Alain Paret, , Saint-Joseph

[vinejo]

(21-10-2010 11:35 PM)vinejo schreef:  Geen zorg, Nico, dronk net de 2007

420 Nuits 2007 van Alain Paret
Een jaar terug leek het wel een Zuidelijke Rhone (op zijn - pakken- fruit), nu is ie wél typisch met die mooie pepertoetsen, cacao, kruidnagel, wat cassis.
Evenwicht en fraicheur in de mond, rijpe tannines in de zachte afdronk.
Zéér mooi, 90+/100

Derde dag: Neus is nog kruidiger, nu met muskaat en zelfs wierook. In de mond nog steeds fraicheur, een vegetale toets die de wijn een mooie spanning geeft, mooie zuren, mooie lengte. Witte peper in de afdronk.

4 jaar later deze wijn weer in het glas.
Zalig aroma van pepersaus, cassis, kruidnagel.. In de mond heerlijk zacht maar knapperig en fris. De 90+ is voor mij 92 geworden.
Met de Vuelta en Richard Yates in background. Vooral het boek is ook een échte aanrader.