Pinot Entente

[Vince]

De albariño was als eerste wijn voor mij één van de 2 ontdekkingen van de namiddag: een versmelting van 2 van mijn lievelingsstreken in wit: Loire (topsauvignon zonder buxus) en Jura (savagnin ouillé).

De Rully van Dureuil Janthial was onmiskenbaar een grote CdBeaune. Wat een top wijnmaker is hij toch. Blij dat de 2015 aan spanning won met het openstaan. Daarmee werd mijn vooroordeel over 2015 - één van de zwakkere wijnjaren in bourgondisch wit van het voorbije decennium - toch wat afgezwakt.

Langham rosé: wederom verbluft dit domein me met misschien de beste rosé die ik ooit dronk. Je moet het maar doen: een bandol met bubbels! De 2de ontdekking wat mij betreft.

De Ortswijn van Hüber overstijgt zijn pédigrée: we hebben onmiskenbaar de edele klasse van een 1 cru uit de Côte d'Or waar enkel de grootsten een village wijn kunnen maken van dit kaliber.

De slowaak was zeer mooi, maar had het nadeel van na Hüber te volgen... .

De Sizeranne moest het hebben van zijn romig fruit en kracht, een heerlijke wijn. De onversneden klasse zit erin maar zal nog tot ontplooiing komen. Momenteel minder edel dan de Hüber, maar binnen nog eens 5 jaar... .

De Cesanese was de allereerste wijn die ik dronk uit Lazio. Boeiend. Maar inderdaad wat te jong.

De Brunello plaatste ik in Bandol - maar dan van het verfijnde type. Mooie wijn.

En bij de pasta al ragù zag Carluccio vanuit de hemel hoe zijn recept alle eer werd aangedaan...