Chateau de Pibarnon

[carl]

Nee, ik heb hem echter wel al bovengehaald maar het is er nog niet van gekomen om hem te openen want ik ben gisteren in een herberg gaan eten : "In de Ster" te Wezemaal, ook gekend als "bij Boeres" oftewel de herberg van de burgemeester van Rotselaar (Wezemaal is een deelgemeente van Rotselaar) Dirk Claes . Voor de niet-ingewijden : De man achter het wetsvoorstel op het algemene rookverbod op café wiens vrouw trouwens gestorven is aan kanker even voor het wetsvoorstel moest gestemd worden in het parlement, doch dit geheel terzijde).
Dit café profileert zich al jaren als een niet-rokers-café (met evenwel mogelijkheid tot roken op overdekt terras) met een meer dan gedegen eetkaart, als stopplaats voor wielertoeristen en wandelaars maar vooral ook als ambassadeur van de Hagelandse wijnen. Het bezoekerscentrum van de Hagelandse wijn, gevestigd in het oude Wezemaalse gemeentehuis, ligt om de hoek dus echt vreemd is dat niet maar toch.
Als aperitief en als begeleider van onze peuzelribbekes hebben mijn vrouw en ik een fles Kluisberg Pinot Gris 2008 soldaat gemaakt en dat kostte niet de minste moeite. Eerst en vooral door de meer dan gedegen structuur die deze wijn onmiskenbaar bezat. Je proefde wel de zuren maar deze waren op geen enkele moment storend doordat ze goed in de hand werden gehouden door het meer dan aanwezige witte fruit (perzik). Hij verviel ook niet in excessen van mollig- en vettigheid wat ik met Elzassers wel al meemaakte maar bleef zijn functie van maaltijdbegeleider mooi vervullen.
Aan een zacht prijsje van 16 euro (herbergprijs) toch een mooie score van 85.
Een aanrader mocht er ooit iemand op het domein te Assent (Bekkevoort) passeren want naar mijn weten is deze wijn nergens anders te koop. De Pinot Blanc-cuvée van dit domein is soms wel in de plaatselijke Delhaizes te koop maar iets anders ben ik nog niet tegengekomen.

Vandaag hebben we dan weer een andere fles gekraakt waar ik hier al eerder gewag van had gemaakt : Domaine Rolet Coeur du Chardonnay, Crémant du Jura 2006. Een zeer mooie schuimwijn als aperitief en zelfs een mooie begeleider van een gerookt zalm-slaatje. Deze schuimwijn bezit genoeg structuur om het hoofd te bieden aan de vettigheid van de zalm zonder te zwaar op de hand te worden. Er viel niets te merken van een zuursteek, iets wat ik bij verschillende champagnes al opmerkte ; dat onaangename gevoel dat je krijgt na één slok en dat je meteen weet dat je straks zure oprispingen zal krijgen
Al bij al meer dan zijn prijs waard en een mooie 88

Vandaar dus dat ik er nog niet aan toegekomen ben maar volgende week moet die fles Pibarnon 2002 eraan geloven.