+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Wijnreizen (/forum-79.html)
+--- Discussie: Tour de France Juni 2021 (/thread-7213.html)
Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 06-06-2021 01:55 PM
Zoals het er nu naar uit ziet vertrek ik zaterdag 12 juni richting Frankrijk, de versoepelingen daar lijken toch echt door te gaan 9 juni. Zaterdag begin ik in Sancerre. Dan rij ik zondag op mijn gemak richting de Noord-Rhône om daar maandag en denk ik dinsdag door te brengen. Via Bourgogne, Elzas en Pfalz rij ik richting huis. Ik ben nog bezig met de exacte planning. Ik zal jullie proberen op de hoogte te houden en anders na afloop mijn ervaringen te delen.
Een aantal van jullie zijn goed bekend in de Noord-Rhône. Ik zoek eigenlijk nog een leuk klein domein met mooie Condrieu wijnen en eventueel Cote Rotie. Als iemand een leuk adres heeft die ik aan kan schrijven / bellen hoor ik het graag. Ik hou van de iets frissere, elegantere stijl.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 08-06-2021 08:14 PM
De planning begint wat concreter te worden.
De eerste stop is dus zaterdag in Verdigny, Sancerre. Even wat Sancerre wit en rosé ophalen bij Reverdy-Cadet (Domaine des trois noyers). Ik verkoop niet genoeg Sancerre om het per pallet te laten komen helaas. Misschien zoek ik nog een ander domein uit om eens te proberen, liever nog in Pouilly Fumé. Even kijken hoe het loopt.
Zondag rustig aan richting Noord-Rhône rijden. Hopelijk maandag fris en fruitig. De eerste afspraak staat om 09:00 bij Domaine Rousset in Erôme. Aansluitend zijn we welkom bij Julien Cécillon in Saint Jean de Muzols. Dan hoop ik ergens lekker te lunchen om daarna bij Domaine Luyton-Fleury in Mauves kennis te maken. Vervolgens gaan we nog wat zuidelijker om de dag af te sluiten bij Johann Michel in St Peray, waar ik laatst een heerlijke Cornas van dronk dus besloot om hem te contacten.
De dag zal zo waarschijnlijk goed zijn gevuld, anders staat Domaine JC Marsanne nog op de reservelijst voor eind van de middag. De ervaring leert dat je meestal wel aan de limiet zit na 4 adressen dus ik denk niet dat het er van komt. Misschien
Voor dinsdag heb ik de eerste afspraak staan bij Domaine Chambeyron in Ampuis. Zou mooi zijn als er nog eentje bijkomt daar in de buurt, dan zet ik denk ik daarna koers richting Bourgogne.
Allemaal nieuwe adressen voor mij in de Rhône, spannend!
RE: Tour de France Juni 2021 - Olivier - 08-06-2021 08:48 PM
(08-06-2021 08:14 PM)Sur la Table schreef: De planning begint wat concreter te worden.
De eerste stop is dus zaterdag in Verdigny, Sancerre. Even wat Sancerre wit en rosé ophalen bij Reverdy-Cadet (Domaine des trois noyers). Ik verkoop niet genoeg Sancerre om het per pallet te laten komen helaas. Misschien zoek ik nog een ander domein uit om eens te proberen, liever nog in Pouilly Fumé. Even kijken hoe het loopt.
Zondag rustig aan richting Noord-Rhône rijden. Hopelijk maandag fris en fruitig. De eerste afspraak staat om 09:00 bij Domaine Rousset in Erôme. Aansluitend zijn we welkom bij Julien Cécillon in Saint Jean de Muzols. Dan hoop ik ergens lekker te lunchen om daarna bij Domaine Luyton-Fleury in Mauves kennis te maken. Vervolgens gaan we nog wat zuidelijker om de dag af te sluiten bij Johann Michel in St Peray, waar ik laatst een heerlijke Cornas van dronk dus besloot om hem te contacten.
De dag zal zo waarschijnlijk goed zijn gevuld, anders staat Domaine JC Marsanne nog op de reservelijst voor eind van de middag. De ervaring leert dat je meestal wel aan de limiet zit na 4 adressen dus ik denk niet dat het er van komt. Misschien
Voor dinsdag heb ik de eerste afspraak staan bij Domaine Chambeyron in Ampuis. Zou mooi zijn als er nog eentje bijkomt daar in de buurt, dan zet ik denk ik daarna koers richting Bourgogne.
Allemaal nieuwe adressen voor mij in de Rhône, spannend!
Mooi dat je bij Julien Cécillon binnen raakt. Heb ik enkele jaren geleden geprobeerd en is niet gelukt. Ze waren toen bezig de cave aan het kuisen voor de oogst. Geldt als een talent in de streek.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 08-06-2021 08:57 PM
(08-06-2021 08:48 PM)Olivier schreef: Mooi dat je bij Julien Cécillon binnen raakt. Heb ik enkele jaren geleden geprobeerd en is niet gelukt. Ze waren toen bezig de cave aan het kuisen voor de oogst. Geldt als een talent in de streek.
Jaa interessant adres met een leuke selectie wijnen. Ben heel erg benieuwd. Zou mij mooi passen.
RE: Tour de France Juni 2021 - Fre - 08-06-2021 11:12 PM
(08-06-2021 08:57 PM)Sur la Table schreef:(08-06-2021 08:48 PM)Olivier schreef: Mooi dat je bij Julien Cécillon binnen raakt. Heb ik enkele jaren geleden geprobeerd en is niet gelukt. Ze waren toen bezig de cave aan het kuisen voor de oogst. Geldt als een talent in de streek.
Jaa interessant adres met een leuke selectie wijnen. Ben heel erg benieuwd. Zou mij mooi passen.
En moeilijk aan te geraken. Zit blijkbaar vooral op de Amerikaanse markt. Dat kan een troefkaart zijn.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 10-06-2021 05:10 PM
Even in de Syrah sferen komen.
De Cornas wint het
RE: Tour de France Juni 2021 - Olivier - 10-06-2021 07:29 PM
(10-06-2021 05:10 PM)Sur la Table schreef: Even in de Syrah sferen komen.
De Cornas wint het
Beter jaar ook wel.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 11-06-2021 08:14 AM
(10-06-2021 07:29 PM)Olivier schreef:(10-06-2021 05:10 PM)Sur la Table schreef: Even in de Syrah sferen komen.
De Cornas wint het
Beter jaar ook wel.
Dat telt zeker mee, en ik denk een betere producent. De Cote Rotie had over de hele lijn wat onrijps. In de neus wat storends vegetaals, de smaak miste wat fruit en had iets te scherpe zuren en de afdronk stopte ineens en dan was het wat wrang en onrijpe tannine wat er nog overbleef. Natuurlijk ook nog erg jong, maar ik weet niet of dit met de jaren echt een heerlijke wijn wordt, ik denk het niet. Het werd er niet beter op naarmate hij langer in het glas zat. Wel veel smaak, maar het klopte (nog) niet. Vandaag nog even het restant. En dan liggen er nog 2 flesjes die we eerst eens heel wat jaren vergeten.
De Cornas daarentegen was echt heel mooi. Inktachtig van kleur, heel diep. Zeer complete neus met veel zwart fruit, grafiet, een pepertje, meer specerijen. Een hele volle smaak die van start tot finish prettig is met voldoende zuren om het mooi fris te houden, perfect rijpe tannine. Zeer lange afdronk. Geen groene tonen maar mooi fris fruit gedomineerd, nog echt in de primaire fase en net mooi open. Met kerst was hij nog wat koppiger. Maar wat een mond vol zijn dit soort wijnen toch, ongekend.
RE: Tour de France Juni 2021 - Fre - 11-06-2021 08:28 AM
Bonnefond is iet of wat een middenmoter. Er zijn er zeker die beter zijn maar ook mindere. Les Rochins is wel een goeie lieu-dit. Heeft toch wel wat tijd nodig, ik zou zeggen zeker nog 5 a 10 jaar.
Die andere wijnbouwer ken ik minder moet ik zeggen.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 11-06-2021 09:11 AM
(11-06-2021 08:28 AM)Fre schreef: Bonnefond is iet of wat een middenmoter. Er zijn er zeker die beter zijn maar ook mindere. Les Rochins is wel een goeie lieu-dit. Heeft toch wel wat tijd nodig, ik zou zeggen zeker nog 5 a 10 jaar.
Die andere wijnbouwer ken ik minder moet ik zeggen.
We geven hem nog een kans over een jaar of 5!
Johann Michel is een zeer klein domein maar staat wel goed bekend, ik kende het ook niet tot ik 6 flessen Cornas kocht op een veiling. En dat was een positieve verrassing.
Ik kan 72 flessen Cornas 2019 krijgen, denk dat ik die maar meeneem.
RE: Tour de France Juni 2021 - Jef - 11-06-2021 09:57 AM
Ik heb Johan Michel van 2018 en 2019 en ook zijn Cuvée Jana.
Topwijnen voor mij.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 11-06-2021 11:56 AM
(11-06-2021 09:57 AM)Jef schreef: Ik heb Johan Michel van 2018 en 2019 en ook zijn Cuvée Jana.
Topwijnen voor mij.
Zit er een groot verschil tussen de jaargangen?
RE: Tour de France Juni 2021 - vinejo - 11-06-2021 01:21 PM
(11-06-2021 11:56 AM)Sur la Table schreef:(11-06-2021 09:57 AM)Jef schreef: Ik heb Johan Michel van 2018 en 2019 en ook zijn Cuvée Jana.
Topwijnen voor mij.
Zit er een groot verschil tussen de jaargangen?
Ongeveer 365 dagen
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 11-06-2021 01:23 PM
(11-06-2021 01:21 PM)vinejo schreef:(11-06-2021 11:56 AM)Sur la Table schreef:(11-06-2021 09:57 AM)Jef schreef: Ik heb Johan Michel van 2018 en 2019 en ook zijn Cuvée Jana.
Topwijnen voor mij.
Zit er een groot verschil tussen de jaargangen?
Ongeveer 365 dagen
Dit is best flauw maar ik moest toch lachen
RE: Tour de France Juni 2021 - vinejo - 11-06-2021 01:41 PM
(11-06-2021 01:23 PM)Sur la Table schreef:(11-06-2021 01:21 PM)vinejo schreef:(11-06-2021 11:56 AM)Sur la Table schreef:(11-06-2021 09:57 AM)Jef schreef: Ik heb Johan Michel van 2018 en 2019 en ook zijn Cuvée Jana.
Topwijnen voor mij.
Zit er een groot verschil tussen de jaargangen?
Ongeveer 365 dagen
Dit is best flauw maar ik moest toch lachen
Daar rekende ik op! Flauwe grappen waar men toch om moet monkelen zijn mijn handelsmerk.
RE: Tour de France Juni 2021 - Jef - 11-06-2021 04:11 PM
Sam,
voor mij geen groot verschil tussen deze 365 dagen.
RE: Tour de France Juni 2021 - wvd - 11-06-2021 04:49 PM
(11-06-2021 08:14 AM)Sur la Table schreef:(10-06-2021 07:29 PM)Olivier schreef:(10-06-2021 05:10 PM)Sur la Table schreef: Even in de Syrah sferen komen.
De Cornas wint het
Beter jaar ook wel.
Dat telt zeker mee, en ik denk een betere producent. De Cote Rotie had over de hele lijn wat onrijps. In de neus wat storends vegetaals, de smaak miste wat fruit en had iets te scherpe zuren en de afdronk stopte ineens en dan was het wat wrang en onrijpe tannine wat er nog overbleef. Natuurlijk ook nog erg jong, maar ik weet niet of dit met de jaren echt een heerlijke wijn wordt, ik denk het niet. Het werd er niet beter op naarmate hij langer in het glas zat. Wel veel smaak, maar het klopte (nog) niet. Vandaag nog even het restant. En dan liggen er nog 2 flesjes die we eerst eens heel wat jaren vergeten.
De Cornas daarentegen was echt heel mooi. Inktachtig van kleur, heel diep. Zeer complete neus met veel zwart fruit, grafiet, een pepertje, meer specerijen. Een hele volle smaak die van start tot finish prettig is met voldoende zuren om het mooi fris te houden, perfect rijpe tannine. Zeer lange afdronk. Geen groene tonen maar mooi fris fruit gedomineerd, nog echt in de primaire fase en net mooi open. Met kerst was hij nog wat koppiger. Maar wat een mond vol zijn dit soort wijnen toch, ongekend.
Dat geeft nog maar eens aan hoe meningen ovr wijn kunnen verschillen. Of hoe recensenten, hoewel ze dat constant tegenspreken, zich toch laten beïnvloeden door een appellatie, een producent, een prijs.
Uit Vinous:
Christophe Bonnefond Côte-Rôtie Les Rochains 2018
Saturated ruby. An expansive bouquet evokes ripe black and blue fruits, baking spices, candied flowers and licorice, and a smoky mineral quality builds in the glass. Seamless, sweet and broad on the palate, offering deeply concentrated black currant, boysenberry and fruitcake flavors that spread out and take on a spicy nuance with aeration. Manages to be rich and powerful but elegant as well, showing superb balance and velvety, even tannins that shape an extremely long, floral- and dark-fruit-driven finish. 20% new oak. 95/100
Johann Michel Cornas 2016
Deep ruby. Smoke-accented aromas of ripe blackberry, violet and cracked pepper, lifted by a lively mineral nuance. Juicy and seamless on the palate, offering energetic black and blue fruit flavors and a touch of olive paste. The peppery quality comes back strong on the clinging finish, which is framed by supple, well-knit tannins. 91/100
Miisschien hou je meer van wat soepelere wijn, maar normaal gesproken is Côte-Rôtie toch wat soepeler (relatief) dan Cornas. De twee jaar verschil maakt wel wat uit natuurlijk en 2016 was inderdaad een goed jaar, maar 2018 is van hetzelfde niveau dacht ik.
