+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: klik hier om bijzonder interessante topics te ontdekken! (/forum-42.html)
+--- Discussie: Kerst/ouwejaar (/thread-7346.html)
Kerst/ouwejaar - Olivier - 24-12-2021 01:19 PM
Om wat tegengewicht te bieden aan het schijtjolijt van Mariah Carey zet ik het eindejaar in met wat vuilmuilerij van Baxter Dury :
https://www.youtube.com/watch?v=HyILwv1KBT4
Onder het motto “Niet lullen maar bijvullen” wens ik jullie alvast een fijn eindejaar!
Ik verwacht van iedereen een verslag van het edel sap dat jullie gedronken hebben. Anders haal ik de voodoopop boven en veroordeel ik jullie tot levenslang Yellowtail Chardonnay en Barefoot Merlot. Een gewaarschuwde zuipschuit is er twee waard!
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Biff - 24-12-2021 01:25 PM
Ola, serieuse klaps hier
Bedankt Olivier!
Voor iedereen hier aanwezig eveneens een fijne kerst en een spetterend 2022 gewenst!
Make it count!
Buuurps....
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Benz - 24-12-2021 02:26 PM
Ook van hieruit voor iedereen een fijne kerst en een fijn eindejaar gewenst!
De flesjes staan al klaar!
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - redacteur - 24-12-2021 02:35 PM
Fijne feesten iedereen!
Sebiet eens in de kelder duiken. Echt grote wijnen zullen hier de revue niet passeren, maar slecht drinken gaan we evenmin.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Biff - 24-12-2021 02:40 PM
(24-12-2021 02:26 PM)Benz schreef: De flesjes staan al klaar!We zijn ook alvast met de selectie begonnen
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Jef - 24-12-2021 02:59 PM
Voor iedereen de beste wensen.
Ben nog bezig met de selectie.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - troisetoiles - 24-12-2021 03:14 PM
Fijne Kerst voor iedereen!
Hier ook nog geen idee welke wijn er op tafel komt. Voor nu vooral bli dat de zelftest negatief is.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Jef - 24-12-2021 03:41 PM
Heb wat gevonden.
Vanavond Pont de Brion wit(Graves)
Daarna een simpele CdR.
Morgen,Riesling GC Schoenenbourg 2007 Meyer Fonné.
Daarna Latour Martillac 2009 rood.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - vinejo - 24-12-2021 05:45 PM
Hier in beperkte groep, bubbels voor iedereen (Jura Cuvee Du siècle en Cremant rosé van Albert Bichot) en Reserve d Angludet 2014 voor de jongens.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - vinejo - 24-12-2021 06:18 PM
(24-12-2021 05:45 PM)vinejo schreef: Hier in beperkte groep, bubbels voor iedereen (Jura Cuvee Du siècle en Cremant rosé van Albert Bichot) en Reserve d Angludet 2014 voor de jongens.
..en die Reserve is f****ng goe, kan er moeilijk afblijven (veel cabernet, ik voel het, I
Margaux
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Biff - 24-12-2021 09:39 PM
Hier was het een glaasje Roederer Brut, daarna glas Baron De L, Pouilly Fumé, momenteel een glas Chateau Dauzac 2010...
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - redacteur - 24-12-2021 10:51 PM
Ik ben op mijn eentje een fles Chamodère 2020 van Domaine les Capréoles aan het uitlebberen...
De niet-rodewijndrinkers hebben ongelijk.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Dave - 24-12-2021 11:00 PM
Hier vooral hapjes / Antipasti vanavond:
- Champagne Alfred Tritant (Bouzy) 'Mes Racines'
- Chianti Classico van I Fabbri 2018
Beide vaste waardes in mijn kelder en stelden ook vandaag niet teleur ;-)
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Sur la Table - 25-12-2021 12:21 PM
Fijne dagen iedereen.
Gister een Chateau la Cabanne 1995 - Pomerol uit Magnum fles bij wilde eendeborst. Was in een erg mooi stadium. Nog mooi fruit maar ook veel smaken der evolutie en kruimige tannine. Erg van genoten.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Benz - 25-12-2021 01:02 PM
Gisteren in het glas:
-De Toren Fusion V 2014: 92
-Amaë Fuori Mondo IGT (Maremma) 2014: 94
-Chateau Lascombes Margaux 1990: 92
Dat het weer top was, en dat de Amaë Fuori Mondo een absolute top IGT is was ook hier weer duidelijk, kan die man heerlijke wijn maken!
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - wvd - 25-12-2021 04:21 PM
Fijne feesten iedereen!
Hier amper voorbereiding, naar aloud gebruik de ingeving van het moment.
Gisteren alvast een Crémant van Gruhier en wat overschotjes (zie rubriek Leuvin).
Vandaag zijn we maar met z'n tweeën, dat wordt ofwel Champagne, ofwel een wat rijpere Bourgogne denk ik.
Tenzij ik op het allerlaatste moment iets anders boven haal, iets totaal fouts dan wellicht.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Olivier - 25-12-2021 08:04 PM
Hier was het gisteren Champagne van Laherte en dan de Ladoix 2015 van Domaine Jacob bij het varkenshaasje met aardbei/balsamico-saus.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Fre - 25-12-2021 10:13 PM
Ik mocht de rode wijnen kiezen: het werd de Moulin à vent 2019 van Richard Rottiers: zeer mooie, typische Beaujolais. Zo geen waar je je in kunt vergissen van streek. Balsamico, kruiden, rood fruit. In de mond behoorlijk 'léger' voor een Moulin à Vent, maar wel mooi in balans. Echt mooi! Op de achterkant van de fles staat ook dat er weinig extractie gezocht wordt, maar men tracht eerder de puurheid van het fruit te bewaren.
Daarna werd La Folie 2020 van Chateau Yvonne geopend. Stond nog een trapje hoger voor mij. Enorm evenwicht. Alles rijp maar niet te rijp. Tannines, fruit, zuren waren wederom in balans. Knappe wijn die zeer goed ging bij de fazant.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - rlin - 25-12-2021 10:31 PM
Kerst is altijd ietwat in mineur, Nieuwjaar altijd wat in grandeur. Niettemin bij een kalkoenborst met winterse groenten hoort een betamelijke wijn. Dit was hier een Château Labégorce 2012. Een enigszins atypische Margaux, minder etherisch en vrouwelijk maar een kloeke volbloed qua smaak en 'présence'. Zijn frisse afdronk bekoorde ons kleine gezelschap. Op dronk nu, uitermate verdienstelijk maar geen echte 'topper'.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Sur la Table - 25-12-2021 10:56 PM
Ik had een cos destournel mee. Gekocht voor niet te veel omdat het etiket beschadigd is en het jaartal niet bekend was bij de vorige eigenaar, alleen uit de jaren 80. Het blijkt 1985 te zijn en de wijn is nog in goede doen. Voor een wijn van dit kaliber en deze leeftijd maken we een aparte gang.
Kurk er vlot in 1 deel uit, dat valt weer mee.
Gewoon nog diep rood van kleur, heerlijke aroma’s van koffie, sigarenkistje, potloodslijpsel. Na wat luchten komt er prachtig cassis fruit door, kruiden (anijsachtig). Echt een snuffelneus.
De smaak doet vrij jong aan met sappig rood en zwart fruit, behoorlijke zuurgraad nog en stevige tannine die behoorlijk aanwezig zijn maar niet onrijp ofzo. Stevig beestje, en nog niet op zijn hoogtepunt schat ik in. Gigantische afdronk. Echt wel een hele goede wijn die evengoed schittert na een heerlijke ree rug met dito cornas. Knappe prestatie! Petje af voor deze fles.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - BartS - 26-12-2021 10:13 AM
Hier voorlopig gerechten met coquilles, king crab, kreeft, vis,... dus enkel wit.
- Thomas Frissant Les Perruches 2019
- Haut Bergey Blanc 2015
- PYCM Bourgogne 2016
- Coto de Gomariz The flower and the bee 2017
Verschillende kleinere champagnes uigeschonken door de gastheer. Niet genoteerd welke.
Dessert met cream sherry Lustau East India Solera.
Alle wijnen presteerden.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Dave - 26-12-2021 11:42 AM
Kerstdag
- Champagne Fallet-Prévostat Extra Brut bij de zeer lekkere hapjes
- Colterenzio Sauvignon Blanc 'Lafoa' 2018 bij de coquilles met garnaal-tomaat saus
- Morgon 2018 van Marcel Lapierre bij de kerstkalkoen met traditionele garnituur.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - wvd - 26-12-2021 12:10 PM
(24-12-2021 09:39 PM)Biff schreef: Hier was het een glaasje Roederer Brut, daarna glas Baron De L, Pouilly Fumé, momenteel een glas Chateau Dauzac 2010...
Biff, was dat nog de "oude" Brut Premier of de nieuwe Collection 242?
(24-12-2021 06:18 PM)vinejo schreef: I
Tot die conclusie ben ik ook gekomen en recent dan ook een paar kistjes gekocht.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - redacteur - 26-12-2021 12:15 PM
Kerstavond:
Crémant de Loire Château Langlois in wit en rosé als apéritief.
