wat chocolade. De mond is beter en vintage Bordeaux. Toch licht ontgoochelend. 88
Casanova di Neri Brunello 2004
Hola, dit is de real stuff. Rubbertje is aanwezig. SuperToscan (sic)!! 93
Chateau Malartic Lagravière Pessac 2000
Gerookt, peper, zoethout, aards (jawel..!) - lang, zacht, complex,...top! 95
Chryseia P+S Douro 2007
Totaal andere stijl, deed me wat aan zinfandel denken. Originele en zeer mooie wijn. 93
Troplong Mondot St Emilion 1983
Tja, alweer een schitterend geouderde wijn. Veel beter dan de 1979, rood fruit, smooth, af. 89
Chateau Malescasse 1955
Een curiosum. De neus is anders dan alles wat we ooit hebben geroken in een rode wijn.Verfafsteekmiddel, pattex, gestoofde peren, maar dan ook marsepein en rozijntjes. In de mond is dit echter niet meer te drinken. Leuke ervaring maar een wijn die de tand des tijds niet heeft doorstaan.
Maar het kon nog ouder...
Cru Caplan Sauternes 1953
De kleur lijkt wel cola. De neus doet denken aan een zoete sherry of zelfs madeira. Zeer aangenaam. In de mond rozijntjes. Zeer genietbaar!!
Chateau Rieussec Sauternes 1974
Deze wijn had wat lucht nodig. Bij aanvang nogal hol, ontwikkelde hij na een kwartiertje een typisch Sauterneskarakter en een serieuze afdronk. Straf!
We eindigden de avond met het grootste curiosum dat we ooit dronken:
Luwak- koffie.
Zoek maar op als je dit niet kent.
Hint:
Petrus bedankte achteraf voor de mooie delicatesses uit een vergeten kelder of een ander donker hol
RE: Waltzing Tannine - Venne - 13-09-2015 12:42 PM
Van bonen of was hij al gemalen? Van waar kwam hij ergens? Het nieuwste is dat het het uit een ander donker hol komt... van iets me ne slurf :-)
RE: Waltzing Tannine - Marc - 13-09-2015 12:47 PM
Von Hövel is Saar, Jo, niet Pfalz... En de naam van de wijngaard is Kanzemer Hörecker. GG.
De 90+ zal wel correct zijn ..
;-)
Mooi reeksje wijnen, trouwens.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 13-09-2015 01:25 PM
(13-09-2015 12:47 PM)Marc schreef: Von Hövel is Saar, Jo, niet Pfalz... En de naam van de wijngaard is Kanzemer Hörecker. GG.
De 90+ zal wel correct zijn ..
;-)
Mooi reeksje wijnen, trouwens.
Haha, goed genoteerd van mij (was nochtans de eerste wijn dus kan niet aan de alcohol liggen
) voor de correctie!(Nu herinner ik me plots dat ik Pfalz had gegokt - en zo opgeschreven op mijn blad - LL had op Mosel gegokt en zat er dus ongeveer op..)
RE: Waltzing Tannine - shiraz - 13-09-2015 01:32 PM
(13-09-2015 12:42 PM)Venne schreef: Van bonen of was hij al gemalen? Van waar kwam hij ergens? Het nieuwste is dat het het uit een ander donker hol komt... van iets me ne slurf :-)
Wordt bij mijn weten gerecycleerd uit de sh*t van de chivetkat, maar er bestaat eveneens een variant van olifanten en de jacu vogel.
Deze van de Jacu vogel is online te bestellen via
https://www.dekoffiethuiswinkel.nl/jacu-bird-koffiebonen.html
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 13-09-2015 01:36 PM
(13-09-2015 01:32 PM)shiraz schreef:(13-09-2015 12:42 PM)Venne schreef: Van bonen of was hij al gemalen? Van waar kwam hij ergens? Het nieuwste is dat het het uit een ander donker hol komt... van iets me ne slurf :-)
Wordt bij mijn weten gerecycleerd uit de sh*t van de chivetkat, maar er bestaat eveneens een variant van olifanten en de jacu vogel.
Deze van de Jacu vogel is online te bestellen via
https://www.dekoffiethuiswinkel.nl/jacu-bird-koffiebonen.html
Zij hadden een zakje van 100 gram in Londen gekocht, was 50 euro.
Ik vond dat wel lekker maar voelde me een wijnleek die een topwijn voorgeschoteld krijgt en zich afvraagt waar al the fuzz voor nodig is...
RE: Waltzing Tannine - Venne - 14-09-2015 12:18 AM
koffie proeven is ook een kunst......denk nog groter als wijn proeven :-)
En van die 100gr kan je gerust 15 tassen maken.... dus in vgl met wijn eigenlijk spotgoedkoop :-)
RE: Waltzing Tannine - carl - 15-09-2015 04:02 PM
Knappe reeks met serieus oude beestjes, precies.
Ik moet precies dringend eens wat Malartic Lagraviere proeven. Komt regelmatig terug als topwijn in proeverijen!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-09-2015 06:29 PM
(15-09-2015 04:02 PM)carl schreef: Knappe reeks met serieus oude beestjes, precies.
Ik moet precies dringend eens wat Malartic Lagraviere proeven. Komt regelmatig terug als topwijn in proeverijen!
Inderdaad, voor mij aan die prijs zowat het beste in Bordeaux..!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-11-2015 01:36 PM
Waltzing Tannine van 31 oktober.
Mét foto s, vandaar handiger op de blog
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2015/11/15/waltzing-tannine-part-x-1-8528461.html
RE: Waltzing Tannine - don quichotte - 15-11-2015 03:30 PM
(15-11-2015 01:36 PM)vinejo schreef: Waltzing Tannine van 31 oktober.
Mét foto s, vandaar handiger op de blog
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2015/11/15/waltzing-tannine-part-x-1-8528461.html
La Lagune 93 uit mijn kelder Jo?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-11-2015 03:32 PM
(15-11-2015 03:30 PM)don quichotte schreef:(15-11-2015 01:36 PM)vinejo schreef: Waltzing Tannine van 31 oktober.
Mét foto s, vandaar handiger op de blog
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2015/11/15/waltzing-tannine-part-x-1-8528461.html
La Lagune 93 uit mijn kelder Jo?
Is mogelijk, had er eentje via Bert ook, 2 flesjes zijn nu leeg
However, @yours!
RE: Waltzing Tannine - Benz - 15-11-2015 08:43 PM
(15-11-2015 01:36 PM)vinejo schreef: Waltzing Tannine van 31 oktober.
Mét foto s, vandaar handiger op de blog
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2015/11/15/waltzing-tannine-part-x-1-8528461.html
Schitterende degustatie, SM 1998 en Lagrange 1996 is absolute TOP
.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 20-12-2015 05:52 PM
WT bij St Canaar, 19 december 2015
Dom. la Croix Trechene, Le jardin des Enfants Beaujolais blanc 2014
Hele mooie, elegante wijn die me onmiddellijk aan een pinot blanc deed denken. Licht en zeer drinkbaar. 87
Marques de Grez, Buzet 1996
Een wijn van een cooperatieve uit een appelatie die niet echt bekend staat voor zijn grote en bewaarkrachtige wijnen.
Groot was deze wijn niet, maar zijn bewaarkracht werd bij deze wel degelijk bewezen (uit zeer goede kelder weliswaar).
Zeer mooie neus met chocolade, bos, bladeren. De mond is niet overdadig van materie maar er zit wel beet op, de zuurtjes zorgen voor een leuke structuur. Redelijke afdronk ook, we verschoten van zowel aop als jaargang. 86
Chateau de Gueyzes, Buzet 1990
En voor zover nodig om ons te overtuigen volgde deze wijn, nog zes jaar ouder.
Peterselie in de neus, champignons, rood fruit. Rijp in de mond, zeer vloeiend, niks wringend of onrijp of zelfs tertiair maar minder interessant dan de vorige vond ik, monotoon eigenlijk. Een wijn die ik een jaar of 10 geleden ooit ook kocht in wijnfestival (euro of 7) en die ik altijd wat gesloten vond -wat ruw en hoekig - had die dus veel langer moeten bewaren.. Maar wie denkt daaraan als hij een Buzet koopt... 85
Chateau Mayne Berteau Cotes de Bourg 1995
Chateau Nodoz, Cotes de Bourg1994
Weer twee wijnen uit een kleinere aop, deze keer met slechts 1 jaargang verschil
De eerste had een florale neus en confituur, zacht in de mond met aardse toetsen, weinig boeiend maar zeer drinkbaar. 84
De Nodoz (mij ook bekend van vroegere wijnfestivals) was een stuk kwalitatiever, met een complexe, minerale neus, heel mooi evenwicht en fraicheur, subtiele afdronk. 88
Toen volgde een waarlijk schitterend trio wijnen.
Chateau Marquis de Terme, Margaux 1996
Een wat ondergewaardeerd huis, wel gisterenavond toonde deze wijn zich van zijn allerbeste kant. Een fijn, fris floraal aroma, heel zuiver en complex, een mooie tensie in de mond, minerale impressie, aards ook, licht bittertje in de lange afdronk. 93
Chateau Lagrange St Julien 1998
Vlezige geur, rubber, kleiig, rijp, dacht eerst zelfs aan Bandol... Een mondvol wijn, wat alcohol ook maar niet storend (wel verrassend), veel materie 91
Chateau Lascombes Margaux 1998
Tot 2000 kreeg dit Chateau steeds slechte comments van RP.
Wel, voor wat betreft de 1998 zat hij er volgens mij redelijk naast.
Een hele mooie wijn was dit, met fijne bloemige aroma s zoethout, zwart fruit. Krachtig, in balans, lang, heerlijk. 93
Bij het bordje kaas en paté kregen we een
Ballot Millot Meursault 2009
Zalige chardonnay, krachtig en vol genoeg om perfect te matchen bij de paté. 91
We eindigden met twee mooie biertjes uit 75 cl, Chimay blond (met ondertitel die ik me niet meer herinner) en Moinette, heerlijk fris en complex bier van Dupont.
RE: Waltzing Tannine - don quichotte - 21-12-2015 01:33 AM
(20-12-2015 05:52 PM)vinejo schreef: ......................................................
Toen volgde een waarlijk schitterend trio wijnen.
Chateau Marquis de Terme, Margaux 1996
Een wat ondergewaardeerd huis, wel gisterenavond toonde deze wijn zich van zijn allerbeste kant. Een fijn, fris floraal aroma, heel zuiver en complex, een mooie tensie in de mond, minerale impressie, aards ook, licht bittertje in de lange afdronk. 93
.................................
Ik zal deze Margaux wijn zeker niet onderwaarderen. ( Sorry Mr. Parker)
De 2000 ervan is nu al prachtig en wordt zeker nog verfijnder en fluweliger.
De 2010 wordt misschien zelfs nog grootser.
En deze wijn heeft nooit dezelfde onzinnige prijsverhogingen gekend zoals velen van zijn soortgenoten.
Deze 2010 betaalde ik 35 Euro.
En misschien de 2012 de helft.
Dat Parker deze wijn maar lage scores blijft geven.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 05-03-2016 01:48 PM
WT vorige week bij Gerten.
Thema was Frans tegen niet Frans (zelfde druif of assemblage).
Altijd leuk en interessant.
En ook zeer lekker!
Duo wit
Wijn 1 Ananas, mineraliteit, rijpe peer, appel, geconfijt fruit. Droog doch weelderig in de mond, agrume, licht zoetje in de afdronk. Zeer mooi!
Wijn gelagerd op stenen vanten uit de 12 de eeuw.
Wijn 2 Vluchtige neus, mango, zoetig, petrol, nootjes. Ook in de mond vettig en exotisch. Mist wat zuren, maar in de afdronk dan weer citroenzeste.
We haalden er redelijk snel de riesling uit maar tot onze grote verbazing beoordeelden we het land fout.
Eerste was een Spaanse(!) riesling ( Ekam 2013 van Casteld Enclus), Coster del Segre)- hier op t forum al positief besproken, tweede was Dirler Cadé 2011 Kessler grand cru, een wijn die ik al eerder had gedronken en me toen veel frisser en complexer voorkwam.
Duo rood 1
1/Peper, zacht rood fruit, mooie structuur, licht bittertje. Duidelijk Franse pinot noir.
Delarche Aloxe Corton 2012 90
2/zacht, wulps, cacao, kaneel. Heel lekker maar nogaal monotoon. We vonden er een nieuw woord voor uit: Hedomonotinistisch. Irony 2010, Monterey Calif. Pinot Noir 87
Duo rood 2
1/ pikdonkere kleur, braambessen, cassis, eucalyptus (maar ook wat inotiol wat me deed twijfelen aan het land). Wijn is 16 maand gelagerd op "single forest wood"
heel knappe wijn. Sidewood Mapinga Shiraz, Adelaide Hills Aus 90
2/ koffie, caramel, peper. Zeer zachte houtlagering, heel mooi evenwicht. Ik noteerde: " ik zou deze wijn subtiel maar commercieel noemen"
Courbis Cornas Champelrose 2011 90-91
Duo rood 3
De notities worden zeer beperkt vanaf hier..
1/ chicorei, zeer mooi, fijn
Cap de Faugeres, Castillon 2010 91
2/ Bordeauxachtig maar ronder, iets rijper ook ondanks een groen tintje in de afdronk.
Schitterende wijn
Podere Sapaio Volpolo, Bolgheri 2011 91-92
Duo rood 4
1/ zacht en afgerond
Folonari Baia al vento Bolgheri 2009 88
2/ mokka en appelsien
Haut Battailey 2008 90
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 05-03-2016 03:59 PM
Citaat:2/ koffie, caramel, peper. Zeer zachte houtlagering, heel mooi evenwicht. Ik noteerde: " ik zou deze wijn subtiel maar commercieel noemen"
Courbis Cornas Champelrose 2011 90-91
lijkt al redelijk toegankelijk dus? Heb daar ook een flesje van liggen, maar durfde die nog niet opentrekken...
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 05-03-2016 10:40 PM
(05-03-2016 03:59 PM)Olivier schreef:Citaat:2/ koffie, caramel, peper. Zeer zachte houtlagering, heel mooi evenwicht. Ik noteerde: " ik zou deze wijn subtiel maar commercieel noemen"
Courbis Cornas Champelrose 2011 90-91
lijkt al redelijk toegankelijk dus? Heb daar ook een flesje van liggen, maar durfde die nog niet opentrekken...
Al paar keer gedronken en zeer (te) toegankelijk- ook redelijk atypisch - zie ook topic van deze wijn.
RE: Waltzing Tannine - claret - 06-03-2016 11:09 AM
Die Courbis vorig jaar in het glas gehad en vond die redelijk indrukwekkend. Stond ook tov een mooie Aussie shiraz. De shiraz was een echte verleider maar de Courbis had ng enorm potentieel. Wat vond je van die Mappinga in vergelijking met de Courbis?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 06-03-2016 11:27 AM
(06-03-2016 11:09 AM)claret schreef: Die Courbis vorig jaar in het glas gehad en vond die redelijk indrukwekkend. Stond ook tov een mooie Aussie shiraz. De shiraz was een echte verleider maar de Courbis had ng enorm potentieel. Wat vond je van die Mappinga in vergelijking met de Courbis?
Totaal andere stijl en herkenbaar nieuwe wereld shiraz maar eigenlijk heel knap gemaakt, zeker niet overdone, krachtig maar in balans. We vonden beide wijnen, hoewel totaal anders, van hetzelfde niveau.
RE: Waltzing Tannine - Franzo - 06-03-2016 03:39 PM
(06-03-2016 11:09 AM)claret schreef: Die Courbis vorig jaar in het glas gehad en vond die redelijk indrukwekkend. Stond ook tov een mooie Aussie shiraz. De shiraz was een echte verleider maar de Courbis had ng enorm potentieel. Wat vond je van die Mappinga in vergelijking met de Courbis?
Als ik me niet vergis, dronken wij de 2010?
RE: Waltzing Tannine - claret - 06-03-2016 06:08 PM
(06-03-2016 03:39 PM)Franzo schreef:(06-03-2016 11:09 AM)claret schreef: Die Courbis vorig jaar in het glas gehad en vond die redelijk indrukwekkend. Stond ook tov een mooie Aussie shiraz. De shiraz was een echte verleider maar de Courbis had ng enorm potentieel. Wat vond je van die Mappinga in vergelijking met de Courbis?
Als ik me niet vergis, dronken wij de 2010?
Yes!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 06-03-2016 06:29 PM
(06-03-2016 06:08 PM)claret schreef:(06-03-2016 03:39 PM)Franzo schreef:(06-03-2016 11:09 AM)claret schreef: Die Courbis vorig jaar in het glas gehad en vond die redelijk indrukwekkend. Stond ook tov een mooie Aussie shiraz. De shiraz was een echte verleider maar de Courbis had ng enorm potentieel. Wat vond je van die Mappinga in vergelijking met de Courbis?
Als ik me niet vergis, dronken wij de 2010?
Yes!
Aha, nu begrijp ik de indrukwekkend quote (de 2011 is goed maar voor mij zeker niet indrukwekkend)
RE: Waltzing Tannine - TheWineVet - 06-03-2016 08:03 PM
(06-03-2016 11:27 AM)vinejo schreef:(06-03-2016 11:09 AM)claret schreef: Die Courbis vorig jaar in het glas gehad en vond die redelijk indrukwekkend. Stond ook tov een mooie Aussie shiraz. De shiraz was een echte verleider maar de Courbis had ng enorm potentieel. Wat vond je van die Mappinga in vergelijking met de Courbis?
Totaal andere stijl en herkenbaar nieuwe wereld shiraz maar eigenlijk heel knap gemaakt, zeker niet overdone, krachtig maar in balans. We vonden beide wijnen, hoewel totaal anders, van hetzelfde niveau.
Heb ze dit jaar allebei nog geproefd en die Mappinga is idd wel lekker. Kan nog enkele jaren mee. Had hem blind gegeven op de "seniorenproeverij"...
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 14-05-2016 08:22 PM
Twee weken geleden al WT bij Franklin, niks genoteerd wegens omstandigheden.
(had even geen zin, sue me)
Nochtans een prachtige proeverij.
We begonnen mooi met deze opwarmertjes:
Ducru beaucaillu St Julien 79
Bonnet St Emilion 82
Croque michotte 76 en 78
Chasse spleen 75
F had ze s ochtends geopend en dacht dat ze allemaal kapot waren.
Een uur of acht later kon hij zijn smaakpapillen niet geloven.
Stuk voor stuk heel knappe wijnen.
Ducru was veruit de beste, ongelooflijk fijn. 93
Yarden 2009, Galilei Israel
Dom Germain Beaune les Aigrots 1er cru 2013
Ch De Premeaux Nuits Saint George Clos des agrillieres ;)1er cru 2013
Domaine Chicotot NSG Les Vaucrains 2009 --> kop en schouders.
F was zeer enthousiast over de Israëliet, persoonlijk niet enorm gecharmeerd. Lekker, dat wel, maar daar bleef het toch bij.
Lafon Rochet St Estephe 1994
Haut Batailly Pauillac 2005
Lafon Rochet St Estephe 2009
Malescot st exupery Margaux 2008
De Malescot was subliem (94), Lafon Rochet 2009 zeer mooi ((91+)
Afsluiter was Mas amiel 15 jr.
Bij het afscheid werd veel Frankbedank gepleegd.
RE: Waltzing Tannine - Benz - 14-05-2016 09:16 PM
(14-05-2016 08:22 PM)vinejo schreef: Twee weken geleden al WT bij Franklin, niks genoteerd wegens omstandigheden.
(had even geen zin, sue me)
Nochtans een prachtige proeverij.
We begonnen mooi met deze opwarmertjes:
Ducru beaucaillu St Julien 79
Bonnet St Emilion 82
Croque michotte 76 en 78
Chasse spleen 75
F had ze s ochtends geopend en dacht dat ze allemaal kapot waren.
Een uur of acht later kon hij zijn smaakpapillen niet geloven.
Stuk voor stuk heel knappe wijnen.
Ducru was veruit de beste, ongelooflijk fijn. 93
Yarden 2009, Galilei Israel
Dom Germain Beaune les Aigrots 1er cru 2013
Ch De Premeaux Nuits Saint George Clos des agrillieres ;)1er cru 2013
Domaine Chicotot NSG Les Vaucrains 2009 --> kop en schouders.
F was zeer enthousiast over de Israëliet, persoonlijk niet enorm gecharmeerd. Lekker, dat wel, maar daar bleef het toch bij.
Lafon Rochet St Estephe 1994
Haut Batailly Pauillac 2005
Lafon Rochet St Estephe 2009
Malescot st exupery Margaux 2008
De Malescot was subliem (94), Lafon Rochet 2009 zeer mooi ((91+)
Afsluiter was Mas amiel 15 jr.
Bij het afscheid werd veel Frankbedank gepleegd.
Schitterende degustatie, toch weer knap hoe die oude Bordeaux wijnen zich prachtig staande houden. Malescot is een echte topper!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 14-05-2016 09:52 PM
Denk zelfs dat ik van Malescot paar fl 2015 ga bestellen, 45 euro is te doen.
RE: Waltzing Tannine - Benz - 14-05-2016 09:58 PM
(14-05-2016 09:52 PM)vinejo schreef: Denk zelfs dat ik van Malescot paar fl 2015 ga bestellen, 45 euro is te doen.
Idd. idem hier, heb het ook al in de mot gehad. 45 euro is zeer mooi voor Malescot
RE: Waltzing Tannine - Fre - 15-05-2016 09:22 PM
Wat vond je van Chateau de Prémeaux? Proefde die in Seclin en kon wel bekoren, doch niet wegblazen
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-05-2016 10:44 PM
(15-05-2016 09:22 PM)Fre schreef: Wat vond je van Chateau de Prémeaux? Proefde die in Seclin en kon wel bekoren, doch niet wegblazen
Net wat je zegt. Mooi maar naast de Chicotot wat bleekjes... Bekoren maar niet wegblazen is juist uitgedrukt.
RE: Waltzing Tannine - Fre - 16-05-2016 08:07 PM
(15-05-2016 10:44 PM)vinejo schreef:(15-05-2016 09:22 PM)Fre schreef: Wat vond je van Chateau de Prémeaux? Proefde die in Seclin en kon wel bekoren, doch niet wegblazen
Net wat je zegt. Mooi maar naast de Chicotot wat bleekjes... Bekoren maar niet wegblazen is juist uitgedrukt.
Een ongelijke strijd natuurlijk: mindere climat, minder jaar en... mindere wijnbouwer. Prijs is ook zowat de helft van de Chicotot, dacht ik. Zonder de Prémeaux af te willen breken
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 02:45 PM
Rechtstreeks verslag van Waltzing Tannine bij mij thuis
Eerste wijn
Domaine Lombard, Brezème, 2014
Neus eerder discreet, wat chemisch, licht tropisch, abrikoos, lichte kruidigheid.
Het evenwicht is vergelijkbaar met PvdW op zijn elektrische fiets: verrassend in balans ondanks de molligheid.
89
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 03:12 PM
Duo 1
Chateau Simone Palette 2008
Eerst dacht men aan chenin, dan zat men in de graves.
Gerookte neus, in de mond heel fijn en lang.
92-93
Chateau des Tours CdR blanc 2008
Peche, nootachtig, kruidig, appelsien. Heel speciaal mondgevoel, zeer zacht, curry, appelsienzeste, fluwelig, droger dan verwacht, smelt op de tong.
90
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 03:43 PM
Domaine Terrebrune Bandol rosé 2014
Heel fijn en elegant. Te jong, 10 jaar staat er op de fles
90+
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 04:16 PM
Duo 2
Domaine de la Chevalerie, Le Chevalerie 2008
Kruidig, zachte paprika, grafiet. In de mond zo evenwichtig en fris.. Wat kan cabernet franc mooi zijn. Iets van14 euro op domein.MOOI!
89
De Villaine La Fortune 2008
Neus is zeer geëvolueerd, putje. In de mond chalky, aardbeikes, mooi evenwichtig.
88
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 04:47 PM
Volgende duo (ben al de tel kwijt, moet wat meer spuwen)
Boulard Morgon vielles vignes 2008
Neus is wat gesloten, metalig, zoetig rood fruit, cacao.
Zeer mooi in balans, wel wat droogtrekking.
90
Zachte specerijen peper, cassis.
In de mond sappig en toch veel structuur, wat tannine die nog moet versmelten.
91
Overlijden in t hoerenkot volgens Thierry:
"Ik peisde dat hij aan t komen was maar hij was aan t goan..
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 05:25 PM
Duo 4 of zo
Chateau Giscours Margaux 2004
Pure top! Fijn, elegant, zoethout, cassis, vegetaal, peper, jong en toch op zijn top.
94!!
Alion ribera, 2004
Rijper, zwart fruit, vanille, hout, te vroeg.
93+
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 06:24 PM
Duo x
Chateau Lagrezette Cahors 2004
Neus aaaah, grafiet, zwart fruit cacao, zoethout, Bordeauxstijl, volgens Thierry een grote St Emilion, Kempie twijfelde.
In de mond een mooie structuur,
91+
Achaval Ferrer Finca Mirador 2007
Rijpe zwarte bessen, chocolade. Mooi zacht mondgevoel, beetje coca cola, toch lekker.
90
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 07:12 PM
Pergolaia2009 Caiarossa Toscane
Lekker.
88
Casa Real 2009
Bijzonder zacht, lang, fluwelig
91
RE: Waltzing Tannine - Mathijs81 - 12-06-2016 08:01 PM
Die Casa Real was / is inderdaad een prachtige wijn !
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 08:33 PM
Pergolaia Caiarossa 2009
Fantastico peremisa scopa di fafuncule (c° Kempie)
88
Santa Rita Casa Real 2009
Cassis zacht, lang, harmonieus, veel meer in de plek volgens PvdW
91!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 08:34 PM
(12-06-2016 08:33 PM)vinejo schreef: Pergolaia Caiarossa 2009
Fantastico peremisa scopa di fafuncule (c° Kempie)
88
Santa Rita Casa Real 2009
Cassis zacht, lang, harmonieus, veel meer in de plek volgens PvdW
91!
Oeps, al besproken
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 08:41 PM
Chateau Haut Mayne 1992 Sauternes
Algmene concsensus: deze wijn heeft geen botritys maar PvdW vond dit wel poeplekker doch dit heeft niks met zijn geaardheid te maken.
87
Chateau Clos Haut Peyraguey 2012
Sauternes.
92!
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 12-06-2016 08:54 PM
(12-06-2016 08:34 PM)vinejo schreef:(12-06-2016 08:33 PM)vinejo schreef: Pergolaia Caiarossa 2009
Fantastico peremisa scopa di fafuncule (c° Kempie)
88
Santa Rita Casa Real 2009
Cassis zacht, lang, harmonieus, veel meer in de plek volgens PvdW
91!
Oeps, al besproken
Goed bezig daar!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 08:59 PM
(12-06-2016 08:54 PM)Olivier schreef:(12-06-2016 08:34 PM)vinejo schreef:(12-06-2016 08:33 PM)vinejo schreef: Pergolaia Caiarossa 2009
Fantastico peremisa scopa di fafuncule (c° Kempie)
88
Santa Rita Casa Real 2009
Cassis zacht, lang, harmonieus, veel meer in de plek volgens PvdW
91!
Oeps, al besproken
Goed bezig daar!
Ja, wij zijn trots op ons eigen
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 09:02 PM
West-Vleteren
RE: Waltzing Tannine - TheWineVet - 12-06-2016 09:41 PM
(12-06-2016 03:12 PM)vinejo schreef: Duo 1
Chateau Simone Palette 2008
Eerst dacht men aan chenin, dan zat men in de graves.
Gerookte neus, in de mond heel fijn en lang.
92-93
Chateau des Tours CdR blanc 2008
Peche, nootachtig, kruidig, appelsien. Heel speciaal mondgevoel, zeer zacht, curry, appelsienzeste, fluwelig, droger dan verwacht, smelt op de tong.
90
Die witte en rode des tourkes hoop ik deze vakantie nog eens te proeven aan de zee...
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-06-2016 09:49 PM
Dit alles moest eigenlijk bij Topic Heevie Teusted staan
Ben ook nog vergeten vermelden: Charvin 2007 CDR en Mordoree 2007 Reine de Bois. Top.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 25-08-2016 11:09 AM
WT bij Peter, 19 augustus 2016
Lafont Roset 2013 - de rose van Rochet, niet slecht maar die van Phelan Segur die ik ooit dronk was beter. Leuke naam wel (en roze etiket)
La Rose du Clos 2015, AOP Vacqueyras - beetje gewoontjes
"Chateau Romanin 2015, les baux-de-provence - dit gaat naar de beste Bandolrosés. Genieten.
Dan een reeks van de reisontdekking van de gastheer: Le Clos du Caveau, Cacqueyras:
Les Bateliers 2015 AOP Côtes du Rhône - basiswijn, grenache gedomineerd, zacht, lekker maar eenvoudig.
Fruit Sauvage 2014 AOP Vacqueyras gekoeld gedronken
Fruit Sauvage 2014 AOP Vacqueyras gewoon gedronken
Leuk experiment, we zaten in dezelfde streek maar niemand sprak onmiddellijk van dezelfde wijn. Ik gaf blind de wijnen wel allebei 90 punten wat Peter "interessant" vond
en vond ze in tegenstelling tot de eerste wijn syrah-gedomineerd. Scheelde nochtans maar 10% (60-40 tegenover 70-30 voor de eerste)Carmin Brillant 2014, AOP Vacqueyras
Carmin Brillant 2012, AOP Vacqueyras
Beide wijnen van Ch9-niveau, scoorden makkelijk 92
Lao Muse 2013, AOP Vacqueyras - de topcuvee vh domein, nog net iets complexer dan vorige, 93
Rouge du Château de Pibarnon 2010 - na de Vacqueyrasfolie viel deze wijn wat tegen eigenlijk.. Iets te warm geschonken ook.
Carmes de Rieusec 2004
Dauphin de Guiraud 2000
Twee tweede wijnen uit middelmatige oogstjaren. De Carmes was nochtans heel lekker.
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 25-08-2016 08:32 PM
Mooie ontdekking van Petrus ! Belang van de schenktemperatuur in deze warme tijden is niet te onderschatten ...