Dat je iets storends vegetaals vindt en geen afdronk doet me vermoeden dat je eens een andere fles moet proberen...
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 11-06-2021 05:09 PM
(11-06-2021 04:49 PM)wvd schreef:(11-06-2021 08:14 AM)Sur la Table schreef:(10-06-2021 07:29 PM)Olivier schreef:(10-06-2021 05:10 PM)Sur la Table schreef: Even in de Syrah sferen komen.
De Cornas wint het
Beter jaar ook wel.
Dat telt zeker mee, en ik denk een betere producent. De Cote Rotie had over de hele lijn wat onrijps. In de neus wat storends vegetaals, de smaak miste wat fruit en had iets te scherpe zuren en de afdronk stopte ineens en dan was het wat wrang en onrijpe tannine wat er nog overbleef. Natuurlijk ook nog erg jong, maar ik weet niet of dit met de jaren echt een heerlijke wijn wordt, ik denk het niet. Het werd er niet beter op naarmate hij langer in het glas zat. Wel veel smaak, maar het klopte (nog) niet. Vandaag nog even het restant. En dan liggen er nog 2 flesjes die we eerst eens heel wat jaren vergeten.
De Cornas daarentegen was echt heel mooi. Inktachtig van kleur, heel diep. Zeer complete neus met veel zwart fruit, grafiet, een pepertje, meer specerijen. Een hele volle smaak die van start tot finish prettig is met voldoende zuren om het mooi fris te houden, perfect rijpe tannine. Zeer lange afdronk. Geen groene tonen maar mooi fris fruit gedomineerd, nog echt in de primaire fase en net mooi open. Met kerst was hij nog wat koppiger. Maar wat een mond vol zijn dit soort wijnen toch, ongekend.
Dat geeft nog maar eens aan hoe meningen ovr wijn kunnen verschillen. Of hoe recensenten, hoewel ze dat constant tegenspreken, zich toch laten beïnvloeden door een appellatie, een producent, een prijs.
Uit Vinous:
Christophe Bonnefond Côte-Rôtie Les Rochains 2018
Saturated ruby. An expansive bouquet evokes ripe black and blue fruits, baking spices, candied flowers and licorice, and a smoky mineral quality builds in the glass. Seamless, sweet and broad on the palate, offering deeply concentrated black currant, boysenberry and fruitcake flavors that spread out and take on a spicy nuance with aeration. Manages to be rich and powerful but elegant as well, showing superb balance and velvety, even tannins that shape an extremely long, floral- and dark-fruit-driven finish. 20% new oak. 95/100
Johann Michel Cornas 2016
Deep ruby. Smoke-accented aromas of ripe blackberry, violet and cracked pepper, lifted by a lively mineral nuance. Juicy and seamless on the palate, offering energetic black and blue fruit flavors and a touch of olive paste. The peppery quality comes back strong on the clinging finish, which is framed by supple, well-knit tannins. 91/100
Miisschien hou je meer van wat soepelere wijn, maar normaal gesproken is Côte-Rôtie toch wat soepeler (relatief) dan Cornas. De twee jaar verschil maakt wel wat uit natuurlijk en 2016 was inderdaad een goed jaar, maar 2018 is van hetzelfde niveau dacht ik.
Dat je iets storends vegetaals vindt en geen afdronk doet me vermoeden dat je eens een andere fles moet proberen...
Dat is een behoorlijk andere omschrijving inderdaad. Wrang en scherpe tannine kan wel duiden op een foutje.
RE: Tour de France Juni 2021 - wvd - 11-06-2021 05:37 PM
(11-06-2021 05:09 PM)Sur la Table schreef:(11-06-2021 04:49 PM)wvd schreef:(11-06-2021 08:14 AM)Sur la Table schreef:(10-06-2021 07:29 PM)Olivier schreef:(10-06-2021 05:10 PM)Sur la Table schreef: Even in de Syrah sferen komen.
De Cornas wint het
Beter jaar ook wel.
Dat telt zeker mee, en ik denk een betere producent. De Cote Rotie had over de hele lijn wat onrijps. In de neus wat storends vegetaals, de smaak miste wat fruit en had iets te scherpe zuren en de afdronk stopte ineens en dan was het wat wrang en onrijpe tannine wat er nog overbleef. Natuurlijk ook nog erg jong, maar ik weet niet of dit met de jaren echt een heerlijke wijn wordt, ik denk het niet. Het werd er niet beter op naarmate hij langer in het glas zat. Wel veel smaak, maar het klopte (nog) niet. Vandaag nog even het restant. En dan liggen er nog 2 flesjes die we eerst eens heel wat jaren vergeten.
De Cornas daarentegen was echt heel mooi. Inktachtig van kleur, heel diep. Zeer complete neus met veel zwart fruit, grafiet, een pepertje, meer specerijen. Een hele volle smaak die van start tot finish prettig is met voldoende zuren om het mooi fris te houden, perfect rijpe tannine. Zeer lange afdronk. Geen groene tonen maar mooi fris fruit gedomineerd, nog echt in de primaire fase en net mooi open. Met kerst was hij nog wat koppiger. Maar wat een mond vol zijn dit soort wijnen toch, ongekend.
Dat geeft nog maar eens aan hoe meningen ovr wijn kunnen verschillen. Of hoe recensenten, hoewel ze dat constant tegenspreken, zich toch laten beïnvloeden door een appellatie, een producent, een prijs.
Uit Vinous:
Christophe Bonnefond Côte-Rôtie Les Rochains 2018
Saturated ruby. An expansive bouquet evokes ripe black and blue fruits, baking spices, candied flowers and licorice, and a smoky mineral quality builds in the glass. Seamless, sweet and broad on the palate, offering deeply concentrated black currant, boysenberry and fruitcake flavors that spread out and take on a spicy nuance with aeration. Manages to be rich and powerful but elegant as well, showing superb balance and velvety, even tannins that shape an extremely long, floral- and dark-fruit-driven finish. 20% new oak. 95/100
Johann Michel Cornas 2016
Deep ruby. Smoke-accented aromas of ripe blackberry, violet and cracked pepper, lifted by a lively mineral nuance. Juicy and seamless on the palate, offering energetic black and blue fruit flavors and a touch of olive paste. The peppery quality comes back strong on the clinging finish, which is framed by supple, well-knit tannins. 91/100
Miisschien hou je meer van wat soepelere wijn, maar normaal gesproken is Côte-Rôtie toch wat soepeler (relatief) dan Cornas. De twee jaar verschil maakt wel wat uit natuurlijk en 2016 was inderdaad een goed jaar, maar 2018 is van hetzelfde niveau dacht ik.
Dat je iets storends vegetaals vindt en geen afdronk doet me vermoeden dat je eens een andere fles moet proberen...
Dat is een behoorlijk andere omschrijving inderdaad. Wrang en scherpe tannine kan wel duiden op een foutje.
Jazeker en hij looft de lange afdronk terwijl de wijn bij jou plots wegviel? Dan ben ik "très méfiant"!
Ik hoop tenminste dat je een slechte fles trof. Bonnefond is normaal gesproken toch wel een heel goede producent, wat Fre ook moge beweren. Toegegeven, het is wellicht geen LALA....
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 11-06-2021 08:23 PM
(11-06-2021 05:37 PM)wvd schreef:(11-06-2021 05:09 PM)Sur la Table schreef:(11-06-2021 04:49 PM)wvd schreef:(11-06-2021 08:14 AM)Sur la Table schreef:(10-06-2021 07:29 PM)Olivier schreef:(10-06-2021 05:10 PM)Sur la Table schreef: Even in de Syrah sferen komen.
De Cornas wint het
Beter jaar ook wel.
Dat telt zeker mee, en ik denk een betere producent. De Cote Rotie had over de hele lijn wat onrijps. In de neus wat storends vegetaals, de smaak miste wat fruit en had iets te scherpe zuren en de afdronk stopte ineens en dan was het wat wrang en onrijpe tannine wat er nog overbleef. Natuurlijk ook nog erg jong, maar ik weet niet of dit met de jaren echt een heerlijke wijn wordt, ik denk het niet. Het werd er niet beter op naarmate hij langer in het glas zat. Wel veel smaak, maar het klopte (nog) niet. Vandaag nog even het restant. En dan liggen er nog 2 flesjes die we eerst eens heel wat jaren vergeten.
De Cornas daarentegen was echt heel mooi. Inktachtig van kleur, heel diep. Zeer complete neus met veel zwart fruit, grafiet, een pepertje, meer specerijen. Een hele volle smaak die van start tot finish prettig is met voldoende zuren om het mooi fris te houden, perfect rijpe tannine. Zeer lange afdronk. Geen groene tonen maar mooi fris fruit gedomineerd, nog echt in de primaire fase en net mooi open. Met kerst was hij nog wat koppiger. Maar wat een mond vol zijn dit soort wijnen toch, ongekend.
Dat geeft nog maar eens aan hoe meningen ovr wijn kunnen verschillen. Of hoe recensenten, hoewel ze dat constant tegenspreken, zich toch laten beïnvloeden door een appellatie, een producent, een prijs.
Uit Vinous:
Christophe Bonnefond Côte-Rôtie Les Rochains 2018
Saturated ruby. An expansive bouquet evokes ripe black and blue fruits, baking spices, candied flowers and licorice, and a smoky mineral quality builds in the glass. Seamless, sweet and broad on the palate, offering deeply concentrated black currant, boysenberry and fruitcake flavors that spread out and take on a spicy nuance with aeration. Manages to be rich and powerful but elegant as well, showing superb balance and velvety, even tannins that shape an extremely long, floral- and dark-fruit-driven finish. 20% new oak. 95/100
Johann Michel Cornas 2016
Deep ruby. Smoke-accented aromas of ripe blackberry, violet and cracked pepper, lifted by a lively mineral nuance. Juicy and seamless on the palate, offering energetic black and blue fruit flavors and a touch of olive paste. The peppery quality comes back strong on the clinging finish, which is framed by supple, well-knit tannins. 91/100
Miisschien hou je meer van wat soepelere wijn, maar normaal gesproken is Côte-Rôtie toch wat soepeler (relatief) dan Cornas. De twee jaar verschil maakt wel wat uit natuurlijk en 2016 was inderdaad een goed jaar, maar 2018 is van hetzelfde niveau dacht ik.
Dat je iets storends vegetaals vindt en geen afdronk doet me vermoeden dat je eens een andere fles moet proberen...
Dat is een behoorlijk andere omschrijving inderdaad. Wrang en scherpe tannine kan wel duiden op een foutje.
Jazeker en hij looft de lange afdronk terwijl de wijn bij jou plots wegviel? Dan ben ik "très méfiant"!
Ik hoop tenminste dat je een slechte fles trof. Bonnefond is normaal gesproken toch wel een heel goede producent, wat Fre ook moge beweren. Toegegeven, het is wellicht geen LALA....
Goed, na een nachtje in de koeling is hier heel wat veranderd. De Cornas heeft wat fruit verloren, blijft een prettige wijn maar is iets verloren van zijn charme. Er zat ook niet zoveel meer in de fles omdat hij gister zo lekker was en is iets te lang in een warme omgeving blijven staan gisteravond. De Cote Rotie zat nog een stuk voller en een nachtje ademen heeft hem goed gedaan. Het vegetale in de neus kan ik niet meer ontdekken en heeft plaatsgemaakt voor donker fruit en wat kruidigheid. Veel beter dan gister. De smaak heeft zich ook wat geopend en nu is er wel degelijk sprake van wat fruit en kruiden. De tannine zijn er nog wel degelijk maar het is wel wat afgerond. Het blijft een stugge beer, maar wel een beer die ook wat lieve kanten laat zien. Dus bij nader inzien moet ik concluderen dat het denk ik een gesloten fase is, ik ben nu meer benieuwd wat dit geeft na een jaartje of 5 a 10. Een 95 score is nog ver weg. Na die omschrijving uit Vinous zou je evengoed nog een flesje willen proberen, maar een gesloten fase is ook niet gek met een wijn van dit kaliber. Geduld.
RE: Tour de France Juni 2021 - Olivier - 11-06-2021 10:13 PM
Citaat: 2016 was inderdaad een goed jaar, maar 2018 is van hetzelfde niveau dacht ik.
Toch heel andere jaren. Veel meer fraicheur in 16. Ik heb enkele noordelijke rhones uit 18 gedronken waarvan je toch merkt dat de zuurtjes veel meer op de achtergrond zitten.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 12-06-2021 05:21 PM
Sancerre ligt er mooi bij in het zonnetje! En jaargang 2020 is zeer geslaagd.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 13-06-2021 11:25 AM
Even in Morgon geweest. Gaat goed in de Beaujolais over het algemeen. Veel vraag. Weinig meer te koop van oogst 2019. 2020 lijkt goed te zijn. Voor komende oogst ziet het er ook goed uit, ze hebben nauwelijks schade van de nachtvorsten. Aan de ranken te zien komen er grote gezonde trossen te hangen, aldus de wijnmaker.
