(30-11-2010 04:41 PM)dr_magooo schreef:  Voer je dit zelf uit ? Lijkt me wel een stevige oplossing. Zelf ga ik niet gans de wijnkelder zo inrichten. Ook nog wat "schappes" om kisten , magnums enz in op te bergen. Voor wat betreft de vloerbedekking , gebruik jij keitjes ? (voor de vochtigheid naar 't schijnt) (Tom heeft dit al gezien).

(30-11-2010 11:21 PM)vinejo schreef:  Ben trouwens niet echt de juiste persoon om stockageplaatsen te adviseren. Mijn wijnbergplaats is te vergelijken met deze boekenkast:

(01-12-2010 12:10 AM)Sensor schreef:  Aangaande die steentjes, ideaal zijn die kleine lava-steentjes, roetbruin van kleur aan de buitenkant en zwart-grijs vanbinnen....

(30-11-2010 04:17 PM)Hansa schreef:  De bedoeling is dat de kader zo'n 6 cm van de wand los komt te staan, zodat ik met indirecte LED-strips kan werken achter de houten balken (die 6 op 18 cm zijn).

Later meer...

(01-12-2010 04:55 PM)Hansa schreef:  Elk vak is uitgerekend voor 16 flessen (Bordeaux-maat) .

(01-12-2010 04:51 PM)Hansa schreef:  ................
Zal een precisie-werkje worden...

(01-12-2010 05:12 PM)Hansa schreef:  Naast de wijnpassie, ben ik ook verslingerd aan sigaren. Nu , in mijn klimaatkast voor sigaren hou ik de vochtigheid op 70RV dmv zogenaamde "beads". Dat zijn kristallen die de eigenschap hebben om water op te slorpen uit een "te" vochtige omgeving, maar eveneens vocht af te geven aan een "te" droge omgeving. Je kan ze kopen voor 60, 65 of 70 RV. (je zal natuurlijk wel heel wat nodig hebben !)

http://www.heartfeltindustries.com/products.asp?cat=70%25+Rh+Humidity+Beads

Misschien zijn jullie hier iets mee...

(04-12-2010 07:59 PM)Tom schreef:  Aan Hansa: RESPECT MAN! Denk dat er velen op dit forum je handigheid, doorzettingsvermogen en inzicht benijden.

(08-12-2010 11:40 AM)Hansa schreef:  Jaja, 't puzzelen valt goed mee, 't is een precisie werkje, maar dat wisten we op voorhand. En ik heb de hulp van mijn 6 jarige dochter, éh !

(13-12-2010 09:18 PM)Hansa schreef:  ............................
Nu moet de puzzel terug uit elkaar (er is niets vastgevezen), de muren geverfd, kader terug in elkaar, led-verlichting aangesloten, vakjes opvullen en genieten !

(30-12-2010 01:28 AM)carl schreef:  Moest er iemand nog een extra ideetje nodig hebben voor een wijnkelder : http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/43904

(28-12-2010 02:30 PM)jazzper schreef:  ...
misschien nog een tip: ik gebruik grote bloembakken met water die ik vul met houtskool (dit zou het water zuiveren en geen geur van stilstaand water .......................

(30-12-2010 01:38 AM)don quichotte schreef:  

(30-12-2010 01:28 AM)carl schreef:  Moest er iemand nog een extra ideetje nodig hebben voor een wijnkelder : http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/43904

@ carl,

En je kelder is daar een kopie van zeker?

---

(28-12-2010 02:30 PM)jazzper schreef:  ...
misschien nog een tip: ik gebruik grote bloembakken met water die ik vul met houtskool (dit zou het water zuiveren en geen geur van stilstaand water .......................

Toch bloembakken zonder gaatjes?

