Domaine Vico, Corsica

[Olivier]

De witte 2012 van dit huis opengedaan. 100% vermentino. Ik verwachtte een strakke, droge wijn met een serieuze bitter in de afdronk. Niets daarvan. Een bijzonder opulente neus van ananas, abrikoos, gekonfijte citroen, wat vanille, en precies ook wa petrole? In de mond ook heel volle wijn, maar mooi fris gehouden, met de aroma's die bevestigd worden. Deze wijn doet mij wat denken aan de Shiara van Castelucci Miano uit sicilie. En die deed mij soms wat denken aan een rijpe riesling. En dat heb ik hier ook wel. Het feit dat het een zuiderse wijn is, komt echter wel naar voor inderijpheid van het fruit, en het feit dat hij redelijk rap zijn frisheid verliestbij het opwarmen in het glas. Maar voor de rest, heerlijke wijn! Un vin gourmand, zouden de Fransen zeggen. Ik las ergens de suggestie om te combineren met venkel, en dat klinkt bijzonder aanstekelijk...