Het viel mij op dat alles er stukken netter en verzorgerder uitziet, het is te zien dat er weer wat verdiend wordt overal. Dat was een jaartje of 5/6 geleden toch iets anders.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 14-06-2021 06:17 PM
Mooie dingen gezien en geproefd vandaag. Later meer.
Ook bij Julien Cecillon was het leuk en vooral erg informatief. Enthousiaste gozer en veel geproefd. En voor mij als Hollander wel fijn om in het Engels te kunnen praten. Paar foto’s bijgevoegd van bij hem, het lijkt er wel nooit van te komen om een uitgebreide foto reportage te maken.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 19-06-2021 02:32 PM
Goed, een beginnetje maken! Dag 1:
Na een voorspoedige reis arriveerden we klokslag 12 uur in Sancerre waar we eerst even lekker hebben geluncht. Vervolgens waren wij welkom bij Reverdy-Cadet in Verdigny. Deze man is nog niet zo oud maar wel tonnetje rond, elke keer als ik hem zie lijkt er wel een paar KG bij te komen. Zelfs deze keer weer, ik dacht dat de max wel was bereikt. Enfin hij maakt goede wijn en is gezellig dus we blijven komen. Het gaat goed in Sancerre, de witte wijnen vinden nog altijd gretig aftrek. Rood en rosé wat lastiger maar dit stelt percentueel weinig voor. Wel was hij erg trots op een gouden medaille die hij had gewonnen met zijn rosé 2020. De prijzen stijgen hier gelukkig niet zo hard als in de Bourgogne. Kruipt wel iets omhoog in de loop der jaren maar nog acceptabel.
We proefden:
1) Sancerre Blanc 2020 uit de tank
Licht van kleur en de bekende groene zweem. Expressieve neus van kruisbessen, pompelmoes, buxus. De smaak is mooi in balans met goede zuren en daarnaast een mondvullende sappigheid van citrusfruit en een behoorlijke afdronk met grapefruit / bittertje. Nog jong natuurlijk, zal over een jaartje nog wat opener zijn. Maar ik heb wel eens jaren gehad die echt nog potdicht zaten in het eerste jaar, deze is al aardig goed te drinken. Mooi compleet jaar.
2) Sancerre Rose 2020 uit fles
100 % Pinot Noir. Mooie kleur, iets meer kleurintensiteit dan de gemiddelde rosé van tegenwoordig. Het is een heerlijk frisse rosé, vol op het rode fruit wat je van PN kunt verwachten. Mooie zuren en behoorlijk krachtig. Een rose waar je ook zeker bij kunt eten. Vooral de fraicheur maakt dit voor mij een mooie rose.
3) Sancerre Blanc 2019
Meer open maar iets minder intensiteit dan 2020. Wat gemakkelijker. Een lekker glas evengoed. Het weer helpt mee, het is lekker warm. Perfect om deze wijnen te proeven. Zelfde profiel als 2020. Ik prefereer 2020, vanwege iets voller en strakker.
4) Sancerre 2018 Blanc Cuvee Vielle Vignes
Iets donkerder van kleur. Wat rijper fruit en iets exotischer in de neus. Gecontreerde smaak met toch weer veel zuren en een dijk van een afdronk. In het type fruit merk je de warmte van het jaar 2018.
5) Sancerre 2019 Blanc 100 % Silex
Sinds oogst 2019 houdt hij de druiven van een wat groter perceel met inmiddels wat oudere stokken en veel vuursteen in de bodem apart. De vraag naar Sancerre en Pouilly Fume van Silex wordt elk jaar groter. Het geeft de krachtigste, strakste en meest minerale wijnen uit de regio. Deze wijn heeft dat typische rokerige aroma, met citrusfruit (limoen), en de steenachtige mineraleit. Hier geen kruisbessen of buxus. De smaak is vol en ik proef als fruit weer limoen en mooi mineraleit. Lekker fris. Behoorlijke zuurgraad en een lange afdronk met een flink bittertje. Mooie cuvee, paar doosjes mee om te volgen. Nu nog erg jong.
We laden de Sancerre Blanc en Rosé in van jaargang 2020 en rijden naar Domaine Tabordet iets verderop in het dorp. Dit bedrijf heeft zijn wijngaarden vooral in Pouilly Fume liggen. Dat heb ik niet dus ik dacht even neuzen. We worden vriendelijk ontvangen door een wat ouder stel. Ze hebben 15 hectare druiven in Pouilly Fume en maken 4 verschillende wijnen van deze AOP. Ook nog 5 hectare in Sancerre, dat laten we voor wat het is aangezien we via Reverdy-Cadet hier zijn beland. Het bedrijf ziet er netjes en opgeruimd uit. Mooie ontvangstruimte waar je kunt proeven met daarachter de opslag van de gebottelde wijnen. Aan de overkant van de straat een mooie nieuwe geconditioneerde loods met RVS tanks en alles wat je nodig hebt om wijn te maken vanaf de binnenkomst van de druifjes. Keurig allemaal.
Ook hier geen klagen over de afzet en lopende vort proeven we 4 wijnen van jaargang 2020. De basiscuvee, een lieu-dit wijn van oude stokken, Silex en nog iets met houtlagering. Allemaal mooie wijnen, licht van kleur met groene zweem. Strak, droog voldoende zuren maar genoeg fruit er naast voor een goede balans. De Silex toont zich nog niet zo erg maar is zeer beloftevol. Balans is toch het woord wat aldoor in mij opkomt bij deze wijnen, ik vind ze erg goed met vooral veel fruit. Dat mist nog wel eens in wijnen uit deze hoek. Zuren zijn er altijd maar er moet genoeg naast staan.
We hebben tijd genoeg en praten veel. Ik vroeg of mijn ervaring met Touraine ook voor deze regio geldt, namelijk 2018 te vol en mist fraicheur, 2019 was weer een stuk beter en 2020 is ouderwets goed. Dat vonden zij ook, of ze gaven me gewoon gelijk om aardig te zijn, dat kan ook. We kregen nog wat oudere jaargangen te proeven, en deze wijnen evolueren mooi. Vaak een heel mooi compleet boeket in de neus en een mond vol. De oudste was 2014 van de lieu-dit wijn, nog zo fris als een hoentje.
Een leuke kennismaking. Aardige mensen en netjes bedrijf. We nemen wat flessen mee van verschillende wijnen en gaan het thuis nog eens rustig doorproeven.
We rijden nog een stukje en boeken een hotelletje in Moulins, een stadje waar je anders ook niet zo snel zult komen. Het was warm, we dronken een koel biertje en lagen op tijd in onze mand na nog wat biertjes en charcuterie.
Dag 2 zouden we rustig naar Tournon-sur-Rhone rijden maar de avond ervoor had ik even contact met Laurent Guillot uit Vielle Morgon en die was tot de lunch op het domein en we waren van harte welkom. Om 09:30 uur stonden we bij hem op de dam, na een mooie rit door de tarwevelden van midden Frankrijk en later door de heuvels die je moet doorkruisen om bij cru's van de Beaujolais uit te komen. Het was prachtig weer, de natuur en ook de wijngaarden lagen er prachtig bij. Hier en daar een klein groepje koeien te grazen, of lekker rusten in de schaduw van de bomen. Dan denk je weer, waarom moeten koeien in NL met 100en tegelijk in een megastal staan. Geen boom te bekennen in de weilanden waar de koeien wel buiten mogen. Zijn de entrecootjes in Frankrijk daarom zo lekker?
Enfin, de beste man ken ik al jaren erg goed dus het was meer socializen en bijpraten. Altijd leerzaam. Zijn bedrijf kunnen zien waar de negociant activiteiten plaatsvinden. Zoals gezegd is de stemming in Beaujolais de laatste jaren goed en kunnen ze hun product weer goed kwijt. Ook de kwaliteit en kwantiteit is goed geweest de laatste jaren. Positiviteit.
We vervolgen de reis, Lyon doorkruisen was goed te doen en we konden op tijd inchecken in het hotel in Tournon. Om 13 uur een goede lunch in een tentje vlakbij het hotel. Daarna nog wat gewandeld door Tain l'Hermitage en Tournon. Het kwik steeg tot boven de 30 graden dus we zochten een tafeltje op in de schaduw en wind waar het goed toeven was. Nog wat drankjes gedaan en een klein gerechtje en op tijd vlak. De dag er na moesten we immers om 09:00 uur in Erome zijn voor de eerste afspraak.
RE: Tour de France Juni 2021 - troisetoiles - 19-06-2021 03:17 PM
Mooi verslag, dank! Heel wat kilometers op de teller, lijkt me. Maar wellicht was het nog relatief rustig op de snelwegen?
Die 100 procent silex Sancerre klinkt erg goed. Hoelang zou je die in de kelder laten liggen? Maar jong is hij ook al erg lekker, meen ik te begrijpen?
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 19-06-2021 03:31 PM
(19-06-2021 03:17 PM)troisetoiles schreef: Mooi verslag, dank! Heel wat kilometers op de teller, lijkt me. Maar wellicht was het nog relatief rustig op de snelwegen?
Die 100 procent silex Sancerre klinkt erg goed. Hoelang zou je die in de kelder laten liggen? Maar jong is hij ook al erg lekker, meen ik te begrijpen?
Dank je! Het was inderdaad nog redelijk rustig op de weg, het reed heerlijk. Vooral ‘s ochtends. Wel al best veel caravans, campers en ander vakantie verkeer op de route du soleil uit NL en BE. Dat viel ons op vanaf Morgon naar beneden toe.
De Silex is denk ik met een jaar of 4 heel mooi, maar nu inderdaad al zeer genietbaar. Zeker met heet weer en wat eten is het een toppertje.
RE: Tour de France Juni 2021 - Olivier - 19-06-2021 11:34 PM
Bedankt voor het leuk verslagje. Dit is toch wel de leukste kant van wijnhandelaar zijn, nee?
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 20-06-2021 11:34 AM
(19-06-2021 11:34 PM)Olivier schreef: Bedankt voor het leuk verslagje. Dit is toch wel de leukste kant van wijnhandelaar zijn, nee?
Ja! Voor mij wel. Vooral een nieuw gebiedje ontdekken. Maar er gaat wel behoorlijk veel tijd in zitten. Soms zit het mee, soms tegen maar altijd weer erg leerzaam en vele mooie ervaringen rijker.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 21-06-2021 09:07 AM
Dag 3 begon bij Domaine Rousset in Erome. We waren op tijd wakker en zaten vroeg in de auto dus we namen de toeristische route. Vanuit Tournon de Rhône over door Tain l'Hermitage. Daar reden we de Hermitage heuvel op om deze heilige grond even te aanschouwen en van wat mooie vergezichten te genieten. Er werd al weer hard gewerkt op de steile hellingen. We slingerden door de heuvels verder, soms door wijngaarden, soms door fruitplantages. Via de dorpjes Crozes-Hermitage en Gervans kwamen uiteindelijk volgens afspraak om 09:00 in Erome aan.
Domaine Rousset was makkelijk te vinden en we werden vriendelijk ontvangen door de vrouw des domaine, Isabelle Rousset. Ze belde haar man Stephane uit de wijngaard vandaan en die was er enkele minuten later. Ook een vriendelijke rustige man, die wat vertelde over de geschiedenis en de actualiteit. Een mooi familiebedrijf die in totaal 11 hectare druiven cultiveren. 7 hectare voor Crozes-Hermitage rouge, 3,5 voor Crozes-Hermitage Blanc en nog een 0,5 hectare in St Joseph voor rode wijn. De löss bodems voor de witte wijnen, graniet gedomineerde bodems voor de Syrah. Geen jonge aanplant, alles ranken zijn tussen de 40 en 100 jaar oud.
In wit maakt hij 3 cuvees. We proeven de normale Crozes-Hermitage 2020 die gemaakt is van 85 % Marsanne en 15 % Roussanne. Een klein deeltje heeft wat hout gezien maar het meeste niet en dat resulteert in een mooie frisse witte wijn met een floraal boeket (acacia volgens hemzelf) en wat mooi frist geel fruit en zelfs wat citrus. Verrassend fris eigenlijk. In de smaak hetzelfde beeld. Goed smaakvol maar echt fris door een mooie zuurgraad en mooi droog gemaakt. De witte die ik tot nu toe heb gehad uit dit gebied konden me nooit echt bekoren maar dit smaakt meteen al goed. Wat bloemigs, steenfruit en een prima afdronk. De andere witte slaan we over, dit heeft mij overtuigd van alle witte wat mee te nemen om te proberen thuis.
De rode maakt hij wel allemaal meteen open. We beginnen met de basis Crozes-Hermitage 2019. 100 % Syrah. Zeer donker van kleur. De neus heeft veel rood en zwart fruit, aangevuld met wat kruiden en grafiet. Zeer prettig neusje wat weer een wijn met voldoende fraicheur beloofd. En dat is ook zo. Weer het verse rode en zwarte fruit, mineraliteit en perfect rijpe tannines. Fijne afdronk. Krachtig maar toch zo fris, precies wat ik zoek in Noord-Rhone. Deze stijl bevalt mij zeer. Volgens Stephane heeft hij sowieso meer mineraliteit en frisheid in zijn wijnen door de granieten bodems. Ook liggen zijn wijngaarden allen op hellingen en gebruikt hij weinig hout. Alleen in 2018 was het wat moeilijker om te fraicheur te waarborgen. Deze 2019 is in ieder geval erg goed.