Régnié Chamodère Domaine les Capréoles 2020 bij de fondue.
Kerstdag:
Crémant de Loire Château Langlois in wit bij apéro en hapjes.
Bij de fazant in fine champagnesaus met traditionele garnituur:
Virely-Rougeot Beaune Clos de l'Hermitage St. Désire 2017
Château Baron-Ségur Montagne St-Emilion 1996
De Bordeaux was een vondst uit de kelder van een oud familielid. Ik dacht dat deze voor de pompbak zou zijn, maar de wijn toonde nog mooi, ietwat gedroogd, rood fruit in combinatie met tertiaire toetsen. Leuke verrassing.
De Beaune was mooi zonder meer.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - troisetoiles - 26-12-2021 04:27 PM
Als aperitief en bij diverse hapjes kregen we de Champagne Lequien et Fils Blanc de Noirs Brut in het glas: fijne parels, fris, wat brioche in de neus, vol in de mond. Uitstekende start!
Bij de vissoep een overheerlijke Pouilly-Fumé 2019 van Cédrick Bardin. Lekker strak, droog, grassig, gerookte toets, niet complex maar dat deert niet: bijzonder lekker!
Bij het hoofdgerecht tot slot schonk de gastheer 2017 Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta. Stevig rood, minder mijn stijl maar goede match met een stuk hindegebraad.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Dave - 26-12-2021 07:04 PM
(26-12-2021 11:42 AM)Dave schreef: Kerstdag
- Champagne Fallet-Prévostat Extra Brut bij de zeer lekkere hapjes
- Colterenzio Sauvignon Blanc 'Lafoa' 2018 bij de coquilles met garnaal-tomaat saus
- Morgon 2018 van Marcel Lapierre bij de kerstkalkoen met traditionele garnituur.
En vandaag de restjes opgekuist met:
- Champagne A. Tritant 'Mes Racines'
- J-P Brun Beaujolais 'l'Ancien' 2020
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Biff - 26-12-2021 07:22 PM
(26-12-2021 12:10 PM)wvd schreef:De nieuwe Collection 242...(24-12-2021 09:39 PM)Biff schreef: Hier was het een glaasje Roederer Brut, daarna glas Baron De L, Pouilly Fumé, momenteel een glas Chateau Dauzac 2010...Biff, was dat nog de "oude" Brut Premier of de nieuwe Collection 242?
Had ik het niet geweten, ik had het niet geproefd.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - TheHolyGrape - 27-12-2021 03:49 PM
Enkel Franse wijnen gisterenavond. Klassiek.
Start (bij de hapjes): Castellane Champagne. Helemaal niet mijn favoriet maar mijn grootmoeder haar ogen beginnen te blinken als ze het label ziet ‘mijne favoriet’ en daarnaast gewoon prima met wat hapjes.
Eerste Voorgerecht: La Croix de Carbonnieux Blanc 2019. 70% SB, 30% Semillon. 9 maand op hout. Ik drink af en toe wel eens graag een klassieke carbonnieux. Helaas is de verhouding p/q van hun ‘eerste wijn’ compleet zoek. Dit is een perfect alternatief. Helft van de prijs maar zet ‘eerste’ en ‘tweede wijn’ blind voor m’n neus en ik weet het echt niet.
Tweede voorgerecht: Château de Lussac Le Blanc 2019. Weer witte bordeaux. Iets minder stuivend tropisch fruit in de neus in vergelijking met de carbonnieux. Wat meer vanille en boter: langer op hout? Mollig met voldoende zuren. Ik was meer fan van de carbonnieux maar de meningen aan tafel waren verdeeld.
Bij het hoofdgerecht: Châteauneuf-du-Pape Ch.la Genestière 2017. syrah (49 %), grenache (36 %), mourvèdre (7 %), cinsault(2 %), muscardin (2 %), counoise / vaccarèse licht gekoeld geserveerd. Blijkbaar rijpt ‘80 % van de wijn rijpt in grote eiken foeders. Het andere deel rijpt in betonnen cuves.’ Ik vond dit bijzonder lekker, nochtans geen grote ChDP-fan. Kruidig, veel rood fruit, intensiteit zonder te storen. Geen onplezierige tannines. De combinatie van wat kracht en kruidigheid, veel fruit en tegelijk wat koelte pleziert mij de laatste tijd wel in rode wijn. lag het aan het gezelschap, het eten of de lage verwachting? Deze ga ik thuis nog eens proberen.
Alles aangekocht via klassewijnen trouwens.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - troisetoiles - 31-12-2021 02:41 PM
Voor vanavond eerst een half flesje Champagne Carte Noire Brut van Vincent Bliard.
Bij de mantu (een gevulde pasta met savooikool in tomatenknoflooksaus) én bij de Kabuli palaw (een rijstschotel met o.a. rozijn, stukjes wortel en kip) wordt het de Gamay 2018 'Jardin de la Grande Pièce' van Les Jardins de Theseiis.
Nog één keer lekker genieten, want daarna is het opnieuw tijd voor Dry January...
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Jef - 31-12-2021 03:02 PM
Dit staat er klaar voor vanavond:
Uit eigen kelder:
Gazin Rocquencourt wit 2014
Desmirail 2009
Yquem 1999
Uit de kelder van de vrienden:
La Sirene de Giscours 2015
Rauzan Gassies 2010
Big John Cuvée Reserve 2018 van Dom Scheiblhofer
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Benz - 31-12-2021 03:15 PM
(31-12-2021 03:02 PM)Jef schreef: Dit staat er klaar voor vanavond:
Uit eigen kelder:
Gazin Rocquencourt wit 2014
Desmirail 2009
Yquem 1999
Uit de kelder van de vrienden:
La Sirene de Giscours 2015
Rauzan Gassies 2010
Big John Cuvée Reserve 2018 van Dom Scheiblhofer
Mooi lijstje!
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - wvd - 31-12-2021 08:08 PM
(31-12-2021 03:15 PM)Benz schreef:(31-12-2021 03:02 PM)Jef schreef: Dit staat er klaar voor vanavond:
Uit eigen kelder:
Gazin Rocquencourt wit 2014
Desmirail 2009
Yquem 1999
Uit de kelder van de vrienden:
La Sirene de Giscours 2015
Rauzan Gassies 2010
Big John Cuvée Reserve 2018 van Dom Scheiblhofer
Mooi lijstje!
Wel wel, gene zever daar bij jullie, enjoy!
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - vinejo - 01-01-2022 05:25 PM
Champagne Renee Caillot Reserve: lichtvoetig, veel pinot meunier, ideale aperitief
Champagne Damien Bauchet Brut: iets complexer, mooi.
Arnaud Germain Saint Romain 2014: In goede doen, paste goed bij de hapjes.
Philippe Vandelle Côtes de Jura Poulsard 2018
Deze had ik gekozen als rode bij de veganistische gerechtjes die Vee bestelde bij Pieter Jan Lint. Was, al zeg ik het zelf, een uitmuntende keuze, en Bernard, die de druif niet kende, was er wild van. Ging belachelijk vlot binnen, gelukkig slechts 12 C°
Daarna een Bourgogne die ook goed matchte en op zich bijzonder lekker was: Pavelot Pernand Vergelesses Les Fichots 2012. (ik wist dankzij Vince dat deze perfect op dronk zou zijn…)
Geëindigd met nog wat Guiraud 2001- zeer mooi maar Sauternes kan me echt niet meer bekoren zoals vroeger…
Jammer genoeg niet gespuwd (wie doet dat nu op ouwejaar) en heb het geweten vannacht en deze morgen…
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Biff - 01-01-2022 07:07 PM
Oudejaar voorzien voor 5 personen, waarvan de zoon plots besliste om met zn vrienden op stap te gaan.
Waar mn schoonzus smorgens opstond met diaree en overgeven en we dus eindigden met 2
De Saint Estephes werden aan de kant gezet en ik opende een Chateau Croizet Bages 2003, die ik 2u ervoor voor mn verjaardag kreeg.
Al een lichte verkleuring aan de rand, çava neus wel.
Buiten gezet om wat te koelen, ideaal met 14°...
Na 3tal uur kwam ze in het glas en was ze best oké.
Croizet Bages blijft onderpresteren en 2003 was het elegantste jaar niet maar dit kon ons wel bekoren. Mezelf mss meer dan mn vrouw maar zij zoekt meer de kracht in een wijn en na 18 jaar in de fles valt dit voor haar wat tegen.
Ik vond ze best passen bij ons stukje hertenkalf.
Momenteel een glas Duval Leroy 2005 millésimé.
Nog stevige pareling voor haar 16 jaar.
Ingetogen neus en idem in de mond eigenlijk.
We dronken vorig jaar ook de 2005 en toen overtuigde die me meer.
Valt hier wat tegen
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Biff - 02-01-2022 10:27 AM
Ik opende een Meursault 2018 van Joseph Drouhin, omdat ie toevallig in de koelkast lag en omdat ik dacht dat ze wel ging passen bij de sint jacobsnootjes en scampies in de lichte) curry.
We schonken elk 1 glas en ze ging terug in de koelkast.
Bescheiden vettige Chardonnay neus, in de mond bracht dit ook niet echt wat ik er van verwachtte...