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 03-09-2016 09:48 AM
(25-08-2016 11:09 AM)vinejo schreef: WT bij Peter, 19 augustus 2016
Lafont Roset 2013 - de rose van Rochet, niet slecht maar die van Phelan Segur die ik ooit dronk was beter. Leuke naam wel (en roze etiket)
La Rose du Clos 2015, AOP Vacqueyras - beetje gewoontjes
"Chateau Romanin 2015, les baux-de-provence - dit gaat naar de beste Bandolrosés. Genieten.
Dan een reeks van de reisontdekking van de gastheer: Le Clos du Caveau, Cacqueyras:
Les Bateliers 2015 AOP Côtes du Rhône - basiswijn, grenache gedomineerd, zacht, lekker maar eenvoudig.
Fruit Sauvage 2014 AOP Vacqueyras gekoeld gedronken
Fruit Sauvage 2014 AOP Vacqueyras gewoon gedronken
Leuk experiment, we zaten in dezelfde streek maar niemand sprak onmiddellijk van dezelfde wijn. Ik gaf blind de wijnen wel allebei 90 punten wat Peter "interessant" vond
Carmin Brillant 2014, AOP Vacqueyras
Carmin Brillant 2012, AOP Vacqueyras
Beide wijnen van Ch9-niveau, scoorden makkelijk 92
Lao Muse 2013, AOP Vacqueyras - de topcuvee vh domein, nog net iets complexer dan vorige, 93
Rouge du Château de Pibarnon 2010 - na de Vacqueyrasfolie viel deze wijn wat tegen eigenlijk.. Iets te warm geschonken ook.
Carmes de Rieusec 2004
Dauphin de Guiraud 2000
Twee tweede wijnen uit middelmatige oogstjaren. De Carmes was nochtans heel lekker.
Op verzoek toch snel nog even een paar quotes om te onthouden:
"Heb jij discalculie of disalcoholie?"
" Ne rosé van pinot noir, da s dan Pino Rossi Rosé?"
"Neenee, Pino van Rosésamstraat!"
"Dju toch, waarom hebben ze een Chinese onderzoeksrechter gezet op Operatie Kelk?"
Huh?
"Awel, Opelatie Kelk"
Andere heb ik niet onthouden wegens nog flauwer wellicht
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-10-2016 12:50 AM
Net terug van bij Waltzing bij LL
Op de kalender van Thun is het een roots day. Bad day for wine.
Niks van gemerkt nochtans..!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 07-11-2016 03:22 PM
Lucske Lambrecht, vanaf heden Lucske Langbeen genoemd, zorgde op zaterdag 29 oktober voor een excellente en bijzonder boeiende degustatie met als thema: "Deutschland uber alles!"
Bedoeling was om mijn proefnotities in de loop van vorige week neer te schrijven tijdens ons verblijf in A Coruna. Jammer genoeg ben ik daar ergens mijn notitiebladeren kwijt gespeeld.
Gelukkig werden alle namen van de wijnen me digitaal doorgestuurd, de commentaren zijn dus geschreven op basis van mijn wazige herinneringen..
1/Pour faire le pallet
2009 Mittelrein Ratzenberger Riesling Brut Sekt
Een sekt die ons aan Champagne deed denken in de neus, in de mond echter was de rieslingdruif toch redelijk herkenbaar. Heel zachte en mooie schuimwijn, zijn 15 euro zéker waard. Een eerste openbaring, er zouden er nog volgen.
2/ Een wit duo
2014 Nahe Weingut Poss Weissburgunder (Pinot blanc) QbA
2014 Pfalz Müller Catoir Grauburgunder (Pinot gris) QbA
Beide wijnen heel fris en open, met zoals te verwachten valt de pinot gris iets donkerder van kleur en iets voller van smaak.
Twee herkenbare wijnen, beiden met mooi evenwicht tussen zuren en moelleux.
3/ Een wit trio
2013 Pfalz Dr. Von Bassermannn-Jordan Riesling Trocken QbA
2014 Franken Juliusspital Würzburger Stein Riesling GG Grosses Gewachs
2014 Rheingau Künstler Riesling Kabinett Trocken Kabinett
De GG maakte het verschil door zijn kracht, complexiteit en lengte. Toch kon Kunstler wedijveren met deze wijn, iets lichter van stijl maar tegelijkertijd ook eleganter. Aan een derde van de prijs is dit toch indrukwekkend.
Prijs-kwaliteit was echter ook de Von Bassermannn-Jordan een voltreffer.
Drie typische maar tegelijkertijd compleet verschillende rieslings.
Wat was riesling nu weer volgens Marc? Een planeet, een heel zonnestelsel, of meteen maar het universum...?
4/ Tijd voor rood
2011 Pfalz Knipser Spätburgunder (Pinot noir) Grosses Gewachs
2009 Baden Fritz Wassmer Spätburgunder (Pinot noir) QbA
2012 Ahr Meyer-Näkel Spätburgunder (Pinot noir) QbA
Fritz Wassmer, nooit van gehoord, maar aan 16 euro maakt die een schitterende spatburgunder, 2009 wel dus al wat meer aardse toetsen en licht tertiair, maar een puur en fluwelen mondgevoel. Volgde na de GG en kon in eerste instantie heel goed mee. Het was pas bij aandachtiger proeven dat de ongelooflijke lengte en diepgang van de Knipser het verschil maakte.
De Meyer Nakel ontgoochelde me bij aanvang een beetje, kleur was totaal anders dan vorige twee (veel donkerder), ook in de neus hadden we eerder zwart dan rood fruit, de mond was vooral fruitig. Naarmate de tijd vorderde kreeg deze wijn echter meer elan, hij werd complexer en vertoonde een mooie lengte en evenwicht.
5/ Een verrassend duo
2009 Würtenberg Drautz-Abel Lemberger QbA
2011 Pfalz Erich Stachel Syrah QbA
Is dit dornfelder of zo? Hoongelach was mijn deel, maar de druif van de eerste wijn bleek uiteindelijk in eerste instantie nog veel obscuurder. De lemberger, mij vaag bekend van in de literatuur maar naar mijn weten nog nooit in het glas gekregen. Jawél! Blijkbaar mag men in Duitsland de lemberger ook blaufrankisch noemen.. !
Weer wat bijgeleerd, en dan nog aan de hand van een ronduit schitterende wijn!
Toch gooide wijn 2 nog grotere ogen. In de neus dacht ik aan... Cornas. Steak au poivre zei Franklin. Inderdaad, de peper die zo kenmerkend is voor Noordelijke Rhone was hier a volonté aanwezig. Ook de fraicheur in de mond deed eerder denken aan een Saint Joseph dan aan een Duitse syrah.
Straf, héél straf...
6/ Een zoet afscheid
2010 Mosel Ulrich Langguth Riesling Auslese Auslese
2002 Mosel Schloss Lieser Riesling Auslese ** Auslese
Het niveau van de vorige wijnen werd hier niet gehaald, misschien waren we al wat verzadigd na al dat moois. Sowieso konden we middels deze halfzoete wijnen nagenieten van een uitermate boeiende en verrassend degustatie.
Germany? Dò mention the wine!
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 07-11-2016 05:11 PM
Mooi! Komen die spätburgunders ook van bij Langbeen?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 07-11-2016 07:27 PM
(07-11-2016 05:11 PM)Olivier schreef: Mooi! Komen die spätburgunders ook van bij Langbeen?
De Knipser wel. De anderen komen van de BASF weinkeller te Ludwigshafen..(Lucske zit in de chemie... ;-) )
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 12-11-2016 07:42 PM
Ondertussen in de wagen mijn notities teruggevonden..
Daar stond hier en daar nog wat relevants op, ik post het bij de betrokken wijnen.
De uitspraak van de avond was:
"Die Duitsers maken meestal monocepages en liefst geen assemblages, ze willen niet te veel Mengele...
(07-11-2016 03:22 PM)vinejo schreef: Lucske Lambrecht, vanaf heden Lucske Langbeen genoemd, zorgde op zaterdag 29 oktober voor een excellente en bijzonder boeiende degustatie met als thema: "Deutschland uber alles!"
Bedoeling was om mijn proefnotities in de loop van vorige week neer te schrijven tijdens ons verblijf in A Coruna. Jammer genoeg ben ik daar ergens mijn notitiebladeren kwijt gespeeld.
Gelukkig werden alle namen van de wijnen me digitaal doorgestuurd, de commentaren zijn dus geschreven op basis van mijn wazige herinneringen..
1/Pour faire le pallet
2009 Mittelrein Ratzenberger Riesling Brut Sekt
Een sekt die ons aan Champagne deed denken in de neus, in de mond echter was de rieslingdruif toch redelijk herkenbaar. Heel zachte en mooie schuimwijn, zijn 15 euro zéker waard. Een eerste openbaring, er zouden er nog volgen.
2/ Een wit duo
2014 Nahe Weingut Poss Weissburgunder (Pinot blanc) QbA
Lactisch, geel fruit, abrikoos, zacht en rijp modgevoel, rijp fruit komt terug - 86
2014 Pfalz Müller Catoir Grauburgunder (Pinot gris) QbA
Donkerder, mineralig, rijpe appel, mooi bittertje --87
Beide wijnen heel fris en open, met zoals te verwachten valt de pinot gris iets donkerder van kleur en iets voller van smaak.
Twee herkenbare wijnen, beiden met mooi evenwicht tussen zuren en moelleux.
3/ Een wit trio
2013 Pfalz Dr. Von Bassermannn-Jordan Riesling Trocken Qba
Natte steen, beetje nagisting, korte afdronk, mooi getypeerd-- 86
2014 Franken Juliusspital Würzburger Stein Riesling GG Grosses Gewachs
Zeer kruidige neus, ananas, citroenmelisse, mooie lengte, vol en warm, lange afdronk, paste perfect bij de rauwe zalm in citroenolijfolie met pepers- 92+
2014 Rheingau Künstler Riesling Kabinett Trocken Kabinett
Soep, onrijpe ananas, elegant en subtiel, perfect bij de roze garnalen.. - 90
De GG maakte het verschil door zijn kracht, complexiteit en lengte. Toch kon Kunstler wedijveren met deze wijn, iets lichter van stijl maar tegelijkertijd ook eleganter. Aan een derde van de prijs is dit toch indrukwekkend.
Prijs-kwaliteit was echter ook de Von Bassermannn-Jordan een voltreffer.
Drie typische maar tegelijkertijd compleet verschillende rieslings.
Wat was riesling nu weer volgens Marc? Een planeet, een heel zonnestelsel, of meteen maar het universum...?
4/ Tijd voor rood
2011 Pfalz Knipser Spätburgunder (Pinot noir) Grosses Gewachs
Tabak, potloodpunt, chocolade, laurier, sigarenkistje, subtiel evenwicht tussen smeuig en fris, , evolueert mooi in het glas, wat karamel in de afdronk- 92
2009 Baden Fritz Wassmer Spätburgunder (Pinot noir) QbA
Potje aardbeienconfituur op de open haard, bos, champignons, bladeren, zacht rijp druit, romig en vol - 90
2012 Ahr Meyer-Näkel Spätburgunder (Pinot noir) QbA
Zwart fruit, bosvruchten, gerookt, zoethout, medicinaal, bloemig, deed ook wat denken aan een Noordelijke Rhone syrah. Mooi,maar atypisch- 90
Fritz Wassmer, nooit van gehoord, maar aan 16 euro maakt die een schitterende spatburgunder, 2009 wel dus al wat meer aardse toetsen en licht tertiair, maar een puur en fluwelen mondgevoel. Volgde na de GG en kon in eerste instantie heel goed mee. Het was pas bij aandachtiger proeven dat de ongelooflijke lengte en diepgang van de Knipser het verschil maakte.
De Meyer Nakel ontgoochelde me bij aanvang een beetje, kleur was totaal anders dan vorige twee (veel donkerder), ook in de neus hadden we eerder zwart dan rood fruit, de mond was vooral fruitig. Naarmate de tijd vorderde kreeg deze wijn echter meer elan, hij werd complexer en vertoonde een mooie lengte en evenwicht.
5/ Een verrassend duo
2009 Würtenberg Drautz-Abel Lemberger QbA
Pepersteack, is dit een Cote Rotie? Schitterende wijn met in de lange afdronk peper en curry- 93
2011 Pfalz Erich Stachel Syrah QbA
Vegetaliteit, rubber, zwart fruit in de nues. Indrukwekkend, zacht, sappig, evenwichtig, lengte, afdronk. Perfect bij het eekhoorntjesbrood - 91
Is dit dornfelder of zo? Hoongelach was mijn deel, maar de druif van de eerste wijn bleek uiteindelijk in eerste instantie nog veel obscuurder. De lemberger, mij vaag bekend van in de literatuur maar naar mijn weten nog nooit in het glas gekregen. Jawél! Blijkbaar mag men in Duitsland de lemberger ook blaufrankisch noemen.. !
Weer wat bijgeleerd, en dan nog aan de hand van een ronduit schitterende wijn!
Toch gooide wijn 2 nog grotere ogen. In de neus dacht ik aan... Cornas. Steak au poivre zei Franklin. Inderdaad, de peper die zo kenmerkend is voor Noordelijke Rhone was hier a volonté aanwezig. Ook de fraicheur in de mond deed eerder denken aan een Saint Joseph dan aan een Duitse syrah.
Straf, héél straf...
6/ Een zoet afscheid
2010 Mosel Ulrich Langguth Riesling Auslese Auslese
2002 Mosel Schloss Lieser Riesling Auslese ** Auslese
Het niveau van de vorige wijnen werd hier niet gehaald, misschien waren we al wat verzadigd na al dat moois. Sowieso konden we middels deze halfzoete wijnen nagenieten van een uitermate boeiende en verrassend degustatie.
Germany? Dò mention the wine!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 22-12-2016 11:48 AM
Vorig weekend WT bij Brunello... alweer een mooie editie.
Bubbels
Quinta do Gadril, Lisboa (chardonnay, arinto)
Fruitige neus, peer, drop, cassis, floraal, eindigt droog.
Een leuke bubbelstarter maar zeker niet meer dan dat.
86
Vouvray Petillant 2010 Domine Huet
Citruszeste, pompelmoes, abrikoos, romig, bijzonder fijne pareling, top!
91-92
Triple Zéro de Jacky Blot (La Taille aux Loups)
Had deze ook gekocht op het domein en al allemaal opgedronken, nooit echter deze wij zo ervaren--> zeer rijp fruit, banaan, rozen, curry, hazelnoot, oxidatief, eventjes dachten we aan Jura. Zeer speciaal aroma. "Krachtig maar niet belastend" noemde Franklin dit. Konden we dat maar zeggen van onze regering ;-)
90
Palmer, Champagne blanc de blancs
Appeltjes, mineraal, duidelijk Champagnegevoel hier, elegant in de mond met heel mooie spanning en superlange afdronk. Ik ben geen Champagnefreak maar deze wijn kon me enorm bekoren. 92-93
Ricci Cubastro Franciacorta Brut
Duidelijk klasse maar geen Champagne... kon enkel de Italiaanse versie zijn van deze godendrank. Aan 20 euro bij Cavatapi is dit zeer mooi
90
Ricci Cubastro Franciacorta Extra Brut
Opvallend gerookte toetsen hier, een neus als van een Bourgondische chardonnay. Inderdaad, de stille wijn kreeg houtlagering, toch zit hier ook 50% pinot nero in de blend.
Zeer vineuze bubbel, in de mond komt het gerookte terug (spek, toast), met de ogen toe rook dit een uur later zelfs naar een róde Bourgogne...
91
Ruinart Brut
Broodkruim, appel, zeer mineraal, fluwelig in de mond.
93
Drie roodjes
(Oei, er zijn 2 Bordeaux bij, schande, wat een bende onwetende zeloten zijn wij toch...!
)Chateau La Dominique, Saint Emilion GCC 2008
Rood en zwart fruit, lactisch, mineraal, tabak. Deed me denken aan een Pomerol.
Heel fijn maar nog compact in de mond, de rijpe tannines verstoppen zich onder fluwelig fruit maar zullen de komende jaren langzaam maar zeker deze wijn ondersteunen in zijn gevecht tegen de tijd.
91
Chateau Feytit-Clinet Pomerol 2000
Zoete krieken, leder, braambes, ceder, zeer rijp. Hier dacht ik dan weer aan een St Emilion
De wijn is zacht, lijkt eerst zelfs wat eenvoudig, wordt echter complexer met de minuut, soepel en zacht, gerafineerd, smelt op de tong. Top!
94
Piancornello Brunello di Montalcino 2010
Floraal, kruidig, speculoos en jawel, het Italiaanse rubbertje...zacht en sappig in de mond, leuke zuurtjes die schreeuwen dat ze te vroeg zijn losgelaten...
Edoch, nu al zeer mooi, 92
Zoetjes
Cornarea Tarasco Vino Passito 2006
Nootjes, boenwas, rozijntjes, zeer dik en stroperig (nectar) in de mond.
89
Chateau Guitaud Sauternes 2006
Hier schreef ik enkel "zoet maar goed", t was ondertussen na middernacht
Ik noteerde wél nog de punten: 92
Er kwam tenslotte nog een fles Sauternes zonder etiket op tafel, jaargang 1957..
Kleur: bruin.
We gingen ze niet meer openen maar F duwde tijdens het examineren van dit kleinood geheel per ongeluk de kurk in de fles
Dus we moesten wel nog eens proeven.
Extra leuk om een wijn te drinken waarvan de druiven werden geplukt toen hier de voorbereidingen bezig waren voor de wereldtentoonstelling in Brussel...
Merci Brunello, ook voor de toffe inzichten en initiatieven in verband met de deeleconomie.
Die heb je alvast vorige zaterdag met succes toegepast!
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 22-12-2016 12:56 PM
leuk om eens een aantal schuimwijnen na elkaar te proeven! En een Brunello, Wvd zal blij zijn!
(alhoewel die ook niet voor een appel en een ei te krijgen is, als ik me niet vergis)
RE: Waltzing Tannine - Benz - 22-12-2016 03:28 PM
(22-12-2016 11:48 AM)vinejo schreef: Vorig weekend WT bij Brunello... alweer een mooie editie.
Bubbels
Quinta do Gadril, Lisboa (chardonnay, arinto)
Fruitige neus, peer, drop, cassis, floraal, eindigt droog.
Een leuke bubbelstarter maar zeker niet meer dan dat.
86
Vouvray Petillant 2010 Domine Huet
Citruszeste, pompelmoes, abrikoos, romig, bijzonder fijne pareling, top!
91-92
Triple Zéro de Jacky Blot (La Taille aux Loups)
Had deze ook gekocht op het domein en al allemaal opgedronken, nooit echter deze wij zo ervaren--> zeer rijp fruit, banaan, rozen, curry, hazelnoot, oxidatief, eventjes dachten we aan Jura. Zeer speciaal aroma. "Krachtig maar niet belastend" noemde Franklin dit. Konden we dat maar zeggen van onze regering ;-)
90
Palmer, Champagne blanc de blancs
Appeltjes, mineraal, duidelijk Champagnegevoel hier, elegant in de mond met heel mooie spanning en superlange afdronk. Ik ben geen Champagnefreak maar deze wijn kon me enorm bekoren. 92-93
Ricci Cubastro Franciacorta Brut
Duidelijk klasse maar geen Champagne... kon enkel de Italiaanse versie zijn van deze godendrank. Aan 20 euro bij Cavatapi is dit zeer mooi
90
Ricci Cubastro Franciacorta Extra Brut
Opvallend gerookte toetsen hier, een neus als van een Bourgondische chardonnay. Inderdaad, de stille wijn kreeg houtlagering, toch zit hier ook 50% pinot nero in de blend.
Zeer vineuze bubbel, in de mond komt het gerookte terug (spek, toast), met de ogen toe rook dit een uur later zelfs naar een róde Bourgogne...
91
Ruinart Brut
Broodkruim, appel, zeer mineraal, fluwelig in de mond.
93
Drie roodjes
(Oei, er zijn 2 Bordeaux bij, schande, wat een bende onwetende zeloten zijn wij toch...!
Chateau La Dominique, Saint Emilion GCC 2008
Rood en zwart fruit, lactisch, mineraal, tabak. Deed me denken aan een Pomerol.
Heel fijn maar nog compact in de mond, de rijpe tannines verstoppen zich onder fluwelig fruit maar zullen de komende jaren langzaam maar zeker deze wijn ondersteunen in zijn gevecht tegen de tijd.
91
Chateau Feytit-Clinet Pomerol 2000
Zoete krieken, leder, braambes, ceder, zeer rijp. Hier dacht ik dan weer aan een St Emilion
De wijn is zacht, lijkt eerst zelfs wat eenvoudig, wordt echter complexer met de minuut, soepel en zacht, gerafineerd, smelt op de tong. Top!
94
Piancornello Brunello di Montalcino 2010
Floraal, kruidig, speculoos en jawel, het Italiaanse rubbertje...zacht en sappig in de mond, leuke zuurtjes die schreeuwen dat ze te vroeg zijn losgelaten...
Edoch, nu al zeer mooi, 92
Zoetjes
Cornarea Tarasco Vino Passito 2006
Nootjes, boenwas, rozijntjes, zeer dik en stroperig (nectar) in de mond.
89
Chateau Guitaud Sauternes 2006
Hier schreef ik enkel "zoet maar goed", t was ondertussen na middernacht
Ik noteerde wél nog de punten: 92
Er kwam tenslotte nog een fles Sauternes zonder etiket op tafel, jaargang 1957..
Kleur: bruin.
We gingen ze niet meer openen maar F duwde tijdens het examineren van dit kleinood geheel per ongeluk de kurk in de fles
Dus we moesten wel nog eens proeven.
Extra leuk om een wijn te drinken waarvan de druiven werden geplukt toen hier de voorbereidingen bezig waren voor de wereldtentoonstelling in Brussel...
Merci Brunello, ook voor de toffe inzichten en initiatieven in verband met de deeleconomie.
Die heb je alvast vorige zaterdag met succes toegepast!
Mooi, Feytit Clinet zeer mooie wijn, hier nog 2 flesjes 1999 van liggen.
RE: Waltzing Tannine - Brunello - 23-12-2016 05:30 PM
Dank voor het mooie verslag Jo !
Was terug genieten om dit te kunnen delen.
Ik heb van die Sauterne 57 nog enkele dagen een glas laten staan. Hij was na 3 dagen nog steeds goed drinkbaar en doofde daarna stilletjes uit ... k' heb nog een 3-tal flessen in de kelder
Brunello.
RE: Waltzing Tannine - Mathijs81 - 23-12-2016 08:22 PM
(23-12-2016 05:30 PM)Brunello schreef: Ik heb van die Sauterne 57 nog enkele dagen een glas laten staan. Hij was na 3 dagen nog steeds goed drinkbaar en doofde daarna stilletjes uit ... k' heb nog een 3-tal flessen in de kelder
Gaf de kurk aan welk Chateau het mogelijks kon wezen ? Wel benieuwd ....
Al meermaals in verleiding gekomen om een Sauternes van jaren 40 of 60 in te slaan ....
Geen idee wat je dan nog qua smaak kan verwachten gezien de bruin / zwarte kleur.
Mathijs
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 23-12-2016 09:19 PM
(23-12-2016 08:22 PM)Mathijs81 schreef:(23-12-2016 05:30 PM)Brunello schreef: Ik heb van die Sauterne 57 nog enkele dagen een glas laten staan. Hij was na 3 dagen nog steeds goed drinkbaar en doofde daarna stilletjes uit ... k' heb nog een 3-tal flessen in de kelder
Gaf de kurk aan welk Chateau het mogelijks kon wezen ? Wel benieuwd ....
Al meermaals in verleiding gekomen om een Sauternes van jaren 40 of 60 in te slaan ....
Geen idee wat je dan nog qua smaak kan verwachten gezien de bruin / zwarte kleur.
Mathijs
Ik vrees dat er niks leesbaars meer op stond, Mathijs. Nu, deze kurk zat sowieso in de fles, denk niet dat ze er nog uit is gekomen..Misschien bij een andere fles...ik herinner me wel een fles Rieussec zónder jaartal die we ook eens bij Brunello gedronken hebben- was blijkbaar heel slecht jaar geweest of zo. (Raar, I know, weet het ook niet meer zo goed..)
Ps: Brunello, zo leuk om je hier eens te zien!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 26-02-2017 11:28 PM
Dit weekend was iedereen present voor WT bij me thuis. We gaan met z'n zevenen naar de Beaujolais en Noordelijke Rhone in juni, dus ik trakteerde op een voorproefje van onze wijntrip...
Korte besprekingen post ik morgen.
Guy Farge St Peray, Grain de Silex
2015
Robert Denogant Pouilly Fuissé La Croix
2013
Chamonard Morgon Clos de Lys
2012
Clos de la Roilette, Fleurie
2012
Thillardon, Chenas, Chenas Les Carrieres
2013
JM Burgaud Morgon les Charmes
2013
Vincent Paris, Cornas Granite 30
2113
Domaine Coursodon L Olivaie St Joseph
2013
Vincent Paris Cornas Granite 60
2014
Ferraton Saint Joseph
2014
Chapoutier les Varroniers Crozes Hermitage
2013
Robert Michel Cornas La Genyale
2006
Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape
2006
Brugsche Lasagne
Vin de Paille Michel Tissot
2011
RE: Waltzing Tannine - Fre - 27-02-2017 12:33 PM
Benieuwd naar die Brugse Lasagne
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-02-2017 01:52 PM
(27-02-2017 12:33 PM)Fre schreef: Benieuwd naar die Brugse Lasagne
Brughsche Lasagne 2017: gevarieerd kleurenpallet. In de neus rijpe tomaten, vers biogehakt, peper, basilicum en tijm. De mond is smeuig en sappig, heel wat materie met mooi geïntegreerde kaas en een pittige mosterdtoets. In de nasmaak hebben we parmesan en paprika. Bijzónder knappe lasagne, 96/100!
RE: Waltzing Tannine - Corto - 27-02-2017 02:10 PM
(27-02-2017 01:52 PM)vinejo schreef:Jo, 't is hier geen kookforum, maar je mag zeker het recept eens posten. (Of als het een geheim familierecept is van overgrootmoeder zaliger, het PM'en). Een 96/100 lasagne, daar wil ik het recept wel eens van hebben.(27-02-2017 12:33 PM)Fre schreef: Benieuwd naar die Brugse Lasagne
Brughsche Lasagne 2017: gevarieerd kleurenpallet. In de neus rijpe tomaten, vers biogehakt, peper, basilicum en tijm. De mond is smeuig en sappig, heel wat materie met mooi geïntegreerde kaas en een pittige mosterdtoets. In de nasmaak hebben we parmesan en paprika. Bijzónder knappe lasagne, 96/100!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-02-2017 07:54 PM
Beste Corto, hier het geheime recept ;-)
Ingredienten: 1kg biogehakt, 4 dikke ajuinen, 4 lange wortels, halve rode en halve gele paprika, eventueel champignons, een verse tak groene selder, eigen gepelde en ontpitte tomaten (ingevroren in de zomer), eventueel passata.
Groenten kuisen en in kleine stukjes snijden, alles in grote pot.
Ajuin apart bakken in goede boter, gehakt erbij, rul bakken (zoals voor spaghettisaus), als t ongeveer klaar is 2 soeplepels Dijonmosterd bijmengen.---> bak uw vlees in 2 of 3 keer...
Vlees bij groenten voegen, pot mag op licht vuurtje aan de kook gebracht worden.
Pan van het vlees deglaceren met een scheut Chateau Rayas (liefst niet te jong).
De wijn met bakresten bij de grote pot voegen, net als drie geperste tenen look, een potje tomatenconcentraat, vers chilipepertje (in heel kleine stukjes gesneden), spaghettikruiden (HOT), basilicum, marjolein, oregano, 4tal takjes verse tijm.
Indien je een korst hebt van parmesaanse kaas, die erbij voegen.
De pot een uur of twee laten sudderen met open deksel.
Vervolgens behamelsaus maken (zie kookboek boerinnenbond
)Vuurvaste schotel nemen en blaadjes lasagne inleggen (Barilla), laag saus uit de pot, laag lasagne, laag behamelsaus, laagje jonge kaas (in schelletjes). Dit herhalen tot pot vol is (echter slechts 1 x de kaas). Eindigen met een dikke laag gerapte gruyerekaas.
Schotel 1 uur in de oven op 170°
Drink in afwachting de rest van de fles Rayas op.
Santé en smakelijk!
(ps met dank aan mijn Brugsche inspiratrice
)
RE: Waltzing Tannine - Corto - 28-02-2017 10:21 AM
Jo,
bedankt voor het recept. Ziet er zeer lekker uit !!! Ik heb geen oude Chateau Rayas in huis, maar ik neem aan dat een oude Vieux Télégraphe ook wel OK zal zijn voor het deglaceren.
RE: Waltzing Tannine - wvd - 28-02-2017 12:03 PM
Volgende week: Coq au Chambertin!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 28-02-2017 12:54 PM
(28-02-2017 12:03 PM)wvd schreef: Volgende week: Coq au Chambertin!
Of Coq au (Le) Pin
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 01-03-2017 12:16 PM
Hier de korte impressies.
Guy Farge St Peray, Grain de Silex 2015
Abrikoos, mineraal, drop, marsepein. Mooi sap maar toch net iets te bitter in de afdronk. 89
Robert Denogant Pouilly Fuissé La Croix 2013
Fijne, gelaagde neus, gerookte toets, wat exotisch fruit, heel precies in de mond, mooie afdronk. 92
Chamonard Morgon Clos de Lys 2012
Subtiel, cacao, eerder zwart fruit, fijn in de mond, iemand had een fluwelen Volnay-gevoel. 90
Clos de la Roilette, Fleurie 2012
Bloemen, rood fruit, putje, iets vleziger in de mond met wat meer opvallende tannines. Behoorlijk lang ook. 90
Men vond de Thivin meest Bourgognesk.
Thillardon, Chenas, Chenas Les Carrieres 2013
Zeer fijne, subtiele neus, bloemetjes, roest. Heel fris en breed in de mond, redelijk korte afdronk. 89
JM Burgaud Morgon les Charmes 2013
Dierlijke toetsen, braambes, gebrand, krachtig, meer structuur en vlezigheid in de mond. 89+
Vincent Paris, Cornas Granite 30 2013
Motorolie, peper, vers zwart fruit, wat agrume, mooie zuurtjes, fraicheur, bittertje.
