Toppers tegen Outsiders/1998

[Benz]

(15-05-2016 09:16 AM)vinejo schreef:  Flesjes staan klaar.
We zijn uiteindelijk met 8 in totaal dus zijn er ook een paar flessen bijgekomen, ondermeer Beaséjour Bécot 1998.
Belangrijkste beslissing was vervolgens: hoe prepareer ik de flessen?
Ik heb na lang twijfelen en hier en daar wat opzoekwerk uiteindelijk de Rayas-Reynaud-methode gebruikt, namelijk de wijn de avond ervoor openen en gewoon weer afsluiten met de kurk. Geen druppel uit de fles, gewoon eventjes zuurstof geven.
Net voor drinken ga ik ze dan uitschenken in een karaf.
Ben benieuwd.

Schitterend, hoelang geef je ze dan zuurstof?