Zijn we echt zó verwend dan?
Gisteren bij een stukje kabeljauw met erwtenpuree en kroketjes de laatste glazen verdeeld, en ze was beter dan op dag 1. Meer uitgesproken neus, beter in de mond.
Maar de laatste slokken van mn 2e glas waren er toch teveel aan.
Teveel de laatste dagen? Wie zal het zeggen...
Januari zal vooral een droge maand worden denk ik
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Jef - 02-01-2022 12:27 PM
Alle wijnen waren top.
De Big John was verassend lekker voor een kleine 20 euro.
Beste Oostenrijkse wijn die ik al dronk.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - wvd - 02-01-2022 01:18 PM
Oudjaar is hier traditioneel onder ons beidjes met broodjes en bubbels en terwijl Vera al wat voorbereidt voor Nieuwjaar, hang ik wat voor TV. We begonnen met een Prosecco Follador, heerlijk licht en fruitig als altijd, daarna een Falmet Val Cornet (2008), bijna het tegenovergestelde. We hadden een vrij mooie 2010 enkele dagen terug, deze kwam wat vermoeid over, zeer rijp, nog maar weinig bubbels. Ik dacht: heeft misschien wat tijd nodig en we zien dan morgen wel en dus een allerlaatste fles Roederer Brut Premier. Die was mooier, iets meer diepte, maar duidelijk ook meer dosage, op het randje voor mij, hoewel het een erg bevredigende Champagne is (was).
En dan gisteren met kinderen & kleinkinderen geopend met een van de mooiste bubbels van de reeks (Vera vond Follador de mooiste), de Sublime 2012 van Le Mesnil: prachtige mousse, zeer fris en levendig, perfecte dosage. Daarna bij Vera's Panna Cotta met gerookte zalm een Serrigny Savigny-les-Beaune Blanc 2010. Mooie wijn, uitstekend op dronk, maar ik had misschien beter een Pouilly-Fumé van Pabiot genomen hierbij.
. Bij de hier altijd nogal sublieme hertenragout neem ik quasi altijd een wat oudere Barolo/Barbaresco, maar daar had ik nu plots geen zin in. Dan maar naar Bourgogne: Frédéric Magnien's Pommard 1°cru Les Epenots 2003 en die paste perfect: nog frisse diepe kleur voor Bourgogne, licht belegen bouquet met een begin van tertiaire en nog volop donkerrood fruit , stevige smaak, klein beetje tannine nog (of was dat wat droesem?) en heerlijk lange afdronk op fruit. Niets te merken van het "hete" jaar of het moest liggen in de nogal volle smaak, zeer mooie wijn, prachtig verouderd, nog 1 fles en die kan nog lang mee. Vanavond overschotjes, ik denk dat ik nog iets moois uit Bourgogne opvis.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - BartS - 02-01-2022 04:50 PM
Gisteren zelf samengestelde kaasschotel met volgende wijnen waarbij gasten vrij konden kiezen:
- Vincent Gaudry Tournebride 2018
- Knewitz Chardonnay Holzfass 2017
- Thomas Frissant Les Rosiers 2019 (100% Gamay AOC Touraine)
- Y. Amirault Le Grand Clos 2019
- La Tour Blanche 2003 (37,5 cl)
Vandaag de restjes.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - frank - 02-01-2022 07:33 PM
Met Kerst Vieux Telegraphe 2005, Kanonkop Paul Sauer 2017 en Domaine La Tour du Bon En Sol 2017. Allemaal fijne begeleiders maar Paul Sauer was de favouriet, Telegraphe iets te alcoholisch en La Tour iets te jong. We zijn mild met Kerst.
Op oudejaar.
Mijn schoonvader had champagne mee (Cheurlin). Ik had er ook nog een J.M. Selesque er tegenaan gegooid. De champagnes konden alle hapjes mooi begeleiden.
Het hertje werd begeleid door Clerc Millon 2002 en Domaine Hauvette (Coraline 2014).
De Clerc was wat gewoon. Jammer. Miscchien wat te oud, te veel verwachtingen, ....
Als afsluiter toch nog een Port bovengehaald (Vista Alegre 20 years). Vaak is het de laatste wijn die lichtjes het licht uitdoet (en meestal ook met het hoogste alcohol).
Enfin. Tot slot. Geef er maar een lap op vandejaar.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - jr02 - 23-12-2022 04:32 PM
Voila, naar jaarlijkse gewoonte kijk ik wel uit naar deze topic...benieuwd wat er in deze tijden van terug 'ongelimiteerd' te mogen vieren op tafel zal getoverd worden bij mijn wijnvrienden
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Benz - 23-12-2022 11:01 PM
Hier morgen:
Champagne: Fallet-Prévostat
Wit: Fillaboa Joven 2021 Albarino
Rood:
-Mazeyres 2010
-Labégorce 2010
-Gloria 2010
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Biff - 24-12-2022 01:52 PM
(23-12-2022 11:01 PM)Benz schreef: Hier morgen:Jawadde Benz, dat komt hele goed, mooie line up!
Champagne: Fallet-Prévostat
Wit: Fillaboa Joven 2021 Albarino
Rood:
-Mazeyres 2010
-Labégorce 2010
-Gloria 2010
Geniet ervan
Hier wordt het Champagne Roederer, Chateau Olivier Blanc 2018, La Casa Caparza Brunello Di Montalcino 2016 en afsluiten met Chateau Palmer 1995
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - troisetoiles - 24-12-2022 02:22 PM
Voor allen fijne feestdagen en een voorspoedig 2023 gewenst!
Hier wordt het vanavond als aperitief een Bredasole Franciacorte Piné en daarna bij de vol-au-vent een Jean Bourdy Côtes du Jura Blanc 2014.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - vinejo - 24-12-2022 03:31 PM
(24-12-2022 02:22 PM)troisetoiles schreef: Voor allen fijne feestdagen en een voorspoedig 2023 gewenst!
Hier wordt het vanavond als aperitief een Bredasole Franciacorte Piné en daarna bij de vol-au-vent een Jean Bourdy Côtes du Jura Blanc 2014.
Is de Bourdy savagnin (non ouillé)?
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - troisetoiles - 24-12-2022 03:55 PM
(24-12-2022 03:31 PM)vinejo schreef: Is de Bourdy savagnin (non ouillé)?
Nee, het is een Chardonnay. Benieuwd of ie niet te oud is! Volgens de wijnboer konden al hun wijnen tientallen jaren mee...
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - jr02 - 24-12-2022 04:32 PM
Wij verdelen het werk,
Champagne neemt mijn vader voor zijn rekening, voorgerecht mijn schoonbroer, mijn broer den dessert en ikzelf werd belast met het diner en de koffie.
Bij deze kan u ik mijn deel verklappen:
- Domaine La Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2010
- Calvados Roger Groult Doyen d'âge
Ikke ook benieuwd naar de verdere line-up
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - UC - 24-12-2022 05:36 PM
Vanavond kaasfondue met het gezin, dus simpel:
Domane Wachau Gruner Veltliner Smaragd Axpoint 2017
Morgen bij familie:
Di Lenardo Pinot Grigio (meegenomen door ouders, geen idee welk jaar)
Zorzal Eggo Blanc de Cal 2019
Tabali Talinay Chardonnay 2019
Musar 1998
Overmorgen bij schoonfamilie:
Colterenzio Schreckbichl Pinot Grigio Reserva Puiten 2018
Giant Steps Chardonnay Sexton 2019
Daniel Bouland Chiroubles Chatenay 2017
Ferdinando Principiano Barolo Serralunga D’Alba 2016
Faustino I Gran Reserva 1994
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - vinejo - 25-12-2022 01:54 AM
(24-12-2022 03:55 PM)troisetoiles schreef:(24-12-2022 03:31 PM)vinejo schreef: Is de Bourdy savagnin (non ouillé)?
Nee, het is een Chardonnay. Benieuwd of ie niet te oud is! Volgens de wijnboer konden al hun wijnen tientallen jaren mee...
Vrij zeker dat dit goed kwam.
De 2009 van Villet (geouilleerde chardonnay) was schitterend destijds.
Én 2014 is een topjaar voor wit in de streek.
Hier deze avond de Cremant van Touraize, zeer mooi.
En bij de kip En rue de Vergy 2014 van Lignier Michelot.
[attachment=6429]
Kerst/ouwejaar 2022 - Rik Martens - 25-12-2022 09:28 AM
Jammer van de elektriciteitspanne, die je blijkbaar verwachtte...
Voor straks hebben we ook o.m. een Crémant du Jura voorzien.
Gisteren: champagne bl. de bl. grand cru, Pouilly Fumé en Cos d'Estournel 2004.
Zalig Kerstmis allemaal. HOHOHO, zou dat rode mannetje van de Coca Cola Company zeggen.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Olivier - 25-12-2022 10:42 AM
Hier op verplaatsing en weinig te melden op wijnvlak
Hopelijk bij jullie beter. Goeie feesten iedereen!
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - BramC - 25-12-2022 11:09 AM
Gisteren een Beaujolais geopend uit 2021 van Chateau Thivin.