91
Domaine Coursodon L Olivaie St Joseph 2013
Verrassend gelijkaardig in de neus, wel iets warmer en rijper. Vleesjus, pepersteack, krachtig maar subtiel in de mond, meer materie. Voltreffer!
92+
Vincent Paris Cornas Granite 60 2014
Blindproever Peter sprak hier onmiddellijk weer over die motorolie, sterk. De wijn leek inderdaad erg op de G30 maar had van alles ietsje meer. Kruidigheid, zoethout, fruit, leder, fluwelig in de mond.... Schitterende wijn.
93
(G30 en G60 wijzen op de hellingsgraad van de percelen waarop de stokken zijn aangeplant)
Ferraton Saint Joseph 2014
Overachiever van de avond, bijna de helft zo goedkoop als vorige (17 €-rechtstreeks weliswaar) en ging redelijk vlot mee. Wel wat meer houttoetsen (koffie, chocolade) en toch iets dunner in de mond (wat drie dagen erna nog meer opviel, toch wel een paar laagjes minder) 90- 91
Chapoutier les Varroniers Crozes Hermitage
2013
Zorgde voor gesloten ogen en genietende kreetjes... De extra complexiteit van deze wijn werd nog duidelijker bij herproeving drie dagen later, toen ik zijn score verhoogde van 94 naar 95..
Robert Michel Cornas La Genyale
2006
Olijven, zwart fruit, leder, grafiet. Beetje Bordeaux-mondgevoel, met veel structuur maar toch wat droggtrekkende tannines.
92
Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape 2006
Was bij openen plomp en alcoholisch, na een uur of zes (koel) veel beter. Warm en sappig, iemand rook tomatensaus (maar de lasagne stond al in de oven). Kruidigheid maar ook wel alcohol in de afdronk.
91
Brugsche lasagne
Zoals eerder beschreven
Vin de Paille Michel Tissot
2011
Dik en likoreus, werd genoten maar zorgde niet voor waawgeroep.
90
RE: Waltzing Tannine - don quichotte - 01-03-2017 01:19 PM
(01-03-2017 12:16 PM)vinejo schreef: ..........................................
Chapoutier les Varroniers Crozes Hermitage
2013
Zorgde voor gesloten ogen en genietende kreetjes... De extra complexiteit van deze wijn werd nog duidelijker bij herproeving drie dagen later, toen ik zijn score verhoogde van 94 naar 95..
........................
Deze Les Varroniers nog niet gedronken maar wel een paar jaargangen van de Les Meysonniers van hetzelfde huis.
Scoorden telkens bij mij zeer hoog.
Actueel heb ik een lopende bestelling van de Les Meysonniers 2015 Crozes-Hermitage bij 1Jour1Vin.
Chapoutier heeft me nog nooit ontgoocheld.
RE: Waltzing Tannine - Tienne - 01-03-2017 02:31 PM
(26-02-2017 11:28 PM)vinejo schreef: Dit weekend was iedereen present voor WT bij me thuis. We gaan met z'n zevenen naar de Beaujolais en Noordelijke Rhone in juni, dus ik trakteerde op een voorproefje van onze wijntrip...
Korte besprekingen post ik morgen.
Guy Farge St Peray, Grain de Silex
2015
Robert Denogant Pouilly Fuissé La Croix
2013
Chamonard Morgon Clos de Lys
2012
Clos de la Roilette, Fleurie
2012
Thillardon, Chenas, Chenas Les Carrieres
2013
JM Burgaud Morgon les Charmes
2013
Vincent Paris, Cornas Granite 30
2113
Domaine Coursodon L Olivaie St Joseph
2013
Vincent Paris Cornas Granite 60
2014
Ferraton Saint Joseph
2014
Chapoutier les Varroniers Crozes Hermitage
2013
Robert Michel Cornas La Genyale
2006
Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape
2006
Brugsche Lasagne
Vin de Paille Michel Tissot
2011
Had ook graag op dit terras gezeten!
Hopelijk hebben jullie al geboekt, de zoekmachines zullen overuren draaien.
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 02-03-2017 08:17 PM
(01-03-2017 12:16 PM)vinejo schreef: Hier de korte impressies.
Guy Farge St Peray, Grain de Silex 2015
Abrikoos, mineraal, drop, marsepein. Mooi sap maar toch net iets te bitter in de afdronk. 89
Robert Denogant Pouilly Fuissé La Croix 2013
Fijne, gelaagde neus, gerookte toets, wat exotisch fruit, heel precies in de mond, mooie afdronk. 92
Chamonard Morgon Clos de Lys 2012
Subtiel, cacao, eerder zwart fruit, fijn in de mond, iemand had een fluwelen Volnay-gevoel. 90
Clos de la Roilette, Fleurie 2012
Bloemen, rood fruit, putje, iets vleziger in de mond met wat meer opvallende tannines. Behoorlijk lang ook. 90
Men vond de Thivin meest Bourgognesk.
Thillardon, Chenas, Chenas Les Carrieres 2013
Zeer fijne, subtiele neus, bloemetjes, roest. Heel fris en breed in de mond, redelijk korte afdronk. 89
JM Burgaud Morgon les Charmes 2013
Dierlijke toetsen, braambes, gebrand, krachtig, meer structuur en vlezigheid in de mond. 89+
Vincent Paris, Cornas Granite 30 2013
Motorolie, peper, vers zwart fruit, wat agrume, mooie zuurtjes, fraicheur, bittertje.
91
Domaine Coursodon L Olivaie St Joseph 2013
Verrassend gelijkaardig in de neus, wel iets warmer en rijper. Vleesjus, pepersteack, krachtig maar subtiel in de mond, meer materie. Voltreffer!
92+
Vincent Paris Cornas Granite 60 2014
Blindproever Peter sprak hier onmiddellijk weer over die motorolie, sterk. De wijn leek inderdaad erg op de G30 maar had van alles ietsje meer. Kruidigheid, zoethout, fruit, leder, fluwelig in de mond.... Schitterende wijn.
93
(G30 en G60 wijzen op de hellingsgraad van de percelen waarop de stokken zijn aangeplant)
Ferraton Saint Joseph 2014
Overachiever van de avond, bijna de helft zo goedkoop als vorige (17 €-rechtstreeks weliswaar) en ging redelijk vlot mee. Wel wat meer houttoetsen (koffie, chocolade) en toch iets dunner in de mond (wat drie dagen erna nog meer opviel, toch wel een paar laagjes minder) 90- 91
Chapoutier les Varroniers Crozes Hermitage
2013
Zorgde voor gesloten ogen en genietende kreetjes... De extra complexiteit van deze wijn werd nog duidelijker bij herproeving drie dagen later, toen ik zijn score verhoogde van 94 naar 95..
Robert Michel Cornas La Genyale
2006
Olijven, zwart fruit, leder, grafiet. Beetje Bordeaux-mondgevoel, met veel structuur maar toch wat droggtrekkende tannines.
92
Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape 2006
Was bij openen plomp en alcoholisch, na een uur of zes (koel) veel beter. Warm en sappig, iemand rook tomatensaus (maar de lasagne stond al in de oven). Kruidigheid maar ook wel alcohol in de afdronk.
91
Brugsche lasagne
Zoals eerder beschreven
Vin de Paille Michel Tissot
2011
Dik en likoreus, werd genoten maar zorgde niet voor waawgeroep.
90
Mooi verslag van een proeverij met fantastische wijnen die voor velen een openbaring waren. De scores zijn zeer terecht.
Dat wordt genieten op onze volgende excursie !
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 23-04-2017 01:11 PM
Nu de volgende WT door omstandigheden wellicht een paar weken zal uitgesteld worden zet ik hier een link naar een teruggevonden verslag van een WT uit de beginjaren. Wat opvalt: minder hoge punten en minder wijnen....
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2006/12/04/ventoux-aan-de-top.html
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 23-04-2017 02:33 PM
Haha leuk verslag al zeg ik het zelf. Misschien wat minder wijnen omdat er 2 afwezigen waren ?
Inderdaad schandalig lage punten ....
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-06-2017 12:38 PM
WT bij St Canard, 24/06/17
1. De witte wijn was meteen een schot in de roos. Bijzonder knappe wijn! Heerlijk. En herkenbaar! Die hars, honing, peer, dat minerale, die mooie zuurtjes die een redelijk mollige vulling dekten, die droge achtergrond, dit is chenin blanc dacht deze jongen, meer zelfs volgens mij was het een Vouvray van Huet! Was dit zelfs redelijk zeker, we waren er dan ook samen geweest twee jaar terug. Haha, met een beetje afleiding en deductie weer indruk gemaakt bij mijn medeproevers!
Dacht deze jongen.
Het was een blanc de noir gemaakt van pinot noir, getekend Paul Shumacher. 90
2. Baksteenkleur met bruine randen, dit is een oud beestje. Beetje té oud lijkt me, afgaand op het aroma. Herfst en dode bladeren, oxidatief (porto), rood fruit. In de mond valt het iets beter mee, lijkt wat op een Bordeaux die zijn beste tijd al een paar jaar achter de rug heeft. Ik hou van oude wijnen maar dit is niet mijn ding. Bij onthulling van het etiket zien we een extra reden waarom dit niet mijn ding was. Baynsvalley pinotage, Paarl 1999. Wel eens interessant om zo n wijn wat ouder te drinken, voor mij het bewijs dat zulke wijnen daar niet voor geschikt zijn. Ge kruipt toch ook niet met Jacky Lafon in bed hé. 75
3. Tawney kleur, neus is frisser dan vorige. De wijn ruikt naar coca cola, zoethout, geoxideerde appel, caramel. Later wordt dit mooier met een fijne kruidigheid. Heel zacht in de mond, licht maar toch wat body, de opvallende houtlagering stoort me echter (caramel in wijn bevalt me niet). Sommigen zagen hier pinot noir in en dat was het ook. Albert Maurer Vin d Alsace, pinot noir 1999. Met op het etiket behoorlijk opvallend: "Elevé en Barriques" Toen beschouwde men dit nog als kwaliteitskenmerk...Ook deze wijn was eerder interessant dan hedonistisch. Waarmee ik niet wil gezegd hebben dat met Jacky Lafon in bed kruipen interessant is natuurlijk. 82
Toen was het tijd voor wat afspaken voor onze wijnreis van volgende week. Met de hele groep gaan we de Beaujolais en Noordelijke Rhone gaan veroveren.
Toeval of niet, daarna steeg het niveau van de wijnen zienderogen.
4. Aaah..dit is geheel iets anders. Andere categorie vooral, want de druif was dezelfde als die van de vorige wijn. Maar verder geen vergelijk mogelijk, hier hadden we te doen met een heerlijk elegante, fluwelige, lichtvoetige maar behoorlijk complexe en vooral evenwichtige wijn. Dit kon alleen maar een Bourgogne uit een topjaar zijn en dat was het ook. Domaine du Clos Frantin, Nuits St Georges 2002 Een bewijs dat sommige Bourgondische négociants wel degelijk bijzonder mooie wijnen kunnen maken. 91
5. Aha, een syrah ernaast, interessant! Want ja, die peper, dat zwart fruit, die kracht en het warme mondgevoel, dit kan niet anders zijn dan noordelijke Rhone!
Het was alweer een mooie negociant wijn, van Bouchard deze keer. Gevrey Chambertin 2003. Tja, het jaartal verzoende ons toch een beetje met onze foute gok. 91
6. Wow, dit is écht top. Krieken, calisse, rode bes, leder, zeer gelaagd aroma. In de mond dezelfde finesse, perfecte balans, grote wijn. 93-94
Daniel Rion & Fils Vosne Romanée premier cru Chaumes 2002
Wijnen 7, 8 en 9 heb ik niet meer afzonderlijk genoteerd.
Het waren alledrie heerlijke wijnen, van de eerste dachten we nog dat het pinot noir uit Bourgogne was, maar bij de tweede werd het duidelijk dat we in Duitsland zaten, uiteraard in onze favoriete spatburgunderstreek de Ahr.
De wijnen van Shumacher bewezen toch weer echt Bourgondisch te zijn, meer nog dan die van Julia Bertram. De derde wijn ging qua complexiteit en body nog een stuk boven de eerste twee. Zoals ook Koen Crucke wel eens pleegt uit te roepen: "Leve de Ahrstreek!!
Paul Shumacher, Carpe Diem 2014 90
Julia Bertram, Ahrweiler 2015 91
Paul Shumacher, Pinot Pur 2014 92+
Al deze wijnen deden het trouwens perfect bij de heerlijke coq au vin.
We eindigden deze zinderende zaterdagavond met een hele mooie vin jaune 2004 van Cabelier, vergezeld van het obligate stukje heerlijke Comté.
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 30-06-2017 05:52 PM
Citaat:De witte wijn was meteen een schot in de roos. Bijzonder knappe wijn! Heerlijk. En herkenbaar! Die hars, honing, peer, dat minerale, die mooie zuurtjes die een redelijk mollige vulling dekten, die droge achtergrond, dit is chenin blanc dacht deze jongen, meer zelfs volgens mij was het een Vouvray van Huet! Was dit zelfs redelijk zeker, we waren er dan ook samen geweest twee jaar terug. Haha, met een beetje afleiding en deductie weer indruk gemaakt bij mijn medeproevers!
Dacht deze jongen.
Het was een blanc de noir gemaakt van pinot noir, getekend Paul Shumacher. 90
Schitterend
En zo herkenbaar. Je bent zo zeker van je stuk, en dan blijkt het iets helemaal anders... Mooie proeverij trouwens!
RE: Waltzing Tannine - wvd - 04-07-2017 03:14 PM
(30-06-2017 05:52 PM)Olivier schreef:Citaat:De witte wijn was meteen een schot in de roos. Bijzonder knappe wijn! Heerlijk. En herkenbaar! Die hars, honing, peer, dat minerale, die mooie zuurtjes die een redelijk mollige vulling dekten, die droge achtergrond, dit is chenin blanc dacht deze jongen, meer zelfs volgens mij was het een Vouvray van Huet! Was dit zelfs redelijk zeker, we waren er dan ook samen geweest twee jaar terug. Haha, met een beetje afleiding en deductie weer indruk gemaakt bij mijn medeproevers!
Dacht deze jongen.
Het was een blanc de noir gemaakt van pinot noir, getekend Paul Shumacher. 90
Schitterend
Mooie proeverij trouwens!
Hoe meer je proeft, hoe bescheidener je wordt...
Ik herinner me een stukje proza in een (heel) oude prijslijst van een heel bekend handelaar, die vertelde dat hij bij zijn oom telkens blind een of andere Bx te proeven kreeg: "...en telkens was het raak...". Hij claimde steeds correct jaargang en Château te herkennen.
Dat waren nog eens kenners hé, zo maken ze ze niet meer...
RE: Waltzing Tannine - don quichotte - 04-07-2017 05:30 PM
(04-07-2017 03:14 PM)wvd schreef: ...........................
Hoe meer je proeft, hoe bescheidener je wordt...
Ik herinner me een stukje proza in een (heel) oude prijslijst van een heel bekend handelaar, die vertelde dat hij bij zijn oom telkens blind een of andere Bx te proeven kreeg: "...en telkens was het raak...". Hij claimde steeds correct jaargang en Château te herkennen.
Dat waren nog eens kenners hé, zo maken ze ze niet meer...
Wel wvd, daar geloof ik nu gene bal van. Maar misschien bedoel je dit ironisch.
Op een blinde degustatie van zondag deed ik eens een test. Deze toont weer aan dat ik nog altijd de eerste persoon moet ontmoeten die de herkomst van een wijn ( laat staan de Chateau), de druivenrassen en het jaartal herkent.
RE: Waltzing Tannine - wvd - 06-07-2017 04:56 PM
(04-07-2017 05:30 PM)don quichotte schreef:(04-07-2017 03:14 PM)wvd schreef: ...........................
Hoe meer je proeft, hoe bescheidener je wordt...
Ik herinner me een stukje proza in een (heel) oude prijslijst van een heel bekend handelaar, die vertelde dat hij bij zijn oom telkens blind een of andere Bx te proeven kreeg: "...en telkens was het raak...". Hij claimde steeds correct jaargang en Château te herkennen.
Dat waren nog eens kenners hé, zo maken ze ze niet meer...
Wel wvd, daar geloof ik nu gene bal van. Maar misschien bedoel je dit ironisch.
Op een blinde degustatie van zondag deed ik eens een test. Deze toont weer aan dat ik nog altijd de eerste persoon moet ontmoeten die de herkomst van een wijn ( laat staan de Chateau), de druivenrassen en het jaartal herkent.
Héél lichtjes ironisch maar.......
Ik geloof daar dus uiteraard ook geen bal van, maar de man schreef het wel.
En geloof het of niet, vele van zijn klanten geloofden het wel...
Ooit was ik eens met 3 prof. wijnvrienden en een internationaal gezelschap(je) uitgenodigd op een Château in Bordeaux. Tijdens het diner werden, blind, enkele Bordeaux geschonken en we werden uitgedaagd om appellatie en jaartal te raden. Wie beide juist had kreeg een 1966 van het betreffende Château. Uiteraard konden wij wat onderling overleggen zonder dat anderen ons verstonden, maar we gingen die avond wel elk met een fles naar huis! Er passeerde, zo bleek later, ook een Château Margaux 1998, maar die hadden wij aan de rechteroever geplaatst....
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 10-09-2017 09:35 AM
Gisterenavond Heevie Teusted maar t verslag van de laatste Waltzing Tannne nog steeds niet gemaakt, is ondertussen alweer twee weken geleden dus de impressies zijn al wat vervaagd... Heb ook niet zoveel genoteerd, we zaten buiten op een van de laatste mooie zomeravonden van augustus...
Wit
Bourgogne Blanc 2016 van Daniel Bouland
Curtat St Joseph wit Les Amandieres (goed bezig een cultwijntje te worden, was totaal uitverkocht op t domein maar bij het zien van onze smekende blikken vulde hij voor ons nog een fles uit zijn proefvat 2016 en gaf die mee
)Christoph Pichon Viognier 2016 IGP
Rood
Een knap trio Chevalerie (Bourgeuil) met de Bussardieres 2006 die er bovenuit stak.
Breteches 2008
Bussardieres 2006
Bussardieres 2007
Een heerlijk trio Bandol 2001 (!!!), Gaussen zijn eigen trouwe zelve, Tempier licht ontgoochelend, Bunan Charriage mooi en fijn.
Jean Pierre Gaussen
Bunan Charriage
Domaine Tempier
Italie boven
Poliziano Maremma Mandrone di Lohza (jaargang niet genoteerd, puur Medocgevoel)
Argiolas Korem (?) -- wat te zoetig
Argiolas (Turiga?) - Gerten? - Was alleszins de WOTN...
RE: Waltzing Tannine - wvd - 10-09-2017 10:30 AM
(10-09-2017 09:35 AM)vinejo schreef: Gisterenavond Heevie Teusted maar t verslag van de laatste Waltzing Tannne nog steeds niet gemaakt, is ondertussen alweer twee weken geleden dus de impressies zijn al wat vervaagd... Heb ook niet zoveel genoteerd, we zaten buiten op een van de laatste mooie zomeravonden van augustus...
Wit
Bourgogne Blanc 2016 van Daniel Bouland
Curtat St Joseph wit Les Amandieres (goed bezig een cultwijntje te worden, was totaal uitverkocht op t domein maar bij het zien van onze smekende blikken vulde hij voor ons nog een fles uit zijn proefvat 2016 en gaf die mee
Christoph Pichon Viognier 2016 IGP
Rood
Een knap trio Chevalerie (Bourgeuil) met de Bussardieres 2006 die er bovenuit stak.
Breteches 2008
Bussardieres 2006
Bussardieres 2007
Een heerlijk trio Bandol 2001 (!!!), Gaussen zijn eigen trouwe zelve, Tempier licht ontgoochelend, Bunan Charriage mooi en fijn.
Jean Pierre Gaussen
Bunan Charriage
Domaine Tempier
Italie boven
Poliziano Maremma Mandrone di Lohza (jaargang niet genoteerd, puur Medocgevoel)
Argiolas Korem (?) -- wat te zoetig
Argiolas (Turiga?) - Gerten? - Was alleszins de WOTN...
Turiga kan echt mooi zijn. Ik heb ergens nog 1 fles 1993 en de vorige fles was nog verre van op zijn top en kwam maar heel langzaam open.
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 10-09-2017 02:44 PM
(10-09-2017 09:35 AM)vinejo schreef: Gisterenavond Heevie Teusted maar t verslag van de laatste Waltzing Tannne nog steeds niet gemaakt, is ondertussen alweer twee weken geleden dus de impressies zijn al wat vervaagd... Heb ook niet zoveel genoteerd, we zaten buiten op een van de laatste mooie zomeravonden van augustus...
Wit
Bourgogne Blanc 2016 van Daniel Bouland
Curtat St Joseph wit Les Amandieres (goed bezig een cultwijntje te worden, was totaal uitverkocht op t domein maar bij het zien van onze smekende blikken vulde hij voor ons nog een fles uit zijn proefvat 2016 en gaf die mee
Christoph Pichon Viognier 2016 IGP
Rood
Een knap trio Chevalerie (Bourgeuil) met de Bussardieres 2006 die er bovenuit stak.
Breteches 2008
Bussardieres 2006
Bussardieres 2007
Een heerlijk trio Bandol 2001 (!!!), Gaussen zijn eigen trouwe zelve, Tempier licht ontgoochelend, Bunan Charriage mooi en fijn.
Jean Pierre Gaussen
Bunan Charriage
Domaine Tempier
Italie boven
Poliziano Maremma Mandrone di Lohza (jaargang niet genoteerd, puur Medocgevoel)
Argiolas Korem (?) -- wat te zoetig
Argiolas (Turiga?) - Gerten? - Was alleszins de WOTN...
Jo, de korem was 2008 en de turriga 2012.
Er werd besloten met Niepoort LBV: fruitig en vineus met een stukje appelsiencake met chocolade voordat iedereen de zwoele nacht inging ...
RE: Waltzing Tannine - Venne - 14-09-2017 11:02 PM
Een heerlijk trio Bandol 2001 (!!!), Gaussen zijn eigen trouwe zelve, Tempier licht ontgoochelend, Bunan Charriage mooi en fijn.
Hey Jo, was de Tempier er wat over? Dan moet ik dringend eens aan die flessen gaan beginnen ... wat gaat de tijd snel :-)
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-09-2017 06:24 AM
(14-09-2017 11:02 PM)Venne schreef: Een heerlijk trio Bandol 2001 (!!!), Gaussen zijn eigen trouwe zelve, Tempier licht ontgoochelend, Bunan Charriage mooi en fijn.
Hey Jo, was de Tempier er wat over? Dan moet ik dringend eens aan die flessen gaan beginnen ... wat gaat de tijd snel :-)
Toch zeer tertiair, beetje ouwe Chateauneuf, ik ga mijn "gewonere" Bandols na een jaar of 10 beginnen drinken (want idd, 2001 is al...16 jaar oud, we beseffen, dat soms niet hé!!)
RE: Waltzing Tannine - Venne - 15-09-2017 09:01 AM
Goed plan! Met dit k*tweer mag er al eens ne bandol open :-)
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 02-11-2017 09:06 PM
WT bij Frank
Thema: "Ouwe wijn voor ouwe zakken"
We begonnen met een witte Belgische wijn afkomstig van het Oudenaardse, eerste jaargang van een vriend des huizes. Hij heeft nog wat werk voor de boeg.
Wit:
Domaine Bellegarde Jurancon sec 2012
Domaine Bellegarde Jurancon sec 2006
Beide wijnen gemaakt van 100% petit manseng, de meest kwalitatieve van de familie Manseng. De jongste wijn had saffraan, gedroogd fruit, citruszeste, een botritystoets. De wijn blijft mooi fris.
De tweede wijn is iets complexer, de zuurtjes zijn minder ingedekt, mooie afdronk.
Twee mooie, rijke wijnen.
Drie oudjes:
Een St Estephe 1980, nog verrassend drinkbaar.
Chateau d Angludet Margaux 1983: Dit vond ik meteen top. Ik had deze wijn al eerder gedronken en schreef toen deze proefnotitie
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2013/01/12/chateau-d-angludet.html
(Lezen, t is interessant!
)Enfin, de wijn was ook nu nog heel fris, complex en gefocust met nog mooi knapperig zwart fruit. Hij kreeg blind van mij een 93.
Chateau Camensac 1979: Ongelooflijk hoe mooi ook deze wijn is geouderd. Hij was zachter, wijdser en wat zoeter dan vorige maar kreeg toch ook een 90.
Drie wijnen van het Domaine La Tour Penedesses uit de Languedoc.
1/ Les Volcans 2012: Peper, blauwe bes, mooie spanning. Ik dacht aan een St Joseph van Pichon of zo. Bleek geen Noordelijke Rhone maar wel 100% syrah. Prachtige PQ (13 euro)
2/ Les Raisins de la Colere: Veel rijper, minder tonus, deze vond ik de mindere van de drie.
3/ Le Clos des Penedesses Montée des Grès"
Counoise maar vooral Grenache, bijzonder mooie en complexe wijn, een beetje de combinatie van de twee vorige (had verrassend genoeg ook dat peperige in de neus).
Drie jonge Bordeaux
1/ Canon La Gaffeliere 2012
Rijp rood fruit, puntig, 89
2/ Chateau Batailly Pauillac 2011
Toegankelijk, houtinvloed merkbaar, zachter dan vorige, 90
3/ Chateau Haut Batailly 2010
Bij aanvang zeer geknoopt, kwam mooi open na enige tijd, met de typische 2010-fraicheur en complexiteit. Mooi! 91
De zoete wijnen waren niet op het niveau van de droge, Chateau Caillou Sauternes 1997 was niet meer dan correct, de Muscat likeur was wat onbeduidend.
Gelukkig waren we op dat moment al meer dan verzadigd.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-12-2017 11:02 AM
WT bij mij- Thema: wijnen met (naast het jaartal) een extra gemeenschappelijke link.
Duo 1 WIT
Domaine Agapé Grand Cru 2010, Riesling Rosacker
Weingut Josef Leitz – Riesling Alte Reben 2010, Berg Roseneck Rheingau
Eerste positieve vaststelling: Geen van beide wijnen had de (door mij gevreesde) petrol-toets.
De Elzasser was nochtans zeer herkenbaar riesling, met rijpe appel, mineraliteit, mooie zuurtjes en een bittertje (agrume) in de mond. 90-91
De Rheingau van Leitz werd door niemand herkend als riesling, hij toonde weinig kenmerken van wat wij verwachten van die druif. Peer, tabak, amandel, vanille in de neus, fluwelig en vol in de mond. 88
Duo 2 ROOD
Chateau Lilian Ladouys, St Estephe 2014 (pop 'n pour)
Chateau Lilian Ladouys, St Estephe 2014 (geopend dag voordien + dag zelf 4 uur karaf)
Jonge wijnen hebben karaf nodig, zeggen de meeste handelaars of wijnboeren. Niemand denkt er dan aan om 24 uur te karaferen, meestal houdt men het bij een paar uur.
Maar wat is nu het effect van deze behandeling? Ik schonk blind dezelfde wijn, de ene onmiddellijk na openen, de andere na 4 uur karaf (en dag ervoor geopend)
Chateau Lilian Ladouys, St Estephe 2014 (pop 'n pour)
Kruidige neus met peper, toast, rood en zwart fruit, kaneel, zoethout, iets groenig. In de mond is de wijn redelijk hard, met nogal stugge tannines en bitterheid. De groep gaf blind 85+
Chateau Lilian Ladouys, St Estephe 2014 (geopend dag voordien en dag zelf 4 uur karaf)
Hierbij riep St Canard direct uit: Hmm, dit is mijn ding.. St Canard staat bekend om zijn... dwangmatige decanteergedrag. De wijn was minder fruitig in de neus, wel blauwe bes, grafiet, zoethout. In de mond komt de wijn zachter over, de tannines zijn wel nog aanwezig maar milder. De groep gaf blind 88++
De gekarafeerde Ladouys kreeg dus (blind!) 3 punten extra van het proefpanel.
Wel moet gezegd dat enkele proevers bij aanvang vonden dat de wijnen erg op elkaar leken. Iemand dacht toen aan dezelfde wijn uit verschillende jaren.
Twee dagen nadien dronk ik nog een restje en was verrast door de kwaliteit en zachtheid van de wijn. Zou hem op dat moment 90 gescoord hebben. Zo zie je maar...
Duo 3
Domaine de la Butte Haut de la Butte Bourgeuil 2007
Chateau La Couspaude St Emilion GCC 2007
Hier was de extra link dus de cabernet franc.
Le Haut de la Butte 2007, was licht en elegant, kwam zeer Bourgondisch over. Fijne wijn, perfect op dronk. 90
Toch moest de Loire wijn het afleggen tegen de Couspaude 2007. Bij deze wijn was het enthousiasme enorm. Het aroma was overweldigend, met donker fruit, noten, toast, boter. De houtlagering was dus nog voelbaar, maar net zoals bij de eerste keer dat ik deze wijn dronk was alles zeer mooi verweven en gewoonweg hedonistisch. Ook in de mond had deze wijn enorm veel smaak en sap, zeer milde tannines, indrukwekkende lengte. Ik hou de laatste jaren minder van zulke 'commerciële' wijnen, maar deze klepper kon iedereen aan tafel enorm bekoren. De beste 2007 Bordeaux tot op heden gedronken. En een bewijs dat goede huizen ook in mindere jaren knappe wijnen kunnen maken.
De punten lagen tussen 93 en 95.
Duo 4
Domaine de la Butte Mi-Pente Bourgeuil 2008
Clos Baquay, Cotes de Marmandais 2008
De eerste wijn, topcuvee van La Butte, presteerde nog een stukje beter dan de vorige.
