Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin

[BartS]

Ik had al voorgevoel dat het in d’Oude Schuur zou zijn. Fenomenale wijnkaart. Lekker dik boek in leren omslag. Je voelt je meteen Sinterklaas, al mag je nu zelf iets kiezen. En er zijn geen stoute kinderen bij.

Sommelier en personeel is idd vriendelijk en doen graag praatje. Sommige bezoekers moet je er maar bij nemen.

Volgens mij krijgen ze nig steeds ieder jaar een vat Bourgogne blanc van PYCM gealloceerd, dat speciaal voor hen wordt gebotteld. Ook een eigen etiket. Ze verkopen dit aan bodemprijzen in resto (net als sommige andere Bourgognes). De passie druipt er af.

Mooi verslag