Voor vanavond het volgende:
- Champagne van J. Charpentier van Millesime 2012
- Wachenheimer Goldbachel van Burklin Wolf uit 2021
- Brunello di Montalcino van Il Poggione uit 2007
- Vintage Port Dow's 1985
En voor morgen:
- Champagne van Fallet Gourron (Extra Brut)
- Vintage port Quinta do Noval 1987
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - troisetoiles - 25-12-2022 11:26 AM
(25-12-2022 01:54 AM)vinejo schreef: Vrij zeker dat dit goed kwam.
De 2009 van Villet (geouilleerde chardonnay) was schitterend destijds.
Én 2014 is een topjaar voor wit in de streek.
Hier deze avond de Cremant van Touraize, zeer mooi.
En bij de kip En rue de Vergy 2014 van Lignier Michelot.
Dat kwam zeker goed, een van de betere ingevingen van de innerlijke sommelier! Mooi hoe zo'n wijn tegelijk krachtig maar toch niet te zwaar is. En leek me nog lang niet over zijn top.
De hapjes bij jou zien er overigens top uit, net als de wijn.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - wvd - 25-12-2022 01:02 PM
Enkele dagen voor Kerstmis vieren wij onze verjaardag samen en dan hoort dit er bij uiteraard:
[attachment=6430]
Iets nieuw, Premler cru Hautvillers (waar het allemaal begon....), blend van de drie druiven, geen idee hoe oud, maar lijkt me redelijk jong. Heel propere neus met tikje citrus, fris en erg levendig, intens, niet teveel gedoseerd (?gr/l), enige verfijning, goede Champagne zonder spectaculair te zijn.
Dit kwam daarna in het glas:
[attachment=6431]
en dat was gewoonweg super! En eindelijk wat op dronk. Zeer, zeer mooie neus met "eiwit", fruit, licht kruidig, soepel met mooie tannines, goede lengte, echt heel fijn ondanks de kracht. Niet slecht voor 2014.
Vandaag komt het nageslacht frinketten en dan gaat er uiteraard weer iets buibbelends open. Twijfel nog, er zit een fles of 5-6 in de frigo, dus dat wordt iets van 't laatste moment.
Als voorgerecht komt er iets "zoet-zuur-lichtpikant en daar ga ik een oudere (zoete) Duitse Riesling bij serveren denk ik, een Kerpen Auslese *** 1990 of een Sharzhofberger Auslese 1983. Bij de herteragout (met chocolade) komt deze, die zit al in de karaf [attachment=6432]
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - jr02 - 25-12-2022 02:05 PM
Wij verdelen het werk,
Champagne neemt mijn vader voor zijn rekening, voorgerecht mijn schoonbroer, mijn broer den dessert en ikzelf werd belast met het diner en de koffie.
Bij deze kan u ik mijn deel verklappen:
- Domaine La Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2010
- Calvados Roger Groult Doyen d'âge Slurp
Kerst 2022 bracht dus het volgende:
Champagne Nanet Descôtes (Reuil) Brut tradition (tapas)
Domaine Tempier rosé 2019 (gerookte zalm)
Domaine La Nerthe Chateauneuf-du-Pâpe (parelhoen)
Chateau Guiraud 1°cru Sauternes 1989
Calvados Roger Groult doyen d'âge (blend van alle oude jaargangen op het domein)
TN volgt...nu verder genieten van deel II
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - BartS - 26-12-2022 10:33 AM
Gedronken voorbije dagen:
- Champagne Charles Heidsieck
- Champagne Piper Heidsieck
- Champagne Domaine Nowack
- SAKE SHUHO CHOKARAKUCHI +10
- Chateau Beaumont les Pierrières 2020
- Hubert Lamy Saint Aubin En Jorcul - Monopole 2014
- Le Cecche Nebbiolo d'Alba 2014
- Les Fiefs de Lagrange 2010
- Chateau Poujeaux 2010
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Vince - 26-12-2022 10:43 AM
De grote flessen worden in feestdagen niet geproefd, daarvoor zijn de aanwezigen té heterogeen qua smaakvoorkeur.
Op kerstavond maakte mijn schoonma vol-au-vent (de volledige keten: zelf kippen geslacht tot op het bord; hemels - letterlijk dan voor de kip en figuurlijk voor ons) en ik nam de aligoté 2020 van Arlaud mee die daarbij niet te versmaden was (opgelet, dit is altijd een vrij vettige aligoté, misschien wat CH erbij).
Op kerst schonk ik bij de zeetong een magnum 2010 Ladoix 1 cru En Nagets (monopole) van Maratray Dubreuil. Het was lang geleden dat ik nog iets dronk van dit domein, en wederom bevestiging. Mensen die een adres zoeken in de Bourgogne dat "relatief" betaalbaar is, waar je nog binnen geraakt zonder allocatie en waar de kwaliteit altijd op niveau is moeten niet verder zoeken. Ik plaats dit domein boven Ravaut, Chevalier, Cornu en Jacob (allen in Ladoix gevestigd).
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Biff - 26-12-2022 11:18 AM
Eindelijk het lang verwachte moment!
Na een 2tal jaar zoeken vond ik een 'betaalbare' Chateau Palmer 1995.
Die lag nu dus reeds 2 jaar te rusten en op kerst ging die open.
We hadden nostalgische redenen en mn pa wist van niks.
Na enkele glazen champagne, de Chateau Olivier blanc was het moment aangebroken....
Ik had me nog in de rapte, na heel lang twijfelen een Durand aangeschaft en had die dus meegenomen.
Akkoord, de fles is 'slechts' 27 jaar oud maar hier nemen we geen risico's.
Mn pa kijkt geamuseerd toe terwijl ik de Durand zn werk laat doen, het proefglas staat al klaar...
De kurk kom makkelijk mee en is een 2tal mm doordrongen.
Ik schenk mezelf een slok uit en laat de fantastische geuren tot mij komen....
Euhhh....kurk.....serieus?
Hoe teleurstellend....hier keek ik al 2 jaar naar uit, had eerst beslist om die te openen op mn pa zn 70st verjaardag, maar besliste dan toch om vroeger te openen.
Enfin, we hebben ze nog het voordeel gegeven, maar zoals steeds kwam er geen betering met de avond die vorderde.
Heel jammer....
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Fre - 26-12-2022 11:27 AM
Kerstavond bij de folks. Hier eveneens niet de grote kleppers. Maar wel genoten. Ik liet de champagne aan me voorbij gaan en koos voor een Saison Dupont biertje. Iets wat ik tegenwoordig wel vaker doe wanneer de apero zich aandient. Bij de de hertenfilet ragout haalde mijn pa de 2015 Marsannay Les Echezots uit de kelder. Flesjes die hij nog samen met me kochtte toen we er op reis waren. Enorm zacht en toch met voldoende volume. Nog steeds jong maar nu al zo verleidelijk.
Gisteren geen wijn gedronken bij mijn schoonpa. Plots was ik BOB
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - vinejo - 26-12-2022 11:29 AM
(26-12-2022 11:18 AM)Biff schreef: Eindelijk het lang verwachte moment!
Na een 2tal jaar zoeken vond ik een 'betaalbare' Chateau Palmer 1995.
Die lag nu dus reeds 2 jaar te rusten en op kerst ging die open.
We hadden nostalgische redenen en mn pa wist van niks.
Na enkele glazen champagne, de Chateau Olivier blanc was het moment aangebroken....
Ik had me nog in de rapte, na heel lang twijfelen een Durand aangeschaft en had die dus meegenomen.
Akkoord, de fles is 'slechts' 27 jaar oud maar hier nemen we geen risico's.
Mn pa kijkt geamuseerd toe terwijl ik de Durand zn werk laat doen, het proefglas staat al klaar...
De kurk kom makkelijk mee en is een 2tal mm doordrongen. :(Ik schenk mezelf een slok uit en laat de fantastische geuren tot mij komen....
Euhhh....kurk.....serieus?
Hoe teleurstellend....hier keek ik al 2 jaar naar uit, had eerst beslist om die te openen op mn pa zn 70st verjaardag, maar besliste dan toch om vroeger te openen.
Enfin, we hebben ze nog het voordeel gegeven, maar zoals steeds kwam er geen betering met de avond die vorderde.
Heel jammer....
Toch altijd de grote angst bij het openen van zulke topflessen…
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Sur la Table - 26-12-2022 12:50 PM
Gister:
1) Blanc de Blanc champie van Michel Henriet met een stukje chaource kaas
2) pastei met kippenleverragout met een pinot gris Grand cru 2018 van Roger Heyberger. Heerlijke combi
3) griet filet met paddenstoelen en hazelnoten en Vire Clesse 2020 ‘Le clos de chapotin’ can Gondard Perrin. De topper van dit huis en dat paste ook zeer goed. Zeer geconcentreerd en houtgelagerd, en toch een frisse finale
4) hertenmuis, spruitjes en wat aardappel puree met een Morey st Denis village 2019 van Remi jeanniard. Weeral een mooie combi. 2019 rode Bourgogne kwam weer mooi voor de dag.
5) Brusselse wafel met vers fruit en room, eenvoudig nagerechtje met een niet te zware wijn. Monbazillac 2016 van Chateau Haut-Lamouth. Een lichtvoetig, fris glas wijn. Het hoeft van mij niet te zwaar, dit was perfect.