(30-12-2010 12:30 PM)Alex schreef:  hiervoor ben ik aan het sparen (is een meer jarenplan )

http://www.wijnkelder.nl/

(31-12-2010 04:57 PM)Alex schreef:  neen nog niet, heb wel een klant die een kelder heeft laten graven in zijn tuin en daarover een tuinhuisje heeft geplaatst. Misschien ook een idee. Maar geef toe zo een luik tussen uw salon en keuken... ik zie dat zitten. Stel me wel vragen bij stabiliteit van het gebouw als er door de funderingen moet gegraven worden

(31-12-2010 05:19 PM)Alex schreef:  voordeel is ge moet er tegenwoordig zelf geen bouwvergunning meer voor vragen

(31-12-2010 05:25 PM)Alex schreef:  iets leuks dat ik ergens had gezien maar vind het niet meer weer

wijnkelder onder een zwembad. was mooi. Want vanuit de kelder kon je dus naar boven kijken door het water in het zwembad (glazen afwerking)

Af en toe poolparty geven en met een schone wijn, ook een schoon zicht

(31-12-2010 07:27 PM)Tom schreef:  Quizvraagje: wat bouwde Johan Museeuw een tiental jaar geleden om zijn wijnen optimaal onder te laten bewaren/evolueren?
Info over prijzenpot: zie Jo :-)

(30-12-2010 12:30 PM)Alex schreef:  hiervoor ben ik aan het sparen (is een meer jarenplan )

http://www.wijnkelder.nl/

(01-01-2011 11:48 PM)Tom schreef:  Zal het vraagje onthullen: Museeuw liet een piramide bouwen (een glazen exemplaar, dacht ik) om zijn wijnen onder te bewaren. Als ik me nog goed herinner lag de helft van de kelder ook ondergronds.
Het verhaal (fabeltje?) ging toen dat onder piramides de wijnen het best bewaren.
Zo zie je maar...

(02-01-2011 09:13 AM)Tom schreef:  @ Don

Dat verhaal van die (kleine) piramide en Museeuw klinkt inderdaad ongeloofwaardig. Maar werd een tiental jaar geleden op verschillende TV-programma's besproken en steeds bevestigd door Johan zelf.
Het was de tijd dat Museeuw en Van Petegem hoge toppen scheerden en bvb. serieus wat Petrussen werden aangekocht.
Kan het verhaal echter niet meer bevestigd krijgen via google.

(02-01-2011 01:08 PM)Tom schreef:  @ Don
Dat van die kosmische energie ed is uiteraard dikke zever.
En toch laten zo'n mannen zich dat aansmeren...

(02-01-2011 01:29 PM)dr_magooo schreef:  [@Don en Tom, dit klinkt zo wat naar "Demeter" toestanden !!! Heb daar nooit veel van begrepen. Druiven plukken volgens de stand van de sterren

(02-01-2011 07:54 PM)Olaf schreef:  

(02-01-2011 01:29 PM)dr_magooo schreef:  [@Don en Tom, dit klinkt zo wat naar "Demeter" toestanden !!! Heb daar nooit veel van begrepen. Druiven plukken volgens de stand van de sterren

Volgens de maanstand.

Opmerkelijk is dat de maan wel degelijk invloed uitoefent op de grote watermassa's die aanwezig zijn op de aarde, zoals bijvoorbeeld op het zeewater met eb en vloed. Waarom dan ook niet op de mensen, dieren, planten, de voor het overgrote deel uit water bestaande leven op onze planeet?

Maria Thun:
WAAROM ZIJN DEZE KOSMISCHE INVLOEDEN ZO BELANGRIJK VOOR DE WIJNBOUW EN DE KWALITEIT VAN DE WIJN?
" De effecten van de kosmische invloeden en ritmes zijn bij ieder bekend. Bijvoorbeeld de wisseling dag/nacht: bloemen die ’s ochtends openen en ’s avonds sluiten, de wisseling van de getijen, de opeenvolging van seizoenen, de aan de zonne-erupties gelieerde magnetische stormen etc. Ze beïnvloeden voortdurend het (vegetale) leven op aarde. Om goed te kunnen groeien hebben planten de invloed van alle planeten nodig en niet alleen die van de zon en de maan. Bijvoorbeeld, voor de wijngaard zijn de invloeden vanuit Mercurius en Saturnus belangrijk.