Licht animaal, brood, zachte kruiden, finesse. In de mond weer dat Bourgondische, maar hier was meer materie, de wijn was ook nog niet op zijn hoogtepunt. 91+
Wijn twee was voor de proevers dé verrassing van de avond, een wijn uit het Zuidwesten van cultwijnbouwer Elian Da Ros. De Clos Baquay werd geprezen om zijn finesse en evenwicht, iemand noemde hem 'melodieus'. Kan wel nog wat jaren mee ook. Zelfde score, 91+
Duo 5
Chateau Cap Leon Veyrin Listrac 2005
Clos d Un jour, Un Jour, Cahors 2005
Hupla. Experiment geslaagd.
Ik was al een zekere tijd benieuwd naar hoe de 2005 Medocs het vandaag deden. Maar uit schrik om alweer een kindermoord te begaan opende ik de wijn de dag ervoor. Ik rook en proefde, en ja... de typische puntige 2005-geur en het gesloten mondgevoel waren weer present.
In zoverre zelfs dat ik de dag van de proeverij deze Cap Léon Veyrin 2005 nog een uur of twee extra karaf gaf. Niet zeker of dit echt genietbaar zou kunnen worden.
En óf de wijn genietbaar werd..! De commentaren waren unaniem. Schitterende wijn!! Complex, lang, evenwichtig, perfecte tannines. Alles wat je verwacht van een Medoc uit een topjaar. In dit geval een over-achievende wijn uit de minst sexy appelatie Listrac. 92
Bordeaux 2005? Komt goed, just give it time, baby..
De opponent ging er echter nog over. 'Un jour' is gemaakt van de druiven van de beste percelen van het domein Clos d un Jour te Cahors. En net als bij de vorige grote proeverij (Gaussen) was een Cahors zowat de WOTN (toen was het Haut Serre). Een wijn die alles had, geen notities want teveel genoten. 94+
Duo 6
Domaine des Tours, IGP 2010
Chateau des Tours CDR 2010
Ook hier was ik zeer benieuwd naar het resultaat. Meer en meer twijfel ik aan het nut om 5 euro extra te betalen voor de Cotes du Rhone van dit alom bekende huis.
En nu...ben ik er nog niet helemaal uit.
De VDP (ja, wij noemen die nog zo) werd Bourgondisch genoemd, was meer geëvolueerd, perfect op dronk, wat tertiair zelfs.
De Cotes du Rhone was meer... Rhone-achtig (CH9), ging er boven qua materie, kruidiger, iemand noemde hem wel 'fletser (wellicht in vergelijking met de fraicheur van de VDP), heel zacht ook. Toch dacht men ook hier in eerste instantie aan een pinot noir. Aha, we kregen misschien een Villages versus een Premier Cru? Of, zoals iemand zelfs opperde, een premier en een Grand cru?
Enfin, t is weer aangetoond, eindigen met Des Tours is altijd bingo. En altijd, echt altijd (tenzij men Des Tours al goed kent), denkt men aan pinot noir.
De biertjes breiden een perfect slot aan een mooie avond.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 25-02-2018 09:39 PM
Zaterdag WT bij Brunello - een pracht line up.
1/ Von Hövel Kanzem Horecker riesling 2012
2/ Von Hövel Schars Hofberg riesling 2012
Een bijzonder interessante vergelijking tussen twee wijnen die enkel verschillen in (een deel van) hun terroir. De eerste, vooral grijze leisteen en hoog gelegen, had een bijzonder mineraal aroma, typisch riesling eigenlijk, met een lichte toets petrol in de mond, naast agrume en ananas. Een fijne en redelijk strakke wijn (hoewel genoeg volume) met een mooie afdronk (rijpe appel en citrus). 91
De Schars Hofberg, lager gelegen, meer grind, had een totaal ander karakter: veel rijper in de neus, fruitiger en breder in de mond, meer body, even lange afdronk. 90
3/ Bernard Baudry Clos Guillot Chinon 2012
4/ P. Alliet Gros Noiré Chinon 2012
Een droomduel.
Baudry was de jongste qua kleur, met zelfs nog een violet rand. Eerst behoorlijk animaal, maar algauw komen pakken donker fruit en grafiet opzetten. Sappig in aanzet, vanaf het middenstuk duiken nogal scherpe zuurtjes op, die je duidelijk willen maken dat hun 6- jarige slaap is verstoord. Wat later worden ook de tannines wakker, geven het geheel een licht groene toets, alsof er niet is ontsteeld. Zowel zuren als tannines schreeuwen dus om nog wat gerust te worden gelaten, maar ze kunnen toch niet verhinderen dat het fruit, de aroma s en de fraicheur deze wijn (voor liefhebbers) nu al genietbaar maken. 90+
De topcuvée van Alliet toonde zich al iets toegankelijker, had een zeer verleidelijke neus met toast, potloodpunt, blauwe bessen en een rijper en zachter gevoel in de mond. Heel lang ook. Let wel, ook deze Gros Noiré toonde een heel mooie ruggengraat van zuurtjes maar het vlees errond zorgde voor een wijn die nu al heerlijk is om drinken. 93
Wordt vervolgd
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 01-03-2018 08:13 PM
Vervolg
5/ Marsanne St Joseph 2015
6/ Curtat Nomades St Joseph 2015
Een heel interessante vergelijking van twee opkomende domeinen uit de Noordelijke Rhone die we vorige zomer bezochten. De Marsanne was iets minder toegankelijk dan de Curtat (die zachter was). Marsanne had vooral rijp zwart fruit met tabak, wat droogtrekkende tannines in de afdronk. 89
De Curtat had kers, toast, chocolade, was ronder en sappiger, iets rijpere tannine. 89-90
7/ Sociando Mallet 2011
8/ Sociando Mallet 2006
De wijnen hadden een verbazend gelijkaardig aroma (tabak, amandel, cassis, zoethout, fijne kruiden). De 2011 SM had een zachte aanzet, mooie lengte en structuur maar nog wat prikkende tannines. Niet de grote materie maar bijzonder mooi. 90+
De 2006 SM toonde zich evenwichtiger, met milde tannine en verrassende fraicheur. We dachten aan 2004 of zelfs 2005.... 91
9/ Batasiolo Barolo 2004
10/ Andrea Oberto Giada barbera 2007
Alweer een leuk duel, waarbij we redelijk snel in Italie zaten en het kleurverschil duidelijk maakte dat we met nebiolo en een andere druif te maken hadden.
De Barolo had een warm aandoend aroma met gedroogd fruit, peper en marmelade. In de mond zacht en sappig, plooide mooi open maar stokte dan wat naar het einde toe. Licht alcoholische afdronk (met de obligate nebiolo-tannines). 90
De barbera was subliem, zowat de beste fles van deze druif ooit gedronken. Rijp rood fruit, tabak, boter, specerijen, mineraal, kruiden,...enorm complexe neus. Heel lang, gelaagd en fris in de mond, zeer fijne tannines maken het geheel af. 92
11/ Gaja Ca' Marcanda Magari 2006
12/ Poliziano Asinone 2006
Wow, van een topduo gesproken. Niks genoteerd (jawel, allebei leder in neus en mond) maar vooral genoten. Twee fantastische wijnen, respectievelijk 92 en 93 gescoord.
En Brunello krijgt 100/100.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-04-2018 11:23 AM
Zaterdagavond WT, thema Hongarije.
Ik nam geen notities vandaar deze summiere opsomming van het gedronken vocht.
Bubbel: Törley Francois President Brut Nature, Etyek
Methode Traditionelle, 80 % chardonnay, 20% PN
Prijs van een Champagne (21 euro), kwaliteit van een gemiddelde Cremant.
Fris maar zeer licht.
Wit
1/Thummerer Kiralyeanyka 2016, Eger
Deze wijn van "Prinses"- de meer uitspreekbare naam van de druif Kiralyeanyka deed denken aan een riesling met citruszeste en wat restzoet. Nochtans een droge wijn, prijs kwaliteit zit dit zeer goed (7,89 €)
2/Tornai Juhfark 2016 Premium, Somlo
De Somlo heuvel is een van de betere terroirs in het zuidwesten van het land, vulkanische ondergrond. De juhfark geeft een wijn met minder opvallende zuren, mooi body, nogal neutraal van smaak, eetwijn. 12,50 euro
3/St Andrea Boldogsagos Grand Superior 2016, Eger
Rare blend van pinot gris, Olaszriesling, sauvignon blanc, viognier.
Meer in de stijl van wijn 1, met ook hier een rieslingkarakter, bittertje, meer lengte, complexiteit en afdronk. 13,54 euro
4/Hétszölö Tokaji dry furmint 2016
Mooie neus, mineraal. In de mond had de wijn voor mij iets onaangenaam stoffigs.
11,02 euro
5/ Szepsy furmint Birtok dry 2015
Meest complexe van de witte wijnen, fraicheur en materie. 28,52 €
Rood
1/St Andrea pinot noir 2014 Csakegyszoval, Eger
Hier vonden we snel de druif wegens kleur, luchtigheid en zuurtjes. De elegantie van Franse of Duitse PN vonden we echter niet terug. 13,69€
2/Vylyan Kekfrankos 2014, Villany
Beetje dichtgetimmerde wijn, commercieel. 16,84€
3/St Andrea Aldas Bikaver 2015
Gemaakt van blauwburger, kadarka, kekfrankos, merlot, pinot noir.
Hier dachten we aan een opgevoerde versie van wijn 1, een betere pinot noir dus. Bleek een vreemde blend, gelukkig ook met PN. Goede wijn. 15,84€
4/Takler bikaver selection 2015
Cabernet franc en sauvignon, kadarka, kekfrankos, merlot, maw stierenbloed.
Dit had wat tijd nodig maar kon dan toch wel bekoren, mooie lengte, boeiende wijn.
18,74€
5/Gere, Kopar 2007
Eindelijk een wijn waarvan je de naam makkelijk kan uitspreken. Daarover mag men zich in Hongarije wel eens bezinnen als ze een ruimere markt willen aanspreken.
De Kopar dronk ik al eerder en toonde zich ook nu als een typische Bordeaux-wijn die blind tussen St Juliens en andere St Estephe geen mal figuur zou slaan.
Ook qua prijs trouwens, 40 euro.
We eindigden met een zoetje uiteraard, de Hétszölö Tokaji Aszu 5 puttonyos, 2008.
In de neus had ik zwavel, het mondgevoel was ok, de afdronk zeer mooi.
Zeer interessante avond.
Maar hij deed me snakken naar een Franse, Italiaanse of Duitse wijn.
Dus veel dank aan Lucske Lambrecht voor het opzoekwerk en de prospectie, maar volgende keer mag het weer gewoon een Bandolleke of Beaujolaiske uit uw kelder zijn (auuw, don t hit me
)
RE: Waltzing Tannine - Jordaens - 30-04-2018 04:22 PM
Teveel is teveel.
Die Kopar (de 2009) hebben we een paar jaar geleden in een cabernet sauvignon avondje gestoken met verder bordeaux, Australische enz. (o.m. ook de Plaisir de Merle Grand Plaisir uit Paarl, wat toch ook een bijzonder goede wijn is). En dan komt die Hongaar veel beter tot zijn recht. Teveel Kekfrancos en wat tongbrekers, dan gaat de lol er vrij snel af, denk ik.
P.S. die Plaisir de Merle spreek ik dus nooit goed uit, het is sterker dan mezelf.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-04-2018 05:14 PM
(30-04-2018 04:22 PM)Jordaens schreef: P.S. die Plaisir de Merle spreek ik dus nooit goed uit, het is sterker dan mezelf.
De verleiding is inderdaad groot, zeker als er animale aroma s in het spel zijn.
(en inderdaad, Hongaarse wijn komt wellicht beter tot zijn recht in kleine dosis)
RE: Waltzing Tannine - Kupers - 02-05-2018 03:34 PM
Waar werden deze wijnen gekocht?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 02-05-2018 03:46 PM
(02-05-2018 03:34 PM)Kupers schreef: Waar werden deze wijnen gekocht?
Global Wineries
RE: Waltzing Tannine - Kupers - 02-05-2018 04:22 PM
Misschien interessant voor jou, ook wat korter in de buurt: Roi des Rois. Ben op zijn proeverij eind vorig jaar geweest, en daar zaten mooie dingen aan heel schappelijke prijzen tussen. Ik heb op facebook een aankondiging zien passeren voor zijn lentedegustatie in juni, maar vind het niet meteen terug.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 02-05-2018 05:09 PM
(02-05-2018 04:22 PM)Kupers schreef: Misschien interessant voor jou, ook wat korter in de buurt: Roi des Rois. Ben op zijn proeverij eind vorig jaar geweest, en daar zaten mooie dingen aan heel schappelijke prijzen tussen. Ik heb op facebook een aankondiging zien passeren voor zijn lentedegustatie in juni, maar vind het niet meteen terug.
Ja, die ken ik, ben ooit nog op zijn vrouw gaan babysitten.. (no kiddin' )
Maar ik had zelf de selectie niet gemaakt, denk niet dat ik de wijnen in Antwerpen (of all places) was gaan zoeken
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 26-06-2018 10:16 AM
in april 2007, toen ons WT-clubje nog in zijn kinderschoenen stond, kregen we van Petrus een verticalleke voorgeschoteld van de eerbiedwaardige St Estephe Lafon Rochet.
Hier kan u het verslag van deze proeverij nalezen.
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2007/04/24/laformidablebis/
Vorige zaterdag, meer dan 11 jaar later, werd deze test opnieuw uitgevoerd.
Onze conclusie was dat...onze conclusies in 2007 heel accuraat waren.
We kregen zaterdag volgende wijnen in het glas:
Champagne rosé van Slamedood: heel fijn en lekker droog.
Lafon Roset rosé 2013: Heel mooie, geevolueerde wijn, met weinig fruit maar veel aardse toetsen. Het vetje deed me zelfs denken aan een Bandolrosé.
Een duo:
La Chapelle de LR 2002: peterselie, putje, zoethout, evolutie, eindigt droog. 87
Lafon Rochet 1998: frisser en complexer, marsepein, amandel leder, lang. 90-91
Een duo:
N°2 de Lafon Rochet 1999: een wijn uit het gezamenlijk verleden van Petrus en mezelf, altijd een ongelooflijke overachiever geweest en nu weer. Amper verschil met de eerste wijn uit hezelfde jaar..! 90
Lafon Rochet 1999 Geen notities maar zeer mooie, gerijpte Medoc met nog behoorlijk wat fruit. 90
Een trio:
Lafon Rochet 2000 Zeer mooie wijn maar toch wat belegen in de neus. Op dronk. 91
Lafon Rochet 2002: Verrassend mooi voor het oogstjaar (maar dit hadden we 11 jaar terug ook ontdekt) 90
Lafon Rochet 2003: Alweer de topper van de reeks, ondanks jaargang 2003 zeer fijn en complex, lang, rijp, top en de mooiste toekomst. 92- 93
Een duo (waaruit bleek dat, hoe mooi LR ook is, er nog steeds een kwaliteitsverschil is met bepaalde seconds..)
Chateau Montrose 2001: Geknoopt, lang, complex, jong. 95
Chateau Pichon Baron 1999: Verrassend tertiair, enorm open en vlot in de mond. Super maar op dronk volgens mij. 93
RE: Waltzing Tannine - TheWineVet - 26-06-2018 02:53 PM
(26-06-2018 10:16 AM)vinejo schreef: in april 2007, toen ons WT-clubje nog in zijn kinderschoenen stond, kregen we van Petrus een verticalleke voorgeschoteld van de eerbiedwaardige St Estephe Lafon Rochet.2003 in Bdx presteert toch enorm goed, elke keer opnieuw...
Hier kan u het verslag van deze proeverij nalezen.
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2007/04/24/laformidablebis/
Vorige zaterdag, meer dan 11 jaar later, werd deze test opnieuw uitgevoerd.
Onze conclusie was dat...onze conclusies in 2007 heel accuraat waren.
We kregen zaterdag volgende wijnen in het glas:
Champagne rosé van Slamedood: heel fijn en lekker droog.
Lafon Roset rosé 2013: Heel mooie, geevolueerde wijn, met weinig fruit maar veel aardse toetsen. Het vetje deed me zelfs denken aan een Bandolrosé.
Een duo:
La Chapelle de LR 2002: peterselie, putje, zoethout, evolutie, eindigt droog. 87
Lafon Rochet 1998: frisser en complexer, marsepein, amandel leder, lang. 90-91
Een duo:
N°2 de Lafon Rochet 1999: een wijn uit het gezamenlijk verleden van Petrus en mezelf, altijd een ongelooflijke overachiever geweest en nu weer. Amper verschil met de eerste wijn uit hezelfde jaar..! 90
Lafon Rochet 1999 Geen notities maar zeer mooie, gerijpte Medoc met nog behoorlijk wat fruit. 90
Een trio:
Lafon Rochet 2000 Zeer mooie wijn maar toch wat belegen in de neus. Op dronk. 91
Lafon Rochet 2002: Verrassend mooi voor het oogstjaar (maar dit hadden we 11 jaar terug ook ontdekt) 90
Lafon Rochet 2003: Alweer de topper van de reeks, ondanks jaargang 2003 zeer fijn en complex, lang, rijp, top en de mooiste toekomst. 92- 93
Een duo (waaruit bleek dat, hoe mooi LR ook is, er nog steeds een kwaliteitsverschil is met bepaalde seconds..)
Chateau Montrose 2001: Geknoopt, lang, complex, jong. 95
Chateau Pichon Baron 1999: Verrassend tertiair, enorm open en vlot in de mond. Super maar op dronk volgens mij. 93
RE: Waltzing Tannine - Vinogan(s) - 26-06-2018 03:36 PM
(26-06-2018 10:16 AM)vinejo schreef: in april 2007, toen ons WT-clubje nog in zijn kinderschoenen stond, kregen we van Petrus een verticalleke voorgeschoteld van de eerbiedwaardige St Estephe Lafon Rochet.
Hier kan u het verslag van deze proeverij nalezen.
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2007/04/24/laformidablebis/
Vorige zaterdag, meer dan 11 jaar later, werd deze test opnieuw uitgevoerd.
Onze conclusie was dat...onze conclusies in 2007 heel accuraat waren.
We kregen zaterdag volgende wijnen in het glas:
Champagne rosé van Slamedood: heel fijn en lekker droog.
Lafon Roset rosé 2013: Heel mooie, geevolueerde wijn, met weinig fruit maar veel aardse toetsen. Het vetje deed me zelfs denken aan een Bandolrosé.
Een duo:
La Chapelle de LR 2002: peterselie, putje, zoethout, evolutie, eindigt droog. 87
Lafon Rochet 1998: frisser en complexer, marsepein, amandel leder, lang. 90-91
Een duo:
N°2 de Lafon Rochet 1999: een wijn uit het gezamenlijk verleden van Petrus en mezelf, altijd een ongelooflijke overachiever geweest en nu weer. Amper verschil met de eerste wijn uit hezelfde jaar..! 90
Lafon Rochet 1999 Geen notities maar zeer mooie, gerijpte Medoc met nog behoorlijk wat fruit. 90
Een trio:
Lafon Rochet 2000 Zeer mooie wijn maar toch wat belegen in de neus. Op dronk. 91
Lafon Rochet 2002: Verrassend mooi voor het oogstjaar (maar dit hadden we 11 jaar terug ook ontdekt) 90
Lafon Rochet 2003: Alweer de topper van de reeks, ondanks jaargang 2003 zeer fijn en complex, lang, rijp, top en de mooiste toekomst. 92- 93
Een duo (waaruit bleek dat, hoe mooi LR ook is, er nog steeds een kwaliteitsverschil is met bepaalde seconds..)
Chateau Montrose 2001: Geknoopt, lang, complex, jong. 95
Chateau Pichon Baron 1999: Verrassend tertiair, enorm open en vlot in de mond. Super maar op dronk volgens mij. 93
Wij proefden Montrose 2001 vorige maand hier http://www.vinejo.freebb.be/thread-3528-page-1.html
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 26-06-2018 05:33 PM
Streng is misschien nogal..eh.. streng uitgedrukt maar de Montrose was idd veel minder weelderig dan de Pichon. Toch wel de typische stijl van die wijn, een Bordelese terughoudendheid maar blakend van klasse. Maar nog minstens 5 jaar verwijderd van zijn apogee, dat moet gezegd.
RE: Waltzing Tannine - FRANCISPICCART - 26-06-2018 05:54 PM
(26-06-2018 10:16 AM)vinejo schreef: in april 2007, toen ons WT-clubje nog in zijn kinderschoenen stond, kregen we van Petrus een verticalleke voorgeschoteld van de eerbiedwaardige St Estephe Lafon Rochet.
Hier kan u het verslag van deze proeverij nalezen.
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2007/04/24/laformidablebis/
Vorige zaterdag, meer dan 11 jaar later, werd deze test opnieuw uitgevoerd.
Onze conclusie was dat...onze conclusies in 2007 heel accuraat waren.
We kregen zaterdag volgende wijnen in het glas:
Champagne rosé van Slamedood: heel fijn en lekker droog.
Lafon Roset rosé 2013: Heel mooie, geevolueerde wijn, met weinig fruit maar veel aardse toetsen. Het vetje deed me zelfs denken aan een Bandolrosé.
Een duo:
La Chapelle de LR 2002: peterselie, putje, zoethout, evolutie, eindigt droog. 87
Lafon Rochet 1998: frisser en complexer, marsepein, amandel leder, lang. 90-91
Een duo:
N°2 de Lafon Rochet 1999: een wijn uit het gezamenlijk verleden van Petrus en mezelf, altijd een ongelooflijke overachiever geweest en nu weer. Amper verschil met de eerste wijn uit hezelfde jaar..! 90
Lafon Rochet 1999 Geen notities maar zeer mooie, gerijpte Medoc met nog behoorlijk wat fruit. 90
Een trio:
Lafon Rochet 2000 Zeer mooie wijn maar toch wat belegen in de neus. Op dronk. 91
Lafon Rochet 2002: Verrassend mooi voor het oogstjaar (maar dit hadden we 11 jaar terug ook ontdekt) 90
Lafon Rochet 2003: Alweer de topper van de reeks, ondanks jaargang 2003 zeer fijn en complex, lang, rijp, top en de mooiste toekomst. 92- 93
Een duo (waaruit bleek dat, hoe mooi LR ook is, er nog steeds een kwaliteitsverschil is met bepaalde seconds..)
Chateau Montrose 2001: Geknoopt, lang, complex, jong. 95
Chateau Pichon Baron 1999: Verrassend tertiair, enorm open en vlot in de mond. Super maar op dronk volgens mij. 93
Als champagneliefhebber interesseerde de Slamedood me wel.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 26-06-2018 06:23 PM
Ik zal t nagaan, Francis
RE: Waltzing Tannine - FRANCISPICCART - 26-06-2018 06:35 PM
(26-06-2018 06:23 PM)vinejo schreef: Ik zal t nagaan, Francis
Ik wil niet vervelend doen maar ik ben waarschijnlijk één van de weinigen op dit forum die meer geïnteresseerd is in Champagne dan in Bordeaux.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 26-06-2018 06:39 PM
(26-06-2018 06:35 PM)FRANCISPICCART schreef:(26-06-2018 06:23 PM)vinejo schreef: Ik zal t nagaan, Francis
Ik wil niet vervelend doen maar ik ben waarschijnlijk één van de weinigen op dit forum die meer geïnteresseerd is in Champagne dan in Bordeaux.
Helemaal niet vervelend hoor, terechte vraag - t was van een klein boerke waar ze zelf hun wijnen gaan oppikken. Mail is verstuurd.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-06-2018 11:22 AM
De lekkere rosé was van Patrick Pougeoise
http://www.champagnepatrickpougeoise.com/
RE: Waltzing Tannine - FRANCISPICCART - 27-06-2018 10:15 PM
(27-06-2018 11:22 AM)vinejo schreef: De lekkere rosé was van Patrick Pougeoise
http://www.champagnepatrickpougeoise.com/
Thanks!
RE: Waltzing Tannine - Kupers - 27-06-2018 10:29 PM
My god, Franser kan een webpagina amper zijn
.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-08-2018 09:37 AM
Zaterdag op bezoek bij St Canaar, expert en verzamelaar in gerijpte cabernet en merlot. We kregen zowaar een educatieve degustatie waarbij een vergelijking werd gemaakt tussen verschillende "pedigrees" in aop, maar waarbij ook een uitstapje naar pinotland niet werd geschuwd. Excuseer, ik bedoel Pinochétland.
W1 2015 Domaine Mathis Bastian - Auxerrois Grand Premier Cru Remich Goldberg AOP Moselle Luxembourgeoise
W2 2015 Domaine Mathis Bastian - Riesling Grand Premier Cru Remich Primerberg AOP Moselle Luxembourgeoise
Deze wijnen bewezen dat we tegenwoordig echt rekening moeten houden met Luxemburg (meer dan met Belgie denk ik) als het gaat om klassevol wit. De auxerrois was licht "lieblich" maar dat maakte hem net zeer verleidelijk. Bij de riesling hadden we mazzel want hij was van het niveau van een heel mooie Moezel.
A.1 1999 Ch. Cante Merle (Michel Amart) Saint Emillion
A.2 1999 Ch. La Grangère Saint Emillion Grand Cru
A.3 1999 Ch. Troplong Mondot Saint Emillion Grand Cru Classé
Wijn 1 rook wat naar belegen fruit, was dan ook redelijk belegen. Peperkoek en marsepein ook, in de mond nog lekker maar dun en, na proeven van de volgende wijnen, nog moeilijk genietbaar. Begrijpelijk voor een wijn a la Sylvie Melodie (piek aan 7 jaar).
Wijn 2 was verrassend. Heel krachtig en redelijk,compact nog in de mond, met veel evenwicht en finesse. Toen bleek dat dit een onbekende Saint Emilion uit 1999 bleek te zijn vielen de monden open.
Ideaal, nu ze toch open waren konden we naar de volgende wijn.
Wijn 3 had een gelijkaardige neus met meer complexiteit. Een fluwelige aanzet, rijp fruit, kracht en materie, maar ook een alcoholopstootje naar het einde toe en wat bitterheid. De ellenlange afdronk compenseerde dit euvel enigszins maar bij onthulling van het etiket domineerde voor mij toch vooral de ontgoocheling.
Wordt vervolgd (zie foto, kent iemand dat nog...?)
RE: Waltzing Tannine - wvd - 27-08-2018 10:46 AM
(27-08-2018 09:37 AM)vinejo schreef: Wordt vervolgd (zie foto, kent iemand dat nog...?)
Nee, zo oud zijn we nu ook weer niet
RE: Waltzing Tannine - Corto - 27-08-2018 03:51 PM
(27-08-2018 09:37 AM)vinejo schreef: Wordt vervolgd (zie foto, kent iemand dat nog...?)
Was ik indertijd nog een trouwe kijker van.
Van Corto Maltese heb ik ook nog redelijk wat liggen.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-08-2018 04:13 PM
(27-08-2018 03:51 PM)Corto schreef:(27-08-2018 09:37 AM)vinejo schreef: Wordt vervolgd (zie foto, kent iemand dat nog...?)
Was ik indertijd nog een trouwe kijker van.
Van Corto Maltese heb ik ook nog redelijk wat liggen.
Had ik het niet gedacht,...Corto...
ging u ooit zelfs nog vragen of uw nickname daarvan afkomstig was...Ik had het wel op het stripblad eigenlijk.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-08-2018 10:27 PM
(27-08-2018 09:37 AM)vinejo schreef: Zaterdag op bezoek bij St Canaar, expert en verzamelaar in gerijpte cabernet en merlot. We kregen zowaar een educatieve degustatie waarbij een vergelijking werd gemaakt tussen verschillende "pedigrees" in aop, maar waarbij ook een uitstapje naar pinotland niet werd geschuwd. Excuseer, ik bedoel Pinochétland.
W1 2015 Domaine Mathis Bastian - Auxerrois Grand Premier Cru Remich Goldberg AOP Moselle Luxembourgeoise
W2 2015 Domaine Mathis Bastian - Riesling Grand Premier Cru Remich Primerberg AOP Moselle Luxembourgeoise
Deze wijnen bewezen dat we tegenwoordig echt rekening moeten houden met Luxemburg (meer dan met Belgie denk ik) als het gaat om klassevol wit. De auxerrois was licht "lieblich" maar dat maakte hem net zeer verleidelijk. Bij de riesling hadden we mazzel want hij was van het niveau van een heel mooie Moezel.
A.1 1999 Ch. Cante Merle (Michel Amart) Saint Emillion
A.2 1999 Ch. La Grangère Saint Emillion Grand Cru
A.3 1999 Ch. Troplong Mondot Saint Emillion Grand Cru Classé
Wijn 1 rook wat naar belegen fruit, was dan ook redelijk belegen. Peperkoek en marsepein ook, in de mond nog lekker maar dun en, na proeven van de volgende wijnen, nog moeilijk genietbaar. Begrijpelijk voor een wijn a la Sylvie Melodie (piek aan 7 jaar).
Wijn 2 was verrassend. Heel krachtig en redelijk,compact nog in de mond, met veel evenwicht en finesse. Toen bleek dat dit een onbekende Saint Emilion uit 1999 bleek te zijn vielen de monden open.
Ideaal, nu ze toch open waren konden we naar de volgende wijn.
Wijn 3 had een gelijkaardige neus met meer complexiteit. Een fluwelige aanzet, rijp fruit, kracht en materie, maar ook een alcoholopstootje naar het einde toe en wat bitterheid. De ellenlange afdronk compenseerde dit euvel enigszins maar bij onthulling van het etiket domineerde voor mij toch vooral de ontgoocheling.
Wordt vervolgd (zie foto, kent iemand dat nog...?)
Vervolg:
B.1 2000 Santa Rita - Cabernet Sauvignon - Reserva Maipo Valley - Chili
B.2 2000 Plaisir de Merle - Cabernet Sauvignon Paarl - South Africa
De Santa Rita was herkenbaar Chili maar sommigen zaten toch in Bordeaux. Heel mooi geouderde wijn, aan de prijs van toen een stunning prijs-kwaliteit. Ik betwijfel echter of de reserva van vandaag nog steeds zo kwalitatief wordt gemaakt.
Ook de Plaisir de Merle toonde zich nog verrassend jeugdig maar ik werd er niet echt warm van.