Vandaag:
1) Millesime 2013 - Michel Henriet met gegratineerde oesters
2) de vire clesse van gister met fazant en saus van morilles. Ik denk dat dat weer mooi gaat passen
3) zeeduivel, de overige ingrediënten zijn me even ontschoten maar we hebben een condrieu 2019 klaar staan van domaine chambeyron. Weinig hout, mooi droog en lekker smaakvol.
4) Hertenbiefstuk met Cornas 2019 van Johann Michel. Magnum ingebracht door een vd gasten. Vorige keer was hij weliswaar jong maar toch genietbaar. 2019
mocht de magnum vlot leeg gaan nog wat Bordeaux klaar staan. Daarna nog een kaasplank met oa Cremeux de Bourgogne, Epoise, Camambert en wat lekker Hollandse kazen. Diverse dessertwijnen klaar staan. Pineau de Charentes, Ricioto della Valpolicella, Sauternes (rayne vigneau 2006 en 2007), pinot gris vendange tardive 2015. Eens kijken wat er open gaat
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - frank - 26-12-2022 12:53 PM
gisteren bij hert
Vinyes d'en Gabriel 2014 versus Graaf Reipberg 2014 Spätburgunder
vond de spaanse toch wel passender. zacht, elegant, ... 100% samso (carignan)
de combinatie met een bessensaus en de wijn was zeer geslaagd
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - wvd - 26-12-2022 01:15 PM
@Biff Zeker niet vergeten het Château op de hoogte te brengen, met het ganse verhaal erbij. DOEN!! https://www.chateau-palmer.com/contact
@Fre welk domein schrijft Echezots op het label? Champagne laten voorbijgaan....?!? Iets uit den Aldi...?
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Biff - 31-12-2022 01:16 PM
Aangezien Jo de laatste weken lovend was over de 2019 in Bordeaux, gisteren nog snel eventjes richting Topwijnen om enkele halfjes in te slaan voor vanavond.
Zoals steeds enorm vriendelijk ontvangen, Peter komt toevallig langs en troont me mee naar hun immense magazijn.
Kijkt naar mn flesjes die ze aan het klaar leggen zijn en zegt: dit wordt een fijne avond
Zijn bevindingen sluiten aan bij hetgeen Jo hier reeds neer schreef.
Mooi toegankelijk, fijne zachte tannines, een plezier om nu te ontkurken, een goed jaar!
Ik had voorgesteld aan mn gasten om een 4tal halfjes in huis te halen van jaargang 2019 en die doorheen de avond te degusteren.
Aangezien mn vrouw niet meer drinkt komt dat ideaal uit, elk 1 glas per flesje
Staan klaar voor vanavond:
Chateau Haut Marbuzet
Chateau Le Boscq
Chateau Phélan Ségur
Chateau Les Pagodes de Cos
Ik weet dat Saint Estephe veel jaren nodig heeft om op zijn plooi te komen, maar mn schoonbroer wou deze appellatie, dus wie ben ik om hem tegen te spreken
We zijn benieuwd....
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - vinejo - 31-12-2022 04:42 PM
(31-12-2022 01:16 PM)Biff schreef: Aangezien Jo de laatste weken lovend was over de 2019 in Bordeaux, gisteren nog snel eventjes richting Topwijnen om enkele halfjes in te slaan voor vanavond.
Zoals steeds enorm vriendelijk ontvangen, Peter komt toevallig langs en troont me mee naar hun immense magazijn.
Kijkt naar mn flesjes die ze aan het klaar leggen zijn en zegt: dit wordt een fijne avond
Zijn bevindingen sluiten aan bij hetgeen Jo hier reeds neer schreef.
Mooi toegankelijk, fijne zachte tannines, een plezier om nu te ontkurken, een goed jaar!
Ik had voorgesteld aan mn gasten om een 4tal halfjes in huis te halen van jaargang 2019 en die doorheen de avond te degusteren.
Aangezien mn vrouw niet meer drinkt komt dat ideaal uit, elk 1 glas per flesje
Staan klaar voor vanavond:
Chateau Haut Marbuzet
Chateau Le Boscq
Chateau Phélan Ségur
Chateau Les Pagodes de Cos
Ik weet dat Saint Estephe veel jaren nodig heeft om op zijn plooi te komen, maar mn schoonbroer wou deze appellatie, dus wie ben ik om hem tegen te spreken
We zijn benieuwd....
Ook benieuwd naar jullie bevindingen!
—wat een weelde, op een boogscheut van Topwijnen wonen..
RE: Kerst/ouwejaar - vinejo - 01-01-2023 12:58 PM
Bij ons op Ouwejaar 2x Champagne Collard Picard bdb GC
Sébastien Magnien Saint Romain Sous Le Chateau 2015
La Fleur des Ormes 2011
Chasse Spleen 2002
RE: Kerst/ouwejaar - wvd - 01-01-2023 02:33 PM
(01-01-2023 12:58 PM)vinejo schreef: Bij ons op Ouwejaar 2x Champagne Collard Picard bdb GC
Sébastien Magnien Saint Romain Sous Le Chateau 2015
La Fleur des Ormes 2011
Chasse Spleen 2002
Hier altijd erg rustig met oudjaar, gewoon een fles sjempie: Leclerc-Briant Grand Blanc.
Vandaag de familie over de vloer en dan beginnen we met een magnum Monthuys en daarna zien we wel....
RE: Kerst/ouwejaar - 150pk - 01-01-2023 03:05 PM
Bij ons was de starter Champagne Voirin-Jumel
Wat een heerlijke champagne is dit. Aangekocht bij Colruyt aan 21.5 euro.
Witte was de Chateau Brown Blanc 2018. Zeer lekker toetsen van pompelmoes en zachte afdronk van honing. Aangekocht rond de 23 euro bij de wijnbeurs.
En als afsluiter Chateau La Tour Carnet 2018.
Zeer jong nog maar zeker al toegankelijk. Mooie fruitige boeket in de mond koffie rijp fruit. Leuk om eens te proeven maar van de rest blijf ik toch nog enkele jaren af.
Vanavond een Le Crock 2014 st Estephe.
Ben benieuwd...
RE: Kerst/ouwejaar - vinejo - 01-01-2023 04:23 PM
(01-01-2023 03:05 PM)150pk schreef: Bij ons was de starter Champagne Voirin-Jumel
Wat een heerlijke champagne is dit. Aangekocht bij Colruyt aan 21.5 euro.
Witte was de Chateau Brown Blanc 2018. Zeer lekker toetsen van pompelmoes en zachte afdronk van honing. Aangekocht rond de 23 euro bij de wijnbeurs.
En als afsluiter Chateau La Tour Carnet 2018.
Zeer jong nog maar zeker al toegankelijk. Mooie fruitige boeket in de mond koffie rijp fruit. Leuk om eens te proeven maar van de rest blijf ik toch nog enkele jaren af.
Vanavond een Le Crock 2014 st Estephe.
Ben benieuwd...
Ja die Voirin stond gisteren als reserve bij ons (de PN)
Dronk die al eerder en vind die eigenlijk even goed dan de dubbel zo dure Collard (ook Colruyt)
RE: Kerst/ouwejaar - BramC - 01-01-2023 08:41 PM
(01-01-2023 02:33 PM)wvd schreef:(01-01-2023 12:58 PM)vinejo schreef: Bij ons op Ouwejaar 2x Champagne Collard Picard bdb GC
Sébastien Magnien Saint Romain Sous Le Chateau 2015
La Fleur des Ormes 2011
Chasse Spleen 2002
Hier altijd erg rustig met oudjaar, gewoon een fles sjempie: Leclerc-Briant Grand Blanc.
Vandaag de familie over de vloer en dan beginnen we met een magnum Monthuys en daarna zien we wel....
De verschillende champagnes die ik geproefd heb van Leclerc-Briant vond ik allemaal mooi eigenlijk.
Ik heb zelf een Brut op van Moet et Chandon, was op bezoek dus niet mijn eigen keuze qua champagne. Voorafgaand nog een mooie fles Chateau Lagrange 2010, welke zich na voldoende lucht mooi liet zien. Ik zou voor wat betreft het openen toch nog een paar jaartjes wachten.
RE: Kerst/ouwejaar - 150pk - 01-01-2023 09:20 PM
(01-01-2023 04:23 PM)vinejo schreef:(01-01-2023 03:05 PM)150pk schreef: Bij ons was de starter Champagne Voirin-Jumel
Wat een heerlijke champagne is dit. Aangekocht bij Colruyt aan 21.5 euro.
Witte was de Chateau Brown Blanc 2018. Zeer lekker toetsen van pompelmoes en zachte afdronk van honing. Aangekocht rond de 23 euro bij de wijnbeurs.
En als afsluiter Chateau La Tour Carnet 2018.
Zeer jong nog maar zeker al toegankelijk. Mooie fruitige boeket in de mond koffie rijp fruit. Leuk om eens te proeven maar van de rest blijf ik toch nog enkele jaren af.
Vanavond een Le Crock 2014 st Estephe.
Ben benieuwd...
