Eindelijk Beaujolais!

[Venne]

@kupers : "maar dat oorsprong of typiciteit vaak op de tweede plaats komen"
Ge steekt ne stok in een "goede grond" , ge gooit daar geen pesticiden en meststoffen tegenaan en ge laat die zijn gang gaan. Dan op zijn "Eigen gisten" wijn geworden zonder allerlei brol er in te kappen. Hoe typischer en oorspronkelijker kan het zijn
Monocultuur en massaproductie heeft dit alles naar de kloten geholpen , want dan was het allemaal wat gemakkelijker en controleerbaar. Maar opbrengsten van een klein boerke lagen veel hoger dan de grote farmers, en dit is niet alleen voor wijn zo.
Pieringen zijn bv zo belangrijk , vroeger ging ik veel vissen , stak een riek in het gras en mijn potje was direct vol... probeer dat nu nog eens op zo nen bodem?
Soit, ik stop ermee, beter om wa over te klappen met een goed glas wijn. En dat moet voor mij niet bio zijn want daar zit veel brol en certificatie tussen.
Ik weet smorgens toch wat er de avond ervoor in het glas zat.... in de meeste gevallen toch :-)

@jordaens : best it yet to come... die zijn er al hoor, vooral in bojo (ook ardeche/jura/loire/italië/...). Maar zijn wij niet gewoon van die bojo nouvoo te drinken uit de supermarket , mac carbo en zoveel mogelijk hecto's? Banaan en veel fruit? En dan krijg je eens een echte bojo in je glas en dan is het atypisch?
Wie maakt die Hype? Rijke tisten die nu ook eens Overnoy willen drinken en dan daar de prijs X5 voor betalen.

Wedden we dat iedere wijnboer wel wat meer bio gaat werken? Tis nodig..... spijtig voor Monsanto... maar Maggi zegt dat Round Up no problem is.... dus sproeien maar want dat is easy ipv onkruid wieden :-)