We gaan door met de 2e Crozes-Hermitage 2019 'Les Picaudieres'. Dit is de naam van de wijngaard. Volgens hem 1 van de beste wijngaarden van de AOP. Zeer stijl dus terrasbouw. De stokken zijn gemiddeld 80 jaar oud en de wijngaard ligt pal op het zuiden. 100 % Syrah. 12 maanden op hout waarvan een gedeelte nieuw en deze wijn kan dat zeker aan zo blijkt. De kleur is dieppaars. De neus opent met pioen, veel zwart fruit en wat peper. De smaak is zeer geconcentreerd met weer veel fruit en specerijen. De tannine zijn hier puur steviger maar wel rijp. Krachtig maar niet vermoeiend. Dit vraagt om eten en kan heel wat jaren mee (minimaal 15 jaar volgens Stephane). De afdronk blijft maar geven. Heel goede wijn en ik kan begrijpen dat dit 1 van de beste wijngaarden is. Dit is mooi voor in de wijnkelder.
Dan is er nog de Saint-Joseph 2019. Klein wijngaardje met mooie liggen en 100 jaar oude stokken wat resulteerd in een mooie geconcentreerde wijn. Lekker peperig neusje met mooi donker fruit. De smaak is vol maar ronder dan de vorige. Zachtere tannine. Al goed te genieten. Ook heerlijk maar die vorige maakte meer indruk dus ik zou ze andersom laten proeven. Het verschil zit in de bodem. De vorige heeft meer graniet in de grond waardoor je krachtigere en meer tanninerijke wijn krijgt.
We proeven nog wat uit 2018 wat open staat en dan kom je tot de conclusie dat 2019 een stuk mooiere wijnen geeft (vind ik). Mooier fruit en meer finesse en fraicheur.
Dit adres is wat mij betreft meteen een schot in de roos. Mooi bedrijf, niet te groot, vriendelijke mensen en een prachtige stijl van wijnmaken. We nemen behoorlijk wat mee. Mochten we hier niet mee gaan werken is dit wel leuk om af en toe te drinken. Zeker die lieu-dit crozes is een mooi item voor de verzameling.
Adres nummer 2 is Julien Cecillon. Hier geen klassiek domein wat al jaren in die familie zit maar iemand die na veel reizen en overal werken in de wijn toch besloot om zelf wijn te willen maken van zijn geboortegrond rond Tournon, ook al is het niet gemakkelijk om te beginnen zonder bezit. 1 voordeel, hij heeft wel wat familie in de wijn en wat meer connecties in de streek omdat hij er is opgegroeid. En dan heeft hij nog zijn oom, een grote meneer in de streek en inmiddels gepensioneerd. Jean-Louis Grippat. Een brok ervaring om te raadplegen.
In 2011 dus besloten om samen met zijn Amerikaanse vrouw de sprong in het diepe te wagen. Hier geen grote hoeveelheden. Hij huurt wat wijngaarden, koopt wat druiven en krijgt zelf al meer bezit. Een paar jaar geleden kon hij zijn eigen schuurtje kopen waar nu alles gebeurd. Hij zit tegenover Delas en Freres, een mega bedrijf. Van de buitenkant zou je niet zeggen dat hier een wijnbedrijf zit, het was gewoon een schuur waar een klussenbedrijf gevestigd zat. De oude naam hangt nog aan het gebouw. Hij laat het zo want zit niet op passanten te wachten en wijn is een gewild item voor inbrekers dus hij vindt het wel prima zo. Ik reed dus wel 3 keer heen en weer tot ik daar maar gewoon naar binnen liep.
Julien ontving ons vriendelijk. We hebben echt onwijs veel geproefd, dus dat ga ik niet allemaal beschrijven. Het was leuk en leerzaam. Hij heeft heel wat wijnen net buiten de gangbare AOC om wat volume te hebben voor de export naar Amerika. Zo heeft hij in wit een Viognier en een Marsanne in een algemene AOP en een Saint Peray. De Viognier smaakte me wel. De marsanne kon me niet echt bekoren. De Saint Peray was mooi. We proefden veruit het meeste uit vaten en tanks. Doordat hij veel kleine perceeltjes heeft/huurt komen de druiven voor zijn St Joseph bijvoorbeeld van 5 verschillende wijngaarden. Het is leuk om deze allemaal uit de vaten te kunnen proeven. Zo heeft hij 1 klein stukje met stokken van 122 jaar oud, maar ja slechts 1 vat kan hij er mee vullen. Maar wat een smaak geeft dat, ongelooflijk. Het was dus wel een beetje een wirwar, de 1 ligt op oudere vaten uit Cote de Nuit, de ander weer op een nieuw vat, weer een ander moet weer op een vat uit Macon. Het voelde een beetje als een groot experiment. Toch erg interessant. Een bedrijf in ontwikkeling en op zoek naar de definitieve eigen stijl.
Zijn grootste rode cuvees zijn een algemene Syrah waarvan de druiven uit 3 verschillen gebiedjes vandaan komen, en een grote wijngaard met Gamay. Ook hier weer verschillende manieren van opvoeding en gemaakt tot een blend uiteindelijk. De Gamay uit 2019 had veel hagel en stormschade gehad. Dat is lastig wijnmaken zei hij en dat was ook een aparte wijn met een sterke menthol geur. Vreemd. De 2020 smaakte goed uit de tank, echt gamay fruit. Interessante wijn. Deed me wel denken aan Beaujolais met veel grafiet. De Syrah was opzich wel goed voor een basiswijn.
De beste wijn van hem is echter zijn Crozes-Hermitage. Via via heeft hij een wijngaard kunnen kopen op een toplocatie. Eigenlijk op de Hermitage heuvel, maar net over de grens. Een hooggelegen stijle wijngaard. Dit kwam in zijn bezit doordat de oude eigenaar was overleden en de erfgenaam wilde er vanaf. Dit bleek een oud klasgenoot te zijn van hem, zodoende werd de wijngaard aan hem gegund. De kopers stonden in de rij natuurlijk. Deze wijngaard is echter jarenlang verhuurd geweest aan een bedrijf die de boel compleet heeft verwaarloosd. Veel beschermingsmiddelen gespoten waardoor er geen leven meer in de bodem zat en zoveel kunstmest gestrooid dat wortels niet diep de grond in gingen maar weer omhoog groeiden, als het handvat van een paraplu zo vertelde hij mij. Er groeiden dus voldoende druiven aan, maar kwaliteit was het niet. Geen concentratie. Hij heeft hier serieus in moeten grijpen en daardoor heeft hij de eerste jaren bijna niets geoogst. Inmiddels komt er redelijk wat vanaf en vooral in een goede kwaliteit. Maar ja, dit stuk wijngaard heeft ook weer 5 verschillende type ondergrond. Dit houdt hij ook weer apart, je kunt daar eindeloos proeven als je wilt. Dit hebben we niet apart geproefd, hij maakte zelf de blend uit de vaten vandaan. Ik was wel echt onder de indruk van dat glas Crozes. Heel geconcentreerd, met veel zwart fruit, specerijen en grafiet. Een smaakbom die zeer lang door blijft gaan. Mooi! Maar niet te koop. We vullen een mixdoos van de wijnen die er wel zijn.
Al met al waren we hier best lang want voor mij was het echt leerzaam dus we waren niet zomaar uitgepraat. Hij vond het ook wel leuk denk ik, praatte maar door. Maar ja op slot was het half 1 en werd het tijd voor een lunch want ook 's middags hadden we nog 2 afspraken. Ik begon wel aardig aan mijn proeflimiet te geraken. Op zijn aanraden nog heerlijk geluncht trouwens, top restaurant voor een redelijke prijs. Flink water gedronken. Even resetten.
Even over 14 uur arriveerden we in Mauve bij Domaine Luyton Fleury. Ontvangen door Raphael Fleury, een echte agrarier, en dat klikte wel want wij zijn eigenlijk ook maar gewoon tulpentelers. Hij runt het bedrijf met zijn neef. Ze blijken naast 8 hectare wijn ook jonge wijnstokken op te kweken en ook jonge fruitboompjes. Eerst dacht hij wat moet ik met 2 Hollanders maar het ijs brak snel en het werd wel een leuk gesprek over bodem, klimaat, bestrijdingsmiddelen enz enz. Midden in het oude dorp is de wijnafdeling met een prachtige oude kelder waar de vaten liggen met voornamelijk St Jospeh wijnen. We proefden alleen de rode Crozes en de basis St Joseph. Vond hij ook beter, flessen mee voor de degustatie op de thuisbasis. Zijn stijl leek me wat voller en krachtiger en meer kruidigheid. Absoluut geen verkeerde wijnen, maar een andere stijl dan vanochtend. In mijn hoofd is het eerste adres nog steeds mijn favoriet.
Op naar Johann Michel in St Peray. Dit ligt weer wat zuidelijker. We rijden oa door Cornas wat een prachtig oud dorpje is. Een en al wijngaard om ons heen. Het domein ligt wat buiten het dorp achter een klein nieuwbouwwijkje. Het valt op dat alles er hier spik en span uitziet. We zien een klein wijngaardje boven zijn bedrijf met Marsanne stokken, zo horen we later. Hier is de man zelf aan het werk onder tropische omstandigheden. Het is echt bloedheet vandaag. Hij komt aangelopen om ons te verwelkomen. Hier staat een niet zo lange maar zeer potige man voor ons die zonder een druppeltje zweet op zijn hoofd aan komt lopen. Die is wat gewend. We gaan naar binnen waar de temp aangenaam is en wederom is alles tot in de puntjes verzorgd. Elk hoekje is af, nergens ligt een rommeltje of vuiltje. Er slingert geen papiertje in de rondte. Het is ook maar enkele jaren oud. Modern maar wel mooi. Dit is een man die weet wat hij wil en alles tot in detail uitvoert volgens mij. Een perfectionist.
We proeven een witte St Peray, een licht oxidatieve stijl met verder bloemige aroma's en wat wit fruit. Wel mooi droog en smaakvol. Ik heb nog geen wowfactor. Cornas is echter de hoofdmoot hier waar veruit zijn meeste wijngaarden liggen. Zijn rode wijnen staan open, gister geopend zegt ie. Hij is tot nu denk ik de enige wijnmaker die niet meeproeft, nog niet eerder meegemaakt. Hij weet wat ie heeft en zit aan een glas water. De Cornas 2018 is zeer donker van kleur, en heeft een neus met veel kruiden en rijp fruit. Een echte smaakbom, die wat verfijning mist maar met wat jaren zal uitgroeien tot een goede maaltijdbegeleider. Zeer krachtig met ook nog behoorlijke tannine. De 2019 krijgen we daarna en deze is toch een stuk frisser met vers zwart fruit in de neus en een lichte kruidigheid. Deze zit nog niet zo heel lang in de fles vertelt ie. De kleur is diep paars/zwart. Een mooi verschil tussen beide jaargangen in stijl maar beide zijn krachtpatsers. De smaak is ook nog vol op het zwarte fruit met hier wel de zuren die het fris houden. De tannine zijn er voor de grip, maar mooi rijp. Weer een gigantische afdronk, met wat zuiderse kruidigheid.
Cuvee Jana 2019 dan, de naam van zijn dochter. Ook Cornas van 2 kleine wijngaarden met perfecte ligging volgens hem. Binnen die wijngaarden de betere druiven apart gehouden voor deze wijn. De kleur is nog donkerder lijkt wel, voor zover dat mogelijk is. De gehele trossen gaan mee in de tank, dagelijks remontage en pigeage. De malo vindt plaats in 500 liter vaten. Daarna blijft de wijn nog 12 tot 18 maanden in hout. Poe wat een knaller is dit. Zeer complete neus met fruit, ceder, kruiden. Nog redelijk compact allemaal maar hier kun je dingen in blijven ontdekken. De smaak is zeer krachtig, robuust. Veel tannine. Maar wel compleet. Dit is er eentje voor de lange bewaring en dan krijg je iets heel moois verwacht ik. Verstoppen de eerste 7 jaar, en dan eentje proberen. Dit kan 20 jaar aan denk ik, waarschijnlijk nog wel meer.
Cuvee Mere Michel 2019. Een eerbetoon aan zijn vrouw. Maakt hij niet elk jaar, alleen als hij de druiven goed genoeg vindt. Deze duiven zijn een selectie uit een oude tuin die herplant wordt in de loop der jaren. Het lijkt net inkt wat er in het glas komt. Dit is meer op het fruit gemaakt, puur op finesse. Niet zo ruig en robuust als de vorige. Dit is nu al erg lekker met mooi klein rood fruit, zwart fruit, geroosterde tonen in de neus. Ook wat kruidigheid. Maar erg fijn fruit domineert. De smaak is wederom een explosie maar deze keer van fruit, frisheid. Mooie kruiden en specerijen. Heel anders dan de vorige maar niet minder smaakvol. De afdronk blijft maar doorgaan.