Ja die Voirin stond gisteren als reserve bij ons (de PN)
Dronk die al eerder en vind die eigenlijk even goed dan de dubbel zo dure Collard (ook Colruyt)
Klopt die Collard heb ik ook gedronken en vond die nu niet beter dan de Voirin.
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - UC - 02-01-2023 09:06 AM
(24-12-2022 05:36 PM)UC schreef: Vanavond kaasfondue met het gezin, dus simpel:
Domane Wachau Gruner Veltliner Smaragd Axpoint 2017
Morgen bij familie:
Di Lenardo Pinot Grigio (meegenomen door ouders, geen idee welk jaar)
Zorzal Eggo Blanc de Cal 2019
Tabali Talinay Chardonnay 2019
Musar 1998
Overmorgen bij schoonfamilie:
Colterenzio Schreckbichl Pinot Grigio Reserva Puiten 2018
Giant Steps Chardonnay Sexton 2019
Daniel Bouland Chiroubles Chatenay 2017
Ferdinando Principiano Barolo Serralunga D’Alba 2016
Faustino I Gran Reserva 1994
Door ziek, zwak en misselijkheden bij meerdere familieleden is hier weinig van terecht gekomen. Enkel de Musar, Bouland en Faustino zijn uiteindelijk open gegaan met kerst.
RE: Kerst/ouwejaar - wvd - 02-01-2023 04:52 PM
Met oudjaar onder ons beidjes een fles Leclerc-Briant Grand Blanc jaak gemaakt en als laatste glaasje van 2022 het restje Taylor's Vargellas 1991.
Gisteren dan de familie over de vloeren begonnen met een magnum Champagne Monthuys, die zeer goed over kwam. Dan bij Vera's scampi met spinazie en nog wat en pittig gekruid een echt schitterende Chardonnay van Meroi (Friuli). Jammer dat daar te weinig liefhebbers van zijn, was echt heel mooi. Met 1 fles kom je niet ver en daarna had ik een Fournier Marsannay Blanc Longeroies 2017, maar net op dit moment was het een gekurkte fles, iets wat ik amper meemaak bij Fournier. Dus snel een andere fles uit de frigo gehaald: Michel Caillot Puligny-Montrachet 1°cru Les Folatières 2010. Dat klinkt beter dan het proefde, zeker een goede wijn, maar kwam veel tekort tov de Meroi en als laatste wijn bij de zalm op bedje van venkel dan een Forge Pinot Noir 2018. Dat is daar tegen de Canadese grens een moeilijk jaar, vandaar dat ik die koos bij de zalm en dat bleek een heerlijke combinatie, iedereen blij en wij ook.
RE: Kerst/ouwejaar - Dave - 03-01-2023 10:45 AM
Hier passeerden o.a. veel champagnes
- Alfred Tritant
- Rochet-Bocart
- Sadi Malot
Qua wijnen:
- Jeff Carell Morillon Blanc 2018
- Lapierre Cuvée Marcel 2018 (Topper!)
- Quinta Do Vallado Touriga Nacional 2015
- Fanti Brunello di Montalcino 2010
RE: Kerst/ouwejaar 2021 - Biff - 03-01-2023 10:06 PM
(31-12-2022 04:42 PM)vinejo schreef:Idd Jo, 15 tal minuutjes snorren en we staan in het walhalla(31-12-2022 01:16 PM)Biff schreef: Aangezien Jo de laatste weken lovend was over de 2019 in Bordeaux, gisteren nog snel eventjes richting Topwijnen om enkele halfjes in te slaan voor vanavond.
Zoals steeds enorm vriendelijk ontvangen, Peter komt toevallig langs en troont me mee naar hun immense magazijn.
Kijkt naar mn flesjes die ze aan het klaar leggen zijn en zegt: dit wordt een fijne avond
Zijn bevindingen sluiten aan bij hetgeen Jo hier reeds neer schreef.
Mooi toegankelijk, fijne zachte tannines, een plezier om nu te ontkurken, een goed jaar!
Ik had voorgesteld aan mn gasten om een 4tal halfjes in huis te halen van jaargang 2019 en die doorheen de avond te degusteren.
Aangezien mn vrouw niet meer drinkt komt dat ideaal uit, elk 1 glas per flesje
Staan klaar voor vanavond:
Chateau Haut Marbuzet
Chateau Le Boscq
Chateau Phélan Ségur
Chateau Les Pagodes de Cos
Ik weet dat Saint Estephe veel jaren nodig heeft om op zijn plooi te komen, maar mn schoonbroer wou deze appellatie, dus wie ben ik om hem tegen te spreken
We zijn benieuwd....
Ook benieuwd naar jullie bevindingen!
—wat een weelde, op een boogscheut van Topwijnen wonen..
Wat de wijnen betreft, de Haut Marbuzet was foutievelijk een 2018, ik had dit natuurlijk pas gezien de dag zelf, een paar uurtjes voor het degusteren.
Enfin, alle wijnen openen en slokje nemen, niet te groot natuurlijk want een 37,5cl is al niet geweldig
Owkei, geen fouten te bemerken, de Phélan Ségur is de enige die me nog omver slaat met zn tannines, de rest komt behoorlijk voor de dag.
We zetten ze buiten want de temperatuur is 15°
Vlak voor het degusteren nog even in de karaf en proeven maar.
Eerst de Le Boscq 2019, daarna de Pagodes de Cos 2019, daarna de Haut Marbuzet 2018 en als laatste de Phélan Ségur 2019 wegens behoorlijke tannines.
Wat volgde was telkens een goed glas wijn, in de juiste volgorde geschonken en heel genietbaar.
Le Boscq is Cru Bourgeois en dat proef je naast die andere kleppers, maar ik wou ze gewoon es geproeft hebben, en betaalbaar aan 15 euro!
De Cos kwam heel mooi voor de dag, genietbare tannines, aan 26.32 euro.
De Haut Marbuzet was voor mij de lekkerste wijn van de vier, alles zat mooi op zn plaats, geen overheersende taninnes, mooi in balans aan 23.44 euro.
Als laatste de krachtpatser Phélan Ségur die nog vele jaren voor de boeg heeft, correct maar nog teveel geweld, aan 30.06 euro, wat ik behoorlijk veel vind voor een halfje tweede wijn....
Vooraf had ik een Lamothe Bouscaut 2019 Blanc Pessac Leognan open gedaan omdat mn schoonbroer eerst zin had in een glas wit.
Waarom ook niet
Dit blijft aan minder dan 20 euro toch ook een dijk van een wijn.
Heerlijke minerale Pessac neus, blijven snuffelen, blijven kauwen... Heerlijk!
Daarna kwam nog een Branaire Duluc Ducru van '81 die versleten was.
Vuilputje bij openen, die na een tijd in het glas wat verbeterde richting laatste fruitoprisping. We hebben ze gedronken uit respect voor de wijnmaker én omdat mn schoonbroer ze speciaal halen was uit de kelder bij zijn ma en ze niet meer wou terugbrengen
Maar kom, we hadden een heel fijne avond met heel fijne wijnen.
Een topafsluit van het oude jaar!
RE: Kerst/ouwejaar - BartS - 04-01-2023 10:45 AM
Volgens mij is Phélan Ségur toch gewoon de eerste wijn en is Frank Phélan de tweede wijn? Of mis ik iets? Alleszins, idd aan de zeer prijzige kant. Reden waarom ik nooit halfjes koop...
RE: Kerst/ouwejaar - vinejo - 04-01-2023 01:19 PM
(04-01-2023 10:45 AM)BartS schreef: Volgens mij is Phélan Ségur toch gewoon de eerste wijn en is Frank Phélan de tweede wijn? Of mis ik iets? Alleszins, idd aan de zeer prijzige kant. Reden waarom ik nooit halfjes koop...
Volgens mij verwarde Biff efkens met Clos Du Marquis van Leoville.
Weet niet waarom, ik denk dit gewoon ;-)
Ofwel dacht ie aan de tweede wijn van Calon Segur?
Is echter Marquis de Calon.
RE: Kerst/ouwejaar - wvd - 04-01-2023 04:00 PM
Phélan Ségur is enkele jaren terug overgenomen door de Belgische familie Van de Vyvere en uit betrouwbare bron vernam ik dat hun ambities zeer, zeer hoog liggen. Het domein heeft een top wijngaard die in niets hoeft onder te doen voor die van buur Calon en ze zijn vast van plan om hun wijn op hetzelfde niveau te brengen. Ik was op de UGCB redelijk onder de indruk van de 2019, vond het wel een "echte" Saint-Estephe en niet de vrolijkste Médoc die ik daar proefde, maar ondanks de stevige structuur kon je niet naast het volume en de gelaagdheid kijken. Ik heb me er tegen beter weten in dan toch maar een kistje van aangeschaft.
RE: Kerst/ouwejaar - Biff - 04-01-2023 08:50 PM
(04-01-2023 10:45 AM)BartS schreef: Volgens mij is Phélan Ségur toch gewoon de eerste wijn en is Frank Phélan de tweede wijn? Of mis ik iets? Alleszins, idd aan de zeer prijzige kant. Reden waarom ik nooit halfjes koop...Idd, my bad!