C.1 1999 Ch. Verdignan Haut-Médoc - Cru Bourgeois
C.2 1999 Ch. Sociando Mallet Haut-Médoc - Cru Bourgeois Exceptionnel
C.3 1999 Ch. Belgrave Haut-Médoc - Grand Cru Classé
Hier was de Verdignan oké maar wat belegen, de Belgrave vond ik zeer drinkbaar maar nogal saai en karakterloos. Niet verrassend was de topper SM 1999, ik gaf deze blind 92/100 en de titel WOTN.
W3 1999 Ch. Bellerive Quarts de Chaume - Loire
Mooie afsluiter met de kenmerkende fraicheur die Loirezoetjes soms voor hebben op Sauternes.
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 31-08-2018 08:32 PM
Merci voor het verslag van een mooie avond !
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 20-12-2018 04:06 PM
WT bij Gerten, alweer zeer genoten van wijnen en gezelschap.
Wit 1
We dachten eerst aan chenin, dan Noordelijke Rhone wegens de abrikoosjes. Het bleek Chateau de Pierreux Beaujolais blanc, bijzonder geslaagd. 89
Wit 2
De vorige wijn in het kwadraat, aardbei, abrikoos, mandarijn, toast, vol maar elegant, lange afdronk, top. Domaine Michel, Viré Clessé 2011.
92
Wit 3
Ach ach, hoe mooi alweer. Een fruitige mineraliteit, buitenkomen in vochtige mistweer, mooie zuurtjes en dito afdronk...Chenin indeed.
Chenin du Puy 2010 van Mabileau.
92
Rood 1
Selderij, dode bladeren, zwart fruit, heel fris in de mond, beetje Bordeauxachtig. Chateau Coujan St Chinian 2011.
90
Rood 2
Gerookt, peper, herfst, iets meer alcohol.
Gassier Nostre Pays Costieres de Nimes 2011
89
Rood 3
Luxueus hout, braambes, cassis, sappig in de mond met fijne tannines.
ZAlige wijn. Poujeaux 2008
91
Rood 4
Zeer edel aroma, mineraal, herkenbaar linkeroever. Potensac 2008
91
Rood 5
Aurelio Maremma 2015 Volgens Gerten een pure topper, 95% merlot, maar.. KURK...Wat is dat tegenwoordig toch met die Italianen...
Rood 6
Schone wijn, in begin lichte azijnsteek impressie, maar verdwijnt gelukkig. Zeer fris en toch vol. Gaussen VDP 2015
Rood 7
Zacht, superrijp, koffie, zoethout, milde tannines, hedonistisch.
Chateau Agassac 2015, MOOI!
rood 8 en 9
Chateau La tour Carnet 2009
Chateau Quinault L Enclos 2009
Twee wijnen die de twijfels over jaargang 2009 volledig doen verdwijnen.
Allebei schitterend.
Gerten
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 20-12-2018 08:46 PM
Merci voor het verslag !
Die Italiaan volg nog wel eens zonder kurk deze keer, grrrr
RE: Waltzing Tannine - Hugel - 20-12-2018 11:30 PM
Aha, Poujeaux 2008, heb ik ook liggen, TN maakt me benieuwd na Mn koele ervaring met 2006.
RE: Waltzing Tannine - Benz - 20-12-2018 11:48 PM
(20-12-2018 11:30 PM)Hugel schreef: Aha, Poujeaux 2008, heb ik ook liggen, TN maakt me benieuwd na Mn koele ervaring met 2006.
Jaargang 2008, ontgoocheld zelden!
RE: Waltzing Tannine - Smaakatleet - 21-12-2018 07:00 AM
(20-12-2018 11:48 PM)Benz schreef:(20-12-2018 11:30 PM)Hugel schreef: Aha, Poujeaux 2008, heb ik ook liggen, TN maakt me benieuwd na Mn koele ervaring met 2006.
Jaargang 2008, ontgoocheld zelden!
2008 is en blijft goed! En ze beginnen mooi op dronk te komen!
Wat goed nieuws is want dat waren zowat mijn eerste aankopen...
Getekend,
#snottebelwijnamateur
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 28-04-2019 03:16 PM
Waltzing bij Franklin.
Amper genoteerd, was niet in de beste vorm (viruske).
Bouchard Beaune 1r cru 2008 wit
Deed ons denken aan een chenin blanc, mooi fruit, fris, verbazend jong, heel lekker.
Chateau Toulifaut Pomerol 1981
Chateau Belle Rose Pauillac 1982
Dit duo toonde perfect het verschil aan tussen de jaargangen. Het zacht rood fruit en wollige mondgevoel van 1982 was ook hier weer aanwezig, de Pomerol was wel nog ok maar een stuk dunner en toch wel einde loopbaan. (aan 38 jaar, t lijkt wel een voetballer)
Chateau Camensac 1990
Fiefs de Lagrange 1990
Wijn 1 was licht gekurkt maar wanneer je die wegdacht kon je een behoorlijke complexiteit ontwaren.
De Fiefs leek zeker geen 29 jaar oud en smaakte naar rijpe aardbei en tabak. Heerlijke wijn.
Cap Leon Veyrin Listrac 2004
Cap Leon Veyrin Listrac 2005
De 2004 was nog oke maar had toch serieus last van een burn-out.
De 2005 had meer pit maar we dachten hier een 2003 vanwege de voelbare en droogtrekkende tannines...
Clos Triguedina Cahors 1990
Chateau Eugenie Cuvee de L Aïeul 2011
Hier dachten we een soort verlengstuk van vorig duo in het glas te hebben, met name eenzelfde Bordeaux met 30 ipv 1 jaar verschil.
Het bleken 2 Cahors, allebei heel mooie wijnen (de 2011 nog piépjong).
Chateau Montrose St Estephe 1994
Geëvolueerd aroma met nogal opdringerige geuren van munt en zoethout, in de mond weinig evenwicht en kort. Zeer ontgoochelend, zelfs voor deze moeilijke jaargang.
Drie wijnen uit hetzelfde jaar naast elkaar
Chateau Olivier Pessac 2015
Chateau Malartic Lagraviere Pessac 2015
Chateau Lagrange St Julien 2015
Geen enkel bendelid dacht hier aan Bordeaux
Ik vond het wel raar, maar was echt in de overtuiging dat Frank zijn geliefkoosde druif (malbec) ook eens uit Argentinie wou op tafel zetten.
De tweede (Olivier dus) was eigenlijk degene die mij tot deze gedachte aanzette, met echt dat chocolaté, cacao gevoel dat je soms bij die wijnen hebt. Het zoetje op het eind sterkte me in die overtuiging.
Zeker omdat ook de volgende wijnen, zij het fijner, dezelfde stijl vertoonden.
De Malartic was een béetje complexer maar toch ook geen enkel Bordeaux gevoel en een wat bittere finale.
De Lagrange vond iedereen de beste, meest complexe, maar ook deze wijn rook vooral naar confituur en miste voorlopig diepgang en structuur.
Dit trio 2015 deed ons serieus nadenken over de impact van de klimaatopwarming op Bordeauxwijnen en de onvermijdelijke verandering in het karakter van de wijnen. Deze 2015s hadden niks te maken met de jeugdige Bordeauxwijnen die we dronken uit pakweg 2001 tot en met 2010.
Sommigen kunnen dit mss een goede zaak vinden, wij misten gisterenavond alvast dat goede ouwe Bordeaux gevoel...
We eindigden in schoonheid met een sublieme Barsac, Doisy Dubroca uit 1989 en met buikpijn van het lachen toen Gerten vertelde over die keer dat iemand, toen ie onwetend s morgens een collega ontmoette die in het eerste stadium van zijn omzetting als transgender zat, hem aansprak met “ Ah, zijt ge van coiffeur veranderd?”
RE: Waltzing Tannine - Vince - 28-04-2019 09:25 PM
enerzijds vind ik het bijzonder gewaagd om nu al 2015 te openen
anderzijds geloof ik dat in BDX de iéts koelere jaargang 2014 ferm over het hoofd gezien wordt/werd in de schaduw van de 'grote' jaargangen 2015 en 2016
RE: Waltzing Tannine - Benz - 28-04-2019 10:16 PM
(28-04-2019 09:25 PM)Vince schreef: enerzijds vind ik het bijzonder gewaagd om nu al 2015 te openen
anderzijds geloof ik dat in BDX de iéts koelere jaargang 2014 ferm over het hoofd gezien wordt/werd in de schaduw van de 'grote' jaargangen 2015 en 2016
Idd. ik vergelijk het jaar 2014 vaak met dat van 2008 dat ook in de schaduw van de topjaren 2009 en 2010 stond, en van welke jaargang denk je dat ik tot hiertoe het meest genoten heb.... idd de 2008!
RE: Waltzing Tannine - troisetoiles - 29-04-2019 11:05 AM
(28-04-2019 03:16 PM)vinejo schreef: Dit trio 2015 deed ons serieus nadenken over de impact van de klimaatopwarming op Bordeauxwijnen en de onvermijdelijke verandering in het karakter van de wijnen. Deze 2015s hadden niks te maken met de jeugdige Bordeauxwijnen die we dronken uit pakweg 2001 tot en met 2010.
Sommigen kunnen dit mss een goede zaak vinden, wij misten gisterenavond alvast dat goede ouwe Bordeaux gevoel...
Heel interessant, deze opmerking. Benieuwd wat dit voor de komende jaargangen zal geven.
RE: Waltzing Tannine - wvd - 29-04-2019 01:05 PM
(29-04-2019 11:05 AM)troisetoiles schreef:(28-04-2019 03:16 PM)vinejo schreef: Dit trio 2015 deed ons serieus nadenken over de impact van de klimaatopwarming op Bordeauxwijnen en de onvermijdelijke verandering in het karakter van de wijnen. Deze 2015s hadden niks te maken met de jeugdige Bordeauxwijnen die we dronken uit pakweg 2001 tot en met 2010.
Sommigen kunnen dit mss een goede zaak vinden, wij misten gisterenavond alvast dat goede ouwe Bordeaux gevoel...
Heel interessant, deze opmerking. Benieuwd wat dit voor de komende jaargangen zal geven.
2014 zal zeker een goede koop blijken voor de liefhebbers van het wat meer klassieke, ingetogen type Bx en ik raad dan ook aan om even stil te staan bij de prijsevolutie sindsdien.
Ik proefde in december een aantal Saint-Emilions van 2015 en 2016 naast mekaar en het is toch wel een ander type van jaar, met mijn voorkeur bijna altijd voor 2016, inderdaad minder alcohol en hogere zuren. Een collega ging naar de primeurs 2018 en hij gaat echt héél, héél weinig kopen. Gemiddelde alcohol zou meer dan 0,5% hoger liggen dan bij om het even welk vorig jaar.
Ik verneem ook dat er steeds meer Cabernet-Franc, Petit-Verdot (zelfs in Pomerol!), Malbec en zelfs Carmenère aangeplant wordt.... Volgens mij is Bordeaux eigenlijk het grootste slachtoffer van de opwarming en verteren de Rhône, Beaujolais en zelfs Bourgogne dit beter. Misschien heeft dat wel iets met koelere nachten te maken.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 29-04-2019 09:06 PM
(29-04-2019 01:05 PM)wvd schreef:(29-04-2019 11:05 AM)troisetoiles schreef:(28-04-2019 03:16 PM)vinejo schreef: Dit trio 2015 deed ons serieus nadenken over de impact van de klimaatopwarming op Bordeauxwijnen en de onvermijdelijke verandering in het karakter van de wijnen. Deze 2015s hadden niks te maken met de jeugdige Bordeauxwijnen die we dronken uit pakweg 2001 tot en met 2010.
Sommigen kunnen dit mss een goede zaak vinden, wij misten gisterenavond alvast dat goede ouwe Bordeaux gevoel...
Heel interessant, deze opmerking. Benieuwd wat dit voor de komende jaargangen zal geven.
2014 zal zeker een goede koop blijken voor de liefhebbers van het wat meer klassieke, ingetogen type Bx en ik raad dan ook aan om even stil te staan bij de prijsevolutie sindsdien.
Ik proefde in december een aantal Saint-Emilions van 2015 en 2016 naast mekaar en het is toch wel een ander type van jaar, met mijn voorkeur bijna altijd voor 2016, inderdaad minder alcohol en hogere zuren. Een collega ging naar de primeurs 2018 en hij gaat echt héél, héél weinig kopen. Gemiddelde alcohol zou meer dan 0,5% hoger liggen dan bij om het even welk vorig jaar.
Ik verneem ook dat er steeds meer Cabernet-Franc, Petit-Verdot (zelfs in Pomerol!), Malbec en zelfs Carmenère aangeplant wordt.... Volgens mij is Bordeaux eigenlijk het grootste slachtoffer van de opwarming en verteren de Rhône, Beaujolais en zelfs Bourgogne dit beter. Misschien heeft dat wel iets met koelere nachten te maken.
In de Z Rhone wordt het toch ook wat problematisch, Werner? Ch9 s die naar de 16 C° gaan...
RE: Waltzing Tannine - wvd - 30-04-2019 11:24 AM
(29-04-2019 09:06 PM)vinejo schreef:(29-04-2019 01:05 PM)wvd schreef:(29-04-2019 11:05 AM)troisetoiles schreef:(28-04-2019 03:16 PM)vinejo schreef: Dit trio 2015 deed ons serieus nadenken over de impact van de klimaatopwarming op Bordeauxwijnen en de onvermijdelijke verandering in het karakter van de wijnen. Deze 2015s hadden niks te maken met de jeugdige Bordeauxwijnen die we dronken uit pakweg 2001 tot en met 2010.
Sommigen kunnen dit mss een goede zaak vinden, wij misten gisterenavond alvast dat goede ouwe Bordeaux gevoel...
Heel interessant, deze opmerking. Benieuwd wat dit voor de komende jaargangen zal geven.
2014 zal zeker een goede koop blijken voor de liefhebbers van het wat meer klassieke, ingetogen type Bx en ik raad dan ook aan om even stil te staan bij de prijsevolutie sindsdien.
Ik proefde in december een aantal Saint-Emilions van 2015 en 2016 naast mekaar en het is toch wel een ander type van jaar, met mijn voorkeur bijna altijd voor 2016, inderdaad minder alcohol en hogere zuren. Een collega ging naar de primeurs 2018 en hij gaat echt héél, héél weinig kopen. Gemiddelde alcohol zou meer dan 0,5% hoger liggen dan bij om het even welk vorig jaar.
Ik verneem ook dat er steeds meer Cabernet-Franc, Petit-Verdot (zelfs in Pomerol!), Malbec en zelfs Carmenère aangeplant wordt.... Volgens mij is Bordeaux eigenlijk het grootste slachtoffer van de opwarming en verteren de Rhône, Beaujolais en zelfs Bourgogne dit beter. Misschien heeft dat wel iets met koelere nachten te maken.
In de Z Rhone wordt het toch ook wat problematisch, Werner? Ch9 s die naar de 16 C° gaan...
Dat is waar, maar dat zijn meestal toch de zogenaamde super cuvées als bijv. Da Capo
enz.. Van een aantal heb ik toch wel de indruk dat men daar momenteel een beetje een bocht aan het maken is, want ik heb toch ook Ch'neuf's aan 14,5% in assortiment. Wat meer Mourvèdre zal ook wel helpen denk ik zo, want Grenache blijft een probleem. Die moet echt rijp zijn en neigt dan naar veel suiker. Maar ook daar zou men heel wat kunnen doen met gerichte huishouding in de wijngaard. Wat men in Californië (en elders wellicht ook) onder "canopy management" verstaat. Maar vraag me niet waarom dat dan in Bordeaux minder succes zou hebben. Ik tracht me te informeren...
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 30-04-2019 02:09 PM
(28-04-2019 03:16 PM)vinejo schreef: Waltzing bij Franklin.
Amper genoteerd, was niet in de beste vorm (viruske).
Bouchard Beaune 1r cru 2008 wit
Deed ons denken aan een chenin blanc, mooi fruit, fris, verbazend jong, heel lekker.
Chateau Toulifaut Pomerol 1981
Chateau Belle Rose Pauillac 1982
Dit duo toonde perfect het verschil aan tussen de jaargangen. Het zacht rood fruit en wollige mondgevoel van 1982 was ook hier weer aanwezig, de Pomerol was wel nog ok maar een stuk dunner en toch wel einde loopbaan. (aan 38 jaar, t lijkt wel een voetballer)
Chateau Camensac 1990
Fiefs de Lagrange 1990
Wijn 1 was licht gekurkt maar wanneer je die wegdacht kon je een behoorlijke complexiteit ontwaren.
De Fiefs leek zeker geen 29 jaar oud en smaakte naar rijpe aardbei en tabak. Heerlijke wijn.
Cap Leon Veyrin Listrac 2004
Cap Leon Veyrin Listrac 2005
De 2004 was nog oke maar had toch serieus last van een burn-out.
De 2005 had meer pit maar we dachten hier een 2003 vanwege de voelbare en droogtrekkende tannines...
Clos Triguedina Cahors 1990
Chateau Eugenie Cuvee de L Aïeul 2011
Hier dachten we een soort verlengstuk van vorig duo in het glas te hebben, met name eenzelfde Bordeaux met 30 ipv 1 jaar verschil.
Het bleken 2 Cahors, allebei heel mooie wijnen (de 2011 nog piépjong).
Chateau Montrose St Estephe 1994
Geëvolueerd aroma met nogal opdringerige geuren van munt en zoethout, in de mond weinig evenwicht en kort. Zeer ontgoochelend, zelfs voor deze moeilijke jaargang.
Drie wijnen uit hetzelfde jaar naast elkaar
Chateau Olivier Pessac 2015
Chateau Malartic Lagraviere Pessac 2015
Chateau Lagrange St Julien 2015
Geen enkel bendelid dacht hier aan Bordeaux
Ik vond het wel raar, maar was echt in de overtuiging dat Frank zijn geliefkoosde druif (malbec) ook eens uit Argentinie wou op tafel zetten.
De tweede (Olivier dus) was eigenlijk degene die mij tot deze gedachte aanzette, met echt dat chocolaté, cacao gevoel dat je soms bij die wijnen hebt. Het zoetje op het eind sterkte me in die overtuiging.
Zeker omdat ook de volgende wijnen, zij het fijner, dezelfde stijl vertoonden.
De Malartic was een béetje complexer maar toch ook geen enkel Bordeaux gevoel en een wat bittere finale.
De Lagrange vond iedereen de beste, meest complexe, maar ook deze wijn rook vooral naar confituur en miste voorlopig diepgang en structuur.
Dit trio 2015 deed ons serieus nadenken over de impact van de klimaatopwarming op Bordeauxwijnen en de onvermijdelijke verandering in het karakter van de wijnen. Deze 2015s hadden niks te maken met de jeugdige Bordeauxwijnen die we dronken uit pakweg 2001 tot en met 2010.
Sommigen kunnen dit mss een goede zaak vinden, wij misten gisterenavond alvast dat goede ouwe Bordeaux gevoel...
We eindigden in schoonheid met een sublieme Barsac, Doisy Dubroca uit 1989 en met buikpijn van het lachen toen Gerten vertelde over die keer dat iemand, toen ie onwetend s morgens een collega ontmoette die in het eerste stadium van zijn omzetting als transgender zat, hem aansprak met “ Ah, zijt ge van coiffeur veranderd?”
Haha nu ik er weer aan denk !
Merci voor verslag !
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 04:31 PM
Voor het eerst een WT in de namiddag...we worden oud
Ideaal voor een echtstreeks verslag!
We beginnen met een Spaans aperitiefje
Gotin del Risc Godello 2017
Wulpse fruitigheid, bloemig, wit en exotisch fruit, in de mond redelijk vettig, blijvend fris, knabbelwijn volgens Canard, mooie balans, botertje naar t einde toe. Men dacht aan Chardonnay of Rhone. Volgens Gerten zou dit ideaal zijn bij een stukje gegrilde vis.
Enthousiaste comments over deze bescheiden Espanjool.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 04:52 PM
Kleur is grenadine, wat kunstmatig blijkbaar.
Aardbei, framboosjes, kersen snoepjes.
Doet wat aan kriek denken in de mond, met dezelfde zuurtjes. Na een tijdje wordt hij zachter en evenwichtiger. Verfrissend en toch wel lekker, ondanks het snoeperige aspect.
Reyngaard 2017 Regent, Watou
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 04:58 PM
Duo 1
Hm, ruikt naar oude Bordeaux
Beetje cabernet franc?
Wat is dat selderijzuur?
Wijn 1 beetje Bojo gevoel? Bouland?
Oeps nu komt het fruit erdoor!
Die tweede is echt mijn smaak, ondanks wat voelbare tannines
Zijn dit nu jonge of oude wijnen?
RE: Waltzing Tannine - TheWineVet - 15-06-2019 05:09 PM
(15-06-2019 04:58 PM)vinejo schreef: Duo 1
Hm, ruikt naar oude Bordeaux
Beetje cabernet franc?
Wat is dat selderijzuur?
Wijn 1 beetje Bojo gevoel? Bouland?
Oeps nu komt het fruit erdoor!
Die tweede is echt mijn smaak, ondanks wat voelbare tannines
Zijn dit nu jonge of oude wijnen?
Jong!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 05:24 PM
De frank van mijn tafelgenoten begint te vallen...
Ah, we zitten in Bourgogne...
Of toch 2 x pinot noir
Twee heeft wat putje
Eerste lijkt wel Duitse Spatburgunder, of Elzas... geen zoetje nochtans..
Heeft meer rood fruit ook dan twee, twee is echt Bourggondisch, ondanks de wat droge tannines..
1/David Renaud Irancy Le Paradis 2013
2/ Michel Briday Mercurey 1 r cru Clos Marcilly
Persoonlijk voorkeur voor de Renaud, zachter en zuiverder.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 06:08 PM
Duo 2
Ik heb lelietjes van dalen in de neus.
Efkens goed snuiten!
Groot verschil in kleur, eerste wijn naast bloemen ook animaal.
Tweede heeft een leerke
Om op te klimmen
Neenee een Bandol leerke. En blauwe bes.
Die kan ik niet spuwen..., wat een fraicheur
Heel mooi mondgevoel bij 1, evenwicht en elegantie.
Man, die tweede is schitterend.
Jamaar die eerste ook hoor!
Appelen en peren vergelijken
Cider dus?
JM Vincent Santenay Beaurepaire 2010
Chateau Paloumey Ht Medoc 2010
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 06:18 PM
Duo 3 (in noteer telkens wat ik hoor waaien bij de proevers)
Eerste is groeniger dan twee, minder open
Twee heeft toast en leder, wat animaliteit, munt.
Eerste is keilekker, mss wel lichter
Is dit 2008?
Twee keer linkeroever, tweede overstijgt eerste (heeft een moeilijker tannineke)
Kanta nen eersten en nen tweede wijn zijn?
Yep!
La reserve du SM 2011
Sociando Mallet 2011
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 07:32 PM
Duo 4
Wijn 1 heeft minder kracht dan twee, is een beetje fleew (Westvlaams dialect) volgens Franklin (weinig nuance).
Wijn twee heeft meer karakter.
De eerste is een aangelengde versie van de tweede. Heel lekker nochtans. De tweede is jonger in alle opzichten, ook van kleur (veel intenser ook).
Deze comments zijn gegeven vóor de onthulling van de wijnen. Zeer duidlijk dus, het verschil tussen een slecht jaar en een topjaar kan immens zijn.
Chateau Poujeaux 2013
Chateau Poujeaux 2009
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 07:33 PM
(15-06-2019 05:09 PM)TheWineVet schreef:(15-06-2019 04:58 PM)vinejo schreef: Duo 1
Hm, ruikt naar oude Bordeaux
Beetje cabernet franc?
Wat is dat selderijzuur?
Wijn 1 beetje Bojo gevoel? Bouland?
Oeps nu komt het fruit erdoor!
Die tweede is echt mijn smaak, ondanks wat voelbare tannines
Zijn dit nu jonge of oude wijnen?
Jong!
In vergelijking met ons zéker!
RE: Waltzing Tannine - Fre - 15-06-2019 07:45 PM
(15-06-2019 07:32 PM)vinejo schreef: Duo 4interessant duo
Wijn 1 heeft minder kracht dan twee, is een beetje fleew (Westvlaams dialect) volgens Franklin (weinig nuance).
Wijn twee heeft meer karakter.
De eerste is een aangelengde versie van de tweede. Heel lekker nochtans. De tweede is jonger in alle opzichten, ook van kleur (veel intenser ook).
Deze comments zijn gegeven vóor de onthulling van de wijnen. Zeer duidlijk dus, het verschil tussen een slecht jaar en een topjaar kan immens zijn.
Chateau Poujeaux 2013
Chateau Poujeaux 2009
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 08:17 PM
Duo 5
Op kleur is dit hetzelfde jaartal (volgens Luc)
Beide wijnen hebben een schitterende neus. Heerlijke blauwe bes in een kruidig bedje.
Wijn éen meer op fruit, twee heeft ook olijfjes.
Wijn twee heeft een ongelooflijke fraicheur.
Allebei wel heel licht droogtrekkend maar zeker niet storend.
Twee is schitterend, éen een ongelooflijke overachiever.
Chateau Puygeraud 2004
Chateau Chasse Spleen 2004
RE: Waltzing Tannine - Hugel - 15-06-2019 08:26 PM
(15-06-2019 08:17 PM)vinejo schreef: Duo 5
Op kleur is dit hetzelfde jaartal (volgens Luc)
Beide wijnen hebben een schitterende neus. Heerlijke blauwe bes in een kruidig bedje.
Wijn éen meer op fruit, twee heeft ook olijfjes.
Wijn twee heeft een ongelooflijke fraicheur.
Allebei wel heel licht droogtrekkend maar zeker niet storend.
Twee is schitterend, éen een ongelooflijke overachiever.
Chateau Puygeraud 2004
Chateau Chasse Spleen 2004
Verrassende prestatie vd puygueraud! Altijd al fan geweest, en altijd beseft dat deze wel wat jaren nodig heeft, maar 15 jaar had ik zelf niet gedurfd!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 09:34 PM
(15-06-2019 08:26 PM)Hugel schreef:(15-06-2019 08:17 PM)vinejo schreef: Duo 5
Op kleur is dit hetzelfde jaartal (volgens Luc)
Beide wijnen hebben een schitterende neus. Heerlijke blauwe bes in een kruidig bedje.
Wijn éen meer op fruit, twee heeft ook olijfjes.
Wijn twee heeft een ongelooflijke fraicheur.
Allebei wel heel licht droogtrekkend maar zeker niet storend.
Twee is schitterend, éen een ongelooflijke overachiever.
Chateau Puygeraud 2004
Chateau Chasse Spleen 2004
Verrassende prestatie vd puygueraud! Altijd al fan geweest, en altijd beseft dat deze wel wat jaren nodig heeft, maar 15 jaar had ik zelf niet gedurfd!
Inderdaad, en dat niet eens in een topjaar...!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 09:39 PM
Laatste wijn
Iedereen denkt Bordeaux...
Wijn met zeer enthousiaste aanhang.
Mijn tip was
Je n’ ai rien a vendre
En de frank viel als eerste bij St Canard
In 2017 kregen we een schitterende degustatie met bijhorende uitleg bij deze wijnbouwer. Toen we razend enthousiast wouden bestellen was het antwoord...
Je n ai rien a vendre...
Guillaume Gilles Cornas 2010
RE: Waltzing Tannine - Fre - 15-06-2019 09:45 PM
(15-06-2019 09:39 PM)vinejo schreef: Laatste wijnWas die al op dronk?
Iedereen denkt Bordeaux...
Wijn met zeer enthousiaste aanhang.
Mijn tip was
Je n’ ai rien a vendre
En de frank viel als eerste bij St Canard
In 2017 kregen we een schitterende degustatie met bijhorende uitleg bij deze wijnbouwer. Toen we razend enthousiast wouden bestellen was het antwoord...
Je n ai rien a vendre...
Guillaume Gilles Cornas 2010
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 15-06-2019 10:46 PM
(15-06-2019 09:45 PM)Fre schreef:(15-06-2019 09:39 PM)vinejo schreef: Laatste wijnWas die al op dronk?
Iedereen denkt Bordeaux...
Wijn met zeer enthousiaste aanhang.
Mijn tip was
Je n’ ai rien a vendre
En de frank viel als eerste bij St Canard
In 2017 kregen we een schitterende degustatie met bijhorende uitleg bij deze wijnbouwer. Toen we razend enthousiast wouden bestellen was het antwoord...
Je n ai rien a vendre...
Guillaume Gilles Cornas 2010
Ewel, hoewel de tafelgenoten dit in Bordeaux plaatsten leek het voor mij meer een CH9. Krachtiger en alcoholischer dan ik me herinner van zijn jeugd. Had zeker niet het gevoel dat dit nog moet liggen, integendeel, na openen rook ik zelfs al dode bladeren..
BTW, na de chemin de fer nog een VDP Des Tours 2013 opengetrokken, alweer tot ieders jolijt..
RE: Waltzing Tannine - wvd - 16-06-2019 10:49 AM
En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?
Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het het glas zelfs voor gemaakt.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 16-06-2019 11:36 AM
(16-06-2019 10:49 AM)wvd schreef: En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?
Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het HtH glas zelfs voor gemaakt.
Die Renaud werd hier besproken Werner
http://www.vinejo.freebb.be/thread-545-post-89797.html#pid89797
T Was een rechtstreeks verslag dus je moet beginnen op vorige pagina.. ;-)
Sedert ik mijn Bourgogne glazen heb drink ik er gewoon alle wijnen uit, omdat ik het gevoel heb dat ze dan het beste smaken. Mijn Bordeaux riedls haal ik soms wel nog eens uit maar herinner me niet dat ik dan het gevoel heb dat Bordeaux er beter uit smaakt. Welke verklaring zou er kunnen zijn dat men voor Bordeaux dat klassiekere smalle glas maakt en voor Bourgogne dat ronde? Of is het eerder traditie?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 17-06-2019 06:46 PM
Besluit
Topper van de avond Cornas G Gilles 2010
Elegant en fijn: Renaud Paradis 2013
Meer putje: M briday Mercurey 2013
Beetje saai: Reserve de SM en SM zelf van 2011
Licht en lekker voor 13 euro in afslag: Poujeaux 2013
Bewijs dat 2009 wel top is: Poujeaux 2009
Perfect op dronk en heel mooi’ Puygueraud 2004
Ook mooi op dronk maar nog reserve en meer fraicheur: Chasse Spleen 2004
Ronduit schitterende PQ en bewijs dat we “kleinere” Chateaux moeten kopen in topjaren: Paloumey 2010
Die laatste was voor mij zo n aangename verrassing dat ik het Chateaux aanschreef. En dan blijkt weer dat een klein complimentje mensen zó gelukkig kan maken..