Top kwaliteit allemaal, en dat weet hij. De prijzen liegen er niet om. Voor de laatste betaal je hier € 75,- als particulier. Ik neem van alles wat mee om thuis nog even te proberen. Het zijn allemaal erg goede wijnen maar ja, ze moeten ook weer verkocht worden. Stof tot nadenken. Deze man gaat het wel ver schoppen denk ik. Een man met een missie, die stoïcijns op zijn doel af gaat. We reden het pad af en hij liep alweer zijn wijngaard in. We waren onder de indruk van deze man. Dit is Champions League.
Zo dat was de maandag. Een intensieve dag. Terug naar Tournon. Een tafel in de schaduw zoeken, wat eten en opladen voor de volgende dag.
RE: Tour de France Juni 2021 - Olivier - 21-06-2021 11:37 AM
Super, net alsof we mee zijn. Bedankt, Sam!
RE: Tour de France Juni 2021 - shiraz - 21-06-2021 12:58 PM
(21-06-2021 11:37 AM)Olivier schreef: Super, net alsof we mee zijn. Bedankt, Sam!
+1
RE: Tour de France Juni 2021 - vinejo - 21-06-2021 01:47 PM
(21-06-2021 12:58 PM)shiraz schreef:(21-06-2021 11:37 AM)Olivier schreef: Super, net alsof we mee zijn. Bedankt, Sam!
+1
+2
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 21-06-2021 07:41 PM
Dag 4 begon om half 7 met het ontbijt, dat kon gelukkig lekker vroeg hier. De reden voor de vroege start was dat ik op het laatste moment nog reactie kreeg van Mouton Pere et Fils uit Condrieu dat we welkom waren. Het schema was al rond dus de enige optie was deze ochtend om 8 uur. Dat vond hij prima, en ik ook wel want we hadden verder nog maar 1 adres die reageerde uit de Condrieu / Cote Rotie regio.
We besloten de tolweg te laten voor wat hij was en bleven aan de Tournon kant van de Rhône om over de oude weg naar Condrieu te rijden. Een mooi ritje langs de rivier met de steile hellingen naast je, af en toe een dorpje doorkruisend. Condrieu is wel echt een stadje. Daar moesten we de berg op, dit is wel een serieus klimmetje met wat haarspeld bochten. Mooi stukje door de wijngaarden. Eenmaal boven is het een groot plateau met ook veel groenteteelt.
Stipt om 8 uur draaiden we het erf op. We werden ontvangen in het proeflokaal door Bryan Mouton, een jonge jongen. Nog wat jaartjes jonger dan ik, zo rond de 30 schat ik. Tijd om zijn Engels weer eens te gebruiken vond hij, dat was een tijdje terug. Heeft stage gelopen in Amerika. Hier zag het er ook keurig uit. Een mooi familie bedrijf van niet al te grote omvang. Het aantal hectare is me even ontschoten. Ze maken 2 IGP wijnen van Viognier en Syrah, 2 Condrieu en 2 Cote Rotie. De IGP waren op dus we begonnen meteen met Condrieu. Cote Bonnette 2019. De kleur is vrij helder geel. Ze houden hier wel van hout zo merken wij in de neus. Toch ook wat floraliteit en apricot. Ook in de smaak een behoorlijke dosis hout maar de wijn is gelukkig niet log. Goed droog en redelijke zuurgraad en wat mineraliteit naast de volle fruitige smaak. Een mond vol zo op de vroege morgen, en wederom die onwijs lange afdronk. Het begint bijna normaal te worden, zo'n afdronk, maar dat is het natuurlijk niet dus ik blijf het benoemen. Dus wel de frisse stijl die men zoekt tegenwoordig maar voor mij mag er nog wel iets minder hout gebruikt worden, wellicht dat het nog wat integreert. Dit hoeft natuurlijk niet volgend jaar op te zijn. De volgende Condrieu is Cote Chatillon 2019. Deze komt van wat andere percelen, met andere ondergrond en oudere stokken. De kleur is iets donkerder maar toch mooi helder. Het is een aromatisch glas wijn, weer hout maar wat meer exotisch en wit fruit er naast. Licht bloemig, we hebben wel duidelijk Viognier in het glas. De smaak is krachtiger maar ook ronder en voller. Mooi droog. Een jonge wijn, die met enkele jaar heel mooi open zal bloeien. De mineraliteit kan ik hier niet in ontdekken. Wel het hout. De vorige was iets frisser, deze krachtiger. En man, wat een afdronk weer. Tussendoor legt hij van alles uit over de ligging van de wijngaarden, ondergrond, houtgebruik etc. Ze zijn aan het afbouwen met houtgebruik. Van mij mogen ze nog wel even verder gaan met afbouwen. Toch ben ik zeer benieuwd wat dit geeft na een aantal jaar. Interessante wijnen maar nog niet helemaal geland.
Dan hebben we nog 1 Cote Rotie. De standaard cuvee is op dus we krijgen de Maison Rouge 2018. 2019 zit nog niet in de fles. Maison Rouge komt van wijngaarden uit het zuidelijkste deel van Cote Rotie en geeft krachtige wijnen. De kleur is diep donker paars. De geur is hout, kruiden, hout, kruiden, wat groenig. De smaak is BOEM, een blockbuster. Een ruwe bolster. Maar ik mis wel balans. Veel hout, veel tannine, zuidelijke kruiden. Het zal ook met 2018 te maken hebben, iedereen heeft dit ervaren als een moeilijk jaar. Ik weet niet of in deze ruwe bolster een blanke pit schuilt. Voor nu is het even too much en niet echt lekker fruit. Maar goed, we zijn vaker verrast na wat tijd. Jammer dat er geen 2019 geproefd kon worden.
Mooi bezoek, aardige jongen. We kopen van alles 2 flessen en gaan verder. Waar gaan jullie heen vraagt hij. Hij vertelt dat binnen Condrieu en Cote Rotie iedereen elkaar kent en goed met elkaar omgaat. Toch mooi als je een product hebt wat je uit kunt delen.
Om 09:00 uur komen we aan bij Domaine Chambeyron in Ampuis. We konden op het plateau blijven, wel zo makkelijk. Het was een kleine 10 minuten rijden. Gelukkig waren we weer op tijd want Mathieu Chambeyron kwam aangereden op zijn quad uit de wijngaarden vandaan. Die had niet lang op ons gewacht gewacht waarschijnlijk. En terecht. Je vraagt je hier af of je goed zit, rond het bedrijf wordt sla en kool geteeld en ook door een Chambeyron op hetzelfde erf. Maar goed, er staat een bordje Domaine Chambeyron. Mathieu liet ons binnen en daar was een prachtig proeflokaal, dat had je niet verwacht van de buitenkant. Hij is ook niet ouder dan ik ben denk ik (of hij leeft wat gezonder), de conversatie begint wat stug en als ik hem vraag om proefflessen te kopen en weer door te rijden begint hij toch wat te ontdooien.
We beginnen met de IGP Syrah 2019 en dit is eigenlijk al een prima instap wijn. Mooi donker fruit en voldoende smaak. Blijkbaar zeg ik wat goeds, het ijs is nu helemaal gesmolten en hij komt met zijn 3 verschilllende Cote Rotie wijnen aanzetten uit 2019 en vertelt enthousiast over zijn visie. Hij houdt niet van te veel hout. De wijnen moeten voldoende fraicheur bevatten en vooral fruit. Dit klinkt als muziek in mijn oren. We krijgen Cote Rotie 'La Chavarine' 2019 in het glas. Ontsteeld, wel 20 maanden op hout maar slechts een klein deeltje nieuw. Mooie paarse kleur. De neus belooft al veel goeds. Heel mooi donker vers fruit van bramen voornamelijk. De smaak eenzelfde beeld, zeer geconcentreerd fruit, heel puur en mooie zuren. Een mond vol opwekkende smaken. Een mooie finish met precieze tannine. We proeven zijn andere 2 Cote Rotie wijnen uit 2019. De een wat robuuster, 30 % is niet ontsteeld en dit geeft wat meer kracht en kruidigheid en wat meer tannine. Iets meer hout maar ik kan het niet ontdekken en dus zeker niet storend. Deze is voor de wat langere bewaring en de zware kost aan tafel. Toch een perfecte balans en ik kan dat nu al wel waarderen. De ander is meer in de stijl van de eerste maar van alles wat meer. Heel mooi glas. Van zijn beste wijngaard zegt ie. Balans, finesse, elegantie zijn de trefwoorden hier. Bourgondische Cote Rotie zou ik zeggen.
Voor we gaan laat hij toch zijn Condrieu 2019 nog even proeven. En ook hier merk je zijn hand. Hier geen hout in de neus maar een mooi open boeket van fruit en bloemen. In de smaak hetzelfde beeld. Goed smaakvol, balans. 20 % heeft wel hout gezien, het meeste niet. Hier kan ik wel wat van meenemen, de rode wijnen helaas nog niet. 1 fles per cuvee, meer niet. Dit wordt genieten thuis verwacht ik. Hier had ik het busje wel willen vullen. Naast de 3 Cote Rotie nog een IGP en een Cote du Rhone. Allen 100 % Syrah. De Cote du Rhone staan langs de oevers van een aftakking van de Rhone, op een helling. Ik ben benieuwd. De IGP wijngaarden liggen op het plateau. Dit was weer een heel mooi bezoek! Op naar Bourgogne.
Van het plateau moeten we weer op de snelweg zien te komen, dit gaat via een schitterende weg door mooie wijngaarden van Cote Rotie. Tot nu toe had ik ze alleen gezien vanaf de tolweg. Het blijft indrukwekkend, die stijle hellingen. Alles zit mee en rond lunchtijd arriveren we in Meursault om daar een fantastisch menu de saison in Le Chevreuil te nuttigen. De beste lunch van de reis.
Om ff over 14 uur komen we aan in Santenay voor een bezoekje aan Domaine Yves Girardin. We reden via de Route de Grand Cru omdat ik er eigenlijk nooit ben deze tijd van het jaar. Normaal is het altijd grauw en grijs en kale wijnstokken. Nu alles mooi groen en het zonnetje wat schijnt. Wat ons opviel was dat er hier en daar wijnplanten stonden met gele bladeren. Ook zijn er een paar regels gerooid in Le Montrachet, niet de goedkoopste grond om braak te laten liggen zou je zeggen. Er stond zelfs een hoekje tarwe tussen een andere Grand Cru wijngaard. We vroegen Benoît Girardin wat er loos was. Die gele planten is Chlorose, ijzergebrek. Dit kan verschillende oorzaken hebben en hoeft niet altijd een probleem te zijn. Echter soms wordt dit veroorzaakt door nematoden (aaltjes) in de grond. Die tasten de wortels aan. Ze zitten vooral in oude tuinen op de heuvels. Precies in de cru's dus. Dit is een probleem aan het worden. Vroeger spoten ze wat gas in de grond en was je er 20 jaar vanaf, maar dit was niet het meest vriendelijke gas denk ik want het is nu verboden. Als je nu teveel problemen hebt met nematoden is er niet veel wat je kunt doen. De planten rooien en 10 jaar de grond laten rusten is het beste zei hij. Maar ja, wie kan zich dat veroorloven? En dan nog, misschien zit het inmiddels ook bij de buren en komt het zo weer bij jou. Op dit moment een groeiend probleem en nog niet echt oplossingen. Ik ben dus langs het duurste stukje tarwe van de wereld gereden denk ik. Volgens mij heb ik dit verhaal zo goed begrepen, als mensen dit kunnen aanvullen/verbeteren, schroom niet.
Terug naar de wijn. De 1e lockdown was even schrikken vorig jaar en de afzet kakte even in maar na de zomer kwam alles weer op stoom en nu is er weer geen aanslepen aan. Meer vraag dan ooit. Goede oogsten gehad de laatste jaren. Soms wat meer, soms wat minder maar nooit super slecht. In rood 2018 en 2020 wat donkerder van kleur en gecontreerdere wijnen met als verschil dat 2020 wel de fraicheur heeft gemiddeld genomen. 2017 'tres bourgogne' volgens hem, en volgens mij ook. Fris, lichter van kleur en elegante fruitige wijnen. 2019 zit er tussenin. Ze leveren veel aan Amerika, en blijkbaar hebben die dus liever zoveel mogelijk kleur in de wijnen. Dat wist ik niet. Maar die zijn dus mega blij met 2018 en 2020. Ideaal, 2018 een gigantische opbrengst en West Europa heeft liever wat frissere wijnen. Mooi de oceaan over. Hij laat me de 2020 Hautes Cotes de Beaune rood proeven. Iets te vroeg gebotteld naar zijn zin maar ja, hij moest een container vullen. De vraag is sterk, dan wil je leveren. De wijn is inderdaad behoorlijk donker. Mooi jong fruit in de neus van framboosjes en kersen. Heel licht kruidig. Behoorlijke smaak en hij heeft gelijk, de zuurgraad is daar. Best een stevige wijn, deze kan wel wat jaartjes aan. Ik zei hem nog dat ik laatst een heerlijke fles Santenay 2017 'Les Gravieres' had gedronken. Daarop pakte hij de 18, om het verschil maar even aan te geven. Evengoed een mooie wijn maar een heel andere stijl.
