hoe proeven we- spuwen of niet?

[vinejo]

(13-11-2015 09:33 PM)Dave schreef:  Interessante discussie !

Ik vind 2 elementen belangrijk voor een goeie proeverij: diversiteit en op tijd spuwen.

Ik herinner mij een Saint-Julien proeverij van maximaal 10 flessen, waarbij toch wat verwacht werd dat de ene fles leeg was voor je aan de volgende begon en waar de toppers (Lagrange 02 en Poyferré 01) als laatste aan bod kwamen. Dat waren op dat moment parels voor de (zatte) zwijnen. Je proefde sowieso al niet meer zo veel nuance, laat staan tussen allemaal wijnen van dezelfde aop.

Anderzijds heb je proeverijen waar vlot over de 20 flessen wordt gegaan, maar met veel diversiteit én waar je op tijd spuwt en daar heb je veel meer aan.

Het feit dat je vaak nog de baan op moet maakt dat je op verplaatsing meer spuwt dan als de proeverij bij jou thuis doorgaat, waardoor je dan meestal ook beter proeft.

Proeverijen bij mij thuis resulteren toch al te vaak in katers wegens:"Ik moet toch ni rijden!".

Zeer herkenbaar..!