RE: Waltzing Tannine - wvd - 18-06-2019 12:18 PM
(16-06-2019 11:36 AM)vinejo schreef:(16-06-2019 10:49 AM)wvd schreef: En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?
Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het HtH glas zelfs voor gemaakt.
Die Renaud werd hier besproken Werner
http://www.vinejo.freebb.be/thread-545-post-89797.html#pid89797
T Was een rechtstreeks verslag dus je moet beginnen op vorige pagina.. ;-)
Sedert ik mijn Bourgogne glazen heb drink ik er gewoon alle wijnen uit, omdat ik het gevoel heb dat ze dan het beste smaken. Mijn Bordeaux riedls haal ik soms wel nog eens uit maar herinner me niet dat ik dan het gevoel heb dat Bordeaux er beter uit smaakt. Welke verklaring zou er kunnen zijn dat men voor Bordeaux dat klassiekere smalle glas maakt en voor Bourgogne dat ronde? Of is het eerder traditie?
Het gaat bij mij vooral om het boeket. Bij Bordeaux en andere wijnen van dat type heb ik eerder de indruk dat meer "compacte" aroma's een mooier resultaat geven. In een breder, Bourgogne glas valt dat dan soms eerder wat uit elkaar, alsof het boeket het glas niet helemaal kan vullen, als je bergrijppt wat ik bedoel. Ik moet toegeven dat ik al in geen jaren meer geprobeerd heb een Bx uit een Bg glas te drinken, misschien toch eens terug proberen. wat volgens mij wel vast staat is dat wijn van meer aromatische druiven als Pinot Noir, Nerello, Nebbiolo en ook wel Grenache bijna altijd baat hebben bij dit type glas. Ik giet er trouwens ook mijn Chardonnay's enz. in, maar bvb geen Riesling en ik vraag me dan onmiddellijk af waarom niet...?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 18-06-2019 12:37 PM
(18-06-2019 12:18 PM)wvd schreef:(16-06-2019 11:36 AM)vinejo schreef:(16-06-2019 10:49 AM)wvd schreef: En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?
Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het HtH glas zelfs voor gemaakt.
Die Renaud werd hier besproken Werner
http://www.vinejo.freebb.be/thread-545-post-89797.html#pid89797
T Was een rechtstreeks verslag dus je moet beginnen op vorige pagina.. ;-)
Sedert ik mijn Bourgogne glazen heb drink ik er gewoon alle wijnen uit, omdat ik het gevoel heb dat ze dan het beste smaken. Mijn Bordeaux riedls haal ik soms wel nog eens uit maar herinner me niet dat ik dan het gevoel heb dat Bordeaux er beter uit smaakt. Welke verklaring zou er kunnen zijn dat men voor Bordeaux dat klassiekere smalle glas maakt en voor Bourgogne dat ronde? Of is het eerder traditie?
Het gaat bij mij vooral om het boeket. Bij Bordeaux en andere wijnen van dat type heb ik eerder de indruk dat meer "compacte" aroma's een mooier resultaat geven. In een breder, Bourgogne glas valt dat dan soms eerder wat uit elkaar, alsof het boeket het glas niet helemaal kan vullen, als je bergrijppt wat ik bedoel. Ik moet toegeven dat ik al in geen jaren meer geprobeerd heb een Bx uit een Bg glas te drinken, misschien toch eens terug proberen. wat volgens mij wel vast staat is dat wijn van meer aromatische druiven als Pinot Noir, Nerello, Nebbiolo en ook wel Grenache bijna altijd baat hebben bij dit type glas. Ik giet er trouwens ook mijn Chardonnay's enz. in, maar bvb geen Riesling en ik vraag me dan onmiddellijk af waarom niet...?
Yep, ik begrijp zeker wat je bedoelt. Ga binnenkort toch eens de proef op de som nemen!
RE: Waltzing Tannine - Fre - 18-06-2019 12:54 PM
(18-06-2019 12:18 PM)wvd schreef:Ik begrijp je volledig. Sinds in mijn wijnen enkel nog uit een Zalto Bourgogne(16-06-2019 11:36 AM)vinejo schreef:(16-06-2019 10:49 AM)wvd schreef: En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?
Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het HtH glas zelfs voor gemaakt.
Die Renaud werd hier besproken Werner
http://www.vinejo.freebb.be/thread-545-post-89797.html#pid89797
T Was een rechtstreeks verslag dus je moet beginnen op vorige pagina.. ;-)
Sedert ik mijn Bourgogne glazen heb drink ik er gewoon alle wijnen uit, omdat ik het gevoel heb dat ze dan het beste smaken. Mijn Bordeaux riedls haal ik soms wel nog eens uit maar herinner me niet dat ik dan het gevoel heb dat Bordeaux er beter uit smaakt. Welke verklaring zou er kunnen zijn dat men voor Bordeaux dat klassiekere smalle glas maakt en voor Bourgogne dat ronde? Of is het eerder traditie?
Het gaat bij mij vooral om het boeket. Bij Bordeaux en andere wijnen van dat type heb ik eerder de indruk dat meer "compacte" aroma's een mooier resultaat geven. In een breder, Bourgogne glas valt dat dan soms eerder wat uit elkaar, alsof het boeket het glas niet helemaal kan vullen, als je bergrijppt wat ik bedoel. Ik moet toegeven dat ik al in geen jaren meer geprobeerd heb een Bx uit een Bg glas te drinken, misschien toch eens terug proberen. wat volgens mij wel vast staat is dat wijn van meer aromatische druiven als Pinot Noir, Nerello, Nebbiolo en ook wel Grenache bijna altijd baat hebben bij dit type glas. Ik giet er trouwens ook mijn Chardonnay's enz. in, maar bvb geen Riesling en ik vraag me dan onmiddellijk af waarom niet...?
drink, komt Bordeaux minder goed voor de dag. Dat van die compacte aroma's is er boenk op.
RE: Waltzing Tannine - wvd - 18-06-2019 05:23 PM
(18-06-2019 12:54 PM)Fre schreef:(18-06-2019 12:18 PM)wvd schreef:Ik begrijp je volledig. Sinds in mijn wijnen enkel nog uit een Zalto Bourgogne(16-06-2019 11:36 AM)vinejo schreef:(16-06-2019 10:49 AM)wvd schreef: En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?
Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het HtH glas zelfs voor gemaakt.
Die Renaud werd hier besproken Werner
http://www.vinejo.freebb.be/thread-545-post-89797.html#pid89797
T Was een rechtstreeks verslag dus je moet beginnen op vorige pagina.. ;-)
Sedert ik mijn Bourgogne glazen heb drink ik er gewoon alle wijnen uit, omdat ik het gevoel heb dat ze dan het beste smaken. Mijn Bordeaux riedls haal ik soms wel nog eens uit maar herinner me niet dat ik dan het gevoel heb dat Bordeaux er beter uit smaakt. Welke verklaring zou er kunnen zijn dat men voor Bordeaux dat klassiekere smalle glas maakt en voor Bourgogne dat ronde? Of is het eerder traditie?
Het gaat bij mij vooral om het boeket. Bij Bordeaux en andere wijnen van dat type heb ik eerder de indruk dat meer "compacte" aroma's een mooier resultaat geven. In een breder, Bourgogne glas valt dat dan soms eerder wat uit elkaar, alsof het boeket het glas niet helemaal kan vullen, als je bergrijppt wat ik bedoel. Ik moet toegeven dat ik al in geen jaren meer geprobeerd heb een Bx uit een Bg glas te drinken, misschien toch eens terug proberen. wat volgens mij wel vast staat is dat wijn van meer aromatische druiven als Pinot Noir, Nerello, Nebbiolo en ook wel Grenache bijna altijd baat hebben bij dit type glas. Ik giet er trouwens ook mijn Chardonnay's enz. in, maar bvb geen Riesling en ik vraag me dan onmiddellijk af waarom niet...?
drink, komt Bordeaux minder goed voor de dag. Dat van die compacte aroma's is er boenk op.
Best de Bx terug in het smallere glas dan hé...
Ik heb ook de Spiegelau Authentis Bx, de grote bedoel ik en soms vind ik Bx toch beter uit de veel kleinere Zwiesel Vina. Voor CC werkt die Authentis wel perfect. Bizar toch.
Waltzing Thoughts - vinejo - 19-06-2019 07:26 AM
Toen het ging over de politiek correcte meute die een schrijnend gebrek aan zelfrelativering vertoont hadden we het plots over de ongelooflijke nietigheid van het bestaan, over hoe er ooit een dag komt-als het begrip dag en nacht dan nog bestaat- dat dít moment, deze schitterende zondag 15 juni 2019, duizend jaar zal geleden zijn en dat er niks, geen glimp, geen restje zal overblijven van onze vluchtige passage op deze aardbol, van onze wensen en verlangens, onze verwezenlijkingen en relaties, onze bezittingen en ideeën en dat mensen vluchten in hun werk of in hun hobby s, in oppervlakkigheid of fundamentalisme, gewoon om deze gedachte totaal uit hun hersenpan te weren, deze verpletterende wetenschap die de enige oorzaak is van het het succes van religies en uiteindelijk ook van het succes van…onze lievelingsdrank.
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 19-06-2019 07:23 PM
Deed me denken aan dit grapje
[attachment=4064]
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 19-06-2019 11:13 PM
(19-06-2019 07:23 PM)Olivier schreef: Deed me denken aan dit grapje
Ha, schitterend
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 01-09-2019 10:03 PM
WT bij de goede Sint Canard.
We beginnen buiten en krijgen een roseetje in het glas. Het smaakte ons allemaal dus dat moest wel Bandol zijn.
Domaine Barthes rosé 2017, lekker.
Er volgen twee gekoelde roodjes, de ene al verleidelijker dan de andere. Nogal snel wordt duidelijk dat we twee topBeaujolais in het glas hebben, de tweede wordt zelfs herkend als Bouland.
Capreoles Chamodere 2016: Zeer purper kleur, krieken, kers, specerijen, veel materie, een zekere smeuïgheid, blijft wel koel nochtans. 90
Bouland Morgon Shistes 2016: Lichter van kleur, (meer Bourgondisch), kruidig, rottend hout, iets vegetaal, edel in de mond en incachable.
Zeg over terroir wat je wil maar deze Morgon leek enorm op de Chiroubles van dezelfde wijnbouwer. 92
En dan een witte...jawel, ná de rode, onze Canard neemt de plaatselijke gewoonte over.
Botertje, mineraal, gedroogde ananas, licht gebrand, mooie lengte en balans, zachte citroencuurtjes en een toefje caramel in de afdronk.
Marcel Couturier Macon Loche Longues Terres 2015
Alweer een voltreffer voor Marcel. 91
En dan een nieuwe witte.
Wadisdadier.... ik permiteer mij even een jeugdige slip of the tongue: OMG
Brede, aristocratische neus met vanille , gebrande toetsen, limoen en honing. Ook in de mond is dit vloeibare honing, maar dan droog en fris. Heel aromatisch, geparfumeerd, en werkelijk ellenlang. De afdronk is zo mogelijk nog langer. Een dure wijn, maar je hebt dus wel degelijk méer waar voor je geld.
Iemand zei dat de vorige wijn, hoe goed ook, nu plots een gefilterde versie van deze leek...
Rapet, Corton Charlemagne 2009
Grote wijn, 95
Een rood duo
Wijn 1 Belegen neus, chocolade, kaas (gerijpt op gebruikte wijnvaten volgens iemand), peper. De mond is redelijk vol, wat hout nog, beetje groen naar de afdronk toe. Old fashioned. Een ok wijn maar St Canard koopt nu toch geen Pommard meer in grootwarenhuizen.
Rene Monnier Pommard Les vignots 2001
87
Wijn 2
Zeer jong van kleur nog, nieuw leder en zwart fruit.
In de mond beetje vergelijkbaar met vorige maar frisser, evenwichtiger.
Nog wat droogtrekking op t einde, toch ietwat onrijpe tannines dus.
Villa Antinori Chianti 1999
88
Tenslotte (althans als we de obligate Sauternes als afsluiter even vergeten)
kregen we een triootje in het glas.
Wijn1 heeft een (achteraf) verbazend jonge kleur.
Groentensoep(selder), witte peper, tabak, krieken.
Zacht in de mond, met milde tannines en een warmtegevoel in de finale.
Santa Rita Cabernet Sauvignon Reserva 1999
Alweer verrassend kwalitatief voor een wijn van deze prijscategorie.
90
Wijn 2 is koeler, mineraal, zoethout, blauwe bes, fijne specerijen.
Heel mondstrelend en evenwichtig, nog een klein tanninebeetje op t eind.
Chateau Citran 1999
91
De laatste wijn leek de vorige maar dan uitgebouwd, een geperfectioneerde versie.
Weinig commentaar want sprakeloos...
Chateau Pontet Canet 1999
93
En toen was er heerlijke kaastaart met Carmes de Rieussec.
Life kan een bitch zijn maar soms ook een heel lief en zacht bambietje met grote ogen.
RE: Waltzing Tannine - Fre - 02-09-2019 07:47 AM
Mooie degustatie met variatie tussen kleppers en challengers.
Voor Corton Charlemagnes heb ik toch altijd een zekere terughoudendheid om ze aan te schaffen. Rechtvaardigt de prijs de kwaliteit? Op LPDV lees je vaak het tegendeel. Maar hier zorgt de grootmeester bb toch voor een grote wijn.
Wel knap van Coutourier. Voor mij is het vaak dat caramelletje dat me stoort
RE: Waltzing Tannine - wvd - 02-09-2019 10:54 AM
Mooie degustatie al begrijp ik de combinatie "rottend hout, iets vegetaal, edel in de mond en incachable" (niet verstopbaar?) met de score van 92 niet heel goed.
Corton (Charlemagne) is m.i., indien van een goede wijnbouwer, veruit de beste koop in grote witte Bourgogne.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 02-09-2019 05:26 PM
(02-09-2019 10:54 AM)wvd schreef: Mooie degustatie al begrijp ik de combinatie "rottend hout, iets vegetaal, edel in de mond en incachable" (niet verstopbaar?) met de score van 92 niet heel goed.
Corton (Charlemagne) is m.i., indien van een goede wijnbouwer, veruit de beste koop in grote witte Bourgogne.
was incRachable uiteraard Rottend hout en vegetaal zijn helemaal niet pejoratief bedoeld, die wijn kan met die aroma s best edel zijn in de mond (en was dat ook).
RE: Waltzing Tannine - FRANCISPICCART - 02-09-2019 09:03 PM
(02-09-2019 10:54 AM)wvd schreef: Mooie degustatie al begrijp ik de combinatie "rottend hout, iets vegetaal, edel in de mond en incachable" (niet verstopbaar?) met de score van 92 niet heel goed.
Corton (Charlemagne) is m.i., indien van een goede wijnbouwer, veruit de beste koop in grote witte Bourgogne.
Ben enkele maanden geleden nog bij Rapet in Pernand geweest. En inderdaad, die Cortons waren zéér mooi. Maar ook in Beaune 1er Cru heb ik daar bij Rapet héél degelijk werk geproefd. Wat me ook een beetje deed denken aan de stijl van wijnmaken van Monnier. Kocht vroeger regelmatig wijnen van het domein René Monnier (Meursault). Vond dit altijd heel lekker en toen nog betaalbaar. Zelfs op het domein geweest en mooie degustatie gehad. Pommard was altijd vlug uitverkocht. Plotseling, en dat gedurende twee opeenvolgende jaren, kon je wijnen van Monnier kopen tijdens het wijnfestival in de Carrefour. De kwaliteit was niet meer hetzelfde. Ook geen wijnen meer aangekocht van het domein. Blijkbaar zijn ze nu echter opnieuw goed bezig. Die Pommard 2001 had ik persoonlijk echter al veel eerder gedronken.
RE: Waltzing Tannine - wvd - 02-09-2019 09:37 PM
(02-09-2019 05:26 PM)vinejo schreef:(02-09-2019 10:54 AM)wvd schreef: Mooie degustatie al begrijp ik de combinatie "[i]rottend hout, iets vegetaal, edel in de mond en incachable" (niet verstopbaar?) met de score van 92 niet heel goed.
Dat ik dat niet doorhad zeg....
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 02-09-2019 11:12 PM
(02-09-2019 09:03 PM)FRANCISPICCART schreef:(02-09-2019 10:54 AM)wvd schreef: Mooie degustatie al begrijp ik de combinatie "rottend hout, iets vegetaal, edel in de mond en incachable" (niet verstopbaar?) met de score van 92 niet heel goed.
Corton (Charlemagne) is m.i., indien van een goede wijnbouwer, veruit de beste koop in grote witte Bourgogne.
Ben enkele maanden geleden nog bij Rapet in Pernand geweest. En inderdaad, die Cortons waren zéér mooi. Maar ook in Beaune 1er Cru heb ik daar bij Rapet héél degelijk werk geproefd. Wat me ook een beetje deed denken aan de stijl van wijnmaken van Monnier. Kocht vroeger regelmatig wijnen van het domein René Monnier (Meursault). Vond dit altijd heel lekker en toen nog betaalbaar. Zelfs op het domein geweest en mooie degustatie gehad. Pommard was altijd vlug uitverkocht. Plotseling, en dat gedurende twee opeenvolgende jaren, kon je wijnen van Monnier kopen tijdens het wijnfestival in de Carrefour. De kwaliteit was niet meer hetzelfde. Ook geen wijnen meer aangekocht van het domein. Blijkbaar zijn ze nu echter opnieuw goed bezig. Die Pommard 2001 had ik persoonlijk echter al veel eerder gedronken.
Ah, zeer interessante info voor wat betreft Monnier, dus toch een relatief bekende naam...Wellicht maakte hij toen een supermarktcuvee...
De prijzen bij Rapet zijn naar t schijnt de laatste 2 jaar enorm gestegen. Sint Canard betaalde in 2011 ongeveer 45 euro voor de Charlemagne. Enig idee hoeveel dit vandaag is?
RE: Waltzing Tannine - wvd - 03-09-2019 10:03 AM
(02-09-2019 11:12 PM)vinejo schreef:(02-09-2019 09:03 PM)FRANCISPICCART schreef:(02-09-2019 10:54 AM)wvd schreef: Mooie degustatie al begrijp ik de combinatie "rottend hout, iets vegetaal, edel in de mond en incachable" (niet verstopbaar?) met de score van 92 niet heel goed.
Corton (Charlemagne) is m.i., indien van een goede wijnbouwer, veruit de beste koop in grote witte Bourgogne.
Ben enkele maanden geleden nog bij Rapet in Pernand geweest. En inderdaad, die Cortons waren zéér mooi. Maar ook in Beaune 1er Cru heb ik daar bij Rapet héél degelijk werk geproefd. Wat me ook een beetje deed denken aan de stijl van wijnmaken van Monnier. Kocht vroeger regelmatig wijnen van het domein René Monnier (Meursault). Vond dit altijd heel lekker en toen nog betaalbaar. Zelfs op het domein geweest en mooie degustatie gehad. Pommard was altijd vlug uitverkocht. Plotseling, en dat gedurende twee opeenvolgende jaren, kon je wijnen van Monnier kopen tijdens het wijnfestival in de Carrefour. De kwaliteit was niet meer hetzelfde. Ook geen wijnen meer aangekocht van het domein. Blijkbaar zijn ze nu echter opnieuw goed bezig. Die Pommard 2001 had ik persoonlijk echter al veel eerder gedronken.
Ah, zeer interessante info voor wat betreft Monnier, dus toch een relatief bekende naam...Wellicht maakte hij toen een supermarktcuvee...
De prijzen bij Rapet zijn naar t schijnt de laatste 2 jaar enorm gestegen. Sint Canard betaalde in 2011 ongeveer 45 euro voor de Charlemagne. Enig idee hoeveel dit vandaag is?
Dat is wel héél laag! Natuurlijk is de ene Corton de andere niet, maar die van Anne Parent bvb. verkopen wij aan € 145 en als ik die van David Croix zou vastkrijgen, dan zou die toch ook al naar de € 140 gaan. Maar dat is nog altijd minder dan de beste Meursault 1°cru's en zeker dan om het even welke (xxxx) Montrachet. Alles is relatief....
Ik proefde in maart een mooie Corton Charlemagne bij een andere goede wijnbouwer die zeer redelijke prijzen hanteert en vond de wijn zeer mooi, maar toch een trap lager dan bovengenoemde. En die komt dan op net geen € 90, dus...
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 03-09-2019 01:00 PM
(03-09-2019 10:03 AM)wvd schreef:(02-09-2019 11:12 PM)vinejo schreef: [quote='FRANCISPICCART' pid='91671' dateline='1567451034']
[quote='wvd' pid='91652' dateline='1567414489']
Ah, zeer interessante info voor wat betreft Monnier, dus toch een relatief bekende naam...Wellicht maakte hij toen een supermarktcuvee...
De prijzen bij Rapet zijn naar t schijnt de laatste 2 jaar enorm gestegen. Sint Canard betaalde in 2011 ongeveer 45 euro voor de Charlemagne. Enig idee hoeveel dit vandaag is?
Dat is wel héél laag! Natuurlijk is de ene Corton de andere niet, maar die van Anne Parent bvb. verkopen wij aan € 145 en als ik die van David Croix zou vastkrijgen, dan zou die toch ook al naar de € 140 gaan. Maar dat is nog altijd minder dan de beste Meursault 1°cru's en zeker dan om het even welke (xxxx) Montrachet. Alles is relatief....
Ik proefde in maart een mooie Corton Charlemagne bij een andere goede wijnbouwer die zeer redelijke prijzen hanteert en vond de wijn zeer mooi, maar toch een trap lager dan bovengenoemde. En die komt dan op net geen € 90, dus...
Even opgezocht, want ik was erbij toen hij de wijn kocht
Was inderdaad geen 45 maar... 50 euro. Misschien kregen we 10% korting ;-)
RE: Waltzing Tannine - wvd - 03-09-2019 02:34 PM
(03-09-2019 01:00 PM)vinejo schreef:(03-09-2019 10:03 AM)wvd schreef:(02-09-2019 11:12 PM)vinejo schreef: [quote='FRANCISPICCART' pid='91671' dateline='1567451034']
[quote='wvd' pid='91652' dateline='1567414489']
Ah, zeer interessante info voor wat betreft Monnier, dus toch een relatief bekende naam...Wellicht maakte hij toen een supermarktcuvee...
De prijzen bij Rapet zijn naar t schijnt de laatste 2 jaar enorm gestegen. Sint Canard betaalde in 2011 ongeveer 45 euro voor de Charlemagne. Enig idee hoeveel dit vandaag is?
Dat is wel héél laag! Natuurlijk is de ene Corton de andere niet, maar die van Anne Parent bvb. verkopen wij aan € 145 en als ik die van David Croix zou vastkrijgen, dan zou die toch ook al naar de € 140 gaan. Maar dat is nog altijd minder dan de beste Meursault 1°cru's en zeker dan om het even welke (xxxx) Montrachet. Alles is relatief....
Ik proefde in maart een mooie Corton Charlemagne bij een andere goede wijnbouwer die zeer redelijke prijzen hanteert en vond de wijn zeer mooi, maar toch een trap lager dan bovengenoemde. En die komt dan op net geen € 90, dus...
Even opgezocht, want ik was erbij toen hij de wijn kocht
Was inderdaad geen 45 maar... 50 euro. Misschien kregen we 10% korting ;-)
Pernand 1°cru blanc aan € 22..... de tijden zijn veranderd en toch werd er toen ook al geklaagd dat Bourgogne zo duur was.
RE: Waltzing Tannine - FRANCISPICCART - 03-09-2019 11:10 PM
(02-09-2019 11:12 PM)vinejo schreef: Ah, zeer interessante info voor wat betreft Monnier, dus toch een relatief bekende naam...Wellicht maakte hij toen een supermarktcuvee...Ik denk dat Rapet al bij al nog meevalt in prijs. Blijft natuurlijk redelijk wat geld. Ik dacht iets van rond de zeventig of net wat meer. In de handel nu 90 of 100, hangt van jaartal af. Toch wat ik zag in Frankrijk. Maar die Villages zijn toch nog heel deftig geprijsd. Ook een heel toffe kerel die Vincent.
De prijzen bij Rapet zijn naar t schijnt de laatste 2 jaar enorm gestegen. Sint Canard betaalde in 2011 ongeveer 45 euro voor de Charlemagne. Enig idee hoeveel dit vandaag is?
RE: Waltzing Tannine - wvd - 04-09-2019 10:13 AM
(03-09-2019 11:10 PM)FRANCISPICCART schreef: ... Ook een heel toffe kerel die Vincent.
Een niet onbelangrijk detail... Ook mijn principe, de wijn mag fabuleus zijn, als de maker je niet aanstaat is het nogo want éé, of ander moment heb je er toch problemen mee, cfr. censor, waar Vera me van in het begin voor waarschuwde et voilà...!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 04-09-2019 12:09 PM
(04-09-2019 10:13 AM)wvd schreef:(03-09-2019 11:10 PM)FRANCISPICCART schreef: ... Ook een heel toffe kerel die Vincent.
Een niet onbelangrijk detail... Ook mijn principe, de wijn mag fabuleus zijn, als de maker je niet aanstaat is het nogo want éé, of ander moment heb je er toch problemen mee, cfr. censor, waar Vera me van in het begin voor waarschuwde et voilà...!
Ja, nu maakt ge ons wel curieus hé...
RE: Waltzing Tannine - wvd - 04-09-2019 04:50 PM
(04-09-2019 12:09 PM)vinejo schreef:(04-09-2019 10:13 AM)wvd schreef:(03-09-2019 11:10 PM)FRANCISPICCART schreef: ... Ook een heel toffe kerel die Vincent.
Een niet onbelangrijk detail... Ook mijn principe, de wijn mag fabuleus zijn, als de maker je niet aanstaat is het nogo want éé, of ander moment heb je er toch problemen mee, cfr. censor, waar Vera me van in het begin voor waarschuwde et voilà...!
Ja, nu maakt ge ons wel curieus hé...
Ja, sorry, lang verhaal, ga dat niet publiceren en liefst jij ook niet.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 04-09-2019 07:29 PM
(04-09-2019 04:50 PM)wvd schreef:(04-09-2019 12:09 PM)vinejo schreef:(04-09-2019 10:13 AM)wvd schreef:(03-09-2019 11:10 PM)FRANCISPICCART schreef: ... Ook een heel toffe kerel die Vincent.
Een niet onbelangrijk detail... Ook mijn principe, de wijn mag fabuleus zijn, als de maker je niet aanstaat is het nogo want éé, of ander moment heb je er toch problemen mee, cfr. censor, waar Vera me van in het begin voor waarschuwde et voilà...!
Ja, nu maakt ge ons wel curieus hé...
Ja, sorry, lang verhaal, ga dat niet publiceren en liefst jij ook niet.
Ok, ik zal t niet publiceren dat je na een woordenwisseling met Reynaud over Italiaanse wijnen geen Rayas meer krijgt
RE: Waltzing Tannine - wvd - 05-09-2019 11:38 AM
(04-09-2019 07:29 PM)vinejo schreef:(04-09-2019 04:50 PM)wvd schreef:(04-09-2019 12:09 PM)vinejo schreef:(04-09-2019 10:13 AM)wvd schreef:(03-09-2019 11:10 PM)FRANCISPICCART schreef: ... Ook een heel toffe kerel die Vincent.
Een niet onbelangrijk detail... Ook mijn principe, de wijn mag fabuleus zijn, als de maker je niet aanstaat is het nogo want éé, of ander moment heb je er toch problemen mee, cfr. censor, waar Vera me van in het begin voor waarschuwde et voilà...!
Ja, nu maakt ge ons wel curieus hé...
Ja, sorry, lang verhaal, ga dat niet publiceren en liefst jij ook niet.
Ok, ik zal t niet publiceren dat je na een woordenwisseling met Reynaud over Italiaanse wijnen geen Rayas meer krijgt
'k zal 't je wel eens vertellen na ondertekening non-disclosure contract!
RE: Waltzing Tannine - TheWineVet - 06-09-2019 11:46 AM
(02-09-2019 07:47 AM)Fre schreef: Mooie degustatie met variatie tussen kleppers en challengers.
Voor Corton Charlemagnes heb ik toch altijd een zekere terughoudendheid om ze aan te schaffen. Rechtvaardigt de prijs de kwaliteit? Op LPDV lees je vaak het tegendeel. Maar hier zorgt de grootmeester bb toch voor een grote wijn.
Wel knap van Coutourier. Voor mij is het vaak dat caramelletje dat me stoort
Ik vind die caramel van zijn wijnen ook wat storend. Bij mijn st-verans kwam dat een jaar na aankoop op, terwijl zijn rijkdom en fraicheur in het begin de prijs meer dan rechtvaardigde. Lichte sporen van oxidatie vind ik. Ik koop hem niet meer, juist owv dat aspect.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 06-09-2019 04:58 PM
(06-09-2019 11:46 AM)TheWineVet schreef:(02-09-2019 07:47 AM)Fre schreef: Mooie degustatie met variatie tussen kleppers en challengers.
Voor Corton Charlemagnes heb ik toch altijd een zekere terughoudendheid om ze aan te schaffen. Rechtvaardigt de prijs de kwaliteit? Op LPDV lees je vaak het tegendeel. Maar hier zorgt de grootmeester bb toch voor een grote wijn.
Wel knap van Coutourier. Voor mij is het vaak dat caramelletje dat me stoort
Ik vind die caramel van zijn wijnen ook wat storend. Bij mijn st-verans kwam dat een jaar na aankoop op, terwijl zijn rijkdom en fraicheur in het begin de prijs meer dan rechtvaardigde. Lichte sporen van oxidatie vind ik. Ik koop hem niet meer, juist owv dat aspect.