Verder niets geproefd maar wel gepraat. Ik heb voorlopig ook wel even voldoende wijn staan van hem dus dat is prima. Wel neem ik een voorraadje HCDB 2020 mee want die wordt heel mooi denk ik en kan ik mooi gaan verkopen achter de 2019 aan. Daar ligt nog voldoende van dus kan de 2020 zijn rust pakken die hij nodig heeft. We moeten nog maar zien wat 2021 brengen gaat. Qua rood zullen de opbrengsten niet zo slecht zijn verwachten ze hier, maar kwaliteit moet je altijd maar weer afwachten. Qua wit een drama, veel weggevroren. Vooral bij Meursault.
En over Meursault gesproken, daar is de volgende en laatste afspraak bij Domaine Bernard Millot. Ik had mazzel, voor mij was een grote klant geweest dus alles stond open. We proefden achtereenvolgens Bourgogne Aligoté 2019, Bourgogne Chardonnay 2019 en 2019, 1 algemene Meursault 2018, 4 lieu dit Meursaults 2018, Puligny 2018 en de Meursault 1er cru Goutte d'Or 2018. Ja dat was weer even genieten, ik hou van zijn stijl. Droog, elegant, niet te vet. Wel wat hout maar dat integreert altijd erg mooi. Goede zuurgraad. Zelfs 2018 doet voor mij niet vermoeiend of te log aan. Verder heb ik niets genoteerd.
We zaten even mooi, ik ken hem goed en we kunnen het goed vinden. Hij vindt 2019 een jaar dat het beste uit 2018 en 2017 combineert. Voor mijn gevoel ligt het dichterbij 2018. Hij is in conversie naar bio. Een hele klus in bourgogne. Zeker als je ff ruim 5 hectare hebt verdeeld over 15 percelen. Verder was hij wat moe, maar met warme dagen zoals nu begint hij als het licht wordt te werken in de wijngaard zodat ze 's middags wat eerder kunnen stoppen. Half 6 dus. Vroeg uit de veren. Door de warmere zomers zijn ze ook bezig met manieren om voldoende frisheid in de wijnen te houden. Zo zag ik wat grotere vaten (500L) liggen, die zijn voor de generieke Chardonnay. Die zaten ook in de normale vaten voorheen. Verder heeft hij 9 perceeltjes in Meursault village. 4 worden er apart gebotteld voor de binnenlandse markt en kleine importeurtjes zoals ik. De rest wordt onder de algemene Meursault village gebotteld zodat hij ook wat grotere volumes heeft voor bijvoorbeeld China. Meer heb ik denk ik niet te vertellen over dit bezoek, buiten het feit dat de prijzen voor 2019 gewoon weer ietsje hoger zijn dan van het jaar ervoor. Geen nieuws eigenlijk. We laden de bestelling in, de bus is nu meer dan vol.
We zetten de auto achter gesloten deuren, koffers op de kamer. Tijd om de reis af te sluiten op het pleintje van Meursault bij het café. Lekker borrelen op een geslaagde trip. Want dat was het zeker, veel leuke adressen, prachtig weer, lekker gegeten en veel geleerd. 's Avonds speelt Frankrijk nog een potje voetbal dus het is gezellig op het plein waar een groot scherm hangt. We vertrekken om 04:30 in de vroege ochtend naar huis en zijn begin van de middag thuis. Voorspoedig van begin tot einde dus!
RE: Tour de France Juni 2021 - FRANCISPICCART - 21-06-2021 09:09 PM
Sam, ik heb enorm van je verslagen genoten. Het was alsof ik erbij was!
RE: Tour de France Juni 2021 - troisetoiles - 22-06-2021 10:42 AM
(21-06-2021 09:09 PM)FRANCISPICCART schreef: Sam, ik heb enorm van je verslagen genoten. Het was alsof ik erbij was!
Eens! Heel fijn om een inkijkje te krijgen in een reis van een wijnimporteur. Lijken me heel intense maar ook erg boeiende en leerrijke dagen. Benieuwd wat de impact zal zijn op het gamma dat je aanbiedt.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 23-06-2021 03:29 PM
(22-06-2021 10:42 AM)troisetoiles schreef:(21-06-2021 09:09 PM)FRANCISPICCART schreef: Sam, ik heb enorm van je verslagen genoten. Het was alsof ik erbij was!
Eens! Heel fijn om een inkijkje te krijgen in een reis van een wijnimporteur. Lijken me heel intense maar ook erg boeiende en leerrijke dagen. Benieuwd wat de impact zal zijn op het gamma dat je aanbiedt.
Dank julle! Wel leuk om het eens uit te schrijven.
Binnenkort een eerste blindproeverij om te kijken of de bevindingen ter plaatse stroken met de bevindingen in de vertrouwde setting. Daar komen soms hele verrassende dingen uit.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 26-06-2021 09:07 AM
Domaine Rousset heeft de degustatie van rode Crozes-Hermitage / St Joseph gewonnen. Bij St Joseph wel serieuze concurrentie van Domaine Luyton-Fleury. Zelfs een verdomd lekkere speciale cuvee. Maar de Crozes-Hermitage van Luyton Fleury viel er later wat tussenuit, waar hij met een vliegende start begon. Lekker neusje van heel mooi fruit maar later kwam er wat groenigs doorheen en de tannine waren net niet rijp wat ook licht stoorde. Rousset haalde hem dus in na de vliegende start met een mooiere balans, perfect rijpe tannine en heel mooi fruit en een tikje voller. Hoe langer de wedstrijd, hoe meer hij uitliep. De Lieu-dit Crozes-Hermitage van Rousset deed er nog een schep bovenop en was samen met de speciale cuvee St Joseph van Luyton-Fleury de wijn van de avond.
Cecillon deed niet mee met Crozes ivm geen proeffles. Bij St Joseph moest hij wel zijn meerdere erkennen in de andere 2. Duidelijk een maatje minder, maar zeker geen slechte wijn. We hebben geen slechte wijn gehad.
Wit konden we nog niet vergelijken want meneer Rousset had de verkeerde doos meegegeven aan mij waardoor ik 6 flessen van 1 cuvee had ipv 3 x 2
. Omdat ik nu toch 6 flessen van deze wijn heb toch 1 opengemaakt om te starten, dat was alvast erg lekker. 100 % Marsanne van een jongere tuin, geen houtlagering, geen malo. Wat een mooie frisse jeugdige wijn, als dit de instap is kijk ik uit naar het vervolg. De hele tafel was verrast.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 06-03-2022 08:08 PM
Komende week weer eens richting Frankrijk. Ik zal kijken of ik weer een mooi verslag kan maken. Ik begin woensdagochtend in Champagne, ga kennis maken met Remi Jeanniard in Morey st Denis en probeer nog wat witte Bourgogne bij elkaar te sprokkelen in Cote de Beaune en bij maçon. Daarnaast ga ik nog even langs Domaine Rousset in de Noord Rhone, die ik op de vorige trip heb leren kennen. Ik kijk er naar uit en de trip zit al goed vol gepland.
RE: Tour de France Juni 2021 - Olivier - 06-03-2022 08:15 PM
(06-03-2022 08:08 PM)Sur la Table schreef: Komende week weer eens richting Frankrijk. Ik zal kijken of ik weer een mooi verslag kan maken. Ik begin woensdagochtend in Champagne, ga kennis maken met Remi Jeanniard in Morey st Denis en probeer nog wat witte Bourgogne bij elkaar te sprokkelen in Cote de Beaune en bij maçon. Daarnaast ga ik nog even langs Domaine Rousset in de Noord Rhone, die ik op de vorige trip heb leren kennen. Ik kijk er naar uit en de trip zit al goed vol gepland.
Veel plezier! We kijken uit naar het verslagje.
RE: Tour de France Juni 2021 - vinejo - 06-03-2022 09:03 PM
(06-03-2022 08:15 PM)Olivier schreef:(06-03-2022 08:08 PM)Sur la Table schreef: Komende week weer eens richting Frankrijk. Ik zal kijken of ik weer een mooi verslag kan maken. Ik begin woensdagochtend in Champagne, ga kennis maken met Remi Jeanniard in Morey st Denis en probeer nog wat witte Bourgogne bij elkaar te sprokkelen in Cote de Beaune en bij maçon. Daarnaast ga ik nog even langs Domaine Rousset in de Noord Rhone, die ik op de vorige trip heb leren kennen. Ik kijk er naar uit en de trip zit al goed vol gepland.
Veel plezier! We kijken uit naar het verslagje.
+1
RE: Tour de France Juni 2021 - Benz - 06-03-2022 09:50 PM
(06-03-2022 08:08 PM)Sur la Table schreef: Komende week weer eens richting Frankrijk. Ik zal kijken of ik weer een mooi verslag kan maken. Ik begin woensdagochtend in Champagne, ga kennis maken met Remi Jeanniard in Morey st Denis en probeer nog wat witte Bourgogne bij elkaar te sprokkelen in Cote de Beaune en bij maçon. Daarnaast ga ik nog even langs Domaine Rousset in de Noord Rhone, die ik op de vorige trip heb leren kennen. Ik kijk er naar uit en de trip zit al goed vol gepland.
Top, geniet ervan!
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 13-03-2022 04:51 PM
Dinsdag 8 maart de kinderen naar m'n ouders gebracht, lekker gegeten en de auto in richting Champagne waar we omstreeks middernacht arriveerden in een B en B Hotel in Epernay. Niet echt romantisch maar ja als je 's nachts aankomt wil je gewoon een bed en zonder gedoe inchecken. Dat kan daar bij een automaat, je auto staat achter het hek en alles was vrij nieuw en schoon. Prima voor de gelegenheid.
Champagne is helaas bij mij geen groot artikel maar zelf ben ik er toch wel fan van dus vandaar dat ik er weer eens langs ging. Ditmaal de Cote des Blancs, daar was ik nog niet geweest en vond dat toch wel een gemis. Waar te beginnen, dan maar bij een huis waar ik enkele jaren geleden een fles van had gedronken die ik toch wel erg lekker vond. Franck Bonville te Avize. Eigenlijk iets te groot en bekend voor wat ik normaal bezoek maar het leek me wel een mooi adres. Contact gezocht en ik was wel welkom maar de Franck Bonville lijn is niet beschikbaar. Wel is de huidige eigenaar Olivier Bonville (kleinzoon van de naamgever) samen met zijn schoonzoon Ferdinand Ruelle-Dudel een nieuw project gestart. Odyssee 319. Een reis langs 319 dorpen van de AOP. Hier zijn ze dus net mee gestart en is een Negoce project waar ze de samenwerking gaan zoeken met erkende producenten in andere gebieden om mooie dingen mee te maken. Omdat dit nieuw is zoeken ze hiervoor nog afzet en zodoende mocht ik wel komen om kennis te maken. Maar alleen voor Odyssee Champagnes dus.
Enfin, hier om 10 uur afgesproken en ontvangen door een vriendelijke Francaise die al een tijdje werkzaam is bij dit bedrijf. Ze leek me toch wel veel verstand te hebben van het wijnmaken, meer dan uit alleen de boekjes. Dit bleek wel te kloppen, haar ouders maken Champagne ergens in Montagne de Reims, het dorpje is me ontschoten. Dus op zich een leuk ontvangst en leuke dame maar toch sta je liever met een eigenaar/eigenaresse die vol passie over zijn of haar product vertelt.
Prachtig bedrijf verder. Ze hebben 3 locaties in Avize, waar wij waren is de locatie voor kantoren, ontvangen van klanten en wat opslag. Zag er deftig uit allemaal. Ze bezitten alleen wijngaarden in Cote des Blancs, 19 hectare dacht ik, en alles Chardonnay. Bewust niet uitgebreid naar andere gebieden omdat ze hier de grond kennen en weten hoe ze met de Chardonnay om moeten gaan.
Het odyssee project is dus net begonnen, hier wat meer info: https://champagneodyssee319.com/
Inmiddels hebben ze 4 champagnes. Een basis witte Blanc de Blanc Grand Cru die de 'landmark' van dit merk is. Een rosé champagne als start van de reis, immers hebben ze geen blauwe druiven dus moesten ze elders rode wijn betrekken. Deze vonden ze in Ambonnay van het huis Dethune. Jaargang 2018, deze was top natuurlijk voor Pinot Noir in de streek. Na veel proeven kwamen ze bij hem uit, de rode wijnen uit Bouzy vonden ze zelfs te vol en deze had de finesse en het fruit wat ze zochten voor deze Champage. De Champagnes waren beide mooi droog en fris, waar de rosé ook zeer fruitig was. Mooie wijnen maar blies ons niet direct van de sokken, miste voor mijn gevoel wat diepgang, wat wijnen wel mogen hebben bij zo'n adres en prijskaart. Toch niet slecht en de het verhaal is mooi.
Dan wijn drie, genaamd Jour 1 : Chardonnay à Avize, Le levant – Blanc de Blancs – Grand Cru. En wijn 4 genaamd Jour 2 : Chardonnay à Avize, Le couchant – Blanc de Blancs – Grand Cru
De reis (odyssee) begint dus rond Avize, waar wijn 3 van het zuidelijke deel afkomstig is en wijn 4 van de noordelijke kant. Beide wijnen dus 100 % Chardonnay met een totaal verschillend karakter maar beide van een behoorlijk hoger niveau dan de eerste. Wijn 3 is op dit moment goed drinkbaar, open en vriendelijk maar toch voldoende smaak en lekker droog en fris. Wijn 4 is Extra Brut en dat merk je meteen, vrij strak en doet nog wat gesloten aan. Hier zit wel potentie in denk ik.