Gewoon gemist in al mijn enthousiasme.
Terwijl ik het nu herlees denk ik, jah kieken...
Ik heb idd getwijfeld om eventueel de Marquis de Calon te nemen...
Het was tweede van Cos D'estournel, tweede van Montrose of tweede van Calon Segur.
RE: Kerst/ouwejaar - Mathijs81 - 04-01-2023 11:21 PM
Vooraleer Covid mijn reuk en smaak wegnam kort voor eindejaar ... gelukkig nog kunnen genieten van Kerst.
Champagne : André Clouet Un Jour de 1911
Wit : La Clarté de Haut Brion 2017
Heerlijke avond ... dat en een foute kersttrui in de kerk dragen
.Mathijs
RE: Kerst/ouwejaar - vinejo - 05-01-2023 12:00 AM
(04-01-2023 11:21 PM)Mathijs81 schreef: Vooraleer Covid mijn reuk en smaak wegnam kort voor eindejaar ... gelukkig nog kunnen genieten van Kerst.
Champagne : André Clouet Un Jour de 1911
Wit : La Clarté de Haut Brion 2017
Heerlijke avond ... dat en een foute kersttrui in de kerk dragen
Mathijs
Tóch nog geur en smaak kwijt…?
Dacht dat dat nog amper voorkwam…
En terug ondertussen?
RE: Kerst/ouwejaar - Mathijs81 - 06-01-2023 01:23 PM
(05-01-2023 12:00 AM)vinejo schreef: Tóch nog geur en smaak kwijt…?
Dacht dat dat nog amper voorkwam…
En terug ondertussen?
Yep - nog altijd kwijt ... ik drink momenteel vooral goedkope witten wijnen
.
RE: Kerst/ouwejaar - vinejo - 06-01-2023 01:42 PM
(06-01-2023 01:23 PM)Mathijs81 schreef:(05-01-2023 12:00 AM)vinejo schreef: Tóch nog geur en smaak kwijt…?
Dacht dat dat nog amper voorkwam…
En terug ondertussen?
Yep - nog altijd kwijt ... ik drink momenteel vooral goedkope witten wijnen
Sh**t…
Is het je eerste keer covid?
RE: Kerst/ouwejaar - Dc - 06-01-2023 04:38 PM
Feestdagen en dan toch weinig tijd om iets neer te pennen...
Kerstavond met de schoonfamilie. Niet super "in to" wijn.
Ik schonk wel een Sauvignon Blanc van Domein Cuvelier uit Borgloon. Mooie SB vond ik. Niets onrijp ofzo, lekker in balans. Aan een 15 euro mooi
Rood werd de Luis Canas Gran Reserva 2011: een "klassieke" moderne stijl Rioja.
2de kerstdag met mijn ouders dan:
- Wit: Domaine Janthial Rully Mazières & Rully Chêne 2019
- Rood: Kerschbaum 2012 en Aalto 2016
Janthial blijft bevestigen, super wijnen!
De Kershbaum zat wel wat hoog in alcohol vind ik, Aalto tja dat hoeft geen introductie denk ik? Dat is echt zeer mooi
Tussen kerst en nieuw met 2 wijnvrienden het jaar afsluiten:
- Genoels Elderen goud 2018
- Bott-Geyl Riesling Grafenreben de Zellenberg 2012
- Feiler-Artinger 1000 Cabernet-MErlot 2012
- Des Tours CDR 2016
- Campo Alle Comete 2015
Duo wit: Genoels zeer mooi. Zolang ze onder de 30 euro blijven, is dit voor mij nog in verhouding. Riesling, tja. Telkens als ik het drink denk ik: meer in die kelder steken
. Deze 2012 zat geen sleet opTrio rood:
Artinger was a point
Des Tours is toch zeer speciaal
. zeker een "vuiltje" in de wijn. Heb wat 2016 en 2017 liggen en 9/10 blijft het daarbij aan de huidige prijzen denk ik dan...Comete, Bolgheri supertuscan, tja dat was er pal op. Bdx blend in Italië, dat lust ik wel. Wat een wijn.
Gisteren het nieuwe jaar ook nog eens goed ingezet:
Musar 2003 vs Dauzac 2009
Musar vond ik lichtjes ontgoochelend. Vond die al zeer tertiair aandoen... Dauzac was een schot in de roos. Mooi op dat secundaire pallet, volle wijn, lange afdronk. Wachten loont soms
. Ik was onder de indruk & dan ineens terug blij dat ik toch aardig wat 2019 gekocht heb in Bdx.
RE: Kerst/ouwejaar - Mathijs81 - 06-01-2023 10:04 PM
(06-01-2023 01:42 PM)vinejo schreef:(06-01-2023 01:23 PM)Mathijs81 schreef:(05-01-2023 12:00 AM)vinejo schreef: Tóch nog geur en smaak kwijt…?
Dacht dat dat nog amper voorkwam…
En terug ondertussen?
Yep - nog altijd kwijt ... ik drink momenteel vooral goedkope witten wijnen
Sh**t…
Is het je eerste keer covid?
Inderdaad ... en direct de volle lading ... ik hoop dat mijn vaccinaties me voor erger behoed hebben
RE: Kerst/ouwejaar - Olivier - 24-12-2023 02:22 PM
En wat wordt het bij jullie voor de feestdagen?
Bij mij Jacques Picard Blanc de Blancs als aperitief, en de Meursault van Alain Gras bij dit gerecht van Vrijmoed :
https://njam.tv/recepten/knolselder-in-zoutkorst-grondwitloof-en-wilde-paddenstoelen
De rest zien we nog wel.
Goeie feesten!
RE: Kerst/ouwejaar - frank - 24-12-2023 03:41 PM
ik dacht aan een Clos Magador 2014 en/of Socianda Mallet bij reeragout. alleszins iets stevigs, want het gerecht is vrij sterk qua smaak
primitivo of ripasso kan ook maar heb deze niet in de kelder liggen
RE: Kerst/ouwejaar - redacteur - 24-12-2023 03:43 PM
Vanavond fondue bij de schoonouders. Qua wijnen hoeft het niet veel speciaals te zijn.
Ik neem mee:
Cossetania, Cava Brut Reserva (kost maar een beetje meer dan de Gran Baron en consoorten die er anders open gaat en is 10 keer beter)
Domaine du Vieux Pressoir, Saumur Blanc Elégance 2021 voor de witdrinkers (= iedereen)
En dan voor mij bij de fondue als enige rooddrinker eentje uit deze reeks (ik denk dat het de laatste wordt):
JL Chave Sélection, CdR Mon Coeur 2016
Domaine de la Janasse, CdR Villages Terre d'Argile 2016
Clos de la Roilette, Fleurie 2018
Dorigati, Teroldego Rotaliano 2016
Kerstdag
Ruim assortiment aan hapjes met bubbels erbij:
Clos des Rochers, Crémant de Luxembourg
Hertenkalf met allerlei klassieke garnituren en kroketten:
JP Gaussen, Bandol Longue Garde 2004
(als back-up neem ik nog Les Confidences de Prieuré-Lichine 2010 mee)
Geniet ervan iedereen!
RE: Kerst/ouwejaar - wvd - 24-12-2023 04:30 PM
(24-12-2023 03:41 PM)frank schreef: ik dacht aan een Clos Magador 2014 en/of Socianda Mallet bij reeragout. alleszins iets stevigs, want het gerecht is vrij sterk qua smaak
primitivo of ripasso kan ook maar heb deze niet in de kelder liggen
Ik zou gaan voor een Pommard van een jaar of 10-15. Als er wat chocolade in de saus zit gaat daar zeker een oudere Rhône bij. In geval van nood grijp ik naar een Amarone, dat doet het 'em altijd.
RE: Kerst/ouwejaar - frank - 24-12-2023 04:59 PM
Ik zou gaan voor een Pommard van een jaar of 10-15. Als er wat chocolade in de saus zit gaat daar zeker een oudere Rhône bij. In geval van nood grijp ik naar een Amarone, dat doet het 'em altijd.
[/quote]
ja merci voor de tip. Er zit inderdaad chocolade in de saus. Was daarnet nog aan het zoeken in de kelder. En nog een Vieux Telegraphe gevonden van 2007 en een Piedlong van hetzelfde huis van 2004. Denk dat ik de Sociando Mallet zal skippen.
nog andere gegadigden waren Vol De Nuit van Mas Amiel (100% carignan) en Schistes Dorees van Grezan - Faugères (Syrah/Mouvedre), van 2020, wellicht wat te jong.
er zijn gewoon te weinig kerstavonden in het jaar
RE: Kerst/ouwejaar - vinejo - 24-12-2023 05:14 PM
(24-12-2023 04:59 PM)frank schreef: Ik zou gaan voor een Pommard van een jaar of 10-15. Als er wat chocolade in de saus zit gaat daar zeker een oudere Rhône bij. In geval van nood grijp ik naar een Amarone, dat doet het 'em altijd.
ja merci voor de tip. Er zit inderdaad chocolade in de saus. Was daarnet nog aan het zoeken in de kelder. En nog een Vieux Telegraphe gevonden van 2007 en een Piedlong van hetzelfde huis van 2004. Denk dat ik de Sociando Mallet zal skippen.
nog andere gegadigden waren Vol De Nuit van Mas Amiel (100% carignan) en Schistes Dorees van Grezan - Faugères (Syrah/Mouvedre), van 2020, wellicht wat te jong.
er zijn gewoon te weinig kerstavonden in het jaar
Ik zou met die Piedlong toch niet te lang meer wachten. Naar ik mee herinner was dit quasi 100% Grenache? Destijds vond ik die wijn schitterend, zelfs Rayas achtig.