De beste jaren en kwaliteit van de wijn wordt verkregen wanneer deze twee planeten voor de sterrenbeelden van het vuur (Fornax) staan, en dit is om de drie jaar het geval. Uit mijn gedurende 54 jaar bijgehouden geschriften en observaties, blijkt dat volgens de astrale configuratie op het moment van een menselijke handeling (werk aan de bodem, verzorging van de wijnstokken, oogst), de plant een ander gedrag heeft, ze groeit beter of minder goed, geeft mooier of minder mooi fruit. Bepaalde periodes van het jaar zijn meer of minder geschikt, afhankelijk van de het type plant en de te verrichten werkzaamheden. Ze zijn aangegeven in de zaaikalender die ik ieder jaar uitgeef.”

Je hoeft het ook niet te begrijpen dr_magooo, als het maar goed smaakt

(02-01-2011 10:11 PM)don quichotte schreef:  Dat madammeke Maria Thun mag van mij gerust te pot op.

(02-01-2011 10:59 PM)Olaf schreef:  

(02-01-2011 10:11 PM)don quichotte schreef:  Dat madammeke Maria Thun mag van mij gerust te pot op.

En ik zou nu juist wel eens een kopje koffie met dat madammeke Maria Thun willen drinken.
Goed dat ik weet dat ik voor jou geen fles Pontet-Canet, Romanée-Conti, Francis Boulard, Chapoutier, Latour-Figeac, Zind-Humbrecht en nog vele andere minder bekenden open hoef te trekken.

(03-01-2011 12:58 AM)don quichotte schreef:  Hoe weet je dat je voor mij geen fles Pontet-Canet, Romanée-Conti, Francis Boulard, Chapoutier, Latour-Figeac, Zind-Humbrecht en nog vele andere minder bekenden open hoef te trekken?

(03-01-2011 12:58 AM)don quichotte schreef:  Tussen deze wijnbouwers of domeinen zijn er de laatste jaren de biodynamische toer op gegaan. Sommigen omdat ze
het echt en ernstig meenden met de bescherming van de natuur anderen gestuwd omwille van commerciële redenen.

(03-01-2011 10:58 AM)Hansa schreef:  Kunnen de dames misschien een apart topicje openen en hun biodynamische en kosmische babbel daar verder zetten ?

(03-01-2011 08:19 PM)gertt schreef:  Ook wel eens goed....verschillende meningen Denk niet dat de bedoeling van ons forum is dat we morgen allemaal hetzelfde drinken, hetzelfde denken,....
Passie, daar draait het rond....en of ge dat nu doet met de maan, sterren, houten vaten (of net niet); eigengemaakte rekken of plastieken (zoals ikzel er heb).....en nu ben ik on-topic
Dus lieve vrienden.....drink en geniet

(03-01-2011 03:34 PM)Olaf schreef:  

(03-01-2011 10:58 AM)Hansa schreef:  Kunnen de dames misschien een apart topicje openen en hun biodynamische en kosmische babbel daar verder zetten ?

Dit mag gerust in een nieuwe topic gezet worden maar je denigrerende toon van je bericht bevalt me niet "meneer" Hansa (die net op het forum komt kijken en nog niets anders heeft bijgedragen dan het bericht "Nieuw wijnkelder projectje").

(03-01-2011 11:00 PM)vinejo schreef:  Alex, bij ons zeggen ze dan "dur de comprenure"...

(01-12-2010 12:10 AM)Sensor schreef:  Aangaande die steentjes, ideaal zijn die kleine lava-steentjes, roetbruin van kleur aan de buitenkant en zwart-grijs vanbinnen....Al kan je ze natuurlijk stuk voor stuk wit schilderen als je de tijd hebt In elke doe-het-zelf zijn ze te vinden. Deze houden perfect de vochtigheid rond de 70%, maw ze slorpen water op daarboven en geven dit vrij onder de 70%.