Jour 3 wordt Pinot Meunier à Belval-sous-Châtillon. Deze was nog niet te proeven.
Best leuk allemaal, maar ik had hier geen wow gevoel. Ik heb van de witte elk 2 flesjes gekocht voor de herinnering, de rosé was niet beschikbaar. Toch weer leuk en leerzaam en een leuke dame leren kennen.
Wie meer info wil, ik heb nog een PDF bestand in het Engels van dit project.
Waar ik wel een wow gevoel kreeg was Champagne Bouquin - Dupont, ook in Avize. Hier ging ik na Bonville heen. Door de mooie woorden van Francis hier op het forum en de omvang van zijn bedrijf (1,6 hectare) leek dit mij op voorhand een interessant adres. Gelukkig wilde hij mij ontvangen en om even over 11 uur waren we bij hem.
Mooi plekje midden in het dorpje, het zonnetje scheen. Het plaatje was al goed. Alles netjes opgeruimd. Dominique Bouquin zat met de hand etiketten op flessen te plakken, alles gaat hier nog zoals jaren geleden. Hij liet ons binnen en de ontvangstruimte ziet er mooi authentiek uit. Alsof je in een klein champagne museum bent. Heel leuk, en wat is Dominique een aardige man met liefde voor zijn product. Hier is alles Blanc de Blanc Grand Cru, Extra Brut of zero dosage.
Het eerste glas was zijn basis champagne van oogstjaren 2015 en 2016, zero dosage. Toen ik aan deze wijn snuffelde kreeg ik gelijk een lach op mijn gezicht en mijn vriendin ook zag ik. Dit was meteen goed, heel puur Chardonnay. In de mond ben je toch wat achterdochtig bij een zero dosage maar dat is onterecht hier. Dit is heerlijk fris, beendroog maar nergens te scherp, strak of droog. Mooi smaakvol en lang genoeg gerust om zonder dosage toch genoeg afgerond te zijn. Een behoorlijk lange afdronk. Heel puur zonder aan kracht of intensiteit te verliezen. Mooi spul! Deze 'basis champagne' is ook verkrijgbaar als Extra Brut (met 2 gram suiker) en demi-sec. De extra brut versie nog geproefd, ook fantastisch en leuk om te proeven wat zo'n dosage nu doet. Toch wel heel wat, meer dan ik had verwacht.
We proefden nog 5 van zijn prachtige Champagnes en alles was op zn eigen manier erg mooi. Echt top kwaliteit in mijn ogen echt een (h)eerlijke stijl. Ook voor de liefhebbers van wat vollere champagne is er de Vielle Vignes of de Millisime. Zelfs nog een cuvee met houtlagering. Maar alles is heel mooi in balans, prachtig droog met prettige zuren. De Millisime die hij nu verkoopt is 2010. Wat een knaller is dat. Dit is niet het goedkoopste adres maar hier krijg je zeker waar voor je geld. Hier heb ik best veel meegenomen want als ik dit niet zakelijk ga kopen, wil ik hier zeker af en toe van genieten.
Lunchtijd! We wilden bij La Gare in Mesnil eten maar deze was helaas vol. Toen maar gevraagd waar de lokale bevolking de dagelijkse plat du jour eet. Dit was het village cafe in Cramant. Een leuk cafe en winkeltje in een waar jan en alleman een lunch komt halen, gezellig druk. 14 euro voor het menu en het was prima! Daarna de Champ opgehaald bij Dominique en tijd om naar Bourgogne te gaan.
17:15 aangekomen in Meursault bij Domaine Bernard Millot. De rode draad in Bourgogne is dat ze erg druk zijn. Te kort personeel, veel werk. Het snoeien was grotendeels klaar. Veel waren aan het herplanten. De laatste jaren zijn er best wel wat stokken kapot gegaan door de hitte en droogte. Met het mooie weer van de laatste tijd een goede gelegenheid om die ranken er tussen uit te vissen en nieuwe te planten. Je ziet echt heel veel nieuwe stokken tussen de oude staan momenteel, overal in de bourgogne. Ook wordt er gebotteld hier en daar en het is de tijd van wijn salons. Druk druk overal dus.
De vraag is uiteraard gigantisch momenteel en iedereen is bang dat ze te kort krijgen door misoogst 2021. In en rond meursault is de schade gemiddeld 60 %, in de cru's hoger en sommige stukken hebben helemaal niets opgeleverd. Ik kon wat uit de tanks proeven van wit 2021, dat smaakte trouwens wel goed. Weer eens een koel jaar. 2017achtig denk ik. Maar nog niet klaar uiteraard.
2020 in wit is een mooi compleet jaar met een prachtige balans. Veel mooi fris fruit, concentratie en toch ook voldoende fraicheur hier bij Millot. Nu al erg lekker. In rood trouwens ook, maar daarover later meer. We proefden Bourgogne Chardonnay 2020, Meursault 'les petit charrons' 2020 en Puligny Montrachet 2020. Die Puligny was zo mooi, heerlijke minerale toets en wat een lengte! Kan niet wachten tot hij in de fles zit. Na de zomer krijg ik ze binnen. Nog even geduld. Geen hele uitgebreide proeverij, dat hoefde ook niet. Het beeld was duidelijk, 2020 is erg mooi, en ik was hier om mijn allocatie veilig te stellen als dat het geval was. En een indruk van 2021, toch best nuttig eigenlijk dit bezoekje : )
Dag 1 afgesloten later bij restaurant l'Episode in Meursault. Het enige wat open was in het dorp, waar het nog erg rustig was verder. We waren de enige in het hotel ook. Het diner was wel echt top, met als lekkerste wijn de Meursault 2019 van Domaine des terres de velle. Top glaasje! Zitten blijkbaar in Auxey-Duresses, mooi domein volgens mij.
RE: Tour de France Juni 2021 - Olivier - 13-03-2022 10:02 PM
Mooi verslag, Sam. Leuk om al die indrukken te kunnen lezen.
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 14-03-2022 11:50 AM
Donderdag 10 maart begon met een ontbijtje in het hotel waar we meestal verblijven in Meursault, namelijk Le Chevreuil. Gedateerde kamers, maar betaalbaar, parking en een fantastisch restaurant er bij. Om 08:10 in de auto voor een klein ritje richting Santenay.
08:30 op locatie bij Domaine Yves et Benoit Girardin. Alleen even de witte wijnen van 2020 ophalen. Dit jaar voor het eerst een maximum aantal flessen, nog niet eerder meegemaakt bij dit domein. Dus of er nog twijfels zijn over de sterke vraag, die is er echt. Slechts 60 flessen Santenay 2020 blanc en 60 flessen Santenay 1er Cru beauregard 2020 blanc waren beschikbaar voor mij. De HCDB blanc 2020 had ik al eerder binnen. Verder niet lang gebleven, ook hier waren ze druk aan het herplanten in de wijngaarden. Klein praatje gemaakt. Jaargang 2020 zowel in rood als wit van een zeer hoog niveau volgens de heren en dat strookt wel met de proefervaringen. Jaargang 2021 het bekende verhaal met het oogstverlies in vooral wit maar die kwaliteit lijkt redelijk. Rood 2021 zijn de meeste wat minder optimistisch over, weinig kleur en body, veel zuren. Een klassiek jaar? Dat zegt men meestal als het niet helemaal op niveau is. Ben benieuwd. Rijden maar weer, we vervolgen onze trip naar Morey st Denis.
09:45 komen we aan bij Remi Jeaniard. Hij zit niet in het oude dorpje zelf maar in een wat nieuwer wijkje aan de buitenkant. Alles ziet er vrij nieuw, netjes en verzorgd uit en evengoed kleinschalig. Voor mij de eerste keer hier, vorig jaar voor het eerst gekocht bij hem dus hoogste tijd om kennis te maken. We worden zeer hartelijk ontvangen door het echtpaar. Wat een onwijs vriendelijke en hartelijke mensen. Vol trots en enthousiasme laat hij zijn bedrijfje zien. En trots mag hij ook zijn, ze hebben het mooi voor elkaar daar. Mooie plek om te wonen en alles lekker nieuw.
Op naar beneden waar we tussen de vaten de jaargang 2020 mogen proeven. Ze zitten net in de fles. We beginnen met de Aligoté 2020. Ik had ook de 2019 van hem en die viel bijzonder goed in de smaak bij mijn klanten dus ik had deze in principe al besteld. Wat een mooie wijn weer, zoveel concentratie. Steenfruit, citrus, een mooie houttoets, heerlijk lange afdronk en prachtige zuren die nog iets vriendelijker zijn dan in de 2019. Echt een mooi glas. Ik vraag hoe hij nu zoveel smaak in de Aligoté krijgt. Kan alleen met hele oude stokken volgen hem, zijn jongste zijn 70 jaar, oplopend naar 100. En lage rendementen, dat heb je al met oude stokken maar hij knipt meestal nog wat extra trossen weg. Daarnaast staan veel van zijn tuinen extra dik aangeplant (12.500/ha) , ook in rood, wat volgens hem zorgt voor kleinere druiven met meer smaak. Zijn pinot noir stokken zijn gemiddeld ook behoorlijk op leeftijd.
Tijd voor rood, hier wordt bevestigd dat 2020 echt een top jaar is in rood en dat zie je ook aan Remi. Hij glundert. Wat een kleur, concentratie, heel mooi fruit, tannine zijn er zeker maar zo korrelig dat ze nu al niet erg storend zijn. Uiteraard alles nog jong maar nu al prachtig. Toch een hele mond vol maar alles is perfect in balans. We proefden de village wijnen Chambolle, Morey st Denis en Gevrey Chambertin waar de verschillen in de dorpen perfect tot uiting komen mijns inziens. Chambolle meer rood fruit en finesse, Morey prachtig met iets donkerder fruit en wat kruidigheid, Gevrey het krachtigste maar ook het mooie fruit, wat kruidigheid en een mooi vegetaal toetsje. Heerlijk allemaal. Toen zijn 3 1er cru's uit Morey. En dan ga je toch weer een stap omhoog. Man man wat een power. Hij heeft Clos des Ormes, Les Ruchots en Les Blanchard. Les Ruchots toonde zich op dit moment het mooiste. Dit perceel ligt ook vlakbij oa Bonnes Mares, goede ligging dus! Clos des Ormes was ook al heel mooi. Les Blanchard was het meest gebald, deze is voor de lange bewaring. Allemaal top. Helaas, ik denk dat ik hier toch wat van moet kopen, wat een mooi jaar! Kijken waar we budget vandaan halen gaan, want ondanks dat dit pk top is, blijft het natuurlijk een fors bedrag per fles. O ja, 2021 werd hier ook niet uitgebreid besproken, een moeilijk jaar. Dit lijkt toch geen topper te worden in rood.
Een leuke kennismaking, een mooie proeverij. De Aligote 2020 inladen en op naar het volgende adres.
Het plan was om 12 uur aan te komen in Viré om daar te lunchen en vervolgens naar een nieuw adres te gaan. 11:54 kwamen we aan in dit mooie dorpje, wat goed aan te rijden is en niet te ver van de hoofdweg af ligt. We liggen nog perfect op schema dus. Geluncht midden in het dorp bij La Virée Gourmande, een wat modern uitziende tent maar het smaakte erg goed. Lekker stukje koe van de houtskool grill met een kaasje toe.
Om 13;30 hadden we afgesproken bij Domaine Gondard Perrin in Viré omdat ik op zoek ben naar mooie Viré Clessé wijnen. Via via deze tip gekregen en contact gezocht. Het ging niet vanzelf maar we mochten toch komen. We zien een net bedrijf met een oud gedeelte en een redelijk recent gedeelte. We worden ontvangen door Franz Ludwig Gondard, de 30 jarige zoon die samen met zijn ouders het domein runt. Franz Ludwig is afgelopen jaar gekozen tot talent van de streek, een leuke onderscheiding. Zelf deed hij er nogal laconiek over, je bent jong tot je 40e zei hij en je kunt elk jaar meedoen. Het zegt iets over hem, bescheiden maar gedreven.
Dit bedrijf heeft ongeveer 18 hectare, alles in de AOP Viré-Clessé. Voorheen werd alles naar de Cave Coorperative gebracht maar op slot besloot vader zelf wijn te gaan maken en toen duidelijk werd dat Franz Ludwig er bij kwam is dit uitgebreid en is er uiteindelijk een mooie nieuwe schuur bijgebouwd met alles wat men tegenwoordig hebben wil voor wijn maken. Er worden hier 8 of 9 verschillende Vire Clesse wijnen gemaakt en een Cremant. De wijngaarden met voldoende omvang worden elk apart gehouden tot lieu-dit wijnen en van de kleinere percelen worden 2 wijnen gemaakt die bestaan uit druiven van meerdere wijngaarden.