RE: Kerst/ouwejaar - frank - 24-12-2023 05:27 PM
(24-12-2023 04:59 PM)vinejo schreef: Ik zou met die Piedlong toch niet te lang meer wachten. Naar ik mee herinner was dit quasi 100% Grenache? Destijds vond ik die wijn schitterend, zelfs Rayas achtig.Denk het ook. Ik heb me trouwens vergist het is de "L'Accent de Roquete" van domaine La Roquete (ook van Telegraphe). Piedlong was later dan 2004, dacht zelfs vanaf 2011.
Is inderdaad Grenache (90%) en Mourvedre (10%). Ik vind de wijnen veel zachter dan de Vieux Telegraphes die mij iets te zwaar (alcoholisch) vielen.
RE: Kerst/ouwejaar - wvd - 24-12-2023 05:40 PM
(24-12-2023 05:27 PM)frank schreef:Ik heb nog een fles (of twee?) Vieuw Télégraph 1998 over en vorige flessen waren echt super. Op echt goede Chn'eufs moet je durven wachten!(24-12-2023 04:59 PM)vinejo schreef: Ik zou met die Piedlong toch niet te lang meer wachten. Naar ik mee herinner was dit quasi 100% Grenache? Destijds vond ik die wijn schitterend, zelfs Rayas achtig.Denk het ook. Ik heb me trouwens vergist het is de "L'Accent de Roquete" van domaine La Roquete (ook van Telegraphe). Piedlong was later dan 2004, dacht zelfs vanaf 2011.
Is inderdaad Grenache (90%) en Mourvedre (10%). Ik vind de wijnen veel zachter dan de Vieux Telegraphes die mij iets te zwaar (alcoholisch) vielen.
RE: Kerst/ouwejaar - UC - 24-12-2023 07:22 PM
Vanavond met z'n twee, houden het simpel, maar lekker met een Ferdinando Principiano Langhe Timorasso 2019.
Voor morgen en overmorgen even kijken. In elk geval al Porzelt Maria Magdalena Riesling 2018 en Ballorin Clos du Roi 2014 klaargezet.
RE: Kerst/ouwejaar - Sur la Table - 26-12-2023 01:26 PM
Het accent qua wijn ligt op vandaag.
Ik heb klaargezet:
Champagne van Bouquin Dupont. Zijn instap cuvee met enkele grammen dosering. Past net ff beter bij de Chaource kaas denk ik dan de zero dosage. Hogere cuvee doen we niet als start ivm de opbouw.
Daarna heb ik als wit een mooie condrieu 2019 van Mouton en een hele mooie Meursault 1er cru goutte D’Or 2013 van Bernard Millot.
Ik wacht de bereiding en jus/saus van het hertenvlees even af voor de rode wijn. Ik denk noord Rhone. Twijfel nog of het geweld van Cornas nodig is of toch de Saint Joseph, beide zijn van Johann Michel. De Saint Joseph 22 was jong maar al zo mooi dat ik die doe denk ik. Als back up staan er ook enkele Bordeaux klaar. Straks overleggen wat we doen. Er wordt nog een magnum Fieuzal 1990 ingebracht. Denk mooi als gang op zich na het vlees. Bij het nagerecht recioto della Valpolicella en bij kaas Sauternes. Ik heb Rayne Vigneau 2006. Benieuwd hoe het loopt straks!
RE: Kerst/ouwejaar - vinejo - 27-12-2023 01:19 PM
Hier passeerden tijdens de kerstdagen:
Cremant de Jura Touraize 2020• Nogal Jura, minder Champagnesk dan vorige editie. Vee vond m heel lekker…
Bourgogne 2018 van Maillard• Banale pinot.
Champagne Pierson Cuvelier Grand Cru• Fles ging heel vlot binnen, lekkere champagne hoor aan 20 euro in Klassewijnen.
Chateau Mazeyres Pomerol 2012• Perfect op dronk, zeer aangenaam.
Kumeu Estate 22: deze deed het weer. Body én fraicheur, heerlijk.
Liger Bel Air Corvee de Villy 2018• Een schitterende…Noordelijke Rhone. Nee, té Bourgondisch om N Rhone te zijn, maar toch verrassend kruidig. Héérlijke wijn, winnaar van deze bescheiden driedaagse.
RE: Kerst/ouwejaar - Sur la Table - 27-12-2023 02:41 PM
(26-12-2023 01:26 PM)Sur la Table schreef: Het accent qua wijn ligt op vandaag.
Ik heb klaargezet:
Champagne van Bouquin Dupont. Zijn instap cuvee met enkele grammen dosering. Past net ff beter bij de Chaource kaas denk ik dan de zero dosage. Hogere cuvee doen we niet als start ivm de opbouw.
Daarna heb ik als wit een mooie condrieu 2019 van Mouton en een hele mooie Meursault 1er cru goutte D’Or 2013 van Bernard Millot.
Ik wacht de bereiding en jus/saus van het hertenvlees even af voor de rode wijn. Ik denk noord Rhone. Twijfel nog of het geweld van Cornas nodig is of toch de Saint Joseph, beide zijn van Johann Michel. De Saint Joseph 22 was jong maar al zo mooi dat ik die doe denk ik. Als back up staan er ook enkele Bordeaux klaar. Straks overleggen wat we doen. Er wordt nog een magnum Fieuzal 1990 ingebracht. Denk mooi als gang op zich na het vlees. Bij het nagerecht recioto della Valpolicella en bij kaas Sauternes. Ik heb Rayne Vigneau 2006. Benieuwd hoe het loopt straks!
De Condrieu mijn wijn van de kerst. Wat een mooie wijn.
Condrieu 2019 Côte Châtillon - Mouton Père et fils
RE: Kerst/ouwejaar - Rik Martens - 27-12-2023 03:43 PM
Vermits kwantiteit een belangrijk element is, als de familie langskomt heb ik gekozen voor de Syn van Leconfield bij Klassewijnen, klassiek chardonnay en pinot noir, mooie parel, niet te zoet. Gelukkig had ik er per ongeluk zes teveel van gekocht
RE: Kerst/ouwejaar - vinejo - 01-01-2024 10:01 AM
(27-12-2023 01:19 PM)vinejo schreef: Hier passeerden tijdens de kerstdagen:
Cremant de Jura Touraize 2020• Nogal Jura, minder Champagnesk dan vorige editie. Vee vond m heel lekker…
Bourgogne 2018 van Maillard• Banale pinot.
Champagne Pierson Cuvelier Grand Cru• Fles ging heel vlot binnen, lekkere champagne hoor aan 20 euro in Klassewijnen.
Chateau Mazeyres Pomerol 2012• Perfect op dronk, zeer aangenaam.
Kumeu Estate 22: deze deed het weer. Body én fraicheur, heerlijk.
Liger Bel Air Corvee de Villy 2018• Een schitterende…Noordelijke Rhone. Nee, té Bourgondisch om N Rhone te zijn, maar toch verrassend kruidig. Héérlijke wijn, winnaar van deze bescheiden driedaagse.
Daar zijn nog bijgekomen:
Voirin Jumel GC >zeer smaakvolle Champagne.
Saint Romain 2019 wit, een mij onbekend huis waarvan ik de naam vergeten ben.
Gevrey Chambertin 2019 Drouhin Laroze -eerst wat geknoopt, kwam mooi open.
Batailley 2011 Pauillac , bijzonder mooi, krachtig, finesse, jong.
Gaussen 2013- Mooi, koel!
Chateau Loustalot Loupiac 1996- geen botritys merkbaar, eerder licht maar wel zeer aangenaam.
Guiraud Sauternes 2003- dikk smaakbom.
Ik wens iedereen een 2024 dat beter is dan 2023.
RE: Kerst/ouwejaar - UC - 01-01-2024 10:40 AM
(24-12-2023 07:22 PM)UC schreef: Vanavond met z'n twee, houden het simpel, maar lekker met een Ferdinando Principiano Langhe Timorasso 2019.
Voor morgen en overmorgen even kijken. In elk geval al Porzelt Maria Magdalena Riesling 2018 en Ballorin Clos du Roi 2014 klaargezet.
Met kerst alletwee de avonden een Ballorin Clos du Roi 2014 gedronken. Dag 1 hadden we daarvoor een Ferdinando Principiano Langhe Timorasso 2019 - interessante druif/wijn. Begon ingetogen, maar toonde zich enkel beter en beter.
Dag 2 dronken we eerst een Sous le Vegetal 'Hupnos' 2018 (bijzonder!!) en Drouhin Roserock Chardonnay 2018.
Gisteravond geen bubbels, maar enkel een Dr. H. Thanisch Graacher Himmerlreich Riesling Grosses Gewachs.