Ja, kan daar wel inkomen. Bij de 2015 was t nog te doen, zeker niet overheersend maar zou wel kunnen dat dit erger wordt bij ouderen..
RE: Waltzing Tannine - wvd - 06-09-2019 05:50 PM
(06-09-2019 04:58 PM)vinejo schreef:(06-09-2019 11:46 AM)TheWineVet schreef:(02-09-2019 07:47 AM)Fre schreef: Mooie degustatie met variatie tussen kleppers en challengers.
Voor Corton Charlemagnes heb ik toch altijd een zekere terughoudendheid om ze aan te schaffen. Rechtvaardigt de prijs de kwaliteit? Op LPDV lees je vaak het tegendeel. Maar hier zorgt de grootmeester bb toch voor een grote wijn.
Wel knap van Coutourier. Voor mij is het vaak dat caramelletje dat me stoort
Ik vind die caramel van zijn wijnen ook wat storend. Bij mijn st-verans kwam dat een jaar na aankoop op, terwijl zijn rijkdom en fraicheur in het begin de prijs meer dan rechtvaardigde. Lichte sporen van oxidatie vind ik. Ik koop hem niet meer, juist owv dat aspect.
Ja, kan daar wel inkomen. Bij de 2015 was t nog te doen, zeker niet overheersend maar zou wel kunnen dat dit erger wordt bij ouderen..
Als we met "caramel" hetzelfde bedoelen, vrees ik dat dat een van hout afkomstig aroma is. Sommigen zijn daar gek op, ik niet, hoewel ik wel een vleugje vanille aankan in mijn witte Bourgogne.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 04-11-2019 04:38 PM
Lucske Lambrecht wou eens een test doen om de kwaliteit van de wijnen van Grafé Lecocq te beoordelen.
Over dit Naamse wijnhuis kan je hier meer lezen. http://www.vinejo.freebb.be/thread-679.html?highlight=Grafe
De wijnen van Grafé delfden allen blind het onderspit.
De pinot noir van Gavignet kon me zeer bekoren.
De VCC 1969 (een jaar waarin volgens RP geen enkele goede wijn werd gemaakt) was verrassend zacht. Een leuk moment.
De (Fiefs de!) Lagrange bevestigde zijn status als topper onder de tweede wijnen.
De dag erop vertrokken we naar de Jura dus mijn notities zijn miniem of onbestaande.
RE: Waltzing Tannine - rlin - 07-11-2019 12:10 AM
(04-11-2019 04:38 PM)vinejo schreef: Lucske Lambrecht wou eens een test doen om de kwaliteit van de wijnen van Grafé Lecocq te beoordelen.Sorry, maar ik begrijp deze bijdrage niet zo goed. De wijnen van G-L delfden het onderspit t.o.v. wie of wat? Men kon bepaalde wijnen op prijs stellen en anderen minder, so what? Anderzijds bedankt voor de interessante wijnreis-reportage inzake de Jura.
Over dit Naamse wijnhuis kan je hier meer lezen. http://www.vinejo.freebb.be/thread-679.html?highlight=Grafe
De wijnen van Grafé delfden allen blind het onderspit.
De pinot noir van Gavignet kon me zeer bekoren.
De VCC 1969 (een jaar waarin volgens RP geen enkele goede wijn werd gemaakt) was verrassend zacht. Een leuk moment.
De (Fiefs de!) Lagrange bevestigde zijn status als topper onder de tweede wijnen.
De dag erop vertrokken we naar de Jura dus mijn notities zijn miniem of onbestaande.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 07-11-2019 11:39 AM
(07-11-2019 12:10 AM)rlin schreef:(04-11-2019 04:38 PM)vinejo schreef: Lucske Lambrecht wou eens een test doen om de kwaliteit van de wijnen van Grafé Lecocq te beoordelen.Sorry, maar ik begrijp deze bijdrage niet zo goed. De wijnen van G-L delfden het onderspit t.o.v. wie of wat? Men kon bepaalde wijnen op prijs stellen en anderen minder, so what? Anderzijds bedankt voor de interessante wijnreis-reportage inzake de Jura.
Over dit Naamse wijnhuis kan je hier meer lezen. http://www.vinejo.freebb.be/thread-679.html?highlight=Grafe
De wijnen van Grafé delfden allen blind het onderspit.
De pinot noir van Gavignet kon me zeer bekoren.
De VCC 1969 (een jaar waarin volgens RP geen enkele goede wijn werd gemaakt) was verrassend zacht. Een leuk moment.
De (Fiefs de!) Lagrange bevestigde zijn status als topper onder de tweede wijnen.
De dag erop vertrokken we naar de Jura dus mijn notities zijn miniem of onbestaande.
Zoals vermeld vond deze degustatie plaats op de vooravond van onze Jura reis.
En gezien ik daar ook al enkel uren van mijn vrije tijd heb gespendeerd aan wijnschrijvelarij is dit verslag beperkt tot de essentie.
Namelijk dat de wijnen van GL blind geproefd naast andere wijnen van dezelfde streek of aop telkens het onderspit moesten delven.
De gedronken wijnen staan genoteerd, wie meer wil weten over hoe een wijn presteerde mag dit altijd navragen.
RE: Waltzing Tannine - rlin - 07-11-2019 01:25 PM
(07-11-2019 11:39 AM)vinejo schreef:Hartelijk dank voor de toelichting. Nu begrijp ik het beter.(07-11-2019 12:10 AM)rlin schreef:(04-11-2019 04:38 PM)vinejo schreef: Lucske Lambrecht wou eens een test doen om de kwaliteit van de wijnen van Grafé Lecocq te beoordelen.Sorry, maar ik begrijp deze bijdrage niet zo goed. De wijnen van G-L delfden het onderspit t.o.v. wie of wat? Men kon bepaalde wijnen op prijs stellen en anderen minder, so what? Anderzijds bedankt voor de interessante wijnreis-reportage inzake de Jura.
Over dit Naamse wijnhuis kan je hier meer lezen. http://www.vinejo.freebb.be/thread-679.html?highlight=Grafe
De wijnen van Grafé delfden allen blind het onderspit.
De pinot noir van Gavignet kon me zeer bekoren.
De VCC 1969 (een jaar waarin volgens RP geen enkele goede wijn werd gemaakt) was verrassend zacht. Een leuk moment.
De (Fiefs de!) Lagrange bevestigde zijn status als topper onder de tweede wijnen.
De dag erop vertrokken we naar de Jura dus mijn notities zijn miniem of onbestaande.
Zoals vermeld vond deze degustatie plaats op de vooravond van onze Jura reis.
En gezien ik daar ook al enkel uren van mijn vrije tijd heb gespendeerd aan wijnschrijvelarij is dit verslag beperkt tot de essentie.
Namelijk dat de wijnen van GL blind geproefd naast andere wijnen van dezelfde streek of aop telkens het onderspit moesten delven.
De gedronken wijnen staan genoteerd, wie meer wil weten over hoe een wijn presteerde mag dit altijd navragen.
RE: Waltzing Tannine - TheWineVet - 07-11-2019 07:40 PM
De goedkoopste savigny en Bandol kwamen van GL uit een winkel, de duurdere van de concurrenten, en dan nog zelfs domeinprijzen. Beetje ongelijke strijd, lijkt me.
RE: Waltzing Tannine - Venne - 08-11-2019 11:49 AM
Bunan 35% MVD ?
Bandol moet toch minstens 50% MVD bevatten?
RE: Waltzing Tannine - Fre - 08-11-2019 12:54 PM
(08-11-2019 11:49 AM)Venne schreef: Bunan 35% MVD ?Inderdaad. De Moulin de Costes is er normaal 70%, de Charriage bijna 100%
Bandol moet toch minstens 50% MVD bevatten?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 08-11-2019 05:01 PM
(08-11-2019 12:54 PM)Fre schreef:(08-11-2019 11:49 AM)Venne schreef: Bunan 35% MVD ?Inderdaad. De Moulin de Costes is er normaal 70%, de Charriage bijna 100%
Bandol moet toch minstens 50% MVD bevatten?
Twaren rosees!!
RE: Waltzing Tannine - Venne - 10-11-2019 10:16 PM
Ah ok , duidelijk :-)
Fré , max 95% mvd in bandol ROOD
RE: Waltzing Tannine - Fre - 10-11-2019 11:54 PM
(10-11-2019 10:16 PM)Venne schreef: Ah ok , duidelijk :-)
Fré , max 95% mvd in bandol ROOD
Ik zie t op de website van de gouvernement Agriculture. Maar op hun website staat 98%. Vreemd, zouden die regels recentelijk gewijzigd zijn?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 11-11-2019 02:40 AM
(10-11-2019 11:54 PM)Fre schreef:(10-11-2019 10:16 PM)Venne schreef: Ah ok , duidelijk :-)
Fré , max 95% mvd in bandol ROOD
Ik zie t op de website van de gouvernement Agriculture. Maar op hun website staat 98%. Vreemd, zouden die regels recentelijk gewijzigd zijn?
Vroeger was t 98 dacht ik, nu 95. Of omgekeerd ;-)
Maar er zijn er die daar een beetje hun voeten aan vegen denk ik...
RE: Waltzing Tannine - wvd - 11-11-2019 03:31 PM
(11-11-2019 02:40 AM)vinejo schreef:(10-11-2019 11:54 PM)Fre schreef:(10-11-2019 10:16 PM)Venne schreef: Ah ok , duidelijk :-)
Fré , max 95% mvd in bandol ROOD
Ik zie t op de website van de gouvernement Agriculture. Maar op hun website staat 98%. Vreemd, zouden die regels recentelijk gewijzigd zijn?
Vroeger was t 98 dacht ik, nu 95. Of omgekeerd ;-)
Maar er zijn er die daar een beetje hun voeten aan vegen denk ik...
Binnenkort Bandollogate?
RE: Waltzing Tannine - Venne - 11-11-2019 06:46 PM
Er vegen er idd een paar hun voeten (botten) aan :-)
Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « BANDOL »
homologué par le décret n° 2011-1154 du 22 septembre 2011, JORF du 24 septembre 2011
a) - Vins rouges :
- La proportion du cépage mourvèdre N est comprise entre 50 % et 95 % de l’encépagement
- La proportion de chacun des cépages accessoires est inférieure ou égale à 10 % de l’encépagement
Vele domeinen zijn intussen Bio en Biodynamisch.... Natuurlijk een paar.
Heb verschillende gesprekken hierover gehad met Daniel Ravier.... hij zei dat dit de weg was naar puurdere en zuivere wijnen met meer expressie van de druif... en minder koppijn en wat lastige maag :-) Om nog te zwijgen over de aandoeningen die wijnboeren en consumenten krijgen.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 31-07-2020 06:34 PM
Aangezien onze laatste twee WT uitspattingen door Corona zijn uitgesteld plaats ik hier een link naar het verslag van (ik denk) de derde bijeenkomst van dit clubke. Is wel eens leuk om lezen, t was in drie delen...)—tWas de tijd toen Little Witch de blog “perfect infotainment” noemde..- háar blog- man die kon schrijven- is jammer genoeg met Skynet verdwenen in de golven van de internetzee...
De proeverij vond plaats op 1 april 2006.
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2006/04/04/not-at-all-quiet-on-the-western-wine-front/
Deel 2
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2006/04/06/1-april-the-hedonistic-part-part-one/
Deel 3
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2006/04/09/part-2-the-botrythistory/
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 30-12-2020 08:05 PM
Zonet de uitnodiging teruggevonden voor de startvergadering van Waltzing Tannine.
Datum: 30 januari 2005
RE: Waltzing Tannine - Jean - 03-01-2021 01:13 PM
... liefst wijnglazen.
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 03-01-2021 11:42 PM
Merci voor het opzoekwerk!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 31-07-2021 02:07 AM
Net terug van de eerste Waltzing Tannine na corona…
T was even wennen, en behoorlijk wat bijpraten, vandaar het late uur…
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 08-08-2021 04:41 PM
In alle drukte even vergeten dit verslagje te posten.
Onze eerste WT na corona.
Mann Cremant d Alsace Nature 2016
Gist, amandel, licht oxidatieve toets. Deed ons denken aan een cremant van Huet (mss omdat we wisten dat die in F zijn kelder ligt..).
Witte
Albert Mathieu Aphrodite (Petit Arvine) 2018
Rijpe appel, passievrucht, onrijpe banaan, prachtig in balans, een “rustige” wijn, lang en elegant. Un Grand Petit Arvine.
Xosé Lois Sebio Mais Alá ´Paraxe O Falcoera´ 2018
Gerookt (poerkes), hout, wat vanille, rijp wit fruit (peer), deed denken aan een top chardonnay. Een Godello en meteen ook de beste die ik ooit dronk. Tegenovergestelde van vorige wijn (voller, meer van alles) en waar ik normaal gezien lichtheid en elegantie verkies had ik nu een voorkeur voor deze krachtpatser. Grote wijn.
Rode
Chateau Musar 2012
Bij ruiken direct zekerheid, dit is Bordeaux. Bij proeven viel dit volledig weg, de wijn was Zuiders in de mond, met rozijntjes en munt. Ook alcohol, mankeerde evenwicht. Wellicht veel te jong gedronken, toch ontgoocheling bij t zien van t etiket.
Kuyen 2014 Maipo Valley
Inotiol,, rubber, zwart fruit, chocomelk, toast. In de mond cassis, een groene, vegetale toets zorgt voor fraicheur, mooie lengte. Zeer mooi.
Antiyal 2015 Maipo
Minder expressief, grafiet en framboos, wollig, materie is meer “uitgespreid”, streelt de tong, evenwicht. Ook mooi.
We eindigden zoetig.
Rayne Vigneau 1997
Michele Giorgio Vin Santo
Beide ok zoete wijnen maar niet meer dan dat.
We moeten er nog een beetje inkomen.
RE: Waltzing Tannine - Benz - 11-08-2021 10:43 PM
Chateau Musar heeft enorm veel tijd nodig om top te zijn!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 04-10-2021 01:25 PM
Wegens omstandigheden moest ik de WT van vrijdagavond missen..Voor t eerst in mijn leven
Ik mocht wel de ochtend erop nog een pak restjes proeven, met dank aan gastheer Brunello
De 3 topcuvees van Poliziano waren alle drie ..eh..top!
Die rosé beviel me ook heel erg, net als de Moscatel.
En de Barolo, Waw, die was de avond ervoor gedecanteerd, had de hele nacht in karaf gestaan (met vrij weinig over) en was nog steeds schitterend…Straf!
[attachment=5833]
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 25-03-2022 05:19 PM
Ben hier mijn WT van deze avond aan het voorbereiden (flessen openen, op laatste nippertje nog de line up veranderen, je kent dat, de mooiste momenten van het leven..’)
Bij elke wijn dacht ik…t is Fruit day zeker
Net gecheckt en idd, Fruit Day.
Woweezowee.
RE: Waltzing Tannine - redacteur - 25-03-2022 05:36 PM
Zorg maar dat je zelf nog fris en fruitig bent straks...
Santé!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 25-03-2022 06:10 PM
(25-03-2022 05:36 PM)redacteur schreef: Zorg maar dat je zelf nog fris en fruitig bent straks...
Santé!
Idd
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-03-2022 10:31 AM
Een als vanouds heerlijke Waltzing Tannine avond zaterdag.
Ik had voor de fun een aantal vraagjes voorbereid waarop de blindproevers dienden te antwoorden. Zoiets geeft altijd een extra cachet aan een proeverij.
Indrinkertje:
Chateau Beaumont Les Perrieres wit 2020
Men mocht een gok doen naar de streek, Loire was 1 punt, Bordeaux 2.
De helft had 1 punt, de anderen 2.
Alweer bewijst deze wijn zijn onovertrefbare PQ.
Heb er 36 moeten bestellen in Klassewijnen.
Duo 1
Labouré Roi Savigny premier cru 1979
Chateau Cos Labory St Estephe 1979
Omdat we allen steeds beweren dat bij ouderen Bordeaux en Bourgogne naar elkaar toegroeien wou ik deze test eens doen.
Twee wijnen van 43 jaar oud.
De these werd deels bevestigd (gelijkaardige karakteristieken) maar al meteen na de eerste slok zei Gerten “ die eerste heeft meer zuurtjes en St Canard “die tweede heeft meer stoffatie”
Dus iedereen kon de Bordeaux herkennen van de Bourgogne. Zelfs na 43 jaar…
Gerten en Canard kregen elk een punt extra omdat ze binnen de 3 jaar juist hadden gegokt (1978 en 1982)
Duo 2
Chamonard Morgon 2017
Chamonard Morgon 1997
De vragen waren hier
-welke streek
- hoeveel jaar verschil tussen beide wijnen.
Eerste vraag had iedereen juist.
Tweede vraag lag het antwoord tussen 1 en 9 jaar.
Allen waren zeer enthousiast over béide wijnen en enorm verrast over hoe mooi een Morgon oudert.
Duo 3
Chateau L If St Emilion 2012
Chateau L isle Fort Bordeaux 2012
Vragen:
-welke streek?
-welke wijn is een 8 tal keer duurder dan de andere..?
Vraag één werd juist beantwoord, hoewel sommigen op linkeroever zaten.
Vraag twee werd uiteindelijk ook juist beantwoord, maar de L Isle Fort was gewoonweg fenomenaal lekker en kon voor mij wedijveren met de L if. Enkel in lengte en complexiteit (dixit Brunello) was de wijn van Thienpont herkenbaar als de duurste van de twee.
De L Isle Fort heeft wel 45 % cabernet in de blend (franc en sauvignon), wat m voor mij zo aantrekkelijk maakte (knapperig, veel pit).
Een wijn solo
Borie de Morel cuvee Maxime Minervois la Liviniere 2003
Een 100% Mourvèdre als inleiding voor het volgende duo.
Wat. Een. Wijn.
Fraicheur à volonte in deze Zuiderse (kruiderse) topper.
Samen met L Isle Fort dé verrassing van de dag. (Enfin, wist dat dit een tophuis was maar de jeugdigheid van deze wijn was (ver)wonderlijk).
Duo 4
Domaine La Suffrene Bandol 2001
Domaine La Suffrene Bandol Cuvee Mes Lauves 2001
Een topjaar in Bandol, en een klassieker uit ons Bandolverleden.
Ik had destijds de Les Lauves op domein gekocht om m eens naast de gewone cuvee te plaatsen.
Ons besluit: Geef ons toch maar de gewone cuvee.
Beide wijnen presteerden naar verwachting, het verschil lag vooral in de de concentratie van de tweede wijn. Die was op een gegeven moment zelfs wat Porto-achtig, licht oxidatief zelfs.
Alweer een les dat uitsloverij niet altijd tot betere resultaten leidt.
Wel straf, LL had hier (en bij de volgende) het jaartal juist.
Solo 2
Chateau de Pibarnon 2001
Hier moesten de proevers de puzzelstukjes bij elkaar leggen.
Tips: We hadden de jaargang al gedronken en de streek al gedronken.
Én het ging om een redelijk iconische wijn uit de streek, die in ons clubje al op velerlei wijzen de tong gepasseerd was.
Ik had net daarvoor nog aan Brunello gezegd dat je twee soorten Bandol hebt. Eigenlijk drie.
De Bandols die eerder neigen naar een syrah.
De Bandols die eerder neigen naar een Bordeaux (en ik gaf letterlijk het voorbeeld Pinarnon
)De Bandols die eerder neigen naar Bandol (Gaussen, Gros Noré).
En kijk, mijn woorden werden bewaarheid.
Drie van de vier proevers gokten op…
Sociando Mallet 2001!!
En Brunello…die bleef bij Bandol.
Ook deze Pinarnon 2001 loste de (hoge) verwachtingen in.
Na de lasagne genoten we nog van de Velours van Domaine Overnoy-Crinquand een soort Macvin die Vince me onlangs schonk. Met dank!
Het was Fruit Day, dat was duidelijk.
Met vrucht geslaagd, allemaal!
for the
RE: Waltzing Tannine - Benz - 27-03-2022 11:00 AM
(27-03-2022 10:31 AM)vinejo schreef: Een als vanouds heerlijke Waltzing Tannine avond zaterdag.
Ik had voor de fun een aantal vraagjes voorbereid waarop de blindproevers dienden te antwoorden. Zoiets geeft altijd een extra cachet aan een proeverij.
Indrinkertje:
Chateau Beaumont Les Perrieres wit 2020
Men mocht een gok doen naar de streek, Loire was 1 punt, Bordeaux 2.
De helft had 1 punt, de anderen 2.
Alweer bewijst deze wijn zijn onovertrefbare PQ.
Heb er 36 moeten bestellen in Klassewijnen.
Duo 1
Labouré Roi Savigny premier cru 1979
Chateau Cos Labory St Estephe 1979
Omdat we allen steeds beweren dat bij ouderen Bordeaux en Bourgogne naar elkaar toegroeien wou ik deze test eens doen.
Twee wijnen van 43 jaar oud.
De these werd deels bevestigd (gelijkaardige karakteristieken) maar al meteen na de eerste slok zei Gerten “ die eerste heeft meer zuurtjes en St Canard “die tweede heeft meer stoffatie”
Dus iedereen kon de Bordeaux herkennen van de Bourgogne. Zelfs na 43 jaar…
Gerten en Canard kregen elk een punt extra omdat ze binnen de 3 jaar juist hadden gegokt (1978 en 1982)
Duo 2
Chamonard Morgon 2017
Chamonard Morgon 1997
De vragen waren hier
-welke streek
- hoeveel jaar verschil tussen beide wijnen.
Eerste vraag had iedereen juist.
Tweede vraag lag het antwoord tussen 1 en 9 jaar.
Allen waren zeer enthousiast over béide wijnen en enorm verrast over hoe mooi een Morgon oudert.
Duo 3
Chateau L If St Emilion 2012
Chateau L isle Fort Bordeaux 2012
Vragen:
-welke streek?
-welke wijn is een 8 tal keer duurder dan de andere..?
Vraag één werd juist beantwoord, hoewel sommigen op linkeroever zaten.
Vraag twee werd uiteindelijk ook juist beantwoord, maar de L Isle Fort was gewoonweg fenomenaal lekker en kon voor mij wedijveren met de L if. Enkel in lengte en complexiteit (dixit Brunello) was de wijn van Thienpont herkenbaar als de duurste van de twee.
De L Isle Fort heeft wel 45 % cabernet in de blend (franc en sauvignon), wat m voor mij zo aantrekkelijk maakte (knapperig, veel pit).
Een wijn solo
Borie de Morel cuvee Maxime Minervois la Liviniere 2003
Een 100% Mourvèdre als inleiding voor het volgende duo.
Wat. Een. Wijn.
Fraicheur à volonte in deze Zuiderse (kruiderse) topper.
Samen met L Isle Fort dé verrassing van de dag. (Enfin, wist dat dit een tophuis was maar de jeugdigheid van deze wijn was (ver)wonderlijk).
Duo 4
Domaine La Suffrene Bandol 2001
Domaine La Suffrene Bandol Cuvee Mes Lauves 2001
Een topjaar in Bandol, en een klassieker uit ons Bandolverleden.
Ik had destijds de Les Lauves op domein gekocht om m eens naast de gewone cuvee te plaatsen.
Ons besluit: Geef ons toch maar de gewone cuvee.
Beide wijnen presteerden naar verwachting, het verschil lag vooral in de de concentratie van de tweede wijn. Die was op een gegeven moment zelfs wat Porto-achtig, licht oxidatief zelfs.
Alweer een les dat uitsloverij niet altijd tot betere resultaten leidt.
Wel straf, LL had hier (en bij de volgende) het jaartal juist.
Solo 2
Chateau de Pibarnon 2001
Hier moesten de proevers de puzzelstukjes bij elkaar leggen.
Tips: We hadden de jaargang al gedronken en de streek al gedronken.
Én het ging om een redelijk iconische wijn uit de streek, die in ons clubje al op velerlei wijzen de tong gepasseerd was.
Ik had net daarvoor nog aan Brunello gezegd dat je twee soorten Bandol hebt. Eigenlijk drie.
De Bandols die eerder neigen naar een syrah.
De Bandols die eerder neigen naar een Bordeaux (en ik gaf letterlijk het voorbeeld Pinarnon
De Bandols die eerder neigen naar Bandol (Gaussen, Gros Noré).
En kijk, mijn woorden werden bewaarheid.
Drie van de vier proevers gokten op…
Sociando Mallet 2001!!
En Brunello…die bleef bij Bandol.
Ook deze Pinarnon 2001 loste de (hoge) verwachtingen in.
Na de lasagne genoten we nog van de Velours van Domaine Overnoy-Crinquand een soort Macvin die Vince me onlangs schonk. Met dank!
Het was Fruit Day, dat was duidelijk.
Met vrucht geslaagd, allemaal!
Prachtig verslag!
RE: Waltzing Tannine - Fre - 27-03-2022 12:26 PM
Heerlijke notes en dito degustatie. Super educatief ook. Men kan z’n roots niet verloochenen nietwaar. Van Boris de Maurel nog nooit gehoord eigenlijk.
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 27-03-2022 12:46 PM
Toffe tasting! Jo in vorm
Ook voor mij enkele onbekenden. Nog nooit gehoord van L’Isle fort.
En jij hebt Chamonard 97
Op het domein gekocht?
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-03-2022 03:37 PM
(27-03-2022 12:46 PM)Olivier schreef: Toffe tasting! Jo in vorm
Ook voor mij enkele onbekenden. Nog nooit gehoord van L’Isle fort.
En jij hebt Chamonard 97
Inderdaad, toen ik daar in zijn cave een uur of 3 gezeten (en mee gegeten) heb.
Hij vroeg er 20 euro voor.
RE: Waltzing Tannine - Vince - 27-03-2022 06:14 PM
ik acht Le Chat er zelfs toe in staat dat hij jou zelf, na 3 uur eten en drinken met hem, nog 20 euro toestopt bovenop de '97
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-03-2022 08:22 PM
(27-03-2022 06:14 PM)Vince schreef: ik acht Le Chat er zelfs toe in staat dat hij jou zelf, na 3 uur eten en drinken met hem, nog 20 euro toestopt bovenop de '97
Over die gratis blowjob wil ik het zelfs niet hebben
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 27-03-2022 08:41 PM
(27-03-2022 03:37 PM)vinejo schreef:(27-03-2022 12:46 PM)Olivier schreef: Toffe tasting! Jo in vorm
Ook voor mij enkele onbekenden. Nog nooit gehoord van L’Isle fort.
En jij hebt Chamonard 97
Inderdaad, toen ik daar in zijn cave een uur of 3 gezeten (en mee gegeten) heb.
Hij vroeg er 20 euro voor.
Zalig. Dat zijn bezoeken die bijblijven.
RE: Waltzing Tannine - UC - 27-03-2022 10:54 PM
Mooie line-up, klinkt als een zeer geslaagde avond!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 27-03-2022 10:57 PM
(27-03-2022 10:54 PM)UC schreef: Mooie line-up, klinkt als een zeer geslaagde avond!
Bedankt!
Was inderdaad een heerlijke avond, eigenlijk de eerste na corona die dezelfde drive had als daarvoor…
RE: Waltzing Tannine - troisetoiles - 28-03-2022 09:05 PM
Geweldige tasting en mooi verslag, doet watertanden!
RE: Waltzing Tannine - UC - 28-03-2022 11:54 PM
(27-03-2022 10:57 PM)vinejo schreef:(27-03-2022 10:54 PM)UC schreef: Mooie line-up, klinkt als een zeer geslaagde avond!
Bedankt!
Was inderdaad een heerlijke avond, eigenlijk de eerste na corona die dezelfde drive had als daarvoor…
Voorbije 2 jaar voelen alles toch anders. Nu lijkt dat wel echt te veranderen.
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 21-04-2022 06:47 PM
Erg mooi verslag en ... proeverij !
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 13-06-2022 11:19 PM
WT bij Luc.
Zeer lekkere en interessante degustatie. LL kwam net terug van Amerika en we hebben het geweten…
Niks genoteerd, dus een korte opsomming:
Lieu Dit Winery Chenin Blanc, Santa Ynes Valley2019
Een chenin die wat weg had van een goede muscadet. Heel fris, met voldoende vulling.
Frédéric Mabileau Chenin de Py Saumur 2018
Tegenpool van de vorige, krachtig, met houttoetsen, maar niet overweldigend. Heel knap alweer van de betreurde Frédéric.
Twee wijnen uit Oregon:
Ridgecrest Vineyards Chehalem Old vine Pinot noir 2010
Beetje vreemd aroma (wat chemisch) maar toch wel,pinot-like. In de mond zeer evenwichtig, behoorlijk lang.
Ridgecrest Vineyards Chehalem Old vine Pinot noir 2016
Dezelfde wijn maar 6 jaar jonger, leuk. Ik prefereerde deze, was een stuk frisser nog, rood fruit, veel meer Bourgondisch.
Twee cabs:
Cramercy Cellars, Colombia Valley Washington Cabernet 2016
Heerlijk fluwelige cabernet zoals alleen de Amerikanen kunnen.
Leek wel een snoepje.
Ramey Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016
Deze vond ik echt schitterend, had meer fraicheur dan de vorige.
En lengte, lengte, leeeeeeeengte.
Een (zeer aangenaam) verrassend trio:
Chateau de Bellet
Wit
Rosé
Rood (Baron de G) 2016
De witte was fantastisch zoals alle witte Bellet, de rosé had iets fishy in de neus maar was voor de rest een typisch aardse top rosé, maar de rode…die had het aroma van een geoxideerde Cotes Du Rhone (dode bladeren). In de mond nog drinkbaar, maar niks te maken met wat Bellet in rood zou moeten zijn.
Even de site gecheckt, en de verklaring is er: de Baron G is de instap cuvee (3-5 jaar bewaring zegt men), dan heb je de La Chapelle en dan nog een cuvee Agnes. Nochtans kost zelfs die Baron 30 euro
Na een overheerlijke kaas- en vleesschotel kregen we nog 3 wijnen:
Tassi, Brunello di Montalcino 2012
Zwart fruit, wat alcohol, minste van de drie
Chateau de Pinarnon Bandol 2011
Zeer Bordeaux achtig, fijn.
Chateau Tour Haut Caussan Haut Medoc 2001
Beste van de drie, grafiet, kruidig, evenwicht.