De vraag is ook hier nog nooit zo groot geweest en zijn oogst 2019 is dan ook bijna op, oogst 2020 zit nog niet in de fles. Dit gaat afhankelijk van de cuvee gebeuren van april tot oktober / november, wanneer hij ze klaar vindt. Hier kan ik dus sowieso niets meteen meenemen. Wel krijgen we een leuke proeverij voorgeschoteld van 7 verschillende Vire Clesse wijnen van 2019. De eerste 3 wijnen zonder houtlagering, de laatste 4 met. Wij zijn positief verrast door de mooie stijl van deze wijnen. De rode draad is veel geconcentreerd fruit met een heerlijke droge finish met voldoende zuren. Voldoende fraicheur is wel eens het probleem bij Macon wijnen vind ik. Verder is het zeer interessant om de verschillende terroirs naast elkaar te proeven. Zo divers als deze AOP kan zijn! Van hele mooie minerale wijnen met vooral citrus fruit (kalkrijke wijngaard) tot wat rondere wijnen met meer geel fruit. Ook het hout is nooit overheersend maar wel mooi aanvullend, voor ieder wat wils. Echt een mooie Bourgogne gemeente met al zijn diversiteit. Wat nog leuk was trouwens, is dat de laatste wijn die hij liet proeven van een van de beste terroirs van de AOP komt. Hier staat ook Climat op het label. Deze wijn is inderdaad een klasse apart. Franz Ludwig is van mening dat er enkele stukken wijngaard in aanmerking komen voor 1er cru classificatie binnen Vire Clesse, zoals onlangs bij Pouilly Fuisse gebeurd. Nu is dit natuurlijk een traject van de lange adem, maar als ik het goed begrepen heb moet er op de wijnen/wijngaarden die je hiervoor in aanmerking wilt laten komen wel elk jaar Climat op het etiket staan en elke keer laten proeven aan het INAO om een dossier op te bouwen van die Climats. Franz denkt dat dit uiteindelijk gaat lukken, over een jaar of 15. Dus we hebben afgesproken dat we met een Vire Clesse 1er cru proosten op mijn 50e verjaardag ; )
Erg leerzaam en mooi om te zien dat de jonge generatie hier weer voor een impuls zorgt in de bedrijfsvoering en de kwaliteit. Zoals deze wijnen zijn wil men ze hebben momenteel. Hier ga ik zeker mee werken, als de oogst 2020 in de fles zit en ik mag kopen. Hij beloofde nog niets, maar ik denk dat het wel goed komt. We hadden wel een klik. Ik kon wel als particulier een doosje van de meeste wijnen meenemen die we proefden. Dat heb ik gedaan, heel mooi en leuk om af en toe te drinken thuis.
Na dit hele leuke bezoek moeten we weer verder naar Vergisson. Ik heb afgesproken bij Domaine Gilles Morat, een kleine producent van Saint Veran en Pouilly Fuisse wijnen. Werkt biologisch, keurig netjes. Gilles en zijn vrouw hebben dit domein zelf opgebouwd. Erg knap. Jaren terug heb ik hier eens wat gekocht maar dat was eenmalig. Toen geen clientele voor deze wijnen. Nu weet ik niet of dit weer wat gaat worden maar ik was wel benieuwd hoe het er nu was daar en of de wijnen zo goed zijn als ze in mijn geheugen waren.
Even over 15:00 waren we hier en werden ontvangen door mevrouw. Het zag er nog even piekfijn uit als vroeger. Bijna te netjes. Ze vertelden dat ze in de loop der jaren wat extra stukjes wijngaarden hadden vergaard en inmiddels is hun jonge zoon actief bij het bedrijf. Gaat gewoon weer door allemaal. Als je trouwens nog een domein zoekt op een prachtige plek, dit is er 1. Bovenin Vergisson met uitzicht op beide rotsen van Pouilly Fuisse en vergezichten over het dorpje en door de dalen. Schitterend.
We proefden hun 2 Saint Veran wijnen van 2020 en de 3 beschikbare Pouilly Fuisse wijnen, ook van 2020. 1 Village en 2 1er cru's. Het grote nadeel van de 1er crus is dat de prijzen ook direct de lucht in zijn geschoten. Wel zijn dit kwalitatief zeer goede wijnen met een vrij droog karakter zonder te veel houtgebruik. Vrij puur, op het fruit en met expressie van de wijngaarden. Dus wel echt verschillen in de wijnen. Je merkte wel dat alles net in de fles zat. Erg jong. Dit gaat wel erg mooi worden denk ik. Maar ja ik was nog in de wolken van het vorige bezoek en hier kon ik moeilijk enthousiast worden op de een of andere manier. Van alles een fles mee om thuis nog eens rustig te proeven. Wel leuk om hier weer eens te komen maar ik denk dat het de laatste keer is. Past niet echt bij mij.
Om even over over 16 uur rijden we weg uit deze mooie omgeving. Het strakke schema nog volgend. Ik wilde namelijk slapen in Tain l'Hermitage en dat ging dus lukken. Tevreden reden we die kant op en vonden het hotel FAC&SPERA wat er zeer goed uit zag. Deze hadden nog een kamer vrij en om 18:15 arriveerden we om hier de dag af te sluiten. Een knap hotel wat sinds enkele jaren in handen is van Chapoutier, zoals wel meer daar in de regio. Zeker een aanrader, met mooie afgesloten parking en een goede bistrot. Gaar van de drukke dag en mooie bezoeken lagen we na een kleine maaltijd op tijd in bed. Moe maar voldaan. Het was een geslaagde dag en waren toe aan een goede nachtrust.
RE: Tour de France Juni 2021 - redacteur - 14-03-2022 12:11 PM
Leuk verslag, bedankt om te delen!
RE: Tour de France Juni 2021 - vinejo - 14-03-2022 01:18 PM
(14-03-2022 12:11 PM)redacteur schreef: Leuk verslag, bedankt om te delen!
+1
Interessant en zeer knap geschreven!
RE: Tour de France Juni 2021 - FRANCISPICCART - 14-03-2022 07:38 PM
Dit leest als proza. Mooi!
Ik ben niet verwondert dat je meer onder de indruk was van de champagnes van Dominique dan die van Bonville. De manier van ontvangst en de aanpak van het geheel zal wel alles vertellen zeker. Marketing, die zijprojecten, money, money. "It gives me the shivers".
Rémi Jeanniard 2020 moet ik nog proeven maar het dus zal wel in orde zijn volgens jouw notities.
Viré-Clessé is voor mij nog een ontginning.
"Sur la Table" laat je gaan op dit forum!
RE: Tour de France Juni 2021 - Sur la Table - 16-03-2022 07:54 AM
Vrijdag 11 maart begon met een heerlijk uitgebreid ontbijt in het hotel. Goede koffie en verse producten. Na een korte rit van 10 minuutjes melden wij ons om even over 08:30 in Érôme bij Domaine Rousset in het noorden van de aop Crozes Hermitage om de bestelling op te halen. Na de vorige trip de wijnen van dit domein enkele malen gedronken en ze bevallen mij goed dus besloten om een eerste bestelling te plaatsen.
Het was een leuk weerzien met Stephane en zijn vrouw Isabelle. Ze hebben daar een mooie woning met gezellige binnenplaats en proef- en ontvangstruimte voor particuliere klanten. Ziet er erg gezellig uit. Iets verderop in de straat staat een nette en recent opgeknapte schuur met tanks, vaten, etiketteermachine, pers etc etc alles wat je nodig hebt om wijn te maken. Het rondje weer even gelopen om te laten zien aan de vrouw en de bus gevuld, die nu aan zijn maximum gewicht zit. Aansluitend nog even de wijnen van 2020 geproefd, ook hier is men zeer tevreden over dit jaar. Eigenlijk hetzelfde beeld als de bourgognes die ik proefde. Compleet, mooi fruit, perfect rijpe tannine, goede lengte. De Crozes Hermitage wijngaarden van dit domein liggen in het noordelijk deel waar meer graniet in de bodems zit wat zorgt voor een mooie frisheid die ik zeer kan waarderen. Zijn kleine St Joseph wijngaard ligt wat zuidelijker, dat proef je. Ook een heerlijk glas, met meer peper en andere specerijen. Verder nog hun IGP rode wijn gehad, ook een lekker glas. Niet te gecompliceerd maar toch al lekker smaakvol met weer het mooie syrah fruit. De sfeer was ontspannen, de zaken gaan goed. Ondanks behoorlijk wat oogstverlies in 2021 tevreden mensen.
De vorige keer al een mooi rondje noord rhone gemaakt dus dit bezoek was deze keer de enige reden om Lyon te doorkruisen. Wat gaan we doen was de vraag, want tot hier liep de planning. Onderweg bedacht om eens in Maranges te gaan kijken. Ik was hier eigenlijk nog nooit geweest en qua tijd kwam het wel mooi uit, dan kwamen we namelijk rond lunchtijd daar in de buurt. Qua eetgelegenheden zag ik niet veel in de gehuchten van maranges, gelukkig zit Santenay vlakbij en daar zit aan het kleine dorpspleintje l'Ouillette. Al vele malen heerlijk gegeten en ook deze keer was het weer genieten en ook genieten was het heerlijke glas Santenay blanc 2017 van Domaine Moniot, top wijn. Wellicht kwam het doordat de druk van de ketel was en het mooie weer, maar goed smaakte hij.
Tijdens de rit wat domeinen opgezocht en contact gelegd. Het 2e domein wat ik benaderde had tijd en wilde ons verwelkomen. Uiteraard niet te veel tijd en weinig te koop, het bekende verhaal. Domaine Edmond Monnot is de naam van dit huis en ligt iets buiten het dorp Dezize-les-Maranges zag ik op google maps.
Eenmaal daar bleek dit dorp heuvelachtiger dan ik dacht en naast de afslag vanuit het kleine centrum richting Monnot stond een bordje met een helling en 13 %. Dat is best steil, kan ik je zeggen, met een bus vol wijn. Toch kwamen we omhoog en ineens was daar het domein. Mevrouw Christelle Monnot stond ons op te wachten en trok in haar enthousiasme meteen 2 flessen rood open in hun kleine maar gezellige ontvangstruimte, 2 verschillende 1er cru maranges uit 2018. Ik wilde eerst wel wat meer weten en zo vertelde ze dat dit een redelijk klein familiaal domein is met 9 hectare druiven in voornamelijk Maranges, nog wat in Santenay en Hautes-Cotes de Beaune. Voornamelijk rood maar ook 3 witte wijnen. Stephane Monnot werd denk ik nieuwsgierig van wie die bus was op z'n erf en kwam ook even kijken. Bijzonder vriendelijke man, zoon van de naamgever van dit domein.
Dan toch tijd om de glazen te vullen. De rode stonden al open maar ik was toch wel benieuwd naar de HCDB blanc 2020 die in de koeling stond. Die maakte ze open en dit was een aardig glas wit, nog jong uiteraard maar met een fijn soort fruit en droog genoeg. Niet te veel hout en een zuurtje. Prima. Die 2 cru's uit 18 hadden mooi fruit en vooral de laatste was behoorlijk stevig met een flinke dosis tannine. Maar rijp genoeg. De uitleg van meneer Monnot is interessant en ook hier natuurlijk weer veel verschillen tussen de wijngaarden. Uiteindelijk hier nog best lang blijven hangen en besloten om van alle wijnen die ze maken enkele flessen mee te nemen. Leuk voor thuis en wie weet waar het toe leidt. Christelle verzamelde de bestelling en wij waren nog benieuwd naar de rest van het bedrijf dus kregen nog een mooie rondleiding over het erf van Stephane. Dat is groter dan het lijkt en ziet er allemaal keurig uit. Mooie uitzichten over de heuvels met wijngaarden. Prachtig plekje! Mooi authentiek dorpje ook. Leuk om even geweest te zijn en fijne kennismaking met deze harde werkers.
Met een lekkere Maranges smaak in de mond rijden we het steile hellinkje weer af om Dezize-les-Maranges vervolgens achter ons te laten. Dan kom je vrij snel weer in Santenay uit en ik dacht toch even kijken bij het domein van de lunchwijn. Een jonge dame zag ons en vertelde dat meneer en mevrouw de wijnmaker op een salon waren ergens in Frankrijk. Jammer, volgende keer nog eens proberen, het zag er wel leuk uit. Voor ons ook geen drama, het was wel mooi geweest zo. We hadden nog een overnachting staan in Meursault om het tripje af te sluiten met een diner in Le Chevreuil. Dit was wederom voortreffelijk. Mooie wijnen van Domaine Matrot er bij. De gastvrouw is een Matrot, vandaar dat er ruime keuze is uit wijnen van hen. De stijl van de domein bevalt me altijd wel. We dronken een heerlijke Meursault uit 2017 en als rood een Maranges VV 2017, die stevig genoeg was om niet weg te vallen bij een stukje chevreuil (ree), knap. Meursault was mooi fris en mineralig, 2017 is top.
We lagen op tijd in bed en reden omstreeks 05:30 fris en fruitig weg uit Meursault (halve flesjes gehad bij het diner). Rond 14:00 terug op de thuisbasis. Super gegaan! De kinderen ophalen bij de ouders en het gewone leven begint weer. Maar we hadden wel nog wat lekkere kazen en een mooie paté gehaald dus we hebben nog even gezellig gezeten met de hele reeks Viré Clessé wijnen die na de lange rit evengoed mooi uit de verf kwamen. Back to reality nu.
RE: Tour de France Juni 2021 - BartS - 16-03-2022 09:51 AM
Alsof we er zelf bij waren. Top verslag. Zo zie je maar, nog zo veel te ontdekken...
RE: Tour de France Juni 2021 - UC - 16-03-2022 11:22 AM
Leuk om te lezen!