T was twee uur, aan onze leeftijd is dat een stuk in de nacht.
We zochten dringend onze bedstee op, en lagen al gauw te dromen van een mooiere wereld, waarin Putin een wijnbouwer is in Bellet en Van Grieken ons als beste sommelier van Vlaanderen een pinot noir uit Oregon serveert.
Een pinot nóir hé!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 28-08-2022 07:57 PM
Waltzing Tannine bij Gerten.
Het woord is aan de gastheer:
Beste allen,
Volgende wijnen werden vorige vrijdag bij mij gedegusteerd:
wit duo
Riesling, Wolfberger, Alsace Grand Cru Steingrubler 2017
Sancerre, Reverdy-Ducroux, Chêne Marchand 2018
Geen van de druiven werd gevonden door de proevers, de wijnen toonden zicht van hun meest a-typische kant. Sancerre erg mooi bevonden.
Rood trio
Chicotot, 1er Cru Nuits-St-Georges, Les Vaucrains 2009
Regis Forey, Nuits-St-Georges 2009
Bouley, Volnay, Clos de la Cave 2009
2009 schudt eindelijk de twijfels van zich af. De regel is alweer bevestigd dat Bourgogne binnen de 5 jaar dient genuttigd of dat je er anders (bijna) 15 jaar mee moet wachten.
Chicotot toonde zich als een krachtige wijn in een fluwelen handschoen, Forey als een krachtige wijn in een iets minder subtiele, wat harde handschoen, Bouley als een vers gewassen vrouwelijke voet, type N. Thiam in een geraffineerde lichtvoetige dameskous. Dit was dan ook Cote de Beaune.
Dit waren de toppertjes van de avond, allen perfect op dronk. In de volgorde: 1 Chicotot, 2. Bouley, 3. Forey
Rood duo
Beaujolais, Thillardon, Chassignol, Chénas, 2016
Beaujolais, Morgon, Lapierre, 2015
Thillardon maakt biodynamische wijn perfect op dronk. Lapierre, stijlvol en klassiek, kan nog een paar jaar op stal. Mooi duo, toppers in hun streek.
Rood duo
Alain Voge, Cornas, Les Chaillets, 2015
Domaine Michelas, St Jemms, St Joseph, 2015
Toch wel groot verschil, Cornas veel verfijnde elegantie en fraicheur en op dronk. Michelas duidelijk nog meer potentieel, grote concentratie, full bodied. De dag nadien werd dit verschil nog groter. Michelas wint op punten.
Rood solo
De avond werd besloten met een Banyuls, Capbéart van Paul Herpe. Licht aangesterkte wijn 16,5%, paste bij het dessert.
Food pairing
Pizzaatjes van Brutal naast de Carrefour
Probeer zeker ook eens Louispizza (dinsdag food truck op gemeenteplein van De Pinte, afhaalpizza’s)
Chocomousse met fruit
En toen was t alweer 1.00 uur en tijd om naar huis te fietsen, in slalom langs de politiecontroles.
RE: Waltzing Tannine - Gerten - 01-09-2022 09:16 PM
Merci voor de publicatie!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 31-10-2022 09:17 AM
WT bij St Canard zaterdagavond.
Lagrange 1999 was de topper van de avond.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 26-02-2023 11:23 AM
Gisteren deed ik nog eens een ouderwetse thema degustatie.
Jura.
Mijn gasten kregen álle soorten wijnen uit de streek in het glas.
Een crèmant.
Een chardonnay naast een savagnin ouillé
Een Poulsard naast een Trousseau
Een pinot noir naast een andere trousseau
Een Macvin
Een Vin de Paille
Een savagnin naast een Vin Jaune.
Opmerkelijk waren de zeer lovende commentaren voor de trousseau van Chevassu-Fassenet en de magistraal lekkere Vin jaune 2011 van P. Vandelle.
Minder goed was de Aviet 2019, die een soort lactische toets had die ons deed vermoeden dat de malolactische gisting ergens fout was gelopen.
Uiteraard werden de laatste twee wijnen vergezeld van de plaatselijke ster onder de kazen.
Pour la petite historie (kwestie van er binnen een paar jaar nog eens mee te lachen) plaats ik hier nog 2 witzen van Gerten die ons allebei plat kregen. Wie de tweede goed wil verstaan mag altijd informeren.
*We zijn gaan fietsen in de Loire.
De Saumur van Geraardsbergen gedaan..?
*L Origine van Courbet is geen Poeske Scherens..!
RE: Waltzing Tannine - Jerver - 28-02-2023 10:56 AM
Het blijft toch een heel interessante wijnregio he!
Heel mooi ook, wel lastiger fietsen dan in de Loire.
RE: Waltzing Tannine - troisetoiles - 05-03-2023 11:28 AM
Goed idee om een hele tasting aan deze streek te wijden: toch wel een breed gamma in deze niet zo grote wijnstreek. Kan je toch zeer uitgebreide feestmaaltijden mee begeleiden. Geeft zin om nog eens iets uit deze streek te openen!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 03-05-2023 03:54 PM
Vorige vrijdag WT bij St Canard.
Mooie (zeer typische maar mooi gestoffeerde) Pouily Fumé van Chateau de Tracy. De Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc 2020 die ernaast werd geschonken kwam van Klassewijnen, ik was vrij zeker dat het een…chardonnay was.:rolleyes:
In rood kregen we eerst de oudjes, de Chateauneuf 1999 (Condorlet) was geoxideerd in de neus maar het mondgevoel was wel nog heel mooi. De Crozes uit hetzelfde jaar had de tand des tijds beter doorstaan.
En we gingen, zonder veel tegenzin, verder in de Noordelijke Rhone.
De St Joseph van Curtat was heel erg mooi, krachtiger dan de frisse Crozes Hermitage van Marsanne. Die echter nog werd overklast door zijn St Joseph uit hetzelfde jaar (2015).
Zowel de St Joseph 2015 als de Cornas VV 2014 van Vogue waren nog een stuk te jong,de zuurtjes zaten nog wat ongedurig te duwen tegen het fruit.
Maar allebei prachtige wijnen, dat staat buiten kijf. Vooral de VV is op weg een grote wijn te worden.
Bij de kazen dronken we nog een heel mooie, ronde cabernet franc uit de Colruyt, de “Plaisir” van Domaine St Jean. Voor de naam moet je het niet doen, maar verdorie, wat een prijs-kwaliteit in het glas!
()()
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 03-05-2023 07:23 PM
Citaat: Mooie (zeer typische maar mooi gestoffeerde) Pouily Fumé van Chateau de Tracy. De Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc 2020 die ernaast werd geschonken kwam van Klassewijnen, ik was vrij zeker dat het een…chardonnay was.
Ik kan me inbeelden hoe die Argentijnse Sauvignon geweest moet zijn. Het toont hoezeer we buiten onze comfortzone zijn als we dergelijke wijnen drinken.
RE: Waltzing Tannine - Biff - 03-05-2023 08:27 PM
Twas dan nog de 2e van Chateau Tracy!
Eigenlijk altijd al fan geweest van dat chateau, en heel betaalbaar...
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 03-05-2023 08:39 PM
(03-05-2023 08:27 PM)Biff schreef: Twas dan nog de 2e van Chateau Tracy!
Eigenlijk altijd al fan geweest van dat chateau, en heel betaalbaar...
@Oli
Idd, echt niks sauvignon blanc aan. Ik verkoos wel de Franse, als ik chardonnay wil drinken koop ik me wel een chardonnay
@Biff
Hij betaalde die 17 euro in Carrefour. Viel me heel goed mee, vooral in de mond. In de neus mss iéts teveel vegetale toetsen, echt wel richting pipi de chat.
RE: Waltzing Tannine - Hugel - 04-05-2023 09:39 PM
(03-05-2023 08:39 PM)vinejo schreef:(03-05-2023 08:27 PM)Biff schreef: Twas dan nog de 2e van Chateau Tracy!
Eigenlijk altijd al fan geweest van dat chateau, en heel betaalbaar...
@Oli
Idd, echt niks sauvignon blanc aan. Ik verkoos wel de Franse, als ik chardonnay wil drinken koop ik me wel een chardonnay
@Biff
Hij betaalde die 17 euro in Carrefour. Viel me heel goed mee, vooral in de mond. In de neus mss iéts teveel vegetale toetsen, echt wel richting pipi de chat.
Ik heb ooit de 2e en de 1e van Tracy naast elkaar gedronken. Ik vond de 1e een pak beter voor slechts 20% meerprijs (een euro of 4?), dus p/k won de 1e duidelijk voor mij…
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 25-06-2023 08:38 PM
WT bij LL
We hebben erg genoten, maar wat hebben we geleerd?
Dat Dirler Cadé een huis is dat zowel in muscat, riesling als pinot noir schitterende wijnen maakt.
Dat muscat heerlijke (droge) wijnen kan geven.
Dat pinot noir in de Elzas beter en beter voor de dag komt.
Dat de klasse van een premier cru in Bourgogne (op dronk) - Chicotot Vaucrains 2009- moeilijk te evenaren valt.
Dat een witte Savigny uit 2008 (van het verdwenen domein Dupont Tisserandot) lichtjes geoxideerd is maar het perfect deed bij kreeft.
Pas de Connerie!
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 07-08-2023 01:44 PM
Tussendoorse WT bij Franklin
Clos des Rochers Cremant de Luxembourg
Al meteen dé ontdekking van de avond. Subtiel, vineus, zacht. We dachten aan Huet..
Blend van pinot blanc, riesling, pinot noir, 25 euro bij KW.
Barthes Bandol rosé’ Mooi als altijd, deed me blind wel niet meteen denken aan een Bandol.
Nuits St Georges 1989 (van Bouchard of andere negotiant, etiket onleesbaar)
Wel wat lichte oxidatie maar toch nog een aangename neus. Zijdezacht in de mond.
Chasse Spleen 2010
Haut Batailly 2010
Hospitalet de Gazin 2010
Tweede van de reeks was de beste. Gazin deed ons aan…Gaussen denken. Ook niet slecht. Alle drie al mooi op dronk (met uiteraard nog veel reserve)
Lafon Rochet 2009
Malartic Lagraviere 2009
La Tour Carnet 2009
Prachtig trio, de 2009 s toonden zich nog mooier dan de 2010.
Lafon en Malartic werden blind toch nog een trapje hoger ingeschat dan de rest.
En dan nog de obligate Sauternes- lekker bij de blauwgeaderde kaas.
Lékkere avond!
RE: Waltzing Tannine - Fre - 07-08-2023 07:35 PM
De Barthes Bandol rosé wordt hier vaak geserveerd als er volk komt: staat toch een paar treden boven de meeste supermarkt rosés én je scheurt er je kleren niet aan.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 28-10-2023 10:19 AM
WT bij Gerten
Zalige wijnen met heerlijk everzwijnstoofpotje (150 min gegaard) en polenta met truffelextract.
Niet op de foto de pre en after: Wiscoutre en Carmes Rieussec
[attachment=6735]
[attachment=6736]
RE: Waltzing Tannine - Vince - 28-10-2023 11:42 AM
Pavelot doet het toch maar weer. En rode Pernand is één van de hidden gems.
2011 is misschien niet de gemakkelijkste jaargang voor BDX (en dus Sociando).
RE: Waltzing Tannine - wvd - 28-10-2023 12:19 PM
(28-10-2023 10:19 AM)vinejo schreef: WT bij GertenGeen 93/100 van jou voor de Chileen?
Zalige wijnen met heerlijk everzwijnstoofpotje (150 min gegaard) en polenta met truffelextract.
Niet op de foto de pre en after: Wiscoutre en Carmes Rieussec
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 28-10-2023 12:26 PM
(28-10-2023 11:42 AM)Vince schreef: Pavelot doet het toch maar weer. En rode Pernand is één van de hidden gems.
2011 is misschien niet de gemakkelijkste jaargang voor BDX (en dus Sociando).
Pavelot was eigenlijk degene die wat tegenviel.. (die nummering was de schenk volgorde) Ik vond m nogal dun, beetje “gewone” Bourgogne.
SM was zoals steeds top :-)
@wvd
Geen 93 mss, maar toch wel 91 hoor. Coyam is een heel goed huis. Was wel de wijn die we direct als Chileen herkenden.
RE: Waltzing Tannine - wvd - 28-10-2023 12:31 PM
(28-10-2023 12:26 PM)vinejo schreef:(28-10-2023 11:42 AM)Vince schreef: Pavelot doet het toch maar weer. En rode Pernand is één van de hidden gems.
2011 is misschien niet de gemakkelijkste jaargang voor BDX (en dus Sociando).
Pavelot was eigenlijk degene die wat tegenviel.. (die nummering was de schenk volgorde) Ik vond m nogal dun, beetje “gewone” Bourgogne.
SM was zoals steeds top :-)
@wvd
Geen 93 mss, maar toch wel 91 hoor. Coyam is een heel goed huis. Was wel de wijn die we direct als Chileen herkenden.
O, ik dacht dat je de volgorde van voorkeur genoteerd had...
Een premier cru van 2012 die wat dun is.... dat is idd een tegenvaller, de meeste 2012 vind ik integendeel nogal massief, hoewel die nu op dronk aan het komen zijn.
RE: Waltzing Tannine - Vince - 28-10-2023 05:04 PM
ja maar ja, die nummering toch
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 17-12-2023 06:08 PM
WT bij Brunello.
Een Italiaanse riesling, uit Piemonte dan nog.
Zat heel mooi op z’n zuurtjes.
De Horecker riesling was van Von Hövel, wat restzoet maar schitterende wijn.
De twee róde Italianen, zowel de barbera als de Sangiovese deden het ook voortreffelijk, net als de bijzonder knappe Branas (zeer smooth nochtans).
Alweer verrassen deed ons aller Jempie, met zijn landwijntje tussen de grote kleppers.
De Volnay was lamentabel, de Pommard heel mooi, we twijfelden eerst nog aan een Bordeaux uit de jaren 80.
De gesprekken aan tafel waren alweer zeer verrijkend en ongelooflijk interessant maar alweer zijn we er niet in geslaagd de wereld te verbeteren.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 21-02-2024 09:02 PM
Dit gaf ik in in Openai:
Graag een ode aan ons wijnclubje, Waltzing Tannine, met Lucske Lambrecht die altijd enthousiast is, Gerten die super grappig is, Brunello die slim is met droge humor, Franklin die perfect topwijn herkent, Sint Canard die de grote kenner is van Bordeaux en Vinejo die deze groep heeft samengebracht.
Het resultaat vond ik verbluffend.
Ode aan Waltzing Tannine: Een Smaakvolle Dans van Vriendschap en Wijn
In de schaduw van de wijngaarden, waar de druiven fluisteren en de zon een gouden gloed werpt over het landschap, daar bloeit een unieke vriendschap op. Een vriendschap die gedijt op de wijnranken van passie, humor en samenzijn. Ik spreek natuurlijk over ons geliefde wijnclubje, Waltzing Tannine.
Laten we beginnen met Lucske Lambrecht, de stralende zon in ons midden. Altijd sprankelend van enthousiasme, is Lucske de belichaming van levenslust en plezier. Met een glas wijn in de ene hand en een verhaal op zijn lippen, leidt hij ons door een wereld van smaak en verwondering.
Dan hebben we Gerten, de onvermoeibare grappenmaker van de groep. Met zijn scherpe geest en droge humor weet hij altijd een glimlach op onze gezichten te toveren, zelfs op de meest regenachtige dagen. Zijn aanwezigheid brengt licht in de duisternis en laat ons zien dat wijn drinken meer is dan alleen proeven, het is een feest van de ziel.
Brunello, de meester van de droge humor, brengt een vleugje intellectuele finesse in onze bijeenkomsten. Met zijn scherpe observaties en doordachte opmerkingen weeft hij een web van verfijnde humor dat ons keer op keer laat glimlachen. Zijn slimheid is een ware verrijking voor onze proeverijen.
Franklin, de alchemist van de groep, is de meester in het herkennen van topwijnen. Met zijn verfijnde neus en doordringende ogen kan hij elke druppel nectar onderscheiden van de rest. Zijn talent voor het vinden van juweeltjes onder de kurk is een ware zegen voor ons allen.
En laten we Sint Canard niet vergeten, de nobele kenner van Bordeaux. Met zijn diepgaande kennis en grenzeloze passie voor de edelste der wijnen, opent hij de deuren naar een wereld van elegantie en traditie. Zijn liefde voor Bordeaux is besmettelijk en verrijkt onze ervaringen met elke slok die we nemen.
En tot slot, Vinejo, de visionair die ons allemaal heeft samengebracht. Met zijn liefde voor wijn en zijn talent voor vriendschap heeft hij ons verbonden in een band die sterker is dan de sterkste tannines. Zijn visie heeft ons geleid naar deze betoverende reis door de wereld van wijn.
Samen vormen wij Waltzing Tannine, een bont gezelschap van levensgenieters en wijnliefhebbers. Laten we proosten op onze vriendschap, op de smaken die ons verbinden en op de avonturen die nog komen gaan. Want in de wereld van wijn is er altijd meer te ontdekken, en samen zullen we blijven dansen op het ritme van de tannines, tot in de eeuwigheid.
Op naar nog vele proeverijen, nog vele verhalen en nog vele slokken van de mooiste wijnen die de wereld te bieden heeft.
Santé, mijn vrienden, op Waltzing Tannine!
RE: Waltzing Tannine - Biff - 21-02-2024 09:41 PM
Straf!
RE: Waltzing Tannine - frank - 21-02-2024 10:15 PM
da's zeer mooi om te lezen, wijn verbindt
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 03-03-2024 08:22 PM
WT gisteren bij mij.
Tribut Chablis 1 cru BeauRoy 2014
De wijnen van Tribut plegen in hun jeugd nogal strak te zijn, waarbij je je soms afvraagt of er wel meer schuilt achter die opvallende zuurtjes.
Het antwoord was gisterenavond duidelijk JA, en véél meer. Het aroma was prachtig zilt, verrijkt met een subtiele botertoets. Frisheid en, jawel, zuurtjes die zich manifesteerden in de mond, maar ook fris fruit, zeker in de lange afdronk.
Mabillot Reuily 2019
Dit was normaal m’n instapper maar na voorproeven besloot ik m ná de Chablis te geven. Goede zet, want deze wijn had weinig met groenige, strakke sauvignon blanc vandoen. Het mondgevoel deed hier de proevers, méer dan bij vorige wijn, aan chardonnay denken.
De rode duo s
Jacob Aloxe Corton 2010 - Jacob Corton Carrieres 2010
Ik schonk de Aloxe als tweede en tóch vond men hem minstens even goed. Inderdaad, de gewone village toonde zich (in dit topjaar) bijzónder mooi. De Corton zelf had wel meer spanning maar charmeerde minder, heeft wellicht nog wat tijd nodig om tot volle wasdom te komen.
Chateau Paloumey Haut Medoc 2010 - Haut Serre, Cahors 2010
Een zéer mooie Medoc, maar de Haut Serre toonde toch weer zijn kwaliteit. Enórme fraicheur, blauwe bes à gogo, heerlijke wijn.
Chateau Larrivet Haut Brion 2009 - Santa Rita Medalla Real Carmenere 2009
De Pessac was heel fijnzinnig, lang en complex in de mond. De Santa Rita toonde weer de pure cassis-die St Canard meteen in Chili bracht. Maar wat een mooie wijn ook. Smooth, oké, maar óok heel fris en behoorlijk complex.
Chateau Gazin Roquencourt 2012-Malartic Lagraviere 2012
Twee Pessacs van de Belgische familie Bonnie, allebei heel mooi en perfect op dronk. De Malartic had wel duidelijk nog een extra touch, was ook de allerbeste Bordelese PQ wijn uit dat oogstjaar (RP 94).
Vervolgens volgde een speciaal moment.
Onze bijna 60-er St Canard was danig geroerd toen hij een wijn uit zijn geboortejaar voorgeschoteld kreeg.
Chateau Antonic, Moulis 1964 had dan wel wat gemaderiseerde toetsen, het mondgevoel was heel soepel en zacht.
De L Eternel Roussillon 2007 volgde daar mooi op, ook wat VDN achtig, maar voor mij veel te alcoholisch.
Na de lasagne besloten we de heerlijke avond met een Cadillac (Chateau Fayau 1985) -aan het einde van zijn Latijn, en een verfrissende Rodenbach Vintage 2014.
Waltzing Tannine is allerminst aan het einde van z’n Latijn.
Volgend jaar bestaan we 20 jaar…
Schól alvast!
[attachment=6865]
RE: Waltzing Tannine - Olivier - 04-03-2024 12:05 AM
(03-03-2024 08:22 PM)vinejo schreef: WT gisteren bij mij.
Tribut Chablis 1 cru BeauRoy 2014
De wijnen van Tribut plegen in hun jeugd nogal strak te zijn, waarbij je je soms afvraagt of er wel meer schuilt achter die opvallende zuurtjes.
Het antwoord was gisterenavond duidelijk JA, en véél meer. Het aroma was prachtig zilt, verrijkt met een subtiele botertoets. Frisheid en, jawel, zuurtjes die zich manifesteerden in de mond, maar ook fris fruit, zeker in de lange afdronk.
Mabillot Reuily 2019
Dit was normaal m’n instapper maar na voorproeven besloot ik m ná de Chablis te geven. Goede zet, want deze wijn had weinig met groenige, strakke sauvignon blanc vandoen. Het mondgevoel deed hier de proevers, méer dan bij vorige wijn, aan chardonnay denken.
De rode duo s
Jacob Aloxe Corton 2010 - Jacob Corton Carrieres 2010
Ik schonk de Aloxe als tweede en tóch vond men hem minstens even goed. Inderdaad, de gewone village toonde zich (in dit topjaar) bijzónder mooi. De Corton zelf had wel meer spanning maar charmeerde minder, heeft wellicht nog wat tijd nodig om tot volle wasdom te komen.
Chateau Paloumey Haut Medoc 2010 - Haut Serre, Cahors 2010
Een zéer mooie Medoc, maar de Haut Serre toonde toch weer zijn kwaliteit. Enórme fraicheur, blauwe bes à gogo, heerlijke wijn.
Chateau Larrivet Haut Brion 2009 - Santa Rita Medalla Real Carmenere 2009
De Pessac was heel fijnzinnig, lang en complex in de mond. De Santa Rita toonde weer de pure cassis-die St Canard meteen in Chili bracht. Maar wat een mooie wijn ook. Smooth, oké, maar óok heel fris en behoorlijk complex.
Chateau Gazin Roquencourt 2012-Malartic Lagraviere 2012
Twee Pessacs van de Belgische familie Bonnie, allebei heel mooi en perfect op dronk. De Malartic had wel duidelijk nog een extra touch, was ook de allerbeste Bordelese PQ wijn uit dat oogstjaar (RP 94).
Vervolgens volgde een speciaal moment.
Onze bijna 60-er St Canard was danig geroerd toen hij een wijn uit zijn geboortejaar voorgeschoteld kreeg.
Chateau Antonic, Moulis 1964 had dan wel wat gemaderiseerde toetsen, het mondgevoel was heel soepel en zacht.
De L Eternel Roussillon 2007 volgde daar mooi op, ook wat VDN achtig, maar voor mij veel te alcoholisch.
Na de lasagne besloten we de heerlijke avond met een Cadillac (Chateau Fayau 1985) -aan het einde van zijn Latijn, en een verfrissende Rodenbach Vintage 2014.
Waltzing Tannine is allerminst aan het einde van z’n Latijn.
Volgend jaar bestaan we 20 jaar…
Schól alvast!
Leuke duo’s! Bij Jacob is die Corton inderdaad wel een geknoopte wijn. Ik heb er ook nog één of twee, geloof ik. Geen haast bij dus.
Eigenlijk ook wel benieuwd naar de Rodenbach 14. Bij mij vorige keer was die heel jong. Ik vraag me af of dat zachter wordt? De zurigheid was toch wel dominant bij die jonge vintage.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 04-03-2024 12:59 AM
(04-03-2024 12:05 AM)Olivier schreef:(03-03-2024 08:22 PM)vinejo schreef: WT gisteren bij mij.
Tribut Chablis 1 cru BeauRoy 2014
De wijnen van Tribut plegen in hun jeugd nogal strak te zijn, waarbij je je soms afvraagt of er wel meer schuilt achter die opvallende zuurtjes.
Het antwoord was gisterenavond duidelijk JA, en véél meer. Het aroma was prachtig zilt, verrijkt met een subtiele botertoets. Frisheid en, jawel, zuurtjes die zich manifesteerden in de mond, maar ook fris fruit, zeker in de lange afdronk.
Mabillot Reuily 2019
Dit was normaal m’n instapper maar na voorproeven besloot ik m ná de Chablis te geven. Goede zet, want deze wijn had weinig met groenige, strakke sauvignon blanc vandoen. Het mondgevoel deed hier de proevers, méer dan bij vorige wijn, aan chardonnay denken.
De rode duo s
Jacob Aloxe Corton 2010 - Jacob Corton Carrieres 2010
Ik schonk de Aloxe als tweede en tóch vond men hem minstens even goed. Inderdaad, de gewone village toonde zich (in dit topjaar) bijzónder mooi. De Corton zelf had wel meer spanning maar charmeerde minder, heeft wellicht nog wat tijd nodig om tot volle wasdom te komen.
Chateau Paloumey Haut Medoc 2010 - Haut Serre, Cahors 2010
Een zéer mooie Medoc, maar de Haut Serre toonde toch weer zijn kwaliteit. Enórme fraicheur, blauwe bes à gogo, heerlijke wijn.
Chateau Larrivet Haut Brion 2009 - Santa Rita Medalla Real Carmenere 2009
De Pessac was heel fijnzinnig, lang en complex in de mond. De Santa Rita toonde weer de pure cassis-die St Canard meteen in Chili bracht. Maar wat een mooie wijn ook. Smooth, oké, maar óok heel fris en behoorlijk complex.
Chateau Gazin Roquencourt 2012-Malartic Lagraviere 2012
Twee Pessacs van de Belgische familie Bonnie, allebei heel mooi en perfect op dronk. De Malartic had wel duidelijk nog een extra touch, was ook de allerbeste Bordelese PQ wijn uit dat oogstjaar (RP 94).
Vervolgens volgde een speciaal moment.
Onze bijna 60-er St Canard was danig geroerd toen hij een wijn uit zijn geboortejaar voorgeschoteld kreeg.
Chateau Antonic, Moulis 1964 had dan wel wat gemaderiseerde toetsen, het mondgevoel was heel soepel en zacht.
De L Eternel Roussillon 2007 volgde daar mooi op, ook wat VDN achtig, maar voor mij veel te alcoholisch.
Na de lasagne besloten we de heerlijke avond met een Cadillac (Chateau Fayau 1985) -aan het einde van zijn Latijn, en een verfrissende Rodenbach Vintage 2014.
Waltzing Tannine is allerminst aan het einde van z’n Latijn.
Volgend jaar bestaan we 20 jaar…
Schól alvast!
Leuke duo’s! Bij Jacob is die Corton inderdaad wel een geknoopte wijn. Ik heb er ook nog één of twee, geloof ik. Geen haast bij dus.
Eigenlijk ook wel benieuwd naar de Rodenbach 14. Bij mij vorige keer was die heel jong. Ik vraag me af of dat zachter wordt? De zurigheid was toch wel dominant bij die jonge vintage.
Ik had m zachter verwacht idd. Had ik het geweten k was er nog een paar jaar van gebleven..
RE: Waltzing Tannine - Fre - 04-03-2024 08:45 AM
Ik verschiet ervan dat de Jacob’s nog recht stonden. Mijn ervaring is dat deze wijnen best zijn in het jeugd en minder weggelegd om weg te leggen.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 04-03-2024 09:33 AM
(04-03-2024 08:45 AM)Fre schreef: Ik verschiet ervan dat de Jacob’s nog recht stonden. Mijn ervaring is dat deze wijnen best zijn in het jeugd en minder weggelegd om weg te leggen.
Yep, ik had ook een beetje dat vooroordeel.
Tegenovergestelde blijkt waar. Die gewone Aloxe was piepjong.
Jammer van die verschrikkelijk banale etiketten.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 01-07-2024 10:58 AM
Dit weekend WT bij LL.
We ontdekten heel mooie Libanese wijnen (ben aan het wachten op het lijstje met namen) en zalig Libanees food, maar ook een heerlijke Tour Haut Caussan 2000 (Haut Medoc) en La Suffrene (Bandol) 1999.
RE: Waltzing Tannine - vinejo - 20-10-2024 09:23 AM
Gisterenavond een zeer mooie WT bij Sint Canaar.
Jacky Blot zijn Clos de la Bretoniere 2013 overtrof de (ook zeer knappe) Haut Lieu 2014 van Huet. Blot deed verrassend genoeg denken aan een top Puligny. Ook de witte Chinon 2014 van Baudry speelde mee maar die was wat over z’n hoogtepunt (wat oxidatief hoewel nog steeds zeer lekker)
Het eerste rode duo deed ons denken aan de Ahr maar het bleken gewoon twee rijpe Bourgognes te zijn, een 2005 Mercury van Domaine de la Madone (nog zeer fris met wel de typische geknooptheid van 2005, kwam daarna wel mooi open) en de 2000 Pommard van Joseph Voillot (nog piepjong, zijdezacht), in 2002/2003 aangekocht door St Canard aan 675 Belgische franken…
Volgens duo was prachtig, Sociando Mallet 1999 naast Lafon Rochet uit hetzelfde jaar. De Lafon was iets kruidiger, misschien wat complexer.
Volgden een (iets te alcoholische) Spanjaard (Marques de Vargas) en een bijzonder elegante Amerikaan (zowat het tegenbeeld van Trump), namelijk de cabernet Sauvignon van Dry Creek (Sonoma). Beide wijnen verkrijgbaar bij Klassewijnen.
Bij de heerlijke ossobuco werden we nog verwend met twee knap(perige) cabernet francs, de Chinon van Alliet en de Clos d Olive van Couly Dutheuil.
Afsluiten deden we met subliem lekkere Stilton, delice de Bourgogne en Achelse blauwe, begeleid door een weldadige Quarts de Chaume 1999 van Domaine de Bellerive.
Oh what a night,
Goede Sint!